人教版 (2019)选择性必修3 资源、环境与国家安全第二章 资源安全与国家安全第三节 中国的耕地资源与粮食安全优秀随堂练习题

第二章 资源安全与国家安全

第三节 中国的耕地资源与粮食安全

知识点01  粮食生产安全的资源基础

1.粮食安全的含义：指保证人们能够 及时得到 生存和健康所需要的足够食物。

2.粮食安全的地位：国家安全的基本 物质保障 。

3.我国的耕地资源与粮食生产能力的主要特征

（1）人均耕地 少 ，后备耕地资源 有限 。随着人口持续增长和各类建设用地的扩展，人均耕地面积不断 减少 ；可开发的后备耕地资源数量少、质量低，开发难度大。

（2）耕地质量总体欠佳， 退化 和污染问题严重。

（3）耕地空间分布不均，水土资源配置不佳。

①南方地区：水热资源充足，耕地以 水田 为主，是城镇化与工业化占用优质耕地最为 严重 的地区。

②北方地区：水热资源有限，耕地以 旱地 为主，是我国新增耕地的主要分布区，但新增耕地往往都是质量较低的耕地。

③西北地区：耕地仅分布在水资源条件相对较好的 绿洲 。

（4）农业气象灾害频发，粮食产量年际波动 大 。

[特别提醒]　我国人口众多，季风气候显著、干旱区面积广大、多丘陵山地，这是我国的基本国情，因此耕地的粮食生产的承载压力大。

【即学即练1】

（2022·河南南阳·高二阶段练习）目前我国耕地面积只有18.51亿亩、人均耕地仅有1.43亩，不到世界人均水平的40%。近7年来，全国耕地面积减少了1亿亩，其中1300多万亩是有灌溉设施的优良田地。据此完成下面小题。

1．下列对我国土地资源现状的说法，正确的是（     ）

A．还有大面积的宜耕、宜林荒地待垦用 B．耕地和林地比重小，难利用土地比重大

C．东南地区耕地广，西北地区林地广 D．南方地区降水多，故水田集中

2．河南正阳县土地整理成效显著，可有效增加土地，特别是耕地面积，提高农用地质量。下列措施中对增加耕地面积作用不大的是（     ）

A．旧村归并 B．退宅还耕 C．植树造林 D．塌陷区土地复垦

【答案】1．B     2．C

【解析】1．由所学知识可知，我国土地资源总量大，但是后备资源少，宜耕、宜林荒地面积不大，A错误。耕地和林地比重小，难利用土地比重大，B正确。林地主要分布在东北、西南和东南地区，C错误。南方降水多，但是水田受地形、河流影响，比较分散，D错误。故选B。

2．由所学知识可知，我国土地整理的背景：沟坎过多、道路沟渠不整、零星未利用土地和废弃地多；因工矿生产建设挖损、塌陷和压占等，废弃了大量土地；可以通过旧村归并，退宅还耕；塌陷区的土地复垦等恢复土地生长功能，或作为后备耕地，ABD不符合题意 ，错误。植树造林对增加耕地面积作用不大，符合题意，C正确。故选C。

知识点02  实现粮食安全的途径

1.基本要求：建立在国内粮食生产基础之上的粮食安全，需要不断 增加 粮食总产量，以满足人口和消费水平增长带来的粮食消费需求。

2.增加粮食总产量的基本途径

（1）扩大耕地数量：1949年以后，耕地数量增加有限，目前总体呈 减少 趋势。

（2）提高粮食单位面积产量

3.对粮食安全进行调节的手段

通过粮食的跨区调剂 ，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题。

①跨区调剂方向：以前是“南粮北调”，目前是“北粮南运”

②目前的粮食净调出区：黑龙江、吉林、内蒙古、河南、安徽等省区。

充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。

建立粮食储备

【知识拓展】保障我国粮食安全的基础是以国内粮食生产为主，努力实现粮食自给，在此前提下，以提高粮食生产的单位面积产量为主要途径。

【即学即练2】

（2021·全国·高二课时练习）从2003年到2016年，中国粮食产量由4.3亿吨增加到6.6亿吨。同时，玉米、稻谷阶段性过剩特征明显，小麦优质品种供给不足，大豆供需缺口巨大。此外，粮食生产日益向东北等水热条件并不占优势的北方核心产区集中，13个粮食主产区占全国粮食产量的75%以上，粮食跨区域流通和平衡的压力越来越大。据此完成下面小题。

