海南省2023-2024学年高一上学期期末考试生物试卷(含答案)

这是一份海南省2023-2024学年高一上学期期末考试生物试卷(含答案)，共16页。试卷主要包含了单选题，读图填空题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。

一、单选题
1．乳酸菌和酵母菌都是单细胞生物。下列有关叙述正确的是( )
A.都具有细胞核和核糖体
B.都以DNA作为遗传物质
C.都能进行产CO2的细胞呼吸
D.都具有复杂的生物膜系统
2．细胞学说的建立推动了生物学的发展，为生物进化论提供支持，并为辩证唯物论提供了重要的自然科学依据。下列有关叙述正确的是( )
A.罗伯特·胡克利用显微镜首次观察了动植物的微细结构
B.细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的多样性
C.细胞学说的建立标志着生物学研究进入分子水平
D.魏尔肖提出所有的细胞都来源于先前存在的细胞
3．海南保梅岭自然保护区有多种国家重点保护植物，其中国家一级保护植物有海南苏铁；国家二级保护植物有海南紫荆木、油丹、青梅等5种。水和无机盐在植物的生长、发育过程中发挥着重要作用。下列有关叙述正确的是( )
A.土壤中无机盐被植物细胞吸收后，大多数以化合物形式存在
B.Fe是叶绿素的重要组成成分，植物缺Fe会导致植株生长矮小
C.在干旱环境下的海南紫荆木细胞中自由水/结合水的值会降低
D.海南保梅岭的保护植物吸收水的过程必须依赖于膜转运蛋白
4．海南椰子饭又被当地人称为“椰子船”，主要是由海南的优质糯米、天然椰肉和营养椰汁制作而成的，是琼海和文昌一带的著名小吃。椰子水浸泡蒸出的糯米饭与椰肉紧紧黏在一起，吃起来甜而不腻，软糯清香，满口都是椰汁的香味。椰子汁含有多种人体不可缺少的氨基酸。下列叙述正确的是( )
A.糯米饭中富含淀粉，同时还含有少量糖原和纤维素
B.椰子饭中的蛋白质和淀粉等生物大分子都以碳链为基本骨架
C.椰肉细胞和人体细胞中的元素种类和相对含量大体相同
D.营养椰汁中的各种氨基酸的差异主要表现在氨基数量不同
5．RNA由多个核糖核苷酸连接形成，RNA在生物体中具有多种功能。下列有关叙述正确的是( )
A.RNA的初步水解产物可与双缩脲试剂反应呈紫色
B.原核生物拟核中的RNA控制着生物的主要遗传性状
C.人体不同部位的细胞中的RNA主要分布在细胞核中
D.发现某些RNA具有催化功能是对酶化学本质认识的补充
6．当细胞所处温度降低到一定程度时，细胞膜会发生相变，从流动的液晶态转变为固化的凝胶态。研究发现，细胞膜中脂肪酸的不饱和度越高，其发生上述相变的温度越低。胆固醇分子与磷脂分子相结合既能限制磷脂分子的热运动，又能将磷脂分子分隔开使其更易流动。下列有关叙述错误的是( )
A.细胞间的信息交流均依赖于细胞膜上的受体
B.细胞膜功能的复杂程度主要与蛋白质的种类和数量有关
C.与海南植物相比，冬季北方植物细胞膜中脂肪酸不饱和度高
D.胆固醇在细胞膜中对膜的流动性起着双重调节的作用
7．用匀浆技术将细胞破碎后，内质网会断裂成很多小泡。有的小泡膜上附着有核糖体，称为粗面小泡，而没有核糖体附着的小泡则称为光面小泡。提取附着在粗面小泡上的核糖体，将其与胞质溶胶混合，胞质溶胶中迅速出现了新合成的蛋白质。如果将粗面小泡和胞质溶胶混合，新合成的蛋白质就会进入粗面小泡腔加工。下列有关叙述错误的是( )
A.粗面小泡和光面小泡的膜都含有磷脂和蛋白质
B.核糖体新合成的蛋白质可能会进入粗面小泡腔
C.胰岛素的合成可能与粗面内质网上的核糖体有关
D.与肌细胞相比，唾液腺细胞中粗面内质网的数目较少
8．细胞核能维持基因的完整性，并依靠基因中的遗传信息来影响细胞活动。细胞核的形状是多种多样的，但是其基本结构大致相同，如图为细胞核的结构模式图。下列有关叙述错误的是( )
