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四川省南充市2023_2024学年高一生物上学期10月第一次月考试题含解析
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这是一份四川省南充市2023_2024学年高一生物上学期10月第一次月考试题含解析，共21页。试卷主要包含了单项选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
（时间：75分钟分值：100分命题人：）
一、单项选择题（每题2分，共60分）
1. 大熊猫是我国保护动物，主要以冷箭竹为食。下列有关冷箭竹和大熊猫的叙述，错误的是（）
A. 二者生命活动的基本单位都是细胞B. 二者生命系统的结构层次不完全相同
C. 大熊猫吃冷箭竹需要多种细胞共同参与D. 大熊猫种群和冷箭竹种群相互作用形成群落
【答案】D
【解析】
【分析】1、细胞是生命活动的基本单位，病毒无细胞结构,必需寄生在活细胞中。
2、生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。
【详解】A、除病毒外，所有的生物都是由细胞构成的，细胞是冷箭竹和大熊等生物体结构和功能的基本单位，A正确；
B、冷箭竹属于植物，无系统层次；大熊猫属于动物，含有系统层次，因此二者生命系统的结构层次不完全相同，B正确；
C、多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，故大熊猫吃冷箭竹需要多种细胞共同参与，C正确；
D、在一定的区域内，大熊猫、冷箭竹和其他生物一起共同构成了一个群落，大熊猫种群和冷箭竹种群相互作用不能形成群落，D错误。
故选D。
2. 下列分别属于生命系统的哪个结构层次（）
①受精卵②肝脏③血液④一条小河中，所有的衣藻⑤一片森林
A. 细胞器官组织种群生态系统
B. 细胞组织器官群落生态系统
C. 细胞器官组织群落生态系统
D. 个体组织组织种群生态系统
【答案】A
【解析】
【分析】1、生命细胞结构层次：细胞、组织、器官、系统、种群、群落、生态系统；
2、种群：指占有一定空间和时间的同一物种所有个体的集合体；
3、群落：指在一定时间内聚集在一定空间内所有生物种群的集合体。
【详解】①受精卵属于细胞；
②肝脏属于器官；
③血液属于组织；
④一条小河中，所有的衣藻属于种群；
⑤一片森林属于生态系统。综上，A正确，BCD错误。
故选A。
3. 细胞生物包括原核生物和真核生物，下列属于真核生物的是（）
A. 色球蓝细菌B. 酵母菌
C. 硝化细菌D. 大肠杆菌
【答案】B
【解析】
【分析】原核生物与真核生物的区别：原核生物没有以核膜为界限的细胞核，原核生物只有核糖体一种细胞器。
【详解】A、色球蓝细菌属于蓝细菌，属于原核生物，A错误；
B、酵母菌属于真菌，属于真核生物，B正确；
C、硝化细菌属于细菌，属于原核生物，C错误；
D、大肠杆菌属于细菌，属于原核生物，D错误。
故选B。
4. 基于对原核生物和真核生物的理解，判断下列表述不正确的是（）
A. 真菌和细菌是原核生物
B. 原核生物中既有自养生物，又有异养生物
C. 真核生物既有单细胞生物也有多细胞生物
D. 细胞具有统一性是因为它们来自相同的原始祖先
【答案】A
【解析】
【分析】细菌中的多数种类是营腐生或寄生生活的异养生物。细菌的细胞都有细胞壁、细胞膜和细胞质，都没有以核膜包被的细胞核，也没有染色体，但有环状的DNA分子，位于细胞内特定的区域，这个区域叫作拟核。
【详解】A、真菌属于真核生物，细菌属于原核生物，A错误；
B、原核生物细菌中的多数种类是营腐生或寄生生活的异养生物，原核生物中蓝细菌是能进行光合作用的自养生物，B正确；
C、真核生物既有单细胞生物也有多细胞生物，如真核生物中酵母菌是单细胞生物，人是多细胞生物，C正确；
D、细胞具有统一性是因为它们来自相同的原始祖先，D正确。
故选A。
5. 下列关于细胞学说及其建立的叙述，错误的是（）
A. 细胞学说主要是由施莱登和施旺提出的
B. 细胞学说的重要内容之一是：动物和植物都是由细胞发育而来的
C. 细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞
D. 细胞学说揭示了植物和动物的统一性，从而阐明了生物界的统一性
【答案】C
【解析】
【分析】细胞学说是由施莱登和施旺提出，细胞学说的内容有：细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所组成。细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。新细胞可以从老细胞中产生。
【详解】A、细胞学说主要是由德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出，A正确；
B、细胞学说的重要内容之一是动物和植物都是由细胞发育而来的，并由细胞和细胞产物所组成，B正确；
C、细胞学说没有将细胞分为真核细胞和原核细胞，C错误；
D、细胞学说指出动植物都由细胞构成，揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，D正确。
故选C。
6. 如图是几种常见的单细胞生物结构示意图。下列有关叙述错误的是
A. 图中各细胞均具有核糖体
B. 具有核膜和染色体的生物有①②③
C. ①~⑤均属于自养生物
D. 各细胞结构上的差异体现了细胞的多样性
【答案】C
【解析】
【分析】图示是几种常见的单细胞生物结构示意图，其中①为衣藻，是一种低等植物，属于真核生物；②为草履虫，是一种原生动物，属于真核生物；③为变形虫，是一种原生动物，属于真核生物；④为大肠杆菌，属于原核生物；⑤为蓝细菌，属于原核生物。
【详解】A、B、①~⑤依次表示衣藻、草履虫、变形虫、大肠杆菌和蓝细菌，它们均为单细胞生物，其中①②③为真核生物，具有核糖体、核膜和染色体等结构，而④⑤为原核生物，具有核糖体，但不具有核膜和染色体，A、B正确；
C、从代谢类型看，①⑤能进行光合作用，属于自养生物，②③④均为异养型生物，C错误；
D、各细胞结构上的差异体现了细胞的多样性，D正确；
故选C。
【点睛】各种细胞结构上的差异能够体现细胞的多样性。
7. 随着香蕉的成熟，香蕉中的淀粉逐渐转变为可溶性还原糖。取成熟到第2天和第4天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液，然后分别进行如下图的操作，观察比较颜色变化，结果是（）
A. a、b试管呈蓝色，且a比b颜色浅；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色浅
B. a、b试管呈蓝色，且a比b颜色深；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色浅
C. a、b试管呈蓝色，且a比b颜色浅；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色深
D. a、b试管呈蓝色，且a比b颜色深；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色深
【答案】B
【解析】
【分析】1、碘液是用来检验淀粉的存在，斐林试剂是用来检验可溶性还原性糖的试剂。
2、随着时间的延长，淀粉的含量逐渐降低，而还原性糖的含量逐渐升高，因此香蕉逐渐变甜，因此试管a、c中含淀粉的量多，还原性糖含量少；试管b、d中淀粉含量少，还原性糖含多。
【详解】随着时间的延长，淀粉的含量逐渐降低，而还原性糖的含量逐渐升高，因此香蕉逐渐变甜所以试管a、c中含淀粉的多，还原性糖含量少；试管b、d中淀粉含量少，还原性糖含多； a、b用碘液检验淀粉，a颜色比b颜色深，c、d检测还原糖，呈砖红色，d颜色比c深。
综上，故选B。
8. 如图表示细胞中各种化合物或基本元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列正确的是（）
A. 蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、N
B. 蛋白质、糖类、脂质、水，N、H、O、C
C. 水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C
D. 水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、O
【答案】A
【解析】
【分析】1、在细胞鲜重中化合物含量依次为：水（85%-90%）、蛋白质（7%-10%）、脂质（1%-2%）、糖类和核酸（1%-1.5%），无机盐（1%-1.5%）；组成细胞的化学元素中，占细胞鲜重最多的是O，其次是C，然后是H、N。
2、题图分析：如图表示细胞中各种化合物或基本元素占细胞鲜重的含量，其中②表示的元素或化合物含量最多，①表示的元素或化合物含量其次，③表示的元素或化合物较少，④表示的元素或化合物最少。
【详解】若图表示细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量，则②是含量最多的水，①是含量其次的蛋白质，③是含量较少的脂质，④是含量最少的糖类；若图表示细胞中各种化学元素占细胞鲜重的含量，则②是含量最多的O，①是含量其次的C，③是含量较少的H，④是含量最少的N，A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
9. 碳酸酐酶（蛋白质类化合物）中含有一个锌离子，该酶能催化反应；H2CO3→CO2+H2O，可使人免于酸中毒，以上实例不能体现无机盐的哪一功能（）
A. 维持细胞的正常形态
B. 合成某些重要化合物的原料
C. 维持生物体的酸碱平衡
D. 维持人体正常的生命活动
【答案】A
【解析】
【分析】无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐还是某些大分子化合物的组成成分；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐对维持酸碱平衡和渗透压具有重要功能。
【详解】A、该例子中没有提到细胞形态，不能体现维持形态的作用，A错误；
B、碳酸酐酶中含有锌离子，说明锌离子能组成化合物，B正确；
C、该酶催化的结果是导致H2CO3分解，表明无机盐能维持生物体的pH平衡，C正确；
D、该酶使人免于CO2中毒，维持正常生命活动，D正确。
