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备战2025届高考生物一轮总复习第1单元细胞的概述细胞的分子组成课时规范练2细胞中的无机物糖类和脂质
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这是一份备战2025届高考生物一轮总复习第1单元细胞的概述细胞的分子组成课时规范练2细胞中的无机物糖类和脂质，共6页。
考点一 细胞中的元素和化合物、无机物
1.图中表示部分化合物的元素组成,其中数字表示元素。下列相关叙述错误的是( )
A.图中所示①②为大量元素,③④为微量元素
B.人体缺③会影响正常的有氧呼吸功能
C.甲状腺激素、血红蛋白等从细胞中分泌到细胞外的方式是胞吐
D.图示化合物合成过程都需要消耗能量
2.四川人爱喝茶,爱坐茶铺看川剧、听清音、遛鸟打盹、看闲书、唠家常,逍遥自在,自得其乐,这就是川人茶事。下列有关茶叶中元素和化合物的叙述,正确的是( )
A.新鲜茶叶中含量最高的化学元素是C
B.新鲜茶叶在炒制过程中主要失去的水是自由水
C.茶叶细胞内蛋白质中通常含有微量元素Fe或S
D.晒干后的茶叶中含量最高的化合物是无机盐
3.(2024·广东茂名联考)下列关于水和无机盐的说法,错误的是( )
A.水的性质和功能是由它的分子结构所决定的
B.小麦种子烧尽时见到的一些灰白色的灰烬就是小麦种子里的无机盐
C.人体内Ca缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低,并引发肌无力等症状
D.水分子之间的氢键不断地断裂和形成,使水在常温下能够维持液体状态,具有流动性
4.(2023·海南模拟)每年3月22日是“世界水日”,水是生命之源。下列有关水的叙述,错误的是( )
A.有氧呼吸、氨基酸的脱水缩合等许多生物化学反应都需要水作为反应物
B.细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合
C.细胞发生癌变,其自由水的含量较正常时高
D.多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中
5.无机盐具有维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述错误的是( )
A.植物缺Mg2+会导致光反应阶段吸收的光能减少
B.哺乳动物缺Fe2+会导致血液运输O2的能力下降
C.HC对血浆中pH的稳定有着重要的调节作用
D.哺乳动物血液中Ca2+含量高会导致肌肉发生抽搐
考点二 细胞中的糖类和脂质
6.(2023·广东梅州模拟)乳糖不耐受症患者因缺乏消化乳糖的乳糖酶,导致无法完全消化乳制品中的乳糖,因此,在食用或饮用乳制品后会出现腹泻、腹胀、腹痛等消化系统症状。未被消化的乳糖进入结肠后被细菌发酵产生氢气、二氧化碳和短链脂肪酸等。下列叙述错误的是( )
A.乳糖是一种存在于人和动物乳汁中的多糖
B.通过测定氢气产生水平可以直接反映肠道内乳糖的消化吸收状况
C.腹泻的原因可能是未消化的乳糖及发酵产物使肠道渗透压升高
D.饮食中控制乳糖摄入量可避免乳糖不耐受症患者产生不耐受症状
7.棉是制作衣服的主要材料,其主要成分是纤维素,下列有关说法正确的是( )
A.纤维素彻底水解后的产物可直接成为构成RNA的原料
B.作为植物细胞的能源物质,纤维素要比淀粉的储量大得多
C.人类消化道不产生分解纤维素的酶,食草动物都可以产生
D.与糖原和淀粉一样,纤维素也是由许多葡萄糖连接而成的
8.瓜子在中国历史上第一次被记载是在一千多年前的《太平寰宇记》上,到了明清时期,嗑瓜子的习俗已经非常流行了,但那时的主角是西瓜子,后来不断地向葵花子演变。下列相关叙述正确的是( )
A.瓜子中存在大量的不饱和脂肪酸,是植物细胞中良好的储能物质
