华师大版七年级下册2 水的三态变化教案及反思

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课题
水的三态变化 汽化与液化
单元
第一章
学科
科学
年级
七年级
学习
目标
知道物质的液态和气态之间是可以转化的，了解汽化和液化。
能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念，知道沸腾图像的物理含义；
能区别沸腾和蒸发；
知道液化的方式。
重点
探究水沸腾时温度变化的特点
难点
沸腾时温度变化与吸热
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
水洒在桌上，一会就不见了，水哪里去了？
晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？
学生讨论回答。
激发学生学习兴趣。
讲授新课
通过学生讨论和回答，引入汽化的概念。
1.概念：物质由液态变为气态的现象叫汽化。
2.两种方式：蒸发和沸腾。
（上述例子的汽化方式是蒸发）
发生在液体表面的汽化现象叫做蒸发。
学生活动：
1.当你从游泳池里上来，如果没有立即用毛巾擦干身上的水，你会有什么感受？
2.取两支相同的温度计，它们的示数是相同的，这一示数表示此时的气温。现将其中一支温度计的玻璃泡上包一块浸有水的棉花，稍过片刻，再观察这两支温度计的示数，有什么变化？这说明了什么？
通过学生活动，归纳总结出：蒸发时要吸热。
思考与讨论：
1.你知道蒸发吸热发生的致冷效果在生活和生产中的应用吗？
学生讨论并回答。夏天，给地面洒水；生病发烧时用酒精或水擦在身体上或用湿毛巾敷在身上。
2.为了使洗好的衣服尽快干，根据你的经验，可采取哪些办法？由此，你能否归纳出决定蒸发快慢的因素有哪些？
归纳出：晴天比阴天，衣服干得快。展开比团着，衣服干得快。有风时比无风时，衣服干得快。
总结出：影响蒸发快慢的因素：
1.液体的温度高低
2.液体表面积大小
3.液体表面的空气流动速度
学生实验：观察水的沸腾
实验目的：观察对水加热直至沸腾的过程中水的温度变化的特点。绘制水的沸腾曲线，并描述沸腾现象。
实验器材：烧杯、水银温度计、水、玻璃棒、铁架台及其附件、铁环、石棉网、酒精灯。
实验装置：
实验步骤：1.在烧杯中盛水80~100mL；
2.记录水的初温；
3.用酒精灯加热，并不时地用玻璃棒搅拌烧杯内的水；
4.每隔1min记录一次温度，并填入下表中，直至沸腾。观察水开始沸腾时的温度，并注意在水沸腾过程中温度有无变化。仔细观察沸腾时的现象。
实验现象：
1.沸腾前气泡较小，沸腾时气泡变大。
2.沸腾前声音较大，沸腾时声音变小。
3.沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度保持不变。
4.停止加热，不再沸腾。
实验数据处理画出温度-时间图像。
思考与讨论：
1.沸腾曲线的倾斜和平行于时间轴的部分分别表示什么意义？
倾斜于时间轴的部分表示加热时；平行于时间轴的部分表示沸腾时。
2.水沸腾时的温度是多少？沸腾过程中中水的温度是否变化？
水沸腾时的温度是100℃；沸腾过程中水的温度不变。
学生总结实验结论：
1.沸腾是发生在液体内部和表面的剧烈汽化现象。
2.各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。
3.沸腾的条件：达到沸点，继续吸热。
4.不同液体沸点不同。
思考与讨论：
为什么有的小组测出水的沸点与课本上水的沸点不同？
答：沸点与气压有关系，而且实验时各种仪器的精密度不一样。
让学生归纳与总结：蒸发与沸腾的异同点。
学生活动：
一壶水煮沸后，有大量水蒸气从壶嘴冒出，在壶嘴附近放一块玻璃片，观察玻璃片上有什么现象发生。
回答：出现白雾（小水珠）
引入液化概念。
1.概念：物质从气态变为液态的过程。
2.液化是汽化的逆过程。
思考与讨论：
你见过早晨窗玻璃上因出现一层水雾而变得模糊的现象吗？（里边还是外边？）如何形成的？
引入液化的两种方式：降低温度和压缩体积。
自然界中露水的形成、雾的形成都是因为气温下降使水蒸气遇冷液化形成的。
日常生活中的应用：气体经压缩便于运输、贮存和使用。
思考与讨论：
1.夏天你打开冰箱门时，会看到冒出一股“白气”，水沸腾时也会冒出“白气”。这些“白气”是什么？
“白气”是水蒸气液化形成的小液滴。
注意：水蒸气是无色的，而看到的“白气”是白色的，不是水蒸气。
2.用口对着玻璃或者镜子长时间呵气，你将会看到什么？你能解释吗？你知道夏天早晨青草上和蜘蛛网上的露水是如何形成的吗？
玻璃或镜子变模糊了；口中呼出的水蒸气遇到温度较低的玻璃或镜子时发生液化现象，变成了小水珠；
露水是空气中的水蒸气遇冷液化形成的.
