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备考2024届高考生物一轮复习分层练习第一章细胞的概述与分子组成课时2细胞中的无机物糖类和脂质
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这是一份备考2024届高考生物一轮复习分层练习第一章细胞的概述与分子组成课时2细胞中的无机物糖类和脂质，共6页。试卷主要包含了选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
一、选择题
1.[结合传统文化/2024辽宁部分学校联考]铜仁绿豆粉已有几百年的文化历史，是具有地方特色的传统美食。绿豆粉是用绿豆和大米混合磨制而成，营养价值极高。下列相关叙述正确的是（ B ）
A.绿豆粉含有淀粉、纤维素、糖原等物质
B.人体长期缺乏赖氨酸等必需氨基酸会引起营养不良
C.绿豆粉中含有K、Ca、P、Mg、Fe等大量元素
D.可用斐林试剂检测绿豆粉中是否含有蛋白质
解析 糖原是动物细胞中的多糖，植物细胞中没有，A错误；必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从食物中才能获得，人体长期缺乏赖氨酸等必需氨基酸会引起营养不良，B正确；Fe是微量元素，C错误；应该用双缩脲试剂来检测绿豆粉中是否含有蛋白质，D错误。
2.下列有关水对植物生命活动影响的叙述，正确的是（ B ）
A.晒干的小麦种子不含自由水，代谢强度低，便于贮藏
B.植物幼嫩部位比衰老部位代谢旺盛是因为幼嫩部位自由水含量较高
C.与未萌发的小麦种子相比，正在萌发的小麦种子中自由水与结合水的比值下降
D.越冬的植物体内自由水与结合水的比值升高，有利于植物抵抗寒冷的环境
解析 种子晾晒过程中失去的水主要是自由水，但晾晒后种子中仍含有少量自由水，故代谢强度降低，便于贮藏，A错误；自由水含量高，代谢旺盛，幼嫩部位比衰老部位自由水的含量高，B正确；与未萌发的种子相比，正在萌发的种子细胞代谢活动旺盛，自由水含量增加，则自由水与结合水的比值升高，C错误；越冬的植物体内，自由水向结合水转化，自由水所占的比例逐渐降低，结合水所占的比例逐渐升高，则自由水与结合水的比值下降，有利于植物抵抗寒冷的环境，D错误。
3.[情境创新/2024江西名校联考]正常人体皮肤、毛发等处含有黑色素，黑色素的合成需要一种含铜的酶——酪氨酸酶。当人体缺乏Cu2＋时，酪氨酸酶合成减少，就会引起黑色素生成障碍而发病。下列相关叙述正确的是（ A ）
A.Cu2＋是构成细胞某些化合物的重要成分
B.Cu2＋对调节细胞的酸碱平衡有重要作用
C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在
D.Cu2＋是维持人体正常生命活动所必需的大量元素
解析 Cu2＋是构成细胞内酪氨酸酶的重要成分，A正确；Cu2＋不参与调节细胞的酸碱平衡，B错误；细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，C错误；Cu2＋是维持人体正常生命活动所必需的微量元素，D错误。
4.[2024武威联考]研究表明，减少糖的摄入可减少体内糖化反应产物的堆积，进而延缓衰老。下列关于生物体中糖类的叙述，错误的是（ A ）
A.糖类是所有细胞的直接能源物质
B.tRNA和ADP中含有相同的五碳糖
C.酶和糖原都以碳链为骨架
D.纤维素和几丁质的组成元素不同
解析 细胞的直接能源物质是ATP，A错误；tRNA和ADP含有相同的五碳糖，两者的五碳糖都是核糖，B正确；酶的化学本质是蛋白质或RNA，酶和糖原都是以碳链为骨架的大分子，C正确；纤维素的组成元素是C、H、O，几丁质的组成元素是C、H、O、N，D正确。
5.[2024浙江联考]棕熊是一种生活在寒冷地区的哺乳动物。冬季来临前它们会大量进食，在体内积累大量的脂肪。每年的10月底或11月初到翌年3～4月这段漫长的时间里，它们主要靠脂肪供能。下列叙述正确的是（ D ）