3．上述材料最能反映出我国（     ）

A．化肥农药滥用，耕地质量下降 B．农业生产专业化程度提高

C．粮食生产存在一定的盲目性 D．农业竞争力强

4．我国粮食流通成本偏高，比发达国家平均水平要高一倍多，主要原因是（     ）

A．玉米、稻谷库存量大 B．粮食生产向水热条件好的地区集中

C．产销区距离远 D．粮食进口多，加大运输压力

5．目前，我国大豆对外依存度高达80%，为减少大豆进口，合理的措施有（     ）

①对大豆进口实行更严格的配额管理

②增加农业补贴，实行大豆收购保护价

③增加农药化肥的使用，提高耕地质量

④加快土地流转，培养专业的大豆种植承包大户

A．①② B．②③ C．①④ D．②④

【答案】3．C   4．C    5．D

【解析】3．由材料“小麦优质品种供给不足，大豆供需缺口巨大，但玉米和稻谷的阶段性过剩特征明显”，说明农业生产没有面向市场，存在一定的盲目性，C正确。材料中并未涉及化肥农药滥用、耕地质量下降，农业生产专业化程度提高，及农业竞争力强的信息，ABD错误。故选C。

4．由材料信息“粮食生产日益向东北等水热条件并不占优势的北方核心产区集中，13个粮食主产区占全国粮食产量的75%以上，粮食跨区域流通和平衡的压力越来越大”可知，我国粮食产区集中在北方地区，主消费区与主产区相距较远，导致粮食流通成本偏高，C正确。玉米、稻谷库存量大不能体现粮食流通问题，A错误。粮食生产向水热条件并不占优势的地区集中，B错误。我国粮食流通成本偏高，与粮食进口多关系不大，D错误。故选C。

5．由所学知识可知，为减少大豆进口，对大豆进口实行更严格的配额管理与市场经济不相符，①错误，AC错误。增加农业补贴，实行大豆收购保护价，可以调动农民种植大豆的积极性，增加大豆产量，从而减少大豆进口，②正确；增加农药化肥的使用，可能会降低耕地质量，从长远来看，可能会导致大豆产量下降，不利于降低进口依存度，③错误，B错误。加快土地流转，培养专业的大豆种植承包大户，可以提高大豆的市场竞争力，④正确，②④正确，D正确。故选D。

知识点03  未来粮食安全的耕地保障

1.我国的国家粮食安全战略：以我为主、立足国内 、确保产能、适度进口、科技支撑。

2.总体目标：确保谷物基本自给、口粮绝对安全。

3.面临的主要挑战

（1）粮食需求刚性增长，粮食供求将长期处于勉强平衡状态。

（2）粮食品种结构和生产布局矛盾突出。

（3）受耕地、水资源、气候等因素的影响，粮食产量继续增长难度越来越 大 。

（4）国际市场粮食价格大幅波动，宏观调控难度 加大 。

4.主要对策——保护耕地资源，确保我国的耕地数量和生产能力

（1）耕地数量方面：实行最严格的耕地保护政策，划定了具有法律效力的耕地红线，确保耕地保有量在18亿亩以上，确保基本农田不低于15。6亿亩。

（2）耕地质量方面：实施高标准农田建设以及耕地质量保护与提升、耕地重金属污染 治理、水土保持与坡耕地改造、高效节水等一系列水土资源保护项目，以实现高产田的稳产保育和中、低产田的地力提升，增加粮食单位面积产量，减小对耕地数量需求的压力。

