人教版九年级下册课题1 生活中常见的盐教案
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本课题的教学内容分为两部分,生活中常见的盐和复分解反应发生的条件。生活中常见的盐主要学习四种盐,包括氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙。食盐是学生最熟悉的物质,由它可以引出学生认识盐的组成,进一步帮助学生认识盐的概念,引出课题生活中常见的盐。由它的晒制还可以引出粗盐提纯的实验,帮助学生通过实验认识粗盐中难溶性杂质去除的过程。碳酸钙也是学生比较熟悉的。学生在二氧化碳与氢氧化钙的反应产物中见过它,在实验室制取二氧化碳的反应物中也见过它。因此,碳酸钙可以成为学生学习其他碳酸盐的参照物。学生对碳酸钠、碳酸氢钠相对陌生,通过与碳酸钙比较,可以认识它们组成的相似性和不同点,通过化学实验的设计和实施,认识它们的物理性质和化学性质的相似性和不同点。
复分解反应是学生学习的重要反应类型,复分解反应发生的条件是本课题学习的难点。首先,可以让学生观察碳酸盐与酸反应、碳酸钠与氢氧化钙反应的化学方程式的特点,总结复分解反应的类型;然后,再回顾以往学过的化学反应类型,通过对比巩固学生对复分解反应类型的理解;之后,引导学生通过实验及讨论,认识复分解反应发生的条件,最后,给出两种物质,让学生判断能否发生复分解反应。通过步步深入的学习活动,让学生对知识的认识逐渐深入。
本课题内容比较丰富,难度较大,在学习方法上,要注意分类思想、归纳对比思想的应用,使学生由浅入深,层层推进,并且要避免盲目的拓展和拔高。
教学目标
【知识与技能】
1.了解盐的概念,能判断化合物的简单分类,掌握碳酸根离子检验的方法。
2.了解氯化钠的组成、来源,在生产、生活中的主要用途及在人体中的生理功能。
3.知道粗盐提纯的基本步骤,掌握过滤、蒸发操作技能及注意事项,并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。
4.了解碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的组成及其在生活中的主要用途。
5.掌握复分解反应发生条件,并能根据复分解反应发生的条件判断酸,碱、盐之间的反应能否发生。
【过程与方法】
1.会对实验中出现的问题进行分析归纳,培养推导能力,能分析不正确实验操作带来的后果。
2.会观察实验现象,并能通过讨论,分析、归纳整理实验现象。
【情感、态度与价值观】
1.通过了解碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙在生活中的主要用途,意识到化学与生产、生活的关系。
2.通过侯德榜的事迹,进行爱国主义教育,进一步增强学生学好化学的信心及对社会的责任心。
3.进一步增强学生推导、逻辑能力,提高化学素养。
重点难点
教学重点
1.氯化钠在生活中的主要用途。
2.过滤、蒸发等分离提纯物质的基本操作技能及操作要点。
3.碳酸根离子的检验方法。
4.酸、碱、盐的反应——复分解反应。
教学难点
1.分析粗盐提纯实验的误差,掌握其原因。
2.碳酸根离子的检验方法。
3.归纳复分解反应及其发生条件。
教学方法
1.通过学生的探究实验,引导学生正确推理,了解盐的化学性质以及碳酸根离子的检验方法。
2.通过对比分析,归纳出复分解反应的特点以及发生条件。
教具、学具
1.计算机多媒体教学系统、CAI课件等。
2.仪器:试管、带导管的胶塞、试剂瓶、滴管、托盘天平、药匙、烧杯、玻璃棒、铁架台(带铁圈)、漏斗、滤纸、剪刀、蒸发皿、酒精灯、火柴、纸等。
3.药品:粗盐、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙、盐酸、澄清石灰水、蒸馏水等。
授课时数
3课时
第1课时 氯化钠
教学过程
导入新课
【教师提问】什么是盐?生活中的盐常指的是哪种物质?盐就是食盐吗?
