2022-2023学年江西省赣州市高三（下）开学生物试卷（含解析）

2022-2023学年江西省赣州市高三（下）开学生物试卷

一、单选题（本大题共6小题，共36.0分）

1.  下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是（　　）

A. 大肠杆菌拟核中的DNA分子上有两个游离的磷酸基团
B. 猪成熟红细胞内的生物膜将细胞分割成多个独立的区域
C. 翻译时酵母菌细胞中的一个mRNA上可结合多个核糖体
D. 破伤风杆菌细胞中所有酶的合成都要经过转录和翻译过程

2.  下列有关细胞生命历程的叙述，错误的是（　　）

A. 正常细胞的寿命与其分裂能力有关，分裂能力越强寿命越长
B. 乳腺细胞癌变后，细胞膜上的糖蛋白减少，细胞易分散转移
C. 被新冠病毒感染的细胞的清除是通过细胞凋亡来完成的
D. 能表达ATP合酶和ATP水解酶的细胞不一定发生了分化

3.  一百多年前，人们就开始了对遗传物质的探索历程。下列有关叙述错误的是（　　）

A. 格里菲思的肺炎双球菌转化实验并未证明DNA是遗传物质
B. 艾弗里实验中加入S型细菌蛋白质的一组未形成S型细菌菌落
C. 烟草花叶病毒的RNA能侵染烟草叶片使烟草患病，说明RNA是遗传物质
D. 用35S标记的噬菌体侵染未标记的大肠杆菌，子代噬菌体中都能检测到35S

4.  中华虎凤蝶是我国特有的一种珍稀动物，分布于长江中下游地区。中华虎凤蝶以紫花地丁、蒲公英等植物的花蜜为食，喜欢把卵产在多年生草本植物杜衡叶片的背面，卵孵化后，幼虫以杜衡叶片为食。下列叙述错误的是（　　）

A. 某地所有中华虎凤蝶含有的基因构成了该种群的基因库
B. 中华虎凤蝶将卵产在杜衡叶片背面有利于幼虫躲避敌害
C. 杜衡植株高矮不一体现出群落的垂直结构
D. 调查中华虎凤蝶卵密度时应做到随机取样

5.  某小组为研究甲状腺和甲状腺激素的生理作用，对若干生理状况良好且一致的幼年小鼠进行了分组实验，处理方法及实验时间如表所示。下列叙述正确的是（　　）

A. 甲组为实验组，乙组为对照组，两组的实验时间可不同
B. 实验结束时，甲组小鼠体内促甲状腺激素含量高于乙组
C. 实验结束时，甲组小鼠的神经系统兴奋性高于乙组
D. 实验过程中，甲组小鼠细胞的耗氧量大于乙组

6.  奥密克戎是新冠病毒变异株，它是一种单股正链RNA病毒，传播速度快。我国启动了全民免费接种新冠疫苗来加强疫情防控，下列相关叙述合理的是（　　）

A. 奥密克戎在门把手、冷冻食品外包装上均能增殖
B. 与DNA病毒相比，新冠病毒的变异频率较低
C. 接种新冠灭活疫苗后，病毒RNA刺激人体产生记忆细胞
D. 存在于体液中的溶菌酶等免疫活性物质能够抵抗病毒入侵

二、探究题（本大题共6小题，共90.0分）

7.  植物甲与植物乙的净光合速率随叶片温度的变化趋势如图所示。回答下列问题：
（1）35℃时，植物甲叶肉细胞中产生ATP的场所是 ______ ，此时光反应产生的氧气的去向为 ______ 。33℃左右限制植物甲净光合速率继续增大的环境因素主要是 ______ 。植物 ______ 更适合生活在较高温度的环境中。
（2）据图分析，45℃条件下植物乙净光合速率较低，主要原因是 ______ ，此时，适当增加空气湿度可以适当提高植物乙的净光合速率，原因是 ______ 。