A.脂肪是棕熊细胞的主要能源物质
B.与糖类相比，脂肪储能效率高的主要原因是其中氧的含量较高
C.棕熊在冬天长期不进食时，其体内的脂肪水解为甘油和脂肪酸后直接为其生命活动供能
D.制作的脂肪组织切片经苏丹Ⅲ染液染色后，在光学显微镜下可看到脂肪颗粒
解析 糖类是主要的能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质，A错误；与糖类相比，脂肪分子中氢的含量高，而氧的含量低，故同等质量的糖类和脂肪进行氧化分解时，脂肪产生的能量更多，B错误；棕熊在冬天长期不进食时，其体内的脂肪水解为甘油和脂肪酸后进一步氧化分解为其生命活动供能，C错误；制作的脂肪组织切片经苏丹Ⅲ染液染色后，在光学显微镜下可看到被染成橘黄色的脂肪颗粒，D正确。
6.[2024邵阳模拟]在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀，如图所示。有关实验现象的描述错误的是（ D ）
A.组成斐林试剂和双缩脲试剂的两种液体种类相同，但液体的浓度有差别
B.三个组别中的1、3和5三支试管都起对照作用
C.2和4对照可以说明还原糖的鉴定需要水浴加热
D.丙组如果给予高温条件，则6中不再会发生紫色反应
解析 斐林试剂由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液配制而成，双缩脲试剂由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液组成，组成斐林试剂和双缩脲试剂的两种液体种类相同，但液体的浓度有差别，A正确；三个组别中的1、3和5三支试管都加入2 mL蒸馏水，分别与2、4和6三支试管形成对照，B正确；2和4号试管之间的单一变量为是否水浴加热，经对照可以说明还原糖的鉴定需要水浴加热，C正确；6号试管中含有淀粉酶等蛋白质成分，蛋白质在高温下虽然会变性，但仍含有肽键，所以还可以与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。
二、非选择题
7.[2024江西大联考，8分]北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选为食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满、皮层酥脆、外焦里嫩。请回答下列问题：
（1）北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速肥育的原因是 玉米、谷物等是富含糖类的食物，糖类在北京鸭体内大量转化为脂肪 。
（2）若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加 苏丹Ⅲ 染液，并用体积分数为50％的酒精 洗去浮色 ，在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成 橘黄 色的脂肪颗粒。
（3）脂肪之所以被称为良好的储能物质是因为 与糖类相比，等质量的脂肪储存的能量多 。
（4）烤熟的鸭子，其蛋白质发生了变性，变性后的蛋白质 可以 （填“可以”或“不可以”）与双缩脲试剂反应。
解析 （1）玉米、谷物等是富含糖类的食物，糖类在北京鸭体内能转变成脂肪。（2）将脂肪组织制成临时装片，滴加苏丹Ⅲ染液，并用体积分数为50％的酒精洗去浮色，在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒。（3）与糖类相比，等质量的脂肪储存的能量多，故将脂肪称为良好的储能物质。（4）变性的蛋白质空间结构改变，但是肽键未断裂，故变性的蛋白质可以与双缩脲试剂反应。
一、选择题
