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2024届高考生物一轮总复习必修1第5章细胞的能量供应和利用第12节降低化学反应活化能的酶细胞的能量“货币”ATP课件
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这是一份2024届高考生物一轮总复习必修1第5章细胞的能量供应和利用第12节降低化学反应活化能的酶细胞的能量“货币”ATP课件，共60页。PPT课件主要包含了考情分析，酶的化学本质，蛋白质，RNA，氨基酸，1有关酶的知识，核糖核苷酸，核糖体，活细胞，降低化学反应的活化能等内容，欢迎下载使用。
降低化学反应活化能的酶、
细胞的能量“货币”ATP
考点一 酶在代谢中的作用及探索历程
(2)活化能：分子从常态转变为____________________活跃状
态所需要的能量称为活化能。
(3)酶作用机理：_____________________________。
(1)加热不能降低化学反应的活化能，但是可以为反应提供
(2)酶可以重复多次利用，不会立即被降解。
2.酶的作用机理曲线剖析。
(1)表示无酶催化时反应进行所需要的活化能是____段。(2)表示有酶催化时反应进行所需要的活化能是____段。(3)酶降低的活化能是____段。(4)若将酶变为无机催化剂，则 B 点在纵轴上应向上移动。
3.酶的本质的探索过程。
考点二 酶的特性1.酶具有高效性：与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
(1)每一种酶只能催化____________化学反应。(2)物理模型——“钥锁学说”。图中 A 表示酶，B 表示被 A 催化的底物，E、F 表示 B 被分解后产生的物质，C、D 表示不能被 A 催化的物质。
3.影响酶促反应速率的因素。(1)温度和 pH 对酶促反应速率的影响。
①在最适宜的温度(B)和 pH(E)条件下，酶的活性____。温度和 pH 偏高(BC 和 EF)或偏低(AB 和 DE)，酶活性都会_________。②过酸(D)、过碱(F)或温度过高(C)，都会使_________________________ ，使酶_________ ；而在低温(A)下，酶的活性明显______，但酶的__________稳定，在适宜的温度下酶的活性可以______。因此，酶可以在______(0～4 ℃)下保存。
(2)底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响。①甲图，在其他条件适宜，酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而________ ，但当底物达到一定浓度后，受
________限制，酶促反应速率不再增加。
②乙图，在底物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应速
率与酶浓度成______。
(3)综合影响。图中显示：不同 pH 条件下，酶最适温度不变；不同温度下，酶最适 pH 也不变。即反应溶液 pH(温度)的变化______(填“影响”或“不影响”)酶作用的最适温度(pH)。
考点三 ATP 的结构与功能
ATP 是______________的英文名称缩写，是一种高能磷酸化合物，其结构式可以简写为 A—P～P～P，其中 A 代表______，P代表___________，～代表_________________。
不同化合物中“A”的辨析
(1)ATP 不稳定的原因是 ATP 中两个相邻的磷酸基团都_____________________等，使得特殊的化学键不稳定，末端磷酸基团有
较高的____________。
(2)ATP 的水解过程就是__________的过程，1 ml ATP 水解释放的能量高达 30.54 kJ，所以说 ATP 是一种__________化合物。(3)ATP 在____的作用下水解时，脱离下来的_______________挟能量与其他分子结合，从而使后者发生变化。
3.ATP 与 ADP 的相互转化及意义。
4.ATP 的主要功能。
(1)ATP 是细胞内的一种_________________，是细胞生命活动所需能量的_________。(2)ATP 是细胞内流通的能量“货币”：吸能反应一般与 ATP_______的反应相联系，由 ATP 水解提供能量。放能反应一般与
ATP 的______相联系。
(3)ATP 供能机制。
①机制：ATP 水解释放的_________使蛋白质等分子_______，这些分子被磷酸化后，___________发生变化，______也被改变，
因而可以参与各种化学反应。
②ATP 为主动运输提供能量的过程。
细胞内产生与消耗 ATP 的常见生理过程
【基础测评】1.易错诊断(1)淀粉酶在一定 pH 范围内起作用，酶活性随 pH 升高而不断
(2)从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法。(
(3)无氧条件下，丙酮酸转变为酒精的过程中伴随有 ATP 的合
(4)口服的多酶片中的胰蛋白酶可在胃中发挥作用。(
(5)产生激素的细胞一定产生酶，但是产生酶的细胞不一定产
答案：(1)× (2)√ (3)× (4)×
2.为使反应物 A→产物 P，采取了酶催化(最适温度和 pH)和无机催化剂催化两种催化方法，其能量变化过程用图 1 中两条曲线表示；图 2 为某酶促反应过程的示意图。下列有关分析不合理的
A.距离 b 可反映无机催化剂催化效率比酶催化效率低的原因B.适当升高温度，酶催化的曲线Ⅱ对应的距离 a 将下降C.图 2 中②可代表蔗糖，那么③④可代表葡萄糖和果糖D.图 2 中若①代表胰蛋白酶，当 pH 稍低于最适值时，③④的