8.  芬太尼是一种强效镇痛药，在临床上被广泛应用，其镇痛机制如图所示。回答下列问题：
（1）人痛觉产生的部位是 ______ ，痛觉的产生过程 ______ （填“属于”或“不属于”）反射，理由是 ______ 。
（2）据图分析，芬太尼镇痛作用的机理是；芬太尼与受体结合→ ______ （用箭头和文字表示）→痛感减轻。
（3）芬太尼能有效止痛，但频繁或过量使用芬太尼止痛，会影响幼儿大脑发育而导致自闭症。现有生理状态相同且发育良好的新生幼鼠若干、芬太尼和生理盐水，请你设计实验验证多次使用芬太尼能诱发新生幼鼠出现自闭症的行为表现，并预期实验结果。
实验思路： ______ 。
预期实验结果： ______ 。

9.  因含N，P元素的污染物大量流入，我国某大型水库曾连续爆发“水华”现象。为防治“水华”，在控制上游污染源的同时，研究人员依据生态学原理尝试在水库中投放以藻类和浮游动物为食的鲢鱼和鳙鱼，对该水库生态系统进行修复，取得了明显效果。回答下列问题：
（1）植物吸收的N、P元素可用于合成 ______ （答出两种）等重要分子，C元素在生物群落内部以 ______ 形式存在。
（2）鲢鱼和鳙鱼等消费者在水库中的作用是 ______ 。
（3）浮游动物以藻类为食，银鱼主要以浮游动物为食。据图可知，将鲢、鳙鱼苗以一定比例投放到该水库后，造成银鱼生物积累量 ______ ，引起该变化的原因是 ______ 。

10.  鸡的芦花羽基因D对全色羽基因d为显性，位于Z染色体上，W染色体上无相应的等位基因；常染色体上基因F的存在是D或d表现的前提，ff时为白色羽。回答下列有关问题：
（1）芦花羽鸡的基因型有 ______ 种，纯合芦花羽母鸡的基因型为 ______ 。
（2）基因型为FfZDZd的公鸡产生了一个基因型为ZdZd的精细胞，产生该精细胞的原因是 ______ 。
（3）一只芦花羽公鸡与基因型为ffZdW的母鸡杂交，子代表型及其比例为芦花羽：全色羽=1：1，则该公鸡的基因型为 ______ 。
（4）已知芦花羽雏鸡的绒羽上有黄色头斑。若采用纯种亲本杂交，以期通过绒羽来区分雏鸡的雌雄，则可用纯合的白色羽母鸡与基因型为 ______ 的公鸡进行杂交。

11.  橘子是一种深受人们喜爱的水果，可以压榨果汁，也可以提取橘皮精油。回答下列问题：
（1）将橘子榨汁后，橘汁比较混浊，透光率较低，导致果汁没清度不高。生产上常用 ______ 酶处理果汁以提高品质。但这样会增加生产成本，为了使酶制剂重复使用，可采用 ______ （答出一种）法将酶固定化。与固定化酶相比，固定化细胞催化反应时具有的优点是 ______ 。
（2）某地橘子含糖量很高，学习小组的同学认为可直接用其发酵获得橘醋，这样考虑的依据是 ______ 。实验后发现，此种方法容易导致发酵，产品腐败变质，原因是 ______ 。
（3）实验室常采用 ______ 法提取橘皮精油，用该方法提取橘皮精油时，需要用石灰水浸泡橘皮，这样做的目的是 ______ ，不用水蒸气蒸馏法提取橘皮精油的原因是 ______ 。

12.  如图为科学家利用比目鱼的抗冻基因培育转基因抗冻西红柿的过程示意图。据图回答下列问题：
（1）①过程中需要建立 ______ 文库，建立该文库时，由mRNA得到DNA的过程中用到的酶是 ______ ，与比目鱼体内的抗冻基因相比，从该文库中筛选出的抗冻基因缺少 ______ 。
（2）②过程中构建重组质粒时，相关酶作用的化学键是 ______ 。重组质粒需要转移到农杆菌的 ______ 上，才能进一步转移到西红柿细胞中。
（3）③过程表示 ______ ，培养形成愈伤组织的培养基中生长素的浓度 ______ （填“大于”“等于”或“小于”）细胞分裂素的浓度。
（4）经图示过程获得的抗冻西红柿还需要进行抗冻实验以确定转基因抗冻西红柿是否培育成功。请你设计实验对获得的抗冻西红柿植株进行检验，要求写出实验思路即可。 ______ 。

