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初中化学沪教版 (上海)九年级第二学期7.2 食品中的营养素优秀课堂检测
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这是一份初中化学沪教版 (上海)九年级第二学期7.2 食品中的营养素优秀课堂检测，文件包含72食品中的营养素习题原卷版docx、72食品中的营养素习题解析版docx等2份试卷配套教学资源，其中试卷共29页， 欢迎下载使用。
基础篇
一、单选题
1．（2023秋·江西南昌·九年级南昌市八一中学校联考期末）美食“南昌炒粉”中的米粉富含的营养素是
A．蛋白质B．油脂C．维生素D．糖类
【答案】D
【详解】米粉富含淀粉，淀粉属于糖类。
故选D。
2．（2023春·全国·九年级专题练习）下列食品中富含糖类的是
A．米饭B．鱼肉C．苹果D．黄瓜
【答案】A
【详解】A、米饭富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项A符合题意；
B、鱼奶肉蛋类的食物富含蛋白质，因此鱼肉富含蛋白质，故选项B不符合题意；
C、苹果属于水果，富含维生素，故选项C不符合题意；
D、黄瓜属于蔬菜，富含维生素，故选项D不符合题意。
故选：A。
3．（2023春·九年级课时练习）杂交水稻之父袁隆平说“人就像一粒种子，要做一粒好的种子”。水稻种子的主要成分是淀粉，淀粉属于
A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素
【答案】B
【详解】淀粉属于糖类，故选B。
4．（2023春·山西·九年级开学考试）新型冠状病毒肺炎期间，如自身不缺乏维生素并不需要额外补充，维生素没有预防和治疗新型冠状病毒肺炎的作用。下列富含维生素的食品是
A．①③B．①④C．②④D．①②
【答案】D
【详解】①蔬菜中所含的主要营养素是维生素，故正确；
②西红柿中所含的主要营养素是维生素，故正确；
③大米中所含的主要营养素是糖类，故错误；
④油类中所含的主要营养素是油脂，故错误。
故选D。
5．（2023·全国·九年级假期作业）南充盛产水果，素有“果城”的美誉，常见的水果中一般不含下列哪种营养素
A．油脂B．维生素C．糖类D．水
【答案】A
【详解】水果中含有丰富的维生素，大部分水果有甜味，含有糖类，也含有水，一般不含油脂，故选A。
6．（2022秋·河北邯郸·九年级校考期末）牛奶和豆浆中含有的主要营养素是
A．维生素B．糖类C．蛋白质D．无机盐
【答案】C
【详解】牛奶和豆浆中含有的主要营养素是蛋白质；
故选C。
7．（2023春·九年级课时练习）糖类是人类食物的重要成分之一。下列说法错误的是
A．在人类食物所供给的总能量中有 60%~70%来自糖类
B．糖类是由C、H、O 三种元素组成的
C．糖类是人类食物的重要成分
D．食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应， 最终变成蔗糖
【答案】D
【详解】A、糖类是人体的主要供能物质， 总能量中有 60%~70%来自糖类，故A正确；
B、糖类是由 C、H、O三种元素组成的，故B正确；
C、糖类是人类食物的重要成分，故C正确；
D、食物淀粉在人体内经酶的作用， 与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，被人体吸收，故D错误。
故选D。
8．（2022春·九年级课时练习）下列有关人体健康的说法，正确的是
A．人体缺铁易引起骨质疏松症B．霉变的大米可洗净、蒸熟后食用
C．牛奶富含维生素，多饮用可防止“坏血病”D．油脂是人体重要的供能物质
【答案】D
【详解】A、人体缺铁易引起缺铁性贫血，不会引起骨质疏松症。故错。
B、霉变的大米中含有大量的黄曲霉毒素，即使蒸煮也不能将其破坏，不可食用。故错。
C、牛奶富含蛋白质，不富含维生素，多饮用不可防止“坏血病”。故错。
D、油脂是人体重要的供能物质，故对。
故选D。
9．（2023秋·河北张家口·九年级张家口市第一中学校考期末）归纳总结是学习化学的重要方法。下列归纳总结完全正确的是
A．AB．BC．CD．D
【答案】B
【详解】A、糖类是主要的供能物质，维生素不能提供能量，故说法错误；
B、氢气燃烧产物只有水，比较环保，且燃烧值大，是理想的清洁和高能燃料，故说法正确；
C、草木灰的主要成分是碳酸钾，显碱性，能与碳酸氢铵反应生成氨气，降低肥效，故说法错误；
D、气体受热密度变小，有毒气体上升聚集在高处，要蹲下靠近地面，迅速离开火灾现场，不能开窗通风，故说法错误。
故选B。
10．（2022春·九年级课时练习）维生素在人体内的需求量很小，其作用却非常重要。下列关于维生素的说法正确的是
A．维生素在调节人体新陈代谢方面具有重要作用B．人体缺乏维生素B1易患夜盲症
C．人体缺乏维生素C易患脚气病D．人体缺乏维生素A易患坏血病
【答案】A
【详解】A、维生素在调节人体新陈代谢方面具有重要作用，说法正确；
B、人体缺乏维生素A易患夜盲症，说法错误；
C、人体缺乏维生素B1易患脚气病，说法错误；
D、人体缺乏维生素C易患坏血病；
答案：A。
11．（2023春·九年级课时练习）化学与生活密切相关，下列做法有益于身体健康的是
A．饮用工业酒精勾兑的白酒
B．吃水果和蔬菜补充维生素
C．甲醛溶液浸泡虾仁防腐
D．霉变大米经淘洗后可食用
【答案】B
【详解】A、工业酒精有毒，不能饮用工业酒精勾兑的白酒，故A不正确；
B、水果和蔬菜中含有丰富的维生素，吃水果和蔬菜补充维生素，故B正确；
C、甲醛有毒，不能用甲醛溶液浸泡虾仁防腐，故C不正确；
D、霉变大米有毒，不能食用，故D不正确。故选B。
12．（2023春·九年级课时练习）下列关于油脂的说法错误的是
A．油脂是重要的营养物质
B．油脂分为植物油脂和动物油脂
C．油脂是人体重要的供能物质
D．任何情况下都要有“减肥” 意识，尽量减少油脂的摄入量
【答案】D
【详解】A、人体主要营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐等，油脂是重要的营养物质，故A正确；
B、油脂分为植物油脂和动物油脂，故B正确；
C、油脂是人体重要的供能物质，故C正确；
D、任何情况下都要有“减肥” 意识，要适量摄入油脂，不能尽量减少油脂的摄入量，故D不正确。故选D。
13．（2023春·九年级课时练习）“舌尖上的中国”让我们了解了全国各地的美食，哈尔滨的美食一条街也吸引着慕名而来的各地游客。下列食物中富含蛋白质的是
A．烤青椒B．烤甜玉米
C．烤面包D．烤鲫鱼
【答案】D
【详解】A、青椒中富含维生素，该选项不符合题意；
B、玉米中富含淀粉，淀粉属于糖类，该选项不符合题意；
C、面包中富含糖类，该选项不符合题意；
D、鲫鱼中富含蛋白质，该选项符合题意。
