江苏省镇江市一中2023-2024学年高一上学期期中生物试题（解析版）

这是一份江苏省镇江市一中2023-2024学年高一上学期期中生物试题（解析版），共27页。试卷主要包含了单项选择题，多项选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。

一、单项选择题：共24题，每题2分，共48分。每题只有一个选项最符合题意。
1. 下列关于细胞学说叙述正确的是（ ）
A. 细胞学说的内容之一是：新细胞是由老细胞分裂产生的
B. 细胞学说揭示了动物界和植物界的统一性和多样性
C. 细胞学说认为生物体都是以细胞作为结构和功能的基本单位
D. 细胞学说的提出标志生物学的研究进入分子水平
【答案】A
【解析】
【分析】细胞学说是由德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出的，其内容为：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成；（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；（3）新细胞可以从老细胞中产生。
【详解】A、细胞学说认：新细胞可以从老细胞中产生，A正确；
B、细细胞学说揭示了动物界和植物界的统一性，没有体现多样性，B错误；
C、细胞学说认为动植物都是以细胞作为结构和功能的基本单位，C错误；
D、细胞学说的提出标志生物学的研究进入细胞水平，D错误。
故选A。
2. 下面是用显微镜观察时的几个操作步骤，要把显微镜视野下的标本从如图中的A转为B，其正确的操作步骤是（ ）

①向右上方移动载玻片②调节反光镜使视野明亮③转动转换器④调节细准焦螺旋⑤调节粗准焦螺旋⑥向左下方移动载玻片
A. ①③②④B. ②③④⑥C. ⑥③②④D. ⑥③⑤④
【答案】C更多免费优质滋元可 家 威杏 MXSJ663 【解析】
【分析】1、选好目标：一定要先在低倍显微镜下把需进一步观察的部位调到中心，同时把物像调节到最清晰的程度，才能进行高倍显微镜的观察；
2、转动转换器，调换上高倍镜头，转换高倍镜时转动速度要慢，并从侧面进行观察；
3、调节焦距：转换好高倍镜后，用左眼在目镜上观察，此时一般能见到一个不太清楚的物像，可调节细准焦螺旋，即可获得清晰的物像（切勿用粗准焦螺旋）。同时也可使视野调亮，以便观察更清楚。
【详解】首先将在低倍镜下观察到的气孔移到视野的中央，因气孔位于左下方，故应向左下方移动玻片；然后转动转换器，移走低倍镜，换上高倍镜；换上高倍镜后视野会变暗，此时可以调节光圈或反光镜；最后微调细准焦螺旋，使物像清晰即可，即正确的操作步骤是⑥③②④，C正确，ABD错误。
故选C。
3. 支原体肺炎是由肺炎支原体引起的急性呼吸道感染，症状多表现为咳嗽、发热、胸痛等，下列叙述错误的（ ）
A. 支原体含有细胞膜、细胞质、储存遗传物质的场所
B. 支原体与大肠杆菌一样，都无以核膜为界限的细胞核
C. 药物治疗的原理是抑制支原体细胞壁的形成
D. 支原体的遗传物质是DNA
【答案】C
【解析】
【分析】支原体细胞中没有真正的细胞核，只有拟核这一结构，属于原核细胞。
【详解】A、支原体作为原核细胞，含有细胞膜、细胞质、储存遗传物质的场所，A正确；
B、支原体与大肠杆菌一样，二者均为原核细胞，都无成形的细胞核，B正确；
C、支原体无细胞壁，C错误；
D、支原体是细胞生物，以DNA为遗传物质，D正确。
故选C。
4. 对下列生物分类错误的是（ ）
①颤蓝细菌②酵母菌③变形虫④绿藻⑤小麦⑥HIV⑦大肠杆菌⑧流感病毒⑨肺炎链球菌
A. 具有核膜的生物是③④⑤
B. ①⑦⑨有核糖体但无染色体
C. 无细胞结构的生物是⑥⑧
D. ①④⑤是自养生物
【答案】A
【解析】
【分析】1、生物分类：生物根据有无细胞结构分为病毒和细胞结构生物，又根据有无以核膜为界限的细胞核把细胞生物分为真核生物和原核生物。
常考的真核生物：绿藻、水绵、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物。
常考的原核生物：蓝细菌、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌、肺炎双球菌等）、支原体、衣原体、放线菌。
2、分析题文：①⑦⑨属于原核生物，②③④⑤属于真核生物，⑥⑧属于病毒。
【详解】A、只有真核生物具有核膜，因此具有核膜的生物有②③④⑤，A错误；
B、①⑦⑨属于原核生物，它们有核糖体但无染色体，B正确；
C、原核生物和真核生物都有细胞结构，无细胞结构的生物是病毒，即⑥⑧，C正确；
D、①有藻蓝素和叶绿素，④和⑤有叶绿体，都能进行光合作用制造有机物，都属于自养生物，D正确。
故选A。
5. 下列关于无机盐的叙述，错误的是（ ）
A. Mg是叶绿素的成分之一，缺Mg影响植物生长
B. 无机盐不能为生物体提供能量，但可以维持细胞正常的生命活动
C. 哺乳动物缺少钙时，会出现肌肉乏力现象
D. 细胞中的无机盐大多数以离子形式存在
【答案】C
【解析】
【分析】细胞内无机盐绝大多数是以离子态形式存在，少量以化合态存在。①细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。②维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。③维持细胞的酸碱平衡和渗透压。
【详解】A、Mg2+是叶绿素的成分之一，缺Mg2+会影响叶绿素的合成进而影响光合作用，影响植物生长，A正确；
B、无机盐不能为生物体提供能量，但可以维持细胞正常的生命活动，如钙离子可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐，B正确；
C、血钙过低会引起抽搐，血钙过高会造成肌无力，C错误；
D、细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，少部分以化合物的形式存在，D正确。