答案和解析

1.【答案】C 

【解析】解：A、大肠杆菌拟核中的DNA分子为环状DNA分子，不存在游离的磷酸基团，A错误；
B、猪成熟红细胞内无生物膜，不能将细胞分割成多个独立的区域，B错误；
C、翻译时酵母菌细胞中的一个mRNA上可结合多个核糖体，提高了蛋白质合成效率，C正确；
D、破伤风杆菌细胞中所有蛋白酶的合成都要经过转录和翻译过程，D错误。
故选：C。
1、RNA是在细胞核中，以DNA的一条链为模板合成的，这一过程称为转录。当细胞开始合成某种蛋白质时，编码这个蛋白质的一段DNA双链将解开，双链的碱基得以暴露，细胞中游离的核糖核苷酸与供转录用的DNA的一条链的碱基互补配对，在RNA聚合酶的作用下，依次连接，形成一个mRNA分子。
2、mRNA合成以后，就通过核孔进入细胞质中。游离在细胞质中的各种氨基酸，就以mRNA为模板合成具有一定氨基酸顺序的蛋白质，这一过程叫做翻译。
本题考查学生对DNA结构、转录和翻译相关知识的了解，要求学生掌握DNA的分子结构以及转录和翻译的过程，属于识记和理解层次的内容，难度适中。

2.【答案】A 

【解析】解：A、正常细胞的寿命与其分裂能力无关，而与其承担的功能有关，如心肌细胞寿命很长，但不能分裂，A错误；
B、细胞癌变后，膜上的糖蛋白减少，细胞间的黏着性降低，容易在体内分散和转移，B正确；
C、新冠病毒感染的细胞的清除属于细胞凋亡，C正确；
D、活细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程，细胞中都存在细胞呼吸过程，都能产生ATP，故每个细胞都能表达ATP合成酶及水解酶，所以能表达ATP合成酶及水解酶基因的细胞不一定发生了分化，D正确。
故选：A。
1、衰老细胞的特征：细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；有些酶的活性降低；呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。
2、细胞凋亡是由基因决定的细胞编程序死亡的过程。在成熟的生物体内，细胞的自然更新、被病原体感染的细胞的清除，是通过细胞凋亡完成的。
3、细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。
4、癌细胞的主要特征：失去接触抑制，能无限增殖；细胞形态结构发生显著改变；细胞表面发生变化，细胞膜上的糖蛋白等物质减少，导致细胞间的黏着性降低。
本题考查细胞生命历程的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力是解答本题的关键。

3.【答案】D 

【解析】解：A、格里菲思的肺炎链球菌体内转化实验证明了S型细菌中存在某种转化因子，能将R型细菌转化为S型细菌，并未证明DNA是遗传物质，A正确；
B、艾弗里实验中加入S型细菌蛋白质的一组未形成S型细菌菌落，说明S型菌的蛋白质不是遗传物质，B正确；
C、烟草花叶病毒的感染和重建实验，证明了RNA是遗传物质，C正确；
D、用35S标记（标记蛋白质）的噬菌体侵染未标记的大肠杆菌，由于蛋白质外壳未进入大肠杆菌内，原则上子代噬菌体中不能检测到35S，D错误。
故选：D。
1、肺炎链球菌转化实验包括格里菲斯体内转化实验和艾弗里体外转化实验，其中格里菲思体内转化实验证明S型细菌中存在某种“转化因子”，能将R型细菌转化为S型细菌；艾弗里体外转化实验证明DNA是遗传物质。
2、噬菌体侵染细菌的实验步骤：标记噬菌体→噬菌体与大肠杆菌混合培养→噬菌体侵染未被标记的细菌→在搅拌器中搅拌，然后离心，检测上清液和沉淀物中的放射性物质。
3、烟草花叶病毒的感染和重建实验，证明了RNA是遗传物质。
本题考查人们对遗传物质的探究历程，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验现象及结论等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。

