生物必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物教学课件ppt

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了解水在细胞中的存在形式及其作用
明白无机盐在细胞中含量少但作用大的原因
为什么科学家在为寻找其它星球是否有水而努力？找到水又能说明什么？
火星表面可清晰看到水的痕迹
以上种种现象说明什么问题?
干燥的种子必须吸足水才能萌发。
仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分。
人的胚胎也要浸润在羊水中发育。
水是生物生存必不可少的，水是构成细胞的重要无机化合物。
那么水在细胞中以什么形式存在呢？
晒干自由水、炒干结合水
(1)血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近?
血液中水主要以自由水的形式存在心肌细胞中水主要以结合水的形式存在
(2)农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水?
自由水与结合水间的转化
一般来说，代谢越旺盛，自由水含量越高。
哪一个自由水含量更多呢？哪一个新陈代谢旺盛？
结合水含量越高，抗逆性相对越强。
谁的结合水含量更多呢？谁的抗逆性更强呢？
种子的萌发与休眠中，结合水和自由水又是怎么变化的？
1.自由水与结合水的比值升高，代谢旺盛
2.自由水与结合水的比值降低，代谢缓慢，抗逆性增强
(1)运输营养物质和代谢废物。(2)细胞内良好的溶剂，许多种物质能够在水中溶解。(3)多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中。(4)细胞内的许多生物化学反应需要水的参与。(5)水与蛋白质、多糖等物质结合，失去流动性和溶解性，成为生物体的构成成分。
结合水的功能：构成细胞结构的重要组成成分
1.细胞中的良好溶剂2.参与细胞内的许多生物化学反应3.运输营养物质和代谢废物 4.为细胞提供液体环境
1.生物种类不同含水量不同。
3.同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
不同情况下细胞的含水量
2.同一生物生长发育时期不同含水量也不同
当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终都会得到一些灰白色的灰烬，请问这些灰烬是什么呢?
1.含量：占细胞鲜重的1%-1.5%2.存在形式:(1)大多数以离子的形式存在含量较多的阳离子:Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等含量较多的阴离子:Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等(2)少数与其他化合物结合，如Ca是动物骨骼和牙齿的成分等。
(1)为什么缺铁会导致贫血?(2)植物缺镁会影响光合作用，为什么?
功能1：是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分。如Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素，P是组成细胞膜、细胞核的重要成分。
人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做? A.饮盐开水B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水
功能2：维持细胞和生物体的生命活动。例如，人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，引发肌肉酸痛、无力等，Ca2+含量太低，动物会出现抽搐等症状。
各种蛋白质对于pH的改变异常敏感，人体血浆pH降低0.5个单位，立即发生酸中毒。食物中往往含有一些碱性物质(如Na2CO3)，人吃后体内血液的pH值会不会有较大变化?
功能3：维持细胞和生物体的酸碱平衡。
缓冲对：H2CO3\NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的?
功能4：维持细胞的渗透压平衡和正常形态。
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
为什么要配制这一浓度，用0.09%或 9%浓度可以吗?
1.是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分2.维持细胞和生物体的生命活动3.维持细胞的酸碱平衡4.维持细胞的渗透压平衡和正常形态