故选D。
14．（2023春·九年级课时练习）小麦粉中主要富含的营养物质是
A．糖类B．蛋白质C．油脂D．维生素
【答案】A
【详解】小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选A。
15．（2023秋·山东淄博·九年级校考期末）下列对有关实验操作或现象的描述中，错误的是
A．用玻璃棒蘸取少量待测液滴在湿润的pH试纸上，与标准比色卡对照并读出pH
B．配制稀硫酸时，可沿盛蒸馏水的烧杯内壁慢慢倒入浓硫酸
C．向鸡蛋清中滴加几滴浓硝酸，微热，出现黄色
D．将碘水滴加在馒头片上，出现蓝色
【答案】A
【详解】A.测定溶液pH时，pH试纸应是干燥的，用湿润的pH试纸测定，中性溶液不影响，酸性、碱性溶液测出的pH有误差，实验操作错误；
B.配制稀硫酸时，可沿盛蒸馏水的烧杯内壁慢慢倒人浓硫酸，并用玻璃棒不断搅拌，可使产生的热量迅速扩散，不会导致液滴飞溅，实验操作正确；
C.鸡蛋清主要成分是蛋白质，蛋白质与浓硝酸反应会生成黄色物质，实验现象的描述正确；
D.馒头主要成分是淀粉，淀粉与碘单质作用呈蓝色，实验现象的描述正确。
故选A。
16．（2023春·全国·九年级专题练习）青少年正处于生长发育期，关注健康饮食、确立膳食平衡观是青少年须有的意识。下列有关营养素的相关叙述正确的是
A．无机盐、水分、蛋白质不需要消化可直接吸收进入血液循环
B．膳食纤维不能消化也不能吸收，故不需要摄入
C．人体所需维生素全都需要从外界摄入
D．“营养宝塔”告诉我们，人体膳食中含量比例最高的应该是谷物（主要是糖类）
【答案】D
【详解】A、食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中维生素、水和无机盐不需要消化可直接吸收进入血液循环，蛋白质、糖类、脂肪需要分解为小分子物质才可以吸收，A错误；
B、现在把膳食纤维列为第七类营养元素。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，B错误；
C、维生素多数不能在人体内合成，需要从食物中摄取，但是少量维生素可在人体内合成，如大肠杆菌在人体肠道内一般不致病，它能合成维生素B和维生素K，C错误；
D、按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。谷类中含丰富的淀粉等糖类，糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类，每天摄入最多，其次是蔬菜、水果类，摄入量最少的是脂肪类。D正确。
故选：D。
17．（2022春·山东青岛·九年级山东省青岛第一中学统考自主招生）中国传统文化对人类文明贡献巨大。下列古代文献涉及的化学知识，对其说明错误的是
A．《本草纲目拾遗》中对强水的记载：“性最猛烈，能蚀五金。”强水为酸
B．《抱朴子内篇·黄白》中记载：“曾青涂铁，铁赤如铜。”曾青为可溶性铜盐
C．《新修草本》描述“青矾”为“本来绿色，新出窟未见风者，正如琉璃，烧之赤色，据此推测“青矾”中含Fe3+
D． 《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、油脂、蛋白质等营养物质
【答案】C
【详解】A、金属能与酸发生置换反应，强水“性最猛烈，能蚀五金”，强水为酸，说法正确；
B、铁能与可溶性的铜盐发生置换反应，生成铜，“曾青涂铁，铁赤如铜”，曾青为可溶性铜盐，说法正确；
C、青矾是绿色，经煅烧后，分解成粒度非常细而活性又很强的Fe2O3超细粉末为红色，二价铁离子为绿色，氧化铁为红棕色，所以青矾应含有亚铁离子，说法错误；
D、“五谷”包括玉米、小麦、水稻等，富含淀粉，淀粉属于糖类；“五果”富含糖类；“五畜”富含油脂和蛋白质；”五菜”富含维生素，说法正确。
故选C。
18．（2022春·九年级课时练习）蛋白质是构成人体细胞的基础物质。下列食物富含蛋白质的是
A．土豆B．菠菜
C．鸡蛋D．面包
【答案】C
【详解】A、土豆中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项A错误；
B、菠菜中富含维生素，故选项B错误；
C、鸡蛋中富含蛋白质，故选项C正确；
D、面包中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项D错误；
故选：C。
19．（2023春·九年级课时练习）以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列说法错误的是
A．人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸
B．人体缺乏维生素C，会引起坏血病
C．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物使食物风味更佳
D．误服硫酸铜等含重金属离子的盐，应立即服用牛奶或鸡蛋清缓解中毒，并及时送医
【答案】C
【详解】A、蛋白质在胃肠道中与水发生水解，生成氨基酸，该选项说法正确；
B、人体缺维生素C，易得坏血症，该选项说法正确；
C、硝酸酸钠有毒，不能用于烹调食物，该选项说法错误；
D、误服硫酸铜等含重金属离子的盐，可立即服用牛奶或鸡蛋清缓解中毒，并及时送医，该选项说法正确。
故选C。
20．（2022·山东淄博·统考中考真题）化学无处不在，使我们的生活变得多姿多彩。下列说法错误的是
A．人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体毫无意义
B．蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是人体生长所需要的主要营养物质
C．绿色化学有助于人类解决环境污染问题，实现人与自然和谐相处
D．磷酸二氢铵和硝酸钾是两种常用的复合肥料
【答案】A
【详解】A、食物中的纤维素无法被人体消化吸收，但它具有促进肠道蠕动、帮助消化等功能，故A说法错误；
B、蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是人体生长所需要的主要营养物质，故B说法正确；
C、绿色化学减少了污染物的产生，有助于人类解决环境污染问题，实现人与自然和谐相处，故C说法正确；
D、磷酸二氢铵中含有磷元素和氮元素，硝酸钾中含有钾元素和氮元素，是两种常用的复合肥料，故D说法正确；
提升篇
故选A。
二、填空题
21．（2022·广西钦州·校考模拟预测）2022年2月4日，北京冬季奥运会开幕。
(1)冬奥会奖牌挂带采用传统桑蚕丝织造工艺，冰雪底纹上印有北京冬奥会会徽、核心图形等相关信息。取一小段挂带燃烧会闻到___________的气味，说明分子___________。