4.【答案】C 

【解析】解：A、基因库是指种群中全部个体的所有基因，某地所有中华虎凤蝶含有的基因构成了该种群的基因库，A正确；
B、中华虎凤蝶的卵绿色透明，产在杜衡叶片背面，与叶颜色相近，有利于躲避敌害，B正确；
C、群落的垂直结构是指不同物种之间的关系，而杜衡高矮不一是同种生物的株高差异，不属于垂直结构，C错误；
D、中华虎凤蝶卵活动能力较弱，可以采用样方法调查，取样时应做到随机取样，D正确。
故选：C。
群落的垂直结构指的是群落在垂直方向上具有明显的分层现象，如森林中自下而上分别有草本植物、灌木和乔木。种群密度的调查讲究随机取样，以保证估算值无限接近于真实值。
本题考查群落结构的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力是解答本题的关键。

5.【答案】B 

【解析】解：A、由表可知，甲组为实验组，乙组为对照组，对照实验讲究无关变量相同且适宜，该实验中实验时间属于无关变量，两组实验时间应该相同，A错误；
B、甲组小鼠切除甲状腺后，合成的甲状腺激素减少，根据负反馈调节可知，实验结束时，甲组小鼠体内促甲状腺激素含量高于乙组，B正确；
C、甲组小鼠甲状腺激素合成减少，甲状腺激素具有促进神经系统的发育和提高其兴奋性的作用，实验结束，甲组小鼠的神经系统兴奋性低于乙组，C错误；
D、甲状腺激素具有促进新陈代谢的作用，实验过程中，甲组小鼠细胞的耗氧量小于乙组，D错误。
故选：B。
实验讲究对照原则和单一变量原则，由表可知，Y为14天。甲状腺激素具有促进新陈代谢、促进神经系统的发育和提高其兴奋性的作用。甲状腺激素的分泌为分级调节和负反馈调节。
本题主要考查甲状腺激素分泌的分级调节的内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准确答题。

6.【答案】D 

【解析】解：A、病毒必须寄生在活细胞内才能完成正常的生命活动，A错误；
B、与DNA病毒相比，新冠病毒由于其遗传物质是单链RNA，变异频率较高，B错误；
C、接种新冠灭活疫苗后，病毒的蛋白质外壳刺激人体产生记忆细胞，C错误；
D、存在于体液中的溶菌酶等免疫活性物质属于第二道防线，可以抵抗病毒的入侵，D正确。
故选：D。
1、病毒无细胞结构，由蛋白质外壳和核酸构成，必须寄生在活细胞内才能完成正常的生命活动。
2、人体免疫包括非特异性免疫和特异性免疫，非特异性免疫包括第一、二道防线，第一道防线由皮肤和黏膜组成，第二道防线由体液中的杀菌物质和吞噬细胞组成；特异性免疫是人体的第三道防线，由免疫器官、免疫细胞借助于血液循环和淋巴循环组成，包括细胞免疫和体液免疫两种方式。
本题主要考查免疫学的应用和病毒的内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准确答题。

7.【答案】叶绿体、细胞质基质和线粒体  一部分被呼吸作用吸收，一部分扩散到细胞外  光照强度和二氧化碳浓度  甲  45℃时蒸腾作用过强导致叶片气孔部分关闭，叶肉细胞吸收CO2的量减少，植物乙净光合速率下降  若适当增加空气湿度，可使得叶片气孔打开，叶肉细胞吸收CO2的量增加，从而提高植物乙的净光合速率 