8.[2024遂宁模拟]腊肉一般是选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和香料腌渍后，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。下列有关腊肉的叙述，错误的是（ B ）
A.腊肉的原料五花肉中，肌肉细胞含量最多的有机化合物是蛋白质
B.腊肉中Zn、Fe、K等微量元素比较丰富
C.腊肉制作过程中，部分蛋白质会因发生变性而易于消化
D.腊肉腌渍会导致部分微生物过度失水而死亡
解析 肌肉细胞含量最多的有机化合物是蛋白质，A正确；K是大量元素，不是微量元素，B错误；熏制使部分蛋白质变性，结构松散，便于消化分解，C正确；腌渍一般采用高浓度食盐，使部分微生物失水死亡，起到抑制微生物生长的作用，D正确。
9.[2024苏南名校调研]下列关于生物体内水分和无机盐的叙述，错误的是 （ A ）
A.干种子中没有水，所以代谢缓慢
B.旱生植物比水生植物抗旱能力强，其原因之一是其结合水的含量相对较高
C.镁离子参与组成叶绿素，缺镁会造成叶片发黄
D.生理盐水能维持人体渗透压的平衡
解析 干种子内自由水含量低，结合水含量高，代谢缓慢，A错误；旱生植物比水生植物体内自由水含量低，结合水含量高，抗旱能力强，B正确；镁离子参与组成叶绿素，缺镁导致叶绿素无法合成，叶片会发黄，C正确；生理盐水与人体渗透压相等，能维持渗透压的平衡，D正确。
10.[2024江西九校联考]高糖饮食不仅会导致肥胖和糖尿病，还会导致焦虑症。过量摄入食用油会增加高血压的发病风险；高钠饮食也会增加高血压的发病风险。下列叙述正确的是（ C ）
A.葡萄糖被称为细胞的“生命燃料”，摄取高糖饮料有利于细胞进行正常的生命活动
B.胆固醇属于脂质，既是组成动植物细胞膜的成分，又能参与血液中脂质的运输
C.脂肪是最常见的脂质，由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应形成
D.Na＋能维持细胞外液的渗透压，Na＋的获取量过少会导致神经细胞的动作电位变大
解析 葡萄糖虽然被称为细胞的“生命燃料”，但如果摄入过多，不仅会导致肥胖和糖尿病，还会导致焦虑症等，摄取高糖饮料不利于细胞进行正常的生命活动，A错误；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，B错误；脂肪又称为甘油三酯，一分子脂肪由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应形成，C正确；神经细胞动作电位的形成是由Na＋内流引起的，神经细胞产生的动作电位会随着细胞外Na＋浓度的降低而变小，D错误。
11.[2024辽宁名校联考，多选]某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70％。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪的含量变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了90％，干重变化如图所示。下列说法正确的是（BCD ）
A.实验过程中，导致种子干重增加的主要元素是C
B.实验的第2～10 d中，该种子萌发时消耗环境中的O2量大于产生的CO2量
C.第11 d时脂肪含量减少了90％，但是种子干重没有减少90％，可能是因为部分脂肪转化成糖类等有机物
D.11 d后欲使萌发种子（含幼苗）的干重增加，需提供光照和所需的矿质元素
解析 种子干重增加的原因是脂肪水解，因此导致种子干重增加的主要元素是O，A错误；与糖类相比，脂肪中H的含量高，O的含量低，因此氧化分解时消耗的O2量多于产生的CO2量，B正确；第11 d时脂肪含量减少了90％，但种子干重没有减少90％，可能是因为部分脂肪转化成糖类等有机物，C正确；11d后萌发的种子（含幼苗）可以通过光合作用合成有机物，因此需要提供光照和所需的矿质元素，D正确。
二、非选择题
