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    3年级综实: 设计制作 主题18《巧手包饺子》第2课时【学案】

    3年级综实: 设计制作 主题18《巧手包饺子》第2课时【学案】第1页
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    劳技小学中年级第13课 包饺子第2课时同步练习题

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    这是一份劳技小学中年级第13课 包饺子第2课时同步练习题,共2页。
    【学习目标】
    1.学会擀皮、包饺子,并有一定速度。
    2.能够结合自己的创意包出不一样的饺子。
    【重难点】
    学会擀皮、包饺子,并有一定速度。
    能够结合自己的创意包出不一样的饺子。
    【学习过程】
    自主学习
    根据已有的生活经验,总结出包饺子的步骤。
    在家参与一次包饺子的全过程。再次了解和面、调馅、擀皮、包饺子、煮饺子要注意什么。
    制作一期“饺子文化”手抄报。
    二、合作探究
    1.包饺子的过程中哪些步骤比较困难?你遇到了哪些问题?
    2. 如何解决擀皮、包饺子过程中出现的问题?
    拓展延伸
    关于饺子的俗语、谚语、歇后语:
    盖锅煮皮,开锅煮馅。
    舒服不如躺着,好吃不如饺子。
    冬至饺子夏至面。
    出门饺子,进门面。
    喝了饺子汤,胜似开药方。
    饺子开口——露馅了
    茶壶里煮饺子——肚里有货倒不出
    四、知识构建

    包饺子:和面、调馅、擀皮、包饺子、煮饺子
    优化训练
    【学后反思】
    ___________________________________________________________________。
    【参考答案】
    自主学习
    和面 调馅 擀皮 包饺子 煮饺子
    和面要注意:面粉和水的比例适当,大约4比1,活好面以后要醒面。
    调馅要注意:先放油后放盐,朝一个方向搅拌。
    擀皮要注意:力气大小均匀,擀出的面皮中间厚边缘薄,双手配合,一手转一手擀。
    包饺子要注意:放馅适量,捏合紧实。
    煮饺子要注意:沿边缘下锅,为防止黏在一起可适量放盐,搅拌,打水,饺子肚子鼓起来再瘪下去就熟了。
    使用手抄报模板制作。
    合作探究
    擀皮、包饺子难。问题有:面太粘,粘在擀面杖上。擀皮擀不圆。擀出的皮厚薄不均匀。
    包饺子不好看,露馅。
    解决办法:擀皮要用力均匀,力气由大到小,双手配合要协调。(一手转一手擀)
    包饺子放馅适量,捏合紧实。
    五、优化训练

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