辽宁省沈阳市第二中学2023-2024学年高一生物上学期10月阶段测试试题（Word版附解析）

这是一份辽宁省沈阳市第二中学2023-2024学年高一生物上学期10月阶段测试试题（Word版附解析），共33页。试卷主要包含了测试时间， 磁共振技术等内容，欢迎下载使用。
沈阳二中2023-2024学年度上学期9月阶段测试
高一（26届）生物试题
说明：1.测试时间：75分钟 总分：100分
2.客观题涂在答题纸上，主观题答再答题纸的相应位置上
第Ⅰ卷（70分）
一、选择题：本题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1. 2009年由A型流感病毒中的H5N1亚型引起的禽流感是一种高致病性禽类传染病，其发病率和死亡率都很高。下列关于禽流感病毒的说法正确的是（　　）
A. 虽然能引发传染病，但是其没有细胞结构，因此它不是生物
B. 病毒不具有细胞结构，也能独立完成生命活动，通过分裂进行繁衍后代
C. 在人工配制的富含有机物的培养基上就可以培养
D. 病毒只含有一种核酸，DNA或RNA
2. 袁隆平团队在内蒙古盐碱地稻作改良研究示范基地栽种了1000亩海水稻。下列相关叙述错误的是（　　）
A. 细胞是海水稻植株最基本的生命系统
B. 示范基地中的所有海水稻植株组成一个群落
C. 从细胞到个体，海水稻植株具有4个生命系统结构层次
D 海水稻吸收水分和进行光合作用等生命活动都离不开细胞
3. 乳酸菌噬菌体是专门寄生于乳酸菌的病毒，发酵生产过程中乳酸菌被噬菌体侵染后会导致产品的乳酸含量降低。下列相关叙述正确的是（　　）
A. 与人体细胞相比，乳酸菌在结构上的最主要区别是有细胞壁
B. 乳酸菌的DNA和蛋白质结合形成染色体
C. 从生命系统的结构层次来看，一个乳酸菌噬菌体既是细胞层次也是个体层次
D. 为获得大量的乳酸菌，可在体外用培养基培养
4. 下列对图示的生物学实验的叙述，正确的是（ ）

A. 若图①表示将显微镜镜头由a转换成b，则视野中观察到的细胞数目增多
B. 若图②是显微镜某视野下洋葱根尖的图像，则向右移动装片能观察清楚c细胞的特点
C. 若图③是在显微镜下观察细胞质流动，发现细胞质的流动方向是顺时针，则实际上细胞质的流动方向是逆时针
D. 当图④视野中64个细胞变为4个时，视野明显变暗
5. 苏轼的“小饼如嚼月，中有酥和饴”中，“饴”是麦芽糖，“酥”是脂肪。下列叙述错误的是（　　）
A. 人体摄入的小饼中含有的淀粉不能直接被细胞吸收利用
B. 麦芽糖被分解得到单糖进入人体细胞后可以合成多糖或转变成脂肪和必需氨基酸
C. 鉴定“饴”是否为还原糖，可将其溶解后滴加斐林试剂并水浴加热处理
D. 用显微镜观察苏丹III染色后的“小饼”切片，可见橘黄色的脂肪滴
6. 如图所示，容器底部是培养基，其中含有植物生长所需的全部养分，如果有人在配制培养基的矿质元素中使用了NH4NO3、CaCl2、2H2O、MgSO4、7H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液，但缺少了几种必需元素，为补充这些元素，应添加的化合物是（　　）

A. Ca（NO3）2 B. KCl C. KH2PO4 D. K2SO4
7. 磁共振技术（MRI）可应用于临床疾病诊断。因为许多疾病会导致组织和器官内水分发生变化，这种变化恰好能在磁共振图像中反映出来。下列有关叙述错误的是（　　）
A. 构成人体的不同组织和器官含水量是不一样的
B. 水分子内有氢键，氢键易断裂和形成，因此具有流动性和溶解性
C. 水能溶解、运输营养物质和代谢废物，并维持细胞形态
D. 发生病变的器官，自由水和结合水的比值改变，细胞代谢速率改变
8. 英国科学家Chambers等人研究和鉴定一些动物谷胱甘肽过氧化物酶的作用时，发现了人体第21种氨基酸-硒代半胱氨酸，是蛋白质中硒的主要存在位置，人体内合成硒代半胱氨酸的原料需要不断从食物中获取。下列有关叙述中错误的是（　　）
A. 硒元素对人体来说，作用不可替代
B. 硒代半胱氨酸是必需氨基酸
C. 硒位于硒代半胱氨酸的R基中
D. 人体的某些蛋白质含有硒
9. 马蹄肉丸是一种广东美食，其原料主要是猪肉、淀粉和葱花等。下列叙述正确的是（　　）
A. 猪肉中含有的脂肪在室温下呈液态
B. 淀粉作为储能物质广泛存在于植物细胞中
C. 葱花中含有的纤维素可被人体消化为单糖后吸收利用
D. 脂肪、淀粉、纤维素都是由葡萄糖构成的多糖
10. 目前，瘦成“一道闪电”受到许多人的追捧，但是脂肪也是人体重要营养物质，人体内脂肪的生理功能包括
①缓冲、减压和保护内脏 ②良好的储能物质 ③生物膜的重要成分 ④对生命活动具有调节作用 ⑤促进人体肠道对钙磷的吸收 ⑥保温作用
A. ②③⑥ B. ①②⑥ C. ③④⑤ D. ①②③④⑤⑥
11. 中华绒螯蟹（又名大闸蟹）的生长与季节有很大的关系，俗话说：“秋风起，蟹脚肥；菊花开，闻蟹来”，此时蟹黄多油满、壳薄、肉质细腻而有香味。蟹肉含有大量的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等，营养丰富，下列说法错误的是（　　）
A. 组成蟹细胞的钙、铁、磷、氮等元素大多以化合物的形式存在
B. 蟹壳含有几丁质，能与溶液中的重金属离子有效结合，用于废水处理
C. 秋季母蟹因其含量较高的脂肪而黄多油满，因此脂肪是蟹细胞主要的能源物质
D. 蟹肉中丰富的蛋白质经高温蒸煮后，会发生变性，易被消化
12. 如图表示土壤中甲、乙两种元素浓度变化与某植物生长速率的关系，下列分析正确的是（ ）

A. 该植物生长对甲元素的需求大于乙元素
B. 当土壤中乙元素浓度为B时，施含乙元素的肥料最有利于该植物生长
C. 当该植物生长速率最大时，对甲、乙元素的需求量相近
D. 持续保持甲、乙元素供应量相等可能会导致该植物生长不正常
13. 下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是（　　）
A. 葡萄糖、核糖、脱氧核糖均是动植物细胞共有的单糖
B. 糖类和脂肪之间可以相互转化，且转化程度无明显差异
C. 质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类耗氧多
D. 动物在准备过冬之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成糖原贮存
14. 为检测花生种子中的油脂，将花生子叶切成薄片，染色后制成临时装片，在显微镜下观察，结果如下图。下列相关叙述正确的是（　　）

