高中化学鲁科版 (2019)选择性必修3第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物第3节 醛和酮 糖类和核酸课堂检测

这是一份高中化学鲁科版 (2019)选择性必修3第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物第3节 醛和酮 糖类和核酸课堂检测，共13页。试卷主要包含了单选题，实验题，原理综合题，有机推断题等内容，欢迎下载使用。

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．将用放射性同位素标记的某种物质注入金丝雀体内后，经检测，新产生的细胞的细胞核具有放射性。注入的物质可能是
A．脱氧核糖核苷酸B．核糖核苷酸C．脱氧核糖核酸D．核糖核酸
2．下列物质不能水解的是
A．核酸B．核苷酸C．核苷D．碱基
3．乙烯酮(CH2=C=O)在一定条件下能与含活泼氢的化合物发生加成反应，反应可表示为CH2=C=O+H—A→CH3—CA=O。乙烯酮在一定条件下与下列试剂加成，其产物不正确的是
A．与HCl加成生成
B．与H2O加成生成
C．与CH3OH加成生成
D．与CH3COOH加成生成
4．近期我国在人工合成淀粉方面取得重大突破，在实验室中首次实现从二氧化碳到淀粉( )的全合成。下列说法不正确的是
A．由CO2等物质合成淀粉的过程涉及碳碳键的形成
B．玉米等农作物通过光合作用能将CO2转化为淀粉
C．淀粉和纤维素是人体重要能量物质
D．该成就能为气候变化、粮食安全等人类面临的挑战提供解决手段
5．如图表示生物体内核酸的基本组成单元模式图，下列说法正确的是
A．DNA和RNA在核苷酸上的不同点只在②方面
B．DNA分子结构的多样性取决于③的种类
C．若②为脱氧核糖，则与②相连的③有五种
D．若③是尿嘧啶，则此图是组成RNA的原料
6．下列关于如图所示过程的叙述，错误的是
A．甲是磷酸，在不同的核苷酸中种类相同
B．乙是五碳糖，在DNA中是脱氧核糖，在RNA中是核糖
C．丙是碱基，在人体细胞遗传物质中有5种
D．丁是核苷酸，在一个细胞中有8种
7．下列关于糖类的叙述正确的是
①含有碳、氢、氧三种元素的有机化合物属于糖类 ②糖类是碳和水的化合物，又称碳水化合物
③凡是能溶于水且具有甜味的物质都属于糖类
④糖类是多羟基醛或多羟基酮及能水解生成它们的物质 ⑤符合Cm(H2O)n的有机物都是糖类
A．①②B．③⑤C．④D．①④
8．下列物质中，不属于生物大分子的是
A．塑料B．淀粉C．蛋白质D．核酸
9．茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如下图所示：
关于茉莉醛的下列叙述错误的是
A．能被KMnO4酸性溶液氧化
B．在一定条件下能与溴发生取代、加成和氧化反应
C．被催化加氢的最后产物的分子式是C14H26O
D．能与溴化氢发生加成反应
10．苏糖核酸分子与脱氧核糖核酸(DNA)分子结构相似，苏糖核酸简称TNA，是核糖和脱氧核糖的“近亲”。已知苏糖的结构简式为，以下有关苏糖的说法正确的是
A．苏糖是手性分子，含有3个手性碳原子
B．苏糖与甲酸甲酯所含碳的质量分数相同
C．苏糖(CH2OH(CHOH)2CHO)与核糖(CH2OH(CHOH)3CHO)互为同系物
D．核糖和脱氧核糖是重要的单糖，两者互为同分异构体
11．如图为DNA和RNA化学成分的比较概念图，图中阴影部分表示
A．脱氧核糖、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸
B．胸腺嘧啶、腺嘌呤、胞嘧啶、磷酸
C．核糖、脱氧核糖、鸟嘌呤、磷酸
D．胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸
12．醋酸纤维是以醋酸和纤维素为原料制得人造纤维。下列有关说法正确的是
A．纤维素和淀粉水解，其最终产物不相同
B．长的醋酸纤维称为人造丝，短的称为人造棉
C．[C6H7O2(OOCCH3)3]n——醋酸纤维属于酯类化合物
