人教鄂教版 (2017)三年级上册2 食物的营养优秀当堂达标检测题

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1.2《食物的营养》分层练习【基础训练】1、食物的“六大营养”中，________和_______可以为我们的身体提供能量。2、含有________的食物在纸上按压后会留下明显的油迹。3、人需要糖类、脂肪、________、维生素、水和_________等营养物质。【能力培养】1、判断题，对的打√，错的打✘。（1）酒精灯用完后用嘴吹灭。（   ）（2）酒精灯的外焰温度最高。（   ）（3）米饭、鸡蛋、鱼虾等含有丰富的蛋白质。（   ）（4）蔬菜、水果中含有丰富的维生素。（   ）（5）我们长期只吃几种食物就能满足生长需求。（   ）2、选择题，将正确的序号填写在括号内。（1）食物遇到碘酒后通常会变蓝，其主要营养物质是（   ）A.淀粉   B.脂肪   C.蛋白质（2）食物放在火上烧时，会产生像烧头发那样的气味，其主要营养物质是（   ）A.淀粉   B.脂肪   C.蛋白质（3）牛奶、大豆、虾米、海带等食物中含有丰富的（   ）A.钙   B.碘   C.铁（4）下列使用酒精灯的方式中，正确的是________。          A．吹灭酒精灯时 B．点燃酒精灯时 C．熄灭酒精灯时3、连线题：将食物与其主要营养物质连线。   米饭                     鱼肉                      白菜 维生素      淀粉      蛋白质【拓展提高】实验题：检测食物中是否含有淀粉，根据图中提示回答下列问题。（1）我们准备好________ 、________、________等食物。（2）根据上图我们使用的检测液体是________ 。（3）我们把________滴在上图中的食物上，发现黄褐色的________变成________。（4）实验结论是_____________________________________________________ 。                    参考答案【基础训练】1、脂肪  淀粉2、脂肪3、蛋白质  矿物质【能力培养】1、（1）✘   （2）√   （3）✘   （4）√   （5）✘2、（1）A   （2）C   （3）3、米饭                鱼肉                       白菜 维生素      淀粉    蛋白质【拓展提高】（1）馒头     米饭     苹果    （2）碘液     （3）碘液     碘液     蓝紫色     （4）淀粉遇到碘液颜色变蓝，说明碘液可以测试食物中是否含有淀粉。