高中考试生物单元质检卷（一）——细胞的概述　细胞的分子组成

这是一份高中考试生物单元质检卷（一）——细胞的概述　细胞的分子组成，共11页。

(满分:100 分)
一、选择题(本题共 15 小题,每小题 2 分,共 30 分。每小题只有一个选项符合题目要求)
1
.下列有关生命系统的叙述,正确的是( )
A.病毒无细胞结构,属于生命系统中的最基本层次
B.细菌的细胞层次就是个体层次
C.松树由器官组成系统,进一步形成个体
D.生物圈是生命系统的最高层次,由地球上的植物、动物和微生物组成
2
.埃博拉病毒是一种单链 RNA 病毒,能引起埃博拉出血热。下图为埃博拉病毒的结构示意图,其中
GP、NP、VP 等是 7 种病毒蛋白。以下推测合理的是( )
A.GP 可能是细胞表面的糖蛋白,与病毒侵染细胞时信息识别有关
B.假如 L 是一种 RNA 聚合酶,则可以催化病毒的逆转录过程
C.合成 7 种蛋白质需要宿主细胞内 4 种游离的核苷酸、ATP 和酶
D.病毒 RNA 可能以胞吞的方式进入宿主细胞
3
.真核细胞比原核细胞在进化上更占优势,其原因不包括
( )
A.真核细胞能进行有氧呼吸,为生命活动提供更多能量
B.真核细胞的减数分裂方式是生物有性生殖的基础
C.真核细胞具有多种细胞器,使众多功能更加专一和高效
D.真核细胞的基因表达在空间上具有多级调控机制
4
.下列关于细胞内元素和化合物的叙述,正确的是( )
A.活细胞中 C 的含量高,因此 C 是细胞内最基本的元素
B.氨基酸脱水缩合产生水,水中的 H 全部来自氨基
C.DNA 和 RNA 彻底水解的产物中有 4 种产物是相同的
D.组成淀粉、糖原、纤维素的单体不同,决定了它们的功能不同
5
.下图为对刚收获的种子所做的一系列处理,据图分析有关说法正确的是( )
A.①和②均能够萌发形成幼苗
B.③在生物体内主要以化合物的形式存在
C.④和⑤是同一种物质,但是在细胞中的存在形式和含量不同
D.点燃后产生的 CO2 中的 C 全部来自种子中的糖类
6
.下图为某化合物的分子结构式,下列说法错误的是( )

A.该化合物的具体名称是五肽
B.该化合物水解产物的相对分子质量之和比该化合物的相对分子质量多了 90
C.该化合物的水解产物有 4 种
D.鉴定该物质常用的化学试剂是双缩脲试剂
7
.下列有关糖类、脂质和核酸的叙述,错误的是( )
A.葡萄糖参与麦芽糖、蔗糖、纤维素、糖原的合成
B.胆固醇和磷脂都是构成动物细胞膜的重要成分
C.在核酸分子中磷酸基团总是与两个五碳糖相连
D.生物大分子都是由许多单体连接而成的
8
.p53 蛋白是一种由抑癌基因(p53 基因)表达产生的蛋白质,可以抑制 DNA 的复制和细胞分裂,所以具
有抗肿瘤的作用。它是由一条 N 端酸性区(75 个氨基酸)、中间疏水区(75 个氨基酸)、C 端碱性区
(243 个氨基酸)所组成的肽链经过加工而成的。下列叙述不正确的是( )
A.各种氨基酸之间的不同在于 R 基的不同
B.形成 p53 蛋白的过程中生成了 390 个水分子
C.p53 蛋白起作用的场所可能在细胞核
D.此蛋白结构中,至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基
9
.下图是人体细胞中两种重要有机物 A 和 E 的元素组成及相互关系图。下列相关叙述错误的是
( )
A.小分子物质 a 只含有 C、H、O、N
B.过程④和③都发生于核糖体上
C.遗传信息位于 A 上,密码子位于 D 上
D.B 折叠成 E 的过程可能在内质网上完成
1
0.(2020 山东青岛质检)实验人员利用特殊颜色反应对某未知样品的成分进行鉴定,所用试剂和实验
结果(实验操作正确规范)如下表所示。根据实验结果推测,该样品是 ( )
试
剂
结
果
