暑期预习2023高中生物专题02糖类与脂质核心素养练习新人教版必修1

第一单元　生命活动的物质和结构基础

专题02　糖类与脂质

一、选择题

1．下列属于红薯中多糖的是（    ）

A．蔗糖、麦芽糖     B．果糖、糖原

C．葡萄糖、纤维素    D．淀粉、纤维素

【解析】蔗糖和麦芽糖属于植物细胞中的二糖，A错误；果糖属于单糖，糖原属于动物细胞中的多糖，B错误；葡萄糖属于单糖，C错误；根据上述分析可知，存在于植物体内的多糖是淀粉和纤维素，D正确。

【答案】D

2．下列关于能源物质的说法，不正确的是（　　）

A．植物细胞中重要的储能物质是淀粉和纤维素

B．糖原是动物细胞中重要的储能物质

C．糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质

D．脂肪是细胞内良好的储能物质

【解析】淀粉是植物细胞中重要的储能物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，A错误；糖原是动物细胞中重要的储能物质，B正确；糖类是主要的能源物质，C正确；脂肪是细胞内良好的储能物质，D正确。

【答案】A

3．人体内的某种有机化合物只含有C、H、O三种元素，下列对该种化合物的叙述中正确的是（　　）

A．与细胞膜的组成无关

B．不能作为能源物质为人体的生命活动提供能量

C．不是构成核酸的成分

D．对维持体温的相对恒定具有重要作用

【解析】体内由C、H、O构成的化合物有糖类和脂肪，细胞膜的组成与糖类有关，所以A错误；糖类作为能源物质为人体的生命活动提供能量，所以B错误；核酸的成分有五碳糖，所以C错误；脂肪对维持体温的相对恒定具有重要作用，所以D正确。

【答案】D

4．脂质是细胞和生物体的重要组成成分，下列叙述错误的是（    ）

A．磷脂是构成细胞膜的重要成分

B．脂肪是细胞内良好的储能物质

C．维生素D在人体内参与血液中脂质的运输

D．性激素能促进人和动物生殖器官的发育

【解析】细胞膜的主要组成成分是磷脂和蛋白质，所以磷脂是构成细胞膜的重要成分，A正确；脂肪是细胞内良好的储能物质，B正确；胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输，C错误；性激素可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，D正确。

【答案】C

5．下列关于糖的叙述，正确的是（　　）

A．蔗糖和麦芽糖的水解产物不完全相同

B．葡萄糖和果糖均可以被水解成三碳糖

C．纤维素水解的产物是葡萄糖和果糖

D．淀粉和糖原都是人体内重要的贮能物质

【解析】蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，麦芽糖水解产物为葡萄糖。

【答案】A

6．下列概念不能用如图模型来表示的是（　　）

A．a表示核苷酸，b、c、d分别表示含氮碱基、五碳糖、磷酸

B．a表示糖类，b、c、d分别表示单糖、二糖、多糖

C．a表示脂肪，b、c、d分别表示性激素、磷脂、固醇

D．a表示ATP，b、c、d分别表示腺嘌呤、核糖、3个磷酸基团

【解析】核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基形成，A正确；糖类分为单糖、二糖和多糖，B正确；脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，C错误；ATP由腺嘌呤、核糖和3个磷酸基团组成，D正确。

【答案】C

7．下列关于糖类和脂质的说法，正确的是（　　）

A．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

B．胆固醇是细胞膜的成分，不参与血脂运输

C．叶肉细胞在叶绿体外膜上合成淀粉

D．淀粉和脂肪都是人体细胞中的能源物质

【解析】淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，A正确；胆固醇是动物细胞膜的成分，也参与血脂的运输，B错误；叶绿体基质能利用葡萄糖合成淀粉，C错误；人体细胞中不含淀粉，D错误。

【答案】A

8．下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（　　）

A．谷物中含量丰富的多糖是淀粉和糖原

B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一

【解析】糖原是动物细胞中含有的多糖，谷物中不含糖原，A错误；淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确；蔗糖不是还原性糖，因此不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C错误；淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖，淀粉水解过程中会产生麦芽糖，纤维素水解过程中会产生纤维二糖，D错误。

【答案】B

9．下列有关脂质的叙述，正确的是（　　）

A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分

B．维生素D和性激素不属于固醇类物质

C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少

D．脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成

【解析】磷脂是脂质中的一类物质，磷脂和蛋白质是组成细胞膜的主要成分，A项正确。维生素D和性激素属于脂质中的固醇类物质，B项错误。脂肪中含C、H、O三种元素，其中C、H的比例比糖类高，彻底氧化分解时，释放的能量多于糖类彻底氧化分解所释放的能量，C项错误。核糖体是合成蛋白质的“车间”，内质网是细胞内蛋白质的合成和加工以及脂质合成的“车间”，高尔基体是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”，D项错误。