【学生讨论】学生根据生活经验讨论,答案不能确定。
【教师点拨】化学中的盐指的是由金属阳离子(或铵根离子)和酸根离子组成的一类化合物,不仅仅指食盐。盐是一类物质的总称,食盐属于这类物质中的一种。
化学中的盐,除了食盐外还有好多种,如硫酸铜、氯化铵、硝酸钠、亚硝酸钠。
【教师提问】我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件,你能猜测是什么原因吗?
【教师点拨】1.亚硝酸钠的外观和食盐极其相似,也有咸味,但它有毒。
2.混淆了盐和食盐的概念。
【教师展示】亚硝酸钠的知识图片
亚硝酸钠是工业用盐,是一种白色不透明晶体,形状很像食盐。亚硝酸盐是致癌物质,而且摄入0.2~0.5 g即可引起食物中毒,3 g可致死。亚硝酸盐是食品添加剂的一种,起着色、防腐作用,广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类,但用量严加限制。
【教师引导】生活中的盐除了食盐外,常见的还有:碳酸钠、碳酸氢钠、大理石等。本节课我们先来探讨有关食盐的知识。
讲授新课
一、氯化钠
【教师提问】1.氯化钠的化学式?
2.除调味外,你还能说出食盐的其他用途吗?
3.在自然界中,氯化钠是如何分布的?
4.海水如何制精盐?
【学生阅读】学生自主阅读第72页相关内容,回答以上问题。
【教师提问】如何书写氯化钠的化学式?
【归纳总结】化学式:NaCl;俗名:食盐。
【教师提问】食盐,我们非常熟悉的一种物质,它是一种白色晶体,与我们日常生活关系非常密切。通过大家的预习及生活经验,说一说食盐在生活中都有哪些用途?
【归纳总结】1.食盐是一种重要的调味品。
2.医疗上用氯化钠配制生理盐水。
3.农业上可以用氯化钠溶液来选种。
4.食盐可以用来腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等,腌制成各种风味独特的食品。
5.公路上的积雪也可以用氯化钠来消除。
【教师提问】食盐有这么重要的用途,我们有必要了解它在自然界的存在及制取情况。食盐在自然界中存在于哪些地方呢?人们如何制取食盐呢?
【归纳总结】氯化钠在自然界的分布很广,海水、盐湖、盐井、盐矿中都蕴藏着大量的食盐。
人们通过晾晒海水或者煮盐井水、盐湖水等,可以蒸发除去其水分,得到含有较多杂质的氯化钠晶体——粗盐。将粗盐再次经过加工提纯即可得精盐。
二、粗盐提纯
【学生讨论】粗盐中含有较多的可溶性杂质(氯化镁、氯化钙)和不溶性杂质(泥沙等)。可通过哪些步骤来制取精盐?过滤器的准备和过滤操作时应注意哪些问题?
【归纳总结】学生代表发言,教师适当补充:除去泥沙的方法主要用过滤法。涉及的步骤有:溶解、过滤、蒸发。
【教师讲解】第一步溶解,所用仪器是烧杯和玻璃棒。
第二步过滤,操作中应注意“一贴、二低、三靠”。
一贴:(1)叠好的滤纸放入漏斗后,应紧贴漏斗壁,中间不要有气泡,否则过滤速度较慢。
二低:(1)滤纸的边缘要比漏斗口稍低;
(2)倾倒液体时,使液体沿着玻璃棒流下,液面要低于滤纸的边缘。
三靠:(1)盛有待过滤液的烧杯口紧靠玻璃棒中下部;
(2)玻璃棒下端紧靠三层滤纸一边,防止滤纸破损,造成滤液浑浊;
(3)漏斗下端紧靠烧杯内壁,防止液滴飞溅。
注意:过滤时最好先让上层滤液滤过,然后再将混有大量沉淀的溶液倒入漏斗,以免沉淀先行进入漏斗后可能堵塞滤纸纤维的间隙,使过滤速度过慢。
【教师提问】今天我们还要练习另一种新的操作——蒸发(第三步),在蒸发时应注意什么问题呢?