【解析】解：（1）35℃时，植物甲净光合速率大于零，即光合速率大于呼吸速率，叶肉细胞中产生ATP的场所是叶绿体、细胞质基质和线粒体，此时光反应产生的氧气一部分被呼吸作用吸收，一部分扩散到细胞外。33℃左右，温度适宜，限制植物甲净光合速率继续增大的环境因素主要是光照强度和二氧化碳浓度。从曲线图可推知，植物甲的最适净光合速率大于乙的，所以植物甲可能更耐高温，可能是阳生植物或热带植物。
（2）45℃条件下植物乙净光合速率较低，可能的原因是45℃时蒸腾作用过强导致叶片气孔部分关闭，叶肉细胞吸收CO2的量减少，植物乙净光合速率下降。此时，若适当增加空气湿度，可使得叶片气孔打开，叶肉细胞吸收CO2的量增加，从而提高植物乙的净光合速率。
故答案为：
（1）叶绿体、细胞质基质和线粒体       一部分被呼吸作用吸收，一部分扩散到细胞外       光照强度和二氧化碳浓度       甲
（2）45℃时蒸腾作用过强导致叶片气孔部分关闭，叶肉细胞吸收CO2的量减少，植物乙净光合速率下降         若适当增加空气湿度，可使得叶片气孔打开，叶肉细胞吸收CO2的量增加，从而提高植物乙的净光合速率
据图分析：随着叶片温度的升高，两种植物的净光合作用速率都是先升高后降低，但植物甲对温度的变化的适应范围比植物乙对温度的变化的适应范围更大。真正的光合作用速率=呼吸作用速率+净光合作用速率。
本题结合图示主要考查光合作用与呼吸作用的关系，关键是要求学生理解真正的光合作用速率=呼吸作用速率+净光合作用速率，并学会识图分析曲线，解决相关问题。

8.【答案】大脑皮层  不属于  没有完整的反射弧  促进K+外流→促使膜电位差变大→抑制Ca2+内流→兴奋性神经递质的释放减少  将生理状态相同且发育良好的新生幼鼠平均分为两组，一组给小鼠多次注射一定量的芬太尼，另一组给小鼠多次注射等量的生理盐水。一段时间后检测新生幼鼠是否出现自闭症的行为表现  多次注射芬太尼的小鼠出现自闭症的行为表现，另一组未出现这种症状，证明了芬太尼对幼儿大脑发育有一定的影响 

【解析】解：（1）人痛觉产生的部位是大脑皮层，从感受器接受痛觉刺激经传入神经到大脑皮层产生痛觉的整个过程没有完整的反射弧，因此不属于反射。
（2）由题图可知，芬太尼作用于神经元细胞上的受体后，会促进钾离子外流，抑制钙离子内流，进而影响神经递质的释放，不利于突触后膜钠离子的内流，从而影响动作电位的形成，痛感减轻。
（3）本实验需要验证多次使用芬太尼能诱发新生幼鼠出现自闭症的行为表现，故实验自变量为是否有芬太尼的作用，因变量为新生幼鼠是否出现自闭症。故实验思路为：将生理状态相同且发育良好的新生幼鼠平均分为两组，一组给小鼠多次注射一定量的芬太尼，一组给小鼠多次注射等量的生理盐水。一段时间后检测新生幼鼠是否出现自闭症的行为表现。预期实验结果为多次注射芬太尼的小鼠出现自闭症的行为表现，另组未出现这种症状，证明了芬太尼对幼儿大脑发育有一定的影响。
故答案为：
（1）大脑皮层      不属于     没有完整的反射弧
（2）促进K+外流→促使膜电位差变大→抑制Ca2+内流→兴奋性神经递质的释放减少
（3）将生理状态相同且发育良好的新生幼鼠平均分为两组，一组给小鼠多次注射一定量的芬太尼，另一组给小鼠多次注射等量的生理盐水。一段时间后检测新生幼鼠是否出现自闭症的行为表现       多次注射芬太尼的小鼠出现自闭症的行为表现，另一组未出现这种症状，证明了芬太尼对幼儿大脑发育有一定的影响
神经调节的基本方式是反射，反射的结构基础是反射弧。完整的反射弧是由感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器五部分组成的。
本题考查兴奋在神经元之间的传递的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力是解答本题的关键。

9.【答案】核酸、磷脂  有机碳  抑制藻类的爆发性增长，从而抑制水华现象的发生  下降  鲢鱼捕食藻类导致浮游动物的食物减少，从而引起浮游动物数量下降，且鳙鱼又与银鱼在食物上存在竞争关系，银鱼因食物减少生长速率下降 