A.①将核质分开，保证核质之间的生命活动相对独立
B.一般分裂较快的细胞中②的体积比其他细胞大
C.蛋白质、DNA等生物大分子可以通过③进出细胞核
D.④主要由DNA和蛋白质组成，是遗传物质的主要载体
9．植物细胞的原生质层能选择性地控制水分子和溶质分子进出细胞液。植物细胞在一定浓度的甘油溶液中发生质壁分离后会自动复原。下列有关叙述错误的是( )
A.发生质壁分离时，细胞壁与原生质层之间充满甘油溶液
B.植物细胞在质壁分离复原过程中渗透吸水的能力逐渐增强
C.植物细胞发生质壁分离与细胞壁和原生质层伸缩性不同有关
D.植物细胞自动复原过程中，水分子可通过渗透作用进出液泡
10．细胞膜中含有被称为“通道”的膜蛋白，如神经细胞膜上有Na+通道、K+通道等离子通道，给特定离子提供了跨膜运输的途径。下列有关叙述正确的是( )
A.离子通道可以介导特定离子的逆浓度运输
B.离子通道蛋白对物质的运输没有选择性
C.离子通道蛋白运输离子时，需要与离子结合
D.减少能量供应不直接影响离子通道运输离子
11．人体内胃酸的分泌依赖于胃黏膜上皮细胞上的一种质子泵。进食前，质子泵位于胃黏膜上皮细胞内的小泡膜上，为无活性状态。人进食后，刺激相关激素的释放，把信号传递给胃黏膜上皮细胞，使得含有质子泵的小泡定向移动，与质膜发生融合，质子泵整合到质膜上，并恢复活性（如图）；质子泵运输H+的过程消耗能量。适量的胃酸是消化食物和防御病原体所必需的，然而胃酸分泌过多却会导致胃灼热和反酸等不适症状。下列有关叙述错误的是( )
A.胃黏膜上皮细胞通过质子泵以主动运输方式分泌H+
B.质子泵运输H+的过程中空间结构不会发生变化
C.特异性抑制质子泵活动的药物可用来治疗胃酸过量分泌
D.含有质子泵的小泡与质膜融合依赖于细胞膜的流动性
12．我国自古以来，就把鲍鱼列为海产“八珍”之冠。研究人员从鲍鱼的肠道和肝胰脏中获取淀粉酶，对其特性进行研究，了解鲍鱼的消化特点，改进饲料配方，为鲍鱼的快速健康养殖提供参考。研究人员进行相关实验，结果如图1、图2所示。下列有关叙述正确的是( )
A.高温和低温下酶的活性都很低，其原理相同
B.pH由2升高到7的过程中淀粉酶活性可完全恢复
C.最适条件下，两种淀粉酶中肠道淀粉酶的活性较高
D.配制好的加酶饲料需要进行高温烘干，以确保无菌
13．磷酸肌酸（C～P）是在肌肉或其他兴奋性组织（如脑和神经）中的一种高能磷酸化合物，相当于能量的“黄金储备”。通过肌酸激酶的作用，C～P可以很快给ADP提供磷酸基团，以合成ATP，磷酸肌酸余下的部分为肌酸（C）。人体肌肉细胞内积累的C可以被ATP磷酸化为C～P。下列有关叙述正确的是( )
A.磷酸肌酸可为肌肉收缩、兴奋传导直接提供能量
B.ATP分子末端的磷酸基团具有较高的转移势能
C.剧烈运动时，肌细胞中（C~P）/C比值有所升高
D.用肌酸激酶抑制剂处理后的肌细胞将不能合成ATP
14．有氧呼吸不仅是细胞的能量之源，还是细胞合成代谢和分解代谢的枢纽，下图为有氧呼吸第二个阶段某些有机酸与其他物质的转化关系。研究表明，氰化物能够与线粒体内膜中传递电子的蛋白结合，阻断电子传递和ATP的生成。下列有关叙述正确的是( )
A.有氧呼吸的第二个阶段会发生氧气的消耗和水的生成
B.氰化物处理使丙酮酸的氧化分解受阻，导致呼吸作用产生热能减少
C.有氧呼吸第二个阶段的某些有机酸可以转化成胆固醇、氨基酸，碱基等物质
D.脂肪酸和各种氨基酸参与有氧呼吸的第二个阶段，该阶段可释放大量能量
15．植物内的过氧化物酶能分解H2O2，其产物可氧化焦性没食子酸使之变橙红色。某小组探究甘蓝梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表。已知白菜梗内含有过氧化物酶，下列有关叙述错误的是( )
A.与无机催化剂相比，过氧化物酶的催化效率较高