双缩脲试 斐林试 苏丹Ⅲ染
剂
剂
液
紫色
蓝色
棕红色
A.葡萄糖溶液
B.油水混合物
C.可溶性淀粉溶液
D.鸡蛋清稀释液

1
1.(2020 湖南四校调研质检)下列有关生物大分子结构与功能的说法,正确的是( )
A.细胞中的遗传物质是 DNA 和 RNA
B.纤维素是植物体的结构成分,还是其供能物质
C.蛋白质是细胞的结构成分,还能调控细胞代谢
D.糖原水解生成葡萄糖发生于肝细胞中,还发生于肌细胞中
1
2.组成生物体的各种化合物以特定的方式聚集在一起,呈现出复杂的生命现象。下列有关细胞中化
合物的叙述,正确的是( )
A.绝大多数酶是蛋白质,具有调节生理过程的功能
B.失去结合水的小麦种子,用水充分浸泡后仍能萌发
C.盘曲和折叠的蛋白质肽链被解开后,其特定功能并未发生改变
D.核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子
1
3.科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响,结果如下图所示。下列结论
与结果不相符的是( )
A.钙或硼对花粉萌发和花粉管生长都有同样的影响
B.适宜浓度的钙或硼分别有利于花粉管生长或花粉萌发
C.钙对花粉管生长有明显影响,而一定范围内几乎不影响花粉的萌发
D.硼对花粉萌发有明显影响,而一定范围内几乎不影响花粉管的生长
1
4.在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中,对实验材料选择错误的是( )
A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多的糖且近于白色,因此可用于进行可溶性还原糖的
鉴定
B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料
C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D.鸡蛋清是进行蛋白质检测的理想实验材料
1
5.下列关于无机盐的叙述,错误的是( )
A.缺铁性贫血是因为体内缺乏铁,影响血红蛋白的合成
B.镁是叶绿素的组成成分之一,缺镁影响光合作用
C.细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在,如 CaCO3 构成骨骼、牙齿
D.碘是合成甲状腺激素的原料,所以常在食盐中加碘
二、选择题(本题共 5 小题,每小题 3 分,共 15 分。每小题有一个或多个选项符合题目要
求,全部选对得 3 分,选对但不全的得 1 分,有选错的得 0 分)
1
6.用光学显微镜观察生物的细胞与组织,下列叙述正确的是( )
A.观察向日葵叶片的保卫细胞时,若将玻片标本向右移动,则视野中保卫细胞向左移动
B.若载玻片上有 d 字母,则视野中呈现 p 字母

C.用 10 倍物镜观察水绵玻片时,玻片与物镜的距离为 0.5 cm,若改用 30 倍物镜观察时,则玻片与物镜
的距离应调整在 1.5 cm 左右
D.视野中观察到眼虫游向右上方,则应将玻片向右上方移动以便追踪
1
7.美国科学家相继在 1994 年和 2012 年因发现 G 蛋白和 G 蛋白偶联受体(GPCRs)及其在细胞中传
导信息的内在工作机制而获得诺贝尔奖。GPCRs 是一条往返穿膜七次的跨膜蛋白,下图为其结构模
式图,与此有关的说法正确的是( )
A.根据图示及题意可知该条多肽链为载体蛋白
B.核糖体参与图示中信号分子结合位点的合成
C.图中—S—S—结构具有维持受体空间结构的作用
D.GPCRs 与胰岛素的化学本质相同
1
8.核苷酸可通过脱水形成多核苷酸,与多肽类似,脱水后一个核苷酸的磷酸基团与下一个单体的糖相