故选A。
10. 下面是用显微镜观察时的几个操作步骤，要把显微镜视野下的标本从图中的A转为B（高倍镜下观察），其正确的操作步骤是
①移动载玻片；②调节光圈和反光镜；③转动转换器；④转动细准焦螺旋；⑤转动粗准焦螺旋。
A. ①③②④B. ②③④⑤C. ④③①⑤D. ③②⑤④
【答案】A
【解析】
【分析】高倍显微镜的使用方法：
1．选好目标：一定要先在低倍显微镜下把需进一步观察的部位调到中心，同时把物像调节到最清晰的程度，才能进行高倍显微镜的观察；
2．转动转换器，调换上高倍镜头，转换高倍镜时转动速度要慢，并从侧面进行观察（防止高倍镜头碰撞玻片），如高倍显微镜头碰到玻片，说明低倍镜的焦距没有调好，应重新操作；
3．调节焦距：转换好高倍镜后，用左眼在目镜上观察，此时一般能见到一个不太清楚的物像，可将细准焦螺旋逆时针移动约0.5-1圈，即可获得清晰的物像（切勿用粗调节器）。
【详解】从图中可知A为低倍镜下的图像，B为高倍镜下的图像，因为高倍镜下视野小而暗，为避免看不到标本，换高倍镜时，得先移动载玻片，把标本移到视野的中央，然后转动转换器换高倍物镜，为了让视野明亮，得把光圈调成大的，反光镜调成凹面镜，在视野明暗合适时再用细准焦螺旋调清晰；高倍镜下严禁用粗准焦螺旋，故A正确。
故选A。
11. 下列有关生物体细胞组成元素的叙述，错误的是（）
A. 蚂蚁和柳树的共有元素是C、H、O、N、P等
B. Fe、Mg分别是组成血红素和叶绿素的微量元素
C. 不同生物的体细胞内，所含的元素种类大体相同
D. 组成生物的化学元素，在无机自然界中都能找到
【答案】B
【解析】
【分析】①细胞生命活动所需要的物质，归根结底是从无机自然界中获取的。因此，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到。细胞中常见的化学元素中，按照其含量分为大量元素和微量元素。大量元素含量较多，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素含量较少，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。②有些无机盐是细胞必不可少的化合物的成分，如Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素。
【详解】A、组成蚂蚁和柳树的细胞中，都含有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等大量元素，A正确；
B、Fe是构成血红素的微量元素，Mg是组成叶绿素的大量元素，B错误；
C、不同生物的体细胞内，所含的元素种类大体相同，C正确；
D、组成生物化学元素，归根结底是从无机自然界中获取的，因此在无机自然界中都能找到，D正确。
故选B。
12. 关于细胞中常见的化合物，下列说法错误的是（）
A. 细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在
B. 生命活动与蛋白质密切相关，蛋白质是生命活动的主要承担者
C. 脂肪是良好的储能物质，在植物、动物细胞中都存在
D. 多数糖类分子中氢原子和氧原子比例是2：1，因而糖类又被称为碳水化合物
【答案】A
【解析】
【分析】生物组织中普遍存在的可溶性糖类较多，有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖。前三种糖的分子内都含有游离的具还原性的半缩醛羟基，因此叫做还原糖；蔗糖分子内没有，为非还原糖。斐林试剂只能鉴定生物组织中可溶性还原糖，而不能鉴定可溶性非还原糖。
【详解】A、细胞中的无机盐大多数以离子形式存在，A错误；
B、蛋白质是生命活动的主要承担者，与生物体各种生命活动息息相关，B正确；
C、脂肪是良好的储能物质，在植物、动物细胞中都存在，C正确；
D、多数糖类分子中氢原子和氧原子比例是2：1如葡萄糖（C6H12O6）因而糖类又被称为碳水化合物，D正确。
故选A。
13. 生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是（）
A. 水既能作为溶剂，也是一些生化反应的原料
B. 在收获季节，种子中自由水的相对含量降低，代谢减弱
C. 草履虫细胞中，结合水的含量比自由水的含量高
D. 血液凝固过程中，部分自由水转变为结合水
【答案】C
【解析】
【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质。自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
【详解】A、自由水是细胞内良好的溶剂，也是一些生化反应的原料，参与细胞内的化学反应，A正确；
B、在收获的季节，种子中有机物增多，水与有机物形成结合水，自由水相对含量降低，代谢活动下降，细胞中结合水相对含量升高，B正确；
C、草履虫是单细胞生物，草履虫细胞中，结合水的含量比自由水的含量低，C错误；
D、血液凝固过程中，自由水减少，部分自由水转变为结合水，D正确。
故选C。
14. 农谚“水是庄稼血，肥是庄稼粮”，说明水和无机盐在农业生产中的重要作用，下列有关水和无机盐的叙述错误的是（）
A. 水分子之间存在氢键，从而使水具有较高比热容，温度相对不容易发生改变
B. 晒干的花生种子中不含自由水，只有结合水，细胞代谢缓慢
C. 人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉的兴奋性降低，进而引发肌肉酸痛无力
D. 点燃一粒小麦种子，待其烧尽时见到的灰白色灰烬就是小麦种子里的无机盐
【答案】B
【解析】
【分析】细胞中的水分包括自由水和结合水，细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，被称为自由水；与细胞内的其他物质相结合的水被称为结合水。
无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】A、氢键的存在使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，A正确；
B、晒干的花生种子中自由水含量下降，主要含结合水，细胞代谢缓慢，B错误；
C、由于钠离子是神经细胞产生兴奋的过程有关，人体内缺乏Na+会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，引发肌肉酸痛、无力等症状，C正确；
D、小麦种子燃烧掉的是有机物，剩下的是无机物，无机物主要指水和无机盐，水在燃烧过程中已经蒸发，只剩下无机盐，D正确。
故选B。
15. 豌豆种子在成熟时，圆粒种子中淀粉含量较高，故能有效地保留水分；而皱粒种子因失水较多而皱缩。圆粒种子中因淀粉而保留的水分和皱粒种子中失去的水分分别是：（）
A. 自由水、自由水B. 自由水、结合水
C. 结合水、结合水D. 结合水，自由水
【答案】D
【解析】
【分析】生物体内水以两种形式存在。一种是自由水，一种是结合水。自由水在生物体内可以流动，是生化反应的介质，比如水植物体内的各种汁液，动物体内的体液。而结合水则指的是与某一些亲水性物质（淀粉、纤维素、糖类等）相结合水分，比如说干种子所含的水分就是结合水。结合水含量越多植物的抗逆性越强。自由水含量越多的生物新陈代谢越旺盛。
【详解】淀粉是亲水性物质，圆粒种子中因淀粉而保留的水分是结合水，皱粒种子代谢减慢，失去的水分为自由水。
故选D。
16. 生活中蕴含着很多生物学知识，下列说法你认为不正确的是（）
A. 鸡蛋、肉类煮熟后更容易被蛋白酶水解，所以容易消化
B. 评价食物中蛋白质的营养价值时，应注重其中非必需氨基酸的种类和含量
C. 北京鸭食用谷类能迅速育肥的原因是糖类可以大量转化成脂肪
D. 糖尿病人的饮食受到严格限制，米饭和馒头等主食需要定量摄取
【答案】B
【解析】
【分析】蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。例如，鸡蛋、肉类经煮熟后蛋白质变性就不能恢复原来状态。原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此吃熟鸡蛋、熟肉容易消化。
【详解】A、高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此吃熟鸡蛋、熟肉容易消化，A正确；
B、在评价食物中蛋白质成分的营养价值时，人们注重的是其中必需氨基酸的种类和含量，这是因为必需氨基酸是人体不能合成的氨基酸，B错误；
C、北京鸭食用谷类能迅速育肥的原因是食用谷类太多，糖类消耗不完，可以大量转化成脂肪，C正确；
D、糖尿病人的饮食受到严格限制，米饭和馒头中含有淀粉，所以米饭和馒头等主食需要定量摄取，D正确。
故选B。
17. 下列关于构成细胞的化合物，说法不正确的是（）
A. 水不能作为细胞的结构物质
B. N是构成叶绿素和血红素的共有化学元素
C. 相对于糖类，脂肪分子中H元素的比例更高
D. 马拉松运动员大量出汗后，不仅要补充水还需要及时补充无机盐
【答案】A
【解析】
【分析】①细胞中水的存在形式有结合水和自由水。结合水与细胞内其他物质相结合的水，是细胞结构的重要组成成分。②叶绿素的组成元素为C、H、O、N、Mg。血红素的组成元素为C、H、O、N、Fe。③与糖类不同的是，脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。④当人剧烈运动、在高温条件下工作或患某些疾病（如剧烈呕吐、严重腹泻)时，都会丢失大量的水和无机盐（主要是钠盐)，这时如果及时补充生理盐水，就可以缓解上述症状。
【详解】A、细胞中的结合水，是细胞结构的重要组成成分，能作为细胞的结构物质，A错误；
B、叶绿素和血红素中都含有N元素，B正确；
C、脂肪属于脂质，与糖类相比，脂质分子中H元素的比例更高，C正确；
D、马拉松运动员大量出汗后，会丢失大量的水和无机盐，因此不仅要补充水还需要及时补充无机盐，D正确。
故选A。
18. 糖类是细胞的主要能源物质，下列关于糖类的叙述正确的是（）
A. 核糖、果糖、葡萄糖等单糖都可以水解，为生命活动供能
B. 麦芽糖、蔗糖、乳糖等可以直接被细胞吸收利用
C. 淀粉、糖原、纤维素的组成成分不相同，所以它们的功能也不同
D. 纤维素、几丁质等不能为细胞提供能量，但却是生物体重要的结构成分
【答案】D
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖，蔗糖和麦芽糖是植物特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖，淀粉和纤维素是植物细胞的多糖，糖原是动物细胞的多糖。