B.若2号和4号试管都显橙红色，则说明甘蓝梗中存在过氧化物酶
C.3号试管不显橙红色因为高温使过氧化物酶空间结构遭到破坏，导致其失活
D.甘蓝梗和白菜梗提取液中过氧化物酶活性不同是由于氨基酸的连接方式不同
二、读图填空题
16．肺炎支原体主要经飞沫传播，潜伏期2~3周。支原体肺炎在青少年中发病率最高，突出表现为阵发性刺激性咳嗽。研究发现，支原体肺炎患者体内的白细胞数日高低不一，大多正常，有时偏高。如图为支原体的结构模式图。回答下列问题：
（1）支原体为___________（填“病毒”“真核生物”或“原核生物”），判断依据是____________。不同生物体的细胞在形态上存在差异，但支原体与动物细胞也具有统一性，具体表现在___________。
（2）支原体的核酸彻底水解产物中有_____________种碱基。研究发现，支原体对青霉素不敏感，而肺炎链球菌等大部分细菌对青霉素敏感，据此推测青霉素的作用机制可能是____________。
（3）为降低支原体肺炎的传染率，可采取的预防措施是_____________（答出一点）。
17．研究发现，蛋白质的信号肽、信号识别颗粒（SRP）、内质网上SPR的受体（DP）三种因子共同决定了蛋白质能否转移到粗面内质网。如图表示某动物细胞内分泌蛋白合成的部分过程。回答下列问题：
（1）分泌蛋白的合成和分泌过程需要消耗能量，动物细胞中能量由_____________（填生理过程）产生；在分泌蛋白的合成和分泌过程中，_________________（填细胞器）形成的囊泡包裹着要运输的蛋白质运输到目的地。
（2）由图可知，从内质网腔输出的蛋白质并不包含__________（填物质），若该物质异常，会导致胰岛素不能正常分泌出细胞，据图分析其原因是____________。
（3）唾液淀粉酶属于分泌蛋白，它与呼吸酶等胞内蛋白的主要区别在于___________（填“合成场所”或“发挥作用的场所”）不同。淀粉酶能催化淀粉水解，某同学分别在热水、冰水和常温条件下用淀粉酶催化淀粉水解，反应相同时间后，检测淀粉的分解程度。该同学的实验目的是__________。
18．胆固醇是动物组织细胞不可缺少的重要物质，其不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等脂溶性溶剂。高胆固醇血症是导致动脉粥样硬化的一个很重要的原因。人体中，胆固醇可与载脂蛋白结合成低密度脂蛋白（LDL）进入血液，然后被运送到全身各处细胞。已知细胞摄取LDL有两种途径：一是LDL与细胞膜上的特异性受体结合后被胞吞，之后受体重新回到细胞膜上；二是LDL被随机胞吞（不需要与受体结合）。如图为体外培养的正常细胞和高胆固醇血症患者的细胞对LDL的摄取速率示意图。回答下列问题：
（1）胆固醇与载脂蛋白共同含有的组成元素是__________。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与________。胆固醇经代谢还能转化为性激素，性激素可通过_________（填“自由扩散”或“协助扩散”）方式进入细胞，该过程___________（填“需要”或“不需要”）消耗细胞代谢提供的能量。
（2）因胆固醇具有__________（填“亲水性”或“疏水性”），所以很难在以水为主要组成成分的血液中进行运输，故在血浆中常以LDL的形式存在。据图分析，正常细胞吸收LDL的速率在35μg/mL时出现拐点，这说明正常细胞的细胞膜上___________的数量有限；高胆固醇血症患者细胞吸收LDL的速率与胞外LDL浓度的关系是______；综上分析，高胆固醇血症患者的细胞可能是通过__________（填“途径一”或“途径二”）吸收LDL的。