B.瓜子中含有的大量元素钙、铁、磷等,可以促进人体骨骼的生长以及牙齿的发育
C.新鲜瓜子在炒制的过程中失去的水有自由水和结合水
D.炒干的瓜子中含量最多的有机物是脂肪
9.脂质是组成细胞和生物体的重要化合物,常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。下列有关说法正确的是( )
①脂质可溶于水和有机溶剂 ②内质网是脂质合成的车间 ③脂肪被苏丹Ⅲ染液染成红色 ④磷脂分子的尾部具疏水性 ⑤脂质有储能、调节及携带遗传信息等功能 ⑥应限制高胆固醇类食物过量摄入
A.①②⑤B.②④⑥
C.②③④D.③④⑥
10.用葡萄糖培养液培养脂肪细胞时,即使没有向培养液中添加脂肪,新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。下列相关叙述正确的是( )
A.葡萄糖在培养液中转化为脂肪后进入脂肪细胞
B.葡萄糖转化为脂肪后,其元素的种类会发生改变
C.等质量的脂肪和糖类氧化分解时,脂肪释放的能量更多
D.葡萄糖转化为脂肪时会伴随着ATP的合成
考点三 实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
11.2019年至2022年,科研人员在重庆三峡地区发现一种植物新物种,中国科学院武汉植物园和重庆自然博物馆、重庆五里坡国家级自然保护区联合发表并将其命名为三峡白前。若想对其组织中的糖类、脂肪和蛋白质进行检测,下列有关实验操作步骤的叙述,正确的是( )
A.鉴定还原糖的斐林试剂与鉴定蛋白质的双缩脲试剂的化学成分不相同
B.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,需水浴加热2 min才能看到颜色变化
C.用斐林试剂鉴定还原糖时,在高倍镜下能看到橘黄色脂肪颗粒
D.在检测脂肪制作装片时,利用苏丹Ⅲ染液染色后可用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色
12.(2023·湖南三模)某研究小组将水稻种子分别置于20 ℃和30 ℃的恒温培养箱中培养5天,依次取等量的萌发种子制成提取液Ⅰ、提取液Ⅱ,然后按照下表实验步骤进行实验。下列对实验的分析不正确的是( )
A.甲是浅砖红色、乙是砖红色、丙是蓝色
B.在适宜温度下,萌发的种子中合成的淀粉酶较多
C.提取液中含有淀粉酶,将淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖
D.实验中淀粉溶液的浓度、淀粉溶液的温度、淀粉溶液的量属于无关变量
关键能力提升练
1.(2023·重庆卷)几丁质是昆虫外骨骼和真菌细胞壁的重要成分。中国科学家首次解析了几丁质合成酶的结构,进一步阐明了几丁质合成的过程(如图),该研究结果在农业生产上具有重要意义。下列叙述错误的是( )
A.细胞核是真菌合成几丁质的控制中心
B.几丁质是由多个单体构成的多糖物质
C.细胞通过跨膜运输将几丁质运到胞外
D.几丁质合成酶抑制剂可用于防治病虫害
2.乳糖酶是人体小肠中的一种消化酶。人体缺乏乳糖酶会引起乳糖消化吸收障碍,部分患者出现腹痛、胀气和腹泻等消化不良的临床症状,称为乳糖不耐受。下列相关说法错误的是( )
A.组成乳糖酶和乳糖的化学元素均为C、H、O、N
B.乳糖属于二糖,水解形成单糖后利于被吸收利用
C.乳糖酶在体内和体外均可以发挥催化的作用
D.饮用经乳糖酶处理的牛奶能缓解乳糖不耐受症状
3.(2024·广东惠州统考)北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句,小饼即月饼,饴即麦芽糖,酥即酥油,是从牛奶或羊奶中提炼出的脂肪。下列关于麦芽糖和脂肪的叙述,正确的是( )
A.麦芽糖是植物细胞特有的二糖,可在动物的消化道中被消化为葡萄糖和果糖
