初中化学人教版九年级下册第十二单元 化学与生活课题1 人类重要的营养物质授课课件ppt

这是一份初中化学人教版九年级下册第十二单元 化学与生活课题1 人类重要的营养物质授课课件ppt，共21页。PPT课件主要包含了其它物质，学案上的表格，蛋白质，重要的蛋白质，在人体内的转化，富含蛋白质的食物，鸡蛋牛奶，羊肉豆类，人体的主要供能物质，常见种类等内容，欢迎下载使用。

活动一:人体所需的营养素有哪些
说出你们组挑选的食物名称，并尽可能说出它们中主要包含哪些营养物质。
活动二、我的风采我展示
1、团体风采：阅读课本P86-P91，完成学案上表格，依据表格内容，派代表以第一人称身份进行自我介绍。
构成细胞的基本物质、机体生长及修补受损组织的主要原料
淀粉、蔗糖、葡萄糖、纤维素等
储存热量、维持生命活动的备用能源
3、缺乏时症状： 过量时症状：
调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康
缺乏维生素A，夜盲症; 缺乏维生素C，坏血病等
维生素A、维生素B、维生素C等
2、个人风采：教师提出两个关于营养素的问题，请每一位同学举手抢答。
关键词：蛋白质 你知道有哪些物质或方法能使蛋白质变性？
蛋白质变性在生活中的应用
关键词：糖类 现在市场上流行的无糖饼干，无糖麦片等无糖食品真的不含糖吗？是不是所有人都要“谈糖色变”呢？
五谷：麦、黍、稷、麻、菽（有以稻替麻） 五果：李、杏、枣、桃、栗。 五畜：牛、犬、羊、猪、鸡。 五菜：韭、薤、葵、葱、藿。
《黄帝内经》提出的膳食平衡
“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”
活动三：我来当营养师