连。结果,在多核苷酸中形成了一个重复出现的糖—磷酸主链(下图)。下列叙述不正确的是( )
A.该图所示化合物的组成元素只有 C、H、O、N
B.在合成该图所示化合物时,需脱去 5 分子水,相对分子质量减少 90
C.在该图所示化合物的分子结构中,起连接作用的磷酸基团往往和两个五碳糖相连
D.组成图中核苷酸的五碳糖可能有两种,即核糖和脱氧核糖
1
9.(2020 山东青岛一模)下列有关组成生物体的元素和化合物的叙述,不正确的是( )
A.麦芽糖和蔗糖属于植物特有的二糖,均为非还原糖
B.在细胞的不同生命活动中转运氨基酸的载体都是蛋白质
C.胆固醇能参与人体血液中脂质的运输,又参与构成动物细胞膜
D.在噬菌体中由 A、G、T、C 4 种碱基参与构成的核苷酸最多有 7 种
2
0.下图①②③④表示由不同化学元素组成的化合物,以下说法正确的是( )

A.若①为某生物大分子,则①最可能是蛋白质
B.若②是细胞中的储能物质,则②一定是脂肪
C.若③是病毒的遗传物质,则③一定是 RNA
D.若④是植物细胞壁的主要成分,则④可能是纤维素
三、非选择题(本题共 5 小题,共 55 分)
2
1.(10 分)我国中科院上海生化所合成了一种具有镇痛作用但不会像吗啡那样使病人上瘾的药物—
—
脑啡肽,下图是它的结构简式。
ꢀ
据此回答下列问题。
(1)脑啡肽的化学本质是一种 ,它的基本组成单位的结构特点
是
。
(2)如果脑啡肽肽链长度不变,组成它的氨基酸的种类和数目均不变,改变其中
的 ,就可以改变其性质。
(3)脑啡肽只有皮下注射才有效,不能口服,主要原因
是 。
(4)若将脑啡肽完全水解,需要水分子 个,水解后的产物有 种。
(5)脑啡肽可用 试剂鉴定,呈现 色,其原因是该化合物中含有的 与该试
剂发生了颜色反应。
2
2.(14 分)甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜,为探究其原因,某兴趣小组以甘薯块根
和马铃薯块茎为材料,在不同温度、其他条件相同的情况下处理 30 min 后,测定还原糖含量,结果表
明马铃薯不含还原糖,甘薯的还原糖含量见下表。
处理温
度/℃
0
10 20 30 40 50 60 70 80 90
甘薯还原
糖含量
(mg·g-1)
2
1
2. 23. 25. 37. 40. 47. 54. 68. 45. 28.
3
8
6
5
4
7
9
3
6
(1)淀粉水解为还原糖需要 的催化,温度在 70 ℃时甘薯还原糖含量最高,这是因
为 。
(2)马铃薯不含还原糖的原因可能是 。
(3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因,请完成以下实验。
实验原理:略。
备选材料与用具:甘薯提取液(去淀粉和还原糖)、马铃薯提取液(去淀粉)、斐林试剂、双缩脲试剂、
质量分数为 3%的淀粉溶液和质量分数为 3%的蔗糖溶液等(请选择需要的材料和用具)。
实验步骤:
第一步,取 A、B 两支试管,在 A 管中加入甘薯提取液,B 管中加入等量的马铃薯提取液;

第二步,70 ℃水浴保温 5 min 后,在 A、B 两支试管中各加入 ;
第三步,70 ℃水浴保温 5 min 后,在 A、B 两支试管中再各加入 ;
第四步,
。
实验结果: (提示:只写最可能的情况)。
3.(11 分)下图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系,其中 A、B 代表元素,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
2
是生物大分子,X、Y、Z、P 分别为构成生物大分子的基本单位,请回答下列问题。
(1)Ⅰ在小麦种子中主要是指 ,其单体 X 为 ,是细胞生命活动所需的主要能源物
