2023七年级生物下册第四单元生物圈中的人第八章人体的营养检测题新版北师大版

第8章     人体的营养

一．选择题

1．下列能够为人体生命活动提供能量的是（　　）

A．水 B．无机盐 C．维生素 D．糖类

2．下列有关消化的叙述。错误的是（　　）

A．口腔内有多种促进消化的酶  B．消化酶的活性受温度影响 

C．细嚼慢咽有利于食物的消化  D．胆汁能够促进脂肪的消化

3．几个好朋友在朋友圈中分别晒出了自己的一份早餐，其中营养搭配比较合理的是（　　）

A．甲：红烧肉+炸鸡+馒头   B．乙：牛奶+面包+火腿 

C．丙：鸡腿面（鸡腿+面）   D．丁：肉末豆腐+蔬菜汤+白米饭

4．人体生命活动的正常进行需要食物提供营养和能量。下列有关表述，正确的是（　　）

A．如果每天都不吃早餐，是可以通过多吃午餐来弥补的 

B．碳酸饮料完全代替饮用水对身体没有坏处，反而还有好处 

C．多吃蔬菜和水果，因为它们为人体提供所需要的维生素 

D．青少年为使身体不发胖，尽量不吃鱼、肉、蛋等食物

5．下列哪项不是人体小肠结构与消化或吸收功能相适应的特点（　　）

A．小肠长5～6米                    B．小肠内表面有皱襞和小肠绒毛 

C．食物中的营养物质都在小肠内消化    D．小肠中有肠腺，有多种消化液

6．2019年央视3.15晚会中曝光的“辣条”事件，再度引发人们对食品安全的高度关注。下列关于食品安全的做法或说法，合理的是（　　）

A．将苹果腐烂的部分削去后可食用  B．鲜艳漂亮的蘑菇都味美可口 

C．买肉时一定要看肉是否检疫合格  D．经常喝可乐等饮料代替饮水

7．如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。下列叙述错误的是（　　）

A．曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度       B．a、c分别代表的器官是口腔和胃 

C．蛋白质化学性消化的起始部位是b   D．脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸

8．下列关于人体营养与消化说法正确的是（　　）

A．食物中的糖类是生命活动主要的能源物质 

B．牙龈经常出血，应多吃蔬菜和水果，补充维生素B1 

C．人体消化食物和吸收营养物质的主要器官分别是胃和小肠 

D．小肠内壁为单层细胞，并有许多肠腺和丰富的毛细血管，这与它的吸收功能相适应

9．以下消化液中对糖类、蛋白质和脂肪都有消化作用的是（　　）

①唾液   ②肠液   ③胃液   ④胰液   ⑤胆汁

A．①② B．②③ C．②④ D．③⑤

10．某小组探究“馒头在口腔内的变化”，结果如下表。分析错误的是（　　）

A．该实验的变量是唾液 

B．两支试管加入馒头碎屑后应充分搅拌 

C．1号不变蓝是因为淀粉己被分解为麦芽糖 

D．该实验结果说明低温抑制淀粉的消化

11．下列关于食品安全的叙述，不正确的是（　　）

A．不能吃已过保质期的食品    B．不能吃发芽的马铃薯 

C．购买校园周边无证商贩的食品    D．购买检疫合格的肉类

12．为探究“馒头在口腔中的变化”，某小组设计了如图实验，关于该实验的说法，不正确的是（　　）

A．要将两支试管一起放到37℃温水中保温5﹣10分钟 

B．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用 

C．加碘液后，②号试管不变蓝色 

D．①号和②号试管形成对照

13．常吃柑橘可有效防治坏血病，原因是其含有丰富的（　　）

A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素C

14．有些动物在饥饿或冬眠时，能量物质消耗的大致顺序是（　　）

A．蛋白质→脂肪→糖类 B．脂肪→糖类→蛋白质 

C．糖类→脂肪→蛋白质 D．糖类→蛋白质→脂肪

15．牛奶营养丰富，其中的蛋白质在消化道中被初步消化的部位是（　　）

A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠

16．下列可能引起骨质疏松症的是（　　）

A．钙流失过多 B．磷流失过多 C．铁流失过多 D．碘流失过多

17．小明同学的午餐食谱是米饭、炸带鱼、炒肉片。从合理营养的角度分析，该食谱中还应增加的是（　　）

A．香肠 B．红烧肉 C．蔬菜拼盘 D．糖酷排骨

二．解答题

18．“民以食为天“，人们摄食的大分子营养物质，必须先分解为小分子的有机物，才能被人体细胞利用。图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图；图2曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请回答：

（1）图1中的①过程发生的主要场所是图2中的　   　（填字母标号），表示的物质是　   　，最终被分解为可吸收的葡萄糖。葡萄糖再经氧化分解为人体生命活动提供　   　。

（2）图2中表示蛋白质消化过程的曲线是　   　 （填“X“或“Y“或“Z“），判断依据是：器官C内的消化液中有　   　，可对其初步分解；从曲线X、Y、Z变化可知，消化的主要场所是D，D的内壁有环形皱襞，皱襞表面又有　   　。大大增加了消化的面积。

（3）吃饭时，有的同学喜欢狼吞虎咽，这不利于将食物切断、磨碎，与　   　充分混合，会影响食物的消化；也有的同学喜欢大声说笑，这样可能会导致　   　来不及盖住喉口，引起剧烈咳嗽，这些都是不好的饮食习惯。

19．2019年5月20日是“中国学生营养日”。本年度的主题是“营养运动，携手护视力”。合理均衡的膳食有利于身体健康和生长发育。请根据所学知识填空。

（1）日常生活中，应科学安排一日三餐、按时进食。在每日摄入的总能量中，早餐的能量应当

占　   　%．（选填“30”或“40”）

（2）绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中，含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成　   　，能有效预防夜盲症。

20．人体消化吸收和合理营养的知识有助于身体健康。请回答问题。

（1）食物中含有糖类、脂肪、　   　、水、无机盐和维生素等六类营养物质。

（2）如图是人体消化系统（部分）示意图，其中①能分泌　   　；②的名称是　   　。消化道中能同时消化蛋白质、糖类和脂肪的器官是[　   　]　   　（[]中填序号，横线上填文字）。

（3）某同学的理想是成为一名营养师。在尝试设计中学生营养食谱时，有四类食材：①谷类食物；②蔬菜、水果；③鱼、禽、肉、蛋类食物；④食用油。食材用量最少的应是　   　（填序号）。

参考答案

一．选择题

1-10DADCCCCACA  11-17CCDCBAC

二．解答题

18.（1）A；麦芽糖；能量

（2）Y；胃蛋白酶；绒毛

（3）唾液；会厌软骨

19.(1)30  (2)维生素A

20.（1）蛋白质；（2）胆汁；胃；③；小肠；（3）④。