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第32讲 乙醇 乙酸课件-2024年江苏省普通高中学业水平合格性考试化学复习
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这是一份第32讲 乙醇 乙酸课件-2024年江苏省普通高中学业水平合格性考试化学复习，共40页。PPT课件主要包含了乙醇的结构，C2H6O，C2H5OH，乙醇的物理性质，比水小，比例互溶，乙醇的化学性质，1与金属钠的反应，2氧化反应，①可燃性等内容，欢迎下载使用。
能够溶解多种无机物和有机物，与水以任意
在Cu或Ag的催化作用下，乙醇被O2氧化成CH3CHO。
反应现象：铜丝在酒精灯上加热变 黑 ，趁热插入乙醇又变 红 ，反复几次后，闻到试管中有 刺激性气味 产生。
乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应。
应用：根据酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液 颜色 的变化，判断是否酒驾。
4.乙醇在日常生活中的应用
（1）作饮料：与水混合可得不同浓度的 酒精 。
（2）医疗消毒：含体积分数为 75% 的乙醇。
（3）有机溶剂：乙醇能与 大部分有机物 互溶。
（4）作燃料：乙醇与O2燃烧 放出 热量，也可用作 乙醇 汽油。
（1）弱酸性（酸的通性）
乙酸有酸的通性，与金属（金属活动性顺序位于氢以前的金属）反应产生氢气，使紫色石蕊试液变 红 ，pH ＜ 7。
食醋浸泡水垢（主要成分CaCO3）：
该反应说明了酸性：醋酸 强于 （填“强于”或“弱于”）碳酸。
羧酸 与 醇 作用生成酯和水的反应称为酯化反应。反应原理是 酸脱羟基醇脱氢 。
乙酸与乙醇反应的化学方程式：
实验时注意：①试剂的顺序：先加 乙醇 ，再加 浓硫酸 ，最后加 冰醋酸 。（类似于浓硫酸的稀释） ②浓硫酸的作用： 吸水剂 、 催化剂 。 ③饱和碳酸钠溶液的作用： 溶解乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，从而有利于乙酸乙酯的析出 。 ④导管不能插入饱和碳酸钠溶液中的原因： 防止倒吸 。
溶解乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯在水
中的溶解度，从而有利于乙酸乙酯的析出
问题1：乙醇和乙酸均是无色无味的液体，均与水以任意比例互溶，均可以使紫色石蕊试液变红吗？
乙醇是无色有特殊香味的液体，与水以任意比例互溶，不能使紫色石蕊试液变红。乙酸是无色有刺激性气味的液体，与水以任意比例互溶，能使紫色石蕊试液变红。
问题2：乙醇和乙酸均可以与Na、NaOH、Na2CO3反应吗？
乙醇只能与Na反应，与NaOH、Na2CO3不反应。乙酸与三者均可以反应。
【真题1】 （2021·江苏合格考真题）免洗消毒酒精凝胶的主要成分是乙醇（CH3CH2OH），下列有关乙醇的说法正确的是（ B ）
A.无色无味的液体B.能使蛋白质变性
C.不能与金属Na反应D.能使紫色石蕊试液变红
【真题2】 （2020·江苏合格考样题）下列关于乙醇的说法正确的是（ D ）
A.难挥发B.难溶于水
C.不与钠反应D.可用作燃料
解析：乙醇易挥发，与水以任意比例互溶，能与钠反应产生H2。乙醇可以用作燃料。
【真题3】 （2016·江苏学测）下列关于乙醇性质的化学方程式正确的是（ A ）
解析：B项，乙醇燃烧生成CO2和H2O，错误；C项，乙醇催化氧化生成乙醛，错误；D项，乙醇与乙酸的酯化反应漏写了生成物H2O，且该反应为可逆反应，错误。
