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初中科学浙教版七年级下册第6节 细菌和真菌的繁殖精品巩固练习
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这是一份初中科学浙教版七年级下册第6节 细菌和真菌的繁殖精品巩固练习，文件包含16细菌和真菌的繁殖原卷版docx、16细菌和真菌的繁殖解析版docx等2份试卷配套教学资源，其中试卷共26页， 欢迎下载使用。
知识点一、细菌
菌落：细菌大量繁殖后形成的细菌团
细菌的形态
细菌的形态有球状、杆状、螺旋状，根据细菌形态的不同，可将细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三大类。
细菌的结构
细菌属于单细胞生物，细菌的结构需要借助高倍光学显微镜和电子显微镜观察
细菌细胞有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但 ，像细菌这样 的 称为 。有的细菌还有鞭毛，能帮助细菌自由移动，有的细菌细胞壁外有荚膜，有保护细菌的作用
多数细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活
细菌的繁殖： 通过 进行 ，这种生殖方式属于无性生殖
细菌的分布：细菌种类很多，广泛分布于空气、水、土壤、动植物的体表和体内等处，几乎无所不在
细菌与人类的关系
有益：有益于人体健康的细菌—— 中的 ； 、酱油、醋等食品 离不开细菌；有些 ，在自然界物重循环中起重要作用；有些细菌用于药物生产等
有害： 、 、 、霍乱等多种疾病由细菌引起
知识点二、真菌
真菌的结构和种类：真菌细胞与植物、动物细胞一样都 ，属于 。按细胞组成，可将 和
单细胞真菌——
形态：通常为原型、卵圆形或椭圆形，比细菌个体大得多
结构：主要包括 、细胞膜、细胞质和细胞核等
生殖方式：主要为 生殖
应用：发面、酿酒
多细胞真菌
霉菌
常见种类：根霉、青霉和曲霉
生殖方式： 生殖
应用：酿酒、制酱、发酵食品、有机酸和抗生素等药物生产
食用菌
常见种类：香菇、蘑菇、金针菇、木耳等
生殖方式： 生殖
（2023秋•江干区校级期中）我们已经接触了一些微生物，如：大肠杆菌、酵母菌、变形虫和衣藻，这些微生物都具备的细胞结构是（ ）
A．细胞壁B．细胞膜C．细胞核D．叶绿体
（2023秋•余姚市校级期中）马粪包，学名马勃，是一种蘑菇，如图所示。踩上一脚，它可是会爆炸的，并且还会喷出深褐色的烟雾，一段时间后，周围又有了更多的马勃!下列关于马勃的说法不正确的是（ ）
A．它能进行光合作用
B．它有成形的细胞核
C．它是一种真菌
D．它喷出的“烟雾”实质是孢子
（2023秋•余姚市校级期中）发面，指面团在一定温度、湿度条件下，让酵母菌充分繁殖产生二氧化碳气体，促使面团膨胀的过程。如图表示利用酵母菌发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是（ ）
A．分析此图不能大致判断发面的合适温度
B．40℃时发面效果会明显好于20℃
C．酵母菌的繁殖方式以孢子繁殖为主
D．温度对发面没有影响
（2023秋•余姚市期中）美国遭受“911”恐怖袭击后，国内出现“炭疽”的传染病，引起这种病的病原体是一种叫炭疽杆菌的生物，已知这种生物仅有一个细胞组成，没有成形的细胞核，其属于哪一类生物（ ）
A．动物B．植物C．真菌D．细菌
（2023秋•北仑区校级期中）甲、乙、丙和丁分别是细菌、青霉、酵母菌和蘑菇的示意图，下列有关说法不正确的是（ ）
A．图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是甲无成形的细胞核
B．图中的甲、乙、丙、丁都通过产生丁图中的[a]孢子来繁殖后代