故选C。
6. 水分子的结构特点决定了它具有多种多样的功能。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 水是极性分子，所以是细胞内良好的溶剂
B. 氢键的存在，使水温度不易改变，对维持生命系统稳定性十分重要
C. 冬小麦随着气温的逐渐降低，结合水/自由水的比值不断降低
D. 自由水与结合水的比例处于动态变化中，有利于生物体适应环境的多种变化
【答案】C
【解析】
【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
【详解】A、水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子结合，使得其是细胞内良好的溶剂，A正确；
B、氢键的存在使的水有较高的比容热，使水温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，B正确；
C、冬小麦随着气温的逐渐降低，自由水逐渐减少，部分转变成为结合水，有利于小麦抗寒，结合水/自由水的比值不断升高，C错误；
D、自由水与结合水的比值不同，细胞的代谢强度不同，细胞内自由水和结合水比例时刻处于动态变化中，这与细胞的代谢强度和所处环境有关，有利于生物体适应不同的环境，D正确。
故选C。
7. 显微镜是生物实验中常用的观察仪器。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 观察装片时，视野中材料一半清晰一半模糊，原因是反光镜没调好
B. 目镜长度与放大倍数呈正相关，视野亮度与显微镜放大倍数呈负相关
C. 用10×目镜和40×物镜组合，是指该物体的面积放大400倍
D. 若高倍镜下观察细胞质流向是逆时针的，则细胞质的实际流向应是逆时针的
【答案】D
【解析】
【分析】显微镜的成像特点：显微镜的成像是倒立的虚像，即上下颠倒，左右相反。目镜长度与放大倍数呈反相关，物镜长度与放大倍数呈正相关。
【详解】A、观察装片时，视野中材料一半清晰一半模糊，原因是切片厚薄不均，薄处能透光，成像好，厚处透光差，成像差，A错误；
B、目镜长度与放大倍数呈反相关，物镜长度与放大倍数呈正相关，视野亮度与显微镜放大倍数呈负相关，B错误；
C、用10×目镜和40×物镜组合，是指细胞长或宽放大倍数400倍，C错误；
D、若高倍镜下观察细胞质流向是逆时针的，则细胞质的实际流向应是逆时针的，D正确。
故选D。
8. 下列对动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是（ ）
A. B.
C. D.
【答案】D
【解析】
【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖、果糖、半乳糖等，葡萄糖是动植物细胞的主要能源物质，核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分；二糖分为麦芽糖、蔗糖和乳糖，麦芽糖和蔗糖是植物细胞特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，纤维素是植物细胞壁的组成成分，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质。
2、脂质分为脂肪、类脂和固醇，类脂中主要是磷脂，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。
【详解】A、脂肪与固醇是并列关系，二者同属于脂质，A错误；
B、脂肪属于脂质，是小分子，B错误；
C、蔗糖不是还原糖，C错误；
D、动植物细胞共有的糖是葡萄糖、核糖、脱氧核糖，动物细胞特有的糖是乳糖和糖原，植物细胞特有的糖是麦芽糖、蔗糖、淀粉和纤维素，D正确。
故选D。
9. 下列关于动植物体内糖类和脂质的叙述，正确的是（ ）
A. 组成脂肪和淀粉的元素不相同
B. 磷脂与胆固醇都是脂质，都是植物细胞细胞膜不可缺少的成分
C. 植物中脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态
D. 糖类可大量转换为脂肪，脂肪也能大量转换为糖类
【答案】C
【解析】
【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
【详解】A、组成脂肪和淀粉的元素相同，都是C、H、O，A错误；
B、胆固醇和磷脂都是构成动物细胞膜的重要成分，其中磷脂以双分子层的形式构成细胞膜的基本骨架，植物细胞膜没有胆固醇，B错误；
C、植物细胞中的脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温下呈液态，动物细胞中的脂肪大多含有饱和脂肪酸，在室温下呈固态，C正确；
D、细胞中糖可以大量转化为脂肪，而脂肪只有在糖类供能障碍的情况下，才可以转化为糖，且不能大量转化，D错误。
故选C。
10. 下列化合物中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（ ）
A. ①②③④B. ①②③C. ①②D. ②④
【答案】B
【解析】
【分析】氨基酸的结构通式为 ，可见每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
【详解】①该分子中含有1个氨基和1个羧基，并且有氨基和羧基连接在同一个碳原子上，属于构成蛋白质的氨基酸，①正确；
②该分子中含有1个氨基和1个羧基，并且有氨基和羧基连接在同一个碳原子上，属于构成蛋白质的氨基酸，②正确；
③该分子中含有2个氨基和1个羧基，并且有氨基和羧基连接在同一个碳原子上，属于构成蛋白质的氨基酸，③正确；
④该分子氨基和羧基没有连在同一个碳原子上，不属于组成蛋白质的氨基酸，④错误。
综上所述，属于组成蛋白质的氨基酸的有①②③，ACD错误，B正确。
故选B。