质,常被形容为“生命的燃料”。
(2)物质Ⅲ是 ,其元素组成有 。
(3)在细胞中含量最高的有机物是 (填图中符号),它能与 试剂作用,产生紫色反
应。在细胞核内它与Ⅱ组成的结构叫 。
(4)物质 Y 是 ,组成Ⅱ的 Y 有 4 种,Y 的种类与组成它的 种类有关。
(5)细胞内良好的储能物质是 ,它属于脂质,脂质还有两类物质,其中 是细胞膜及细胞
器膜等的重要成分。
2
4.(10 分)人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物
质在人体细胞中有着重要的作用。请回答下列问题。
(1)自由水的生理作
用:
。
(2)人每天都要补充一定数量的蛋白质,尤其是婴幼儿时期,如果蛋白质摄入不足会导致抵抗力下降,原
因是 。
(3)若有 3 个核酸分子,经分析共有 5 种碱基、8 种核苷酸、4 条核苷酸链,则这 3 个核酸分子
是 。
A.1 个 DNA 和 2 个 RNA
B.2 个 DNA 和 1 个 RNA
C.3 个 DNA
D.3 个 RNA
(4)在天然无污染的泉水中,含有 Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe 等人体必需元素,其中属于大量
元素的是 。
(5)牛奶、婴幼儿奶粉中含量较多的二糖是 。如果哺乳动物的血液中钙离子含量太低,会出
现抽搐等症状,这说明无机盐的生理作用是 。
(6)饮食中如果过多地摄入 ,会在血管壁上沉积,造成血管堵塞,危及生命。

2
5.(10 分)鸡红细胞中,每个血红蛋白分子共有 4 条肽链,包括两条 α 链和两条 β 链,每条 α 链由 141 个
氨基酸组成,每条 β 链由 146 个氨基酸组成。回答下列问题。
(1)一个鸡血红蛋白分子中,肽键的数目是 ,肽键的形成在 (细胞器)中进行。β
链含有半胱氨酸,其分子式为 C H NO S,则其 R 基由 (元素符号)元素构成。
3
7
2
(2)泛素是一个由 76 个氨基酸组成的多肽链,对细胞内蛋白质降解起调节作用。请回答下列问题。
泛素的合成方式称为 ,连接其基本组成单位的化学键叫作 。泛素在蛋
白质降解过程中,起到“死亡标签”的作用,被泛素标记的蛋白质将被特异性地识别并迅速降解,降解过
程发生在 (细胞器)中。
单元质检卷答案与解析
单元质检卷一 细胞的概述
细胞的分子组成
1
.B 病毒无细胞结构,不属于生命系统中的结构层次,细胞是生命系统的最基本层次,A
项错误;细菌是单细胞生物,其细胞即为个体,B 项正确;松树无系统层次,C 项错误;生物圈
由地球上的植物、动物和微生物及其所生活的无机环境组成,D 项错误。
2
.D GP 位于病毒的表面,病毒没有细胞结构,A 项错误;RNA 聚合酶催化转录过程,病毒
的逆转录过程需要逆转录酶催化,B 项错误;核苷酸是合成核酸的原料,合成蛋白质的原
料是氨基酸,C 项错误;大分子物质以胞吞和胞吐的方式进出细胞,D 项正确。
3
.A 部分原核细胞也能进行有氧呼吸,为生命活动提供更多能量,A 项符合题意;可进行
有性生殖的真核生物通过减数分裂形成多样的配子,能产生更多变异,而原核生物通过二
分裂的方式进行增殖,变异较少,B 项不符合题意;真核细胞具有多种细胞器,而原核细胞
只有核糖体一种细胞器,真核细胞具有的多种细胞器使众多功能更加专一和高效,C 项不
符合题意;真核细胞的核基因表达包括转录和翻译过程,转录主要在细胞核中进行,而翻
译发生在细胞质中,某些蛋白质在核糖体上合成后要经过内质网和高尔基体的加工,故真
核细胞的基因表达在空间上具有多级调控机制,D 项不符合题意。
4
.C 由于 C 是构成生物大分子的基本骨架,所以 C 是细胞内最基本、最核心的元素,但