3.为什么可以用高温水蒸气来蒸馒头？
高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的馒头时，会发生液化现象，水蒸气液化时，要放出大量的热。
巩固练习：
1.冬天手冷时，用嘴向手上“哈气”，（缓慢吹气）手会感到暖和。若用劲儿向手上吹气，手不但不会暖和，反而觉得更冷。都是从嘴里出来的“气”，为什么会有不同的感觉呢？
2.如图所示，在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中，下列说法正确的是（ ）
水的沸腾是一种缓慢的汽化现象
水沸腾时温度保持不变，却需要不断吸收热量
水的温度必须达到100℃时，水才会沸腾
水沸腾时出现大量的“白气”是水蒸气
3.生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物．如图所示．当锅里的水沸腾以后，碗中的水（ ）
A．同时沸腾
B．温度达到沸点，不会沸腾
C．稍后也沸腾了
D．温度低于沸点，不会沸腾
4.以下措施中，无法使气体液化的是（ ）
A.使气体温度降低到足够低
B.压缩气体体积并降低气体温度
C.使气体体积压缩到足够小
D.增大气体体积并升高温度
学生讨论总结出汽化概念。
学生讨论并自主学习汽化的概念。
学生活动并讨论蒸发吸热作用。
学生思考并讨论蒸发吸热在生产和生活中的作用，以及蒸发快慢的影响因素。
学生实验：观察水的沸腾。
学生讨论实验目的、实验器材、实验装置和实验步骤，并利用多媒体演示实验。
学生做实验并记录实验数据和实验现象。
。
学生讨论并总结出水沸腾时的实验现象。
学生根据实验数据利用描点法画出温度与温度的图像。
学生思考并讨论沸腾曲线的意义。
学生思考并沸腾的特点和条件。
学生总结实验结论。
学生讨论实验数据并回答：为什么有的小组测出水的沸点与课本上水的沸点不同？
学生活动，一壶水煮沸后，有大量水蒸气从壶嘴冒出，在壶嘴附近放一块玻璃片，观察玻璃片上有什么现象发生。
引入液化概念。
学生讨论：你见过早晨窗玻璃上因出现一层水雾而变得模糊的现象吗？（里边还是外边？）如何形成的？
引入液化的两种方式。
学生讨论：
“白气”如何形成，露水如何形成。
学生练习。
培养学生自主学习能力和总结能力。
通过学生生活中的亲身体会，思考问题，培养学生思考能力，语言表达能力，归纳总结能力。

通过讨论激发学生学习兴趣，并培养学生归纳总结能力和语言表达能力。
培养学生动手实验能力。
培养学生观察实验和记录实验数据。
培养学生归纳总结能力。。
通过学生讨论，培养学生归纳总结能力。
培养学生逻辑思维和归纳总结能力。
巩固所学知识，培养学生知识应用能力。
巩固所学知识，培养学生知识应用能力。
培养学生观察能力和语言表达能力。
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巩固所学知识。
巩固所学知识，培养学生知识应用能力。
巩固所学知识。
巩固所学知识，培养学生知识应用能力。
培养学生巩固所学知识，培养学生知识应用能力。
“白气”的形成是难点，也是重点，培养学生利用所用知识点，解决实际问题能力。
考查学生掌握蒸发快慢的影响因素和蒸发吸热具有致冷作用的应用。
考查学生对水沸腾现象的理解。
考查学生对水沸腾条件的理解和应用。
考查学生对液化这一知识点的理解。
课堂小结
教师引导，学生小组讨论总结。
培养学生归纳能力。
板书