(2)中国体育代表团冰上项目室内领奖服采用密暖绒材质，该面料是通过一些技术在比较光滑的棉布上摩擦出一层绒毛，让面料手感更柔软舒适。棉属于___________（填“有机物”或“无机物”）。
(3)冬奥会期间，北京冬奥村供应的餐饮中饺子特别受欢迎。饺子皮提供的营养素主要是___________。
(4)冬奥村的绿植养护需要用到营养液，下列营养液的成分中属于复合肥的是___________（填序号）。
①（NH4）2SO3②KNO3③Ca（H2PO4）2
【答案】(1) 烧焦羽毛 在不断运动
(2)有机物
(3)淀粉
(4)②
【详解】（1）冬奥会奖牌挂带采用传统桑蚕丝织造，根据桑蚕丝的成分是蛋白质，所以取一小段挂带燃烧会闻到烧焦羽毛的气味，能够闻到气味，说明分子在不断运动；
（2）棉是纤维素，属于有机物；
（3）饺子皮是由面粉制作的，提供的营养素主要是淀粉；
（4）①（NH4）2SO3中含有氮元素，属于氮肥；
②KNO3中含有钾元素和氮元素，属于复合肥；
③Ca（H2PO4）2中含有磷元素，属于磷肥；
故选：②。
22．（2018·北京通州·统考二模）化学与人类的生活和社会发展密切相关。
(1)如图菜品中，含蛋白质最丰富的是_____。（填序号）
(2)目前，人类以化石燃料为主要能源，常见的化石燃料包括煤、石油和_____。自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式为_____。
(3)次氯酸钠（NaClO）是常用的饮用水消毒剂，它的消毒原理是溶于水后与水反应生成次氯酸（HClO），利用次氯酸的强氧化性消毒杀菌。如果保存不当，NaClO还会与空气中的二氧化碳和水反应生成碳酸（Na2CO3）和次氯酸，致使消毒剂变质而失效。
①用NaClO对饮用水进行消毒的方法属于_____（选填“物理”或“化学”）方法。
②NaClO中Cl元素的化合价是_____。
③写出NaClO与二氧化碳和水反应的化学方程式：_____。
【答案】(1)C
(2) 天然气 CaO+H2O＝Ca(OH)2
(3) 化学 +1或+1价 2NaClO+H2O+CO2＝Na2CO3+2HClO
【详解】（1）蛋白质主要存在于蛋类、鱼类、奶类和瘦肉类，含蛋白质最丰富的是C。
（2）煤、石油和天然气属于三大化石燃料，都属于不可再生的能源。生石灰氧化钙和水反应生成熟石灰氢氧化钙，并放出大量的热，该反应的化学方程式为CaO+H2O＝Ca(OH)2。
（3）①用NaClO对饮用水进行消毒的过程，NaClO使细菌的蛋白质失去生理活性，该过程有新物质生成，属于化学变化。
②设NaClO中Cl元素的化合价为x，钠元素的化合价为+1价，氧元素的化合价为-2价，根据在化合物中正负化合价的代数和为零，即（+1）+x+（-2）＝0，x＝+1，故NaClO中Cl元素的化合价为+1。
③NaClO与二氧化碳和水反应生成碳酸和次氯酸，该反应的化学方程式为2NaClO+H2O+CO2＝Na2CO3+2HClO。
【点睛】本题主要考查化学与生活的知识，要学会运用化学知识解决生活中的实际问题。
23．（2023秋·河北邢台·九年级统考期末）化学知识在生产、生活中有广泛的应用，请回答下列问题：
(1)为了延长食品的保质期，不同的食品需要对其进行不同的包装处理，有的要充入空气中含量多的气体，该气体的化学式是________。
(2)北方的冬天通常要燃煤取暖 ，所说的煤气中毒是指_______ (填化学式)引起的中毒。
(3)家庭厨房使用天然气作燃料，天然气主要成分燃烧的化学方程式是 ________，燃气灶的火焰有时呈现黄色，同时锅底出现的黑色物质是________。
(4)牛奶、黄瓜、米饭中富含维生素的是________。
【答案】(1)N2
(2)CO
(3) C##炭黑
(4)黄瓜
【详解】（1）空气中含量多的气体是氮气，氮气的化学式为：N2，故填：N2。
（2）煤气中毒是指一氧化碳引起的中毒，一氧化碳的化学式为：CO。故填：CO。
（3）天然气主要成分是甲烷，甲烷和氧气在点燃条件下完全燃烧反应生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：，甲烷燃烧的火焰为蓝色，燃气灶的火焰有时呈现黄色，同时锅底出现的黑色物质，说明甲烷不完全燃烧生成了炭黑。故填：；C或炭黑。
（4）牛奶富含蛋白质，黄瓜富含维生素，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故填：黄瓜。
24．（2023春·陕西西安·九年级校考阶段练习）西安的美食吸引着大量的外地游客。
(1)永兴坊中的“摔碗酒”很受欢迎，盛酒的碗，其主要材质是陶瓷，陶瓷属于_______(选填“有机合成”或“无机非金属”)材料。
(2)下列关于“三秦套餐”—凉皮、肉夹馍、冰峰汽水的说法正确的是_______。
A．凉皮中的黄瓜提供的主要营养素是维生素
B．肉夹馍能够提供的主要营养素有糖类、油脂、蛋白质
C．冰峰汽水中不能提供任何营养素
D．打开易拉罐，会有大量气泡冒出，说明气体溶解度随压强减小而减小
(3)喝完饮料后的易拉罐属于_______(“可回收”或“厨余”)垃圾。
【答案】(1)无机非金属
(2)ABD
(3)可回收
【详解】（1）陶瓷属于无机非金属材料；故填：无机非金属；
（2）说法正确的是：
A、黄瓜提供的主要营养素为维生素，故说法正确；
B、牛肉夹馍中的肉富含油脂和蛋白质，馍富含糖类，所以肉夹馍所提供的主要营养素为油脂、糖类和蛋白质，故正确；
C、冰峰汽水中含有水、糖类物质等营养素，故错误；
D、打开易拉罐，会有大量气泡冒出，说明气体溶解度随压强减小而减小，故正确。
故选ABD。
（3）饮用后的易拉罐可以回收再利用，属于可回收垃圾；故填：可回收。
25．（2023春·九年级单元测试）人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体[Ca10(PO4)6(OH)2]形式存在，其相对分子质量为1004，牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。如图是某品牌纯牛奶包装上的部分文字说明，请认真阅读后回答下列问题：
(1)牛奶中富含的营养素为_______。
(2)Ca10(PO4)6(OH)2由_______种元素组成。
(3)一盒牛奶含钙至少_______g。(精确到0.01)
(4)若人体每天至少需要0.6g钙，而这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天要喝多少盒牛奶？
【答案】(1)蛋白质
(2)四
(3)0.28
(4)2
【详解】（1）牛奶中富含的营养素为蛋白质；
（2）根据化学式Ca10(PO4)6(OH)2，可知该物质由钙、磷、氧、氢四种元素组成；
（3）一盒牛奶含钙至少；