（3）研究人员将能够破坏细胞膜上各种受体的链霉蛋白酶分别加入含正常细胞和高胆固醇血症患者细胞的细胞培养液中，若发现__________，则证实LDL受体的存在。
三、实验探究题
19．鉴定生物组织中是否含有蛋白质时，常用双缩脲试剂，其原理是具有两个及两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应生成紫色络合物，且含有的肽键数越多，生成的颜色越深。角蛋白是构成头发、角、爪和人体皮肤外层的主要蛋白质，由2条肽链组成，含有2个二硫键，可保护上皮组织细胞免受损伤或压力。下图表示烫发的原理，回答下列问题：
（1）角蛋白的单体是___________，该蛋白至少含有的游离氨基和游离羧基数目分别是____________个。氨基酸形成角蛋白过程中，产生的水分子中的H来自于_______________。
（2）烫发过程中，涉及____________（填化学键名称）的断裂和重新形成。在该过程中，角蛋白中氨基酸的排列顺序__________（填“发生”或“不发生”）改变，原因是__________。
（3）蛋白质表面可吸附一些水分子，这些水分子构成的“水膜”可以保护蛋白质。物质X能破坏蛋白质表面的“水膜”使蛋白质变性，导致其空间结构变得伸展、松散，从而暴露更多的肽键。为验证物质X能使蛋白质变性，请以豆浆为实验材料进行实验。
实验思路：__________。
预期实验结果：_____________。
20．低氧胁迫已经成为影响植物正常生长的重要逆境因子之一，分子氧缺乏导致细胞代谢改变，可显著影响植物的正常生长发育。洪水、灌溉不均匀等情况极易使植株根系供氧不足，造成低氧胁迫。某实验小组利用水培技术探究低氧胁迫对两个油菜品种（甲、乙）根部细胞呼吸的影响，实验结果如图所示。回答下列问题：
（1）两品种油菜根系细胞产生丙酮酸的场所是_________，对照组的处理是_________。
（2）据图分析，对照组两品种油菜根系细胞__________（填“存在”或“不存在”）无氧呼吸，判断依据是_________。
（3）低氧胁迫下，丙酮酸转变为酒精的过程中___________（填“能”或“不能”）生成ATP。实验结果表明，低氧胁迫条件下，品种____________体内催化丙酮酸形成酒精的酶的活性更高。实验结果表明，品种乙比品种甲更耐低氧胁迫，其原因可能是_________。
（4）低氧胁迫会降低农作物的产量，改善或防止低氧胁迫的措施有_________（答出一点）。
参考答案
1．答案：B
解析：乳酸菌是原核生物，没有细胞核，A错误;乳酸菌和酵母菌都含有DNA和RNA，都以DNA作为遗传物质，B正确;乳酸菌进行乳酸发酵，不产生CO2，C错误;乳酸菌只有细胞膜，没有核膜和细胞器膜，没有复杂的生物膜系统，D错误。
2．答案：D
解析：A、罗伯特胡克利用显微镜观察了植物的木栓组织，马尔比基用显微镜广泛观察了动植物的微细结构，A错误;
B、细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，并没有说明多样性，B错误;
C、细胞学说的建立标志着生物学研究进入了细胞水平，C错误;
D、“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”是魏尔肖的名言，它认为细胞是由先前存在的细胞通过分裂产生的，D正确。
3．答案：C
解析：A.土壤中无机盐被植物细胞吸收后，大多数以离子形式存在,A错误;B.Mg是叶绿素的重要组成成分,植物缺Mg会导致植株生长矮小,B错误;C.在干旱环境下的海南紫荆木细胞中自由水/结合水的值会降低,C正确;D.海南保梅岭的保护植物吸收水的过程是自由扩散,不需要膜转运蛋白,D错误。故选C。
4．答案：B
解析：A、糖原是动物细胞体内特有的多糖，不存在于植物体内中，A错误;
