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高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物图片课件ppt
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这是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物图片课件ppt，共30页。PPT课件主要包含了细胞中的水，没有水就不会有生命，物质由分子组成，无机盐，细胞中的无机盐等内容，欢迎下载使用。
无机盐对维持细胞的正常形态起重要作用。
3. 为什么观察动物和人的细胞时，要将其放入相应浓度的生理盐水中。
运动员饮料的化学成分表
1. 水是细胞中含量最多的物质
一、水在生物体中的含量
2. 不同生物含水量不同
水生生物＞陆生生物 阴生植物＞阳生植物
3. 同一生物不同器官含水量不同
幼嫩器官＞老熟器官 生长器官＞休眠器官
谷物干种子中水的含量为13%～15%，而水母体内的含水量竟高达97%。
4. 同一生物不同发育时期，含水量不同
幼儿和成人体内的含水量
二、水的存在形式与功能？
三、水的存在形式对生命活动有影响吗？
自由水和结合水可相互转变。一般代谢越旺盛，自由水含量越_____；结合水含量越高，抗性相对较_____。
能与水结合的物质：蛋白质、淀粉、纤维素。 结合水不蒸发、不能析离、无流动性和溶解性，不参与反应。
自由水易蒸发、加压力可析离、具有流动性、溶解性、参与反应。
幼小的植物体内自由水比例减小时，植物代谢强度降低，生长缓慢；自由水比例增大时，机体代谢活跃，生长迅速。这说明了_________________________________________________________________。
自由水是良好的溶剂，它是各种代谢反应的介质，并参与某些代谢反应
1. 水为什么适合做溶剂？（注重概念之间的联系、学科交叉）
水分子由2个氢原子以共价键与1个氧原子结合，氧比氢更强吸引共用电子，供氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷，水分子的空间结构和电子的不对称分布，成为极性分子，易与带正或负电荷的分子（或离子）结合，水是良好溶剂。 当一个水分子的氧端（负电性区）靠近另一个水分子的氢端（正电性区）静电吸引的弱引力称为氢键，弱氢键易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断断裂、形成，在常温下维持液态，有流动性。 水分子之间的氢键弱，使水有较高的比热容，即水温不易改变，这对于维持生命系统的稳定性很重要。调温。
水是带有氢键的极性分子
高极性高比热高蒸发热冰密度低内聚力
（1）水分子具有极性，这使水成为最佳溶剂。 （2）由于水分子之间的氢键，使得水具有缓和温度变化的作用。 （3）水是生化反应（细胞代谢）的介质，也是生物体内主要的运输介质。
概念：为什么生物体的生命活动离不开水？
当温度下降时： （1）植物吸水减少，含水量下降，细胞内亲水性胶体增多，使结合水含量相对提高，而自由水含量相对减少，结合水不易结冰和蒸腾，避免结冰，从而使植物抗寒性加强。 （2）植物生长停止，减少糖的消耗，同时植物体内大量淀粉水解成可溶性糖，使植物体内的可溶性糖含量增多，提高细胞液浓度，使冰点降低，提高植物抗冻性。
2. 植物为什么有抗冻性？
越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性。
3. 正确区分自由水、结合水和代谢水 自由水 结合水
含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈代谢越旺盛。
在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性。是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其他物质，不参与代谢作用。结合水赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性，因此某些组织器官的含水量虽多（如人的心肌含水79%），仍呈现坚韧的形态。
自由水和结合水在一定条件下可以相互转化，如血液凝固时，部分自由水转变成结合水。
代谢水是指生物体内的有机物过程中产生的水。在人和动物体内起重要作用，如成人每天约排出300mL的代谢水，以维持内环境的平衡，又如鸟胚胎在封闭的卵壳内发育成雏鸟所需的水，就是靠鸟蛋中贮藏的营养物质氧化产生的代谢水。
1. 人体某些组织的含水量虽然近似，但形态却不相似。如心肌含水量约为79%，而呈坚韧的状态，血液约含水82%，则是川流不息的液态。对这种形态差异的正确解释是？
心肌中的水主要是结合水，血液中的水主要是自由水，可以自由流动。
2.下图曲线能正确反映大豆种子萌发至幼苗过程中细胞内自由水与结合水的比值（纵坐标）变化的是（ ）