A. 切片时，需将花生子叶切成1～2cm厚的薄片
B. 需使用50%的酒精洗去未与油脂结合的染液
C. 图示细胞中的脂肪滴遇碘液呈橘黄色
D. 实验过程中将低倍镜转换为高倍镜需要转动粗准焦螺旋
15. 蛋白质是生命活动的主要承担者，下列关于蛋白质功能的叙述举例错误的是（　　）
A. 调节机体的生命活动，如胰岛素调节血糖
B. 构成细胞和生物体结构的重要物质，如组成人体的肌肉、头发等
C. 催化化学反应的进行，如胰蛋白酶能催化蛋白质水解
D. 进行物质运输，如血红蛋白参与人体血液中脂质的运输
16. 下列物质中，有的是属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸脱水缩合形成肽链，则该肽链含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（ ）
① ② ③
④ ⑤
A. 2、2、2 B. 3、3、2 C. 3、4、2 D. 4、3、3
17. 细菌内环状肽的形成一般是先合成线性的肽链，再由多肽连接酶催化肽链首尾相连形成。下图是某种细菌内形成环状三十肽的部分过程示意图，下列相关叙述正确的是（　　）

A. 肽链一形成肽链二的过程中有水的生成
B. 多肽连接酶催化形成的环状三十肽中有29个肽键
C. 该环状肽在细菌的细胞核中合成
D. 该环状肽中氨基酸的种类、排列顺序会影响其功能
18. 一条肽链的分子式为C22H34O13N6 ，其水解后共产生了下列3种氨基酸。据此判断，下列有关叙述错误的是（ ）

A. 1个该肽链分子水解后可以产生3个谷氨酸
B. 合成1个该肽链分子同时将产生5个水分子
C. 1个该肽链分子水解后可以产生6个氨基酸
D. 1个该肽链分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基
19. 阿胶原产于山东，已有两千多年的应用历史，与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”，阿胶的滋补作用主要体现为：加快机体的新陈代谢，促进组织细胞再生和增强免疫力，下列说法中正确的是（　　）
A. 阿胶为人体提供的主要营养物质可能是必需氨基酸
B. 驴皮细胞的脂肪含量较低，其主要储能物质是葡萄糖
C. 中药三宝”具有滋补作用的原因是含有对人体有益的Zn、Fe、Ca等微量元素
D. 食用驴皮熬成的阿胶能减少人体对糖类的摄入，因为阿胶中含有丰富的纤维素
20. 胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是（ ）
A. 胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中 B. 皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收
C. 胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高 D. 胶原蛋白彻底水解的产物是氨基酸
二、选择题：本题共10小题，每小题3分，共30分。在每小题给出的四个选项中，有一项或多项是符合题目要求的。全部选对得3分，选对但选不全得1分，有选错得0分。
21. 细胞学说最早由施莱登和施旺提出，魏尔肖在其基础上进行了完善。下列相关叙述错误的有（　　）
A. 施莱登和施旺认为除病毒外，动植物等其他生物均由细胞构成
B. 细胞是相对独立的单位，对其他细胞的生命活动不起作用
C. 施莱登和施旺提出动植物细胞是由老细胞分裂产生新细胞的
D. 细胞学说的建立过程是开拓、继承、修正和发展的一个过程
22. 满江红项圈藻属于蓝细菌的一种，其能进行光合作用，也具有固氮能力，可作肥料，但其繁殖过度时会形成湖靛，对鱼类的养殖有害。下列叙述正确的有（　　）
A. 满江红项圈藻的遗传物质是DNA
B. 满江红项圈藻与发菜的共同点是叶绿体中均含有叶绿素和藻蓝素
C. 满江红项圈藻因为具有固氮能力，所以属于自养生物
D. 满江红项圈藻与支原体在结构上的统一性体现在它们都有细胞壁、细胞膜、核糖体。
23. 姜是一种兼具经济价值和食用价值的植物，含有粗纤维、蛋白质、硒、铁等，其中硒对多种癌症等具有一定的治疗作用。下列相关叙述正确的有（　　）
A. 纤维素是一种多糖，是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏
B. 烹饪后姜中的蛋白质因空间结构改变而易被蛋白酶水解
C. 硒在生物体中的含量很高，属于大量元素
D. 铁元素摄取不足，会引起人体患缺铁性贫血等疾病
24. 肌红蛋白是由153个氨基酸分子构成的一条直链肽链盘绕一个血红素辅基形成，血红素辅基和肽链间不形成肽键。下列说法正确的是（　　）

A. 构成肌红蛋白的元素至少有C、H、O、N、Fe
B. 肌红蛋白至少含有3个游离的羧基
C. Fe是构成血红素的元素，说明无机盐大多数以化合物形式存在
D. 在该蛋白质分子中，氨基酸之间还能够形成氢键，从而形成一定的空间结构
25. 研究人员在实验室中研究蛋白质的折叠时发现，尿素可以使蛋白质去折叠（或变性），成为失去自然构象的松散肽链，当去掉尿素时，蛋白质又可以自发地重新折叠（或复性）成原来的构象，如图所示。下列叙述错误的是（　　）

A. 蛋白质结构仅与组成该蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关
B. 去除尿素后，变性的蛋白质恢复它们原来的构象，功能也可能随之恢复
C. 暴露在高浓度尿素溶液中变性的蛋白质仍能与双缩脲试剂发生蓝色反应
D. 该实例说明不同因素作用下的蛋白质变性都是可逆的
26. 如图表示概念间的相互关系，下列概念依次与a、b、c 、d、e相对应的是（　　）

A. 细胞生物、原核生物、真核生物、蓝细菌、念珠蓝细菌
B. 糖类、多糖、二糖、淀粉、麦芽糖
C. 脂质、固醇、脂肪、胆固醇、性激素
D. 细胞中化合物、有机物、无机物、蛋白质、胃蛋白酶
27. 下图为人体内合成的两种多肽类激素的结构示意图，数字表示氨基酸的序号，文字表示氨基酸的缩写，如半胱氨酸缩写为“半胱”。下列叙述正确的是（　　）

A. 两种多肽均含有9个肽键
B. 两种多肽的相对分子质量相同
C. 两种多肽均含有必需氨基酸
D. 两种多肽均有信息传递作用
28. 神舟十三号载人飞船搭载翟志刚、王亚平、叶光富三名航天员飞往太空，太空的失重环境会引起无机盐的代谢紊乱，从而引起骨质疏松。天宫三号货运飞船需要给三名航天员输送必要的食物以保证航天员生命活动的正常进行。下列相关叙述错误的是（　　）
A. 若宇航员没有及时进食，糖代谢发生障碍，供能不足时，脂肪会大量转化为糖类
B. 蔬菜中含有的纤维素是多糖，但不溶于水
C. 食物中应富含钙等无机盐，同时适当补充维生素D，可在一定程度上预防骨质疏松
D. 蛋白质类食物煮熟后肽键数目发生了变化，从而使宇航员更容易消化
29. 如图为某蛋白质的结构示意图，其中“-S-S-”为由氨基酸的两个“-SH”（巯基）间构成的二硫键，其作用是连接两条相邻肽链。若该蛋白质分子共由x个氨基酸组成，则以下叙述错误的是（　　）

A. 该分子至少含有游离的氨基和羧基各2个
B. 该分子的肽键数是x-3
C. 该分子形成时减少的分子量是18x-32
D. 破坏二硫键不会破坏蛋白质的功能
30. 某非环状多肽，经测定其分子式是C25HxOyN5S2，该多肽上有一个二硫键（-S-S-是由两个-SH缩合而成），其它R基团没有参与反应。已知该多肽是由下列氨基酸中的某几种作为原料合成的。苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、丙氨酸（C3H7NO2）、亮氨酸（C6H13NO2）、半胱氨酸（C3H7NO2S）。下列有关该多肽的叙述，错误的是（　　）
A. 该多肽有四个肽键，为五肽化合物
B. 该多肽彻底水解后能产生4种氨基酸
C. 该多肽中氧原子数是8
D. 该多肽形成过程中相对分子质量减少了72
第II卷（非选择题）
三、非选择题：本题共3小题，共30分。
31. 下图为常见的几种生物，回答下面的问题：