D．醋酸纤维可生产火药
13．对于物质M的结构简式如图，下列关于M的叙述正确的是
A．M是一种核苷酸
B．M中的碱基为嘧啶
C．该化合物能发生水解反应
D．M发生缩聚反应可以生成核酸
14．下列关于糖类的说法中错误的是
A．纤维素、麦芽糖、蔗糖在一定条件下都可发生水解反应
B．葡萄糖与果糖互为同分异构体
C．葡萄糖与蔗糖互为同分异构体
D．葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖
15．用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是
A．放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2O
B．放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应
C．加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑
D．分别放入稀酸后煮沸几分钟，用NaOH溶液中和反应后的溶液，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热，都生成红色沉淀
二、实验题
16．葡萄糖酸钙[]是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下流程制得：
葡萄糖溶液悬浊液葡萄糖酸钙
已知：a.(葡萄糖)(葡萄糖酸)
b.(葡萄糖酸)(葡萄糖酸钙)
c.相关物质的溶解性见下表：
回答下列问题：
(1)①第①步中溴水氧化葡萄糖时，下列装置中最合适的是_______(填字母)。
②葡萄糖的氧化也可用其他试剂，下列物质中最适合的是_______(填字母)。
a.新制 b.酸性溶液 c./葡萄糖氧化酶 d.银氨溶液
(2)第2步中固体需过量的原因是_______。
(3)第③步需趁热过滤，其原因是_______。
(4)第④步加入乙醇的原因是_______。
17．某兴趣小组同学进行乙醛的银镜反应实验的操作步骤如下：
A．在试管里先注入少量溶液，振荡，然后加热煮沸。把溶液倒去后，再用蒸馏水洗净试管备用
B．在洗净的试管里配制银氨溶液
C．沿试管壁加入乙醛稀溶液
D．加热
请回答下列问题：
(1)步骤A中加溶液，振荡，加热煮沸的目的是_______。
(2)简述银氨溶液的配制过程：_______。
(3)步骤D应选择的加热方法是_______(填下列装置编号，部分夹持装置略)，理由是_______。
(4)乙醛发生银镜反应的化学方程式为_______。
18．可再生的生物质资源的应用是科学家研究的重大课题。我国科学家研发了葡萄糖的各种应用。
Ⅰ.淀粉是绿色植物光合作用的产物，淀粉在酸或酶的作用下水解，生成一系列产物，最终生成葡萄糖。
(1)写出淀粉在稀硫酸作催化剂发生水解反应的化学方程式____。
(2)某小组同学欲检验淀粉水解后产生葡萄糖，按如图进行实验，未观察到产生红色沉淀，原因是____。
Ⅱ.聚乳酸是一种可生物降解的高分子材料，主要用于制造可降解纤维、可降解塑料和医用材料。以葡萄糖为原料可以制备聚乳酸，相互转化关系如图：
(3)反应②的化学方程式为____。
(4)两分子的乳酸发生酯化反应可以生成六元环状化合物，写出该反应的化学方程式___。
Ⅲ.葡萄糖在不同的氧化剂作用下可以发生以下转化关系：
→→
已知A和B都不能发生银镜反应，且以下几类有机化合物被氧化的容易程度：RCHO＞R—CH2OH＞。
(5)A脱水可得到具有五元环状结构的酯C或具有六元环状结构的酯D，写出C的结构简式____。
(6)写出B的结构简式____。
三、原理综合题
19．我国盛产山荼籽精油，其主要成分柠檬醛可以合成具有工业价值的β-紫罗兰酮。
（1）柠檬醛的分子式是_____________，所含官能团的结构简式为______________。
（2）β-紫罗兰酮的核磁共振氢谱共有_________个吸收峰，等物质的量的假性紫罗兰酮与β-紫罗兰酮分别与足量的溴水反应时，最多消耗的Br2质量之比为____________。