B.麦芽糖和脂肪含有的元素种类相同,但元素的比例不同
C.酥油被人体吸收后作为细胞的主要能源物质
D.麦芽糖和脂肪彻底氧化分解后的产物均可作为细胞的能源物质
4.(2023·山东东营检测)脂肪组织既可以储存能量,还可以分泌多种脂肪因子如性激素、前列腺素等。脂滴是所有脂肪细胞内储存能量的结构,由内质网以出芽的形式缢裂而成。下列说法不正确的是( )
A.能量主要储存在脂滴中的甘油三酯内
B.脂肪因子主要作用是催化细胞的代谢活动
C.脂滴可能由内质网膜外层磷脂分子出芽形成
D.脂肪细胞的内质网上可能具有脂质合成酶
答案：
必备知识基础练
1.C 解析 血红蛋白为胞内蛋白,不需要胞吐释放,C项错误。
2.B 解析 新鲜茶叶中含量最高的化学元素是O,A项错误;水是细胞中含量最多的化合物,其中自由水的比例大于结合水,故新鲜茶叶在炒制过程中失去的主要是自由水,B项正确;S是大量元素,C项错误;晒干后的茶叶中含量最高的化合物是蛋白质,D项错误。
3.C 解析 结构决定功能,水的性质和功能是由它的分子结构所决定的,A项正确;小麦种子烧尽时见到的一些灰白色的灰烬就是小麦种子里的无机盐,B项正确;人体内Ca含量过多会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低,最终引发肌无力等症状,C项错误;由于水分子之间氢键的作用力比较弱,氢键不断地断裂和形成,使水在常温下能够维持液态,具有流动性,D项正确。
4.A 解析 氨基酸的脱水缩合有水的产生,A项错误;细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质的结合,B项正确;细胞发生癌变,细胞代谢加快,其自由水的含量较正常时高,C项正确;多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中,D项正确。
5.D 解析 Mg2+是组成叶绿素必不可少的成分,叶绿素具有吸收、传递和转化光能的作用,所以植物缺Mg2+会导致光反应阶段吸收的光能减少,A项正确;Fe2+是组成血红素的成分,哺乳动物缺Fe2+会导致血液运输O2的能力下降,B项正确;无机盐能维持细胞和生物体的酸碱平衡,HC对血浆中pH的稳定有着重要的调节作用,C项正确;哺乳动物血液中Ca2+的含量过低,会发生肌肉抽搐,过高会引起肌无力症状,D项错误。
6.A 解析 乳糖是一种由葡萄糖和半乳糖组成的二糖,A项错误;未被消化的乳糖进入结肠后被细菌发酵产生氢气,通过测定氢气产生水平可以直接反映肠道内乳糖的消化吸收状况,B项正确;腹泻的原因可能是未消化的乳糖及发酵产物使肠道渗透压升高,水分向肠道内渗透,产生腹泻症状,C项正确;乳糖不耐受症患者体内没有消化乳糖的乳糖酶,故控制乳糖摄入量可避免产生不耐受症状,D项正确。
7.D 解析 纤维素是由葡萄糖构成的多糖,其彻底水解的产物是葡萄糖,不能直接构成RNA,A项错误;纤维素不是植物体的储能物质,B项错误;食草动物的消化道大多不产生分解纤维素的酶,C项错误;纤维素的基本组成单位是葡萄糖,D项正确。
8.C 解析 瓜子中含有较多的不饱和脂肪酸,而脂肪是细胞中良好的储能物质,不是脂肪酸,A项错误;铁是微量元素,B项错误;新鲜瓜子在炒制的过程中失去的水有自由水和结合水,C项正确;死亡细胞中含量最多的有机物是蛋白质,不是脂肪,D项错误。
9.B 解析 脂质通常都不溶于水,而溶于有机溶剂,如丙酮、氯仿、乙醚等,①错误;内质网是细胞内蛋白质合成和加工以及脂质合成的车间,②正确;脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,③错误;磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的分子,磷酸“头”部是亲水的,脂肪酸“尾”部是疏水的,④正确;脂质具有储能、调节、组成生物膜结构等功能,但不能携带遗传信息,⑤错误;饮食中如果过多地摄入胆固醇,胆固醇会在血管壁上形成沉积,造成血管堵塞,危及健康,因此,饮食中要注意限制高胆固醇类食物的过量摄入,⑥正确。