【即学即练3】

6.2008年“世界粮食日”的主题是“世界粮食安全：气候变化和生物能源的挑战”。粮食问题引发全球广泛关注，我国高度重视粮食安全。

(1)说明b、c、d三省人均耕地数量少的共同原因是什么？

(2)   据图找出我国人均耕地数量不容乐观的三条理由。

6.【答案】(1)植树造林；保护湿地（保护沼泽）；保持土壤肥力（增施有机肥；秸秆还田；用养结合）。

(2)山地、丘陵比重大（平原比重小）；人口密度大；非农业用地比重大（城市化水平高）。

(3)绝大多数省级行政区的人均耕地低于世界平均水平；一些省级行政区的人均耕地已经在警戒线以下；人均耕地面积呈下降趋势。

【解析】6.(1)读图，a地区包括松嫩平原和三江平原，主要生态环境问题是植被破坏，湿地破坏，水土流失等。所以治理措施是植树造林，减少水土流失。保护沼泽等湿地。增施有机肥，秸秆还田，用养结合等措施，保持土壤肥力。

(2)通过读图可知b、c、d分别为浙江、福建、广东省，主要分布在浙闽丘陵、两广丘陵，山地、丘陵比重大，平原比重小。位于东南沿海，人口密度大，人口多，人均耕地少。改革开放以来到现在，随着经济水平的提高，工业用地增加，我国城市化进程加快，非农业用地比重大，所以人均耕地减少。

(3)根据图例分析，绝大多数省级行政区的人均耕地介于世界平均水平和警戒线之间，也就是低于世界平均水平；一些省级行政区的人均耕地已经在警戒线以下；我国的人均耕地面积呈下降趋势，所以不容乐观。

考法01   我国的粮食安全

1.提高粮食单位面积产量

依靠增加人力、物质和技术投入,从耕地利用率、养分和水热资源保障能力、作物品种和栽培技术以及田间管理水平等各个环节,挖掘提高粮食单位面积产量的潜力,主要手段如下:

(1)扩大农田灌溉面积与防洪排涝,平整土地。

(2)培育推广粮食高产品种,研发综合配套栽培技术。

(3)大力施用农家有机肥和增施化肥。

(4)提高耕地复种指数,发展间作套种。

(5)使用农药防治病虫害。

(6)发展农业机械化。

2.调节粮食安全的手段

在粮食生产对粮食安全的基本保障基础上,我国通过跨区域调剂、国际贸易和粮食储备等手段对粮食安全进行调节,具体表现如下表:

【归纳总结】 我国“北粮南运”的原因

(1)北方生产供给增强。

这得益于北方农业综合开发、商品粮基地建设以及水利设施的改善等因素。

(2)南方市场需求增加。

南方畜牧业、饲料工业发展,拉动了北方粮食南下。

(3)消费结构升级。

南方经济增长拉动消费水平提高,对东北优质大米需求增加。

(4)粮食种植区域变化。

南方水稻种植面积减少,北方水稻地位越来越高。

(5)人口向南方流动。

东南沿海一带汇集了大量农民工,其粮食消费增加了“北粮南运”量。

【典例1】

1．阅读图文材料，完成下列要求。

马铃薯被誉为全营养食物，除了淀粉，蛋白质、维生素、钾和钙等含量也很丰富，是全球第四大粮食作物（水稻、小麦、玉米之外），还可做蔬菜及高附加值食品、工业和医药制品的原料。马铃薯耐寒、耐旱、耐贫瘠，对环境适应性强，最适宜生长在孔隙度大的土壤中，我国种植面积与产量均居世界首位。我国传统粮食作物产量虽连续多年增长，未来20年内仍需增产1亿吨粮食，才能满足人口增长的需求。目前我国马铃薯作为主粮的存在感低，马铃薯“主粮化”势在必行。下图示意我国马铃薯种植区分布（左图）及我国马铃薯消费构成（右图）。

(1)简析马铃薯作为主粮存在感低的主要原因。

(2)与传统主粮作物相比，分析我国实施马铃薯“主粮化”的优势。

(3)简述马铃薯“主粮化”对我国粮食安全的重要意义。

【答案】1.(1)我国的传统饮食结构中马铃薯是蔬菜，把马铃薯作为主粮，人们接受意愿低；马铃薯易发芽，储存困难；马铃薯价格低，大面积种植收益低；马铃薯加工率低等。

(2)相对于其他主粮作物，马铃薯生长所需的温度更低，对不利环境的适应性更强；马铃薯抗旱性强，对水分利用率比其他粮食作物高；马铃薯产业链长，产品加工附加值高；适宜种植马铃薯的范围广，遍及全国；马铃薯产量增加潜力大，我国未来粮食缺口较大，开发前景广阔等。