【详解】A、单糖不能水解，核糖构成核苷酸进而构成RNA，不为生命活动供能，A错误；
B、麦芽糖、蔗糖、乳糖都是二糖，需要水解为单糖才能直接被细胞吸收利用，B错误；
C、淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖，组成成分相同，功能不同是结构不同，C错误；
D、纤维素和几丁质属于多糖，不为细胞提供能量，纤维素可以构成植物细胞壁，几丁质可构成动物的外骨骼等，D正确。
故选D。
19. 下列有关脂质的说法中正确的是（ ）
A. 脂肪由 C、H、O、N 等元素组成，是细胞内良好的储能物质
B. 1 克糖原比 1 克脂肪氧化分解时释放的能量多
C. 磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成细胞壁的重要成分
D. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内也参与血液中脂质的运输
【答案】D
【解析】
【分析】1、细胞内的化合物分为有机物和无机物，细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质。植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，基本单位是葡萄糖。
2、脂质的种类及功能：（1）脂肪：良好的储能物质；（2）磷脂：构成生物膜结构的重要成分；（3）固醇：分为胆固醇（构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输）、性激素（能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成）、维生素D（能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收）。
【详解】A、脂肪的组成元素只有C、H、O，A错误；
B、由于糖分子中H原子比例较低，因此1克糖原比1克脂肪氧化分解时释放的能量少，B错误；
C、磷脂是构成细胞膜的重要成分，但不是构成细胞壁的成分，构成植物细胞壁的主要成分是纤维素，C错误；
D、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内也参与血液中脂质的运输，D正确。
故选D。
20. 如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是（）
A. ①、②、③依次代表单糖、植物二糖、动物多糖
B. ①、②均属还原糖，在加热条件下与双缩脲试剂作用产生紫色反应
C. ④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均可作为储能物质
D. 当人的血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原便可分解产生葡萄糖及时补充
【答案】D
【解析】
【分析】①、②、③分别代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解；多糖种类有淀粉、糖原、纤维素，糖原包括肝糖原和肌糖原；蔗糖和多糖不是还原糖；纤维素不是储能物质。
【详解】A、①②③依次代表单糖、二糖（乳糖为动物的二糖，蔗糖和麦芽糖为植物的二糖）、多糖，A错误；
B、①属于单糖，是还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀，②属于二糖，其中蔗糖不是还原糖，B错误；
C、④⑤分别为纤维素、肌糖原，纤维素不是储能物质，C错误；
D、当人的血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原可分解产生葡萄糖及时补充，从而维持血糖浓度相对稳定，D正确。
故选D。
21. 下列关于脂质的叙述正确的是（）
A. 性激素属于脂质中的固醇，具有缓冲和减压等功能
B. 磷脂仅由C、H、O三种元素组成，是构成生物膜的主要成分
C. 维生素D属于脂质中的固醇，能促进人体肠道对钙和磷的吸收
D. 脂质是由脂肪酸与甘油形成的酯，是细胞内良好的储能物质
【答案】C
【解析】
【分析】脂质的种类及功能：（1）脂肪：良好的储能物质；（2）磷脂：构成生物膜结构的重要成分；（3）固醇：分为胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输；性激素：能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D：能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、性激素不具有缓冲和减压的作用，脂肪具有该作用，A错误；
B、磷脂由C、H、O、N、P五种元素组成，B错误；
C、维生素D属于脂质中的固醇，能促进人体肠道对钙和磷的吸收 ，C正确；
D、脂肪酸与甘油形成的物质是脂肪，而脂质包括磷脂、固醇和脂肪，D错误。
故选C。
22. 下列各组物质中，由相同种类元素组成的是（）
A. 胆固醇、胃蛋白酶B. 性激素、胰岛素
C. 氨基酸、脱氧核糖D. 维生素D、糖原
【答案】D
【解析】
【分析】化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。
【详解】A、胆固醇和胃蛋白酶（蛋白质）都含有C、H、O，此外胃蛋白酶还含有N元素，A错误；
B、性激素为固醇类，其组成元素为C、H、O；胰岛素是蛋白质类激素，其组成元素为C、H、O、N、，B错误；
C、氨基酸的基本组成元素为C、H、O、N，脱氧核糖为单糖，脱氧核糖组成元素为C、H、O，C错误；
D、维生素D为固醇类，其组成元素为C、H、O；糖原为多糖，其元素组成为C、H、O，D正确。
故选D。
23. 下列物质中，哪一项不是构成生物体蛋白质的氨基酸（）
A. B.
C. D.
【答案】D
【解析】
【分析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上。
【详解】A、该化合物的一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，且该碳原子上还连着一个氢和一个R基，是组成蛋白质的氨基酸，A错误；
B、该化合物有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，且该碳原子上还连着一个氢和一个R基，是组成蛋白质的氨基酸，B错误；
C、该化合物有一个羧基和一个氨基连接在同一个碳原子上，且该碳原子上还连着一个氢和一个R基，是组成蛋白质的氨基酸，C错误；
D、该化合物的氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，不是构成蛋白质的氨基酸，D正确。
故选D。
24. 下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法，正确的是（）
A. 不同氨基酸脱水缩合形成氢键
B. 已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质一定为蛋白质
C. 蛋白质结构的多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
D. 蛋白质变性会导致蛋白质失去生物活性，这种改变是不可逆的
【答案】D
【解析】
【分析】蛋白质的结构具有多样性的原因：①组成蛋白质的氨基酸种类不同；②组成蛋白质的氨基酸种类不同；③不同种类的氨基酸排列顺序不同；④肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
【详解】A、不同氨基酸脱水缩合形成肽键，A错误；
B、含有C、H、O、N等元素的化合物有很多，例如核酸等，不能以此为依据判断化合物为蛋白质，B错误；
C、蛋白质结构的多样性与氨基酸的空间结构无关，C错误；
D、蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，这种改变是不可逆的，D正确。
故选D。
25. 下图为某多肽的分子结构示意图，下列叙述正确的是（ ）
A. 该多肽为三肽化合物
B. 该多肽水解后可以得到4种氨基酸
C. 该多肽有1个游离的氨基和羧基
D. 该多肽形成过程中相对分子质量减少了54
【答案】D
【解析】
【分析】氨基酸是蛋白质的基本单位，两个氨基酸分子通过脱水缩合形成二肽。
【详解】A、该多肽由4个氨基酸脱水缩合形成，是四肽，A错误；
B、该多肽中有三种R基，所以该多肽水解后可以得到3种氨基酸，B错误；
C、该多肽中，有2个游离的氨基和一个游离的羧基，C错误；
D、该多肽形成过程中，脱去三分子水，相对分子质量减少了18×3=54，D正确；
故选D。
26. 图示为氨基酸分子结构通式。下列有关叙述正确的是（ ）
A. 甘氨酸与亮氨酸的区别是②和④不同
B. 氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于②和③
C. 不同功能的蛋白质含有的氨基酸的种类和数目一定不同
D. 由20个氨基酸脱水缩合形成的两条肽链中含有18个肽键
【答案】D
【解析】
【分析】1．构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2．氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程。
【详解】A、氨基酸的不同在于R基，也就是图中的④，A错误；
B、氨基酸脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程，B错误；
C、氨基酸种类和数目相同时氨基酸的功能也有可能不同，还有多肽链的空间结构，C错误；
D、由20个氨基酸脱水缩合形成的2条肽链中，脱去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链条数=20-2=18，D正确。
故选D。
【点睛】
27. 下表所列物质属于蛋白质，且体现的蛋白质功能正确的是（）
A. AB. BC. CD. D
【答案】D
【解析】
【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，因此在结构上具有多样性，进而能与其功能的多样性相适应，其功能表现如下：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