10.C 解析 葡萄糖进入脂肪细胞之后转化为脂肪,A项错误;葡萄糖和脂肪的组成元素都是C、H、O,B项错误;与糖类相比,脂肪中含有H的比例较高,氧化分解时消耗的氧气较多,释放的能量多,C项正确;葡萄糖转化为脂肪时会伴随着ATP的消耗,D项错误。
11.D 解析 鉴定还原糖的斐林试剂与鉴定蛋白质的双缩脲试剂的化学成分相同,都是NaOH溶液和CuSO4溶液,A项错误;用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,不需要水浴加热,鉴定还原糖需要水浴加热,B项错误;用斐林试剂鉴定还原糖时,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变为砖红色(沉淀),C项错误;脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定,制作装片时,利用苏丹Ⅲ染液染色后可用体积分数为50%的酒精洗去浮色,D项正确。
12.C 解析 分析题意,将水稻种子分别置于两种温度下培养,由于30℃的条件下水稻种子代谢较20℃条件下要旺盛,所以提取液Ⅰ中含有淀粉酶的量比提取液Ⅱ中少,最终导致甲试管中淀粉被水解的量少于乙试管,即乙试管中产生的麦芽糖的量多于甲试管,加入等量的斐林试剂并置于45℃水浴保温后,甲试管中呈现砖红色的程度较乙试管浅,丙试管由于没有淀粉酶,所以无颜色变化,该试管在整个实验过程中起对照作用,由于斐林试剂本身是蓝色的,故甲是浅砖红色、乙是砖红色、丙是蓝色,A项正确;适宜温度下,萌发的种子代谢旺盛,合成的淀粉酶较多,B项正确;萌发种子制成的提取液中含有淀粉酶,淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖,麦芽糖在麦芽糖酶的作用下形成葡萄糖,C项错误;本实验的自变量为不同温度条件下培养的萌发种子的提取液,淀粉溶液的浓度、淀粉溶液的温度、淀粉溶液的量属于无关变量,D项正确。
关键能力提升练
1.C 解析 细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心,真菌合成几丁质属于细胞代谢,A项正确;几丁质是由多个单体脱水缩合而成的多糖,B项正确;据图分析可知,因为几丁质的合成是在细胞膜上进行的,所以几丁质运到胞外的过程没有跨膜运输,C项错误;几丁质合成酶抑制剂可以抑制该酶的活性,打断生物合成几丁质的过程,从而让缺乏几丁质的害虫、真菌死亡,故可用于防止病虫害,D项正确。
2.A 解析 乳糖酶的化学本质是蛋白质,蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N,乳糖属于糖类,组成元素是C、H、O,A项错误。
3.B 解析 麦芽糖是植物特有的二糖,一分子麦芽糖可在动物的消化道中被消化为两分子葡萄糖,A项错误;麦芽糖和脂肪均只含C、H、O三种元素,但元素的比例不同,与糖类相比,脂肪的H含量高,O含量低,B项正确;细胞的主要能源物质是糖类,C项错误;麦芽糖和脂肪彻底氧化分解的产物是二氧化碳和水,不能作为细胞的能源物质,D项错误。
4.B 解析 糖类是主要的能源物质,脂肪是良好的储能物质,能量主要储存在脂滴中的甘油三酯内,A项错误;脂肪组织可以分泌多种脂肪因子如性激素、前列腺素等,这些脂肪因子属于激素,可以调节细胞的生命活动,B项错误;磷脂分子头部亲水,尾部疏水,内质网膜外层磷脂分子头部朝外,尾部朝里,可包裹脂肪出芽形成脂滴,C项正确;内质网可分为粗面内质网和光面内质网,光面内质网与脂质合成有关,所以脂肪细胞的内质网上可能具有脂质合成酶,D项正确。实验步骤
甲
乙
丙
1