（1）图中原核生物是_______________________________。原核细胞与真核细胞统一性表现在都具有相似的___________________（结构），均以________为遗传物质。
（2）这些生物中，_____________是自养生物，因为它们都含有______（物质），都能进行___________。
（3）支原体与大肠杆菌最主要的区别是________________。
32. 如图为不同化学元素组成的化合物示意图，回答下列问题：

（1）若图中①表示抗体基本组成单位，则它是_____________。
（2）若②表示细胞中的储能物质，则在动物细胞中是_________，在植物细胞中是____________。
（3）若②是由三分子脂肪酸和一分子____________发生反应而形成的酯，则它是_____________，其中的三个脂肪酸的种类和长度一般___________（填“相同”或“不相同”）。
（4）动物细胞膜中含有的脂质有_________和_________，前者还具有______________的作用，后者可用图中的③表示。
33. 蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域的肽键。若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）羧基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况见下图。

（1）将该四十九肽彻底水解需要________个水分子。
（2）仅蛋白酶1发挥作用时，需消耗________个水分子。
（3）仅蛋白酶2发挥作用时，肽键减少了_________个。
（4）原四十九肽相比，短肽A、B、C含有的总的氧原子数少____个。
（5）四十九肽的苯丙氨酸存在于第_________号位上，赖氨酸存在于第________号位上。

沈阳二中2023-2024学年度上学期9月阶段测试
高一（26届）生物试题
说明：1.测试时间：75分钟 总分：100分
2.客观题涂在答题纸上，主观题答再答题纸的相应位置上
第Ⅰ卷（70分）
一、选择题：本题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1. 2009年由A型流感病毒中的H5N1亚型引起的禽流感是一种高致病性禽类传染病，其发病率和死亡率都很高。下列关于禽流感病毒的说法正确的是（　　）
A. 虽然能引发传染病，但是其没有细胞结构，因此它不是生物
B. 病毒不具有细胞结构，也能独立完成生命活动，通过分裂进行繁衍后代
C. 在人工配制的富含有机物的培养基上就可以培养
D. 病毒只含有一种核酸，DNA或RNA
【答案】D
【解析】
【分析】病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，不能独立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，一旦离开了活细胞，病毒就无法进行生命活动。
【详解】AB、禽流感病毒能引发传染病，没有细胞结构，不能独立完成生命活动，必须寄生在活细胞内，能在宿主细胞内增殖，所以它仍然是生物，AB错误；
C、禽流感病毒必须寄生在活细胞内，在人工配制的富含有机物的培养基上不能存活，C错误；
D、病毒只有蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，只含有一种核酸，DNA或RNA，D正确。
故选D。
2. 袁隆平团队在内蒙古盐碱地稻作改良研究示范基地栽种了1000亩海水稻。下列相关叙述错误的是（　　）
A. 细胞是海水稻植株最基本的生命系统
B. 示范基地中的所有海水稻植株组成一个群落
C. 从细胞到个体，海水稻植株具有4个生命系统结构层次
D. 海水稻吸收水分和进行光合作用等生命活动都离不开细胞
【答案】B
【解析】
【分析】生命系统的结构层次
（1）生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。
（2）地球上最基本的生命系统是细胞。分子、原子、化合物不属于生命系统。
（3）生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。
（4）生命系统包括生态系统，所以应包括其中的无机环境。
【详解】A、细胞是最基本的生命系统，A正确；
B、示范基地中的所有海水稻和稻田中所有的生物组成一个群落，B错误；
C、植株的结构层次为：细胞→组织→器官→植物体，无系统层次，海水稻植株具有4个生命系统结构层次，C正确；
D、 细胞是生命活动的基本单位，一切生命活动离不开细胞，故海水稻吸收水分和进行光合作用等生命活动都离不开细胞，D正确。
故选B。
3. 乳酸菌噬菌体是专门寄生于乳酸菌的病毒，发酵生产过程中乳酸菌被噬菌体侵染后会导致产品的乳酸含量降低。下列相关叙述正确的是（　　）
A. 与人体细胞相比，乳酸菌在结构上的最主要区别是有细胞壁
B. 乳酸菌的DNA和蛋白质结合形成染色体
C. 从生命系统的结构层次来看，一个乳酸菌噬菌体既是细胞层次也是个体层次
D. 为获得大量的乳酸菌，可在体外用培养基培养
【答案】D
【解析】
【分析】病毒属于非细胞生物，主要由核酸和蛋白质外壳构成，依赖活的宿主细胞才能完成生命活动。病毒的复制方式属于繁殖，自身只提供核酸作为模板，合成核酸和蛋白质的原料及酶等均有宿主细胞提供。
【详解】A、乳酸菌属于原核生物，人属于真核生物，与真核细胞相比，原核细胞在结构上的最主要区别是没有核膜包被的成形的细胞核，A错误；
B、乳酸菌属于原核生物，没有染色体，B错误；
C、乳酸菌噬菌体为病毒，没有细胞结构，细胞是最基本的生命系统，生命系统的结构层次从细胞开始，因此乳酸菌噬菌体不属于生命系统的结构层次，C错误；
D、乳酸菌是异养型生物，为获得大量的乳酸菌，可在体外用培养基培养，D正确。
故选D。
4. 下列对图示的生物学实验的叙述，正确的是（ ）

A. 若图①表示将显微镜镜头由a转换成b，则视野中观察到的细胞数目增多
B. 若图②是显微镜某视野下洋葱根尖的图像，则向右移动装片能观察清楚c细胞的特点
C. 若图③是在显微镜下观察细胞质流动，发现细胞质的流动方向是顺时针，则实际上细胞质的流动方向是逆时针
D. 当图④视野中的64个细胞变为4个时，视野明显变暗
【答案】D
【解析】
【分析】由题图信息分析可知，图①中b物镜离载玻片的距离比a近，这说明b的放大倍数大于a；③是植物细胞。
【详解】A、由图分析可知，图①中的a、b带有螺纹是物镜，物镜镜头越长放大倍数越大，若图①表示将显微镜镜头由a转换成b，是由低倍镜转换为高倍镜，则视野中观察到的细胞数目减少，A错误；
B、若图②是显微镜下洋葱根尖某视野的图象，c细胞位于视野的左方，则向左移装片能观察清楚c细胞的特点，B错误；
C、若图③是在显微镜下观察细胞质流动时，发现细胞质的流动是顺时针，则实际细胞质的流动方向是顺时针，C错误；
D、放大倍数越大，观察的细胞数越少，当图④视野中的64个组织细胞变为4个时，放大倍数变大，视野明显变暗，D正确。
故选D。
5. 苏轼的“小饼如嚼月，中有酥和饴”中，“饴”是麦芽糖，“酥”是脂肪。下列叙述错误的是（　　）
A. 人体摄入的小饼中含有的淀粉不能直接被细胞吸收利用
B. 麦芽糖被分解得到单糖进入人体细胞后可以合成多糖或转变成脂肪和必需氨基酸
C. 鉴定“饴”是否为还原糖，可将其溶解后滴加斐林试剂并水浴加热处理
D. 用显微镜观察苏丹III染色后的“小饼”切片，可见橘黄色的脂肪滴
【答案】B
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
【详解】A、人体摄入的小饼中含有的淀粉（多糖）不能直接被细胞吸收利用，其水解产生葡萄糖（单糖）才可以被细胞吸收利用，A正确；
B、二糖不能直接被细胞吸收，麦芽糖（二糖）被分解得到葡萄糖进入人体细胞后可以合成多糖（糖原），也可以转变成脂肪和某些氨基酸（如非必需氨基酸），B错误；
C、鉴定“饴”（麦芽糖）是否为还原糖，可将其溶解后滴加斐林试剂并水浴加热处理，观察是否出现砖红色沉淀，C正确；
D、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，用显微镜观察苏丹III染色后的“小饼”切片，可见橘黄色的脂肪滴，D正确。
故选B。
6. 如图所示，容器底部是培养基，其中含有植物生长所需的全部养分，如果有人在配制培养基的矿质元素中使用了NH4NO3、CaCl2、2H2O、MgSO4、7H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液，但缺少了几种必需元素，为补充这些元素，应添加的化合物是（　　）