【教师讲解】蒸发一般是用加热的方法,使溶剂不断挥发的过程。蒸发时应注意以下几点:
(1)蒸发皿应放在铁圈上,用酒精灯加热。停止加热后,不要立即把蒸发皿直接放在实验台上,以免烫坏实验台。
(2)蒸发溶液时要注意倒入蒸发皿里的溶液不能超过蒸发皿容积的三分之二,防止加热至沸腾时液滴飞溅。
(3)在加热过程中,用玻璃棒不断搅拌,防止由于局部温度过高,造成液滴飞溅。
(4)不用将溶液完全蒸干,当蒸发皿中出现较多量的固体时,就停止加热,用余热蒸干。
【教师点拨】第四步是计算产率,计算结果与实际值可能有偏高或偏低的误差,现在我们来分析一下造成这些误差的原因。
【学生讨论】偏低的原因可能有:称量时称少了,溶解时未充分溶解,过滤时有液体洒落,蒸发时液体溅出……
【教师点拨】补充、总结。
【教师提问】在溶解、过滤、蒸发操作中都用到了玻璃棒,分别起什么作用?
【归纳总结】溶解:玻璃棒起搅拌作用,目的是加速溶解。过滤:玻璃棒起引流作用。蒸发:玻璃棒起搅拌作用,防止局部受热时温度过高造成液滴飞溅。
课堂小结
本节课我们主要学习了氯化钠,了解了它在生活中的重要用途,在自然界的存在及晒制。同时练习了粗盐提纯的各步操作,学习了蒸发操作,进一步训练了溶解、过滤的操作技能。
当堂达标
1.下列说法正确的是( )
A.盐都能食用,故称食盐
B.盐就是食盐,易溶于水
C.盐都有咸味,都是白色晶体
D.盐是一类物质的总称
答案:D
2.某盐在人体的新陈代谢中十分重要。它可维持血液中适当的酸碱度,并通过人体复杂的作用产生消化液,帮助消化。该盐是( )
A.氯化钙 B.氯化钠 C.硝酸钾 D.碳酸钠
答案:B
3.冬天,为确保道路畅通,有关部门向公路上的积雪撒盐以使冰雪很快融化。其原因是( )
A.盐水的凝固点较低
B.盐水的沸点较高
C.盐水的凝固点较高
D.盐与雪发生反应
答案:A
4.氯化钠是一种重要的化工原料。下列有关说法不正确的是( )
A.氯化钠俗称食盐
B.氯化钠中钠元素的化合价为+1
C.氯化钠可以治疗胃酸过多症
D.生理盐水是0.9%的氯化钠溶液
答案:C
5.下列关于粗盐提纯实验的部分操作中,不正确的是( )
A.取一定量粗盐 B.溶解 C.过滤 D.蒸发
答案:C
6.粗盐提纯的操作步骤如图,相关说法错误的是( )
A.图中“操作1”是称量
B.溶解时用玻璃棒搅拌
C.过滤时用玻璃棒引流
D.蒸发至滤液被蒸干后移去酒精灯
答案:D
7. 医疗上的生理盐水是用氯化钠配制的,如图是一瓶氯化钠注射液,请用正确的化学用语填空:
(1)氯化钠属于______(填“酸”“碱”或“盐”)类,它的俗名是______。
(2)氯化钠中金属元素的元素符号是______;氯化钠溶液中大量存在的阴离子的符号是______。
(3)氯化钠溶液中溶质的化学式是______。
(4)这一瓶氯化钠注射液中所含的氯化钠的质量为______g。
答案:(1)盐 食盐 (2)Na Cl- (3)NaCl (4)4.5
板书设计
第十一单元 盐 化肥
课题1 生活中常见的盐
第1课时 氯化钠
一、氯化钠
1.化学式:NaCl,俗名:食盐。
2.用途和分布
二、粗盐提纯
1.溶解
2.过滤
一贴、二低、三靠
3.蒸发
4.计算产率
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