（4）若人体每天至少需要0.6g钙，且这些钙有90%来自牛奶，则需要牛奶补充的该为0.6g×90%=0.54g，则一个人每天至少要喝牛奶的盒数为。
26．（2022秋·江苏南通·九年级校考期末）化学与生活密不可分
(1)均衡的膳食结构可以保障身体健康。某种食品的配料标签如图所示。
①该配料中富含蛋白质的物质是___________。
②从营养均衡的角度看，该食品中除水外，还缺少的营养素是___________。
(2)良好的生态环境可以提升生活质量。
①酸厂的污水中含有硫酸等物质，可用___________进行中和处理后再排放。
②脱硫煤代替传统煤可以减少___________的排放，从而减少酸雨的形成。
(3)钢铁是使用最多的金属材料
①人类向自然界提取量最大的金属是铁，高炉炼铁的原料是铁矿石、空气、石灰石和___________。写出用赤铁矿为原料炼铁的化学反应方程式___________。
②铝的活动性比铁强，但在生活中常在铁的表面涂上铝粉。其原因是___________。
③金属钴（C）与铁具有相似的化学性质。CCl2固体是蓝色的，CCl2溶液是粉红色的。现将金属钴投入稀盐酸中，发生化学反应C+2HCl═CCl2+H2↑。该反应的实验现象为___________。
④废旧钢铁表面的铁锈可用盐酸除去，其原理是___________。
【答案】(1) 鸡蛋 维生素
(2) 氢氧化钙##Ca(OH)2 二氧化硫##SO2
(3) 焦炭 铝和氧气会生成致密的氧化铝薄膜 金属不断溶解，表面产生气泡，溶液由无色变为粉红色
【详解】（1）①鸡蛋中富含蛋白质，小麦粉、白砂糖富含糖类，食盐富含无机盐，棕榈油富含油脂；
②人体需要六大营养素，营养均衡的角度看，该食品中除水外，还缺少的营养素是维生素；
（2）①氢氧化钙是—种碱，常用来中和酸性废水，硫酸厂中的废硫酸可用氢氧化钙中和和处理后再排放；
②脱硫煤代替传统煤可以减少二氧化硫的排放，形成酸雨的主要气体是二氧化硫；
（3）①高炉炼铁的原料是铁矿石、空气、石灰石和焦炭，用赤铁矿为原料炼铁的化学反应方程式为：；
②铝的活动性比铁强，但在生活中常在铁的表面涂上铝粉来保护铁，其原因是铝和氧气会生成致密的氧化铝薄膜；
③金属钴投入稀盐酸中时，发生化学反应：，随着反应的进行，金属不断溶解，表面产生气泡，溶液由无色变为粉红色；
④废旧钢铁表面的铁锈可用盐酸除去，铁锈的主要成分氧化铁与盐酸反应生成氯化铁和水，其原理是：。
27．（2022·广东阳江·校考一模）看图回答问题：
(1)图1是氮在周期表中的信息和原子结构示意图，元素的相对原子质量为_______，氮元素与氢元素形成的一种阳离子符号为_______。
(2)图2描述了NaOH溶液与稀盐酸发生中和反应的微观实质，图中C处应填入的物质化学式为_______。
(3)甲同学经检查患有坏血病，你认为甲同学应该多食用下列食物中的_______。
A．米饭B．馒头
C．西红柿D．牛奶鸡蛋
(4)下列金属制品中，利用金属导热性的是_______(填字母序号)。
A．黄金饰品B．铁锅C．铜导线
(5)如图表示元素的化合价与物质类别关系。若它表示氮元素的部分关系图。则：
①A点对应的物质类别是：_______；②B点表示物质的化学式为_______。
(6)为提高煤的利用率，通常将煤转化为可燃性气体，该反应的微观示意图如下，则反应后生成物的分子个数比为_______。
【答案】(1) 14.01
(2)H2O
(3)C
(4)B
(5) 单质 NO
(6)2:1##1:2
【详解】（1）由元素周期表的信息可知，氮元素的相对原子质量为14.01；氮元素与氢元素形成的一种阳离子是铵根离子，符号为。
（2）酸碱中和反应的实质是氢离子和氢氧根离子结合生成了水分子，故图中C处应填入的物质的化学式为H2O。
（3）甲同学经检查患有坏血病,说明体内缺乏维生素C，西红柿中富含维生素C，甲同学应该多食用下列食物中的西红柿，故选C。
（4）黄金用作饰品，是因为金具有光泽，化学性质不活泼，铁制成铁锅，是因为铁具有导热性，铜作导线，是因为铜的导电性，故选B。
（5）由图可知，A点对应的物质类别是单质，因为氮元素的化合价为0。B点对应的是氧化物，且氮元素显-2价，故其化学式为NO。
（6）由反应的微观示意图及质量守恒定律可知，碳与水在高温的条件下反应生成一氧化碳与甲烷，方程式为：，所以，该反应生成物的一氧化碳与甲烷的分子个数比为2: 1，故填：2：1或1：2。
三、实验题
28．（2018秋·北京东城·九年级北京一七一中校考期中）某同学为准备表演魔术“淀粉液变蓝墨水”，进行了以下几组实验。
【初步试验实验】
初步结论：淀粉液的种类、浓度和碘水的浓度可能会影响混合液的颜色。
依据初步结论深入探究
实验2
实验4：······
【解释与结论】
(1)能使淀粉液变“蓝墨水”的试剂是___________。
(2)实验2的目的是___________。
(3)结合实验1可知，实验3-3中混合液的颜色是___________。
(4)实验3的结论是___________。
【反思与评价】
(5)对比实验1-1和1-3，不能得出结论“淀粉液的种类一定会影响混合液的颜色”的原因是___________。
(6)对比实验2-1和3-1，发现混合液的颜色不同，推测其原因可能是___________。
【答案】(1)碘水
(2)探究不同种类的淀粉液对混合液颜色的影响
(3)紫红色
(4)在其它条件相同时，小麦淀粉液的浓度越大，混合液的颜色越深
(5)没有控制淀粉液的浓度相同
(6)加入碘水的量不同
【详解】（1）淀粉遇碘变蓝，故能使淀粉液变“蓝墨水”的试剂是碘水；
（2）实验2中淀粉液的种类不同，其它因素均相同，故目的是：探究不同种类的淀粉液对混合液颜色的影响；
（3）实验3-3中，淀粉液是0.01%小麦淀粉液，碘水浓度是1%，结合实验1可知，实验 3-3 中混合液的颜色是：紫红色；
（4）实验3中，小麦淀粉液的浓度不同，其它因素均相同，且小麦淀粉液的浓度越大，混合液颜色越深，故可得出结论，在其它条件相同时，小麦淀粉液的浓度越大，混合液的颜色越深；
（5）对比实验1-1和1-3可知，淀粉液的种类和浓度都不相同，故不能得出结论“淀粉液的种类一定会影响混合液的颜色”的原因是：没有控制淀粉液的浓度相同，因为控制变量法只能控制一个变量；
（6）对比实验2-1和3-1，淀粉液的种类、浓度相同，碘水的浓度相同，加入碘水的量不同，故发现混合液的颜色不同，推测其原因可能是：加入碘水的量不同。
A．化学与生活
B．化学与能源
C．化学与农业
D．化学与安全
摄入糖类和维生素都能为人体提供能量
氢气是理想的清洁和高能燃料
将草木灰和碳酸氢铵混合施用有利于提高肥效
发生火灾时，应迅速开窗通风并迅速离开着火区
实验序号
1-1
1-2
1-3
实验操作
1%碘水
0.1%碘水
1%碘水
0.01%小麦淀粉液
1%小麦淀粉液
1%大米淀粉液
混合液颜色
紫红色
蓝色
黑褐色
实验序号
2-1
2-2
2-3
实验操作
小麦淀粉液