（3）柠檬醛有多种同分异构体，能满足下列条件的同分异构体有__________种。
A．含有一个六元环，六元环上只有一个取代基；B．能发生银镜反应。
（4）反应①是柠檬醛和丙酮在一定条件下发生的羟醛缩合反应，该反应除生成假性紫罗兰酮外还生成一种小分子化合物，请写出该反应的化学方程式（不用写反应条件，部分可用R代替）：___________________________。
四、有机推断题
20．根据图所示转化关系，回答下列问题：
(1)在①~⑦中的属于取代反应的是_______(填序号)。
(2)反应⑦的化学方程式为_______。
(3)反应⑥的化学方程式为_______。
(4)反应⑤是酿酒过程中的一个重要反应，其化学方程式为_______。
(5)葡萄糖还能发生如下反应，完成下列方程式：
①CH2OH(CHOH)4CHO＋H2_______。
②CH2OH(CHOH)4CHO＋5CH3COOH_______。
葡萄糖酸钙
葡萄糖酸
溴化钙
水中的溶解性
可溶于冷水，易溶于热水
可溶
易溶
乙醇中的溶解性
微溶
微溶
可溶
参考答案：
1．A
【详解】根据题意判断，这种物质被用作产生新细胞时合成细胞核内某种成分的原料，所以只能在A、C两项中选择。如果注射的是脱氧核糖核酸，一般情况下是不能被细胞直接吸收的，如果注射的是脱氧核糖核苷酸，它可以被吸收进细胞，在细胞分裂过程中DNA复制时被用来合成脱氧核糖核酸，故选A。
2．D
【详解】A．核酸发生水解反应得到核苷酸，A不符合题意；
B．核苷酸水解生成磷酸和核苷，B不符合题意；
C．核苷在酶作用下水解得到戊糖和碱基，C不符合题意；
D．碱基不能继续水解，D符合题意；
故选D。
3．C
【详解】A．根据题意，若A为—Cl，则与HCl加成生成，A项正确；
B．根据题意，若A为—OH，则与H2O加成生成，B项正确；
C．根据题意，若A为—OCH3，则与CH3OH加成生成，C项错误；
D．根据题意，若A为—OOCCH3，则与CH3COOH加成生成，D项正确；
故选C。
4．C
【详解】A．根据二氧化碳和淀粉的结构式可知，合成淀粉的过程涉及碳碳键的形成，A正确；
B．农作物可以通过光合作用将吸收的二氧化碳转化为葡萄糖，进而转化为淀粉，B正确；
C．人体没有消化纤维素的酶，故纤维素不是人体重要能量物质，C错误；
D．该成就既可以减少二氧化碳的排放量，解决碳中和问题，又可以合成淀粉，作为粮食，D正确；
故答案为：C。
5．D
【详解】A． DNA和RNA在核苷酸上的不同点除了在②方面，还有③方面，A错误；
B．DNA分子结构的多样性取决于③(碱基)的排列顺序，B错误；
C．若②为脱氧核糖，则该核苷酸为脱氧核糖核苷酸，与②相连的③有4种，C错误；
D．若③是尿嘧啶，则该核苷酸是核糖核苷酸，是组成RNA的基本单元，D正确；
故选D。
6．C
【详解】A．甲是磷酸，在不同的核苷酸中种类相同，正确；
B．乙是戊糖，在DNA中是脱氧核糖，在RNA中是核糖，正确；
C．丙是碱基，在人体细胞遗传物质DNA中有4种，即A、T、C、G，错误；
D．丁是核苷酸，在一个细胞中既有DNA又有RNA，所以有8种，即4种脱氧核糖核苷酸和4种核糖核苷酸，正确；
故选：C。
7．C
【详解】①糖类含有碳、氢、氧三种元素，但含有碳、氢、氧三种元素的化合物的种类很多，如醇、醛、羧酸等，所以不能用“含有碳、氢、氧”来定义糖类，①错误；
②大多数糖类化合物可用通式Cm(H2O)n表示，但是糖类不是碳和水的化合物，②错误；
③有甜味的物质不一定是糖类，糖类也不一定有甜味，③错误；
④糖类是多羟基醛或多羟基酮及能水解生成它们的物质, ④正确；
⑤大多数糖类化合物可用通式Cm(H2O)n表示，有些糖的分子式并不符合Cm(H2O)n，符合Cm(H2O)n通式的物质不一定都是糖类化合物，⑤错误；
综上所述，正确的有④，故选C。
8．A
【详解】A．塑料成分是聚乙烯，是合成高分子材料，不属于生物大分子，A正确；
B．淀粉是多糖，属于生物大分子，B错误；
C．蛋白质是由氨基酸聚合形成的大分子物质，C错误；
D．核酸是由核苷酸聚合形成的大分子物质，D错误；