A. Ca（NO3）2 B. KCl C. KH2PO4 D. K2SO4
【答案】C
【解析】
【分析】组成细胞的必须元素有大量元素和微量元素，大量元素有C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等，其中N、S、P、K、Ca、Mg等属于矿质元素；微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu。
【详解】分析题干信息可知该人配制培养基的矿质元素中含有N、S、Ca、Mg和微量元素，缺少K、P元素，因此为了补充这些元素，添加的化合物应该含有K、P元素，所以选择KH2PO4。
故选C。
7. 磁共振技术（MRI）可应用于临床疾病诊断。因为许多疾病会导致组织和器官内水分发生变化，这种变化恰好能在磁共振图像中反映出来。下列有关叙述错误的是（　　）
A. 构成人体的不同组织和器官含水量是不一样的
B. 水分子内有氢键，氢键易断裂和形成，因此具有流动性和溶解性
C. 水能溶解、运输营养物质和代谢废物，并维持细胞形态
D. 发生病变的器官，自由水和结合水的比值改变，细胞代谢速率改变
【答案】B
【解析】
【分析】细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与细胞内许多化学反应，自由水自由移动对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用。
【详解】A、人体内不同组织和器官的代谢活动强度不同，含水量也不同，A正确；
B、水分子之间易形成氢键，氢键易断裂和形成，使水在常温下呈液体状态，具有流动性；水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子结合，很多物质都能溶于水，水是良好的溶剂，B错误；
C、自由水是良好的溶剂，能溶解、运输营养物质和代谢废物，并维持细胞形态，C正确；
D、器官发生病变，器官中的自由水和结合水的比值改变，进而细胞新陈代谢的活动也会发生改变，D正确。
故选B。
8. 英国科学家Chambers等人研究和鉴定一些动物谷胱甘肽过氧化物酶的作用时，发现了人体第21种氨基酸-硒代半胱氨酸，是蛋白质中硒的主要存在位置，人体内合成硒代半胱氨酸的原料需要不断从食物中获取。下列有关叙述中错误的是（　　）
A. 硒元素对人体来说，作用不可替代
B. 硒代半胱氨酸是必需氨基酸
C. 硒位于硒代半胱氨酸的R基中
D. 人体的某些蛋白质含有硒
【答案】B
【解析】
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
【详解】A、硒是微量元素，硒元素对人体来说，作用不可替代，A正确；
B、合成硒代半胱氨酸的原料需不断从食物中获取，因此硒代半胱氨酸是非必需氨基酸，B错误；
C、氨基酸的不同在于R基的不同，硒位于硒代半胱氨酸的R基中，C正确；
D、并不是所有的蛋白质都含有硒，含有硒代半胱氨酸的蛋白质含有硒，D正确。
故选B。
9. 马蹄肉丸是一种广东美食，其原料主要是猪肉、淀粉和葱花等。下列叙述正确的是（　　）
A. 猪肉中含有的脂肪在室温下呈液态
B. 淀粉作为储能物质广泛存在于植物细胞中
C. 葱花中含有的纤维素可被人体消化为单糖后吸收利用
D. 脂肪、淀粉、纤维素都是由葡萄糖构成的多糖
【答案】B
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
【详解】A、不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，即猪肉中含有的脂肪在室温下呈固态，A错误；
B、淀粉作为储能物质广泛存在于植物细胞中，淀粉是植物细胞特有的储能物质，B正确；
C、纤维素属于多糖，人体内没有水解纤维素的酶，因此纤维素一般不能为人所利用，C错误；
D、淀粉、纤维素都是由葡萄糖构成的多糖，脂肪是由甘油和脂肪酸构成的物质，不是多糖，D错误。
故选B。
10. 目前，瘦成“一道闪电”受到许多人的追捧，但是脂肪也是人体重要营养物质，人体内脂肪的生理功能包括
①缓冲、减压和保护内脏 ②良好的储能物质 ③生物膜的重要成分 ④对生命活动具有调节作用 ⑤促进人体肠道对钙磷的吸收 ⑥保温作用
A. ②③⑥ B. ①②⑥ C. ③④⑤ D. ①②③④⑤⑥
【答案】B
【解析】
【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，据此分析解答。
【详解】①脂肪可以缓冲和减压、减压和保护内脏器官，①正确；
②脂肪是细胞内的储能物质，②正确；
③磷脂是生物膜的重要成分，③错误；
④脂质中的性激素具有生物活性，对生命活动具有调节作用，脂肪没有调节作用，④错误；
⑤维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，⑤错误；
⑥脂肪是良好的绝热体，有保温作用，⑥正确。
综上正确的选项有①②⑥，故选B。
11. 中华绒螯蟹（又名大闸蟹）的生长与季节有很大的关系，俗话说：“秋风起，蟹脚肥；菊花开，闻蟹来”，此时蟹黄多油满、壳薄、肉质细腻而有香味。蟹肉含有大量的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等，营养丰富，下列说法错误的是（　　）
A. 组成蟹细胞的钙、铁、磷、氮等元素大多以化合物的形式存在
B. 蟹壳含有几丁质，能与溶液中的重金属离子有效结合，用于废水处理
C. 秋季母蟹因其含量较高的脂肪而黄多油满，因此脂肪是蟹细胞主要的能源物质
D. 蟹肉中丰富的蛋白质经高温蒸煮后，会发生变性，易被消化
【答案】C
【解析】
【分析】多糖：糖原、淀粉、纤维素、几丁质。其中纤维素和几丁质不供能，而是合成细胞结构；氨基酸在核糖体上合成多肽，在内质网、高尔基体上加工形成具有一定空间结构的蛋白质。蛋白质在高温、强酸、强碱条件下，会导致酶的空间结构遭到破坏而失活。
【详解】A、构成细胞中的元素（比如钙、铁、磷、氮等）大多是以化合物的形式存在，A正确；
B、几丁质是一种多糖，存在于甲壳类动物和昆虫体的外骨骼中，可以与重金属离子有效结合，用于废水处理，B正确；
C、糖类是细胞的主要能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质，C错误；
D、蛋白质会在高温条件下导致空间结构遭到破坏，肽键暴露，更易被蛋白酶水解，D正确。
故选C
12. 如图表示土壤中甲、乙两种元素浓度变化与某植物生长速率的关系，下列分析正确的是（ ）