11. 下图是某多肽化合物的结构式，下列关于该化合物的叙述，错误的是（ ）
A. 该化合物是三肽，含有2个肽键
B. 氨基酸的种类不同决定于R基②④⑥
C. 形成该多肽链时，会脱去2个水分子
D. 该多肽链中含有4个羧基、3个氨基
【答案】D
【解析】
【分析】据图分析，图中含有2个肽键，为三肽化合物。其中①为氨基，②④⑥为不同的R基团，③⑤为肽键，⑦为羧基。
【详解】A、据图分析，图中含有2个肽键，为三肽化合物，A正确；
B、图中②④⑥表示R基团，决定了氨基酸的种类，B正确；
C、该三肽是由三个氨基酸脱去两个水分子形成的，C正确；
D、图中多肽含有2个羧基，1个氨基，D错误。
故选D。
12. 从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。下列关于胶原蛋白的说法，错误的是（ ）
A. 作为缝合线的胶原蛋白之所以被人体吸收是因为已被分解成小分子的氨基酸
B. 被分解成的氨基酸种类最多有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的
C. 分解后的蛋白质与变性后的蛋白质都不可以与双缩脲试剂发生颜色反应
D. 在核糖体上合成胶原蛋白时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基
【答案】C
【解析】
【分析】胶原蛋白是动物体内普遍存在的一种蛋白质，属于大分子化合物，经人体消化分解成小分子氨基酸后才能被吸收。胶原蛋白的组成单体是氨基酸，在核糖体上氨基酸通过脱水缩合形成多肽，没有生物活性，多肽经加工折叠成具有一定空间的蛋白质才有活性。
【详解】A、作为缝合线的胶原蛋白成分是蛋白质，之所以被人体吸收是因为已被分解成其基本单位——小分子的氨基酸，A正确；
B、组成生物体的氨基酸种类最多有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的，如赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸，B正确；
C、分解后的蛋白质形成氨基酸不可以与双缩脲试剂发生颜色反应，但变性后的蛋白质破坏的是空间结构，依然可以与双缩脲试剂发生颜色反应，C错误；
D、胶原蛋白成分是蛋白质，在核糖体上合成时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基，D正确。
故选C。
13. 据图判断下列相关的叙述，错误的是（ ）
A. 形成该蛋白质时共脱掉125个水分子
B. 该蛋白质含有两条肽链
C. 该蛋白质的R基中共含15个氨基
D. 该蛋白质脱水缩合形成的化学键是肽键
【答案】A
【解析】
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸有21种。
【详解】A、羧基总数为17、R基上羧基数为15，则该蛋白质含有的肽链数=17-15=2条，形成该蛋白质时共脱掉126-2=124个水分子，A错误；
B、羧基总数为17、R基上羧基数为15，则该蛋白质含有的肽链数=17-15=2条，B正确；
C、结合B项分析可知，该蛋白质共含有氨基17个，每条链的一端有一个氨基，故R基中含有的氨酸数=17-2=15个，C正确；
D、组成该蛋白质的氨基酸在脱水缩合过程中形成的化学键是肽键，其中含有的肽键数目为126-2=124个，D正确。
故选A。
14. 由1分子磷酸、1分子碱基m和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示，下列叙述正确的是（ ）
A. 若m为腺嘌呤，则b一定为腺嘌呤脱氧核苷酸
B. 在禽流感病毒、幽门螺杆菌体内b均为4种
C. 若m为尿嘧啶，则DNA中一定不含b这种化合物
D. 若a为脱氧核糖，由b构成的核酸只存在于细胞核中
【答案】C
【解析】
【分析】构成核酸的基本单位（或单体）是核苷酸。核苷酸可水解成一分子五碳糖、一分子含氮碱基和一分子磷酸。核糖核酸的单体是核糖核苷酸，其五碳糖为核糖。依据碱基不同，核糖核苷酸可分四种，分别是腺嘌呤核糖核苷酸（碱基A）、鸟嘌呤核糖核苷酸（碱基G）、胞嘧啶核糖核苷酸（碱基C）和尿嘧啶核糖核苷酸（碱基U）。脱氧核糖核酸的单体是脱氧核苷酸，其五碳糖为脱氧核糖。依据碱基不同，脱氧核苷酸可分四种，分别是腺嘌呤脱氧核苷酸（碱基A）、鸟嘌呤脱氧核苷酸（碱基G）、胞嘧啶脱氧核苷酸（碱基C）和胸腺嘧啶脱氧核苷酸（碱基T）。核苷酸之间通过磷酸二酯键连接形成核苷酸链。
【详解】A、若m为腺嘌呤，则b可能是腺嘌呤脱氧核苷酸、腺嘌呤核糖核苷酸，A错误；
B、b是核苷酸的表示式，禽流感病毒的核酸是RNA，b有4种，幽门螺杆菌是原核细胞，含有DNA和RNA，b有8种，B错误；
C、若m为尿嘧啶，则b是尿嘧啶核糖核苷酸，则DNA中一定不含b这种化合物，C正确；
D、若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸为DNA，DNA主要在细胞核，细胞质中的线粒体和叶绿体内也有DNA，D错误。
故选C。
15. 不同生物含有的核酸种类不同。原核生物和真核生物同时含有DNA和RNA,病毒体内含有DNA或RNA.下列各种生物中关于碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述，正确的是（ ）
A. AB. BC. CD. D
【答案】B
【解析】
【分析】1、细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA和RNA两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。
2、脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C。