C．丙生物可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，可用来酿酒
D．乙能产生青霉素，它是一种著名的抗生素类药物，可治疗多种细菌性疾病
（2023秋•长兴县校级月考）新冠病毒体积微小，结构简单，仅由一个核酸长链（遗传物质）和蛋白质外壳构成。新冠病毒一旦侵入肺部细胞，便可在细胞内产生大量的新一代病毒，随人体呼吸、喷嚏排出体外，传染给其他健康人。根据以上信息判断，下列说法中正确的是（ ）
A．新冠病毒不属于生物
B．新冠病毒能离开生物体独立生活
C．新冠病毒的体积要略大于人体细胞
D．正确佩戴口罩能有效阻断新冠病毒的传播
（2023秋•海曙区校级期中）如图是四种微生物图，请据图回答下列问题：
（1）图甲和图乙、丙、丁所示生物在细胞结构上的主要区别是 。
（2）图乙所示生物在自然界有益的一面请具体举一例 。
（3）在酿酒、做面包和馒头时利用的微生物是图 所示生物。
（2023春•西湖区校级月考）香菇，又名香蕈，是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国栽培香菇约有800年历史，是世界上栽培香菇最早的国家。
（1）香菇这种大型食用菌和大肠杆菌在细胞结构上的主要区别是 。
（2）一段朽木上长满了香菇和苔藓，与苔藓相比，香菇细胞结构中没有 ，只能靠现成的有机物生活。
（3）将香菇的菌盖平放在白纸上，让菌褶向下，盖上倒扣的玻璃杯。隔两三天后揭开玻璃杯，拿起香菇，在白纸上可以看到采集到的 ，香菇靠它实现快速繁殖。
（2023春•长兴县校级期中）下面是部分细菌和真菌的形态结构示意图，据图回答：
（1）图A生物的名称是 。
（2）图B生物中②是 ，图D生物的⑤中也有大量该结构。
（3）与图D生物相比，图C生物的细胞结构中没有 。（填名称）
（2023春•西湖区期末）微生物与人类生活密切相关，如图所示为几种常见微生物的形态图。据图回答下列问题：
（1）双歧杆菌常用于治疗肠道菌群失调导致的肠功能紊乱，它和图中的 （填字母）属于同一类，与其他两种微生物相比，其在细胞结构上的最大特点是 。
（2）图中，用于发酵制作面包的是 （填字母）。
（3）图C所示的微生物，其生殖方式主要通过产生的 进行繁殖。
（2023春•上城区月考）如图是取自教材的酵母菌图片，其中说法不正确的是（ ）
A．正在进行出芽繁殖
B．其细胞内有成形细胞核
C．可以进行发酵来酿酒
D．属于生态系统中的消费者
（2023春•洞头区期中）如图的图1为某微生物的细胞结构模式图。图2为该微生物的一种生殖方式模式图。下列相关叙述合理的是（ ）
A．图1所示的细胞属于真核细胞
B．图2所示的生殖方式属于有性生殖
C．该微生物有细胞壁和液泡，属于植物细胞
D．该微生物是一种细菌
（2023春•瑞安市校级月考）小明同学通过新闻了解到：随着旅美20周年的大熊猫“丫丫”的归国，熊猫成了大家的一个共同的话题。下面是小明搜集的一些熊猫话题。大熊猫的肠道中分布着大量的梭菌，能有效的帮助丫丫消化竹子。梭菌是一种细菌，它与酵母菌的主要区别是没有（ ）
A．细胞结构B．细胞膜
C．细胞质D．成形的细胞核
（2023•定海区校级模拟）近年来，在许多国家都发现了“超级细菌”。现有的绝大多数抗生素对这种细菌都不起作用。下列有关这种细菌的说法，错误的是（ ）
A．“超级细菌”也有遗传物质
B．“超级细菌”以分裂方式进行繁殖，属于无性生殖
C．“超级细菌”不需要依赖现成的有机物生活
D．“超级细菌”没有成形的细胞核
（2023春•温州期中）为探究饮水机中细菌数量的变化，分别定时从冷、热水口接等量的水，测定结果如下。分析错误的是（ ）
A．冷水口接的饮用水细菌数量随时间延长而增多
B．使用饮水机喝热水比喝冷水更有利于身体健康
C．本实验只探究时间对饮水机中细菌数量的影响