组成活细胞的元素中含量最高的是 O,A 项错误;氨基酸脱水缩合产生水,水中的 H 来自
氨基和羧基,B 项错误;DNA 和 RNA 彻底水解的产物中磷酸、碱基 A、碱基 C、碱基 G
是相同的,C 项正确;组成淀粉、糖原、纤维素的单体相同,都是葡萄糖,它们的功能不同
的原因是大分子的结构不同,D 项错误。
5
.C 种子晒干失去的水是④自由水,①能萌发,烘干失去的水是⑤结合水,②不能萌发,A
项错误;干种子点燃后,有机物彻底氧化分解,产物除 CO 和 H O 外,还有③无机盐,而无机
2
2
盐在生物体内主要以离子的形式存在,B 项错误;④和⑤都是水,但在细胞中的存在形式

分别是自由水、结合水,其中自由水的含量多,C 项正确;点燃后产生的 CO2 中的 C 来自
种子中的有机物,不仅是糖类,D 项错误。
6
.B 该化合物是由 5 个氨基酸脱水缩合形成的五肽,A 项正确;该化合物中含有 4 个肽
键,所以该化合物水解产物的相对分子质量之和比该化合物的相对分子质量多了
×18=72,B 项错误;该化合物水解产物是 5 个氨基酸,从左向右 R 基分别为—CH2—
C H 、—CH 、—(CH ) —NH 、—CH 、—CH —COOH,所以水解产物有 4 种,C 项正
4
6
5
3
2 2
2
3
2
确;该物质含有肽键,可与双缩脲试剂作用产生紫色反应,D 项正确。
7
.C 麦芽糖、蔗糖、纤维素、糖原水解后均可产生葡萄糖,A 项正确;胆固醇和磷脂都
是构成动物细胞膜的重要成分,B 项正确;核酸分子的每一条单链上都有一个游离的磷酸
基团,只与一个五碳糖相连,C 项错误;生物大分子都是由许多基本的组成单位连接而成,
这些基本单位称为单体,D 项正确。
8
.B 蛋白质的基本组成单位是氨基酸,不同氨基酸之间的差别在于 R 基的不同,A 项正
确;氨基酸通过脱水缩合形成肽链,肽链进一步盘曲、折叠,形成具有一定空间结构的蛋
白质,由题意可知,p53 蛋白是由一条肽链组成的,其含有的氨基酸总数为 393 个,故形成
p53 蛋白的过程中生成了 392 个水分子,B 项错误;因为 DNA 的复制主要是在细胞核中
进行的,p53 蛋白能抑制 DNA 的复制,所以 p53 蛋白起作用的场所可能在细胞核,C 项正
确;此蛋白由一条肽链组成,因此至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基,D 项正
确。
9
.A 从图中 A、B、D、E 的关系及染色体的成分可判断,A 是 DNA,D 是 RNA,B 是多
肽,E 是蛋白质,进一步可判断 a 是脱氧核苷酸,b 是氨基酸。脱氧核苷酸含有的元素是
C、H、O、N、P。
1
0.D 分析题表可知,用斐林试剂检测该样品,没有出现砖红色沉淀,说明样品中没有还
原糖,A 项不符合题意;用苏丹Ⅲ染液检测该样品,没有出现橘黄色,说明样品不是油水混
合物,B 项不符合题意;表格中没有检测可溶性淀粉的试剂,不能说明样品中是否有可溶
性淀粉,C 项不符合题意;用双缩脲试剂检测该样品,出现紫色,说明样品中含有蛋白质,D
项符合题意。
1
1.C 有细胞结构的生物,其体内既有 DNA 又有 RNA,但其遗传物质是 DNA,A 项错误;
纤维素是植物细胞壁的组成成分,但不是供能物质,B 项错误;蛋白质是细胞的结构成分,
某些化学本质为蛋白质的物质,如胰岛素、生长激素等,可以调控细胞代谢,C 项正确;肌
细胞中的肌糖原不能直接水解为葡萄糖,D 项错误。
1
2.D 酶具有催化功能,而不是调节功能,A 项错误;结合水是细胞结构的重要组成成分,
失去结合水的种子将失去活性,用水充分浸泡后不能萌发,B 项错误;蛋白质的空间结构
对其功能有重要影响,空间结构的改变将导致其功能改变,C 项错误;核酸是储存遗传信
息、控制蛋白质合成的生物大分子,D 项正确。