A. a B. b C. c D. d
解析： 种子在萌发之前，处于休眠状态，代谢很弱，细胞中的水主要以结合水形式存在，自由水与结合水的比值较小；种子在萌发之后，自由水逐渐增多，代谢旺盛，至发育成幼苗，自由水含量趋于稳定，所以自由水与结合水的比值不断增大，最终达到一个正常稳定的水平。
3. 下列符合自由水生理功能的是（ ） A. 作为溶剂，只能使无机盐成为离子状态 B. 溶解、运输营养物质和代谢废物 C. 与细胞内其他物质结合 D. 细胞结构的组成成分
解析： 自由水在细胞中以游离的形式存在，是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在自由水中。多细胞生物的细胞大都浸润在以水为基础的液体环境（如血浆、组织液）中，营养物质的吸收、运输和代谢废物的排出，都离不开这部分水。与其他物质结合，参与细胞结构的水是结合水。
P21 点燃小麦种子烧尽时灰白色的灰烬是什么？
1. 存在形式： 细胞中大多数无机盐以________的形式存在。 2. 功能： （1）维持细胞和生物体的__________，如哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现_______等症状。 （2）维持细胞的____________。
人体细胞脱水或吸水涨大都将引起病变，对患急性肠炎造成的严重脱水的病人，要输入0.9%的NaCl溶液来维持细胞水分代谢的平衡。
质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。 当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。
水和_________与其他物质共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能。 ◇ Fe2+是血红蛋白成分，Mg2+是叶绿素成分， I- 是甲状腺激素的成分，P是ATP、磷脂、核酸的成分。 Na+：细胞外液渗透压（兴奋，Na+内流）； K+：细胞内液渗透压（静息，K+外流）（神经调节）。
为何夏天中暑了要喝淡盐水？
血液中红细胞的血红蛋白含铁
汗液的主要成分是水，也含有无机盐和尿素等物质。酷暑季节，室外作业的工人出汗多，水、无机盐被排出，造成体内水、无机盐的含量减少。失水过多，会脱水而危及生命。生物体内无机盐离子必须保持一定的比例，这对维持细胞内的渗透压和酸碱平衡很重要，这是生物体进行正常生命活动必要的条件。大量出汗后，除补充水分外，还应该补充无机盐，所以应喝盐汽水。
缺钙为什么会抽搐？ 为什么有缺铁性贫血？
1. 科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉粒萌发和花粉管生长的影响，结果如下图所示。下列结论与结果不相符的是（ ） A. 钙和硼对花粉萌发和花粉管生长都有同样的影响 B. 适宜浓度的硼或钙明显有利于花粉萌发或花粉管生长 C. 钙对花粉管生长有明显影响，而在一定范围内几乎不影响花粉的萌发 D. 硼对于花粉萌发有明显影响，而在一定范围内几乎不影响花粉管生长
解析：分析图可知，钙浓度对花粉管的生长在一定范围内有促进作用，超过一定范围就是抑制作用，A错误；适宜浓度的钙有利于花粉管的生长，适宜浓度的硼有利于花粉的萌发，B正确；分析图曲线可知，钙对花粉管生长有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉粒的萌发，C正确；硼对于花粉粒萌发有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉管生长，D正确。
2. 英国医生塞达尼·任格在对离体蛙心进行的实验中发现，用不含钙的生理盐水灌注蛙心，收缩不能维持。用含有少量钙和钾的钠盐溶液灌流时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙盐（ ） A. 是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分 B. 对维持生物体的生命活动有重要作用 C. 对维持细胞的形态有重要作用 D. 为蛙心的持续跳动提供能量
3. 生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na＋而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内的Na＋参与（ ） A. 调节渗透压 B. 组成体内化合物 C. 维持正常pH D. 提供能量
4. 几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使用了大量的N、P、K肥也无济于事。后来，人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛，原来这一片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工每天上下班总是抄近路走，他们的鞋子踩过的地方，牧草绿油油的，经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需150克钼就足够了。为什么？