加入2 mL淀粉溶液
2
1 mL提取液 Ⅰ
1 mL提取液 Ⅱ
1 mL蒸馏水
3
45 ℃水浴保温5 min
4
等量斐林试剂,65 ℃水浴加热
5
观察试管中液体颜色
考点一 细胞中的元素和化合物、无机物
1.图中表示部分化合物的元素组成,其中数字表示元素。下列相关叙述错误的是( )
A.图中所示①②为大量元素,③④为微量元素
B.人体缺③会影响正常的有氧呼吸功能
C.甲状腺激素、血红蛋白等从细胞中分泌到细胞外的方式是胞吐
D.图示化合物合成过程都需要消耗能量
2.四川人爱喝茶,爱坐茶铺看川剧、听清音、遛鸟打盹、看闲书、唠家常,逍遥自在,自得其乐,这就是川人茶事。下列有关茶叶中元素和化合物的叙述,正确的是( )
A.新鲜茶叶中含量最高的化学元素是C
B.新鲜茶叶在炒制过程中主要失去的水是自由水
C.茶叶细胞内蛋白质中通常含有微量元素Fe或S
D.晒干后的茶叶中含量最高的化合物是无机盐
3.(2024·广东茂名联考)下列关于水和无机盐的说法,错误的是( )
A.水的性质和功能是由它的分子结构所决定的
B.小麦种子烧尽时见到的一些灰白色的灰烬就是小麦种子里的无机盐
C.人体内Ca缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低,并引发肌无力等症状
D.水分子之间的氢键不断地断裂和形成,使水在常温下能够维持液体状态,具有流动性
4.(2023·海南模拟)每年3月22日是“世界水日”,水是生命之源。下列有关水的叙述,错误的是( )
A.有氧呼吸、氨基酸的脱水缩合等许多生物化学反应都需要水作为反应物
B.细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合
C.细胞发生癌变,其自由水的含量较正常时高
D.多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中
5.无机盐具有维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述错误的是( )
A.植物缺Mg2+会导致光反应阶段吸收的光能减少
B.哺乳动物缺Fe2+会导致血液运输O2的能力下降
C.HC对血浆中pH的稳定有着重要的调节作用
D.哺乳动物血液中Ca2+含量高会导致肌肉发生抽搐
考点二 细胞中的糖类和脂质
6.(2023·广东梅州模拟)乳糖不耐受症患者因缺乏消化乳糖的乳糖酶,导致无法完全消化乳制品中的乳糖,因此,在食用或饮用乳制品后会出现腹泻、腹胀、腹痛等消化系统症状。未被消化的乳糖进入结肠后被细菌发酵产生氢气、二氧化碳和短链脂肪酸等。下列叙述错误的是( )
A.乳糖是一种存在于人和动物乳汁中的多糖
B.通过测定氢气产生水平可以直接反映肠道内乳糖的消化吸收状况
C.腹泻的原因可能是未消化的乳糖及发酵产物使肠道渗透压升高
D.饮食中控制乳糖摄入量可避免乳糖不耐受症患者产生不耐受症状
7.棉是制作衣服的主要材料,其主要成分是纤维素,下列有关说法正确的是( )
A.纤维素彻底水解后的产物可直接成为构成RNA的原料
B.作为植物细胞的能源物质,纤维素要比淀粉的储量大得多
C.人类消化道不产生分解纤维素的酶,食草动物都可以产生
D.与糖原和淀粉一样,纤维素也是由许多葡萄糖连接而成的
8.瓜子在中国历史上第一次被记载是在一千多年前的《太平寰宇记》上,到了明清时期,嗑瓜子的习俗已经非常流行了,但那时的主角是西瓜子,后来不断地向葵花子演变。下列相关叙述正确的是( )
A.瓜子中存在大量的不饱和脂肪酸,是植物细胞中良好的储能物质
B.瓜子中含有的大量元素钙、铁、磷等,可以促进人体骨骼的生长以及牙齿的发育
C.新鲜瓜子在炒制的过程中失去的水有自由水和结合水
D.炒干的瓜子中含量最多的有机物是脂肪
9.脂质是组成细胞和生物体的重要化合物,常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。下列有关说法正确的是( )
