鲁教版九年级下册第三节 远离有毒物质教学设计

这是一份鲁教版九年级下册第三节 远离有毒物质教学设计，共6页。教案主要包含了教学目标，教学重点，教学难点，教学准备，实验探究等内容，欢迎下载使用。

在此之前学生已学习了对生命有重要意义的有机物和化学元素对人体健康的作用，为本节的学习起着铺垫作用。本节内容是讲授外部环境对人体健康造成的伤害，从学生熟知的事物循序渐进地讲来，对学生养成良好的生活习惯是非常必要的。
【教学目标】
1.知识与技能
（1）了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。
（2）了解蛋白质的一些重要性质。
2.过程与方法
通过上网查阅相关资料，互相交流，提高表达能力。
3.情感、态度与价值观
逐步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识。
【教学重点】
有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。
【教学难点】
实验探究蛋白质的变性。
【教学准备】
学生实验仪器及药品：试管、胶头滴管、鸡蛋清溶液、硫酸铜溶液、硝酸银溶液、酒精溶液、浓硝酸、腐烂苹果、录像、多媒体课件、电脑等。
导入新课
世界上的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的营养，因此可作为我们的食物。也有一些物质危害我们的健康，甚至生命，我们应当拒绝和远离这些有毒有害的物质。根据你已有的知识和经验，先来说一下你知道哪些物质能对我们的健康造成伤害？（一氧化碳、吸烟、吸毒、酗酒、甲醛、镉、汞。）
二、推进新课
活动1 了解无机盐中毒
【设疑】我们在前面已经学习过构成人体的物质有很多，例如水、蛋白质、无机盐等。那你能不能大胆猜测：我们摄入某种有毒物质使人体受到伤害，是因为它破坏了我们体内的哪种成分呢？你的依据是什么？（蛋白质，因为蛋白质是构成我们人体的基础物质。）
【引入】今天这节课从四个方面展开对有毒物质的学习，首先来看重金属盐。
【板书】第三节 远离有毒物质
一、预防无机盐中毒
【情景】曹操大军来到哑泉（主要成分硫酸铜），误喝哑泉水，以石灰泡水解之。
【引入】为什么会变哑？ 解毒的原理是什么？ 如果现在误服硫酸铜溶液，如何解毒？
【实验探究】（小组合作，建立猜想并设计实验方案，交流后进行实验操作。）
【强调】同学们实验时一定要注意正确操作，注意记录实验现象。
（约五分钟后）请每个小组派一名代表交流一下你们的实验情况。其它同学要认真听，与你们的结果做对比，看是否有不同的地方。
【交流】把硫酸铜溶液、硝酸银溶液、酒精溶液、浓硝酸分别滴入鸡蛋清溶液中，都有白色沉淀产生。
【交流】现象基本相同，只是我们组做浓硝酸和鸡蛋清的实验看到的是黄色沉淀。
【追问】（对个别有不同情况的小组予以分析、解释，对他们参与实验的积极精神予以肯定），根据这些实验现象，我们可以得出什么结论？
【交流】蛋白质在受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等物质时，生理活性就会消失。
【追问】通过实验，我们发现这些物质能对人体造成如此大的伤害，所以我们一定要预防无机盐中毒。可是当发现有人重金属盐中毒了，我们应该怎么办？
【交流】各抒己见，并上网查阅“重金属盐中毒的急救措施”。（喝鸡蛋清）
活动2：感知不吃变质食品的原因
【过渡】同学们喜欢吃水果吗？现在你吃的最主要水果是什么？老师这儿也有一个苹果（出示一个烂苹果），这种现象在化学上叫变质。
【板书】二、变质食品
【提问】说到变质食品，你能想到什么？
【交流】发霉的馒头、坏的瓜子、夏天的菜时间长了就酸了……
【追问】这些变质食品能吃吗？为什么呢？
【交流】不能。（阅读课本P89，得出变质食品对我们人体的危害，进行交流）
【追问】变质食品的危害这么大，所以我们在日常生活中应该怎么做呢？
【交流】不吃变质食品！
【追问】那这两个苹果把烂的地方削去，剩下的能不能吃呢？为什么？家里的大米、面粉发霉长毛了，我们的家长都比较节省，说把它放锅里煮煮吧，煮熟再吃就没事了，这种做法对不对呢？（强调从化学学科宏观与微观相联系的角度思考）
【交流】（思考、讨论、交流）
【小结】（1）食品贮存时要在阴凉干燥的环境中，防止食物变质。
（2）不吃霉变的食品和超过保质期的食品。
活动3 了解吸烟的危害
【板书】三、远离烟草
【过渡】刚才讲到的有害物质，我们在生活中都可以做到避免接触。但是也有的物质，我们明明知道不好，但是许多人还都在做——吸烟。实例：我有一个很能吸烟的老爸，怎样劝说他戒烟呢？
【阅读】阅读课本P89～90或上网查阅资料，找出说服老爸戒烟的充分理由。
【表演】学生小品表演：几个儿子劝说老爸戒烟。
【讲解】烟草的化学成分极为复杂。烟草中含有的焦油、尼古丁、酚类、醇类、醛类等数十种物质是有毒和有致癌作用。香烟点燃时所产生的烟雾中的一氧化碳、尼古丁和焦油被称为香烟的三大杀手。
（1）一氧化碳是一种无色无味的气体，人们常说的煤气中毒，就是一氧化碳中毒。当人们吸入较多的一氧化碳时，一氧化碳与血红蛋白结合形成大量的碳合血红蛋白，而氧合血红蛋白大大减少，造成组织和器官缺氧，进而使大脑、心脏等多种器官产生损伤。