A. 该植物生长对甲元素的需求大于乙元素
B. 当土壤中乙元素浓度为B时，施含乙元素肥料最有利于该植物生长
C. 当该植物生长速率最大时，对甲、乙元素的需求量相近
D. 持续保持甲、乙元素供应量相等可能会导致该植物生长不正常
【答案】D
【解析】
【分析】分析题图：植物生长所需的甲元素比乙元素少，在A浓度下施含乙元素的肥料最有利于该植物生长；当该植物生长速率最大时对甲元素需要量小于乙元素，据此答题。
【详解】A、据图可知：该植物生长对甲元素的需要量小于乙元素，A错误；
B、据图可知：A浓度下施含乙元素的肥料植物的生长速率会快速增加，浓度为B时施含乙元素的肥料植物的生长速率达到最大，因此A浓度最有利于该植物生长，B错误；
C、据图可知：当该植物生长速率最大时对甲元素需要量小于乙元素，C错误；
D、植物在不同的生长发育期对不同矿质元素的需求量不同，持续保持甲乙元素供应量相等将导致该植物生长不正常，D正确。
故选D。
13. 下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是（　　）
A. 葡萄糖、核糖、脱氧核糖均是动植物细胞共有的单糖
B. 糖类和脂肪之间可以相互转化，且转化程度无明显差异
C. 质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类耗氧多
D. 动物在准备过冬之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成糖原贮存
【答案】A
【解析】
【分析】1、糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。植物细胞中特有的糖有：果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素等，动物细胞中特有的糖有：乳糖和糖原。
2、脂质的种类和作用：（1）脂肪：生物体内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压减少摩擦的作用；（2）磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；（3）固醇：①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；②性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；③维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、葡萄糖（最主要的能源物质）、核糖（合成RNA的原料）、脱氧核糖（合成DNA的原料）是动植物细胞共有的单糖，A正确；
B、糖类和脂肪之间可以相互转化，但转化程度有明显差异，糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，B错误；
C、与糖类相比，脂肪中H多O少，质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，脂肪耗氧多，产生的能量也多，C错误；
D、脂肪是主要的储能物质，动物在准备过冬之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成脂肪贮存，D错误。
故选A。
14. 为检测花生种子中的油脂，将花生子叶切成薄片，染色后制成临时装片，在显微镜下观察，结果如下图。下列相关叙述正确的是（　　）

A. 切片时，需将花生子叶切成1～2cm厚的薄片
B. 需使用50%的酒精洗去未与油脂结合的染液
C. 图示细胞中的脂肪滴遇碘液呈橘黄色
D. 实验过程中将低倍镜转换为高倍镜需要转动粗准焦螺旋
【答案】B
【解析】
【分析】有关颜色反应：
1、碘液用于鉴定淀粉，加入后出现了蓝色；
2、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色；
3、苏丹Ⅲ染液用于鉴定脂肪，加入后出现了橘黄色；
4、双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，加入后出现了紫色；
5、鉴定酒精可用重铬酸钾溶液，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应产生灰绿色。
【详解】A、1～2cm厚的子叶切片太厚，在显微镜下视野会太暗，A错误；
B、染色后需使用50%的酒精洗去未与油脂结合的染液，B正确；
C、图中细胞中的脂肪滴遇苏丹Ⅲ试剂呈橘黄色，C错误；
D、实验过程中将低倍镜转换为高倍镜需要转动细准焦螺旋，D错误。
故选B。
15. 蛋白质是生命活动的主要承担者，下列关于蛋白质功能的叙述举例错误的是（　　）
A. 调节机体的生命活动，如胰岛素调节血糖
B. 构成细胞和生物体结构的重要物质，如组成人体的肌肉、头发等
C. 催化化学反应的进行，如胰蛋白酶能催化蛋白质水解
D. 进行物质运输，如血红蛋白参与人体血液中脂质的运输
【答案】D
【解析】
【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
【详解】A、有些蛋白质类激素能调节机体的生命活动，如胰岛细胞分泌胰岛素，胰岛素可以调节血糖，A正确；
B、有些蛋白质构成细胞和生物体结构的重要物质，如组成真核细胞中的细胞骨架，细胞骨架由蛋白纤维组成，组成人体的肌肉、头发等，B正确；
C、某些蛋白质类酶能催化化学反应的进行，如胰蛋白酶能催化蛋白质水解，C正确；
D、有些蛋白质能进行物质运输，如血红蛋白参与人体血液中氧气的运输，D错误。
故选D。
16. 下列物质中，有的是属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸脱水缩合形成肽链，则该肽链含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（ ）
① ② ③
④ ⑤
A. 2、2、2 B. 3、3、2 C. 3、4、2 D. 4、3、3
【答案】A
【解析】
【分析】组成蛋白质氨基酸中，至少含有一个氨基和一个羧基，并且这一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，其次在中心碳原子上还有一个氢原子和一个R基。
【详解】根据以上分析可知，生物体内组成蛋白质的氨基酸一个中央碳原子上通过共价键连接着四个基团，即一个氨基、一个羧基、一个H和一个R基团，故①③④属于构成蛋白质的氨基酸，氨基酸脱水缩合，形成肽链，两端各有一个氨基和一个羧基没有参与形成肽键，呈游离状态，而③④的R基团中分别有一个氨基和羧基，所以由这三个氨基酸形成的三肽，有2个氨基，2个羧基，2个肽键。综上所述，A正确，B、C、D错误。
故选A。
17. 细菌内环状肽的形成一般是先合成线性的肽链，再由多肽连接酶催化肽链首尾相连形成。下图是某种细菌内形成环状三十肽的部分过程示意图，下列相关叙述正确的是（　　）

A. 肽链一形成肽链二的过程中有水的生成
B. 多肽连接酶催化形成的环状三十肽中有29个肽键
C. 该环状肽在细菌的细胞核中合成
D. 该环状肽中氨基酸的种类、排列顺序会影响其功能
【答案】D
【解析】
【分析】肽链的合成在核糖体进行，氨基酸按一定顺序发生脱水缩合反应，每形成一个肽键脱去一分子水。根据题图分析，由肽链一形成肽链二，水解掉A1、A2、A3三个氨酸，然后再形成环肽。
【详解】A、肽链一到肽链二水解掉A1、A2、A3三个氨酸，是水解肽键的过程，因此有水的消耗，A错误；
B、肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数，环状多肽肽链条数为0，因此30环肽中含有30-0=30个肽键，B错误；
C、细菌是原核生物，没有细胞核，C错误；
D、蛋白质的结构和功能与氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链数盘曲折叠形成空间结构有关，D正确。
故选D。
18. 一条肽链的分子式为C22H34O13N6 ，其水解后共产生了下列3种氨基酸。据此判断，下列有关叙述错误的是（ ）