3.为探究蛋清溶菌酶的热稳定性，将酶液加热至不同的温度，分别保温 30 min、60 min、90 min，测定酶的相对活性，结果如图，
A.温度是唯一的自变量，保温时间不影响酶活性B.与 30 ℃相比，酶在 60 ℃下的催化活性更低C.蛋清溶菌酶可以在室温环境中保持较高活性D.70 ℃时，该酶活性下降的速率先快后慢答案：C
4.如图表示在 20 ℃、不同 pH 条件下，向等量的反应物中加入等量的某种酶后，生成物的量与时间的关系曲线，下列叙述错
A.此实验中，不同 pH 为自变量，生成物的量为因变量，20 ℃为无关变量B.pH 从 5 升高到 7，酶的活性逐渐降低C.该酶的最适 pH 为 5D.若将温度改为 15 ℃，酶的最适 pH不会发生改变答案：C
5.下列有关 ATP 的叙述，正确的是(
A.图中的 a 是构成 DNA 的基本单位之一B.图中的 A 代表腺苷，b、c 为特殊化学键C.“ATP”中的“A”与构成 RNA 中的碱基“A”表示的不是同一种物质D.血浆中的葡萄糖进入血浆细胞、肾小管对葡萄糖的重吸收会消耗 ATP答案：C
考向 1 酶的概述[典例 1](2021 年湖南高考)某些蛋白质在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位点发生磷酸化和去磷酸化，参与
细胞信号传递，如图所示。下列叙述错误的是(
A.这些蛋白质磷酸化和去磷酸化过程体现了蛋白质结构与功
B.这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失，不影响细胞信
C.作为能量“货币”的 ATP 能参与细胞信号传递D.蛋白质磷酸化和去磷酸化反应受温度的影响
解析：通过蛋白质磷酸化和去磷酸化改变蛋白质的空间结构，进而来实现细胞信号的传递，体现出蛋白质结构与功能相适应的观点，A 正确。如果这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失，将会使该位点无法磷酸化，进而影响细胞信号的传递，B 错误。根据题干信息可知，进行细胞信息传递的蛋白质需要磷酸化才能起作用，而 ATP 为其提供了磷酸基团和能量，从而参与细胞信号传递，C 正确。温度会影响蛋白激酶和蛋白磷酸酶的活性，进而影响蛋白质磷酸化和去磷酸化反应，D 正确。
【考向集训】1.(2022 年广东东莞四中月考)嫩肉粉是生活中常见的一种烹饪原料，其主要成分是木瓜蛋白酶，可以对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白 进行部分水解，破坏它们的分子结构，使肉类制品口感达
到嫩滑、味美鲜香的效果。下列关于嫩肉粉的叙述，正确的是(A.嫩肉粉应为高温烘干制成的一种粉剂B.嫩肉粉中的木瓜蛋白酶应置于低温下保存C.木瓜蛋白酶能够为蛋白质的水解提供部分能量D.木瓜蛋白酶在完成催化过程后，立即被分解
解析：嫩肉粉是生活中常见的一种烹饪原料，其主要成分是木瓜蛋白酶，据此可推测嫩肉粉不可能在高温条件下烘干制成，否则会导致酶的空间结构被破坏，无法发挥催化作用，A 错误。酶应在低温下保存，B 正确。酶可降低化学反应的活化能，不能为反应提供能量，C 错误。酶在发挥作用前后理化性质不变，因此不会被分解，D 错误。
2.(2022 年全国乙卷)某种酶 P 由 RNA 和蛋白质组成，可催化底物转化为相应的产物。为探究该酶不同组分催化反应所需的条件。某同学进行了下列 5 组实验(表中“＋”表示有，“－”表示无)。
根据实验结果可以得出的结论是(
A.酶 P 必须在高浓度 Mg2+条件下才具有催化活性B.蛋白质组分的催化活性随 Mg2+浓度升高而升高C.在高浓度 Mg2+条件下 RNA 组分具有催化活性D.在高浓度 Mg2+条件下蛋白质组分具有催化活性解析：第①组中，在低浓度 Mg2+条件下，有产物生成，说明酶 P 在该条件下具有催化活性，A 错误。第③组和第⑤组对照，无关变量是底物和蛋白质组分，自变量是 Mg2+浓度，无论是高浓
度 Mg2+条件下还是低浓度 Mg2+条件下，两组均没有产物生成，说明蛋白质组分无催化活性，B、D 错误。第②组和第④组对照，无关变量是底物和 RNA 组分，自变量是 Mg2+浓度，第④组在高浓度 Mg2+条件下有产物生成，第②组在低浓度 Mg2+条件下，没有产物生成，说明在高浓度 Mg2+条件下 RNA 组分具有催化活性，C正确。
考向 2 影响酶促反应的相关曲线[典例 2](2021 年海南高考)某种酶的催化反应速率随温度和时
间变化的趋势如图所示。据图分析，下列有关叙述错误的是(A.该酶可耐受一定的高温B.在 t1 时，该酶催化反应速率随温度升高而增大C.不同温度下，该酶达到最大催化反应速率时所需时间不同D.相同温度下，在不同反应时间该酶的催化反应速率不同
解析：据图可知，该酶在 70 ℃条件下仍具有一定的活性，故该酶可以耐受一定的高温，A 正确。据图可知，在 t1 时，酶促反应速率随温度升高而增大，即反应速率与温度的关系为 40 ℃＜50 ℃＜60 ℃＜70 ℃，B 正确。由题图可知，在不同温度下，该酶达到最大催化反应速率(曲线变平缓)时所需时间不同，其中 70 ℃达到该温度下的最大反应速率时间最短，C 正确。相同温度下，不同反应时间内该酶的反应速率可能相同，如达到最大反应速率(曲线平缓)之后的反应速率相同，D 错误。
【考向集训】3.(2021 年江苏新高考适应性考试)真菌分泌的植酸酶作为畜禽饲料添加剂，可提高饲料利用率。科研人员对真菌产生的两种植酸酶在不同 pH 条件下活性的差异进行研究，结果如图。相关叙
A.植酸酶只能在活细胞中产生，可在细胞外发挥作用
B. 真菌合成的植酸酶需要经高尔基体参与，才能转运到细
C.植酸酶 A 的最适 pH 为 2 或 6，植酸酶 B 的最适 pH 为 6D.两种酶相比，植酸酶 A 更适合添加在家畜饲料中