玉米淀粉液
大米淀粉液
混合液颜色
蓝色
深蓝色
深褐色
实验序号
3-1
3-2
3-3
实验操作
1%小麦淀粉液
0.1%小麦淀粉液
0.01%小麦淀粉液
混合液颜色
深蓝色
蓝色
······
基础篇
一、单选题
1．（2023秋·江西南昌·九年级南昌市八一中学校联考期末）美食“南昌炒粉”中的米粉富含的营养素是
A．蛋白质B．油脂C．维生素D．糖类
【答案】D
【详解】米粉富含淀粉，淀粉属于糖类。
故选D。
2．（2023春·全国·九年级专题练习）下列食品中富含糖类的是
A．米饭B．鱼肉C．苹果D．黄瓜
【答案】A
【详解】A、米饭富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项A符合题意；
B、鱼奶肉蛋类的食物富含蛋白质，因此鱼肉富含蛋白质，故选项B不符合题意；
C、苹果属于水果，富含维生素，故选项C不符合题意；
D、黄瓜属于蔬菜，富含维生素，故选项D不符合题意。
故选：A。
3．（2023春·九年级课时练习）杂交水稻之父袁隆平说“人就像一粒种子，要做一粒好的种子”。水稻种子的主要成分是淀粉，淀粉属于
A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素
【答案】B
【详解】淀粉属于糖类，故选B。
4．（2023春·山西·九年级开学考试）新型冠状病毒肺炎期间，如自身不缺乏维生素并不需要额外补充，维生素没有预防和治疗新型冠状病毒肺炎的作用。下列富含维生素的食品是
A．①③B．①④C．②④D．①②
【答案】D
【详解】①蔬菜中所含的主要营养素是维生素，故正确；
②西红柿中所含的主要营养素是维生素，故正确；
③大米中所含的主要营养素是糖类，故错误；
④油类中所含的主要营养素是油脂，故错误。
故选D。
5．（2023·全国·九年级假期作业）南充盛产水果，素有“果城”的美誉，常见的水果中一般不含下列哪种营养素
A．油脂B．维生素C．糖类D．水
【答案】A
【详解】水果中含有丰富的维生素，大部分水果有甜味，含有糖类，也含有水，一般不含油脂，故选A。
6．（2022秋·河北邯郸·九年级校考期末）牛奶和豆浆中含有的主要营养素是
A．维生素B．糖类C．蛋白质D．无机盐
【答案】C
【详解】牛奶和豆浆中含有的主要营养素是蛋白质；
故选C。
7．（2023春·九年级课时练习）糖类是人类食物的重要成分之一。下列说法错误的是
A．在人类食物所供给的总能量中有 60%~70%来自糖类
B．糖类是由C、H、O 三种元素组成的
C．糖类是人类食物的重要成分
D．食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应， 最终变成蔗糖
【答案】D
【详解】A、糖类是人体的主要供能物质， 总能量中有 60%~70%来自糖类，故A正确；
B、糖类是由 C、H、O三种元素组成的，故B正确；
C、糖类是人类食物的重要成分，故C正确；
D、食物淀粉在人体内经酶的作用， 与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，被人体吸收，故D错误。
故选D。
8．（2022春·九年级课时练习）下列有关人体健康的说法，正确的是
A．人体缺铁易引起骨质疏松症B．霉变的大米可洗净、蒸熟后食用
C．牛奶富含维生素，多饮用可防止“坏血病”D．油脂是人体重要的供能物质
【答案】D
【详解】A、人体缺铁易引起缺铁性贫血，不会引起骨质疏松症。故错。
B、霉变的大米中含有大量的黄曲霉毒素，即使蒸煮也不能将其破坏，不可食用。故错。
C、牛奶富含蛋白质，不富含维生素，多饮用不可防止“坏血病”。故错。
D、油脂是人体重要的供能物质，故对。
故选D。
9．（2023秋·河北张家口·九年级张家口市第一中学校考期末）归纳总结是学习化学的重要方法。下列归纳总结完全正确的是
A．AB．BC．CD．D
【答案】B
【详解】A、糖类是主要的供能物质，维生素不能提供能量，故说法错误；
B、氢气燃烧产物只有水，比较环保，且燃烧值大，是理想的清洁和高能燃料，故说法正确；
C、草木灰的主要成分是碳酸钾，显碱性，能与碳酸氢铵反应生成氨气，降低肥效，故说法错误；
D、气体受热密度变小，有毒气体上升聚集在高处，要蹲下靠近地面，迅速离开火灾现场，不能开窗通风，故说法错误。
故选B。
10．（2022春·九年级课时练习）维生素在人体内的需求量很小，其作用却非常重要。下列关于维生素的说法正确的是
A．维生素在调节人体新陈代谢方面具有重要作用B．人体缺乏维生素B1易患夜盲症
C．人体缺乏维生素C易患脚气病D．人体缺乏维生素A易患坏血病
【答案】A
【详解】A、维生素在调节人体新陈代谢方面具有重要作用，说法正确；
B、人体缺乏维生素A易患夜盲症，说法错误；
C、人体缺乏维生素B1易患脚气病，说法错误；
D、人体缺乏维生素C易患坏血病；
答案：A。
11．（2023春·九年级课时练习）化学与生活密切相关，下列做法有益于身体健康的是
A．饮用工业酒精勾兑的白酒
B．吃水果和蔬菜补充维生素
C．甲醛溶液浸泡虾仁防腐
D．霉变大米经淘洗后可食用
【答案】B
【详解】A、工业酒精有毒，不能饮用工业酒精勾兑的白酒，故A不正确；
B、水果和蔬菜中含有丰富的维生素，吃水果和蔬菜补充维生素，故B正确；
C、甲醛有毒，不能用甲醛溶液浸泡虾仁防腐，故C不正确；
D、霉变大米有毒，不能食用，故D不正确。故选B。
12．（2023春·九年级课时练习）下列关于油脂的说法错误的是
A．油脂是重要的营养物质
B．油脂分为植物油脂和动物油脂
C．油脂是人体重要的供能物质
D．任何情况下都要有“减肥” 意识，尽量减少油脂的摄入量
【答案】D
【详解】A、人体主要营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐等，油脂是重要的营养物质，故A正确；
B、油脂分为植物油脂和动物油脂，故B正确；
C、油脂是人体重要的供能物质，故C正确；
D、任何情况下都要有“减肥” 意识，要适量摄入油脂，不能尽量减少油脂的摄入量，故D不正确。故选D。
13．（2023春·九年级课时练习）“舌尖上的中国”让我们了解了全国各地的美食，哈尔滨的美食一条街也吸引着慕名而来的各地游客。下列食物中富含蛋白质的是
A．烤青椒B．烤甜玉米
C．烤面包D．烤鲫鱼
【答案】D
【详解】A、青椒中富含维生素，该选项不符合题意；
B、玉米中富含淀粉，淀粉属于糖类，该选项不符合题意；
C、面包中富含糖类，该选项不符合题意；
D、鲫鱼中富含蛋白质，该选项符合题意。
故选D。
14．（2023春·九年级课时练习）小麦粉中主要富含的营养物质是
A．糖类B．蛋白质C．油脂D．维生素
【答案】A
【详解】小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选A。
15．（2023秋·山东淄博·九年级校考期末）下列对有关实验操作或现象的描述中，错误的是