故选A。
9．C
【详解】A．茉莉醛的结构中含有碳碳双键和醛基，故其能被KMnO4酸性溶液氧化，A正确；
B．茉莉醛含有碳碳双键，能与Br2等发生加成反应；茉莉醛含有醛基，能与溴水等发生氧化反应；茉莉醛含有苯环，可在一定条件下与溴发生取代反应；故在一定条件下，茉莉醛能与溴发生取代、加成和氧化反应，B正确；
C．茉莉醛与H2发生加成反应时，双键、醛基和苯基均能加氢，其最后加成产物的分子式应是C14H28O，C错误；
D．茉莉醛分子中含有碳碳双键，能与溴化氢发生加成反应，D正确；
故答案为C。
10．B
【详解】A．由结构简式可知，苏糖分子中含有2个连有4个不同原子或原子团的手性碳原子，故A错误；
B．由结构简式可知，苏糖与甲酸甲酯所含碳的质量分数相同，都为CH2O，故B正确；
C．同系物必须是含有相同数目相同官能团的同类物质，由结构简式可知，苏糖与核糖含有的羟基数目不同，不是同类物质，不互为同系物，故C错误；
D．核糖和脱氧核糖的分子式不相同，不互为同分异构体，故D错误；
故选B。
11．D
【详解】A．分析题图可知，阴影部分是DNA和RNA共同含有的，脱氧核糖只有DNA含有，RNA含有的是核糖，A错误；
B．胸腺嘧啶是DNA中特有的碱基，B错误；
C．分析题图可知，阴影部分是DNA和RNA共同含有的，脱氧核糖只有DNA含有，RNA含有的是核糖，C错误
C．胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤和磷酸是DNA和RNA共同含有的，D正确；
故选D。
12．C
【详解】A．纤维素和淀粉均为多糖，水解最终产物均为葡萄糖，故A错误；
B．人造丝和人造棉都是黏胶纤维，主要成分都是纤维素，故B错误；
C．醋酸纤维素是由醋酸与纤维素发生酯化反应得到的醋酸纤维酯，故C正确；
D．醋酸纤维不易燃烧，不可生产火药，故D错误；
故选C。
13．C
【详解】A．M是一种核苷，A错误；
B．M中的碱基为嘌呤，B错误；
C．M是核苷，可以水解生成戊糖和碱基，C正确；
D．核酸是核苷酸缩聚得到的，M没有磷酸基，不能发生缩聚反应，D错误；
故选C。
14．C
【详解】A．纤维素为多糖、麦芽糖和蔗糖为二糖，在一定条件下都可发生水解反应，选项A正确；
B．.葡萄糖和果糖分子式都是C6H12O6，二者结构不同，互为同分异构体，选项B正确；
C．葡萄糖分子式是C6H12O6，蔗糖分子式是C12H22O11，两者分子式不同，它们不可能互为同分异构体,选项C错误；
D．葡萄糖不能水解，是单糖，蔗糖能够水解得到两分子单糖，为二糖，选项D正确；
答案选C。
15．D
【详解】A．棉花和淀粉放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2O，不能证明棉花和淀粉都是多糖，故A错误；
B．棉花和淀粉中没有醛基，放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应，不能证明棉花和淀粉都是多糖，故B错误；
C．棉花和淀粉加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑，不能证明棉花和淀粉都是多糖，故C错误；
D．多糖在H2SO4存在下水解生成单糖(葡萄糖)，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热时生成Cu2O沉淀，该操作可以证明棉花和淀粉都是多糖，故D正确；
故选D。
16．(1) B c
(2)使葡萄糖酸全部转化成葡萄糖酸钙
(3)葡萄糖酸钙冷却后会结晶析出，若不趁热过滤会损失产品
(4)葡萄糖酸钙在乙醇中的溶解度比在水中小，有利于葡萄糖酸钙结晶析出
【分析】本题是一道常见物质制备类的实验题，本题中在水浴加热的条件下发生反应，水浴加热的特点是受热均匀，温度易于控制，加热温度小于100度，测量的温度是水的温度而不是反应液的温度。然后根据实验流程，再根据图表中所给溶解性的信息来答后面的问题。
（1）