解析：植酸酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，可在细胞内或细胞外发挥作用，A 正确。植酸酶为分泌蛋白，真菌合成的植酸酶需要经高尔基体对其进行加工和转运，才能分泌到
细胞外，B 正确。在 pH 为 2 时，植酸酶 A 的相对活性较高，但不是其最适 pH，植酸酶 A 和 B 在 pH 为 6 时活性均最高，故植酸酶 A 和植酸酶 B 的最适 pH 均为 6，C 错误。因为胃液的 pH 较低，在此条件下植酸酶 A 的相对活性较高，故更适合添加在家畜饲料中，D 正确。
4.(2022 年广东开学摸底考试)酶既具有与底物(或与底物结构类似的抑制剂)结合的活性部位，也具有与抑制剂结合的变构部位。当底物与酶活性位点形成互补结合时，可催化底物发生化学反应。当非竞争性抑制剂与酶结合后，酶的空间结构改变，酶活性丧失。酶与底物及其抑制剂作用原理如图①②③所示，在不同条件下底物浓度与反应速率的关系如图④所示。图①～③与图④曲线对应
A.①－Ⅰ、②－Ⅱ、③－ⅢB.①－Ⅱ、②－Ⅰ、③－ⅢC.①－Ⅲ、②－Ⅱ、③－ⅠD.①－Ⅰ、②－Ⅲ、③－Ⅱ
解析：图①无抑制剂时，酶正常催化化学反应，①对应图④中的Ⅰ；图②有竞争性抑制剂，底物与抑制剂竞争活性部位，化学反应速率变慢，可以提高底物浓度解除抑制，②对应图④中的Ⅱ；图③有非竞争性抑制剂，抑制剂与酶变构部位结合后，酶活性丧失，不能通过增加底物浓度解除抑制，③对应图④中的Ⅲ。
考向 3 ATP 的概述
[ 典例 3](2021 年全国甲卷)用一段由放射性同位素标记的DNA 片段可以确定基因在染色体上的位置。某研究人员使用放射性同位素 32P 标记的脱氧腺苷三磷酸(dATP，dA—Pα～Pβ～Pγ)等材料制备了 DNA 片段甲(单链)，对 W 基因在染色体上的位置进行了研究，实验流程的示意图如下。
(1)该研究人员在制备 32P 标记的 DNA 片段甲时，所用 dATP的α位磷酸基团中的磷必须是 32P，原因是____________________________________________。
(2)该研究人员以细胞为材料制备了染色体样品，在混合操作之前去除了样品中的 RNA 分子，去除 RNA 分子的目的是______________________________________。
(3)为了使片段甲能够通过碱基互补配对与染色体样品中的 W基因结合，需要通过某种处理使样品中的染色体 DNA________。
(4)该研究人员在完成上述实验的基础上，又对动物细胞内某基因的 mRNA 进行了检测，在实验过程中用某种酶去除了样品中的 DNA，这种酶是__________。
解析：(1)dA—Pα～Pβ～Pγ脱去 β、γ 位上的两个磷酸基团后，则为腺嘌呤脱氧核苷酸，是合成 DNA 的原料之一。因此研究人员在制备 32P 标记的 DNA 片段甲时，所用 dATP 的α位磷酸基团中的P 必须是 32P。(2)RNA 分子也可以与染色体 DNA 进行碱基互补配对，产生杂交带，从而干扰 32P 标记的 DNA 片段甲与染色体 DNA
杂交，故去除 RNA 分子，可以防止 RNA 分子与染色体 DNA 的W 基因片段发生杂交。(3)DNA 分子解旋后的单链片段才能与32P标记的 DNA 片段甲进行碱基互补配对，故需要使样品中的染色体DNA 解旋。(4)DNA 酶可以水解 DNA 分子从而去除样品中的DNA。
答案：(1)dATP 脱去β、γ位上的两个磷酸基团后，则为腺嘌呤脱氧核苷酸，是合成 DNA 的原料之一 (2)防止 RNA 分子与染色体 DNA 的 W 基因片段发生杂交 (3)解旋 (4)DNA 酶
【考向集训】5.(2021 年海南高考)研究人员将 32P 标记的磷酸注入活的离体肝细胞，1～2 min 后迅速分离得到细胞内的 ATP。结果发现 ATP的末端磷酸基团被 32P 标记，并测得 ATP 与注入的 32P 标记磷酸的
放射性强度几乎一致。下列有关叙述正确的是(
A.该实验表明，细胞内全部 ADP 都转化成 ATPB.32P 标记的 ATP 水解产生的腺苷没有放射性C.32P 在 ATP 的 3 个磷酸基团中出现的概率相等D.ATP 与 ADP 相互转化速度快，且转化主要发生在细胞核内
解析：该实验不能说明细胞内全部 ADP 都转化成 ATP，A 错误。根据题意“结果发现 ATP 的末端磷酸基团被 32P 标记，并测得 ATP 与注入的 32P 标记磷酸的放射性强度几乎一致”，说明 32P标记的 ATP 水解产生的腺苷没有放射性，B 正确。根据题意可知，放射性几乎只出现在 ATP 的末端磷酸基团，C 错误。该实验不能说明转化主要发生在细胞核内，D 错误。
6.(2022 年浙江 1 月选考)下列关于腺苷三磷酸分子的叙述，正
A.由 1 个脱氧核糖、1 个腺嘌呤和 3 个磷酸基团组成B.分子中与磷酸基团相连接的化学键称为高能磷酸键C.在水解酶的作用下不断地合成和水解D.是细胞中吸能反应和放能反应的纽带
解析：1 分子的 ATP 是由 1 分子腺嘌呤、1 分子核糖和 3 分子磷酸基团组成，A 错误。ATP 分子的结构式可以简写成 A—P～P～P，磷酸基团与磷酸基团相连接的化学键是一种特殊的化学键，B错误。ATP 在水解酶的作用下水解，在合成酶的作用下 ADP 和磷酸吸收能量合成 ATP，C 错误。吸能反应一般与 ATP 的分解相联系，放能反应一般与 ATP 的合成相联系，故吸能反应和放能反应之间的纽带就是 ATP，D 正确。
一、探究酶的高效性(1)实验原理。
②比较 H2O2 在 Fe3+、过氧化氢酶等不同条件下气泡的产生速度或使带火星的卫生香复燃的程度，了解过氧化氢酶的高效性。
淀粉被水解，而蔗糖没有水解，酶的作
(1)该实验的自变量是底物的种类；因变量是底物是否被淀粉酶水解。本实验设计思路是探究同一种酶是否能催化不同底物水解。
(2)上述实验中不能用碘液代替斐林试剂作为鉴定试剂，因为碘液只能检测淀粉是否被水解，而蔗糖分子无论是否被水解都不会使碘液变色。