3、细胞生物（包括原核生物和真核生物）的细胞中含有DNA和RNA两种核酸、其中DNA是遗传物质，非细胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一种核酸、其遗传物质是DNA或RNA。
【详解】A、T4噬菌体是DNA病毒，含氮碱基有4种（A、T、G、C），4种核苷酸，1种五碳糖，A错误；
B、烟草叶肉细胞，含氮碱基有5种（A、T、G、C、U），8种核苷酸，2种五碳糖，B正确；
C、烟草花叶病毒是RNA病毒，含氮碱基有4种（A、U、G、C），4种核苷酸，1种五碳糖，C错误；
D、豌豆根毛细胞，含氮碱基有5种（A、T、G、C、U），8种核苷酸，2种五碳糖，D错误。
故选B。
16. 碳元素是构成细胞的最基本元素，对此最有说服力的解释是（ ）
A. 碳在细胞的各种化合物中含量最多
B. 碳在自然界中含量最为丰富
C. 在细胞的各种化合物中都含有碳
D. 碳链构成了有机物的基本骨架
【答案】D
【解析】
【分析】组成细胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N是组成细胞的基本元素，碳是组成细胞的最基本元素，因为碳是构成生物大分子的基本骨架。细胞中和自然界中含量最为丰富的元素是氧元素。
【详解】A、碳不是细胞的各种化合物中含量最多的元素，如水中不含碳元素，A错误；
B、自然界中含量最为丰富的元素是氧，B错误；
C、细胞中的无机化合物中不一定含有碳，如水中没有碳，C错误；
D、碳链是构成生物大分子的基本骨架，所以碳元素是构成细胞的最基本元素，D正确。
故选D。
17. 如图表示有关生物大分子的简要概念图，下列叙述正确的是（ ）
A. 若c为HIV的遗传物质，则b为脱氧核苷酸
B. 若b为葡萄糖，则c在动物细胞中可能为乳糖
C. 若c具有运输、催化、免疫等功能，则b氨基酸
D. 若b为脱氧核苷酸，则c是所有生物体的遗传物质
【答案】C
【解析】
【分析】多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体。这些生物大分子又称为单体的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，有许多单体连接成的多聚体，也是由碳原子构成的碳链作为基本骨架。
【详解】A、若c为HIV的遗传物质，则代表的是RNA，则b为核糖核苷酸，A错误；
B、若b为葡萄糖，则c为多糖，在动物细胞中的多糖可能为糖原，而乳糖属于二糖，不是生物大分子，B错误；
C、若c具有运输、催化、免疫等功能，则c可能是蛋白质，则其基本组成单位b代表的是氨基酸，C正确；
D、若b为脱氧核苷酸，则c是DNA，是大多数生物体的遗传物质，但不是RNA病毒的遗传物质，D错误。
故选C。
18. 下列有关细胞膜化学成分和结构的探索历程的叙述，错误的是（ ）
A. 欧文顿发现溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易穿过细胞膜，据此推测细胞膜是由脂质组成的
B. 从人的成熟的红细胞中抽提的脂质在空气-水界面上铺展成单分子层的面积是其细胞表面积的2倍
C. 罗伯特森在电镜下看到细胞膜的暗-亮-暗三层结构，提出了所有细胞膜都由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成的假说
D. 罗伯特森提出的细胞膜模型假说可以解释变形虫的运动
【答案】D
【解析】
【分析】细胞膜结构模型的探索过程，反映了提出假说这一科学方法的作用。科学家首先根据已有的知识和信息提出解释某一生物学问题的一种假说，再用进一步的观察与实验对已建立的假说进行修正和补充。一种假说最终被接受或被否定，取决于它是否能与以后不断得到的观察和实验结果相吻合。
【详解】A、欧文顿发现溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易穿过细胞膜，由此推测细胞膜是由脂质组成的（相似相溶原理），A正确；
B、从人的红细胞中提取脂质，在空气一水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此得出的结论是细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层，B正确；
C、罗伯特森在电镜下看到细胞膜的暗-亮-暗三层结构，提出了所有细胞膜都由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成的假说，C正确；
D、罗伯特森的细胞膜模型假说认为细胞膜是静态的统一结构，不能解释变形虫的变形运动，即不能解释细胞膜具有流动性，D错误。
故选D。
19. 如图是某些细胞器的亚显微结构模式图，下列相关叙述错误的是（ ）
A. ①是中心体，存在于低等植物细胞和动物细胞中
B. ②是线粒体，心肌细胞中的线粒体数量比口腔上皮细胞中的多
C. ③是叶绿体，叶绿体和液泡中的色素参与了光合作用
D. ④是内质网，是进行蛋白质合成和加工的场所
【答案】C
【解析】
【分析】分析题图：①中心体，由两个相互垂直的中心粒及周围物质构成，不具有膜结构。②为线粒体，双层膜细胞器，内膜向内折叠形成嵴，在动植物细胞中都有分布。③叶绿体，双层膜细胞器，内膜光滑，主要分布在绿色植物叶肉细胞中。④为内质网，内质网是单层膜细胞器，是由膜连接而成的网状结构，根据其上有无核糖体附着可分粗面内质网和光面内质网。
【详解】A、①是中心体，分布在动物细胞和低等植物细胞内，与细胞的有丝分裂有关，A正确；
B、②为线粒体，是有氧呼吸的主要场所，心肌细胞的代谢比口腔上皮细胞旺盛，需要消耗更多的能量，心肌细胞中的线粒体数量比口腔上皮细胞中的多，B正确；
C、③是叶绿体，是绿色植物进行光合作用的场所，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”，液泡中的色素不参与光合作用，C错误；
D、④是内质网，是蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”，D正确。