①第①步中溴水氧化葡萄糖时，选用水浴加热装置，水浴加热的特点是受热均匀，温度易于控制，加热温度小于100度，测量的温度是水的温度而不是反应液的温度，所以应先B。答案为B；
②制备葡萄糖酸钙的过程中，葡萄糖的氧化也可用其他试剂，选用最适合的是O2/葡萄糖氧化酶，因为在催化氧化过程中不引入新的杂质，故选c；
（2）
可使葡萄糖酸完全转化为葡萄糖酸钙，则加入的碳酸钙应过量，因盐酸酸性比葡萄糖酸强；
（3）
为了在过滤的过程中防止葡萄糖酸钙冷却后会结晶析出，需趁过滤，答案为：葡萄糖酸钙冷却后会结晶析出，如不趁热过滤会损失产品；
（4）
因为葡萄糖酸钙在乙醇中的溶解度较小，所以在第④步加入乙醇的作用是可降低葡萄酸钙在溶剂中的溶解度，有利于葡萄糖酸钙的析出，答案为：葡萄糖酸钙在乙醇中的溶解度比在水中小，有利于葡萄糖酸钙结晶析出
17．(1)去除试管内壁的油污，保证试管洁净
(2)在洁净的试管中加入3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%氨水，直至产生的沉淀恰好完全溶解，制得银氨溶液
(3) 乙 银氢溶液不稳定，不能直接用火焰加热
(4)
【分析】银镜反应实验成功的关键因素：①配制银氨溶液是向硝酸银稀深液中逐滴加入稀氨水，直到最初生成沉淀恰好溶解为止。滴加溶液的顺序不能颠倒，否则最后得到的溶液不是银氨溶液。②试管内壁必须洁净，配制银氨溶液时，应防止加入过量的氨水，而且随配随用，不可久置。水浴加热，不可用酒精灯直接加热。醛用量不宜太多，如乙醛一般滴3滴。③银镜反应中生成的银可以用稀硝酸溶解。
（1）
进行银镜反应的实验时，要得到光亮的银镜，试管必须干净，则步骤A中加溶液，振荡，加热煮沸的目的是洗去试管内壁的油污，保证试管洁净。
（2）
银氨溶液不稳定，需要随用随配，方法是在洁净的试管中加入溶液，然后边振荡试管边逐滴滴加2%氨水，直至产生的沉淀恰好完全溶解，制得银氨溶液。
（3）
银氨溶液不稳定，在进行银镜反应时，不能直接用火焰加热，应该采用水浴加热。
（4）
乙醛发生银镜反应得到乙酸铵、银、水和，化学方程式为。
18．(1)(C6H10O5)n(淀粉)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)
(2)水解后未加入NaOH中和溶液至碱性
(3)n+(n-1)H2O
(4)2+2H2O
(5)
(6)HOOC(CHOH)4COOH
【解析】(1)
淀粉在稀硫酸作催化剂时发生水解反应生成葡萄糖，反应的化学方程式为：(C6H10O5)n(淀粉)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)。
(2)
检验淀粉水解后产生了葡萄糖，必须在碱性条件下用新制氢氧化铜悬浊液与水解液共热；图示实验未观察到产生红色沉淀的原因是：水解后未加入NaOH中和溶液至碱性。
(3)
乳酸中含羧基和羟基，乳酸发生缩聚反应生成聚乳酸，反应的化学方程式为：n+(n-1)H2O。
(4)
两分子乳酸发生分子间酯化反应生成六元环状化合物，反应的化学方程式为：2+2H2O。
(5)
葡萄糖的分子式为C6H12O6、结构简式为HOCH2(CHOH)4CHO，根据A、B的分子式可知，葡萄糖→A以及A→B均为氧化反应，结合“有机物被氧化的容易程度：RCHO＞R—CH2OH＞”，A和B都不能发生银镜反应，则A的结构简式为HOCH2(CHOH)4COOH，B的结构简式为HOOC(CHOH)4COOH；A脱水可得到具有五元环状结构的酯C或具有六元环状结构的酯D，则C的结构简式为，D的结构简式为：。
(6)
B的结构简式为HOOC(CHOH)4COOH。
19． C10H16O -CHO、 8 3∶2 15 R-CHO+→+H2O
【分析】分析题给信息，可知柠檬醛和丙酮发生羟醛缩合反应，生成假性紫罗兰酮，假性紫罗兰酮可以转化为β-紫罗兰酮。
【详解】（1）根据题给信息可知柠檬醛的分子式为：C10H16O，所含官能团为-CHO和；故答案为：C10H16O；-CHO和；