三、探究影响酶活性的因素
(1)定义：酶催化特定化学反应的能力。
(2)表示方法：可用在一定条件下酶所催化某一化学反应的速
2.探究温度对酶活性的影响。(1)反应原理。
(2)鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。
①材料：宜选用淀粉与淀粉酶探究温度对酶活性的影响。因为过氧化氢在不同温度下有不同的分解速率(高温下自身分解)，给实验引入额外的变量。
②实验设计思路(包括自变量、如何控制自变量、因变量、如何检测因变量、怎样对无关变量进行控制、对照实验)。
(4)实验步骤、现象及结论。
取 6 支试管，分别编号为 1 与 1′、2 与 2′、3 与 3′，并分别进
(1)探究温度对酶活性的影响时，一定要让反应物和酶在各自
所需的温度下保温一段时间，再进行混合。
(2)选择淀粉和淀粉酶来探究酶的最适温度时，检测试剂不可用斐林试剂代替碘液，因为斐林试剂需在水浴加热条件下才会发生特定的颜色反应，而该实验中需严格控制温度。
(3)探究温度对酶活性的影响时，不宜用 H2O2 作反应物，因为H2O2 易分解，加热条件下其分解会加快，氧气的产生速率增加，并不能准确反映酶活性的变化。
3.探究 pH 对酶活性的影响。(1)反应原理(用反应式表示)。
(2)鉴定原理：pH 影响酶的活性，从而影响氧气的生成速率，可用带火星的卫生香燃烧的情况来检验 O2 的生成速率。
①材料：宜选用过氧化氢和肝脏研磨液探究 pH 对酶活性的影响，而不选用淀粉和淀粉酶。因为调节 pH 值所营造的酸性环境会干扰斐林试剂(碱性)对淀粉水解的检测，且酸性环境下，淀粉还会水解，碱性环境会干扰碘液与淀粉的蓝色反应。
(5)实验结果：氢氧化钠和盐酸两组无明显气泡产生(或卫生香不复燃)，pH＝7 的缓冲液组有大量气泡产生(或卫生香复燃)。(6)实验结论：酶的作用需要适宜的 pH，pH 偏高或偏低都会
(1)在探究温度对酶活性的影响的实验中，不宜选择过氧化氢(H2O2)和过氧化氢酶作为实验材料，因为过氧化氢(H2O2)在常温常压下就能分解，加热条件下分解会加快，从而影响实验结果。(2)在探究 pH 对酶活性的影响实验中，不宜选用淀粉和淀粉酶作为实验材料，因为在酸性条件下淀粉本身分解也会加快，从而影响实验结果。
(3)在探究温度对酶活性的影响的实验中，底物和酶溶液应先分别在预设的温度中保温一段时间后再混合，保证反应从一开始就是预设的温度。
(4)探究 pH 对酶活性的影响时，必须先调 pH，然后再将反应物与酶混合，否则反应物会在未调节好 pH 的情况下就在酶的作用下发生反应，影响实验的准确性。另外，本实验中也可将过氧化氢酶溶液和过氧化氢溶液分别调至同一 pH 再混合，以保证反应开始便达到预设 pH。
(5)探究 pH 对酶活性的影响时，不能用斐林试剂作指示剂，因为盐酸会和斐林试剂发生反应，使斐林试剂失去作用。
[典例](2021 年浙江 6 月选考)下列关于酶的特性及其影响因素
相关实验的叙述，正确的是(
A.“酶的催化效率”实验中，若以熟马铃薯块茎代替生马铃薯块茎，实验结果相同B.“探究 pH 对过氧化氧酶的影响”实验中，分别加入不同pH 的缓冲液后再加入底物C.“探究酶的专一性”实验中，设置 1、2 号试管的目的是检验酶液中是否混有还原糖D.设计温度对蛋白酶活性影响的实验方案时，可选择本尼迪特试剂(斐林试剂的改良试剂)检测反应产物
解析：熟马铃薯块茎中酶已经失活，用其代替生马铃薯块茎，实验结果不相同，A 错误。“探究 pH 对过氧化氧酶的影响”实验中，不同 pH 为自变量，在酶溶液中分别加入不同 pH 的缓冲液后，再与底物混合，以保证反应 pH 为预设 pH，B 正确。“探究酶的专一性”实验中，设置 1、2 号试管的目的是检验淀粉溶液和蔗糖溶液中是否混有还原糖，C 错误。探究温度对蛋白酶活性影响的实验中，产物为氨基酸，而本尼迪特试剂为斐林试剂的改良试剂，用于检验还原糖，故不能选择本尼迪特试剂检测反应产物，D 错误。
【举一反三】1.某课外兴趣小组用图示实验装置验证酶的高效性。下列有关
A.两个装置中的过氧化氢溶液要等量且不宜过多
B.需同时挤捏两支滴管的胶头，让肝脏液和 FeCl3 溶液同时注
C.肝脏液中的过氧化氢酶、FeCl3 都可以降低该反应的活化能D.左边移液管内红色液体上升的速度比右边慢，最终液面比
解析：探究实验需要遵照单一变量原则和对照实验原则，在设计对照实验时要遵循除了变量不同外，其他条件相同，包含对照原则和等量原则。过氧化氢的量属于无关变量，无关变量要保持相同且适宜，故两个装置中的过氧化氢要等量且不宜过多，A正确。需同时挤捏两支滴管的胶头，让肝脏液和 FeCl3 同时注入试管中的过氧化氢溶液中，保证催化剂同时起作用，B 正确。新鲜肝脏中的过氧化氢酶，FeCl3 都可以降低该化学反应的活化能，C正确。由于过氧化氢酶的催化效率高于 FeCl3，所以左边移液管内红色液体上升的速度比右边快，由于过氧化氢的量相等，产生的氧气一样多，最终两侧移液管中的液面等高，D 错误。
2.(2022 年陕西西安联考)某实验小组拟进行探究酶特性的实验，实验部分设计如表所示，甲、乙两试管为一组对照实验。下
注：“＋”表示加入，“－”表示未加入A.该实验是探究酶的专一性B.该实验的自变量是酶的种类
C.底物与酶溶液加入试管前不用保温D.只有甲试管能出现砖红色沉淀
解析：该实验是探究酶的专一性，A 正确。该实验的自变量是酶的种类，即蔗糖酶和淀粉酶，B 正确。底物溶液与酶溶液 37 ℃水浴保温后，再加入试管混合，C 错误。甲试管唾液淀粉酶将淀粉水解成还原性糖，用斐林试剂鉴定还原性糖时在水浴加热能看到砖红色沉淀，乙试管的蔗糖酶不会水解淀粉，试管中不会产生还原糖，乙试管中不会出现砖红色沉淀，D 正确。
3.(2022 年广东高考)某同学对蛋白酶 TSS 的最适催化条件开
展初步研究，结果见下表。下列分析错误的是(