A. 1个该肽链分子水解后可以产生3个谷氨酸
B. 合成1个该肽链分子同时将产生5个水分子
C. 1个该肽链分子水解后可以产生6个氨基酸
D. 1个该肽链分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基
【答案】D
【解析】
【分析】氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
【详解】A、图示3种氨基酸中都只含有一个氨基（N原子），根据分子式（C22H34O13N6）中的N原子数可知该多肽是由6个氨基酸构成的；3种氨基酸只有谷氨酸含有2个羧基，假设谷氨酸的数目为X个，形成该肽链脱去了5个水，根据氧原子数则有4X+2（6-X）=13+5，解得X=3个，分子式为C22H34O13N6的该多肽中含有3个谷氨酸，所以水解后可以产生3个谷氨酸分子，A正确；
B、该肽链是由6个氨基酸分子形成的，其形成过程中脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=6-1=5个，因此合成1个该肽链分子同时将产生5个水分子，B正确；
C、该肽链是由6个氨基酸分子形成的，因此1个该肽链分子水解后可以产生6个氨基酸，C正确；
D、每种氨基酸R基上没有氨基，故1个该肽链分子中存在1个游离的氨基；构成该多肽的甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸的R基中只有谷氨酸的R基中含有羧基（1个），所以该多肽分子中含有的游离的羧基数=肽链数+3个谷氨酸的R基中含有的羧基数=1+1×3=4个，D错误。
故选D。
19. 阿胶原产于山东，已有两千多年的应用历史，与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”，阿胶的滋补作用主要体现为：加快机体的新陈代谢，促进组织细胞再生和增强免疫力，下列说法中正确的是（　　）
A. 阿胶为人体提供的主要营养物质可能是必需氨基酸
B. 驴皮细胞的脂肪含量较低，其主要储能物质是葡萄糖
C. 中药三宝”具有滋补作用的原因是含有对人体有益的Zn、Fe、Ca等微量元素
D. 食用驴皮熬成的阿胶能减少人体对糖类的摄入，因为阿胶中含有丰富的纤维素
【答案】A
【解析】
【分析】1、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
2、组成细胞的化合物：无机化合物：水占80%--90%；无机盐占1%--1.5%。有机化合物：蛋白质占7%--10%；脂质占1%--2%；糖类和核酸占1%--1.5%。
【详解】A、阿胶中富含蛋白质，能为人体提供必需氨基酸，因此与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”，A正确；
B、驴皮细胞的脂肪含量较低，但其中的储能物质依然是脂肪，糖类是主要的能源物质，B错误；
C、Ca 是组成细胞的大量元素，C错误；
D、阿胶由驴皮熬制而成，纤维素是组成植物细胞壁的重要成分，阿胶中不含纤维素，D错误。
故选A。
20. 胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是（ ）
A. 胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中 B. 皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收
C. 胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高 D. 胶原蛋白彻底水解的产物是氨基酸
【答案】D
【解析】
【分析】氨基酸的结构特点是至少有一个氨基和一个羧基连接在同一各碳原子上，还含有一个氢原子和一个侧链基团。氨基酸通过脱水缩合形成多肽，组成生物蛋白质的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
【详解】A、氨基酸脱水缩合形成多肽，蛋白质分子中的氮元素主要存在于发生连接的“-CO-NH-”中，而不是氨基中，A错误；
B、胶原蛋白是生物大分子，涂抹于皮肤表面不能被吸收，B错误；
C、组成生物体的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，而题中显示胶原蛋白中非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高，而判断蛋白质营养价值应依据必需氨基酸的含量，故不能判断胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高，C错误；
D、胶原蛋白作为蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，因此，其彻底水解的产物是氨基酸，D正确。
故选D。
二、选择题：本题共10小题，每小题3分，共30分。在每小题给出的四个选项中，有一项或多项是符合题目要求的。全部选对得3分，选对但选不全得1分，有选错得0分。
21. 细胞学说最早由施莱登和施旺提出，魏尔肖在其基础上进行了完善。下列相关叙述错误的有（　　）
A. 施莱登和施旺认为除病毒外，动植物等其他生物均由细胞构成
B. 细胞是相对独立的单位，对其他细胞的生命活动不起作用
C. 施莱登和施旺提出动植物细胞是由老细胞分裂产生新细胞的
D. 细胞学说的建立过程是开拓、继承、修正和发展的一个过程
【答案】ABC
【解析】
【分析】细胞学说内容包括细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成；细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；新细胞是由老细胞分裂产生的。
【详解】A、施莱登和施旺认为一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成，并未提及病毒，A错误；
B、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用，B错误；
C、施莱登、施旺只是提出新细胞从老细胞中产生，但并未提出通过什么方式产生，魏尔肖认为由分裂产生，C错误；
D、根据题意，可以得出细胞学说的建立过程是开拓、继承、修正和发展的过程，D正确。
故选ABC。
22. 满江红项圈藻属于蓝细菌的一种，其能进行光合作用，也具有固氮能力，可作肥料，但其繁殖过度时会形成湖靛，对鱼类的养殖有害。下列叙述正确的有（　　）
A. 满江红项圈藻的遗传物质是DNA
B. 满江红项圈藻与发菜的共同点是叶绿体中均含有叶绿素和藻蓝素
C. 满江红项圈藻因为具有固氮能力，所以属于自养生物
D. 满江红项圈藻与支原体在结构上的统一性体现在它们都有细胞壁、细胞膜、核糖体。
【答案】A
【解析】
【分析】原核生物与真核生物的根本区别是有无以核膜为界限的细胞核。原核生物无核膜，细胞质中只有核糖体一种细胞器，细胞壁主要成分是肽聚糖。真核细胞有核膜，细胞质中有多种细胞器，植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。常见的原核生物菌、放线菌、支原体、蓝细菌和衣原体。
【详解】A、据题意可知，满江红项圈藻属于蓝细菌的一种，属于原核生物，细胞内含有DNA和RNA，其遗传物质是DNA，A正确；
B、满江红项圈藻与发菜都属于原核生物，没有叶绿体，B错误；
C、满江红项圈藻属于自养生物是因为含有藻蓝素和叶绿素，不是因为具有固氮能力，C错误；
D、满江红项圈藻与支原体都属于原核生物，在结构上的统一性体现在它们都有细胞膜、核糖体，支原体没有细胞壁，D错误。
故选A。
23. 姜是一种兼具经济价值和食用价值的植物，含有粗纤维、蛋白质、硒、铁等，其中硒对多种癌症等具有一定的治疗作用。下列相关叙述正确的有（　　）
A. 纤维素是一种多糖，是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏
B. 烹饪后姜中的蛋白质因空间结构改变而易被蛋白酶水解
C. 硒在生物体中的含量很高，属于大量元素
D. 铁元素摄取不足，会引起人体患缺铁性贫血等疾病
【答案】ABD
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖等；二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖；淀粉、纤维素和糖原是由葡萄糖聚合形成的多糖；糖类是主要的能源物质，细胞生命活动直接的能源物质是ATP；不同糖类在细胞中的分布和功能可能不同。
【详解】A、纤维素是一种多糖，是植物细胞壁的主要成分，用纤维素酶可破坏细胞壁，A正确；
B、烹饪时姜中的蛋白质会因高温而发生结构改变，结构变得伸展，松散，容易被蛋白酶水解，B正确；
C、硒在生物体中的含量很低，属于微量元素，虽然含量很低，但是在生命活动中的作用很重要，C错误；
D、铁元素参与构成血红蛋白，铁元素摄取不足，会引起人体患缺铁性贫血等疾病，D正确。
故选ABD。
24. 肌红蛋白是由153个氨基酸分子构成的一条直链肽链盘绕一个血红素辅基形成，血红素辅基和肽链间不形成肽键。下列说法正确的是（　　）

A. 构成肌红蛋白的元素至少有C、H、O、N、Fe
B. 肌红蛋白至少含有3个游离的羧基
C. Fe是构成血红素的元素，说明无机盐大多数以化合物形式存在
D. 在该蛋白质分子中，氨基酸之间还能够形成氢键，从而形成一定的空间结构
【答案】ABD
【解析】
【分析】蛋白质是生命活动是主要承担者，构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水的过程。
【详解】A、由图可知，血红素所含元素是C、H、O、N、Fe，肽链的组成元素是C、H、O、N，所以构成肌红蛋白的元素有C、H、O、N、Fe，A正确；
B、据图可知，血红素结构中不含肽键，但有2个羧基，一条肽链的一端至少有1个游离的羧基，所以肌红蛋白中至少含有的游离的羧基数是：1+2=3个，B正确；
C、无机盐大多数以离子形式存在，C错误；
D、在该蛋白质分子中，氨基酸之间还能够形成氢键，从而形成一定的空间结构，有利于维持蛋白质的稳定性，D正确。
故选ABD。
25. 研究人员在实验室中研究蛋白质的折叠时发现，尿素可以使蛋白质去折叠（或变性），成为失去自然构象的松散肽链，当去掉尿素时，蛋白质又可以自发地重新折叠（或复性）成原来的构象，如图所示。下列叙述错误的是（　　）