A．用玻璃棒蘸取少量待测液滴在湿润的pH试纸上，与标准比色卡对照并读出pH
B．配制稀硫酸时，可沿盛蒸馏水的烧杯内壁慢慢倒入浓硫酸
C．向鸡蛋清中滴加几滴浓硝酸，微热，出现黄色
D．将碘水滴加在馒头片上，出现蓝色
【答案】A
【详解】A.测定溶液pH时，pH试纸应是干燥的，用湿润的pH试纸测定，中性溶液不影响，酸性、碱性溶液测出的pH有误差，实验操作错误；
B.配制稀硫酸时，可沿盛蒸馏水的烧杯内壁慢慢倒人浓硫酸，并用玻璃棒不断搅拌，可使产生的热量迅速扩散，不会导致液滴飞溅，实验操作正确；
C.鸡蛋清主要成分是蛋白质，蛋白质与浓硝酸反应会生成黄色物质，实验现象的描述正确；
D.馒头主要成分是淀粉，淀粉与碘单质作用呈蓝色，实验现象的描述正确。
故选A。
16．（2023春·全国·九年级专题练习）青少年正处于生长发育期，关注健康饮食、确立膳食平衡观是青少年须有的意识。下列有关营养素的相关叙述正确的是
A．无机盐、水分、蛋白质不需要消化可直接吸收进入血液循环
B．膳食纤维不能消化也不能吸收，故不需要摄入
C．人体所需维生素全都需要从外界摄入
D．“营养宝塔”告诉我们，人体膳食中含量比例最高的应该是谷物（主要是糖类）
【答案】D
【详解】A、食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中维生素、水和无机盐不需要消化可直接吸收进入血液循环，蛋白质、糖类、脂肪需要分解为小分子物质才可以吸收，A错误；
B、现在把膳食纤维列为第七类营养元素。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，B错误；
C、维生素多数不能在人体内合成，需要从食物中摄取，但是少量维生素可在人体内合成，如大肠杆菌在人体肠道内一般不致病，它能合成维生素B和维生素K，C错误；
D、按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。谷类中含丰富的淀粉等糖类，糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类，每天摄入最多，其次是蔬菜、水果类，摄入量最少的是脂肪类。D正确。
故选：D。
17．（2022春·山东青岛·九年级山东省青岛第一中学统考自主招生）中国传统文化对人类文明贡献巨大。下列古代文献涉及的化学知识，对其说明错误的是
A．《本草纲目拾遗》中对强水的记载：“性最猛烈，能蚀五金。”强水为酸
B．《抱朴子内篇·黄白》中记载：“曾青涂铁，铁赤如铜。”曾青为可溶性铜盐
C．《新修草本》描述“青矾”为“本来绿色，新出窟未见风者，正如琉璃，烧之赤色，据此推测“青矾”中含Fe3+
D． 《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、油脂、蛋白质等营养物质
【答案】C
【详解】A、金属能与酸发生置换反应，强水“性最猛烈，能蚀五金”，强水为酸，说法正确；
B、铁能与可溶性的铜盐发生置换反应，生成铜，“曾青涂铁，铁赤如铜”，曾青为可溶性铜盐，说法正确；
C、青矾是绿色，经煅烧后，分解成粒度非常细而活性又很强的Fe2O3超细粉末为红色，二价铁离子为绿色，氧化铁为红棕色，所以青矾应含有亚铁离子，说法错误；
D、“五谷”包括玉米、小麦、水稻等，富含淀粉，淀粉属于糖类；“五果”富含糖类；“五畜”富含油脂和蛋白质；”五菜”富含维生素，说法正确。
故选C。
18．（2022春·九年级课时练习）蛋白质是构成人体细胞的基础物质。下列食物富含蛋白质的是
A．土豆B．菠菜
C．鸡蛋D．面包
【答案】C
【详解】A、土豆中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项A错误；
B、菠菜中富含维生素，故选项B错误；
C、鸡蛋中富含蛋白质，故选项C正确；
D、面包中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项D错误；
故选：C。
19．（2023春·九年级课时练习）以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列说法错误的是
A．人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸
B．人体缺乏维生素C，会引起坏血病
C．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物使食物风味更佳
D．误服硫酸铜等含重金属离子的盐，应立即服用牛奶或鸡蛋清缓解中毒，并及时送医
【答案】C
【详解】A、蛋白质在胃肠道中与水发生水解，生成氨基酸，该选项说法正确；
B、人体缺维生素C，易得坏血症，该选项说法正确；
C、硝酸酸钠有毒，不能用于烹调食物，该选项说法错误；
D、误服硫酸铜等含重金属离子的盐，可立即服用牛奶或鸡蛋清缓解中毒，并及时送医，该选项说法正确。
故选C。
20．（2022·山东淄博·统考中考真题）化学无处不在，使我们的生活变得多姿多彩。下列说法错误的是
A．人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体毫无意义
B．蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是人体生长所需要的主要营养物质
C．绿色化学有助于人类解决环境污染问题，实现人与自然和谐相处
D．磷酸二氢铵和硝酸钾是两种常用的复合肥料
【答案】A
【详解】A、食物中的纤维素无法被人体消化吸收，但它具有促进肠道蠕动、帮助消化等功能，故A说法错误；
B、蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是人体生长所需要的主要营养物质，故B说法正确；
C、绿色化学减少了污染物的产生，有助于人类解决环境污染问题，实现人与自然和谐相处，故C说法正确；
D、磷酸二氢铵中含有磷元素和氮元素，硝酸钾中含有钾元素和氮元素，是两种常用的复合肥料，故D说法正确；
提升篇
故选A。
二、填空题
21．（2022·广西钦州·校考模拟预测）2022年2月4日，北京冬季奥运会开幕。
(1)冬奥会奖牌挂带采用传统桑蚕丝织造工艺，冰雪底纹上印有北京冬奥会会徽、核心图形等相关信息。取一小段挂带燃烧会闻到___________的气味，说明分子___________。
(2)中国体育代表团冰上项目室内领奖服采用密暖绒材质，该面料是通过一些技术在比较光滑的棉布上摩擦出一层绒毛，让面料手感更柔软舒适。棉属于___________（填“有机物”或“无机物”）。
(3)冬奥会期间，北京冬奥村供应的餐饮中饺子特别受欢迎。饺子皮提供的营养素主要是___________。
(4)冬奥村的绿植养护需要用到营养液，下列营养液的成分中属于复合肥的是___________（填序号）。