注：“＋ ”“－ ”分别表示有、无添加，反应物为Ⅰ型胶原
A.该酶的催化活性依赖于 CaCl2
B.结合①②组的相关变量分析，自变量为温度C.该酶催化反应的最适温度 70 ℃，最适 pH 为 9D.尚需补充实验才能确定该酶是否能水解其他反应物
降低化学反应活化能的酶、
细胞的能量“货币”ATP
考点一 酶在代谢中的作用及探索历程
(2)活化能：分子从常态转变为____________________活跃状
态所需要的能量称为活化能。
(3)酶作用机理：_____________________________。
(1)加热不能降低化学反应的活化能，但是可以为反应提供
(2)酶可以重复多次利用，不会立即被降解。
2.酶的作用机理曲线剖析。
(1)表示无酶催化时反应进行所需要的活化能是____段。(2)表示有酶催化时反应进行所需要的活化能是____段。(3)酶降低的活化能是____段。(4)若将酶变为无机催化剂，则 B 点在纵轴上应向上移动。
3.酶的本质的探索过程。
考点二 酶的特性1.酶具有高效性：与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
(1)每一种酶只能催化____________化学反应。(2)物理模型——“钥锁学说”。图中 A 表示酶，B 表示被 A 催化的底物，E、F 表示 B 被分解后产生的物质，C、D 表示不能被 A 催化的物质。
3.影响酶促反应速率的因素。(1)温度和 pH 对酶促反应速率的影响。
①在最适宜的温度(B)和 pH(E)条件下，酶的活性____。温度和 pH 偏高(BC 和 EF)或偏低(AB 和 DE)，酶活性都会_________。②过酸(D)、过碱(F)或温度过高(C)，都会使_________________________ ，使酶_________ ；而在低温(A)下，酶的活性明显______，但酶的__________稳定，在适宜的温度下酶的活性可以______。因此，酶可以在______(0～4 ℃)下保存。
(2)底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响。①甲图，在其他条件适宜，酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而________ ，但当底物达到一定浓度后，受
________限制，酶促反应速率不再增加。
②乙图，在底物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应速
率与酶浓度成______。
(3)综合影响。图中显示：不同 pH 条件下，酶最适温度不变；不同温度下，酶最适 pH 也不变。即反应溶液 pH(温度)的变化______(填“影响”或“不影响”)酶作用的最适温度(pH)。
考点三 ATP 的结构与功能
ATP 是______________的英文名称缩写，是一种高能磷酸化合物，其结构式可以简写为 A—P～P～P，其中 A 代表______，P代表___________，～代表_________________。
不同化合物中“A”的辨析
(1)ATP 不稳定的原因是 ATP 中两个相邻的磷酸基团都_____________________等，使得特殊的化学键不稳定，末端磷酸基团有
较高的____________。
(2)ATP 的水解过程就是__________的过程，1 ml ATP 水解释放的能量高达 30.54 kJ，所以说 ATP 是一种__________化合物。(3)ATP 在____的作用下水解时，脱离下来的_______________挟能量与其他分子结合，从而使后者发生变化。
3.ATP 与 ADP 的相互转化及意义。
4.ATP 的主要功能。
(1)ATP 是细胞内的一种_________________，是细胞生命活动所需能量的_________。(2)ATP 是细胞内流通的能量“货币”：吸能反应一般与 ATP_______的反应相联系，由 ATP 水解提供能量。放能反应一般与
ATP 的______相联系。
(3)ATP 供能机制。
①机制：ATP 水解释放的_________使蛋白质等分子_______，这些分子被磷酸化后，___________发生变化，______也被改变，
因而可以参与各种化学反应。
②ATP 为主动运输提供能量的过程。
细胞内产生与消耗 ATP 的常见生理过程
【基础测评】1.易错诊断(1)淀粉酶在一定 pH 范围内起作用，酶活性随 pH 升高而不断
(2)从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法。(
(3)无氧条件下，丙酮酸转变为酒精的过程中伴随有 ATP 的合
(4)口服的多酶片中的胰蛋白酶可在胃中发挥作用。(
(5)产生激素的细胞一定产生酶，但是产生酶的细胞不一定产
答案：(1)× (2)√ (3)× (4)×
2.为使反应物 A→产物 P，采取了酶催化(最适温度和 pH)和无机催化剂催化两种催化方法，其能量变化过程用图 1 中两条曲线表示；图 2 为某酶促反应过程的示意图。下列有关分析不合理的
A.距离 b 可反映无机催化剂催化效率比酶催化效率低的原因B.适当升高温度，酶催化的曲线Ⅱ对应的距离 a 将下降C.图 2 中②可代表蔗糖，那么③④可代表葡萄糖和果糖D.图 2 中若①代表胰蛋白酶，当 pH 稍低于最适值时，③④的
3.为探究蛋清溶菌酶的热稳定性，将酶液加热至不同的温度，分别保温 30 min、60 min、90 min，测定酶的相对活性，结果如图，
A.温度是唯一的自变量，保温时间不影响酶活性B.与 30 ℃相比，酶在 60 ℃下的催化活性更低C.蛋清溶菌酶可以在室温环境中保持较高活性D.70 ℃时，该酶活性下降的速率先快后慢答案：C