【真题4】 （2022·江苏合格考真题）下列关于乙酸说法正确的是（ C ）
A.常温下为无色无味液体
【真题5】 （2020·江苏学测合格考）食醋中约含有3%～5%的乙酸（CH3COOH）。下列有关乙酸的叙述正确的是（ A ）
A.摩尔质量为60 g·ml－1B.无色无味的液体
C.难溶于水D.酸性比碳酸的弱
解析：A项，CH3COOH的摩尔质量为60 g·ml－1，正确；B项，CH3COOH有刺激性气味，错误；C项，CH3COOH可以与水以任意比例互溶，错误；D项，CH3COOH的酸性强于H2CO3，错误。
1.（2023·如皋合格考模拟）下列关于乙醇的说法正确的是（ C ）
A.是无色无味的液体B.属于有机高分子化合物
C.可以作燃料D.难挥发
解析：A项，乙醇有特殊香味，错误；B项，乙醇为有机小分子，错误；C项，乙醇可以作燃料，正确；D项，乙醇易挥发，错误。
2.（2023·扬州合格考模拟）醋是中国各大菜系中传统的调味品，醋中含少量乙酸。下列有关乙酸的说法正确的是（ D ）
A.无色无味的液体B.不能与NaOH反应
解析：A项，乙酸有刺激性气味，错误；B项，乙酸可以与NaOH发生中和反应，错误；C项，乙酸显酸性，可以与Na反应，错误；D项，紫色石蕊试液遇酸变红，正确。
3.（2023·连云港合格考模拟）乙醇和乙酸是生活中常见的有机物。下列说法错误的是（ A ）
A.乙醇不能发生氧化反应
解析：A项，乙醇可以燃烧，可以发生催化氧化，错误；B项，乙酸显酸性，可以使紫色石蕊试液变红，正确；C项，乙醇的官能团为羟基，乙酸的官能团为羧基，正确；D项，乙酸乙酯水解生成乙醇和乙酸，正确。
4.（2023·南京合格考模拟）下列关于乙醇和乙酸的说法中，正确的是（ D ）
A.乙醇和乙酸互为同分异构体
解析：A项，乙醇和乙酸的分子式不同，故两者不互为同分异构体，错误；B项，乙酸和乙醇均可以与钠发生置换反应，错误；C项，乙醇为中性，乙酸为酸性，乙醇不能使紫色石蕊试液变红，错误；D项，乙醇与乙酸可以发生酯化反应，正确。
5.（2023·徐州合格考模拟）下列关于乙醇的说法错误的是（ C ）
A.官能团是羟基（—OH）
解析：乙醇的结构简式为CH3CH2OH，官能团是羟基（—OH），A项正确；乙醇与水以任意比例互溶，B项正确；乙醇为中性，不可以与NaOH反应，C项错误；乙醇与钠可以发生置换反应生成H2，但反应速率没有钠与水反应剧烈，D项正确。
6.（2023·如皋合格考模拟）布洛芬为解热镇痛类药物，能够缓解因发热引起的体温升高、身体疼痛等症状，其结构如图所示。下列说法不正确的是（ A ）
A.布洛芬属于烃类
解析：A项，烃类中只含有碳和氢元素，布洛芬中含有氧元素，故不属于烃，错误；B项，分子含有，即为苯环，正确；C项，分子中含有羧基，具有酸性，正确；D项，羧基可以发生酯化反应，正确。
7.（2023·扬州合格考模拟）料酒是食品调味品，其中含有乙醇（CH3CH2OH）。下列关于乙醇的说法正确的是（ D ）
A.是无色无味的液体
解析：A项，乙醇具有特殊香味，错误；B项，乙醇易溶于水，错误；C项，乙醇与钠反应生成乙醇钠和H2，错误；D项，乙醇与乙酸能发生酯化反应，正确。
8.（2022·徐州合格考模拟）下列关于有机物的说法不正确的是（ D ）
A.乙酸溶液的pH小于7
解析：A项，乙酸显酸性，pH＜7，正确；B项，乙烯与Br2可发生加成反应，正确；C项，CH4只含有C、H两种元素，属于烃，正确；D项，苯比较稳定，不能使酸性KMnO4溶液褪色，错误。
9.（2022·扬州合格考第二次模拟）下列说法不正确的是（ D ）
A.乙酸的酸性比碳酸强