B、蛋白质和淀粉等生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，以碳链为骨架，B正确;
C、椰肉细胞和人体细胞中的元素种类大体相同，但相对含量有差别，C错误;
D、氨基酸是构成蛋白质的基本单位，各种氨基酸的差异主要表现在R基不同，D错误。
5．答案：D
解析：A、双缩脲试剂可与蛋白质反应呈紫色，RNA的初步水解产物为核糖核苷酸，不能与双缩脲试剂反应呈紫色，A错误;
B、原核生物的遗传物质为DNA，主要分布于拟核区，控制着生物的主要遗传性状，B错误;
C、人体不同部位的细胞中的RNA主要分布在细胞质中，而非在细胞核中，C错误;
D、大多数是蛋白质，少数是RNA，某些RNA具有催化功能是对酶化学本质认识的补充，D正确。
6．答案：A
解析：A、细胞间的信息交流不都依赖于细胞膜上的受体，如高等植物之间可通过胞间连丝进行信息的交流，A错误;
B、细胞膜功能的复杂程度主要与蛋白质的种类和数量有关，功能越复杂，一般蛋白质的种类和数量越多，B正确;
C、细胞膜中不饱和脂肪酸含量越高，膜的流动性越强，越能适应低温环境，植物耐寒性越强，与海南植物相比，冬季北方植物细胞膜中脂肪酸不饱和度高，C正确;
D、胆固醇分子与磷脂分子相结合既能限制磷脂分子的热运动，又能将磷脂分子分隔开使其更易流动，故胆固醇在细胞膜中对膜的流动性起着双重调节的作用，D正确。
7．答案：D
解析：A、粗面小泡和光面小泡都是由内质网会断裂形成的，其膜都含有磷脂和蛋白质，A正确;
B、核糖体新合成的蛋白质可能会进入附着有核糖体的粗面小泡腔进行初步加工，B正确;
C、胰岛素属于分泌蛋白，其合成可能与粗面内质网上的核糖体有关，C正确;
D、与肌细胞相比，唾液腺细胞代谢较旺盛，故唾液腺细胞中面内质网的数目较多，D错误。
8．答案：C
解析：A、分析题图可知，①是核膜，将核内物质与细胞质分开，保证核质之间的生命活动相对独立，A正确;
B、②为核仁，与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关一般分裂较快，的细胞中核仁的体积较大，B正确;
C、③为核孔，实现核质间频繁的物质交换和信息交流，具有选择性，DNA不能通过核孔进出细胞核，C错误;
D、④是染色质，主要由DNA和蛋白质组成，是遗传物质的主要载体，D正确;
9．答案：B
解析：A、发生质壁分离时，细胞壁与原生质层之间充满甘油溶液，A正确;B、植物细胞在质壁分离复原过程中，细胞液浓度逐渐减小，渗透吸水的能力逐渐减弱，B错误;C、植物细胞发生质壁分离与细胞壁和原生质层伸缩性不同有关，C正确;D、植物细胞自动复原过程中，水分子可通过渗透作用进出液泡，D正确。
10．答案：D
解析：A、离子通道可以介导特定离子的顺浓度运输，A错误;B、离子通道蛋白对物质的运输具有选择性，B错误;C、离子通道蛋白运输离子时，不需要与离子结合，C错误;D、离子通道运输离子的方式是协助扩散，不需要消耗能量，因此减少能量供应不直接影响离子通道运输离子，D正确。
11．答案：B
解析：A、分析题意可知，质子泵运输H+的过程消耗能量，故胃黏膜上皮细胞通过质子泵以主动运输方式分泌H+，A正确;
B、质子泵运输H+的过程需要与之结合，空间结构会发生变化，B错误;
C、结合题意可知，进食前，质子泵为无活性状态，进食后质子泵的小泡定向移动，与质膜发生融合，质子泵整合到质膜上，并恢复活性，可运输H+，故可开发特异性抑制质子泵活动的药物，治疗胃酸分泌过多引起的疾病，C正确;
D、分析题意，含有质子泵的小泡与质膜融合过程主要体现了细胞膜具有一定的流动性，即体现了其结构特点，D正确，
12．答案：C
解析：A、高温和低温下酶的活性都很低，二者原理不相同，其中高温会破坏酶的空间结构，使酶变性失活，而低温只会抑制酶的活性，不会使酶变性失活，A错误;