（2）有机化合物结构中的等效氢原子在核磁共振氢谱中都给出了相应的峰（信号），β-紫罗兰酮中有几种等效氢，就有几个吸收峰，分析β-紫罗兰酮的分子结构，可知有8种等效氢，故β-紫罗兰酮的核磁共振氢谱共有8个吸收峰；两种物质中均只有碳碳双键能与溴发生加成反应，假性紫罗兰酮分子中含有三个碳碳双键，β-紫罗兰酮分子中含有两个碳碳双键，故等物质的量的假性紫罗兰酮与β-紫罗兰酮分别与足量的溴水反应时，最多消耗的Br2质量之比为3:2；答案为：8；3:2；
（3）要满足能发生银镜反应，则分子必有醛基官能团，当六元环上只有一个取代基时，取代基的组成可表示为-C3H6CHO，则相应的取代基为：-CH2HC2CH2CHO、-CH2CH(CH3)CHO、-CH(CH3)CH2CHO、-C(CH3)2CHO、这五种结构，对于六元环来说，环上有三种不同的位置，故同分异构体的数量共有：种。答案为：15；
（4）根据题意，柠檬醛和丙酮在一定条件下发生羟醛缩合反应生成假性紫罗兰酮和一种小分子化合物，分析柠檬醛、丙酮和假性紫罗兰酮的分子结构，可知另一种小分子化合物为H2O，故反应方程式为：R-CHO++H2O，答案为：R-CHO++H2O。
20．(1)①②
(2)CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH2OH(CHOH)4COONa＋Cu2O↓＋3H2O
(3)CH2OH(CHOH)4CHO＋2[Ag(NH3)2]OH2Ag↓＋3NH3＋CH2OH(CHOH)4COONH4＋H2O
(4)C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH＋2CO2↑
(5) CH2OH(CHOH)4CH2OH CH3COOCH2(CHOOCCH3)4CHO＋5H2O
【分析】淀粉在稀硫酸或酶催化作用下均发生水解生成葡萄糖；葡萄糖发生氧化生成二氧化碳和水；葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇；葡萄糖与银氨溶液反应生成银白色银单质；葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色氧化亚铜沉淀；乙醇燃烧生成二氧化碳和水；二氧化碳和水在植物光合作用下生成葡萄糖。
【详解】（1）由以上分析可知只有淀粉在稀硫酸或酶催化作用下均发生水解反应属于取代反应，即①②为取代反应，故答案为：①②。
（2）反应⑦葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色氧化亚铜，反应方程式为：CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH2OH(CHOH)4COONa＋Cu2O↓＋3H2O，故答案为：CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH2OH(CHOH)4COONa＋Cu2O↓＋3H2O。
（3）反应⑥葡萄糖与银氨溶液反应生成银白色银单质，反应方程式为：CH2OH(CHOH)4CHO＋2[Ag(NH3)2]OH2Ag↓＋3NH3＋CH2OH(CHOH)4COONH4＋H2O，故答案为：CH2OH(CHOH)4CHO＋2[Ag(NH3)2]OH2Ag↓＋3NH3＋CH2OH(CHOH)4COONH4＋H2O。
（4）反应⑤葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，反应方程式为：C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH＋2CO2↑；故答案为：C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH＋2CO2↑。
（5）①CH2OH(CHOH)4CHO与氢气发生加成反应生成CH2OH(CHOH)4CH2OH；
②CH2OH(CHOH)4CHO与乙酸发生酯化反应生成CH3COOCH2(CHOOCCH3)4CHO和水，故答案为：CH2OH(CHOH)4CH2OH；CH3COOCH2(CHOOCCH3)4CHO＋5H2O；