A. 蛋白质结构仅与组成该蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关
B. 去除尿素后，变性的蛋白质恢复它们原来的构象，功能也可能随之恢复
C. 暴露在高浓度尿素溶液中的变性的蛋白质仍能与双缩脲试剂发生蓝色反应
D. 该实例说明不同因素作用下的蛋白质变性都是可逆的
【答案】ACD
【解析】
【分析】由题意可知，尿素可以使蛋白质分子的空间结构发生改变，除去尿素后，蛋白质能恢复空间结构，且蛋白质分子越小复性效果越好，这说明氨基酸的数目可以影响蛋白质分子的空间结构而影响复性效果。
【详解】A、蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序以及肽链的条数和空间结构有关，A错误；
B、图示过程说明高浓度尿素可以使蛋白质变性，去除尿素又可使蛋白质的结构恢复，结构决定功能，功能也可能随之恢复，B正确；
C、暴露在高浓度尿素溶液中的变性的蛋白质只是空间结构发生改变，肽键并未断裂，可与双缩脲试剂发生紫色反应，C错误；
D、蛋白质变性一般是不可逆的，D错误。
故选ACD。
26. 如图表示概念间的相互关系，下列概念依次与a、b、c 、d、e相对应的是（　　）

A. 细胞生物、原核生物、真核生物、蓝细菌、念珠蓝细菌
B. 糖类、多糖、二糖、淀粉、麦芽糖
C. 脂质、固醇、脂肪、胆固醇、性激素
D. 细胞中化合物、有机物、无机物、蛋白质、胃蛋白酶
【答案】AD
【解析】
【分析】分析题图：图中a包括b和c，b包括d，d包括e；脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D；细胞包括真核细胞和原核细胞，原核细胞包括蓝细菌、支原体、衣原体等，蓝细菌包括颤蓝细菌、念珠蓝细菌等；组成细胞的化合物包括有机化合物和无机化合物，有机化合物包括蛋白质、脂质、糖类和核酸，无机物包括水和无机盐。
【详解】A、细胞生物（a）包括原核生物（b）和真核生物（c），其中原核生物包含蓝细菌（d），蓝细菌包含念珠蓝细菌（d）、颤蓝细菌等，A正确；
B、据图分析可知，多糖（b）包括淀粉（d），但淀粉是多糖，麦芽糖是二糖，淀粉不包括麦芽糖（e），B错误；
C、脂质包括固醇和脂肪等，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，即胆固醇和性激素之间是并列关系，C错误；
D、组成细胞的化合物（a）包括有机物（b）、无机物（c），有机物包括蛋白质（d）等，胃蛋白酶（e）的化学本质是蛋白质，D正确。
故选AD。
27. 下图为人体内合成的两种多肽类激素的结构示意图，数字表示氨基酸的序号，文字表示氨基酸的缩写，如半胱氨酸缩写为“半胱”。下列叙述正确的是（　　）

A. 两种多肽均含有9个肽键
B. 两种多肽的相对分子质量相同
C. 两种多肽均含有必需氨基酸
D. 两种多肽均有信息传递作用
【答案】CD
【解析】
【分析】蛋白质结构具有多样性，原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽链的数目、肽链的空间结构等不同。蛋白质结构具有多样性决定了蛋白质功能具有多样性。
【详解】A、两种多肽均含有8个肽键，A错误；
B、两种多肽中氨基酸的种类不同，因此两种多肽的相对分子质量可能不同，B错误；
C、催产素含有亮氨酸、异亮氨酸，抗利尿激素含有苯丙氨酸，二者均含必需氨基酸，C正确；
D、两种多肽均为激素，其分泌部位与靶器官靶器官之间通过激素进行信息传递，D正确。
故选CD。
28. 神舟十三号载人飞船搭载翟志刚、王亚平、叶光富三名航天员飞往太空，太空的失重环境会引起无机盐的代谢紊乱，从而引起骨质疏松。天宫三号货运飞船需要给三名航天员输送必要的食物以保证航天员生命活动的正常进行。下列相关叙述错误的是（　　）
A. 若宇航员没有及时进食，糖代谢发生障碍，供能不足时，脂肪会大量转化为糖类
B. 蔬菜中含有的纤维素是多糖，但不溶于水
C. 食物中应富含钙等无机盐，同时适当补充维生素D，可在一定程度上预防骨质疏松
D. 蛋白质类食物煮熟后肽键数目发生了变化，从而使宇航员更容易消化
【答案】AD
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
【详解】A、若宇航员没有及时进食，糖代谢发生障碍，供能不足时，脂肪会转化为糖类，但并不是大量转化为糖类，A错误；
B、蔬菜中含有的纤维素是多糖，是由葡萄糖聚合形成的，既不溶于水，又不溶于一般的有机溶剂，在常温下，它是比较稳定的，B正确；
C、食物中应富含钙等无机盐，同时适当补充鱼肝油，因为鱼肝油中含有维生素D能促进肠道对钙、磷的吸收，因而可在一定程度上预防骨质疏松，C正确；
D、蛋白质类食物已经煮熟，蛋白质空间结构发生改变，但加热过程中并没有引起肽键断裂，因此，其中的肽键数目并未发生变化 ，D错误。
故选AD
29. 如图为某蛋白质的结构示意图，其中“-S-S-”为由氨基酸的两个“-SH”（巯基）间构成的二硫键，其作用是连接两条相邻肽链。若该蛋白质分子共由x个氨基酸组成，则以下叙述错误的是（　　）

