人教部编版一年级上册10 吃饭有讲究获奖ppt课件

课题

10《 吃饭有讲究》

核心素养目标

1.政治认同:学会正确的洗手方法和步骤，养成饭前洗手等卫生好习惯。

2道德修养:了解用餐前、用餐时、用餐后的餐桌礼仪，感受家人共餐时的温暖，能够在生活中践行餐桌礼仪。

3.责任意识:能反思并改进自己的饮食习惯，养成均衡饮食适量饮食、安全饮食的习惯。

教学重点

1、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料。 

2、简单合理地搭配饮食。

教学难点

1、让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯。

2、在生活中文明用餐。

教学准备

教师准备： 教师需要钻研好教材，备好课，整理好自己的教学思路；灵活多样地运用教学活动和组织形式。做好教具准备，如课件、多媒体设备等。

学生准备：预习课本内容，记录讲课前一天晚上，自己进餐的情况。了解食物的营养知识。

教学过程

1. 新课导入

播放视频：央视公益广告《摆好筷子吃好饭》

师：“民以食为天”，这是中国人几千年来对于用餐最质朴的总结。“吃”是我们日常生活中最平常但也是最重要的事，它和我们的生活息息相关。对于吃饭的讲究，我们需要了解并践行。今天我们就一起来说一说关于吃饭的讲究。

2. 新知呈现与操练

（一）干干净净吃饭好

1.饭前要洗手

师：吃饭前要先做什么呢？

生回答：洗手

活动一：联系生活经验，认识洗手重要性

1.为什么要先洗手？

手上有细菌，不洗肚子疼，这是我们的生活经验，我们来看看科学家是怎么证实洗手的重要性的。

活动二：饭前洗洗手

洗手真的很重要，你平时洗手吗？平时是怎么洗手的?（学生演示）

洗手的方法多种多样，洗干净就好。我们学习一种新的洗手方法——7步洗手法，只要按这个方法来洗手，保证你的小手洗得干干净净的。

图片展示：第一步、第二步、第三步、……

2.大家一起做：分解做，连贯做，展示做。

结组完成洗手任务。夸一夸洗干净的小手。

小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。

师：饭前要洗手，就是吃饭的讲究之一，只有这样才能保证身体健康，远离细菌的侵害。

 3.吃饭有关的其他健康卫生知识

学生小组交流回答

（图片展示：漱口、饭后散步不跑跳、使用公筷、发霉变质不吃、清理垃圾等等）

吃饭前，要洗手。细细嚼，慢慢咽。

不泼菜，不撒饭。餐已毕，即漱口。

不跑跳，保腑脏。细菌病毒不入口。

（二）餐桌礼仪我知道

活动三：讲究礼仪吃饭好

1.出示图片：

第一幅图片，玲玲帮爸爸妈妈摆碗筷。

第二幅图片，玲玲扶着奶奶先入座。

第三幅图片，玲玲背对餐桌打喷嚏。

第四幅图片，玲玲在跟妈妈道谢。

2.回忆自己的生活中，在餐桌上是不是也在做过同样的事情，在相应的图片上贴上笑脸贴。

3.小组讨论：你吃饭时在餐桌上有哪些讲礼仪的表现。（组内讨论，代表回答）

预设回答：等长辈就座后，才可以就座。

未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等，长辈开始吃了，才可以吃。

用餐时，口中有食物，不宜说话；打喷嚏、咳嗽，应而朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻

不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒胃口。

骨头残渣不可直接吐在桌面上，应用筷子或手半握拳靠近口部取出，放在骨盘里或备用的盘里。

不用筷子在盘内翻上翻下犹豫不决，不可夹了食物又放回原处。

用餐时可轻声说话，但不能喧哗。

图片展示：等长辈落座、夹菜不过盘中线、不敲碗筷、不翻菜等。

4.播放沃尔夫动画：学习餐桌礼仪

师：看完视频，你有什么感想？

学习正确的餐桌礼仪，不要大声喧哗，文明用餐！

师：上餐桌，知谦让。不喧哗，不敲碗。接饭菜，双手端。夹饭菜，不乱翻。

（三）科学健康搭配

活动四：联系生活懂得进餐要求

食物种类特别丰富，屏幕出示图片。

师：想一想，大家把食物分分类吧。

主食类：米饭、面条、蛋糕、馒头

鱼肉蛋类：大虾、炖鱼、鸡蛋、炸鸡腿。 

蔬菜类：芹菜、胡萝卜、西红柿、茄子

水果类：草莓、苹果、葡萄、橙子 

豆制品、奶类：豆腐、鲜牛奶 

出示图片各种食物每日所需比例。

（四）良好饮食习惯

师问：一日三餐是哪三餐？什么时候吃早餐，午餐，晚餐？

生交流回答

（1）“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？

学生分组讨论。

师：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，好象牛奶加面包或者鸡蛋更好。

（2）“一日三餐那一餐最主要？为什么？”

学生分组讨论。

师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动 做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃的太多，会引响睡眠。所以不要吃的太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好

师：这就是要求同学们要定时定量。（解释“定时定量”）

你知道挑食有哪些坏处吗？

播放视频：挑食的坏处

如果暴饮暴食，小小的胃一下子装得满满的，肠和胃负担过重，引起消化不良就意味着要吃药打针。

这样好吗？

1、 学生一边看图片一边讲解。

这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。

2、“吃饭时看电视，对吗？”

学生分组讨论。

师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。 看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，所以一定要养成良好的饮食习惯。

总结：吃饭时应做到不挑食、不浪费、拒绝暴饮暴食、杜绝边吃边玩，不吃有毒、变质的食物，三餐定时定量，让我们一起吃的安全、吃的健康、吃的文明、吃的有礼貌、吃的有教养，养成健康饮食、文明饮食的好习惯。

板书设计

吃饭应注意，

健康和礼仪。

挑食暴食不可取，

浪费粮食更不宜。

课后作业

完成本课练习