4.如图表示在 20 ℃、不同 pH 条件下，向等量的反应物中加入等量的某种酶后，生成物的量与时间的关系曲线，下列叙述错
A.此实验中，不同 pH 为自变量，生成物的量为因变量，20 ℃为无关变量B.pH 从 5 升高到 7，酶的活性逐渐降低C.该酶的最适 pH 为 5D.若将温度改为 15 ℃，酶的最适 pH不会发生改变答案：C
5.下列有关 ATP 的叙述，正确的是(
A.图中的 a 是构成 DNA 的基本单位之一B.图中的 A 代表腺苷，b、c 为特殊化学键C.“ATP”中的“A”与构成 RNA 中的碱基“A”表示的不是同一种物质D.血浆中的葡萄糖进入血浆细胞、肾小管对葡萄糖的重吸收会消耗 ATP答案：C
考向 1 酶的概述[典例 1](2021 年湖南高考)某些蛋白质在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位点发生磷酸化和去磷酸化，参与
细胞信号传递，如图所示。下列叙述错误的是(
A.这些蛋白质磷酸化和去磷酸化过程体现了蛋白质结构与功
B.这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失，不影响细胞信
C.作为能量“货币”的 ATP 能参与细胞信号传递D.蛋白质磷酸化和去磷酸化反应受温度的影响
解析：通过蛋白质磷酸化和去磷酸化改变蛋白质的空间结构，进而来实现细胞信号的传递，体现出蛋白质结构与功能相适应的观点，A 正确。如果这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失，将会使该位点无法磷酸化，进而影响细胞信号的传递，B 错误。根据题干信息可知，进行细胞信息传递的蛋白质需要磷酸化才能起作用，而 ATP 为其提供了磷酸基团和能量，从而参与细胞信号传递，C 正确。温度会影响蛋白激酶和蛋白磷酸酶的活性，进而影响蛋白质磷酸化和去磷酸化反应，D 正确。
【考向集训】1.(2022 年广东东莞四中月考)嫩肉粉是生活中常见的一种烹饪原料，其主要成分是木瓜蛋白酶，可以对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白 进行部分水解，破坏它们的分子结构，使肉类制品口感达
到嫩滑、味美鲜香的效果。下列关于嫩肉粉的叙述，正确的是(A.嫩肉粉应为高温烘干制成的一种粉剂B.嫩肉粉中的木瓜蛋白酶应置于低温下保存C.木瓜蛋白酶能够为蛋白质的水解提供部分能量D.木瓜蛋白酶在完成催化过程后，立即被分解
解析：嫩肉粉是生活中常见的一种烹饪原料，其主要成分是木瓜蛋白酶，据此可推测嫩肉粉不可能在高温条件下烘干制成，否则会导致酶的空间结构被破坏，无法发挥催化作用，A 错误。酶应在低温下保存，B 正确。酶可降低化学反应的活化能，不能为反应提供能量，C 错误。酶在发挥作用前后理化性质不变，因此不会被分解，D 错误。
2.(2022 年全国乙卷)某种酶 P 由 RNA 和蛋白质组成，可催化底物转化为相应的产物。为探究该酶不同组分催化反应所需的条件。某同学进行了下列 5 组实验(表中“＋”表示有，“－”表示无)。
根据实验结果可以得出的结论是(
A.酶 P 必须在高浓度 Mg2+条件下才具有催化活性B.蛋白质组分的催化活性随 Mg2+浓度升高而升高C.在高浓度 Mg2+条件下 RNA 组分具有催化活性D.在高浓度 Mg2+条件下蛋白质组分具有催化活性解析：第①组中，在低浓度 Mg2+条件下，有产物生成，说明酶 P 在该条件下具有催化活性，A 错误。第③组和第⑤组对照，无关变量是底物和蛋白质组分，自变量是 Mg2+浓度，无论是高浓
度 Mg2+条件下还是低浓度 Mg2+条件下，两组均没有产物生成，说明蛋白质组分无催化活性，B、D 错误。第②组和第④组对照，无关变量是底物和 RNA 组分，自变量是 Mg2+浓度，第④组在高浓度 Mg2+条件下有产物生成，第②组在低浓度 Mg2+条件下，没有产物生成，说明在高浓度 Mg2+条件下 RNA 组分具有催化活性，C正确。
考向 2 影响酶促反应的相关曲线[典例 2](2021 年海南高考)某种酶的催化反应速率随温度和时
间变化的趋势如图所示。据图分析，下列有关叙述错误的是(A.该酶可耐受一定的高温B.在 t1 时，该酶催化反应速率随温度升高而增大C.不同温度下，该酶达到最大催化反应速率时所需时间不同D.相同温度下，在不同反应时间该酶的催化反应速率不同
解析：据图可知，该酶在 70 ℃条件下仍具有一定的活性，故该酶可以耐受一定的高温，A 正确。据图可知，在 t1 时，酶促反应速率随温度升高而增大，即反应速率与温度的关系为 40 ℃＜50 ℃＜60 ℃＜70 ℃，B 正确。由题图可知，在不同温度下，该酶达到最大催化反应速率(曲线变平缓)时所需时间不同，其中 70 ℃达到该温度下的最大反应速率时间最短，C 正确。相同温度下，不同反应时间内该酶的反应速率可能相同，如达到最大反应速率(曲线平缓)之后的反应速率相同，D 错误。
【考向集训】3.(2021 年江苏新高考适应性考试)真菌分泌的植酸酶作为畜禽饲料添加剂，可提高饲料利用率。科研人员对真菌产生的两种植酸酶在不同 pH 条件下活性的差异进行研究，结果如图。相关叙
A.植酸酶只能在活细胞中产生，可在细胞外发挥作用
B. 真菌合成的植酸酶需要经高尔基体参与，才能转运到细
C.植酸酶 A 的最适 pH 为 2 或 6，植酸酶 B 的最适 pH 为 6D.两种酶相比，植酸酶 A 更适合添加在家畜饲料中
解析：植酸酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，可在细胞内或细胞外发挥作用，A 正确。植酸酶为分泌蛋白，真菌合成的植酸酶需要经高尔基体对其进行加工和转运，才能分泌到
细胞外，B 正确。在 pH 为 2 时，植酸酶 A 的相对活性较高，但不是其最适 pH，植酸酶 A 和 B 在 pH 为 6 时活性均最高，故植酸酶 A 和植酸酶 B 的最适 pH 均为 6，C 错误。因为胃液的 pH 较低，在此条件下植酸酶 A 的相对活性较高，故更适合添加在家畜饲料中，D 正确。