D．使用饮水机，应在保质期内尽快将整桶水喝完
（2023•萧山区模拟）松茸是一类营养丰富的真菌（如图），有提高免疫、抗肿瘤等功效。下列有关松茸的说法正确的是（ ）
A．其细胞结构中没有细胞壁
B．属于自养型腐生生物
C．依靠孢子繁殖后代和传播扩散
D．松茸有抗肿瘤的功效，肿瘤就是癌症
（2023春•下城区校级期中）细菌和真菌是自然界中两类重要微生物，下列有关细菌和真菌的叙述，正确的是（ ）
A．二者在自然界中分布很广，细菌都生活在无氧的环境里，真菌都在有氧环境里
B．细菌靠分裂生殖，芽孢就是细菌分裂后产生的生殖细胞
C．青霉和曲霉都是靠产生孢子繁殖后代，蘑菇等大型真菌依靠种子繁殖
D．绝大多数细菌和全部真菌体内不含叶绿素，自己不能制造有机物
（2023春•温州期中）中国已经成为名副其实的汽车大国，但随之而来的是，道路交通安全问题越发突出，为了避免交通事故的发生，我国出台了许多交通法规和交通标志，其中蕴含着许多的科学知识。因交通事故受伤后要特别注意伤口的日常护理，因为伤口非常容易感染破伤风杆菌导致破伤风，当伤口暴露在外时，破伤风杆菌是不能繁殖的，只有当伤口深，隔绝了空气时，破伤风杆菌才能生长繁殖，这说明以下哪一因素不是破伤风杆菌生长繁殖所必需的（ ）
A．有机物B．水分
C．适宜的温度D．氧气
（2023春•东阳市期末）图1为某微生物的细胞结构模式图。图2为该微生物的一种生殖方式模式图。据图回答。
（1）图1所示的细胞在分类上属于 （选填“细菌”或“真菌”）。
（2）图2所示的生殖方式属于 （选填“有性生殖”或“无性生殖”）。
（2023•宁波模拟）冬虫夏草是线虫草科、线虫草属真菌。该菌可以与蝙蝠蛾幼虫形成复合体。这种真菌侵袭了蝙蝠蛾幼虫，在幼虫体内生长，使幼虫在冬季僵化死亡，形成“冬虫”；第二年夏天，真菌从虫体头部长出棒状的菌体，形似小草，形成“夏草”。
（1）真菌与细菌相比，在细胞结构上最主要的区别是 。
（2）线虫草科、线虫草属在生物的分类等级相对较低的是 。（填“科”或“属”）
（3）“冬虫”是冬虫夏草菌寄生在高原草甸的蝙蝠蛾幼虫体内，使幼虫僵化而成的。蝙蝠蛾一生要经历卵、幼虫、蛹、成虫四个时期，它的发育方式是属于 发育。（填“完全变态”或“不完全变态”）
（2022秋•杭州期中）假期里，小徐和爸爸一起从美丽的西湖中取了些湖水带回家里。小徐突发奇想，用显微镜观察了湖水，结果发现湖水中有一些移动的微小物体。经过和爸爸讨论与自行查找资料，小徐确定了一下四种微小生物。对于这些生物，小徐又有了以下思考：
（1）这四种生物的细胞结构有许多共同点，如都有 （至少答出两点）；但他们也有不同之处，如 的细胞中没有叶绿体，因而不能自己制造出有机物，需要从外界获取现成的有机物生活。
（2）衣藻和水藻属于植物的原因是 。衣藻在不利的生活条件下，细胞将停止游动，并进行多次分裂，形成临时群体。衣藻在分裂过程中，母细胞的细胞核内出现的 会平均分配到两个子细胞中去。
（3）根据 ，我们可以将酵母菌、衣藻、草履虫归为一类。
（4）草履虫在遇到棉花纤维阻碍时会后退，改变方向，再试探前进。此现象说明 。
A.草履虫有视觉器官，可发现障碍物
B.草履虫有运动系统，可以自由游动
C.草履虫能对外界刺激做出反应
D.草履虫能适应环境并改变环境
（2022春•长兴县月考）为了探究“肉汤变质的原因”，小伍同学做了如图所示的实验。将甲、乙、丙三套装置连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中，丙装置放入冰箱中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此分析：
（1）甲、丙两组对照实验中的变量是 。
（2）乙装置中的肉汤未变质的原因是 （填序号）。
A.室温保持在25℃
B.弯管阻挡了细菌进入肉汤中
C.选用的肉比甲的好