（2）尼古丁是烟草中特有的生物碱，又称烟碱，它是一种难闻、味苦、无声透明的油状液体，挥发性强，能迅速溶于水和酒精中。尼古丁有剧毒，还是导致烟瘾的主要物质，并且对心血管和呼吸系统有直接的毒性作用。
（3）焦油是多环芳烃组成的一种混合物，含有多种致癌物质，在人体内可引起细胞变异，发生癌变。
活动4 了解毒品的危害
【板书】四、拒绝毒品
【提问】大家知道吸烟有害健康，而有的物质一旦上瘾，就很难再戒掉——毒品。说到毒品，你脑子中能出现哪些画面？
【交流】瘦弱的身体、拿针头在自己胳膊上注射毒品，吃了摇头丸以后人变得很疯狂。
【投影】我们一起来看下面的短片（吸毒者的录像）
【追问】看完这个短片，你最大的感受是什么？
【交流】吸毒太可怕了！
【讲解】不要以为它离我们很遥远，据统计，在全国这些吸毒人员中，有75％是像我们一样25岁以下的青少年，他们为什么会染上毒品呢？（播放对青少年吸毒的采访录像）从这其中，你可以得到什么启示呢？
【交流】交朋友要谨慎，不能随便吃朋友或陌生人给的东西。
【小结】 （1）常见的毒品：鸦片、吗啡、海洛因、冰毒、可卡因、大麻类等。
（2）毒品的危害：能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和兴奋等作用，长期吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依赖性，即毒瘾。（
3）远离毒品的意义：吸毒危害社会、家庭和个人，吸毒者一旦形成毒瘾，可以视法律于不顾，做出危害社会的犯罪行为，不但危害个人的身体健康，而且破坏家庭和睦，扰乱社会的安定。
【交流】通过本节课的学习，最后我们以小组为单位，以“关爱健康珍惜生命”为题，写一篇100～200字的小短文，向你的朋友及家人发出健康倡议。（小组合作，开始写作并交流）
三、典例剖析
例 蛋白质是组成细胞的基础物质，一些可溶性的重金属盐(如含Cu2+，Ba2+，Ag+等)会使蛋白质发生凝固变性，从而使其丧失生理功能，致人中毒。因此，可溶性重金属盐为有毒物质，根据上述所给知识回答下列问题：
(1)医疗上用X射线检查胃肠疾病时，要服用_________的悬浊液(俗称钡餐)，而不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的________，与碳酸钡反应后，会产生使人中毒的氯化钡。
(2)下列物质中，可较大量的添加在食品中的是________(填序号)
A.CuSO4 B.NaHCO3
C.Ba(NO3)2 D.AgNO3
(3)若误服氯化钡溶液，下列方案中可作为解毒措施的是________(填序号)。
A.多饮糖水 B.引用牛奶
C.引用食盐水 D.引用硫酸铝溶液
【解析】（1）根据题干提供的信息可知，可溶性重金属盐有毒，医疗上用X射线检查肠胃病时，用的钡餐是既不溶于水，也不溶于胃酸，不能离解出可溶性钡离子的硫酸钡。碳酸钡虽然不溶于水，却能与胃酸的主要成分盐酸反应生成可溶的氯化钡，产生有毒的钡离子而导致中毒。（2）CuSO4、Ba(NO3)2、AgNO3含有重金属，不可食用。NaHCO3是发酵粉的主要成分，可以较大量的添加在食品中。(3)氯化钡中毒若要解毒，可以使钡离子转化为不溶性钡盐。A．糖水不与氯化钡反应，不能解毒，故选项错误。B．饮用牛奶，因为牛奶中富含蛋白质，能与重金属盐反应，可防止人体本身的蛋白质被破坏，能用于解毒，故选项正确。C．食盐水不与氯化钡反应，不能解毒，故选项错误。D．硫酸铝能与氯化钡反应生成既不溶于水也不溶于酸的硫酸钡沉淀，但Al2(SO4)3也有毒，不能服用。
【答案】 （1）BaSO4 盐酸 （2）B （3）B
四、课堂小结
【提问】 这节课我们学到了什么？
【小结】含铅、铜、汞、砷、锰等元素的无机盐通过各种途径进入人体内，会对人体造成危害，但其中有些元素在人体内又是必需的，只要摄入不过量，便不会造成中毒。在解决此类问题时，有些同学往往一概而论，出现错误。希望同学们加强锻炼，提高自身免疫能力！
五、布置作业
1.完成本课时对应练习。
2.补充
（1）国际禁毒日是什么时间？ 今年的国际禁毒日主题是什么？
（2）关爱健康，珍惜生命，应如何从身边做起？
第三节 远离有毒物质
一、预防重金属中毒
二、不吃变质食品
三、拒绝烟草
四、远离毒品
本节内容的设计上充分体现了信息技术与化学学科的整合。学生在学习体验的过程中除了明确实验是科学探究的重要手段，阅读课本、上网查阅资料也能帮助我们了解更多的相关内容，这几种探究方式相得益彰，尤其符合生命化学课堂的教育理念，学生在自主学习、合作探究、交流共享的过程中顺利达成三维目标。
本节课的内容有着极大的社会价值，在本节课的教学中更要重视学生正确的情感态度及价值观的形成。所以应充分挖掘能刺激学生心理的情感源泉，充分利用多媒体的优势，给学生播放大量生动震撼的视频，更在恰当的时机让学生上网查阅相关的资料，让学生清醒的认识到：烟草、毒品等物质给我们的身体健康带来了极大的危害。在这样平等和谐的氛围中，全体学生没有过重的思想包袱，他们有时窃窃私语，有时群情激昂，积极主动地在老师设计的活动中探究学习。