A. 该分子至少含有游离的氨基和羧基各2个
B. 该分子的肽键数是x-3
C. 该分子形成时减少的分子量是18x-32
D. 破坏二硫键不会破坏蛋白质的功能
【答案】BD
【解析】
【分析】1、氨基酸脱水缩合反应过程中，形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数；环状肽链中氨基酸的数目=肽键数=脱去的水分子数；
2、氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程中减少的相对分子质量是失去的水分子的分子量与形成二硫键脱去的H的质量和。
【详解】A、该化合物是由两条链状肽链和一条环状肽链组成，故至少含有两个游离的羧基和氨基，A正确；
B、该蛋白质分子共由x个氨基酸组成，含有两条链状肽链和一条环状肽链，因此形成的肽键数是（x-2），B错误；
C、该化合物是由两条链状肽链和一条环状肽链组成的，失去的水分子数是（x-2），同时形成了两个二硫键，故该分子形成时，减少的相对分子质量为18（x-2）+4=18x-32，C正确；
D、破坏二硫键即破坏了蛋白质的空间结构，所以会破坏蛋白质的功能，D错误。
故选BD。
30. 某非环状多肽，经测定其分子式是C25HxOyN5S2，该多肽上有一个二硫键（-S-S-是由两个-SH缩合而成），其它R基团没有参与反应。已知该多肽是由下列氨基酸中的某几种作为原料合成的。苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、丙氨酸（C3H7NO2）、亮氨酸（C6H13NO2）、半胱氨酸（C3H7NO2S）。下列有关该多肽的叙述，错误的是（　　）
A. 该多肽有四个肽键，为五肽化合物
B. 该多肽彻底水解后能产生4种氨基酸
C. 该多肽中氧原子数是8
D. 该多肽形成过程中相对分子质量减少了72
【答案】D
【解析】
【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数-脱去水分子数。
【详解】AC、通过题目分析，题中每一个氨基酸只含有一个氮，而非环状多肽C25HxOyN5S2含有5个氮，所以该多肽含量有5个氨基酸，由于该多肽含有2个S，而氨基酸中只有半胱氨酸（C3H7NO2S）含有S，所以有2个半胱氨酸（C3H7NO2S）。再根据C的数目总共是25个，根据题目所给的条件（该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的），苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、丙氨酸（C3H7NO2）、亮氨酸（C6H13NO2）、半胱氨酸（C3H7NO2S），去掉2个半胱氨酸（C3H7NO2S）的6个碳，还有19个碳，有3个氨基酸。所以这3个氨基酸是苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、亮氨酸（C6H13NO2）。所以氢原子的总数是11+7+13+7+7-8（脱去水中的氢）-2（形成二硫键脱去的氢）=35，氧原子的总数是:2+4+2+2+2-4=8，该多肽由5个氨基酸脱水缩合形成的，为五肽化合物，有四个肽键，AC正确；
B、由A分析可知，该多肽由5个4种氨基酸组成，故彻底水解后能产生4种氨基酸，B正确；
D、该多肽在核糖体上形成，形成4个肽键，即脱去4个水分子，形成一个二硫键，脱去2个氢原子，故形成过程中相对分子质量减少了4×18+2=74，D错误。
故选D。
第II卷（非选择题）
三、非选择题：本题共3小题，共30分。
31. 下图为常见的几种生物，回答下面的问题：

（1）图中原核生物是_______________________________。原核细胞与真核细胞的统一性表现在都具有相似的___________________（结构），均以________为遗传物质。
（2）这些生物中，_____________是自养生物，因为它们都含有______（物质），都能进行___________。
（3）支原体与大肠杆菌最主要的区别是________________。
【答案】（1） ①. 大肠杆菌、蓝细菌、支原体 ②. 细胞膜与细胞质（核糖体） ③. DNA
（2） ①. 衣藻、蓝细菌 ②. 叶绿素（或光合色素）和光合作用有关酶 ③. 光合作用
（3）支原体不存在细胞壁，大肠杆菌存在细胞壁
【解析】
【分析】常考的真核生物：绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物。常考的原核生物：蓝细菌（如颤蓝细菌、色球蓝细菌、念珠蓝细菌）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌等）、支原体、衣原体、放线菌。另外，病毒既不是真核也不是原核生物。
【小问1详解】
常见的原核生物有蓝细菌（如颤蓝细菌、色球蓝细菌、念珠蓝细菌）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌等）、支原体、衣原体、放线菌，图中大肠杆菌属于细菌，与蓝细菌、支原体都是原核生物。原核细胞与真核细胞的统一性表现在都具有相似的细胞膜、细胞质（核糖体），均以DNA为遗传物质。
【小问2详解】
这些生物中，衣藻属于真核生物，含有叶绿体，蓝细菌是原核生物，虽然没有叶绿体，但含有叶绿素和藻蓝素，即他们都含有叶绿素（或光合色素）和光合作用有关的酶，都能进行光合作用，都是自养型生物。
【小问3详解】
支原体与大肠杆菌都是原核生物，但支原体没有细胞壁，大肠杆菌有。
32. 如图为不同化学元素组成的化合物示意图，回答下列问题：

（1）若图中①表示抗体的基本组成单位，则它是_____________。
（2）若②表示细胞中的储能物质，则在动物细胞中是_________，在植物细胞中是____________。
（3）若②是由三分子脂肪酸和一分子____________发生反应而形成的酯，则它是_____________，其中的三个脂肪酸的种类和长度一般___________（填“相同”或“不相同”）。
（4）动物细胞膜中含有的脂质有_________和_________，前者还具有______________的作用，后者可用图中的③表示。
【答案】（1）氨基酸 （2） ①. 糖原和脂肪 ②. 淀粉和脂肪
（3） ①. 甘油 ②. 脂肪（或甘油三酯、三酰甘油） ③. 不相同
（4） ①. 胆固醇 ②. 磷脂 ③. 参与血液中脂质的运输
【解析】
【分析】由题图可知，①的组成元素是C、H、O、N，可能是蛋白质；②含有C、H、O元素，可能是糖类或脂质中的脂肪或固醇；③的组成元素是C、H、O、N、P，可能是核酸或磷脂、ATP等。
【小问1详解】
抗体的化学本质是蛋白质，蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的元素组成主要是C、H、O、N，若图中①表示抗体的基本组成单位，则它是氨基酸。
【小问2详解】
脂肪是生物体内良好的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，②含有C、H、O元素，可能是糖类或脂质中的脂肪或固醇，因此若②表示细胞中的储能物质，则在动物细胞中是糖原和脂肪，在植物细胞中是淀粉和脂肪。
【小问3详解】
由C、H、O组成的物质②，可能是糖类或者是脂质中的脂肪或固醇，若②是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成的酯，则它是脂肪（或甘油三酯、三酰甘油），其中的三个脂肪酸的种类和长度一般不相同。　
【小问4详解】
磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，因此动物细胞膜中含有的脂质有胆固醇和磷脂。胆固醇除了能构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，磷脂的元素组成为C、H、O、N、P，可用③表示。
33. 蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域的肽键。若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）羧基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况见下图。

（1）将该四十九肽彻底水解需要________个水分子。
（2）仅蛋白酶1发挥作用时，需消耗________个水分子。
（3）仅蛋白酶2发挥作用时，肽键减少了_________个。
（4）原四十九肽相比，短肽A、B、C含有的总的氧原子数少____个。
（5）四十九肽的苯丙氨酸存在于第_________号位上，赖氨酸存在于第________号位上。
【答案】（1）48 （2）5
（3）2 （4）1
（5） ①. 17、31、32 ②. 21、48
【解析】
【分析】分析题图：题图是某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况，其中酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，经酶1处理该多肽后，形成1-16、18-30、33-49三个片段，说明第17、31和32号为苯丙氨酸；酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，经酶2处理该多肽后，形成1-21、22-48两个片段，说明第22、23和49号为赖氨酸。
【小问1详解】
该四十九肽中含有48个肽键，将该四十九肽彻底水解需要48个水分子。
【小问2详解】
仅蛋白酶1发挥作用时，形成1-16、18-30、33-49三个片段，此过程共需要断裂5个肽键（分别位于16和17号、17和18号、30和31号、31位和32号、32位和33号）、消耗5个水分子。
【小问3详解】
仅蛋白酶2发挥作用时，形成1-21、22-48两个片段，此过程共需要断裂2个肽键（分别位于21和22号、48和49号），肽键减少了2个。
【小问4详解】
经酶1处理该多肽后，形成1-16、18-30、33-49三个片段，说明第17、31和32位苯丙氨酸（C9H11NO2）3个，此过程共需要断裂5个肽键（分别位于16和17号、17和18号、30和31号、31位和32号、32位和33号）、消耗5个水分子，每个苯丙氨酸含有2个氧原子、每个水分子含有1个氧原子，所以短肽A、B、C比该四十九肽的氧原子数少2×3-5=1个。
【小问5详解】
蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）羧基端的肽键，形成1-21、22-48两个片段，说明第21、48号为赖氨酸。