故选C。
20. 俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”。中秋节之后，是大闸蟹的最佳食用时间，下列有关大闸蟹的叙述正确的是（ ）
A. 蟹肉中含有丰富的蛋白质，能提供人体不能合成的非必需氨基酸
B. 蟹肉中富含钙、铁、磷等大量元素，对于骨质疏松、贫血的人群有着很好的改善作用
C. 蟹黄中胆固醇含量较高，胆固醇可引发心脑血管疾病，高血脂人群不宜过多摄入
D. 蟹壳的主要成分是几丁质，是一种多糖，其基本单位是葡萄糖，在医药、化工等方面有广泛的用途
【答案】C
【解析】
【分析】按照元素的含量不同，细胞中的元素分成大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等，无论大量元素还是微量元素，都是细胞的必需元素。不同的化合物元素组成有差别，磷脂、DNA、RNA含有C、H、O、N、P；糖类、脂肪、胡萝卜素和叶黄素含有C、H、O；蛋白质主要含有C、H、O、N，一般还含有S。
【详解】A、人体不能合成的为必需氨基酸，A错误；
B、铁是微量元素，B错误；
C、胆固醇可促进脂质运输，但含量过高可引发心血管疾病，故，高血脂人群不宜过多摄入，C正确；
D、几丁质由C、H、O、N组成，其基本单位不是葡萄糖，D错误。
故选C。
21. 下图表示某种细胞内甲、乙、丙三种细胞器的物质组成情况。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 若该细胞是动物细胞，则甲不可能是线粒体
B. 若该细胞是植物细胞，则乙不是内质网就是高尔基体
C. 颤蓝细菌与该细胞共有的细胞器是丙
D. 丙这种细胞器中含有的核酸可能是DNA
【答案】C
【解析】
【分析】分析图形：生物膜的主要成分是脂质和蛋白质，细胞器甲含有膜结构，且含有微量的核酸，应该为线粒体或叶绿体；细胞器乙含有膜结构，但不含核酸，可能是内质网或高尔基体或溶酶体或液泡；细胞器丙不具有膜结构，其组成成分是蛋白质和核酸，应为核糖体。
【详解】A、根据甲、乙，丙三种细胞器的物质组成可以初步判断，甲是线粒体或叶绿体，乙是内质网、高尔基体﹑溶酶体或液泡，丙是核糖体，A错误；
B、若该细胞是植物细胞，则乙可能是内质网、高尔基体或液泡，B错误；
C、细胞器丙是核糖体，颤蓝细菌是原核生物，核糖体是原核生物和真核生物共有的细胞器，C正确；
D、丙这种细胞器最有可能是核糖体，核糖体中含有的核酸是RNA，D错误。
故选C。
22. 请据下图判断，下列关于生物膜的描述，正确的是（ ）
A. 生物膜系统是对图中①②③④⑤⑥等结构的膜的统称
B. 结构③在分泌蛋白形成前后，膜面积基本不变
C. 细胞不需要的物质都不能通过细胞膜进入细胞
D. 细胞的骨架系统和生物膜系统，两者都参与物质运输、信息传递、能量转换等生理活动
【答案】D
【解析】
【分析】分泌蛋白合成与分泌过程：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜。
题图分析：图中①为内质网，②为核糖体，③为细胞膜，④为线粒体，⑤为细胞核，⑥为高尔基体。
【详解】A、生物膜系统包括细胞膜、细胞器膜和核膜，图中②为核糖体，无膜结构，不能构成生物膜系统，A错误；
B、结构⑥为高尔基体，虽然内质网形成的囊泡不断转化为高尔基体膜，但高尔基体也在不断形成囊泡转化为细胞膜，因此在分泌蛋白形成前后，高尔基体的膜面积基本不变，而结构③细胞膜的面积会增大，B错误；
C、细胞控制物质进出的功能是相对的，不需要的物质一般来说不容易通过细胞膜进人细胞，但环境中某些对细胞有害的物质有可能进入， 有些病毒、病菌也能侵人细胞使生物体患病， C错误；
D、细胞骨架和生物膜系统都与物质运输、能量转换和信息传递等生命活动密切相关，是细胞进行正常生命活动必不可少的结构物质，D正确。
故选D。
23. 核孔是一组蛋白质以特定的方式挂布在核膜上形成的结构，被称为核孔复合体，它是细胞质与细胞核内大分子物质运输的通道。下列分析正确的是（ ）
A. 核孔复合体的存在，说明核膜不具有选择透过性
B. DNA和mRNA及蛋白质均可通过核孔进入细胞质
C. 核膜有内外两层，核孔复合体与核膜内外的信息交流有关
D. 人体成熟的红细胞中核孔数目较少，影响到物质的运输
【答案】C
【解析】
【分析】细胞核具有双膜结构，核膜上含有核孔，核孔是大分子物质进出细胞核的通道，通过核孔实现了细胞核和细胞质之间的物质交换和信息交流。
【详解】A、核膜也具有选择性，A错误；
B、DNA不能通过核孔进入细胞质，B错误；
C、核膜是双膜结构，核孔复合体与核膜内外的信息交流有关，C正确；
D、人体成熟的红细胞没有细胞核，没有核孔，D错误。
故选C。
24. 下列关于科学实验或研究所采用方法的叙述，不正确的是（ ）
A. 研究细胞膜的流动性时，用到了荧光标记法
B. 分离细胞质中的细胞器时，利用了差速离心法
C. 制作真核细胞的结构模型时，构建的是数学模型
D. 细胞学说的提出，运用了不完全归纳法
【答案】C
【解析】
【分析】1、归纳法是由一系列具体事实推出一般结论的思维方法，包括完全归纳法和不完全归纳法。
2、模型是人们为了某种特定的目的而对认识对象所作的一种简化的概括性描述。有的借助于具体的实物或其他形象化的手段，有的则通过抽象的形式来表达。模型包括物理模型、概念模型和数学模型等。
【详解】A、研究细胞膜流动性时，用荧光标记了人细胞表面的蛋白质和小鼠细胞表面的蛋白质，A正确；
B、差速离心法利用不同的转速将不同大小的细胞器分离，B正确；
C、制作真核细胞的结构模型时，构建的是物理模型，C错误；
D、植物学家施莱登和动物学家施旺运用不完全归纳法，提出细胞学说，D正确。
故选C。
二、多项选择题：共4题，每题3分，共12分。每题有不止一个选项符合题意。每题全选对者得3分，选对但不全的得1分，错选或不答的得0分。