①（NH4）2SO3②KNO3③Ca（H2PO4）2
【答案】(1) 烧焦羽毛 在不断运动
(2)有机物
(3)淀粉
(4)②
【详解】（1）冬奥会奖牌挂带采用传统桑蚕丝织造，根据桑蚕丝的成分是蛋白质，所以取一小段挂带燃烧会闻到烧焦羽毛的气味，能够闻到气味，说明分子在不断运动；
（2）棉是纤维素，属于有机物；
（3）饺子皮是由面粉制作的，提供的营养素主要是淀粉；
（4）①（NH4）2SO3中含有氮元素，属于氮肥；
②KNO3中含有钾元素和氮元素，属于复合肥；
③Ca（H2PO4）2中含有磷元素，属于磷肥；
故选：②。
22．（2018·北京通州·统考二模）化学与人类的生活和社会发展密切相关。
(1)如图菜品中，含蛋白质最丰富的是_____。（填序号）
(2)目前，人类以化石燃料为主要能源，常见的化石燃料包括煤、石油和_____。自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式为_____。
(3)次氯酸钠（NaClO）是常用的饮用水消毒剂，它的消毒原理是溶于水后与水反应生成次氯酸（HClO），利用次氯酸的强氧化性消毒杀菌。如果保存不当，NaClO还会与空气中的二氧化碳和水反应生成碳酸（Na2CO3）和次氯酸，致使消毒剂变质而失效。
①用NaClO对饮用水进行消毒的方法属于_____（选填“物理”或“化学”）方法。
②NaClO中Cl元素的化合价是_____。
③写出NaClO与二氧化碳和水反应的化学方程式：_____。
【答案】(1)C
(2) 天然气 CaO+H2O＝Ca(OH)2
(3) 化学 +1或+1价 2NaClO+H2O+CO2＝Na2CO3+2HClO
【详解】（1）蛋白质主要存在于蛋类、鱼类、奶类和瘦肉类，含蛋白质最丰富的是C。
（2）煤、石油和天然气属于三大化石燃料，都属于不可再生的能源。生石灰氧化钙和水反应生成熟石灰氢氧化钙，并放出大量的热，该反应的化学方程式为CaO+H2O＝Ca(OH)2。
（3）①用NaClO对饮用水进行消毒的过程，NaClO使细菌的蛋白质失去生理活性，该过程有新物质生成，属于化学变化。
②设NaClO中Cl元素的化合价为x，钠元素的化合价为+1价，氧元素的化合价为-2价，根据在化合物中正负化合价的代数和为零，即（+1）+x+（-2）＝0，x＝+1，故NaClO中Cl元素的化合价为+1。
③NaClO与二氧化碳和水反应生成碳酸和次氯酸，该反应的化学方程式为2NaClO+H2O+CO2＝Na2CO3+2HClO。
【点睛】本题主要考查化学与生活的知识，要学会运用化学知识解决生活中的实际问题。
23．（2023秋·河北邢台·九年级统考期末）化学知识在生产、生活中有广泛的应用，请回答下列问题：
(1)为了延长食品的保质期，不同的食品需要对其进行不同的包装处理，有的要充入空气中含量多的气体，该气体的化学式是________。
(2)北方的冬天通常要燃煤取暖 ，所说的煤气中毒是指_______ (填化学式)引起的中毒。
(3)家庭厨房使用天然气作燃料，天然气主要成分燃烧的化学方程式是 ________，燃气灶的火焰有时呈现黄色，同时锅底出现的黑色物质是________。
(4)牛奶、黄瓜、米饭中富含维生素的是________。
【答案】(1)N2
(2)CO
(3) C##炭黑
(4)黄瓜
【详解】（1）空气中含量多的气体是氮气，氮气的化学式为：N2，故填：N2。
（2）煤气中毒是指一氧化碳引起的中毒，一氧化碳的化学式为：CO。故填：CO。
（3）天然气主要成分是甲烷，甲烷和氧气在点燃条件下完全燃烧反应生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：，甲烷燃烧的火焰为蓝色，燃气灶的火焰有时呈现黄色，同时锅底出现的黑色物质，说明甲烷不完全燃烧生成了炭黑。故填：；C或炭黑。
（4）牛奶富含蛋白质，黄瓜富含维生素，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故填：黄瓜。
24．（2023春·陕西西安·九年级校考阶段练习）西安的美食吸引着大量的外地游客。
(1)永兴坊中的“摔碗酒”很受欢迎，盛酒的碗，其主要材质是陶瓷，陶瓷属于_______(选填“有机合成”或“无机非金属”)材料。
(2)下列关于“三秦套餐”—凉皮、肉夹馍、冰峰汽水的说法正确的是_______。
A．凉皮中的黄瓜提供的主要营养素是维生素
B．肉夹馍能够提供的主要营养素有糖类、油脂、蛋白质
C．冰峰汽水中不能提供任何营养素
D．打开易拉罐，会有大量气泡冒出，说明气体溶解度随压强减小而减小
(3)喝完饮料后的易拉罐属于_______(“可回收”或“厨余”)垃圾。
【答案】(1)无机非金属
(2)ABD
(3)可回收
【详解】（1）陶瓷属于无机非金属材料；故填：无机非金属；
（2）说法正确的是：
A、黄瓜提供的主要营养素为维生素，故说法正确；
B、牛肉夹馍中的肉富含油脂和蛋白质，馍富含糖类，所以肉夹馍所提供的主要营养素为油脂、糖类和蛋白质，故正确；
C、冰峰汽水中含有水、糖类物质等营养素，故错误；
D、打开易拉罐，会有大量气泡冒出，说明气体溶解度随压强减小而减小，故正确。
故选ABD。
（3）饮用后的易拉罐可以回收再利用，属于可回收垃圾；故填：可回收。
25．（2023春·九年级单元测试）人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体[Ca10(PO4)6(OH)2]形式存在，其相对分子质量为1004，牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。如图是某品牌纯牛奶包装上的部分文字说明，请认真阅读后回答下列问题：
(1)牛奶中富含的营养素为_______。
(2)Ca10(PO4)6(OH)2由_______种元素组成。
(3)一盒牛奶含钙至少_______g。(精确到0.01)
(4)若人体每天至少需要0.6g钙，而这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天要喝多少盒牛奶？
【答案】(1)蛋白质
(2)四
(3)0.28
(4)2
【详解】（1）牛奶中富含的营养素为蛋白质；
（2）根据化学式Ca10(PO4)6(OH)2，可知该物质由钙、磷、氧、氢四种元素组成；
（3）一盒牛奶含钙至少；
（4）若人体每天至少需要0.6g钙，且这些钙有90%来自牛奶，则需要牛奶补充的该为0.6g×90%=0.54g，则一个人每天至少要喝牛奶的盒数为。
26．（2022秋·江苏南通·九年级校考期末）化学与生活密不可分
(1)均衡的膳食结构可以保障身体健康。某种食品的配料标签如图所示。
①该配料中富含蛋白质的物质是___________。