①脂质可溶于水和有机溶剂 ②内质网是脂质合成的车间 ③脂肪被苏丹Ⅲ染液染成红色 ④磷脂分子的尾部具疏水性 ⑤脂质有储能、调节及携带遗传信息等功能 ⑥应限制高胆固醇类食物过量摄入
A.①②⑤B.②④⑥
C.②③④D.③④⑥
10.用葡萄糖培养液培养脂肪细胞时,即使没有向培养液中添加脂肪,新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。下列相关叙述正确的是( )
A.葡萄糖在培养液中转化为脂肪后进入脂肪细胞
B.葡萄糖转化为脂肪后,其元素的种类会发生改变
C.等质量的脂肪和糖类氧化分解时,脂肪释放的能量更多
D.葡萄糖转化为脂肪时会伴随着ATP的合成
考点三 实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
11.2019年至2022年,科研人员在重庆三峡地区发现一种植物新物种,中国科学院武汉植物园和重庆自然博物馆、重庆五里坡国家级自然保护区联合发表并将其命名为三峡白前。若想对其组织中的糖类、脂肪和蛋白质进行检测,下列有关实验操作步骤的叙述,正确的是( )
A.鉴定还原糖的斐林试剂与鉴定蛋白质的双缩脲试剂的化学成分不相同
B.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,需水浴加热2 min才能看到颜色变化
C.用斐林试剂鉴定还原糖时,在高倍镜下能看到橘黄色脂肪颗粒
D.在检测脂肪制作装片时,利用苏丹Ⅲ染液染色后可用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色
12.(2023·湖南三模)某研究小组将水稻种子分别置于20 ℃和30 ℃的恒温培养箱中培养5天,依次取等量的萌发种子制成提取液Ⅰ、提取液Ⅱ,然后按照下表实验步骤进行实验。下列对实验的分析不正确的是( )
A.甲是浅砖红色、乙是砖红色、丙是蓝色
B.在适宜温度下,萌发的种子中合成的淀粉酶较多
C.提取液中含有淀粉酶,将淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖
D.实验中淀粉溶液的浓度、淀粉溶液的温度、淀粉溶液的量属于无关变量
关键能力提升练
1.(2023·重庆卷)几丁质是昆虫外骨骼和真菌细胞壁的重要成分。中国科学家首次解析了几丁质合成酶的结构,进一步阐明了几丁质合成的过程(如图),该研究结果在农业生产上具有重要意义。下列叙述错误的是( )
A.细胞核是真菌合成几丁质的控制中心
B.几丁质是由多个单体构成的多糖物质
C.细胞通过跨膜运输将几丁质运到胞外
D.几丁质合成酶抑制剂可用于防治病虫害
2.乳糖酶是人体小肠中的一种消化酶。人体缺乏乳糖酶会引起乳糖消化吸收障碍,部分患者出现腹痛、胀气和腹泻等消化不良的临床症状,称为乳糖不耐受。下列相关说法错误的是( )
A.组成乳糖酶和乳糖的化学元素均为C、H、O、N
B.乳糖属于二糖,水解形成单糖后利于被吸收利用
C.乳糖酶在体内和体外均可以发挥催化的作用
D.饮用经乳糖酶处理的牛奶能缓解乳糖不耐受症状
3.(2024·广东惠州统考)北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句,小饼即月饼,饴即麦芽糖,酥即酥油,是从牛奶或羊奶中提炼出的脂肪。下列关于麦芽糖和脂肪的叙述,正确的是( )
A.麦芽糖是植物细胞特有的二糖,可在动物的消化道中被消化为葡萄糖和果糖
B.麦芽糖和脂肪含有的元素种类相同,但元素的比例不同
C.酥油被人体吸收后作为细胞的主要能源物质
D.麦芽糖和脂肪彻底氧化分解后的产物均可作为细胞的能源物质
4.(2023·山东东营检测)脂肪组织既可以储存能量,还可以分泌多种脂肪因子如性激素、前列腺素等。脂滴是所有脂肪细胞内储存能量的结构,由内质网以出芽的形式缢裂而成。下列说法不正确的是( )