【详解】A、血红蛋白具有运输作用，不具有免疫功能，A错误；
B、性激素促进生殖细胞的生成，但性激素不属于蛋白质，而属于脂质，B错误；
C、抗体的化学本质是蛋白质，具有免疫功能，不属于细胞的结构物质，C错误；
D、胰蛋白酶的化学本质是蛋白质，具有催化作用，D正确。
故选D。
28. 形成蛋白质分子的结构层次，从小到大依次是（）
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质
A. ②→①→③→④→⑥→⑤B. ①→③→②→④→⑥→⑤
C. ②→①→⑥→③→④→⑤D. ②→①→③→⑤→④→⑥
【答案】D
【解析】
【分析】蛋白质主要由C、H、O、N4种元素组成，很多蛋白质还含有P、S元素，有的也含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽。
【详解】蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸由C、H、O、N等元素组成；氨基酸经过脱水缩合形成多肽；一条或几条多肽链连接在一起，形成一定的空间结构，构成蛋白质。所以形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是②→①→③→⑤→④→⑥，即D正确，ABC错误。
故选D。
【点睛】
29. 下列关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是（）
A. 蛋白质种类繁多的主要原因是氨基酸互相结合的方式不同
B. 血红蛋白含有4条肽链，不同肽链之间是通过肽键连接的
C. 胶原蛋白可作为手术缝合线是因为其能够被人体组织直接吸收
D. 非必需氨基酸是人体细胞能合成的氨基酸，也能从食物中获得
【答案】D
【解析】
【分析】蛋白质多样性与组成蛋白质氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关。
【详解】A、蛋白质种类繁多与氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，不同氨基酸互相结合的方式是相同的，A错误；
B、血红蛋白中不同肽链之间通过二硫键连接，B错误；
C、作为缝合线的胶原蛋白成分是蛋白质，不能被人体直接吸收，之所以被人体吸收是因为已被分解成小分子的氨基酸，C错误；
D、构成人体的非必需氨基酸是能够在人体内合成的氨基酸，当然也能从食物中获得，D正确。
故选D。
30. 下列关于细胞中化合物的说法，不正确的是（）
A. 使用酒精会使细菌蛋白质变性，从而达到消毒的目的
B. 当糖类代谢发生障碍，供能不足时，脂肪可以大量转化为糖类
C. 几丁质能与溶液中重金属离子结合，可用于废水处理
D. 人体摄入的淀粉在消化道分解成葡萄糖，被细胞吸收后可以合成糖原
【答案】B
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分；壳多糖又称几丁质，为N-乙酰葡糖胺通过β连接聚合而成的结构同多糖。广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳和真菌的胞壁中，也存在于一些绿藻中，主要是用来作为支撑身体骨架以及对身体起保护的作用。
【详解】A、加热、加酸、加酒精等，能够引起细菌和病毒的蛋白质变性，可以达到消毒灭菌的目的，A正确；
B、当糖类代谢发生障碍，供能不足时，脂肪可以转化为糖类，但不能大量转化，B错误；
C、几丁质又称壳多糖，可以和重金属离子有效结合，用于废水处理，C正确；
D、淀粉属于多糖，人体摄入的淀粉在消化道分解成葡萄糖，被细胞吸收后可以合成糖原，D正确。
故选B。
二、非选择题（共40分）
31. 细胞是生物体结构和功能的基本单位，而自然界中生物种类繁多，下图是几种生物的基本结构。据图回答下面的问题。
（1）最可能属于病毒的是___，它在结构上不同于其他两种的显著特点是___。
（2）图中属于原核细胞的是___，它在结构上不同于真核细胞的最显著特点是___。
（3）由于蓝细菌细胞内含有___（填色素名称），因而能进行光合作用，生活在湖水中的蓝细菌和绿藻，当水体富营养化时会大量繁殖形成___现象。
【答案】（1） ①. C ②. 没有细胞结构
（2） ①. A、B ②. 没有以核膜为界限的细胞核或者没有成形的细胞核
（3） ①. 藻蓝素和叶绿素 ②. 水华
【解析】
【分析】分析题图：A细胞没有以核膜为界限的细胞核，属于原核细胞（细菌细胞）；B细胞没有以核膜为界限的细胞核，属于蓝细菌；C没有细胞结构，为病毒。
【小问1详解】
病毒是一类没有细胞结构的生物，图中无细胞结构的生物只有C；病毒只有寄生在宿主活细胞内，才能进行增殖。
【小问2详解】
与真核细胞相比，原核细胞无以核膜为界限的细胞核，图中属于原核细胞的是A、B。
小问3详解】
B蓝细菌有光合色素叶绿素和藻蓝素，能进行光合作用，属于自养生物。生活在湖水中的蓝细菌和绿藻，当水体富营养化时会大量繁殖形成水华现象。
32. 某校实验课堂上，研究兴趣小组学生设计了如下的实验方案，小组一探究花生种子物质的成分，小组二探究苹果组织中含有还原糖。回答下列问题：
（1）小组一为检测花生子叶中贮存的营养物质，将花生种子切成薄片进行实验。甲同学将薄片放在载玻片上，滴加少许苏丹Ⅲ染液染色3分钟后，又滴加1～2滴体积分数50%的酒精，酒精的作用是___，在显微镜下观察到细胞中有___色的脂肪滴。
（2）小组二在实验材料选择方面，用苹果果肉比用苹果叶片的效果要好，原因是___，实验中斐林试剂甲液和乙液应___（选填“混合后”、“分先后”）加入到果肉匀浆中。若实验结果出现___现象，说明苹果果实中含有还原糖，若将苹果汁换成蔗糖溶液并按正确操作重复该实验，结果是溶液呈现___色。
【答案】（1） ①. 洗去浮色 ②. 橘黄
（2） ①. 苹果叶片含还原糖少且含有色素会影响对实验结果的观察（或“苹果果实中还原糖含量丰富，果肉颜色浅便于观察实验现象”） ②. 混合后 ③. 砖红色沉淀 ④. 蓝
【解析】
【分析】①脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。检测生物组织中的脂肪，制作子叶临时装片的流程是：取切好的最理想的子叶薄片放在载玻片中央→在薄片上滴2～3滴苏丹Ⅲ染液（染色3min）→用吸水纸吸去染液，再用50﹪酒精洗去浮色→用吸水纸吸去子叶周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。②还原糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热（50～65℃）的条件下会生成砖红色沉淀。斐林试剂的甲液是0.1g/mL的NaOH溶液、乙液是质量浓度为0.05g/mL CuSO4溶液。使用斐林试剂时，需将甲液和乙液混合后立即使用，不能长期放置。
【小问1详解】
在脂肪的鉴定实验中，用苏丹Ⅲ染液染色后，需要用体积分数为50%的酒精洗去浮色，然后可在显微镜下观察到细胞质中有橘黄色的脂肪滴。
【小问2详解】
在检测生物组织中的还原糖时，要选择颜色浅，含还原性糖量高的植物组织，用苹果果肉比用苹果叶片的效果要好，是因为苹果叶片含还原糖少且含有色素会影响对实验结果的观察（或“苹果果肉中还原糖含量丰富，果肉颜色浅，便于观察实验现象”）。斐林试剂与还原糖反应，在水浴加热的条件下会产生砖红色沉淀。斐林试剂的甲液是0.1g/mL的NaOH溶液，乙液是质量浓度为0.05g/mL CuSO4溶液。在实验中，斐林试剂甲液和乙液应混合后加入到果肉匀浆中。若实验结果出现砖红色沉淀现象，说明苹果果实中含有还原糖。蔗糖是非还原性糖，若将苹果汁换成蔗糖溶液并按正确操作重复该实验，结果是溶液呈现蓝色。
33. 我国营养学会根据国情，制定了膳食指南，其原则包括：“食物要多样、饥饱要适当、油脂要适量、食盐要限量等。”结合相关知识回答下列问题：
（1）食物中含有多种糖类，其中参与核酸构成的单糖有___。蔬菜中富含且人体难以消化的植物多糖是___，它是构成植物___（填细胞结构）的主要成分。若血液中Ca2+的含量过低，动物会出现抽搐等症状，说明无机盐的生理作用是___。
（2）大多数动物脂肪含有___脂肪酸，室温时呈固态。生活在南极寒冷环境中的企鹅皮下有厚厚的脂肪层，起到___的作用。
（3）豆浆在加热过程中，蛋白质的___发生改变，加热不会导致豆浆营养价值发生改变，原因是___。
【答案】（1） ①. 核糖和脱氧核糖 ②. 纤维素 ③. 细胞壁 ④. 维持细胞和生物体的生命活动
（2） ①. 饱和 ②. 保温
（3） ①. 空间结构（或“空间构象”） ②. 蛋白质在消化道水解成氨基酸后才能被人体吸收，加热不影响蛋白质水解后产生氨基酸的种类和数量
【解析】
【分析】糖类的种类：
（1）单糖：不能被水解，可直接被吸收，最常见的是葡萄糖，另外比较常见还有果糖、核糖和脱氧核糖等。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质；
（2）二糖：由两分子单糖缩合而成，必需水解为单糖才能被细胞吸收，最常见的是蔗糖，还有麦芽糖以及人和动物乳汁中的乳糖；
（3） 多糖：由多个单糖缩合而成，是生物体内糖绝大多数的存在形式，必需水解为单糖后才可被吸收，最常见的是淀粉，作为植物细胞内的储能物质存在于细胞中。另外还有糖原作为动物细胞的储能物质存在于动物细胞中。纤维素是构成植物细胞壁的主要成分之一。几丁质也是一种多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。例如，几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤等。
脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，如日常炒菜用的食用油（花生油、豆油等）；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。
【小问1详解】
核糖参与RNA的构成，脱氧核糖参与DNA的构成。蔬菜中富含人体难以消化的植物多糖是纤维素，它是构成植物细胞壁的主要成分。若血液中Ca2+的量含量过低，动物会出现抽搐等症状，说明无机盐具有维持细胞和生物体的生命活动的生理作用。
【小问2详解】
大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，其熔点较高，容易凝固，室温时呈固态。脂肪是一种很好的绝热体，可起到保温作用。