12.[结合实验分析/2023重庆联考，14分]某地常出现苹果小叶病，甲同学认为是缺锌导致的，乙同学认为是缺镁引起的。甲同学开展了以下实验：
材料用具：若干长势相同的苹果幼苗，蒸馏水，完全培养液，相应的缺锌培养液，相应的缺镁培养液，培养缸等。
实验步骤：
（1）将苹果幼苗随机均分为A、B、C三组，放入培养缸中，A组添加适量完全培养液，B组添加等量的缺锌培养液，C组添加 等量的缺镁培养液 。
（2）将三组苹果幼苗放在 相同且适宜 的条件下培养一段时间，观察幼苗的生长发育状况。
（3）结果预测与分析：A缸内苹果幼苗正常，若B缸内苹果幼苗表现出小叶病，而C缸内苹果幼苗不表现出小叶病，则说明 苹果小叶病是由缺锌引起的 ；若 B缸内苹果幼苗不表现出小叶病，C缸内苹果幼苗表现出小叶病 ，则说明小叶病由缺镁引起；若 B、C两缸内的苹果幼苗都表现为小叶病 ，则说明小叶病与缺镁和缺锌都有关；若A缸内苹果幼苗正常，B、C两缸内苹果幼苗均不表现出小叶病，则说明小叶病与缺镁和缺锌均无关。
（4）乙同学将叶片中叶绿素含量作为观测指标，其他步骤与甲同学相同。实验发现C组相同面积的叶片中叶绿素含量少于A组和B组，此结果 不能 （填“能”或“不能”）证明乙同学的观点，理由是 叶绿素含量不是小叶病的观测指标（或叶绿素含量与小叶病无明显相关性） 。
解析 （1）由实验目的分析出实验的自变量是培养液中是否含有锌元素和是否含有镁元素，因此实验分为三组，A组添加完全培养液，作为对照组，B组添加缺锌培养液，C组添加缺镁培养液。（2）将三组长势相同的幼苗分别培养在三种培养液中，放在相同且适宜的条件下培养一段时间，观察苹果幼苗的生长发育状况。（3）结果预测与分析：A缸是完全培养液，因此A缸内的苹果幼苗正常生长；如果苹果小叶病是由缺锌引起的，则B缸内苹果幼苗表现出小叶病，而C缸内苹果幼苗没有小叶病；如果苹果小叶病是由缺镁引起的，则C缸内苹果幼苗表现出小叶病，而B缸内苹果幼苗没有小叶病；如果苹果小叶病与缺锌和缺镁都有关，则B、C两缸内的苹果幼苗都表现为小叶病；如果苹果小叶病与缺镁和缺锌均无关，则B、C两缸内苹果幼苗都不表现为小叶病。（4）不能。叶绿素含量不是小叶病的观测指标（或叶绿素含量与小叶病无明显相关性），所以C组相同面积的叶片中的叶绿素含量少于A组和B组，但不能说明小叶病是缺镁引起的。
一、选择题
1.[结合传统文化/2024辽宁部分学校联考]铜仁绿豆粉已有几百年的文化历史，是具有地方特色的传统美食。绿豆粉是用绿豆和大米混合磨制而成，营养价值极高。下列相关叙述正确的是（ B ）
A.绿豆粉含有淀粉、纤维素、糖原等物质
B.人体长期缺乏赖氨酸等必需氨基酸会引起营养不良
C.绿豆粉中含有K、Ca、P、Mg、Fe等大量元素
D.可用斐林试剂检测绿豆粉中是否含有蛋白质
解析 糖原是动物细胞中的多糖，植物细胞中没有，A错误；必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从食物中才能获得，人体长期缺乏赖氨酸等必需氨基酸会引起营养不良，B正确；Fe是微量元素，C错误；应该用双缩脲试剂来检测绿豆粉中是否含有蛋白质，D错误。
2.下列有关水对植物生命活动影响的叙述，正确的是（ B ）
A.晒干的小麦种子不含自由水，代谢强度低，便于贮藏
B.植物幼嫩部位比衰老部位代谢旺盛是因为幼嫩部位自由水含量较高
C.与未萌发的小麦种子相比，正在萌发的小麦种子中自由水与结合水的比值下降
D.越冬的植物体内自由水与结合水的比值升高，有利于植物抵抗寒冷的环境
解析 种子晾晒过程中失去的水主要是自由水，但晾晒后种子中仍含有少量自由水，故代谢强度降低，便于贮藏，A错误；自由水含量高，代谢旺盛，幼嫩部位比衰老部位自由水的含量高，B正确；与未萌发的种子相比，正在萌发的种子细胞代谢活动旺盛，自由水含量增加，则自由水与结合水的比值升高，C错误；越冬的植物体内，自由水向结合水转化，自由水所占的比例逐渐降低，结合水所占的比例逐渐升高，则自由水与结合水的比值下降，有利于植物抵抗寒冷的环境，D错误。