(3)有利于缓解水资源的压力和减少坡地水土流失；有助于推动我国居民膳食结构的调整与升级；有助于拓宽“粮食安全”和“膳食营养”的内涵；我国马铃薯种植面积大，产量高，利于提升我国粮食安全保障能力等。

【分析】1.（1）由材料可知，马铃薯作为我国第四大主粮，存在感较低，其原因包括：马铃薯在我国的饮食结构中是蔬菜，并且，在传统意识中，马铃薯作为主食是在穷苦年代，人们的主食意愿低；其次，马铃薯价格较低，规模种植效益低，农户种植意愿低；最后，马铃薯的保存不易，马铃薯易发芽变质。因此，马铃薯作为我国第四大主食，存在感低。

（2）由材料可知，我国马铃薯种植居世界首位，其生长条件要求较低，适应性强，干旱、低温环境皆可生长，种植起来更为容易，在我国分布范围广，增产潜力大；同时，和传统主粮作物相比，马铃薯的生产周期要短得多，与其它作物轮作可以提高耕地的复种殖数；马铃薯的产业链长，附加值较高，具有较大的开发价值；我国“未来20年内仍需增产1亿吨粮”，粮食缺口较大，因此马铃薯“主粮化”的前景也较为广阔。

（3）马铃薯主粮化，就是要以保证营养为基础，将马铃薯通过多种方式加工成符合居民口味的馒头、面条、米粉、面包等主食产品，实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变，由温饱消费向营养消费转变，使马铃薯成为与小麦、玉米、水稻三大主粮互为补充的第四大粮食作物。马铃薯是一种耐旱作物，对于光照、热量、水分等条件的要求较低，有助于缓解资源环境压力，如缓解水资源的压力和减少坡地水土流失等；并且马铃薯的加工产业链延伸空间大，可以开发多种主食产品和其他产品，对于我国食物的安全供给有很大的保障；另外，马铃薯主粮化还有助于推动我国居民膳食结构的调整与升级，马铃薯含有一些传统主食中没有的独特的营养价值，富含膳食纤维，其营养结构更加有益人类健康。

题组A  过基础-基础考点练

2022年5月，就在全国小麦即将喜获丰收之际，一些地方发生极个别农民将未成熟的小麦卖给养殖户做饲料的事件，引发广泛关注。农业农村部高度重视，要求各地进一步全面排查毁麦开工、青贮小麦等各类情况，对违法违规行为，发现一起处理一起，农民割麦毁粮、青贮小麦的行为，必须严加制止。下图为农民收割青苗场景，读图完成下面小题。

1．出现“卖青苗”现象的原因是（   ）

A．减少生产程序，节省劳动时间 B．农民存粮充足，可以改做饲料

C．实现耕地休耕，保护耕地资源 D．后期投入多，直接售卖收益高

2．要避免“卖青苗”现象再次发生，关键是要处理好（   ）

A．养殖业和种植业的协作问题 B．政府监管和农民自种的关系

C．针对农民进行粮食安全教育 D．农民增收和粮食安全的关系

为确保粮食安全，我国必须严守18亿亩耕地红线。“藏粮于地”是保障我国粮食安全的重要战略举措之一。“藏粮于地”强调可持续的粮食生产能力，即在粮食供过于求时，轮作、休耕一部分土地；在粮食紧缺时，再将这部分土地迅速用于粮食生产；这样通过调整耕地来维持粮食供求平衡。图示意我国2020年耕地等级构成。据此完成下面小题。

3．与“藏粮于仓”相比，“藏粮于地”会（   ）

A．提高粮食生产成本 B．减少粮食浪费 C．减少粮食需求量 D．保障粮食供给

4．目前，我国实施“藏粮于地”战略的关键是（   ）

A．提高农业科技 B．实行精耕细作 C．扩大耕地面积 D．提高耕地质量

5．下列各地采取的措施，有助于实现“藏粮于地”的是（   ）

A．长江中下游区—治酸控污 B．青藏区—防治盐碱化

C．黄淮海区—治理土地沙化 D．蒙新区—防治水土流失

高标准农田是指土地平整、集中连片、设施完善、农电配套、土壤肥沃、生态良好、抗灾能力强，与现代农业生产和经营方式相适应的旱涝保收、高产稳产的永久基本农田。2020年我国财政部已安排702.05亿元，大力支持高标准农田建设，到2022年要建成10亿亩高标准农田。据此完成下面小题。