4.(2022 年广东开学摸底考试)酶既具有与底物(或与底物结构类似的抑制剂)结合的活性部位，也具有与抑制剂结合的变构部位。当底物与酶活性位点形成互补结合时，可催化底物发生化学反应。当非竞争性抑制剂与酶结合后，酶的空间结构改变，酶活性丧失。酶与底物及其抑制剂作用原理如图①②③所示，在不同条件下底物浓度与反应速率的关系如图④所示。图①～③与图④曲线对应
A.①－Ⅰ、②－Ⅱ、③－ⅢB.①－Ⅱ、②－Ⅰ、③－ⅢC.①－Ⅲ、②－Ⅱ、③－ⅠD.①－Ⅰ、②－Ⅲ、③－Ⅱ
解析：图①无抑制剂时，酶正常催化化学反应，①对应图④中的Ⅰ；图②有竞争性抑制剂，底物与抑制剂竞争活性部位，化学反应速率变慢，可以提高底物浓度解除抑制，②对应图④中的Ⅱ；图③有非竞争性抑制剂，抑制剂与酶变构部位结合后，酶活性丧失，不能通过增加底物浓度解除抑制，③对应图④中的Ⅲ。
考向 3 ATP 的概述
[ 典例 3](2021 年全国甲卷)用一段由放射性同位素标记的DNA 片段可以确定基因在染色体上的位置。某研究人员使用放射性同位素 32P 标记的脱氧腺苷三磷酸(dATP，dA—Pα～Pβ～Pγ)等材料制备了 DNA 片段甲(单链)，对 W 基因在染色体上的位置进行了研究，实验流程的示意图如下。
(1)该研究人员在制备 32P 标记的 DNA 片段甲时，所用 dATP的α位磷酸基团中的磷必须是 32P，原因是____________________________________________。
(2)该研究人员以细胞为材料制备了染色体样品，在混合操作之前去除了样品中的 RNA 分子，去除 RNA 分子的目的是______________________________________。
(3)为了使片段甲能够通过碱基互补配对与染色体样品中的 W基因结合，需要通过某种处理使样品中的染色体 DNA________。
(4)该研究人员在完成上述实验的基础上，又对动物细胞内某基因的 mRNA 进行了检测，在实验过程中用某种酶去除了样品中的 DNA，这种酶是__________。
解析：(1)dA—Pα～Pβ～Pγ脱去 β、γ 位上的两个磷酸基团后，则为腺嘌呤脱氧核苷酸，是合成 DNA 的原料之一。因此研究人员在制备 32P 标记的 DNA 片段甲时，所用 dATP 的α位磷酸基团中的P 必须是 32P。(2)RNA 分子也可以与染色体 DNA 进行碱基互补配对，产生杂交带，从而干扰 32P 标记的 DNA 片段甲与染色体 DNA
杂交，故去除 RNA 分子，可以防止 RNA 分子与染色体 DNA 的W 基因片段发生杂交。(3)DNA 分子解旋后的单链片段才能与32P标记的 DNA 片段甲进行碱基互补配对，故需要使样品中的染色体DNA 解旋。(4)DNA 酶可以水解 DNA 分子从而去除样品中的DNA。
答案：(1)dATP 脱去β、γ位上的两个磷酸基团后，则为腺嘌呤脱氧核苷酸，是合成 DNA 的原料之一 (2)防止 RNA 分子与染色体 DNA 的 W 基因片段发生杂交 (3)解旋 (4)DNA 酶
【考向集训】5.(2021 年海南高考)研究人员将 32P 标记的磷酸注入活的离体肝细胞，1～2 min 后迅速分离得到细胞内的 ATP。结果发现 ATP的末端磷酸基团被 32P 标记，并测得 ATP 与注入的 32P 标记磷酸的
放射性强度几乎一致。下列有关叙述正确的是(
A.该实验表明，细胞内全部 ADP 都转化成 ATPB.32P 标记的 ATP 水解产生的腺苷没有放射性C.32P 在 ATP 的 3 个磷酸基团中出现的概率相等D.ATP 与 ADP 相互转化速度快，且转化主要发生在细胞核内
解析：该实验不能说明细胞内全部 ADP 都转化成 ATP，A 错误。根据题意“结果发现 ATP 的末端磷酸基团被 32P 标记，并测得 ATP 与注入的 32P 标记磷酸的放射性强度几乎一致”，说明 32P标记的 ATP 水解产生的腺苷没有放射性，B 正确。根据题意可知，放射性几乎只出现在 ATP 的末端磷酸基团，C 错误。该实验不能说明转化主要发生在细胞核内，D 错误。
6.(2022 年浙江 1 月选考)下列关于腺苷三磷酸分子的叙述，正
A.由 1 个脱氧核糖、1 个腺嘌呤和 3 个磷酸基团组成B.分子中与磷酸基团相连接的化学键称为高能磷酸键C.在水解酶的作用下不断地合成和水解D.是细胞中吸能反应和放能反应的纽带
解析：1 分子的 ATP 是由 1 分子腺嘌呤、1 分子核糖和 3 分子磷酸基团组成，A 错误。ATP 分子的结构式可以简写成 A—P～P～P，磷酸基团与磷酸基团相连接的化学键是一种特殊的化学键，B错误。ATP 在水解酶的作用下水解，在合成酶的作用下 ADP 和磷酸吸收能量合成 ATP，C 错误。吸能反应一般与 ATP 的分解相联系，放能反应一般与 ATP 的合成相联系，故吸能反应和放能反应之间的纽带就是 ATP，D 正确。
一、探究酶的高效性(1)实验原理。
②比较 H2O2 在 Fe3+、过氧化氢酶等不同条件下气泡的产生速度或使带火星的卫生香复燃的程度，了解过氧化氢酶的高效性。
淀粉被水解，而蔗糖没有水解，酶的作
(1)该实验的自变量是底物的种类；因变量是底物是否被淀粉酶水解。本实验设计思路是探究同一种酶是否能催化不同底物水解。
(2)上述实验中不能用碘液代替斐林试剂作为鉴定试剂，因为碘液只能检测淀粉是否被水解，而蔗糖分子无论是否被水解都不会使碘液变色。
三、探究影响酶活性的因素
(1)定义：酶催化特定化学反应的能力。
(2)表示方法：可用在一定条件下酶所催化某一化学反应的速
2.探究温度对酶活性的影响。(1)反应原理。
(2)鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。