3.[情境创新/2024江西名校联考]正常人体皮肤、毛发等处含有黑色素，黑色素的合成需要一种含铜的酶——酪氨酸酶。当人体缺乏Cu2＋时，酪氨酸酶合成减少，就会引起黑色素生成障碍而发病。下列相关叙述正确的是（ A ）
A.Cu2＋是构成细胞某些化合物的重要成分
B.Cu2＋对调节细胞的酸碱平衡有重要作用
C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在
D.Cu2＋是维持人体正常生命活动所必需的大量元素
解析 Cu2＋是构成细胞内酪氨酸酶的重要成分，A正确；Cu2＋不参与调节细胞的酸碱平衡，B错误；细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，C错误；Cu2＋是维持人体正常生命活动所必需的微量元素，D错误。
4.[2024武威联考]研究表明，减少糖的摄入可减少体内糖化反应产物的堆积，进而延缓衰老。下列关于生物体中糖类的叙述，错误的是（ A ）
A.糖类是所有细胞的直接能源物质
B.tRNA和ADP中含有相同的五碳糖
C.酶和糖原都以碳链为骨架
D.纤维素和几丁质的组成元素不同
解析 细胞的直接能源物质是ATP，A错误；tRNA和ADP含有相同的五碳糖，两者的五碳糖都是核糖，B正确；酶的化学本质是蛋白质或RNA，酶和糖原都是以碳链为骨架的大分子，C正确；纤维素的组成元素是C、H、O，几丁质的组成元素是C、H、O、N，D正确。
5.[2024浙江联考]棕熊是一种生活在寒冷地区的哺乳动物。冬季来临前它们会大量进食，在体内积累大量的脂肪。每年的10月底或11月初到翌年3～4月这段漫长的时间里，它们主要靠脂肪供能。下列叙述正确的是（ D ）
A.脂肪是棕熊细胞的主要能源物质
B.与糖类相比，脂肪储能效率高的主要原因是其中氧的含量较高
C.棕熊在冬天长期不进食时，其体内的脂肪水解为甘油和脂肪酸后直接为其生命活动供能
D.制作的脂肪组织切片经苏丹Ⅲ染液染色后，在光学显微镜下可看到脂肪颗粒
解析 糖类是主要的能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质，A错误；与糖类相比，脂肪分子中氢的含量高，而氧的含量低，故同等质量的糖类和脂肪进行氧化分解时，脂肪产生的能量更多，B错误；棕熊在冬天长期不进食时，其体内的脂肪水解为甘油和脂肪酸后进一步氧化分解为其生命活动供能，C错误；制作的脂肪组织切片经苏丹Ⅲ染液染色后，在光学显微镜下可看到被染成橘黄色的脂肪颗粒，D正确。
6.[2024邵阳模拟]在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀，如图所示。有关实验现象的描述错误的是（ D ）
A.组成斐林试剂和双缩脲试剂的两种液体种类相同，但液体的浓度有差别
B.三个组别中的1、3和5三支试管都起对照作用
C.2和4对照可以说明还原糖的鉴定需要水浴加热
D.丙组如果给予高温条件，则6中不再会发生紫色反应
解析 斐林试剂由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液配制而成，双缩脲试剂由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液组成，组成斐林试剂和双缩脲试剂的两种液体种类相同，但液体的浓度有差别，A正确；三个组别中的1、3和5三支试管都加入2 mL蒸馏水，分别与2、4和6三支试管形成对照，B正确；2和4号试管之间的单一变量为是否水浴加热，经对照可以说明还原糖的鉴定需要水浴加热，C正确；6号试管中含有淀粉酶等蛋白质成分，蛋白质在高温下虽然会变性，但仍含有肽键，所以还可以与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。
二、非选择题
7.[2024江西大联考，8分]北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选为食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满、皮层酥脆、外焦里嫩。请回答下列问题：