【解析】解：（1）植物吸收的N、P元素可用于合成核酸、磷脂等含有N、P的重要分子，C元素在生物群落内部随着食物链以有机碳的形式存在。
（2）链鱼、鳙鱼等与藻类属于捕食关系，可以抑制藻类的爆发性增长，因而能有效抑制水华现象的发生。
（3）将鲢、鳙鱼苗以一定比例投放到该水库后，造成银鱼生物积累量明显下降，因为浮游动物以藻类为食，银鱼主要以浮游动物为食，所以引起该变化的原因是鲢鱼捕食藻类导致浮游动物的食物减少而引起浮游动物数量下降，且鳙鱼又与银鱼在食物上存在竞争关系，银鱼因食物减少生长速率下降。
故答案为：
（1）核酸、磷脂    有机碳
（2）抑制藻类的爆发性增长，从而抑制水华现象的发生
（3）下降    鲢鱼捕食藻类导致浮游动物的食物减少，从而引起浮游动物数量下降，且鳙鱼又与银鱼在食物上存在竞争关系，银鱼因食物减少生长速率下降
分析题文：浮游动物以藻类为食，鲢鱼和鳙鱼以藻类和浮游动物为食。
分析柱形图：将鲢、鳙鱼苗以一定比例投放到该水库后，造成银鱼生物积累量明显下降。
本题结合图解，本题生态系统的结构，要求考生识记生态系统的组成成分及营养结构，能结合题中和图中信息准确答题，属于考纲识记和理解层次的考查。

10.【答案】6  FFZDW  精原细胞在减数第二次分裂时含Xd的姐妹单体移向同一级  FfZDZD  FFZdZd 

【解析】解：（1）芦花羽基因型有：雄性：ZDZD、ZDZd、雌性：ZDW。而常染色体上的F基因存在时，D基因的决定的性状才能显现。故表型为芦花羽鸡的基因型为：FFZDZD、FFZDZd、FfZDZD、FfZDZd、FFZDW、FfZDW。
（2）ZD，Zd该对等位基因位于同源染色体。减数第一次分0：发生同源色体分离；ZD，Zd分开；减数第二次分裂：姐妹单体分裂，形成含ZD配子2个，含Zd配子2个的精细胞；因此异常配子ZdZd是因为在减数第二次分裂时，含的Zd姐妹单体未分开进入到同一个精细胞中。
（3）芦花羽公鸡基因型：F_ZDZ—与ffZdW交配，后代出现全羽色，F_×ff子代中有ff,则该公鸡为Ff；Ff×ff=Ff：ff=1：1；有因为芦花羽：全色羽=1：1；所以ZDZ—×ZdW的后代基因型全为ZD_；公鸡的基因型为FfZDZD。
（4）纯合白羽母鸡的基因型为：ffZDW或ffZdW；与公鸡交配，让后代雌雄性状不同。若公鸡基因型为FFZDZD，则后代均含ZD基因，雌雄性状均相同；若公鸡基因型为FFZdZd，则后代雌雄表型不同。基因组合为FFZdZd×ffZDW，后代中雌性全为全羽鸡；雄性全为芦花羽。
故答案为：
（1）6    FFZDW
（2）精原细胞在减数第二次分裂时含Xd的姐妹单体移向同一级
（3）FfZDZD
（4）FFZdZd
鸡的性别决定方式为ZW型；ZZ为雄性；ZW为雌性；F_ZD_为芦花羽；F_Zd_、ff_均为全羽鸡。
F基因、D基因联合才能表现芦花羽，其余基因型均为全羽鸡，搞清楚基因型与性状之间的关系是解题的关键。

11.【答案】果胶  物理吸附法或化学结合  一系列反应  在糖源、氧气充足的条件下醋酸菌能直接将葡萄糖转化为醋酸  由于橘汁含糖量较高，果醋发酵的条件中温度较高且需持续通氧，易使杂菌大量繁殖，使产品腐败变质  压榨  防止压榨时滑脱、提高出油率  用水蒸气蒸馏时会使有效成分部分水解，使用水中蒸馏又容易导致原料焦糊 