解析：A项，CH3COOH的酸性强于H2CO3，正确；B项，乙醇与钠反应生成H2，正确；C项，乙烯可以被酸性KMnO4溶液氧化，能使酸性KMnO4溶液褪色，正确；D项，乙醇与水互溶，不可作萃取碘水中碘单质的萃取剂，错误。
10.（2021·扬州合格考模拟）下列关于乙醇的说法正确的是（ C ）
A.难溶于水B.无色无味的液体
C.可用作燃料D.能与NaOH溶液反应
解析：乙醇易溶于水，有特殊香味，可以作燃料，但不能与NaOH溶液反应。
11.（2021·海安合格考模拟）下列关于几种常见有机物的叙述不正确的是（ C ）
A.甲烷能与氯气在光照条件下发生取代反应
解析：苯很稳定，不能被酸性KMnO4溶液氧化，C项错误。
12.（2021·如皋合格考模拟）如图是一种生活中常见有机物的球棍模型。关于该物质的说法正确的是（ D ）
解析：图示为CH3CH2OH，乙醇溶液显中性，无OH－，酯化反应在加热条件下进行，A、B、C项错误；乙醇可以与Na反应放出H2，D项正确。
13.（2020·南京合格考模拟）下列关于乙酸的说法正确的是（ D ）
C.不与石灰石反应D.能与乙醇发生酯化反应
解析：乙酸易挥发，能与水以任意比例互溶，CH3COOH可以与CaCO3反应生成CO2和H2O。乙酸与乙醇可发生酯化反应，D项正确。
14.（2020·盐城合格考模拟）下列关于乙醇与乙酸的说法正确的是（ D ）
解析：A项，乙醇中不含有碳氧双键，乙酸中含有碳氧双键，错误；B项，乙酸与Na2CO3溶液反应生成CO2和H2O，乙醇不能与Na2CO3溶液反应，错误；C项，两者的含碳量不同，错误；D项，乙醇被氧化可得乙酸，正确。
15.（2020·扬州合格考模拟）下列关于乙醇的说法正确的是（ A ）
A.可用作燃料B.属于有机高分子
C.能发生加成反应D.与乙酸互为同分异构体
解析：乙醇可以燃烧，故可作燃料；乙醇属于小分子；乙醇不能发生加成反应；乙醇与乙酸的化学式不同，故不互为同分异构体。
16.（2013·江苏学测）下列关于乙酸的说法正确的是（ C ）
A.难溶于水B.是一种无色无味液体
C.能发生酯化反应D.酸性比碳酸的酸性弱
解析：乙酸是有刺激性气味的易溶于水的液体，酸性比碳酸强，能与醇发生酯化反应，C项正确。
能够溶解多种无机物和有机物，与水以任意
在Cu或Ag的催化作用下，乙醇被O2氧化成CH3CHO。
反应现象：铜丝在酒精灯上加热变 黑 ，趁热插入乙醇又变 红 ，反复几次后，闻到试管中有 刺激性气味 产生。
乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应。
应用：根据酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液 颜色 的变化，判断是否酒驾。
4.乙醇在日常生活中的应用
（1）作饮料：与水混合可得不同浓度的 酒精 。
（2）医疗消毒：含体积分数为 75% 的乙醇。
（3）有机溶剂：乙醇能与 大部分有机物 互溶。
（4）作燃料：乙醇与O2燃烧 放出 热量，也可用作 乙醇 汽油。
（1）弱酸性（酸的通性）
乙酸有酸的通性，与金属（金属活动性顺序位于氢以前的金属）反应产生氢气，使紫色石蕊试液变 红 ，pH ＜ 7。
食醋浸泡水垢（主要成分CaCO3）：
该反应说明了酸性：醋酸 强于 （填“强于”或“弱于”）碳酸。
羧酸 与 醇 作用生成酯和水的反应称为酯化反应。反应原理是 酸脱羟基醇脱氢 。
乙酸与乙醇反应的化学方程式：
实验时注意：①试剂的顺序：先加 乙醇 ，再加 浓硫酸 ，最后加 冰醋酸 。（类似于浓硫酸的稀释） ②浓硫酸的作用： 吸水剂 、 催化剂 。 ③饱和碳酸钠溶液的作用： 溶解乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，从而有利于乙酸乙酯的析出 。 ④导管不能插入饱和碳酸钠溶液中的原因： 防止倒吸 。