【小问3详解】
选项
物质
功能
A
血红蛋白
免疫
B
性激素
调节
C
抗体
组成细胞结构
D
胰蛋白酶
催化
（时间：75分钟分值：100分命题人：）
一、单项选择题（每题2分，共60分）
1. 大熊猫是我国保护动物，主要以冷箭竹为食。下列有关冷箭竹和大熊猫的叙述，错误的是（）
A. 二者生命活动的基本单位都是细胞B. 二者生命系统的结构层次不完全相同
C. 大熊猫吃冷箭竹需要多种细胞共同参与D. 大熊猫种群和冷箭竹种群相互作用形成群落
【答案】D
【解析】
【分析】1、细胞是生命活动的基本单位，病毒无细胞结构,必需寄生在活细胞中。
2、生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。
【详解】A、除病毒外，所有的生物都是由细胞构成的，细胞是冷箭竹和大熊等生物体结构和功能的基本单位，A正确；
B、冷箭竹属于植物，无系统层次；大熊猫属于动物，含有系统层次，因此二者生命系统的结构层次不完全相同，B正确；
C、多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，故大熊猫吃冷箭竹需要多种细胞共同参与，C正确；
D、在一定的区域内，大熊猫、冷箭竹和其他生物一起共同构成了一个群落，大熊猫种群和冷箭竹种群相互作用不能形成群落，D错误。
故选D。
2. 下列分别属于生命系统的哪个结构层次（）
①受精卵②肝脏③血液④一条小河中，所有的衣藻⑤一片森林
A. 细胞器官组织种群生态系统
B. 细胞组织器官群落生态系统
C. 细胞器官组织群落生态系统
D. 个体组织组织种群生态系统
【答案】A
【解析】
【分析】1、生命细胞结构层次：细胞、组织、器官、系统、种群、群落、生态系统；
2、种群：指占有一定空间和时间的同一物种所有个体的集合体；
3、群落：指在一定时间内聚集在一定空间内所有生物种群的集合体。
【详解】①受精卵属于细胞；
②肝脏属于器官；
③血液属于组织；
④一条小河中，所有的衣藻属于种群；
⑤一片森林属于生态系统。综上，A正确，BCD错误。
故选A。
3. 细胞生物包括原核生物和真核生物，下列属于真核生物的是（）
A. 色球蓝细菌B. 酵母菌
C. 硝化细菌D. 大肠杆菌
【答案】B
【解析】
【分析】原核生物与真核生物的区别：原核生物没有以核膜为界限的细胞核，原核生物只有核糖体一种细胞器。
【详解】A、色球蓝细菌属于蓝细菌，属于原核生物，A错误；
B、酵母菌属于真菌，属于真核生物，B正确；
C、硝化细菌属于细菌，属于原核生物，C错误；
D、大肠杆菌属于细菌，属于原核生物，D错误。
故选B。
4. 基于对原核生物和真核生物的理解，判断下列表述不正确的是（）
A. 真菌和细菌是原核生物
B. 原核生物中既有自养生物，又有异养生物
C. 真核生物既有单细胞生物也有多细胞生物
D. 细胞具有统一性是因为它们来自相同的原始祖先
【答案】A
【解析】
【分析】细菌中的多数种类是营腐生或寄生生活的异养生物。细菌的细胞都有细胞壁、细胞膜和细胞质，都没有以核膜包被的细胞核，也没有染色体，但有环状的DNA分子，位于细胞内特定的区域，这个区域叫作拟核。
【详解】A、真菌属于真核生物，细菌属于原核生物，A错误；
B、原核生物细菌中的多数种类是营腐生或寄生生活的异养生物，原核生物中蓝细菌是能进行光合作用的自养生物，B正确；
C、真核生物既有单细胞生物也有多细胞生物，如真核生物中酵母菌是单细胞生物，人是多细胞生物，C正确；
D、细胞具有统一性是因为它们来自相同的原始祖先，D正确。
故选A。
5. 下列关于细胞学说及其建立的叙述，错误的是（）
A. 细胞学说主要是由施莱登和施旺提出的
B. 细胞学说的重要内容之一是：动物和植物都是由细胞发育而来的
C. 细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞
D. 细胞学说揭示了植物和动物的统一性，从而阐明了生物界的统一性
【答案】C
【解析】
【分析】细胞学说是由施莱登和施旺提出，细胞学说的内容有：细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所组成。细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。新细胞可以从老细胞中产生。
【详解】A、细胞学说主要是由德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出，A正确；
B、细胞学说的重要内容之一是动物和植物都是由细胞发育而来的，并由细胞和细胞产物所组成，B正确；
C、细胞学说没有将细胞分为真核细胞和原核细胞，C错误；
D、细胞学说指出动植物都由细胞构成，揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，D正确。
故选C。
6. 如图是几种常见的单细胞生物结构示意图。下列有关叙述错误的是
A. 图中各细胞均具有核糖体
B. 具有核膜和染色体的生物有①②③
C. ①~⑤均属于自养生物
D. 各细胞结构上的差异体现了细胞的多样性
【答案】C
【解析】
【分析】图示是几种常见的单细胞生物结构示意图，其中①为衣藻，是一种低等植物，属于真核生物；②为草履虫，是一种原生动物，属于真核生物；③为变形虫，是一种原生动物，属于真核生物；④为大肠杆菌，属于原核生物；⑤为蓝细菌，属于原核生物。
【详解】A、B、①~⑤依次表示衣藻、草履虫、变形虫、大肠杆菌和蓝细菌，它们均为单细胞生物，其中①②③为真核生物，具有核糖体、核膜和染色体等结构，而④⑤为原核生物，具有核糖体，但不具有核膜和染色体，A、B正确；
C、从代谢类型看，①⑤能进行光合作用，属于自养生物，②③④均为异养型生物，C错误；
D、各细胞结构上的差异体现了细胞的多样性，D正确；
故选C。
【点睛】各种细胞结构上的差异能够体现细胞的多样性。
7. 随着香蕉的成熟，香蕉中的淀粉逐渐转变为可溶性还原糖。取成熟到第2天和第4天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液，然后分别进行如下图的操作，观察比较颜色变化，结果是（）
A. a、b试管呈蓝色，且a比b颜色浅；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色浅
B. a、b试管呈蓝色，且a比b颜色深；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色浅
C. a、b试管呈蓝色，且a比b颜色浅；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色深
D. a、b试管呈蓝色，且a比b颜色深；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色深
【答案】B
【解析】
【分析】1、碘液是用来检验淀粉的存在，斐林试剂是用来检验可溶性还原性糖的试剂。
2、随着时间的延长，淀粉的含量逐渐降低，而还原性糖的含量逐渐升高，因此香蕉逐渐变甜，因此试管a、c中含淀粉的量多，还原性糖含量少；试管b、d中淀粉含量少，还原性糖含多。
【详解】随着时间的延长，淀粉的含量逐渐降低，而还原性糖的含量逐渐升高，因此香蕉逐渐变甜所以试管a、c中含淀粉的多，还原性糖含量少；试管b、d中淀粉含量少，还原性糖含多； a、b用碘液检验淀粉，a颜色比b颜色深，c、d检测还原糖，呈砖红色，d颜色比c深。
综上，故选B。
8. 如图表示细胞中各种化合物或基本元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列正确的是（）
A. 蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、N
B. 蛋白质、糖类、脂质、水，N、H、O、C
C. 水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C
D. 水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、O
【答案】A
【解析】
【分析】1、在细胞鲜重中化合物含量依次为：水（85%-90%）、蛋白质（7%-10%）、脂质（1%-2%）、糖类和核酸（1%-1.5%），无机盐（1%-1.5%）；组成细胞的化学元素中，占细胞鲜重最多的是O，其次是C，然后是H、N。
2、题图分析：如图表示细胞中各种化合物或基本元素占细胞鲜重的含量，其中②表示的元素或化合物含量最多，①表示的元素或化合物含量其次，③表示的元素或化合物较少，④表示的元素或化合物最少。
【详解】若图表示细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量，则②是含量最多的水，①是含量其次的蛋白质，③是含量较少的脂质，④是含量最少的糖类；若图表示细胞中各种化学元素占细胞鲜重的含量，则②是含量最多的O，①是含量其次的C，③是含量较少的H，④是含量最少的N，A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
9. 碳酸酐酶（蛋白质类化合物）中含有一个锌离子，该酶能催化反应；H2CO3→CO2+H2O，可使人免于酸中毒，以上实例不能体现无机盐的哪一功能（）
A. 维持细胞的正常形态
B. 合成某些重要化合物的原料
C. 维持生物体的酸碱平衡
D. 维持人体正常的生命活动
【答案】A
【解析】
【分析】无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐还是某些大分子化合物的组成成分；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐对维持酸碱平衡和渗透压具有重要功能。
【详解】A、该例子中没有提到细胞形态，不能体现维持形态的作用，A错误；
B、碳酸酐酶中含有锌离子，说明锌离子能组成化合物，B正确；
C、该酶催化的结果是导致H2CO3分解，表明无机盐能维持生物体的pH平衡，C正确；
D、该酶使人免于CO2中毒，维持正常生命活动，D正确。
故选A。
10. 下面是用显微镜观察时的几个操作步骤，要把显微镜视野下的标本从图中的A转为B（高倍镜下观察），其正确的操作步骤是
①移动载玻片；②调节光圈和反光镜；③转动转换器；④转动细准焦螺旋；⑤转动粗准焦螺旋。
A. ①③②④B. ②③④⑤C. ④③①⑤D. ③②⑤④
【答案】A
【解析】