25. 将磷脂分子放入水中可以形成球形脂质体（如图），它载入药物后可以将药物送入相应细胞。下列关于脂质体的叙述，错误的是（ ）
A. 磷脂分子在水中能自发形成磷脂双分子层是因为其具有亲水头部和疏水尾部
B. 一般在B处装载水溶性药物，在A处装载脂溶性药物
C. 增强消化能力的消化酶也可以通过脂质体运送
D. 脂质体将药物送入细胞体现了生物膜的流动性
【答案】B
【解析】
【分析】1、细胞膜的结构特点：具有流动性（膜的结构成分不是静止的，而是动态的）。
2、细胞膜的功能特性：具有选择透过性（可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过）。
【详解】A、磷脂分子在水中能自发形成脂双层是因为其具有亲水的头部和疏水的尾部，亲水头部统一向外而尾部统一向内，A正确；
BD、球形脂质体的双层磷脂分子的亲水端朝外，疏水端朝内，所以在A处嵌入水溶性药物，在B处装载脂溶性药物，利用脂质体与生物膜流动性的特点将药物送入细胞，B错误，D正确；
C、增强消化能力的蛋白酶在消化道内发挥作用，不需要进入细胞，无须脂质体运送，C正确。
故选B。
26. 一项来自康奈尔大学的研究揭示了体内蛋白分选转运装置的作用机制，即为了将细胞内的废物清除，细胞膜塑形蛋白会促进囊泡（分子垃圾袋）形成，将来自细胞区室表面旧的或受损的蛋白质带到了内部“回收利用工厂”，在那里将废物降解，使组件获得重新利用。下列相关叙述，错误的是（ ）
A. “分子垃圾袋”应主要由磷脂和糖类构成
B. 细胞膜塑形蛋白在合成过程中，场所由核糖体提供，动力可由线粒体提供
C. “回收利用工厂”可能是溶酶体，“组件”可能是氨基酸
D. 人体细胞内能形成囊泡的细胞器有内质网、高尔基体和中心体等
【答案】AD
【解析】
【分析】细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质；溶酶体内含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌；生命体95%的能量来自线粒体，又叫“动力工厂”。
【详解】A、据题干中“细胞膜塑形蛋白会促进囊泡（分子垃圾袋）形成”，可判断“分子垃圾袋”主要由脂质和蛋白质构成，A错误；
B、细胞膜塑形蛋白，其化学本质为蛋白质，合成场所为核糖体，合成所需动力可由线粒体提供，B正确；
C、细胞区室表面旧的或受损的蛋白质带到了内部“回收利用工厂”，而溶酶体中含有多种水解酶被称为“回收利用工厂”，蛋白质水解的产物为氨基酸，因此“回收利用工厂”可能是溶酶体，“组件”可能是氨基酸，C正确；
D、人体细胞内能形成囊泡的细胞器有内质网、高尔基体，但中心体没有膜结构，不能产生囊泡，D错误。
故选AD。
27. 如图为C、H、O、N、P等元素构成大分子物质甲、乙、丙及结构丁的示意图。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 若图中物质甲能与碘液发生蓝色反应，则单体3为葡萄糖
B. 若图中结构丁核糖体，则单体1为氨基酸，单体2为核糖核苷酸
C. 若图中结构丁能被碱性物质染成深色，则结构丁为染色质或染色体
D. 单体1、单体2不具有多样性
【答案】ABC
【解析】
【分析】据图分析，甲乙丙都是生物大分子，则C、H、O、N构成的单体1表示氨基酸，物质乙表示蛋白质，丁表示核糖体或染色体/质；C、H、O、N、P构成的单体2表示核苷酸，物质丙表示核酸；C、H、O构成的单体3表示单糖，而物质甲表示多糖。
【详解】A、若图中物质甲能与碘液发生蓝色反应，则物质甲为淀粉，其单体3为葡萄糖，由C、H、O组成，A正确；
B、若图中结构丁是核糖体，核糖体由蛋白质和RNA组成，组成RNA的元素为C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素主要为C、H、O、N，故物质乙为蛋白质，物质丙为RNA，则单体1为氨基酸，单体2为核糖核苷酸，B正确；
C、若图中结构丁能被碱性物质染成深色，则丁为染色质或染色体，C正确；
D、物质甲、乙、丙是生物大分子，则C、H、O、N构成的单体1表示氨基酸，物质乙表示蛋白质；C、H、O、N、P构成的单体2表示核苷酸，物质丙表示核酸，氨基酸和核苷酸均具有多样性，D错误。
故选ABC。
28. 下图是电镜下细胞核的结构照片，下列说法错误的是（ ）
A. ①是核仁，与细胞质中核糖体的形成有关
B. 伞藻的嫁接实验与核移植实验说明了细胞核是细胞代谢和遗传的调控中心
C. ②是核膜，外层核膜与高尔基体直接相连，有利于物质的运输
D. 染色质由RNA和蛋白质组成，染色体由DNA和蛋白质组成
【答案】CD
【解析】
【分析】图是电镜下细胞核的结构照片，图中①表示核仁，②表示核膜。
【详解】A、①是核仁，与细胞质中核糖体和某种RNA的形成有关，A正确；
B、伞藻的嫁接实验与核移植实验说明了细胞核是细胞代谢和遗传的调控中心，B正确；
C、②是核膜，外层核膜与内质网直接相连，有利于物质的运输，C错误；
D、染色质和染色体都是由DNA和蛋白质组成，染色体和染色质是同种物质在不同时期的表现形式，D错误。
故选CD。
三、非选择题（共4题，共40分）
29. 下图为细胞膜结构示意图。请回答问题：
（1）该图为细胞膜的_______________模型，制备纯净的细胞膜，通常选取的材料为_______________。
（2）膜功能的复杂程度主要取决于膜成分中_______________的种类和数量。
（3）图中除2外，动物细胞膜中另一种脂质物质是_______________。
（4）与细胞相互识别有关的是图中的[3]_______________，细胞膜的内侧是_______________（填“A”或“B”)侧。
（5）白细胞具有的吞噬功能与细胞膜具有_______________有关。
（6）细胞除了进行相互识别外，还参与了细胞间信息交流，下图为细胞间的三种信息交流方式，其中，精子和卵细胞之间的信息传递采用的方式是_______________（填A、B、C),两个高等植物细胞之间通过[④]_______________完成信息交流。