D.没有空气进入乙装置内
（3）这个实验说明了肉汤变质的原因是 。
测定时间
第一天
第四天
第七天
第十天
冷水口细菌数（个）
34
560
935
1220
热水口细菌数（个）
15
3
25
46
知识点一、细菌
菌落：细菌大量繁殖后形成的细菌团
细菌的形态
细菌的形态有球状、杆状、螺旋状，根据细菌形态的不同，可将细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三大类。
细菌的结构
细菌属于单细胞生物，细菌的结构需要借助高倍光学显微镜和电子显微镜观察
细菌细胞有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但 ，像细菌这样 的 称为 。有的细菌还有鞭毛，能帮助细菌自由移动，有的细菌细胞壁外有荚膜，有保护细菌的作用
多数细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活
细菌的繁殖： 通过 进行 ，这种生殖方式属于无性生殖
细菌的分布：细菌种类很多，广泛分布于空气、水、土壤、动植物的体表和体内等处，几乎无所不在
细菌与人类的关系
有益：有益于人体健康的细菌—— 中的 ； 、酱油、醋等食品 离不开细菌；有些 ，在自然界物重循环中起重要作用；有些细菌用于药物生产等
有害： 、 、 、霍乱等多种疾病由细菌引起
知识点二、真菌
真菌的结构和种类：真菌细胞与植物、动物细胞一样都 ，属于 。按细胞组成，可将 和
单细胞真菌——
形态：通常为原型、卵圆形或椭圆形，比细菌个体大得多
结构：主要包括 、细胞膜、细胞质和细胞核等
生殖方式：主要为 生殖
应用：发面、酿酒
多细胞真菌
霉菌
常见种类：根霉、青霉和曲霉
生殖方式： 生殖
应用：酿酒、制酱、发酵食品、有机酸和抗生素等药物生产
食用菌
常见种类：香菇、蘑菇、金针菇、木耳等
生殖方式： 生殖
（2023秋•江干区校级期中）我们已经接触了一些微生物，如：大肠杆菌、酵母菌、变形虫和衣藻，这些微生物都具备的细胞结构是（ ）
A．细胞壁B．细胞膜C．细胞核D．叶绿体
（2023秋•余姚市校级期中）马粪包，学名马勃，是一种蘑菇，如图所示。踩上一脚，它可是会爆炸的，并且还会喷出深褐色的烟雾，一段时间后，周围又有了更多的马勃!下列关于马勃的说法不正确的是（ ）
A．它能进行光合作用
B．它有成形的细胞核
C．它是一种真菌
D．它喷出的“烟雾”实质是孢子
（2023秋•余姚市校级期中）发面，指面团在一定温度、湿度条件下，让酵母菌充分繁殖产生二氧化碳气体，促使面团膨胀的过程。如图表示利用酵母菌发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是（ ）
A．分析此图不能大致判断发面的合适温度
B．40℃时发面效果会明显好于20℃
C．酵母菌的繁殖方式以孢子繁殖为主
D．温度对发面没有影响
（2023秋•余姚市期中）美国遭受“911”恐怖袭击后，国内出现“炭疽”的传染病，引起这种病的病原体是一种叫炭疽杆菌的生物，已知这种生物仅有一个细胞组成，没有成形的细胞核，其属于哪一类生物（ ）
A．动物B．植物C．真菌D．细菌
（2023秋•北仑区校级期中）甲、乙、丙和丁分别是细菌、青霉、酵母菌和蘑菇的示意图，下列有关说法不正确的是（ ）
A．图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是甲无成形的细胞核
B．图中的甲、乙、丙、丁都通过产生丁图中的[a]孢子来繁殖后代
C．丙生物可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，可用来酿酒
D．乙能产生青霉素，它是一种著名的抗生素类药物，可治疗多种细菌性疾病