【分析】高倍显微镜的使用方法：
1．选好目标：一定要先在低倍显微镜下把需进一步观察的部位调到中心，同时把物像调节到最清晰的程度，才能进行高倍显微镜的观察；
2．转动转换器，调换上高倍镜头，转换高倍镜时转动速度要慢，并从侧面进行观察（防止高倍镜头碰撞玻片），如高倍显微镜头碰到玻片，说明低倍镜的焦距没有调好，应重新操作；
3．调节焦距：转换好高倍镜后，用左眼在目镜上观察，此时一般能见到一个不太清楚的物像，可将细准焦螺旋逆时针移动约0.5-1圈，即可获得清晰的物像（切勿用粗调节器）。
【详解】从图中可知A为低倍镜下的图像，B为高倍镜下的图像，因为高倍镜下视野小而暗，为避免看不到标本，换高倍镜时，得先移动载玻片，把标本移到视野的中央，然后转动转换器换高倍物镜，为了让视野明亮，得把光圈调成大的，反光镜调成凹面镜，在视野明暗合适时再用细准焦螺旋调清晰；高倍镜下严禁用粗准焦螺旋，故A正确。
故选A。
11. 下列有关生物体细胞组成元素的叙述，错误的是（）
A. 蚂蚁和柳树的共有元素是C、H、O、N、P等
B. Fe、Mg分别是组成血红素和叶绿素的微量元素
C. 不同生物的体细胞内，所含的元素种类大体相同
D. 组成生物的化学元素，在无机自然界中都能找到
【答案】B
【解析】
【分析】①细胞生命活动所需要的物质，归根结底是从无机自然界中获取的。因此，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到。细胞中常见的化学元素中，按照其含量分为大量元素和微量元素。大量元素含量较多，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素含量较少，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。②有些无机盐是细胞必不可少的化合物的成分，如Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素。
【详解】A、组成蚂蚁和柳树的细胞中，都含有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等大量元素，A正确；
B、Fe是构成血红素的微量元素，Mg是组成叶绿素的大量元素，B错误；
C、不同生物的体细胞内，所含的元素种类大体相同，C正确；
D、组成生物化学元素，归根结底是从无机自然界中获取的，因此在无机自然界中都能找到，D正确。
故选B。
12. 关于细胞中常见的化合物，下列说法错误的是（）
A. 细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在
B. 生命活动与蛋白质密切相关，蛋白质是生命活动的主要承担者
C. 脂肪是良好的储能物质，在植物、动物细胞中都存在
D. 多数糖类分子中氢原子和氧原子比例是2：1，因而糖类又被称为碳水化合物
【答案】A
【解析】
【分析】生物组织中普遍存在的可溶性糖类较多，有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖。前三种糖的分子内都含有游离的具还原性的半缩醛羟基，因此叫做还原糖；蔗糖分子内没有，为非还原糖。斐林试剂只能鉴定生物组织中可溶性还原糖，而不能鉴定可溶性非还原糖。
【详解】A、细胞中的无机盐大多数以离子形式存在，A错误；
B、蛋白质是生命活动的主要承担者，与生物体各种生命活动息息相关，B正确；
C、脂肪是良好的储能物质，在植物、动物细胞中都存在，C正确；
D、多数糖类分子中氢原子和氧原子比例是2：1如葡萄糖（C6H12O6）因而糖类又被称为碳水化合物，D正确。
故选A。
13. 生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是（）
A. 水既能作为溶剂，也是一些生化反应的原料
B. 在收获季节，种子中自由水的相对含量降低，代谢减弱
C. 草履虫细胞中，结合水的含量比自由水的含量高
D. 血液凝固过程中，部分自由水转变为结合水
【答案】C
【解析】
【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质。自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
【详解】A、自由水是细胞内良好的溶剂，也是一些生化反应的原料，参与细胞内的化学反应，A正确；
B、在收获的季节，种子中有机物增多，水与有机物形成结合水，自由水相对含量降低，代谢活动下降，细胞中结合水相对含量升高，B正确；
C、草履虫是单细胞生物，草履虫细胞中，结合水的含量比自由水的含量低，C错误；
D、血液凝固过程中，自由水减少，部分自由水转变为结合水，D正确。
故选C。
14. 农谚“水是庄稼血，肥是庄稼粮”，说明水和无机盐在农业生产中的重要作用，下列有关水和无机盐的叙述错误的是（）
A. 水分子之间存在氢键，从而使水具有较高比热容，温度相对不容易发生改变
B. 晒干的花生种子中不含自由水，只有结合水，细胞代谢缓慢
C. 人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉的兴奋性降低，进而引发肌肉酸痛无力
D. 点燃一粒小麦种子，待其烧尽时见到的灰白色灰烬就是小麦种子里的无机盐
【答案】B
【解析】
【分析】细胞中的水分包括自由水和结合水，细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，被称为自由水；与细胞内的其他物质相结合的水被称为结合水。
无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】A、氢键的存在使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，A正确；
B、晒干的花生种子中自由水含量下降，主要含结合水，细胞代谢缓慢，B错误；
C、由于钠离子是神经细胞产生兴奋的过程有关，人体内缺乏Na+会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，引发肌肉酸痛、无力等症状，C正确；
D、小麦种子燃烧掉的是有机物，剩下的是无机物，无机物主要指水和无机盐，水在燃烧过程中已经蒸发，只剩下无机盐，D正确。
故选B。
15. 豌豆种子在成熟时，圆粒种子中淀粉含量较高，故能有效地保留水分；而皱粒种子因失水较多而皱缩。圆粒种子中因淀粉而保留的水分和皱粒种子中失去的水分分别是：（）
A. 自由水、自由水B. 自由水、结合水
C. 结合水、结合水D. 结合水，自由水
【答案】D
【解析】
【分析】生物体内水以两种形式存在。一种是自由水，一种是结合水。自由水在生物体内可以流动，是生化反应的介质，比如水植物体内的各种汁液，动物体内的体液。而结合水则指的是与某一些亲水性物质（淀粉、纤维素、糖类等）相结合水分，比如说干种子所含的水分就是结合水。结合水含量越多植物的抗逆性越强。自由水含量越多的生物新陈代谢越旺盛。
【详解】淀粉是亲水性物质，圆粒种子中因淀粉而保留的水分是结合水，皱粒种子代谢减慢，失去的水分为自由水。
故选D。
16. 生活中蕴含着很多生物学知识，下列说法你认为不正确的是（）
A. 鸡蛋、肉类煮熟后更容易被蛋白酶水解，所以容易消化
B. 评价食物中蛋白质的营养价值时，应注重其中非必需氨基酸的种类和含量
C. 北京鸭食用谷类能迅速育肥的原因是糖类可以大量转化成脂肪
D. 糖尿病人的饮食受到严格限制，米饭和馒头等主食需要定量摄取
【答案】B
【解析】
【分析】蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。例如，鸡蛋、肉类经煮熟后蛋白质变性就不能恢复原来状态。原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此吃熟鸡蛋、熟肉容易消化。
【详解】A、高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此吃熟鸡蛋、熟肉容易消化，A正确；
B、在评价食物中蛋白质成分的营养价值时，人们注重的是其中必需氨基酸的种类和含量，这是因为必需氨基酸是人体不能合成的氨基酸，B错误；
C、北京鸭食用谷类能迅速育肥的原因是食用谷类太多，糖类消耗不完，可以大量转化成脂肪，C正确；
D、糖尿病人的饮食受到严格限制，米饭和馒头中含有淀粉，所以米饭和馒头等主食需要定量摄取，D正确。
故选B。
17. 下列关于构成细胞的化合物，说法不正确的是（）
A. 水不能作为细胞的结构物质
B. N是构成叶绿素和血红素的共有化学元素
C. 相对于糖类，脂肪分子中H元素的比例更高
D. 马拉松运动员大量出汗后，不仅要补充水还需要及时补充无机盐
【答案】A
【解析】
【分析】①细胞中水的存在形式有结合水和自由水。结合水与细胞内其他物质相结合的水，是细胞结构的重要组成成分。②叶绿素的组成元素为C、H、O、N、Mg。血红素的组成元素为C、H、O、N、Fe。③与糖类不同的是，脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。④当人剧烈运动、在高温条件下工作或患某些疾病（如剧烈呕吐、严重腹泻)时，都会丢失大量的水和无机盐（主要是钠盐)，这时如果及时补充生理盐水，就可以缓解上述症状。
【详解】A、细胞中的结合水，是细胞结构的重要组成成分，能作为细胞的结构物质，A错误；
B、叶绿素和血红素中都含有N元素，B正确；
C、脂肪属于脂质，与糖类相比，脂质分子中H元素的比例更高，C正确；
D、马拉松运动员大量出汗后，会丢失大量的水和无机盐，因此不仅要补充水还需要及时补充无机盐，D正确。
故选A。
18. 糖类是细胞的主要能源物质，下列关于糖类的叙述正确的是（）
A. 核糖、果糖、葡萄糖等单糖都可以水解，为生命活动供能
B. 麦芽糖、蔗糖、乳糖等可以直接被细胞吸收利用
C. 淀粉、糖原、纤维素的组成成分不相同，所以它们的功能也不同
D. 纤维素、几丁质等不能为细胞提供能量，但却是生物体重要的结构成分
【答案】D
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖，蔗糖和麦芽糖是植物特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖，淀粉和纤维素是植物细胞的多糖，糖原是动物细胞的多糖。
【详解】A、单糖不能水解，核糖构成核苷酸进而构成RNA，不为生命活动供能，A错误；
B、麦芽糖、蔗糖、乳糖都是二糖，需要水解为单糖才能直接被细胞吸收利用，B错误；