【答案】29. ①. 流动镶嵌 ②. 哺乳动物成熟红细胞
30. 蛋白质 31. 胆固醇
32. ①. 糖蛋白 ②. B 33. 一定的流动性
34. ①. B ②. 胞间连丝
【解析】
【分析】1、制备较纯净的细胞膜时，应选择哺乳动物成熟的红细胞，因为哺乳动物成熟的红细胞没有核膜和细胞器膜．2、原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核（没有核膜、核仁和染色体）；原核细胞只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质结构，含有核酸和蛋白质等物质．
【小问1详解】
该模型的名称是流动镶嵌模型，因为哺乳动物成熟红细胞没有细胞核和众多的细胞器，因此哺乳动物成熟红细胞通常用作制备纯净的细胞膜的材料，最简单的制备方法是将红细胞用蒸馏水处理，细胞吸水涨破，获得细胞膜。
【小问2详解】
膜功能的复杂程度主要取决于膜成分中蛋白质的种类和数量。
【小问3详解】
动物细胞膜中另一种脂质物质是胆固醇。
【小问4详解】
与细胞相互识别有关的是图中[3]糖蛋白，细胞膜外侧分布有糖蛋白，所以细胞膜的内侧是B侧。
【小问5详解】
人体白细胞吞噬细菌时能够变形，这与细胞膜的流动性有关。
【小问6详解】
精子和卵细胞之间的信息传递采用的方式是B直接接触；两个高等植物细胞之间通过胞间连丝完成信息交流。
30. 图1表示能分泌胰岛素的胰岛B细胞，用被H标记的氨基酸来培养胰岛B细胞，测得核糖体、内质网、高尔基体上放射性强度的变化曲线如图2所示，以及在此过程中高尔基体、细胞膜、内质网的膜面积的变化曲线如图3所示。回答下列相关问题：
（1）图1中参与胰岛素的合成与分泌的细胞器有_______________（填序号）。
（2）研究H在胰岛B细胞的a、b、c中出现顺序及强度变化状况的科学方法称为_______________。图1中细胞的数字与图2、图3的字母的对应关系正确的是_______________。
A.①-e B.6-b C.③-c-f D.9-b-d
（3）经研究发现，在核糖体上最先合成的是含109个氨基酸残基的前胰岛素原，在内质网上获得的胰岛素原含86个氨基酸残基，最终在高尔基体上获得的由A、B链组成的胰岛素含51个氨基酸残基。
①胰岛素的基本组成单位是氨基酸，请写出氨基酸的结构通式_______________。其中甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS,该氨基酸的R基可表示为_______________。
②据数据推测，信号肽最可能在_______________（填“游离”或“附着”）型核糖体上合成，在_______________中被切除，C肽在_______________中被切除。
③在胰岛素中连接两个氨基酸残基的肽键共有_______________个。图中胰岛素盘曲折叠的过程中形成了3个二硫键，若氨基酸的平均分子量为128，则胰岛素的分子量为_______________。
（4）在胰岛素的作用下，血液中多余的葡萄糖可以合成糖原储存起来，也可以转变成脂肪和某些氨基酸，这说明蛋白质具有_______________的功能。
【答案】30. ②③⑥⑨
31. ①. 同位素标记法 ②. ACD
32. ①. ②. -C3H7S ③. 游离 ④. 内质网 ⑤. 高尔基体 ⑥. 49##四十九 ⑦. 5640 33. 调节##信息传递
【解析】
【分析】图1中①-⑨依次表示细胞膜，线粒体，高尔基体，染色质，中心体，核糖体，核孔，核仁，内质网。
图2中a表示核糖体，b表示内质网，c表示高尔基体。
图3中d表示内质网，e表示细胞膜，f表示高尔基体。
【小问1详解】
分泌蛋白首先在⑥核糖体上合成，随后转移到⑨内质网上粗加工，再转移到③高尔基体上再加工，最后从细胞膜分泌除细胞外，该过程需要②线粒体提供能量。
【小问2详解】
研究H在胰岛B细胞的a、b、c中出现顺序及强度变化状况的科学方法称为同位素标记法。由图可知，图1中①-⑨依次表示细胞膜，线粒体，高尔基体，染色质，中心体，核糖体，核孔，核仁，内质网。图2中a表示核糖体，b表示内质网，c表示高尔基体。图3中d表示内质网，e表示细胞膜，f表示高尔基体。即图1中⑥、⑨、③分别对应图2中的a、b、c，图1中的⑨、③、①分别对应图3中的d、f、e。
即ACD正确。
【小问3详解】
①氨基酸由一个氨基一个羧基和一个氢原子，以及一个R基团连接在一个中心碳原子上构成，结构通式如下：。
氨基酸通式的分子式是C2H4O2NR，故甲硫氨酸的R基可以表示为-C3H7S。
②由题意和图可知，前胰岛素原在核糖体上合成后，转入内质网，切除信号肽后获得胰岛素原，最终在高尔基体上获得的由A、B链组成的胰岛素含51个氨基酸残基，说明信号肽在游离型核糖体上合成，在内质网上被切除，C肽在高尔基体上被切除。
③由图知，胰岛素分子含有2条肽链和3个二硫键，两条肽链共51个氨基酸残基，说明连接两个氨基酸残基的肽键共有51-2=49个肽键，若氨基酸的平均分子量为128，则胰岛素的分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18-形成3个二硫键脱去的氢分子的相对分子质量=51×128-49×18-3×2=5640。
【小问4详解】
在胰岛素的作用下，血液中多余的葡萄糖可以合成糖原储存起来，也可以转变成脂肪和某些氨基酸，这说明蛋白质具有调节机体生命活动（信息传递）。
31. 下图1中A、B、D分别表示细胞内的三种生物大分子，a、b、d分别表示能组成这三种大分子的基本单位，图2是某种核苷酸的结构示意图。请据图回答下列问题：
（1）图1中a是________________，b是_________________，人体细胞中含氮碱基有_________________种。
（2）图2中所示结构是_______________(填中文名称)的单体。
