初中生物北师大版七年级下册第3节 合理膳食与食品安全导学案

这是一份初中生物北师大版七年级下册第3节 合理膳食与食品安全导学案，共3页。

1.通过阅读文本，进行活动探究，分析“平衡膳食宝塔”，能认识到合理膳食的重要性。
2.通过阅读文本、搜集资料，能够认识到食品安全的重要性。
教学重点
认识合理营养及食品安全的重要性。
教学难点
运用所学营养知识，尝试设计一份营养合理的食谱。
探究新知
自主研学（不依附，不盲从，让思考成为习惯）
1.均衡膳食的基本要求
(1)_____________________；(2)_______________________；(3)_______________________；
（4）___________________；(5)_______________________；(6)_______________________；
(7)____________________ ； (8)_______________________。
2. 每日的早、中、晚餐的能量摄入应分别占 、 和 左右。
（二）食品安全
1.在日常生活中怎样才能保证食品对健康无害?
首先，________________________________________________________________________。
其次，_________________________________________________________________________。
最后，_____________________________________________________________________。
2.食物中毒可分为_______________________和______________________________.
合作交流（互学提高，顺利走进探究快车道）
根据我们前面学习过的内容，让我们共同深入探究以下问题，深化学习
1.(1)你对自己目前的营养状况满意吗？
(2)如果不满意的话你有什么方法改善自身目前的营养状况？

(1)“平衡膳食宝塔”塔基中的食物，在日常生活中称为什么？它们属于哪一类营养物质？
第三层中的食物属于哪一类营养物质？它们对人体有什么重要作用？
(3)如何评价你的饮食结构是否合理？
(4)你认为自己的饮食结构存在哪些问题？

3. (1)在现实生活中,有哪些行为会导致食品出现安全问题?
(2)为了防止食品污染人们应该怎么做呢?
达标检测(学海竞技场，实战展风采)
1.在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了( )
A.让蔬菜吸足水 B.去掉蔬菜表面的农药
C.节约用水 D.使蔬菜更脆些
2.食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是( )
A.苍蝇叮过的鱼 B.腐烂的橘子
C.变酸的馒头 D.没煮熟的豆角
3.小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )
A.没吃早饭，出现低血糖现象 B.天气太热
C.没写完作业，怕老师批评 D.上课想睡觉
4.胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法( )
A.进行高强度的体育运动 B.到药店买减肥药
C.尽量少吃或不吃食物 D.适当的体育锻炼加合理膳食
5.下列叙述中，错误的一项是( )
A.每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱
B.已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用
C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能
D.鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多
6.如果不慎造成铅中毒，可采取的紧急措施是( )
A.喝水 B.喝牛奶 C.喝啤酒 D.喝可乐
7.请将饮食中应注意的内容的编号填入前面相应病症的括号内。
（ ）①牙龈经常出血的人 A．多吃含铁和蛋白质丰富的食物
（ ）②患了贫血的人 B．吃加碘盐或多吃海带、紫菜等
（ ）③患了骨质疏松症的人 C．多吃含钙的食物
（ ）④饮食中长期缺碘的人 D．多吃富含维生素C的蔬菜和水果
（ ）⑤不爱吃菜经常便秘的人 E．平时应多补充蛋白质
F．多吃富含膳食纤维的蔬菜和水果