A.能量主要储存在脂滴中的甘油三酯内
B.脂肪因子主要作用是催化细胞的代谢活动
C.脂滴可能由内质网膜外层磷脂分子出芽形成
D.脂肪细胞的内质网上可能具有脂质合成酶
答案：
必备知识基础练
1.C 解析 血红蛋白为胞内蛋白,不需要胞吐释放,C项错误。
2.B 解析 新鲜茶叶中含量最高的化学元素是O,A项错误;水是细胞中含量最多的化合物,其中自由水的比例大于结合水,故新鲜茶叶在炒制过程中失去的主要是自由水,B项正确;S是大量元素,C项错误;晒干后的茶叶中含量最高的化合物是蛋白质,D项错误。
3.C 解析 结构决定功能,水的性质和功能是由它的分子结构所决定的,A项正确;小麦种子烧尽时见到的一些灰白色的灰烬就是小麦种子里的无机盐,B项正确;人体内Ca含量过多会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低,最终引发肌无力等症状,C项错误;由于水分子之间氢键的作用力比较弱,氢键不断地断裂和形成,使水在常温下能够维持液态,具有流动性,D项正确。
4.A 解析 氨基酸的脱水缩合有水的产生,A项错误;细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质的结合,B项正确;细胞发生癌变,细胞代谢加快,其自由水的含量较正常时高,C项正确;多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中,D项正确。
5.D 解析 Mg2+是组成叶绿素必不可少的成分,叶绿素具有吸收、传递和转化光能的作用,所以植物缺Mg2+会导致光反应阶段吸收的光能减少,A项正确;Fe2+是组成血红素的成分,哺乳动物缺Fe2+会导致血液运输O2的能力下降,B项正确;无机盐能维持细胞和生物体的酸碱平衡,HC对血浆中pH的稳定有着重要的调节作用,C项正确;哺乳动物血液中Ca2+的含量过低,会发生肌肉抽搐,过高会引起肌无力症状,D项错误。
6.A 解析 乳糖是一种由葡萄糖和半乳糖组成的二糖,A项错误;未被消化的乳糖进入结肠后被细菌发酵产生氢气,通过测定氢气产生水平可以直接反映肠道内乳糖的消化吸收状况,B项正确;腹泻的原因可能是未消化的乳糖及发酵产物使肠道渗透压升高,水分向肠道内渗透,产生腹泻症状,C项正确;乳糖不耐受症患者体内没有消化乳糖的乳糖酶,故控制乳糖摄入量可避免产生不耐受症状,D项正确。
7.D 解析 纤维素是由葡萄糖构成的多糖,其彻底水解的产物是葡萄糖,不能直接构成RNA,A项错误;纤维素不是植物体的储能物质,B项错误;食草动物的消化道大多不产生分解纤维素的酶,C项错误;纤维素的基本组成单位是葡萄糖,D项正确。
8.C 解析 瓜子中含有较多的不饱和脂肪酸,而脂肪是细胞中良好的储能物质,不是脂肪酸,A项错误;铁是微量元素,B项错误;新鲜瓜子在炒制的过程中失去的水有自由水和结合水,C项正确;死亡细胞中含量最多的有机物是蛋白质,不是脂肪,D项错误。
9.B 解析 脂质通常都不溶于水,而溶于有机溶剂,如丙酮、氯仿、乙醚等,①错误;内质网是细胞内蛋白质合成和加工以及脂质合成的车间,②正确;脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,③错误;磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的分子,磷酸“头”部是亲水的,脂肪酸“尾”部是疏水的,④正确;脂质具有储能、调节、组成生物膜结构等功能,但不能携带遗传信息,⑤错误;饮食中如果过多地摄入胆固醇,胆固醇会在血管壁上形成沉积,造成血管堵塞,危及健康,因此,饮食中要注意限制高胆固醇类食物的过量摄入,⑥正确。