B、pH为2时，酶的空间结构可能已经被破坏，故pH由2升高到7的过程中淀粉酶活性不会完全恢复，B错误;
C、分析题图可知，在最适条件下，肠道淀粉酶的活性高于肝胰脏淀粉酶活性，C正确;
D、高温会破坏酶的空间结构，使酶变性失活，故配制好的加酶饲料不能进行高温烘干，D错误。
13．答案：B
解析：A、磷酸肌酸能在肌酸激酶的催化下，将其磷酸基团转移到ADP分子上，从而生成ATP和肌酸(C)，ATP是生命活动中的直接能源物质，A错误;
B、ATP分子未端的磷酸基团具有较高的转移势能，B正确;
C、剧烈运动时，肌细胞中 (C-P)可以很快给ADP提供磷酸基团，以合成ATP，磷酸肌酸余下的部分为肌酸(C)，肌细胞中(C-P)/C比值下降，C错误;
D、细胞呼吸作用过程也可以合成ATP，即使用肌酸激酶抑制剂处理后的肌细胞仍然能合成ATP，D错误。
14．答案：C
解析：A、有氧呼吸的第三个阶段发生在线粒体内膜上，会发生氧气的消耗和水的生成，A错误;
B、丙酮酸的氧化分解发生于有氧呼吸的第二阶段，而氰化物能够与线粒体内膜中传递电子的蛋白结合，影响有氧呼吸第三阶段，故氰化物处理不会使丙酮酸的氧化分解受阻，B错误;
C、分析题图可知，有氧呼吸第二个阶段的某些有机酸可以转化成胆固醇、氨基酸，嘌呤、嘧啶等物质，C正确;
D、脂肪酸和各种氨基酸参与有氧呼吸的第二个阶段，该阶段只能释放少量能量，D错误。
15．答案：D
解析：A、与无机催化剂相比，过氧化物酶的催化效率较高，具有高效性，A正确;B、2号是对照组，3号是实验组，若2号和4号试管都显橙红色，则说明甘蓝梗中存在过氧化物酶，B正确;C、3号试管加入煮沸冷却后的甘蓝梗提取液，高温使过氧化物酶空间结构遭到破坏导致其失活，因此试管中不显橙红色，C正确;D、甘蓝梗和白菜梗提取液中过氧化物酶，本质是蛋白质，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸的连接方式相同，都是通过脱水缩合形成的肽键连接的，D错误。
16．答案：（1）原核生物；支原体没有以核膜为界限的细胞核，但有细胞膜等结构；都具有细胞膜、细胞质、核糖体和遗传物质DNA
（2）5；抑制细菌形成细胞壁
（3）佩戴口罩、避免群体聚集、定期开窗通风、加强锻炼等
解析：(1) 分析题图可知，支原体没有以核膜为界限的细胞核，但有细胞膜、细胞质等结构，故支原体为原核生物;支原体与动物细胞也具有统一性，具体表现在都具有细胞膜、细胞质、核糖体，遗传物质均为DNA。
(2)支原体有DNA和RNA两种核酸，其彻底水解产物中有5中碱基，分别为A、T、C、G、U。与肺炎链球菌等大部分细菌相比，支原体无细胞壁，支原体对青霉素不敏感，而肺炎链球菌等大部分细菌对青霉素敏感，据此推测青霉素的作用机制可能是抑制细菌形成细胞壁。
(3)为降低支原体肺炎的传染率，可采取的预防措施是:佩戴口罩、避免群体聚集、定期开窗通风、加强锻炼等。
17．答案：（1）细胞呼吸；内质网和高尔基体
（2）信号肽；胰岛素为分泌蛋白，信号肽发生异常（使信号肽与SRP不能正常结合）导致多肽链不能进入内质网腔加工，未正常加工的胰岛素不能被分泌出细胞
（3）发挥作用的场所；验证淀粉酶活性受温度的影响（或探究温度对淀粉酶活性的影响）
解析：(1)分泌蛋白的合成和分泌过程需要消耗能量，动物细胞中能量由细胞呼吸来产生，在分泌蛋白的合成和分泌过程中，内质网和高尔基体形成的囊泡包裏着要运输的蛋白质运输到目的地。
(2)由图可知，从内质网腔输出的蛋白质并不包含信号肽，信号肽会被切除。若信号肽异常，会导致胰岛素不能正常分泌出细胞，据图分析其原因是胰岛素为分泌蛋白，信号肽发生异常(使信号肽与SRP不能正常结合)导致多肽链不能进入内质网腔加工，未正常加工的胰岛素不能被分泌出细胞。