（1）北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速肥育的原因是 玉米、谷物等是富含糖类的食物，糖类在北京鸭体内大量转化为脂肪 。
（2）若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加 苏丹Ⅲ 染液，并用体积分数为50％的酒精 洗去浮色 ，在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成 橘黄 色的脂肪颗粒。
（3）脂肪之所以被称为良好的储能物质是因为 与糖类相比，等质量的脂肪储存的能量多 。
（4）烤熟的鸭子，其蛋白质发生了变性，变性后的蛋白质 可以 （填“可以”或“不可以”）与双缩脲试剂反应。
解析 （1）玉米、谷物等是富含糖类的食物，糖类在北京鸭体内能转变成脂肪。（2）将脂肪组织制成临时装片，滴加苏丹Ⅲ染液，并用体积分数为50％的酒精洗去浮色，在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒。（3）与糖类相比，等质量的脂肪储存的能量多，故将脂肪称为良好的储能物质。（4）变性的蛋白质空间结构改变，但是肽键未断裂，故变性的蛋白质可以与双缩脲试剂反应。
一、选择题
8.[2024遂宁模拟]腊肉一般是选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和香料腌渍后，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。下列有关腊肉的叙述，错误的是（ B ）
A.腊肉的原料五花肉中，肌肉细胞含量最多的有机化合物是蛋白质
B.腊肉中Zn、Fe、K等微量元素比较丰富
C.腊肉制作过程中，部分蛋白质会因发生变性而易于消化
D.腊肉腌渍会导致部分微生物过度失水而死亡
解析 肌肉细胞含量最多的有机化合物是蛋白质，A正确；K是大量元素，不是微量元素，B错误；熏制使部分蛋白质变性，结构松散，便于消化分解，C正确；腌渍一般采用高浓度食盐，使部分微生物失水死亡，起到抑制微生物生长的作用，D正确。
9.[2024苏南名校调研]下列关于生物体内水分和无机盐的叙述，错误的是 （ A ）
A.干种子中没有水，所以代谢缓慢
B.旱生植物比水生植物抗旱能力强，其原因之一是其结合水的含量相对较高
C.镁离子参与组成叶绿素，缺镁会造成叶片发黄
D.生理盐水能维持人体渗透压的平衡
解析 干种子内自由水含量低，结合水含量高，代谢缓慢，A错误；旱生植物比水生植物体内自由水含量低，结合水含量高，抗旱能力强，B正确；镁离子参与组成叶绿素，缺镁导致叶绿素无法合成，叶片会发黄，C正确；生理盐水与人体渗透压相等，能维持渗透压的平衡，D正确。
10.[2024江西九校联考]高糖饮食不仅会导致肥胖和糖尿病，还会导致焦虑症。过量摄入食用油会增加高血压的发病风险；高钠饮食也会增加高血压的发病风险。下列叙述正确的是（ C ）
A.葡萄糖被称为细胞的“生命燃料”，摄取高糖饮料有利于细胞进行正常的生命活动
B.胆固醇属于脂质，既是组成动植物细胞膜的成分，又能参与血液中脂质的运输
C.脂肪是最常见的脂质，由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应形成
D.Na＋能维持细胞外液的渗透压，Na＋的获取量过少会导致神经细胞的动作电位变大
解析 葡萄糖虽然被称为细胞的“生命燃料”，但如果摄入过多，不仅会导致肥胖和糖尿病，还会导致焦虑症等，摄取高糖饮料不利于细胞进行正常的生命活动，A错误；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，B错误；脂肪又称为甘油三酯，一分子脂肪由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应形成，C正确；神经细胞动作电位的形成是由Na＋内流引起的，神经细胞产生的动作电位会随着细胞外Na＋浓度的降低而变小，D错误。