10.C 解析 葡萄糖进入脂肪细胞之后转化为脂肪,A项错误;葡萄糖和脂肪的组成元素都是C、H、O,B项错误;与糖类相比,脂肪中含有H的比例较高,氧化分解时消耗的氧气较多,释放的能量多,C项正确;葡萄糖转化为脂肪时会伴随着ATP的消耗,D项错误。
11.D 解析 鉴定还原糖的斐林试剂与鉴定蛋白质的双缩脲试剂的化学成分相同,都是NaOH溶液和CuSO4溶液,A项错误;用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,不需要水浴加热,鉴定还原糖需要水浴加热,B项错误;用斐林试剂鉴定还原糖时,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变为砖红色(沉淀),C项错误;脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定,制作装片时,利用苏丹Ⅲ染液染色后可用体积分数为50%的酒精洗去浮色,D项正确。
12.C 解析 分析题意,将水稻种子分别置于两种温度下培养,由于30℃的条件下水稻种子代谢较20℃条件下要旺盛,所以提取液Ⅰ中含有淀粉酶的量比提取液Ⅱ中少,最终导致甲试管中淀粉被水解的量少于乙试管,即乙试管中产生的麦芽糖的量多于甲试管,加入等量的斐林试剂并置于45℃水浴保温后,甲试管中呈现砖红色的程度较乙试管浅,丙试管由于没有淀粉酶,所以无颜色变化,该试管在整个实验过程中起对照作用,由于斐林试剂本身是蓝色的,故甲是浅砖红色、乙是砖红色、丙是蓝色,A项正确;适宜温度下,萌发的种子代谢旺盛,合成的淀粉酶较多,B项正确;萌发种子制成的提取液中含有淀粉酶,淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖,麦芽糖在麦芽糖酶的作用下形成葡萄糖,C项错误;本实验的自变量为不同温度条件下培养的萌发种子的提取液,淀粉溶液的浓度、淀粉溶液的温度、淀粉溶液的量属于无关变量,D项正确。
关键能力提升练
1.C 解析 细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心,真菌合成几丁质属于细胞代谢,A项正确;几丁质是由多个单体脱水缩合而成的多糖,B项正确;据图分析可知,因为几丁质的合成是在细胞膜上进行的,所以几丁质运到胞外的过程没有跨膜运输,C项错误;几丁质合成酶抑制剂可以抑制该酶的活性,打断生物合成几丁质的过程,从而让缺乏几丁质的害虫、真菌死亡,故可用于防止病虫害,D项正确。
2.A 解析 乳糖酶的化学本质是蛋白质,蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N,乳糖属于糖类,组成元素是C、H、O,A项错误。
3.B 解析 麦芽糖是植物特有的二糖,一分子麦芽糖可在动物的消化道中被消化为两分子葡萄糖,A项错误;麦芽糖和脂肪均只含C、H、O三种元素,但元素的比例不同,与糖类相比,脂肪的H含量高,O含量低,B项正确;细胞的主要能源物质是糖类,C项错误;麦芽糖和脂肪彻底氧化分解的产物是二氧化碳和水,不能作为细胞的能源物质,D项错误。
4.B 解析 糖类是主要的能源物质,脂肪是良好的储能物质,能量主要储存在脂滴中的甘油三酯内,A项错误;脂肪组织可以分泌多种脂肪因子如性激素、前列腺素等,这些脂肪因子属于激素,可以调节细胞的生命活动,B项错误;磷脂分子头部亲水,尾部疏水,内质网膜外层磷脂分子头部朝外,尾部朝里,可包裹脂肪出芽形成脂滴,C项正确;内质网可分为粗面内质网和光面内质网,光面内质网与脂质合成有关,所以脂肪细胞的内质网上可能具有脂质合成酶,D项正确。实验步骤
甲
乙
丙
1
加入2 mL淀粉溶液
2
1 mL提取液 Ⅰ
1 mL提取液 Ⅱ
1 mL蒸馏水
3
45 ℃水浴保温5 min
4
等量斐林试剂,65 ℃水浴加热
5
观察试管中液体颜色
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