溶解乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯在水
中的溶解度，从而有利于乙酸乙酯的析出
问题1：乙醇和乙酸均是无色无味的液体，均与水以任意比例互溶，均可以使紫色石蕊试液变红吗？
乙醇是无色有特殊香味的液体，与水以任意比例互溶，不能使紫色石蕊试液变红。乙酸是无色有刺激性气味的液体，与水以任意比例互溶，能使紫色石蕊试液变红。
问题2：乙醇和乙酸均可以与Na、NaOH、Na2CO3反应吗？
乙醇只能与Na反应，与NaOH、Na2CO3不反应。乙酸与三者均可以反应。
【真题1】 （2021·江苏合格考真题）免洗消毒酒精凝胶的主要成分是乙醇（CH3CH2OH），下列有关乙醇的说法正确的是（ B ）
A.无色无味的液体B.能使蛋白质变性
C.不能与金属Na反应D.能使紫色石蕊试液变红
【真题2】 （2020·江苏合格考样题）下列关于乙醇的说法正确的是（ D ）
A.难挥发B.难溶于水
C.不与钠反应D.可用作燃料
解析：乙醇易挥发，与水以任意比例互溶，能与钠反应产生H2。乙醇可以用作燃料。
【真题3】 （2016·江苏学测）下列关于乙醇性质的化学方程式正确的是（ A ）
解析：B项，乙醇燃烧生成CO2和H2O，错误；C项，乙醇催化氧化生成乙醛，错误；D项，乙醇与乙酸的酯化反应漏写了生成物H2O，且该反应为可逆反应，错误。
【真题4】 （2022·江苏合格考真题）下列关于乙酸说法正确的是（ C ）
A.常温下为无色无味液体
【真题5】 （2020·江苏学测合格考）食醋中约含有3%～5%的乙酸（CH3COOH）。下列有关乙酸的叙述正确的是（ A ）
A.摩尔质量为60 g·ml－1B.无色无味的液体
C.难溶于水D.酸性比碳酸的弱
解析：A项，CH3COOH的摩尔质量为60 g·ml－1，正确；B项，CH3COOH有刺激性气味，错误；C项，CH3COOH可以与水以任意比例互溶，错误；D项，CH3COOH的酸性强于H2CO3，错误。
1.（2023·如皋合格考模拟）下列关于乙醇的说法正确的是（ C ）
A.是无色无味的液体B.属于有机高分子化合物
C.可以作燃料D.难挥发
解析：A项，乙醇有特殊香味，错误；B项，乙醇为有机小分子，错误；C项，乙醇可以作燃料，正确；D项，乙醇易挥发，错误。
2.（2023·扬州合格考模拟）醋是中国各大菜系中传统的调味品，醋中含少量乙酸。下列有关乙酸的说法正确的是（ D ）
A.无色无味的液体B.不能与NaOH反应
解析：A项，乙酸有刺激性气味，错误；B项，乙酸可以与NaOH发生中和反应，错误；C项，乙酸显酸性，可以与Na反应，错误；D项，紫色石蕊试液遇酸变红，正确。
3.（2023·连云港合格考模拟）乙醇和乙酸是生活中常见的有机物。下列说法错误的是（ A ）
A.乙醇不能发生氧化反应
解析：A项，乙醇可以燃烧，可以发生催化氧化，错误；B项，乙酸显酸性，可以使紫色石蕊试液变红，正确；C项，乙醇的官能团为羟基，乙酸的官能团为羧基，正确；D项，乙酸乙酯水解生成乙醇和乙酸，正确。
4.（2023·南京合格考模拟）下列关于乙醇和乙酸的说法中，正确的是（ D ）
A.乙醇和乙酸互为同分异构体
解析：A项，乙醇和乙酸的分子式不同，故两者不互为同分异构体，错误；B项，乙酸和乙醇均可以与钠发生置换反应，错误；C项，乙醇为中性，乙酸为酸性，乙醇不能使紫色石蕊试液变红，错误；D项，乙醇与乙酸可以发生酯化反应，正确。
5.（2023·徐州合格考模拟）下列关于乙醇的说法错误的是（ C ）
A.官能团是羟基（—OH）