无机盐对维持细胞的正常形态起重要作用。
3. 为什么观察动物和人的细胞时，要将其放入相应浓度的生理盐水中。
运动员饮料的化学成分表
1. 水是细胞中含量最多的物质
一、水在生物体中的含量
2. 不同生物含水量不同
水生生物＞陆生生物 阴生植物＞阳生植物
3. 同一生物不同器官含水量不同
幼嫩器官＞老熟器官 生长器官＞休眠器官
谷物干种子中水的含量为13%～15%，而水母体内的含水量竟高达97%。
4. 同一生物不同发育时期，含水量不同
幼儿和成人体内的含水量
二、水的存在形式与功能？
三、水的存在形式对生命活动有影响吗？
自由水和结合水可相互转变。一般代谢越旺盛，自由水含量越_____；结合水含量越高，抗性相对较_____。
能与水结合的物质：蛋白质、淀粉、纤维素。 结合水不蒸发、不能析离、无流动性和溶解性，不参与反应。
自由水易蒸发、加压力可析离、具有流动性、溶解性、参与反应。
幼小的植物体内自由水比例减小时，植物代谢强度降低，生长缓慢；自由水比例增大时，机体代谢活跃，生长迅速。这说明了_________________________________________________________________。
自由水是良好的溶剂，它是各种代谢反应的介质，并参与某些代谢反应
1. 水为什么适合做溶剂？（注重概念之间的联系、学科交叉）
水分子由2个氢原子以共价键与1个氧原子结合，氧比氢更强吸引共用电子，供氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷，水分子的空间结构和电子的不对称分布，成为极性分子，易与带正或负电荷的分子（或离子）结合，水是良好溶剂。 当一个水分子的氧端（负电性区）靠近另一个水分子的氢端（正电性区）静电吸引的弱引力称为氢键，弱氢键易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断断裂、形成，在常温下维持液态，有流动性。 水分子之间的氢键弱，使水有较高的比热容，即水温不易改变，这对于维持生命系统的稳定性很重要。调温。
水是带有氢键的极性分子
高极性高比热高蒸发热冰密度低内聚力
（1）水分子具有极性，这使水成为最佳溶剂。 （2）由于水分子之间的氢键，使得水具有缓和温度变化的作用。 （3）水是生化反应（细胞代谢）的介质，也是生物体内主要的运输介质。
概念：为什么生物体的生命活动离不开水？
当温度下降时： （1）植物吸水减少，含水量下降，细胞内亲水性胶体增多，使结合水含量相对提高，而自由水含量相对减少，结合水不易结冰和蒸腾，避免结冰，从而使植物抗寒性加强。 （2）植物生长停止，减少糖的消耗，同时植物体内大量淀粉水解成可溶性糖，使植物体内的可溶性糖含量增多，提高细胞液浓度，使冰点降低，提高植物抗冻性。
2. 植物为什么有抗冻性？
越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性。
3. 正确区分自由水、结合水和代谢水 自由水 结合水
含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈代谢越旺盛。
在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性。是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其他物质，不参与代谢作用。结合水赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性，因此某些组织器官的含水量虽多（如人的心肌含水79%），仍呈现坚韧的形态。
自由水和结合水在一定条件下可以相互转化，如血液凝固时，部分自由水转变成结合水。
代谢水是指生物体内的有机物过程中产生的水。在人和动物体内起重要作用，如成人每天约排出300mL的代谢水，以维持内环境的平衡，又如鸟胚胎在封闭的卵壳内发育成雏鸟所需的水，就是靠鸟蛋中贮藏的营养物质氧化产生的代谢水。
1. 人体某些组织的含水量虽然近似，但形态却不相似。如心肌含水量约为79%，而呈坚韧的状态，血液约含水82%，则是川流不息的液态。对这种形态差异的正确解释是？
心肌中的水主要是结合水，血液中的水主要是自由水，可以自由流动。
2.下图曲线能正确反映大豆种子萌发至幼苗过程中细胞内自由水与结合水的比值（纵坐标）变化的是（ ）
A. a B. b C. c D. d
解析： 种子在萌发之前，处于休眠状态，代谢很弱，细胞中的水主要以结合水形式存在，自由水与结合水的比值较小；种子在萌发之后，自由水逐渐增多，代谢旺盛，至发育成幼苗，自由水含量趋于稳定，所以自由水与结合水的比值不断增大，最终达到一个正常稳定的水平。