（2023秋•长兴县校级月考）新冠病毒体积微小，结构简单，仅由一个核酸长链（遗传物质）和蛋白质外壳构成。新冠病毒一旦侵入肺部细胞，便可在细胞内产生大量的新一代病毒，随人体呼吸、喷嚏排出体外，传染给其他健康人。根据以上信息判断，下列说法中正确的是（ ）
A．新冠病毒不属于生物
B．新冠病毒能离开生物体独立生活
C．新冠病毒的体积要略大于人体细胞
D．正确佩戴口罩能有效阻断新冠病毒的传播
（2023秋•海曙区校级期中）如图是四种微生物图，请据图回答下列问题：
（1）图甲和图乙、丙、丁所示生物在细胞结构上的主要区别是 。
（2）图乙所示生物在自然界有益的一面请具体举一例 。
（3）在酿酒、做面包和馒头时利用的微生物是图 所示生物。
（2023春•西湖区校级月考）香菇，又名香蕈，是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国栽培香菇约有800年历史，是世界上栽培香菇最早的国家。
（1）香菇这种大型食用菌和大肠杆菌在细胞结构上的主要区别是 。
（2）一段朽木上长满了香菇和苔藓，与苔藓相比，香菇细胞结构中没有 ，只能靠现成的有机物生活。
（3）将香菇的菌盖平放在白纸上，让菌褶向下，盖上倒扣的玻璃杯。隔两三天后揭开玻璃杯，拿起香菇，在白纸上可以看到采集到的 ，香菇靠它实现快速繁殖。
（2023春•长兴县校级期中）下面是部分细菌和真菌的形态结构示意图，据图回答：
（1）图A生物的名称是 。
（2）图B生物中②是 ，图D生物的⑤中也有大量该结构。
（3）与图D生物相比，图C生物的细胞结构中没有 。（填名称）
（2023春•西湖区期末）微生物与人类生活密切相关，如图所示为几种常见微生物的形态图。据图回答下列问题：
（1）双歧杆菌常用于治疗肠道菌群失调导致的肠功能紊乱，它和图中的 （填字母）属于同一类，与其他两种微生物相比，其在细胞结构上的最大特点是 。
（2）图中，用于发酵制作面包的是 （填字母）。
（3）图C所示的微生物，其生殖方式主要通过产生的 进行繁殖。
（2023春•上城区月考）如图是取自教材的酵母菌图片，其中说法不正确的是（ ）
A．正在进行出芽繁殖
B．其细胞内有成形细胞核
C．可以进行发酵来酿酒
D．属于生态系统中的消费者
（2023春•洞头区期中）如图的图1为某微生物的细胞结构模式图。图2为该微生物的一种生殖方式模式图。下列相关叙述合理的是（ ）
A．图1所示的细胞属于真核细胞
B．图2所示的生殖方式属于有性生殖
C．该微生物有细胞壁和液泡，属于植物细胞
D．该微生物是一种细菌
（2023春•瑞安市校级月考）小明同学通过新闻了解到：随着旅美20周年的大熊猫“丫丫”的归国，熊猫成了大家的一个共同的话题。下面是小明搜集的一些熊猫话题。大熊猫的肠道中分布着大量的梭菌，能有效的帮助丫丫消化竹子。梭菌是一种细菌，它与酵母菌的主要区别是没有（ ）
A．细胞结构B．细胞膜
C．细胞质D．成形的细胞核
（2023•定海区校级模拟）近年来，在许多国家都发现了“超级细菌”。现有的绝大多数抗生素对这种细菌都不起作用。下列有关这种细菌的说法，错误的是（ ）
A．“超级细菌”也有遗传物质
B．“超级细菌”以分裂方式进行繁殖，属于无性生殖
C．“超级细菌”不需要依赖现成的有机物生活
D．“超级细菌”没有成形的细胞核
（2023春•温州期中）为探究饮水机中细菌数量的变化，分别定时从冷、热水口接等量的水，测定结果如下。分析错误的是（ ）
A．冷水口接的饮用水细菌数量随时间延长而增多
B．使用饮水机喝热水比喝冷水更有利于身体健康
C．本实验只探究时间对饮水机中细菌数量的影响
D．使用饮水机，应在保质期内尽快将整桶水喝完
（2023•萧山区模拟）松茸是一类营养丰富的真菌（如图），有提高免疫、抗肿瘤等功效。下列有关松茸的说法正确的是（ ）
A．其细胞结构中没有细胞壁
B．属于自养型腐生生物
C．依靠孢子繁殖后代和传播扩散
D．松茸有抗肿瘤的功效，肿瘤就是癌症