（3）图3为某生物大分子部分结构示意图，图3中圈内的结构名称是_______________。将图3所示大分子彻底水解，产物是_______________。
（4）如果图1表示的是动物肝细胞，则物质D是________________；若为小麦种子细胞，则物质D是________________。
（5）物质A、B、D都以_______________为基本骨架。物质B含有大量的遗传信息，原因是_______________是多样的。
【答案】（1） ①. 氨基酸 ②. 脱氧核糖核苷酸 ③. 5##五
（2）核糖核苷酸 （3） ①. 胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸 ②. A、G、C、T，磷酸和脱氧核糖
（4） ①. 糖原 ②. 淀粉
（5） ①. 碳链 ②. 碱基的排序
【解析】
【分析】分析题图甲：物质a是A的基本单位，构成染色体，又由C、H、O、N组成，所以a是氨基酸，氨基酸之间通过脱水缩合形成A蛋白质；b是B的基本单位，B构成染色体，又由C、H、O、N、P组成，所以B是DNA，b是脱氧核苷酸，D是细胞中的主要能源物质，表示的是多糖，d是葡萄糖。
【小问1详解】
物质a是A的基本单位，构成染色体，又由C、H、O、N组成，所以a是氨基酸，氨基酸之间通过脱水缩合形成A蛋白质；b是B的基本单位，B构成染色体，又由C、H、O、N、P组成，所以B是DNA，b是脱氧核苷酸，人体细胞中含有DNA和RNA，含氮碱基由A、G、C、T、U，共5种。
【小问2详解】
图2所示结构中五碳糖为核糖，所以该结构是核糖核苷酸，是RNA的单体。
【小问3详解】
图3中圈内脱氧核苷酸的碱基为T，其为胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸，图3彻底水解，产物有A、G、C、T，磷酸和脱氧核糖。
【小问4详解】
D是细胞中的主要能源物质，表示的是多糖，在动物细胞中表示糖原，在植物细胞中表示淀粉。
【小问5详解】
大分子以碳链为基本骨架，B为DNA，含有大量遗传信息的原因是碱基排序是多样的。
32. 某生物兴趣小组在做生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时，需根据实验要求选择不同的实验材料。请根据表中所列各种材料回答问题：
（1）表中适合于鉴定可溶性还原糖的最理想材料是_______________，鉴定中所用的药品和方法_______________(填序号)。
①0.1g/mLNaOH ②0.1g/mLNaCl ③0.01/mLCuSO4 ④0.05g/mLCuS04⑤分别使用⑥混合后再使用，然后还要经_______________操作后才能观察到砖红色沉淀。
（2）表中适合于鉴定脂肪的最理想材料是花生种子，鉴定时需将材料切片，用_______________染色后用_______________洗去浮色，制成临时装片。观察时需要使用显微镜，若要使视野中的脂肪颗粒最大最清楚，则选择下图的镜头组合是_______________（填序号）。
（3）选用表中黄豆匀浆鉴定蛋白质时，下图中试剂乙的名称是_______________，颜色是_______________。加入试剂乙并振荡摇匀后，溶液出现_______________色。红细胞是否适宜作为蛋白质鉴定的材料？请说明原因_______________。
【答案】（1） ①. 梨 ②. ①④⑥；现配现用，等比例混合均匀后使用 ③. （50~65℃）水浴加热
（2） ①. 苏丹Ⅲ ②. 50%的酒精 ③. ②③
（3） ①. 硫酸铜##CuSO4 ②. 蓝色 ③. 紫 ④. 不适宜选择红细胞作为蛋白质鉴定材料，血红蛋白有颜色，对实验结果有干扰
【解析】
【分析】某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应，糖类中的还原糖，如葡萄糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应；淀粉遇碘变蓝。因此，可以根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质或淀粉的存在。
【小问1详解】
表中提供的实验材料，甘蔗富含蔗糖(非还原糖)，柑橘、红桃、梨中含有大量的还原糖，但柑橘和红桃中含有颜色，会干扰实验，故梨可作为鉴定还原糖的理想材料。鉴定还原糖所用试剂是斐林试剂，斐林试剂的成分是0.1g/mLNaOH和0.05g/mL CuSO4溶液，两种试剂使用时要现配现用，等比例混合均匀后使用，故选①④⑥。若待测样液中含还原糖，则在50~65℃水浴中加热后能观察到砖红色沉淀。
【小问2详解】
脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，滴加苏丹Ⅲ染液后，要用50%的酒精洗去多余染色液，便于观察。要使视野中的脂肪颗粒最大最清楚，则目镜和物镜放大倍数均为最大，目镜无螺纹，越短放大倍数越大，物镜有螺纹，越长放大倍数越大，所以应选择②③组合。
【小问3详解】
蛋白质用双缩脲试剂检测，鉴定蛋白质时先加1ml双缩脲试剂A液（质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液），摇匀后再加3~4滴双缩脲试剂B液（质量浓度为0.01g/ml的硫酸铜溶液）。所以下图中试剂乙的名称是质量浓度为0.01g/ml的硫酸铜溶液，颜色是蓝色，加入试剂乙并振荡摇匀后，溶液出现紫色。鉴定组织中的蛋白质运用的是颜色反应，血红蛋白有颜色，对实验结果有干扰，所以若直接选血红蛋白做蛋白质鉴定实验，不可以出现预期实验结果。A
B
C
D
T₄ 噬菌体
烟草叶肉细胞
烟草花叶病毒
豌豆根毛细胞
含氮碱基
5种
5种
4种
8种
核苷酸
8种
8种
4种
8种
五碳糖
1种
2种
2种
2种
各种可供实验的材料
柑橘
红桃
黑豆
黄豆
花生种子
大米
梨