3. 下列符合自由水生理功能的是（ ） A. 作为溶剂，只能使无机盐成为离子状态 B. 溶解、运输营养物质和代谢废物 C. 与细胞内其他物质结合 D. 细胞结构的组成成分
解析： 自由水在细胞中以游离的形式存在，是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在自由水中。多细胞生物的细胞大都浸润在以水为基础的液体环境（如血浆、组织液）中，营养物质的吸收、运输和代谢废物的排出，都离不开这部分水。与其他物质结合，参与细胞结构的水是结合水。
P21 点燃小麦种子烧尽时灰白色的灰烬是什么？
1. 存在形式： 细胞中大多数无机盐以________的形式存在。 2. 功能： （1）维持细胞和生物体的__________，如哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现_______等症状。 （2）维持细胞的____________。
人体细胞脱水或吸水涨大都将引起病变，对患急性肠炎造成的严重脱水的病人，要输入0.9%的NaCl溶液来维持细胞水分代谢的平衡。
质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。 当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。
水和_________与其他物质共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能。 ◇ Fe2+是血红蛋白成分，Mg2+是叶绿素成分， I- 是甲状腺激素的成分，P是ATP、磷脂、核酸的成分。 Na+：细胞外液渗透压（兴奋，Na+内流）； K+：细胞内液渗透压（静息，K+外流）（神经调节）。
为何夏天中暑了要喝淡盐水？
血液中红细胞的血红蛋白含铁
汗液的主要成分是水，也含有无机盐和尿素等物质。酷暑季节，室外作业的工人出汗多，水、无机盐被排出，造成体内水、无机盐的含量减少。失水过多，会脱水而危及生命。生物体内无机盐离子必须保持一定的比例，这对维持细胞内的渗透压和酸碱平衡很重要，这是生物体进行正常生命活动必要的条件。大量出汗后，除补充水分外，还应该补充无机盐，所以应喝盐汽水。
缺钙为什么会抽搐？ 为什么有缺铁性贫血？
1. 科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉粒萌发和花粉管生长的影响，结果如下图所示。下列结论与结果不相符的是（ ） A. 钙和硼对花粉萌发和花粉管生长都有同样的影响 B. 适宜浓度的硼或钙明显有利于花粉萌发或花粉管生长 C. 钙对花粉管生长有明显影响，而在一定范围内几乎不影响花粉的萌发 D. 硼对于花粉萌发有明显影响，而在一定范围内几乎不影响花粉管生长
解析：分析图可知，钙浓度对花粉管的生长在一定范围内有促进作用，超过一定范围就是抑制作用，A错误；适宜浓度的钙有利于花粉管的生长，适宜浓度的硼有利于花粉的萌发，B正确；分析图曲线可知，钙对花粉管生长有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉粒的萌发，C正确；硼对于花粉粒萌发有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉管生长，D正确。
2. 英国医生塞达尼·任格在对离体蛙心进行的实验中发现，用不含钙的生理盐水灌注蛙心，收缩不能维持。用含有少量钙和钾的钠盐溶液灌流时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙盐（ ） A. 是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分 B. 对维持生物体的生命活动有重要作用 C. 对维持细胞的形态有重要作用 D. 为蛙心的持续跳动提供能量
3. 生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na＋而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内的Na＋参与（ ） A. 调节渗透压 B. 组成体内化合物 C. 维持正常pH D. 提供能量
4. 几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使用了大量的N、P、K肥也无济于事。后来，人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛，原来这一片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工每天上下班总是抄近路走，他们的鞋子踩过的地方，牧草绿油油的，经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需150克钼就足够了。为什么？
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