（2023春•下城区校级期中）细菌和真菌是自然界中两类重要微生物，下列有关细菌和真菌的叙述，正确的是（ ）
A．二者在自然界中分布很广，细菌都生活在无氧的环境里，真菌都在有氧环境里
B．细菌靠分裂生殖，芽孢就是细菌分裂后产生的生殖细胞
C．青霉和曲霉都是靠产生孢子繁殖后代，蘑菇等大型真菌依靠种子繁殖
D．绝大多数细菌和全部真菌体内不含叶绿素，自己不能制造有机物
（2023春•温州期中）中国已经成为名副其实的汽车大国，但随之而来的是，道路交通安全问题越发突出，为了避免交通事故的发生，我国出台了许多交通法规和交通标志，其中蕴含着许多的科学知识。因交通事故受伤后要特别注意伤口的日常护理，因为伤口非常容易感染破伤风杆菌导致破伤风，当伤口暴露在外时，破伤风杆菌是不能繁殖的，只有当伤口深，隔绝了空气时，破伤风杆菌才能生长繁殖，这说明以下哪一因素不是破伤风杆菌生长繁殖所必需的（ ）
A．有机物B．水分
C．适宜的温度D．氧气
（2023春•东阳市期末）图1为某微生物的细胞结构模式图。图2为该微生物的一种生殖方式模式图。据图回答。
（1）图1所示的细胞在分类上属于 （选填“细菌”或“真菌”）。
（2）图2所示的生殖方式属于 （选填“有性生殖”或“无性生殖”）。
（2023•宁波模拟）冬虫夏草是线虫草科、线虫草属真菌。该菌可以与蝙蝠蛾幼虫形成复合体。这种真菌侵袭了蝙蝠蛾幼虫，在幼虫体内生长，使幼虫在冬季僵化死亡，形成“冬虫”；第二年夏天，真菌从虫体头部长出棒状的菌体，形似小草，形成“夏草”。
（1）真菌与细菌相比，在细胞结构上最主要的区别是 。
（2）线虫草科、线虫草属在生物的分类等级相对较低的是 。（填“科”或“属”）
（3）“冬虫”是冬虫夏草菌寄生在高原草甸的蝙蝠蛾幼虫体内，使幼虫僵化而成的。蝙蝠蛾一生要经历卵、幼虫、蛹、成虫四个时期，它的发育方式是属于 发育。（填“完全变态”或“不完全变态”）
（2022秋•杭州期中）假期里，小徐和爸爸一起从美丽的西湖中取了些湖水带回家里。小徐突发奇想，用显微镜观察了湖水，结果发现湖水中有一些移动的微小物体。经过和爸爸讨论与自行查找资料，小徐确定了一下四种微小生物。对于这些生物，小徐又有了以下思考：
（1）这四种生物的细胞结构有许多共同点，如都有 （至少答出两点）；但他们也有不同之处，如 的细胞中没有叶绿体，因而不能自己制造出有机物，需要从外界获取现成的有机物生活。
（2）衣藻和水藻属于植物的原因是 。衣藻在不利的生活条件下，细胞将停止游动，并进行多次分裂，形成临时群体。衣藻在分裂过程中，母细胞的细胞核内出现的 会平均分配到两个子细胞中去。
（3）根据 ，我们可以将酵母菌、衣藻、草履虫归为一类。
（4）草履虫在遇到棉花纤维阻碍时会后退，改变方向，再试探前进。此现象说明 。
A.草履虫有视觉器官，可发现障碍物
B.草履虫有运动系统，可以自由游动
C.草履虫能对外界刺激做出反应
D.草履虫能适应环境并改变环境
（2022春•长兴县月考）为了探究“肉汤变质的原因”，小伍同学做了如图所示的实验。将甲、乙、丙三套装置连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中，丙装置放入冰箱中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此分析：
（1）甲、丙两组对照实验中的变量是 。
（2）乙装置中的肉汤未变质的原因是 （填序号）。
A.室温保持在25℃
B.弯管阻挡了细菌进入肉汤中
C.选用的肉比甲的好
D.没有空气进入乙装置内
（3）这个实验说明了肉汤变质的原因是 。
测定时间
第一天
第四天
第七天
第十天
冷水口细菌数（个）
34
560
935
1220
热水口细菌数（个）
15
3
25
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