C、淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖，组成成分相同，功能不同是结构不同，C错误；
D、纤维素和几丁质属于多糖，不为细胞提供能量，纤维素可以构成植物细胞壁，几丁质可构成动物的外骨骼等，D正确。
故选D。
19. 下列有关脂质的说法中正确的是（ ）
A. 脂肪由 C、H、O、N 等元素组成，是细胞内良好的储能物质
B. 1 克糖原比 1 克脂肪氧化分解时释放的能量多
C. 磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成细胞壁的重要成分
D. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内也参与血液中脂质的运输
【答案】D
【解析】
【分析】1、细胞内的化合物分为有机物和无机物，细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质。植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，基本单位是葡萄糖。
2、脂质的种类及功能：（1）脂肪：良好的储能物质；（2）磷脂：构成生物膜结构的重要成分；（3）固醇：分为胆固醇（构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输）、性激素（能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成）、维生素D（能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收）。
【详解】A、脂肪的组成元素只有C、H、O，A错误；
B、由于糖分子中H原子比例较低，因此1克糖原比1克脂肪氧化分解时释放的能量少，B错误；
C、磷脂是构成细胞膜的重要成分，但不是构成细胞壁的成分，构成植物细胞壁的主要成分是纤维素，C错误；
D、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内也参与血液中脂质的运输，D正确。
故选D。
20. 如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是（）
A. ①、②、③依次代表单糖、植物二糖、动物多糖
B. ①、②均属还原糖，在加热条件下与双缩脲试剂作用产生紫色反应
C. ④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均可作为储能物质
D. 当人的血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原便可分解产生葡萄糖及时补充
【答案】D
【解析】
【分析】①、②、③分别代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解；多糖种类有淀粉、糖原、纤维素，糖原包括肝糖原和肌糖原；蔗糖和多糖不是还原糖；纤维素不是储能物质。
【详解】A、①②③依次代表单糖、二糖（乳糖为动物的二糖，蔗糖和麦芽糖为植物的二糖）、多糖，A错误；
B、①属于单糖，是还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀，②属于二糖，其中蔗糖不是还原糖，B错误；
C、④⑤分别为纤维素、肌糖原，纤维素不是储能物质，C错误；
D、当人的血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原可分解产生葡萄糖及时补充，从而维持血糖浓度相对稳定，D正确。
故选D。
21. 下列关于脂质的叙述正确的是（）
A. 性激素属于脂质中的固醇，具有缓冲和减压等功能
B. 磷脂仅由C、H、O三种元素组成，是构成生物膜的主要成分
C. 维生素D属于脂质中的固醇，能促进人体肠道对钙和磷的吸收
D. 脂质是由脂肪酸与甘油形成的酯，是细胞内良好的储能物质
【答案】C
【解析】
【分析】脂质的种类及功能：（1）脂肪：良好的储能物质；（2）磷脂：构成生物膜结构的重要成分；（3）固醇：分为胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输；性激素：能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D：能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、性激素不具有缓冲和减压的作用，脂肪具有该作用，A错误；
B、磷脂由C、H、O、N、P五种元素组成，B错误；
C、维生素D属于脂质中的固醇，能促进人体肠道对钙和磷的吸收 ，C正确；
D、脂肪酸与甘油形成的物质是脂肪，而脂质包括磷脂、固醇和脂肪，D错误。
故选C。
22. 下列各组物质中，由相同种类元素组成的是（）
A. 胆固醇、胃蛋白酶B. 性激素、胰岛素
C. 氨基酸、脱氧核糖D. 维生素D、糖原
【答案】D
【解析】
【分析】化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。
【详解】A、胆固醇和胃蛋白酶（蛋白质）都含有C、H、O，此外胃蛋白酶还含有N元素，A错误；
B、性激素为固醇类，其组成元素为C、H、O；胰岛素是蛋白质类激素，其组成元素为C、H、O、N、，B错误；
C、氨基酸的基本组成元素为C、H、O、N，脱氧核糖为单糖，脱氧核糖组成元素为C、H、O，C错误；
D、维生素D为固醇类，其组成元素为C、H、O；糖原为多糖，其元素组成为C、H、O，D正确。
故选D。
23. 下列物质中，哪一项不是构成生物体蛋白质的氨基酸（）
A. B.
C. D.
【答案】D
【解析】
【分析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上。
【详解】A、该化合物的一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，且该碳原子上还连着一个氢和一个R基，是组成蛋白质的氨基酸，A错误；
B、该化合物有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，且该碳原子上还连着一个氢和一个R基，是组成蛋白质的氨基酸，B错误；
C、该化合物有一个羧基和一个氨基连接在同一个碳原子上，且该碳原子上还连着一个氢和一个R基，是组成蛋白质的氨基酸，C错误；
D、该化合物的氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，不是构成蛋白质的氨基酸，D正确。
故选D。
24. 下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法，正确的是（）
A. 不同氨基酸脱水缩合形成氢键
B. 已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质一定为蛋白质
C. 蛋白质结构的多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
D. 蛋白质变性会导致蛋白质失去生物活性，这种改变是不可逆的
【答案】D
【解析】
【分析】蛋白质的结构具有多样性的原因：①组成蛋白质的氨基酸种类不同；②组成蛋白质的氨基酸种类不同；③不同种类的氨基酸排列顺序不同；④肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
【详解】A、不同氨基酸脱水缩合形成肽键，A错误；
B、含有C、H、O、N等元素的化合物有很多，例如核酸等，不能以此为依据判断化合物为蛋白质，B错误；
C、蛋白质结构的多样性与氨基酸的空间结构无关，C错误；
D、蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，这种改变是不可逆的，D正确。
故选D。
25. 下图为某多肽的分子结构示意图，下列叙述正确的是（ ）
A. 该多肽为三肽化合物
B. 该多肽水解后可以得到4种氨基酸
C. 该多肽有1个游离的氨基和羧基
D. 该多肽形成过程中相对分子质量减少了54
【答案】D
【解析】
【分析】氨基酸是蛋白质的基本单位，两个氨基酸分子通过脱水缩合形成二肽。
【详解】A、该多肽由4个氨基酸脱水缩合形成，是四肽，A错误；
B、该多肽中有三种R基，所以该多肽水解后可以得到3种氨基酸，B错误；
C、该多肽中，有2个游离的氨基和一个游离的羧基，C错误；
D、该多肽形成过程中，脱去三分子水，相对分子质量减少了18×3=54，D正确；
故选D。
26. 图示为氨基酸分子结构通式。下列有关叙述正确的是（ ）
A. 甘氨酸与亮氨酸的区别是②和④不同
B. 氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于②和③
C. 不同功能的蛋白质含有的氨基酸的种类和数目一定不同
D. 由20个氨基酸脱水缩合形成的两条肽链中含有18个肽键
【答案】D
【解析】
【分析】1．构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2．氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程。
【详解】A、氨基酸的不同在于R基，也就是图中的④，A错误；
B、氨基酸脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程，B错误；
C、氨基酸种类和数目相同时氨基酸的功能也有可能不同，还有多肽链的空间结构，C错误；
D、由20个氨基酸脱水缩合形成的2条肽链中，脱去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链条数=20-2=18，D正确。
故选D。
【点睛】
27. 下表所列物质属于蛋白质，且体现的蛋白质功能正确的是（）
A. AB. BC. CD. D
【答案】D
【解析】
【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，因此在结构上具有多样性，进而能与其功能的多样性相适应，其功能表现如下：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
【详解】A、血红蛋白具有运输作用，不具有免疫功能，A错误；
B、性激素促进生殖细胞的生成，但性激素不属于蛋白质，而属于脂质，B错误；