【答案】A

10．蛋白质、糖类和脂肪都是生物体内重要的有机物，下列说法不正确的是（　　）

A．糖类是生物体主要的能源物质，但并非所有的糖类都可以作为生物体的能源物质

B．相同质量的糖类和脂肪相比较，脂肪完全氧化分解需要更多的氧气

C．糖蛋白可以与某些信息分子特异性结合而起到传递信息的作用

D．组成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基、一个羧基和一个含碳的R基

【解析】糖类是主要的能源物质，但是有些糖类不是能源物质，如纤维素、核糖、脱氧核糖，A正确；与糖类相比，脂肪中的H含量多，氧化分解消耗的氧气多，释放的能量多，B正确； 糖蛋白分布在细胞膜外侧，能与某些信息分子特异性结合而传递信息，进行细胞间的信息交流，C正确；、组成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基、一个羧基，且都有一个氨基、一个羧基连在同一个C原子上，其R基中不一定含有碳，如甘氨酸，D错误。

【答案】D

二、非选择题

11．如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答：

（1）图中的三种物质都是由许多__________连接而成的，

（2）其中属于植物细胞中的储能物质的是__________。

（3）存在于动物肝脏细胞中并能分解产生葡萄糖的是__________。

（4）这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是__________，这种物质参与细胞中__________的构成。

【解析】（1）由题图知，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；

（2）植物细胞的储能物质是淀粉；

（3）糖原是动物细胞特有的多糖，肝糖原在维持血糖平衡中具有重要作用；

（4）纤维素不是能源物质，是细胞壁的主要组成成分。

【答案】（1）葡萄糖  

（2）淀粉

（3）（肝）糖原   

（4）纤维素    细胞壁   

12．图是生物体细胞内部分有机化合物的概念图，请回答问题：

（1）小麦种子中的储能物质c是___________，人和动物细胞中的储能物质c是______。

（2）两个氨基酸发生脱水缩合反应时，产物是___________和_______________。

（3）SARS病毒的遗传信息贮存在e中，e的基本组成单位是________；在小麦叶肉细胞中，e主要存在于__________中。

（4）小麦叶肉细胞的细胞核中染色体主要由图中的__________构成，若要观察其在有丝分裂过程中的变化可用__________试剂染色。

（5）d中构成生物膜的是____________________。

【解析】（1）小麦种子中的储能物质c是淀粉，糖原是动物细胞内的储能物质，所以人和动物细胞中的储能物质c是糖原。

（2）两个氨基酸发生脱水缩合反应时，形成一个肽键，脱去一分子水，变成二肽，所以产物是二肽和水。

（3）SARS病毒的遗传物质是RNA，RNA的基本单位是核糖核苷酸；小麦叶肉细胞既有DNA，又有RNA，其中RNA主要存在于细胞质中。

（4）染色体主要由DNA和蛋白质组成，即由图中的DNA和b构成；染色体容易被碱性染料如龙胆紫或醋酸洋红溶液着色。

（5）脂质包括磷脂，脂肪和固醇，其中磷脂构成生物膜的磷脂双分子层。

【答案】（1）淀粉    糖原   

（2）二肽    水   

（3）核糖核苷酸    细胞质   

（4）b和DNA    龙胆紫（或醋酸洋红）   

（5）磷脂   

13．如图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答下列问题：

（1）若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为____________，该化合物在植物细胞中最重要的是麦芽糖和_______________________。

（2）若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为_______________，在人和动物的肝脏中是指___________________，能形成高等植物细胞壁的是____________。

（3）物质C是___________，在动物体内除图中所示功能外，还有______________的作用。

【解析】（1）B是糖类，若其是由2分子单糖缩合而成的化合物，则B为二糖，植物细胞中最重要的二糖是蔗糖和麦芽糖。

（2）若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为多糖，在人和动物的肝脏中是指糖原，多糖中的纤维素是构成高等植物细胞壁的主要成分。

（3）良好的储能物质是脂肪，因此物质C是脂肪，在动物体内除图示功能外，还有保温、缓冲和减压作用。

【答案】（1）二糖    蔗糖   

（2）多糖    糖原    纤维素   

（3）脂肪    保温、缓冲和减压