【解析】解：（1）生产上常用果胶酶处理果汁，分解其中果胶，以提高果汁品质。固定化酶常采用物理吸附法或化学结合法，与固定化酶相比，固定化细胞的优势在于免去了细胞破碎、酶的提取和纯化过程；酶在细胞内的稳定性高，固定化细胞后酶的活性损失少；固定化细胞可固定一系列酶催化一系列反应。
（2）柑橘含糖量很高，可直接用柑橘发酵获得橘醋。因为在糖源、氧气充足的条件下醋酸菌能直接将葡萄糖转化为醋酸。由于橘汁含糖量较高，果醋发酵的条件中温度较高且需持续通氧，易使杂菌大量繁殖，使产品腐败变质。
（3）从桶皮中提取橘皮精油常用的方法是压榨法，采用压榨法提取橘皮精油的实验流程是：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油。用石灰水浸泡的目的是瓦解胞间层的果胶防止压榨时滑脱、提高出油率。由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会使有效成分部分水解，使用水中蒸馏又容易导致原料焦糊，所以橘皮精油的提取过程一般采用压榨法，而不用水蒸蒸馏法。
故答案为：
（1）果胶；物理吸附法或化学结合；一系列反应
（2）在糖源、氧气充足的条件下醋酸菌能直接将葡萄糖转化为醋酸；由于橘汁含糖量较高，果醋发酵的条件中温度较高且需持续通氧，易使杂菌大量繁殖，使产品腐败变质
（3）压榨；防止压榨时滑脱、提高出油率；用水蒸气蒸馏时会使有效成分部分水解，使用水中蒸馏又容易导致原料焦糊
植物有效成分的提取方法有：水蒸气蒸馏法、压榨法、萃取法。玫瑰精油、薄荷油等易挥发、难溶于水、化学性质稳定的芳香油通常用水蒸蒸馏法提取；橘皮精油、柠檬油等常用压榨法提取；胡萝卜素等化学性质稳定、不溶于水、微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，通常用萃取法提取。
本题考查了细胞产物的提取的相关知识，意在考查考生理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断，难度适中。

12.【答案】cDNA  逆转录酶  内含子等序列  磷酸二酯键  T-DNA  用农杆菌去侵染番茄组织  等于  通过低温处理并观察番茄的抗冻情况，以确定抗冻番茄植株是否具有抗寒特性 

【解析】解：（1）过程①是以mRNA为模板通过逆转录方法合成DNA并获得目的基因，①过程中需要建立cDNA文库，由mRNA得到DNA的过程中需要用到逆转录酶，过程①获取的目的基因是从mRNA逆转录得来的，因此与比目鱼体内的抗冻基因比较，该基因没有内含子等序列。
（2）②过程中构建重组质粒时，限制酶、DNA连接酶作用的化学键是磷酸二酯键，重组质粒需要转移到农杆菌的T-DNA上，才能进一步转移到西红柿细胞中。
（3）③是用农杆菌去侵染番茄组织，其中生长素与细胞分裂素的用量比值应等于1，愈伤组织全能性较高。
（4）若抗冻基因已表达出抗冻蛋白，还需要进行个体水平的检测，如通过低温处理并观察番茄的抗冻情况，以确定抗冻番茄植株是否具有抗寒特性。
故答案为：
（1）cDNA        逆转录酶      内含子等序列
（2）磷酸二酯键     T-DNA
（3）用农杆菌去侵染番茄组织      等于
（4）通过低温处理并观察番茄的抗冻情况，以确定抗冻番茄植株是否具有抗寒特性
根据图示，过程①是以mRNA为模板通过逆转录方法合成DNA并获得目的基因，②是基因表达载体构建的过程，③是用农杆菌去侵染番茄组织，④表示通过植物组织培养获得转基因植物。
本题主要考查与基因工程相关的知识，如目的基因获取的方法等，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法，对某些生物学问题进行解释并做出合理判断，得出正确结论的能力。