解析：乙醇的结构简式为CH3CH2OH，官能团是羟基（—OH），A项正确；乙醇与水以任意比例互溶，B项正确；乙醇为中性，不可以与NaOH反应，C项错误；乙醇与钠可以发生置换反应生成H2，但反应速率没有钠与水反应剧烈，D项正确。
6.（2023·如皋合格考模拟）布洛芬为解热镇痛类药物，能够缓解因发热引起的体温升高、身体疼痛等症状，其结构如图所示。下列说法不正确的是（ A ）
A.布洛芬属于烃类
解析：A项，烃类中只含有碳和氢元素，布洛芬中含有氧元素，故不属于烃，错误；B项，分子含有，即为苯环，正确；C项，分子中含有羧基，具有酸性，正确；D项，羧基可以发生酯化反应，正确。
7.（2023·扬州合格考模拟）料酒是食品调味品，其中含有乙醇（CH3CH2OH）。下列关于乙醇的说法正确的是（ D ）
A.是无色无味的液体
解析：A项，乙醇具有特殊香味，错误；B项，乙醇易溶于水，错误；C项，乙醇与钠反应生成乙醇钠和H2，错误；D项，乙醇与乙酸能发生酯化反应，正确。
8.（2022·徐州合格考模拟）下列关于有机物的说法不正确的是（ D ）
A.乙酸溶液的pH小于7
解析：A项，乙酸显酸性，pH＜7，正确；B项，乙烯与Br2可发生加成反应，正确；C项，CH4只含有C、H两种元素，属于烃，正确；D项，苯比较稳定，不能使酸性KMnO4溶液褪色，错误。
9.（2022·扬州合格考第二次模拟）下列说法不正确的是（ D ）
A.乙酸的酸性比碳酸强
解析：A项，CH3COOH的酸性强于H2CO3，正确；B项，乙醇与钠反应生成H2，正确；C项，乙烯可以被酸性KMnO4溶液氧化，能使酸性KMnO4溶液褪色，正确；D项，乙醇与水互溶，不可作萃取碘水中碘单质的萃取剂，错误。
10.（2021·扬州合格考模拟）下列关于乙醇的说法正确的是（ C ）
A.难溶于水B.无色无味的液体
C.可用作燃料D.能与NaOH溶液反应
解析：乙醇易溶于水，有特殊香味，可以作燃料，但不能与NaOH溶液反应。
11.（2021·海安合格考模拟）下列关于几种常见有机物的叙述不正确的是（ C ）
A.甲烷能与氯气在光照条件下发生取代反应
解析：苯很稳定，不能被酸性KMnO4溶液氧化，C项错误。
12.（2021·如皋合格考模拟）如图是一种生活中常见有机物的球棍模型。关于该物质的说法正确的是（ D ）
解析：图示为CH3CH2OH，乙醇溶液显中性，无OH－，酯化反应在加热条件下进行，A、B、C项错误；乙醇可以与Na反应放出H2，D项正确。
13.（2020·南京合格考模拟）下列关于乙酸的说法正确的是（ D ）
C.不与石灰石反应D.能与乙醇发生酯化反应
解析：乙酸易挥发，能与水以任意比例互溶，CH3COOH可以与CaCO3反应生成CO2和H2O。乙酸与乙醇可发生酯化反应，D项正确。
14.（2020·盐城合格考模拟）下列关于乙醇与乙酸的说法正确的是（ D ）
解析：A项，乙醇中不含有碳氧双键，乙酸中含有碳氧双键，错误；B项，乙酸与Na2CO3溶液反应生成CO2和H2O，乙醇不能与Na2CO3溶液反应，错误；C项，两者的含碳量不同，错误；D项，乙醇被氧化可得乙酸，正确。
15.（2020·扬州合格考模拟）下列关于乙醇的说法正确的是（ A ）
A.可用作燃料B.属于有机高分子
C.能发生加成反应D.与乙酸互为同分异构体
解析：乙醇可以燃烧，故可作燃料；乙醇属于小分子；乙醇不能发生加成反应；乙醇与乙酸的化学式不同，故不互为同分异构体。
16.（2013·江苏学测）下列关于乙酸的说法正确的是（ C ）
A.难溶于水B.是一种无色无味液体
C.能发生酯化反应D.酸性比碳酸的酸性弱
解析：乙酸是有刺激性气味的易溶于水的液体，酸性比碳酸强，能与醇发生酯化反应，C项正确。
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