初中生物北师大版七年级下册第四单元 生物圈中的人第8章 人体的营养第3节 合理膳食与食品安全精练

这是一份初中生物北师大版七年级下册第四单元 生物圈中的人第8章 人体的营养第3节 合理膳食与食品安全精练，共3页。试卷主要包含了为帮助人们设计健康的饮食方案等内容，欢迎下载使用。

A.能治百病 B.容易消化，吸收
C.营养丰富，为人体提供全面营养 D.色香味美
2.膳食中不搭配蔬菜，水果会造成身体缺乏（ ）
A.淀粉和蛋白质 B.蛋白质和脂肪 C.脂肪和维生素 D.维生素和无机盐
3.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理（ ）
A. 煎鸡蛋 B. 稀饭 C. 五香牛肉 D. 炒青菜
4.下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是（ ）
A.多吃煎、炸食物 B.不吃青菜和水果
C.经常吃麦当劳、肯德基 D.食物多样，谷类为主
5.早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为（ ）
A.3：4：3 B.3：3：4 C.4：3：3 D.2：4：4
6.食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中有丰富粗纤维素的是（ ）
A.鱼、虾 B.鸡蛋、猪肉 C.菠菜、芹菜 D.牛奶、牛肉
7.为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ）
A.少吃油炸的食物。 B.多吃蔬菜和水果
C.每天早餐喝一袋牛奶 D.多吃精制面粉、大米
8.小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（ ）
A.牛奶、鸡蛋、馒头 B.饼干、饮料、方便面
C.肉丝面、水果、蔬菜 D.稀饭、鸡腿、油条
9.为帮助人们设计健康的饮食方案。营养家将食物分为五类，并提倡合理膳食，下图是我过营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请根据图回答问题。
（1）我们每天摄取的食物中，V所占的比例最大，这是因为 是人体最重要的供能物质。
（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血。图中 （填标号）类食物能防治这种病。
（3）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选取合适的食物 （填标号）。
10.中国营养学会将我国成年人钙的供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准。据调查显示，我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京.上海，内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%.55%.69%。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。
（1）如果少年儿童长期缺钙易导致 。
（2）下表为王刚同学某日的食谱，王刚同学这天摄入钙的总量为 克，根据下表分析，造成王刚同学缺钙的直接原因最可能是 。如果通过喝牛奶补钙按照对钙需求量为0.8克/天计算，他每天至少应在饮食上增加 克牛奶。
（3）有的孩子吃了很多药物钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是 。
（4）教育部号召大力开展“豆奶工程”，从营养学的角度分析，这项工程的意义是： 。
参考答案
1.C 2.D 3.D 4.D 5.A 6.C 7.D 8.C
9.（1）糖 （2）IV （3）II. III. IV
10.（1）佝偻病 （2）0.616 饮食结构不合理食物中钙含量不足 184克
（3）缺乏维生素D，影响钙的吸收 （4）为正值生长发育时期的青少年提供蛋白质和钙
食物种类
食物重量（克）
含钙量（克/100克）
馒头
1000
0.03
青菜
500
0.03
豆腐
100
0.16
牛奶
0
0.10
猪肉
100
0.006