(3)唾液淀粉酶属于分泌蛋白，它是在细胞内产生需要分泌到细胞外起作用，呼吸酶等胞内蛋白是在细胞内发挥作用，因而它与呼吸酶等胞内蛋白的主要区别在于发挥作用的场所不同。淀粉酶能催化淀粉水解，某同学分别在热冰、冰水和常温条件下用淀粉酶催化淀粉水解，反应相同时间后，检测淀粉的分解程度。根据题干信息，可以推知该同学的实验目的是验证淀粉酶活性受温度的影响(或探究温度对淀粉酶活性的影响)。
18．答案：（1）C、H、O；血液中脂质的运输；自由扩散；不需要
（2）疏水性；LDL受体；（在一定范围内，）随胞外LDL浓度升高，患者细胞吸收LDL的速率匀速上升；途径二
（3）正常细胞摄取LDL的速率下降，而高胆固醇血症患者细胞摄取LDL的速率不变
解析：(1)胆固醇的组成元素是C、H、O，蛋白质的组成元素是C、H、O、N,二者共同含有的组成元素是C、H、O;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输;性激素属于脂质，可通过自由扩散方式进入细胞，该过程顺浓度梯度运输物质，不需要消耗细胞内化学反应所释放的能量。
(2)胆固醇具有疏水性，很难在以水为主要组成成分的血液中进行运输;分析题图可知，正常细胞吸收LDL的速率在35μg/mL时出现拐点，说明正常细胞的细胞膜上LDL受体的数量有限;在一定范围内，随胞外LDL浓度升高，患者细胞吸收LDL的速率匀速上升。高胆固醇血症患者的细胞可能是通过途径二吸收LDL的，即LDL被随机胞吞，不需要与受体结合。
(3)将能够破坏细胞膜上各种受体的链霉蛋白酶分别加入含正常细胞和高胆固醇血症患者细胞的细胞培养液中，若发现正常细胞摄取LDL的速率下降，而高胆固醇血症患者细胞摄取LDL的速率不变，则证实LDL受体的存在。
19．答案：（1）氨基酸；2、2；氨基和羧基
（2）二硫键；不发生；烫发过程改变了角蛋白的空间结构，但肽键并未发生断裂
（3）将豆浆均分为两组；一组豆浆中加入物质X，另一组豆浆中加入等量的蒸馏水；一段时间后，用双缩脲试剂进行检测，观察豆浆出现的颜色变化；加入物质X的一组呈现的紫色比另一组的深
解析：(1)角蛋白的本质是蛋白质，构成蛋白质的基本单位是氨基酸，该蛋白由2条肽链组成，至少含有两个游离的氨基和2个游离的羧基。氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，产生的水分子中的H来自于氨基和羧基，O来自于羧基。
(2)烫发过程中，涉及二硫键的断裂和重新形成，由于烫发过程改变了角蛋白的空间结构，但肽键并未发生断裂，故该过程中，角蛋白中氨基酸的排列顺序不发生改变。
(3)为验证物质X能使蛋白质变性，实验思路:将豆浆均分为两组;一组豆浆中加入物质X，另一组豆浆中加入等量的蒸馏水;一段时间后，用效缩脲试剂进行检测，观察豆浆出现的颜色变化。预期结果:加入物质X的一组呈现的紫色比另一组的深。
20．答案：（1）细胞质基质；正常通气
（2）存在；对照组的两品种油菜根系细胞都产生了酒精
（3）不能；甲；低氧条件下品种乙根系产生的酒精量更少而受到更小的毒害，因而可在低氧条件下存活更久
（4）及时排除积水；及时松土；多施农家（有机）肥，改善土壤板结；改变灌溉方式
试管编号
1%焦性没食子酸/mL
2%H2O2/mL
缓冲液/mL
甘蓝梗提取液/mL
白菜梗提取液/mL
煮沸冷却后的甘蓝梗提取液/mL
1
2
2
2
-
-
-
2
2
2
-
2
-
-
3
2
2
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2
4
2
2
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2
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