②从营养均衡的角度看，该食品中除水外，还缺少的营养素是___________。
(2)良好的生态环境可以提升生活质量。
①酸厂的污水中含有硫酸等物质，可用___________进行中和处理后再排放。
②脱硫煤代替传统煤可以减少___________的排放，从而减少酸雨的形成。
(3)钢铁是使用最多的金属材料
①人类向自然界提取量最大的金属是铁，高炉炼铁的原料是铁矿石、空气、石灰石和___________。写出用赤铁矿为原料炼铁的化学反应方程式___________。
②铝的活动性比铁强，但在生活中常在铁的表面涂上铝粉。其原因是___________。
③金属钴（C）与铁具有相似的化学性质。CCl2固体是蓝色的，CCl2溶液是粉红色的。现将金属钴投入稀盐酸中，发生化学反应C+2HCl═CCl2+H2↑。该反应的实验现象为___________。
④废旧钢铁表面的铁锈可用盐酸除去，其原理是___________。
【答案】(1) 鸡蛋 维生素
(2) 氢氧化钙##Ca(OH)2 二氧化硫##SO2
(3) 焦炭 铝和氧气会生成致密的氧化铝薄膜 金属不断溶解，表面产生气泡，溶液由无色变为粉红色
【详解】（1）①鸡蛋中富含蛋白质，小麦粉、白砂糖富含糖类，食盐富含无机盐，棕榈油富含油脂；
②人体需要六大营养素，营养均衡的角度看，该食品中除水外，还缺少的营养素是维生素；
（2）①氢氧化钙是—种碱，常用来中和酸性废水，硫酸厂中的废硫酸可用氢氧化钙中和和处理后再排放；
②脱硫煤代替传统煤可以减少二氧化硫的排放，形成酸雨的主要气体是二氧化硫；
（3）①高炉炼铁的原料是铁矿石、空气、石灰石和焦炭，用赤铁矿为原料炼铁的化学反应方程式为：；
②铝的活动性比铁强，但在生活中常在铁的表面涂上铝粉来保护铁，其原因是铝和氧气会生成致密的氧化铝薄膜；
③金属钴投入稀盐酸中时，发生化学反应：，随着反应的进行，金属不断溶解，表面产生气泡，溶液由无色变为粉红色；
④废旧钢铁表面的铁锈可用盐酸除去，铁锈的主要成分氧化铁与盐酸反应生成氯化铁和水，其原理是：。
27．（2022·广东阳江·校考一模）看图回答问题：
(1)图1是氮在周期表中的信息和原子结构示意图，元素的相对原子质量为_______，氮元素与氢元素形成的一种阳离子符号为_______。
(2)图2描述了NaOH溶液与稀盐酸发生中和反应的微观实质，图中C处应填入的物质化学式为_______。
(3)甲同学经检查患有坏血病，你认为甲同学应该多食用下列食物中的_______。
A．米饭B．馒头
C．西红柿D．牛奶鸡蛋
(4)下列金属制品中，利用金属导热性的是_______(填字母序号)。
A．黄金饰品B．铁锅C．铜导线
(5)如图表示元素的化合价与物质类别关系。若它表示氮元素的部分关系图。则：
①A点对应的物质类别是：_______；②B点表示物质的化学式为_______。
(6)为提高煤的利用率，通常将煤转化为可燃性气体，该反应的微观示意图如下，则反应后生成物的分子个数比为_______。
【答案】(1) 14.01
(2)H2O
(3)C
(4)B
(5) 单质 NO
(6)2:1##1:2
【详解】（1）由元素周期表的信息可知，氮元素的相对原子质量为14.01；氮元素与氢元素形成的一种阳离子是铵根离子，符号为。
（2）酸碱中和反应的实质是氢离子和氢氧根离子结合生成了水分子，故图中C处应填入的物质的化学式为H2O。
（3）甲同学经检查患有坏血病,说明体内缺乏维生素C，西红柿中富含维生素C，甲同学应该多食用下列食物中的西红柿，故选C。
（4）黄金用作饰品，是因为金具有光泽，化学性质不活泼，铁制成铁锅，是因为铁具有导热性，铜作导线，是因为铜的导电性，故选B。
（5）由图可知，A点对应的物质类别是单质，因为氮元素的化合价为0。B点对应的是氧化物，且氮元素显-2价，故其化学式为NO。
（6）由反应的微观示意图及质量守恒定律可知，碳与水在高温的条件下反应生成一氧化碳与甲烷，方程式为：，所以，该反应生成物的一氧化碳与甲烷的分子个数比为2: 1，故填：2：1或1：2。
三、实验题
28．（2018秋·北京东城·九年级北京一七一中校考期中）某同学为准备表演魔术“淀粉液变蓝墨水”，进行了以下几组实验。
【初步试验实验】
初步结论：淀粉液的种类、浓度和碘水的浓度可能会影响混合液的颜色。
依据初步结论深入探究
实验2
实验4：······
【解释与结论】
(1)能使淀粉液变“蓝墨水”的试剂是___________。
(2)实验2的目的是___________。
(3)结合实验1可知，实验3-3中混合液的颜色是___________。
(4)实验3的结论是___________。
【反思与评价】
(5)对比实验1-1和1-3，不能得出结论“淀粉液的种类一定会影响混合液的颜色”的原因是___________。
(6)对比实验2-1和3-1，发现混合液的颜色不同，推测其原因可能是___________。
【答案】(1)碘水
(2)探究不同种类的淀粉液对混合液颜色的影响
(3)紫红色
(4)在其它条件相同时，小麦淀粉液的浓度越大，混合液的颜色越深
(5)没有控制淀粉液的浓度相同
(6)加入碘水的量不同
【详解】（1）淀粉遇碘变蓝，故能使淀粉液变“蓝墨水”的试剂是碘水；
（2）实验2中淀粉液的种类不同，其它因素均相同，故目的是：探究不同种类的淀粉液对混合液颜色的影响；
（3）实验3-3中，淀粉液是0.01%小麦淀粉液，碘水浓度是1%，结合实验1可知，实验 3-3 中混合液的颜色是：紫红色；
（4）实验3中，小麦淀粉液的浓度不同，其它因素均相同，且小麦淀粉液的浓度越大，混合液颜色越深，故可得出结论，在其它条件相同时，小麦淀粉液的浓度越大，混合液的颜色越深；
（5）对比实验1-1和1-3可知，淀粉液的种类和浓度都不相同，故不能得出结论“淀粉液的种类一定会影响混合液的颜色”的原因是：没有控制淀粉液的浓度相同，因为控制变量法只能控制一个变量；
（6）对比实验2-1和3-1，淀粉液的种类、浓度相同，碘水的浓度相同，加入碘水的量不同，故发现混合液的颜色不同，推测其原因可能是：加入碘水的量不同。
A．化学与生活
B．化学与能源
C．化学与农业
D．化学与安全
摄入糖类和维生素都能为人体提供能量
氢气是理想的清洁和高能燃料
将草木灰和碳酸氢铵混合施用有利于提高肥效
发生火灾时，应迅速开窗通风并迅速离开着火区
实验序号
1-1
1-2
1-3
实验操作
1%碘水
0.1%碘水
1%碘水
0.01%小麦淀粉液
1%小麦淀粉液
1%大米淀粉液
混合液颜色
紫红色
蓝色
黑褐色
实验序号
2-1
2-2
2-3
实验操作
小麦淀粉液
玉米淀粉液
大米淀粉液
混合液颜色
蓝色
深蓝色
深褐色
实验序号
3-1
3-2
3-3
实验操作
1%小麦淀粉液
0.1%小麦淀粉液
0.01%小麦淀粉液
混合液颜色
深蓝色
蓝色
······
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