1
3.A 分析题图可知,钙的浓度影响花粉管的生长但不影响花粉的萌发,硼的浓度不影响
花粉管的生长但影响花粉的萌发,二者对花粉萌发和花粉管生长的作用不同,A 项结论与
题图不相符;分析题图可知,适宜浓度的钙有利于花粉管的生长,适宜浓度的硼有利于花
粉的萌发,B 项结论与题图相符;钙对花粉管生长有明显影响,而一定范围内几乎不影响

花粉的萌发,C 项与题图相符;硼对花粉萌发有明显影响,而一定范围内几乎不影响花粉
管的生长,D 项与题图相符。
1
4.A 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等所含糖类主要是蔗糖,蔗糖属于非还原糖,不能
用于可溶性还原糖的鉴定,A 项错误;花生种子含脂肪多且子叶肥厚,便于做切片,是用于
脂肪鉴定的理想材料,B 项正确;大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物
组织材料,C 项正确;鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的常用动物材料,D 项正确。
1
5.C 铁是血红蛋白的组成成分,缺铁会影响血红蛋白的合成,造成缺铁性贫血,A 项正
确;镁是叶绿素的组成成分之一,植物体缺镁会影响叶绿素的合成,从而影响光合作用,B
项正确;细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在,C 项错误;碘是合成甲状腺激素的原
料,缺碘会影响甲状腺激素的合成,进而影响细胞的代谢活动,因此常在食盐中加碘,D 项
正确。
1
6.ABD 用 10 倍物镜观察水绵玻片时,玻片与物镜的距离为 0.5 cm,若改用 30 倍物镜
观察时,则玻片与物镜的距离应小于 0.5 cm。
7.BCD 根据图示及题意可知,G 蛋白偶联受体(GPCRs)中存在信号分子结合位点,具有
1
识别作用,属于受体蛋白,不属于载体蛋白,A 项错误;图示中信号分子结合位点的化学本
质是蛋白质,蛋白质是在核糖体上合成的,B 项正确;二硫键可以使肽链折叠,具有维持蛋
白质空间结构的作用,C 项正确;GPCRs 与胰岛素的化学本质都是蛋白质,D 项正确。
1
8.ABD 图示化合物的组成元素有 C、H、O、N、P,A 项错误;图示化合物由 5 个脱氧
核苷酸组成,合成该化合物时需脱去 4 分子水,相对分子质量减少 72,B 项错误;图中起连
接作用的磷酸基团通常与两个五碳糖相连,末端游离的磷酸基团只与一个五碳糖相连,C
项正确;图中含有碱基 T,说明该片段为 DNA 片段,组成图中核苷酸的五碳糖只能是脱氧
核糖,D 项错误。
1
9.ABD 麦芽糖和蔗糖属于植物特有的二糖,蔗糖是非还原糖,麦芽糖是还原糖,A 项错
误;在蛋白质的合成过程中转运氨基酸的载体是 tRNA,B 项错误;胆固醇是构成动物细胞
膜的重要成分,参与人体血液中脂质的运输,C 项正确;噬菌体是病毒,只含有一种核酸,由
A、G、T、C 4 种碱基参与构成的核苷酸只有 4 种,D 项错误。
2
0.AD ①的组成元素是 C、H、O、N,若①为生物大分子,最可能是蛋白质,A 项正确;
的元素组成只有 C、H、O,若②是细胞内的储能物质,则②是糖类或脂肪,B 项错误;③
的组成元素是 C、H、O、N、P,若③是病毒的遗传物质,则③是 DNA 或 RNA,C 项错误;
的元素组成只有 C、H、O,若④是植物细胞壁的主要成分,则④可能是纤维素,D 项正
确。
②
④
2
1.答案:(1)五肽 都至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接
在同一个碳原子上 (2)氨基酸的排列顺序 (3)如口服此药物,在消化道内药物被消化液
