高中化学第三节 乙醇与乙酸多媒体教学课件ppt

这是一份高中化学第三节 乙醇与乙酸多媒体教学课件ppt，共21页。PPT课件主要包含了有特殊香味，密度比水小，易挥发，有机溶剂，与水任意比例互溶，H2氢气等内容，欢迎下载使用。
乙醇分子式：C2H6O
CH3CH2OH或C2H5OH
官能团：决定有机化合物特殊性质的原子或原子团。
(1)用镊子夹取一块钠粒，并用滤纸吸干表面煤油(2)将钠粒放进装有乙醇溶液的大试管中观察并记录实验现象，注意和钠与水的反应进行对比
ρ乙醇＜ρNa ＜ ρ水
钠可以和乙醇反应，但是没有和水反应剧烈
乙醇是否可以和钠反应？
该气体可以被点燃，点然后生成水，且不能使澄清石灰水变浑浊
钠保存在煤油（主要是烷烃）中
(如K、Na、Ca、Mg、Al)
根据钠与水反应方程式，书写出钠与乙醇反应的方程式
为什么钠与乙醇的反应不如与水的反应活泼呢？
乙基对羟基的影响，使得羟基中O-H键不易断裂
【解密一】花露水为什么可以被点燃？
现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热
师傅说：把铜、银器具趁热蘸一下酒精，铜、银会光亮如初！过程中会闻到刺激性的气味
【解密二】乙醇为什么可以使金属光亮如初？
实验7-5：（1）取一根螺旋状铜丝，将其在酒精灯上灼烧；（2）灼烧后趁热插入到装有乙醇的大试管中，反复几次。 注意观察反应现象，小心地闻试管中液体产生的气味
【解密二】为什么乙醇可以使金属光亮如初？
资料卡片：乙醛沸点20.8℃，具有刺激性气味
通常Cu或Ag作催化剂
乙醛具有扩张血管的作用，因此饮酒的人容易出现面红耳赤的现象，也有部分人末梢血管血流受阻表现为手脚发凉，脸色发青发白，乙醛的毒性是乙醇的10倍，能麻痹大脑的中枢神经，随之出现心悸、恶心、呕吐、四肢不协调等症状，因此乙醛就是造成司机酒后肇事的罪魁祸首
世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60％的交通事故与酒后驾驶有关。
【解密三】如何检测酒驾？
K2Cr2O7（橙色）
【解密二】如何检测酒驾？
KMnO4（紫色褪去）
【解密四】75%的酒精为什么可以做消毒剂？
酒精能够使细菌或者病毒里面的蛋白质脱水，变性甚至凝固，达到让这些细菌和病毒的生命活动停止，达到杀灭它的这样一个效果。