6．国家大力推进高标准农田建设的主要目的是（   ）

A．扩大耕地面积，增加粮食产量 B．改善农田生产条件，提高农民收入

C．提高农业综合生产能力，保障粮食安全 D．提高土壤肥力，生产绿色农产品

7．依据我国气候特点，推测高标准农田建设中处于优先位置的是（   ）

A．田间道路交通建设 B．平整土地，集中成片

C．农田防护林网建设 D．农田水利基础设施建设

8．下列属于高标准农田建设的重点省市的是（   ）

A．河南 B．上海 C．陕西 D．贵州

题组B  抓重点-核心要点巩固

耕地在保障粮食安全方面起着重要的物质基础作用。对于农户来说，增加农用化学品投入仍是保证粮食产出的主要选择，特别是化肥、农药、农用柴油以及农用薄膜的投入。我国的粮食耕作面积和农用化学品投入重心迁移（如下图），完成下面小题。

1．我国粮食耕作面积重心向西北迁移的原因有（   ）

①全球变暖②南方粮食作物的单产高

③北方自然灾害少④产业结构的调整

A．①② B．②③ C．③④ D．①④

2．在粮食耕作面积重心向西部移动的同时，地膜投入重心向西移动速度更快的主要原因是（ ）

A．西部地区农业技术水平更高B．西部地区土地荒漠化严重，土壤贫瘠、肥力较差

C．地膜产地主要分布在西部   D．西部地区热量不足

3．柴油投入重心向西北移动的速度低于粮食耕作面积的主要原因是（   ）

A．西部地区能源资源丰富,柴油使用少 B．西部农业机械化水平低

C．东部柴油丰富，油价低 D．中东部粮食耕作面积减少

种质资源是指包含一定遗传物质，并表现特定性状、能将性状遗传给后代的动植物资源。近年来，我国种质资源不断萎缩，是种子净进口国。2020年《海南自由贸易港建设总体方案》中提出，海南将建成全球动植物种质资源引进中转基地。下图示意中转基地主要工作流程。据此完成下面小题。

4．近年来，我国种质资源不断萎缩的主要原因是（   ）

A．全球变暖，环境恶化 B．种子老化，难以适应

C．生物入位，空间压缩 D．环境失衡，重视不够

5．海南建成全球动植物种质资源引进中转基地的有利的自然条件是（   ）

A．位置优越，种子来源多 B．水热充足，育种周期短

C．地形多样，储存场地广 D．海陆兼备，育种种类多

6．海南建立全球动植物种质资源引进中转基地，对国家粮食安全的作用（   ）

①降低运营成本，加快育种进程

②改良作物品种，提高粮食单产量

③丰富种质资源，保障种质数量

④扩大种植规模，提高粮食总产量

A．①③ B．①④ C．②③ D．②④

题组C  抓提升-真题实战

1．（2022湖南）阅读图文材料，完成下列要求。

耕地由种植粮食作物改种非粮食作物的现象，称为种植结构“非粮化”。山东省种植结构“非粮化”率空间差异明显，2019年鲁中南山地丘陵地区明显高于鲁西北平原地区。下图示意山东省山脉水系分布。

(1)鲁中南山地丘陵地区与鲁西北平原地区的种植结构“非粮化”率差异大，请从自然条件方面作出解释。

(2)近年来，山东省部分经济发达地区种植结构“非粮化”类型逐渐由棉花、花生、蔬菜向蔬菜、瓜果转变，说明其变化的主要原因。

(3)为保障粮食安全，请提出防止耕地种植结构“非粮化”的合理建议。

2．（2022·浙江6月）阅读材料，完成下列问题。

材料一图1为中南半岛所在国家拼地面积占国土面积比重图。

材料二图2为中南半岛主要稻米生产国2001-2020年稻米产量和单产年均变化统计图。

【资源安全与区域资源开发利用】从耕地资源的角度，说明图2中国家稻米生产对确保我国粮食安全的启示。