分解,失去药效 (4)4 4 (5)双缩脲 紫 肽键
解析:(1)由题图可知,脑啡肽由 5 个氨基酸组成,故其化学本质为五肽。构成多肽的基本
单位是氨基酸。(2)多肽的性质与构成多肽的氨基酸的种类、数目、排列顺序有关。(3)
消化道中的肽酶能将多肽分解为氨基酸。(4)由图可知,脑啡肽分子结构中包含 4 个肽
键,故水解时需要 4 个水分子。水解得到的 5 个氨基酸,其中有 2 个氨基酸是相同的

(H N—CH —COOH),故水解后的产物有 4 种。(5)多肽中有肽键,与双缩脲试剂产生紫
2
2
色反应。
2
2.答案:(1)淀粉酶 酶具有最适温度(该酶的最适温度大约是 70 ℃)ꢀ(2)不含淀粉酶ꢀ
(3)等量质量分数为 3%的淀粉溶液
等量斐林试剂ꢀ水浴加热 2~3 min,观察比较并记录 A、B 两支试管中液体的颜色变化ꢀ
A 试管呈砖红色,B 试管呈蓝色
解析:本实验的原理为:淀粉酶水解淀粉产生还原糖;还原糖与斐林试剂反应,产生砖红色
沉淀。在甘薯提取液和马铃薯提取液中分别加入淀粉,甘薯提取液中含淀粉酶,因此再加
入斐林试剂并水浴加热后出现砖红色沉淀;马铃薯提取液中不含淀粉酶,则加入斐林试剂
水浴加热后不发生反应,仍为斐林试剂本身的颜色(蓝色)。
2
3.答案:(1)淀粉ꢀ葡萄糖ꢀ(2)RNA C、H、O、N、P (3)Ⅳ 双缩脲 染色质(体)
(4)脱氧核苷酸 碱基 (5)脂肪
磷脂
解析:(1)依题意并结合图示分析可知,Ⅰ是多糖,在植物细胞(小麦种子细胞)中的多糖主要
是淀粉,其单体(基本单位)X 是葡萄糖。(2)携带遗传信息的是核酸,其中主要分布于细胞
质中的Ⅲ是 RNA,RNA 的元素组成有 C、H、O、N、P。(3)在细胞中含量最高的有机
物是Ⅳ蛋白质,蛋白质与双缩脲试剂作用,产生紫色反应。在细胞核内蛋白质与ⅡDNA
组成的结构叫染色质(体)。(4)Ⅱ是 DNA,Y 是组成 DNA 的基本单位脱氧核苷酸。依据
脱氧核苷酸含有的碱基种类的不同,将脱氧核苷酸分为 4 种。(5)脂肪是细胞内良好的储
能物质。脂质除了脂肪外,还包括磷脂和固醇,其中磷脂是细胞膜及细胞器膜等的重要成
分。
2
4.答案:(1)是细胞内良好的溶剂;参与多种生物化学反应;运送营养物质和代谢废物;为多
细胞生物体内的细胞提供了良好的液体环境ꢀ(2)蛋白质摄入不足会影响抗体的合成ꢀ
(3)A (4)K、Ca、P、Mg、Na
(5)乳糖 维持细胞和生物体的生命活动
(6)胆固醇
解析:(1)自由水的生理作用:是细胞内良好的溶剂;参与多种生物化学反应;运送营养物质
和代谢废物;为多细胞生物体内的细胞提供了良好的液体环境。(2)蛋白质摄入不足会影
响抗体的合成。(3)有 5 种碱基、8 种核苷酸说明有 DNA 和 RNA,4 条核苷酸链说明有
一条双链 DNA 和两条单链 RNA,A 项正确。(4)属于大量元素的是 K、Ca、P、Mg、
Na。(5)牛奶、婴幼儿奶粉中含量较多的二糖是乳糖。如果哺乳动物的血液中钙离子含
量太低,会出现抽搐等症状,这说明无机盐的生理作用是维持细胞和生物体的生命活动。
(6)饮食中如果过多地摄入胆固醇,会在血管壁上沉积,造成血管堵塞,危及生命。
2
5.答案:(1)570 核糖体 C、H、S (2)脱水缩合 肽键 溶酶体
解析:(1)肽键数目=氨基酸数目-肽链数目=(141+146)×2-4=570。肽键是氨基酸在核糖体
中经过脱水缩合反应形成的。氨基酸的结构通式为
,
半胱氨酸的分子式为

C H NO S,则其 R 基为—CH SH,可见其 R 基由 C、H、S 元素组成。(2)泛素是一个由
3
7
2
2
7
6 个氨基酸组成的多肽链,其合成方式是脱水缩合,泛素的基本组成单位是氨基酸,通过
肽键连接;溶酶体是细胞内的“消化车间”,其内部含有多种水解酶,能够降解蛋白质。