C、抗体的化学本质是蛋白质，具有免疫功能，不属于细胞的结构物质，C错误；
D、胰蛋白酶的化学本质是蛋白质，具有催化作用，D正确。
故选D。
28. 形成蛋白质分子的结构层次，从小到大依次是（）
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质
A. ②→①→③→④→⑥→⑤B. ①→③→②→④→⑥→⑤
C. ②→①→⑥→③→④→⑤D. ②→①→③→⑤→④→⑥
【答案】D
【解析】
【分析】蛋白质主要由C、H、O、N4种元素组成，很多蛋白质还含有P、S元素，有的也含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽。
【详解】蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸由C、H、O、N等元素组成；氨基酸经过脱水缩合形成多肽；一条或几条多肽链连接在一起，形成一定的空间结构，构成蛋白质。所以形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是②→①→③→⑤→④→⑥，即D正确，ABC错误。
故选D。
【点睛】
29. 下列关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是（）
A. 蛋白质种类繁多的主要原因是氨基酸互相结合的方式不同
B. 血红蛋白含有4条肽链，不同肽链之间是通过肽键连接的
C. 胶原蛋白可作为手术缝合线是因为其能够被人体组织直接吸收
D. 非必需氨基酸是人体细胞能合成的氨基酸，也能从食物中获得
【答案】D
【解析】
【分析】蛋白质多样性与组成蛋白质氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关。
【详解】A、蛋白质种类繁多与氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，不同氨基酸互相结合的方式是相同的，A错误；
B、血红蛋白中不同肽链之间通过二硫键连接，B错误；
C、作为缝合线的胶原蛋白成分是蛋白质，不能被人体直接吸收，之所以被人体吸收是因为已被分解成小分子的氨基酸，C错误；
D、构成人体的非必需氨基酸是能够在人体内合成的氨基酸，当然也能从食物中获得，D正确。
故选D。
30. 下列关于细胞中化合物的说法，不正确的是（）
A. 使用酒精会使细菌蛋白质变性，从而达到消毒的目的
B. 当糖类代谢发生障碍，供能不足时，脂肪可以大量转化为糖类
C. 几丁质能与溶液中重金属离子结合，可用于废水处理
D. 人体摄入的淀粉在消化道分解成葡萄糖，被细胞吸收后可以合成糖原
【答案】B
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分；壳多糖又称几丁质，为N-乙酰葡糖胺通过β连接聚合而成的结构同多糖。广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳和真菌的胞壁中，也存在于一些绿藻中，主要是用来作为支撑身体骨架以及对身体起保护的作用。
【详解】A、加热、加酸、加酒精等，能够引起细菌和病毒的蛋白质变性，可以达到消毒灭菌的目的，A正确；
B、当糖类代谢发生障碍，供能不足时，脂肪可以转化为糖类，但不能大量转化，B错误；
C、几丁质又称壳多糖，可以和重金属离子有效结合，用于废水处理，C正确；
D、淀粉属于多糖，人体摄入的淀粉在消化道分解成葡萄糖，被细胞吸收后可以合成糖原，D正确。
故选B。
二、非选择题（共40分）
31. 细胞是生物体结构和功能的基本单位，而自然界中生物种类繁多，下图是几种生物的基本结构。据图回答下面的问题。
（1）最可能属于病毒的是___，它在结构上不同于其他两种的显著特点是___。
（2）图中属于原核细胞的是___，它在结构上不同于真核细胞的最显著特点是___。
（3）由于蓝细菌细胞内含有___（填色素名称），因而能进行光合作用，生活在湖水中的蓝细菌和绿藻，当水体富营养化时会大量繁殖形成___现象。
【答案】（1） ①. C ②. 没有细胞结构
（2） ①. A、B ②. 没有以核膜为界限的细胞核或者没有成形的细胞核
（3） ①. 藻蓝素和叶绿素 ②. 水华
【解析】
【分析】分析题图：A细胞没有以核膜为界限的细胞核，属于原核细胞（细菌细胞）；B细胞没有以核膜为界限的细胞核，属于蓝细菌；C没有细胞结构，为病毒。
【小问1详解】
病毒是一类没有细胞结构的生物，图中无细胞结构的生物只有C；病毒只有寄生在宿主活细胞内，才能进行增殖。
【小问2详解】
与真核细胞相比，原核细胞无以核膜为界限的细胞核，图中属于原核细胞的是A、B。
小问3详解】
B蓝细菌有光合色素叶绿素和藻蓝素，能进行光合作用，属于自养生物。生活在湖水中的蓝细菌和绿藻，当水体富营养化时会大量繁殖形成水华现象。
32. 某校实验课堂上，研究兴趣小组学生设计了如下的实验方案，小组一探究花生种子物质的成分，小组二探究苹果组织中含有还原糖。回答下列问题：
（1）小组一为检测花生子叶中贮存的营养物质，将花生种子切成薄片进行实验。甲同学将薄片放在载玻片上，滴加少许苏丹Ⅲ染液染色3分钟后，又滴加1～2滴体积分数50%的酒精，酒精的作用是___，在显微镜下观察到细胞中有___色的脂肪滴。
（2）小组二在实验材料选择方面，用苹果果肉比用苹果叶片的效果要好，原因是___，实验中斐林试剂甲液和乙液应___（选填“混合后”、“分先后”）加入到果肉匀浆中。若实验结果出现___现象，说明苹果果实中含有还原糖，若将苹果汁换成蔗糖溶液并按正确操作重复该实验，结果是溶液呈现___色。
【答案】（1） ①. 洗去浮色 ②. 橘黄
（2） ①. 苹果叶片含还原糖少且含有色素会影响对实验结果的观察（或“苹果果实中还原糖含量丰富，果肉颜色浅便于观察实验现象”） ②. 混合后 ③. 砖红色沉淀 ④. 蓝
【解析】
【分析】①脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。检测生物组织中的脂肪，制作子叶临时装片的流程是：取切好的最理想的子叶薄片放在载玻片中央→在薄片上滴2～3滴苏丹Ⅲ染液（染色3min）→用吸水纸吸去染液，再用50﹪酒精洗去浮色→用吸水纸吸去子叶周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。②还原糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热（50～65℃）的条件下会生成砖红色沉淀。斐林试剂的甲液是0.1g/mL的NaOH溶液、乙液是质量浓度为0.05g/mL CuSO4溶液。使用斐林试剂时，需将甲液和乙液混合后立即使用，不能长期放置。
【小问1详解】
在脂肪的鉴定实验中，用苏丹Ⅲ染液染色后，需要用体积分数为50%的酒精洗去浮色，然后可在显微镜下观察到细胞质中有橘黄色的脂肪滴。
【小问2详解】
在检测生物组织中的还原糖时，要选择颜色浅，含还原性糖量高的植物组织，用苹果果肉比用苹果叶片的效果要好，是因为苹果叶片含还原糖少且含有色素会影响对实验结果的观察（或“苹果果肉中还原糖含量丰富，果肉颜色浅，便于观察实验现象”）。斐林试剂与还原糖反应，在水浴加热的条件下会产生砖红色沉淀。斐林试剂的甲液是0.1g/mL的NaOH溶液，乙液是质量浓度为0.05g/mL CuSO4溶液。在实验中，斐林试剂甲液和乙液应混合后加入到果肉匀浆中。若实验结果出现砖红色沉淀现象，说明苹果果实中含有还原糖。蔗糖是非还原性糖，若将苹果汁换成蔗糖溶液并按正确操作重复该实验，结果是溶液呈现蓝色。
33. 我国营养学会根据国情，制定了膳食指南，其原则包括：“食物要多样、饥饱要适当、油脂要适量、食盐要限量等。”结合相关知识回答下列问题：
（1）食物中含有多种糖类，其中参与核酸构成的单糖有___。蔬菜中富含且人体难以消化的植物多糖是___，它是构成植物___（填细胞结构）的主要成分。若血液中Ca2+的含量过低，动物会出现抽搐等症状，说明无机盐的生理作用是___。
（2）大多数动物脂肪含有___脂肪酸，室温时呈固态。生活在南极寒冷环境中的企鹅皮下有厚厚的脂肪层，起到___的作用。
（3）豆浆在加热过程中，蛋白质的___发生改变，加热不会导致豆浆营养价值发生改变，原因是___。
【答案】（1） ①. 核糖和脱氧核糖 ②. 纤维素 ③. 细胞壁 ④. 维持细胞和生物体的生命活动
（2） ①. 饱和 ②. 保温
（3） ①. 空间结构（或“空间构象”） ②. 蛋白质在消化道水解成氨基酸后才能被人体吸收，加热不影响蛋白质水解后产生氨基酸的种类和数量
【解析】
【分析】糖类的种类：
（1）单糖：不能被水解，可直接被吸收，最常见的是葡萄糖，另外比较常见还有果糖、核糖和脱氧核糖等。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质；
（2）二糖：由两分子单糖缩合而成，必需水解为单糖才能被细胞吸收，最常见的是蔗糖，还有麦芽糖以及人和动物乳汁中的乳糖；
（3） 多糖：由多个单糖缩合而成，是生物体内糖绝大多数的存在形式，必需水解为单糖后才可被吸收，最常见的是淀粉，作为植物细胞内的储能物质存在于细胞中。另外还有糖原作为动物细胞的储能物质存在于动物细胞中。纤维素是构成植物细胞壁的主要成分之一。几丁质也是一种多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。例如，几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤等。
脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，如日常炒菜用的食用油（花生油、豆油等）；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。
【小问1详解】
核糖参与RNA的构成，脱氧核糖参与DNA的构成。蔬菜中富含人体难以消化的植物多糖是纤维素，它是构成植物细胞壁的主要成分。若血液中Ca2+的量含量过低，动物会出现抽搐等症状，说明无机盐具有维持细胞和生物体的生命活动的生理作用。
【小问2详解】
大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，其熔点较高，容易凝固，室温时呈固态。脂肪是一种很好的绝热体，可起到保温作用。
【小问3详解】
选项
物质
功能
A
血红蛋白
免疫
B
性激素
调节
C
抗体
组成细胞结构
D
胰蛋白酶
催化
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