①材料：宜选用淀粉与淀粉酶探究温度对酶活性的影响。因为过氧化氢在不同温度下有不同的分解速率(高温下自身分解)，给实验引入额外的变量。
②实验设计思路(包括自变量、如何控制自变量、因变量、如何检测因变量、怎样对无关变量进行控制、对照实验)。
(4)实验步骤、现象及结论。
取 6 支试管，分别编号为 1 与 1′、2 与 2′、3 与 3′，并分别进
(1)探究温度对酶活性的影响时，一定要让反应物和酶在各自
所需的温度下保温一段时间，再进行混合。
(2)选择淀粉和淀粉酶来探究酶的最适温度时，检测试剂不可用斐林试剂代替碘液，因为斐林试剂需在水浴加热条件下才会发生特定的颜色反应，而该实验中需严格控制温度。
(3)探究温度对酶活性的影响时，不宜用 H2O2 作反应物，因为H2O2 易分解，加热条件下其分解会加快，氧气的产生速率增加，并不能准确反映酶活性的变化。
3.探究 pH 对酶活性的影响。(1)反应原理(用反应式表示)。
(2)鉴定原理：pH 影响酶的活性，从而影响氧气的生成速率，可用带火星的卫生香燃烧的情况来检验 O2 的生成速率。
①材料：宜选用过氧化氢和肝脏研磨液探究 pH 对酶活性的影响，而不选用淀粉和淀粉酶。因为调节 pH 值所营造的酸性环境会干扰斐林试剂(碱性)对淀粉水解的检测，且酸性环境下，淀粉还会水解，碱性环境会干扰碘液与淀粉的蓝色反应。
(5)实验结果：氢氧化钠和盐酸两组无明显气泡产生(或卫生香不复燃)，pH＝7 的缓冲液组有大量气泡产生(或卫生香复燃)。(6)实验结论：酶的作用需要适宜的 pH，pH 偏高或偏低都会
(1)在探究温度对酶活性的影响的实验中，不宜选择过氧化氢(H2O2)和过氧化氢酶作为实验材料，因为过氧化氢(H2O2)在常温常压下就能分解，加热条件下分解会加快，从而影响实验结果。(2)在探究 pH 对酶活性的影响实验中，不宜选用淀粉和淀粉酶作为实验材料，因为在酸性条件下淀粉本身分解也会加快，从而影响实验结果。
(3)在探究温度对酶活性的影响的实验中，底物和酶溶液应先分别在预设的温度中保温一段时间后再混合，保证反应从一开始就是预设的温度。
(4)探究 pH 对酶活性的影响时，必须先调 pH，然后再将反应物与酶混合，否则反应物会在未调节好 pH 的情况下就在酶的作用下发生反应，影响实验的准确性。另外，本实验中也可将过氧化氢酶溶液和过氧化氢溶液分别调至同一 pH 再混合，以保证反应开始便达到预设 pH。
(5)探究 pH 对酶活性的影响时，不能用斐林试剂作指示剂，因为盐酸会和斐林试剂发生反应，使斐林试剂失去作用。
[典例](2021 年浙江 6 月选考)下列关于酶的特性及其影响因素
相关实验的叙述，正确的是(
A.“酶的催化效率”实验中，若以熟马铃薯块茎代替生马铃薯块茎，实验结果相同B.“探究 pH 对过氧化氧酶的影响”实验中，分别加入不同pH 的缓冲液后再加入底物C.“探究酶的专一性”实验中，设置 1、2 号试管的目的是检验酶液中是否混有还原糖D.设计温度对蛋白酶活性影响的实验方案时，可选择本尼迪特试剂(斐林试剂的改良试剂)检测反应产物
解析：熟马铃薯块茎中酶已经失活，用其代替生马铃薯块茎，实验结果不相同，A 错误。“探究 pH 对过氧化氧酶的影响”实验中，不同 pH 为自变量，在酶溶液中分别加入不同 pH 的缓冲液后，再与底物混合，以保证反应 pH 为预设 pH，B 正确。“探究酶的专一性”实验中，设置 1、2 号试管的目的是检验淀粉溶液和蔗糖溶液中是否混有还原糖，C 错误。探究温度对蛋白酶活性影响的实验中，产物为氨基酸，而本尼迪特试剂为斐林试剂的改良试剂，用于检验还原糖，故不能选择本尼迪特试剂检测反应产物，D 错误。
【举一反三】1.某课外兴趣小组用图示实验装置验证酶的高效性。下列有关
A.两个装置中的过氧化氢溶液要等量且不宜过多
B.需同时挤捏两支滴管的胶头，让肝脏液和 FeCl3 溶液同时注
C.肝脏液中的过氧化氢酶、FeCl3 都可以降低该反应的活化能D.左边移液管内红色液体上升的速度比右边慢，最终液面比
解析：探究实验需要遵照单一变量原则和对照实验原则，在设计对照实验时要遵循除了变量不同外，其他条件相同，包含对照原则和等量原则。过氧化氢的量属于无关变量，无关变量要保持相同且适宜，故两个装置中的过氧化氢要等量且不宜过多，A正确。需同时挤捏两支滴管的胶头，让肝脏液和 FeCl3 同时注入试管中的过氧化氢溶液中，保证催化剂同时起作用，B 正确。新鲜肝脏中的过氧化氢酶，FeCl3 都可以降低该化学反应的活化能，C正确。由于过氧化氢酶的催化效率高于 FeCl3，所以左边移液管内红色液体上升的速度比右边快，由于过氧化氢的量相等，产生的氧气一样多，最终两侧移液管中的液面等高，D 错误。
2.(2022 年陕西西安联考)某实验小组拟进行探究酶特性的实验，实验部分设计如表所示，甲、乙两试管为一组对照实验。下
注：“＋”表示加入，“－”表示未加入A.该实验是探究酶的专一性B.该实验的自变量是酶的种类
C.底物与酶溶液加入试管前不用保温D.只有甲试管能出现砖红色沉淀
解析：该实验是探究酶的专一性，A 正确。该实验的自变量是酶的种类，即蔗糖酶和淀粉酶，B 正确。底物溶液与酶溶液 37 ℃水浴保温后，再加入试管混合，C 错误。甲试管唾液淀粉酶将淀粉水解成还原性糖，用斐林试剂鉴定还原性糖时在水浴加热能看到砖红色沉淀，乙试管的蔗糖酶不会水解淀粉，试管中不会产生还原糖，乙试管中不会出现砖红色沉淀，D 正确。
3.(2022 年广东高考)某同学对蛋白酶 TSS 的最适催化条件开
展初步研究，结果见下表。下列分析错误的是(
注：“＋ ”“－ ”分别表示有、无添加，反应物为Ⅰ型胶原
A.该酶的催化活性依赖于 CaCl2
B.结合①②组的相关变量分析，自变量为温度C.该酶催化反应的最适温度 70 ℃，最适 pH 为 9D.尚需补充实验才能确定该酶是否能水解其他反应物
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