11.[2024辽宁名校联考，多选]某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70％。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪的含量变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了90％，干重变化如图所示。下列说法正确的是（BCD ）
A.实验过程中，导致种子干重增加的主要元素是C
B.实验的第2～10 d中，该种子萌发时消耗环境中的O2量大于产生的CO2量
C.第11 d时脂肪含量减少了90％，但是种子干重没有减少90％，可能是因为部分脂肪转化成糖类等有机物
D.11 d后欲使萌发种子（含幼苗）的干重增加，需提供光照和所需的矿质元素
解析 种子干重增加的原因是脂肪水解，因此导致种子干重增加的主要元素是O，A错误；与糖类相比，脂肪中H的含量高，O的含量低，因此氧化分解时消耗的O2量多于产生的CO2量，B正确；第11 d时脂肪含量减少了90％，但种子干重没有减少90％，可能是因为部分脂肪转化成糖类等有机物，C正确；11d后萌发的种子（含幼苗）可以通过光合作用合成有机物，因此需要提供光照和所需的矿质元素，D正确。
二、非选择题
12.[结合实验分析/2023重庆联考，14分]某地常出现苹果小叶病，甲同学认为是缺锌导致的，乙同学认为是缺镁引起的。甲同学开展了以下实验：
材料用具：若干长势相同的苹果幼苗，蒸馏水，完全培养液，相应的缺锌培养液，相应的缺镁培养液，培养缸等。
实验步骤：
（1）将苹果幼苗随机均分为A、B、C三组，放入培养缸中，A组添加适量完全培养液，B组添加等量的缺锌培养液，C组添加 等量的缺镁培养液 。
（2）将三组苹果幼苗放在 相同且适宜 的条件下培养一段时间，观察幼苗的生长发育状况。
（3）结果预测与分析：A缸内苹果幼苗正常，若B缸内苹果幼苗表现出小叶病，而C缸内苹果幼苗不表现出小叶病，则说明 苹果小叶病是由缺锌引起的 ；若 B缸内苹果幼苗不表现出小叶病，C缸内苹果幼苗表现出小叶病 ，则说明小叶病由缺镁引起；若 B、C两缸内的苹果幼苗都表现为小叶病 ，则说明小叶病与缺镁和缺锌都有关；若A缸内苹果幼苗正常，B、C两缸内苹果幼苗均不表现出小叶病，则说明小叶病与缺镁和缺锌均无关。
（4）乙同学将叶片中叶绿素含量作为观测指标，其他步骤与甲同学相同。实验发现C组相同面积的叶片中叶绿素含量少于A组和B组，此结果 不能 （填“能”或“不能”）证明乙同学的观点，理由是 叶绿素含量不是小叶病的观测指标（或叶绿素含量与小叶病无明显相关性） 。
解析 （1）由实验目的分析出实验的自变量是培养液中是否含有锌元素和是否含有镁元素，因此实验分为三组，A组添加完全培养液，作为对照组，B组添加缺锌培养液，C组添加缺镁培养液。（2）将三组长势相同的幼苗分别培养在三种培养液中，放在相同且适宜的条件下培养一段时间，观察苹果幼苗的生长发育状况。（3）结果预测与分析：A缸是完全培养液，因此A缸内的苹果幼苗正常生长；如果苹果小叶病是由缺锌引起的，则B缸内苹果幼苗表现出小叶病，而C缸内苹果幼苗没有小叶病；如果苹果小叶病是由缺镁引起的，则C缸内苹果幼苗表现出小叶病，而B缸内苹果幼苗没有小叶病；如果苹果小叶病与缺锌和缺镁都有关，则B、C两缸内的苹果幼苗都表现为小叶病；如果苹果小叶病与缺镁和缺锌均无关，则B、C两缸内苹果幼苗都不表现为小叶病。（4）不能。叶绿素含量不是小叶病的观测指标（或叶绿素含量与小叶病无明显相关性），所以C组相同面积的叶片中的叶绿素含量少于A组和B组，但不能说明小叶病是缺镁引起的。
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