化学第二单元 食品中的有机化合物图片课件ppt

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8.2.1乙醇课后分层练1．下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是(　　)A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C．由于乙醇能够以任意比与水互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质2．下列物质不属于醛类的是(　　)3．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是(　　)A．两个碳原子都以单键相连B．1个分子里都含有6个相同的氢原子C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子4．下列有关乙醇的表述正确的是(　　)A．乙醇分子中含有甲基，甲基的电子式为B．乙醇的结构简式为C2H6OC．乙醇分子中羟基的电子式为D．乙醇分子的空间填充模型为5．下列物质中含有两种官能团的烃的衍生物为(　　)6．有机物 Ⅰ 和 Ⅱ 的结构式如下，下列说法中不正确的是(　　)A．Ⅰ和Ⅱ是同分异构体B．Ⅰ和Ⅱ物理性质有所不同C．Ⅰ和Ⅱ化学性质相同D．Ⅰ和Ⅱ含碳元素的质量分数相同7．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述正确的是(　　)A．钠块浮在乙醇的上面B．钠块熔化成小球C．钠块在乙醇的液面上游动D．钠块表面有气体放出8．催化氧化的产物是的醇是(　　)9．结合乙烯和乙醇的结构与性质，推测丙烯醇(CH2===CH—CH2OH)不能发生的化学反应有(　　)A．加成反应B．氧化反应C．与Na反应D．与Na2CO3溶液反应放出CO210．按如图装置，持续通入气体X，可看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，则气体X可能是(　　)A．H2 B．CO和H2C．NH3 D．CH3CH2OH(蒸气)11．下列方法中可以证明乙醇分子中羟基上的氢原子与其他氢原子不同的是(　　)A．1 mol乙醇完全燃烧生成3 mol水B．乙醇可以制饮料C．1 mol乙醇跟足量的Na作用得0.5 mol H2D．1 mol乙醇可生成1 mol乙醛12．某有机物6 g与足量Na反应，生成0.05 mol H2，该有机物可能是(　　)A．CH3CH2OH B．CH3CHOHCH3C．CH3OH D．CH3OCH2CH313．已知乙醛的沸点为20.8 ℃。实验室可用如图所示装置完成乙醇到乙醛的转化，下列叙述正确的是(　　)甲　　　　　　　乙A．集气瓶中收集到气体的主要成分是O2B．甲烧杯中盛装热水，乙烧杯中盛装冷水C．试管a中收集到的液体仅为乙醛D．反应结束后铜网变黑14.已知分子结构中含有—OH的有机物可以和钠反应放出氢气，某实验小组为了测定乙醇的结构式是还是，利用乙醇和钠的反应，设计如图装置进行实验探究：(1)实验前检验该装置的气密性的实验操作是______________________________。(2)有人认为装置中有空气，所测的气体体积应扣除装置中空气的体积，才是氢气的体积，你认为________(填“正确”或“不正确”)。(3)如果实验开始前b导管内未充满水，则实验结果将________(填“偏大”或“偏小”)。(4)若测得有1.15 g C2H6O参加反应，把量筒c中水的体积换算成标准状况下H2的体积为280 mL，试结合计算和讨论，判断下面Ⅰ和Ⅱ两式中，哪个正确？________(填“Ⅰ”或“Ⅱ”)。　Ⅰ　　　　　　　　Ⅱ15．请回答下列问题：(1)用物理、化学方法各一种鉴别乙醇和汽油。若用物理方法，应选择的试剂为________；若用化学方法，应选择的试剂为________。(2)乙醇能与紫红色的酸性KMnO4溶液或橙色的酸性K2Cr2O7溶液反应，乙醇最终被氧化为________。(3)下列物质属于烃的衍生物的是________，其中属于醇类的是________。(4)乙醇是生活中常见的有机物，能进行如图所示的多种反应，A、C都是有机物。写出下列反应的化学方程式。反应①：_____________________________________________；反应②：______________________________________________；反应③：______________________________________________。16.乙醇分子中有5种化学键，如图所示，在不同的反应中会有不同形式的化学键断裂，根据下列不同反应，按要求回答相关问题。(1)和金属钠反应，断裂的化学键为________(填断键序号，下同)，化学方程式为________________________________________________________________________。1 mol 乙醇和足量的金属钠反应，生成标准状况下的氢气为________L。(2)乙醇在空气中充分燃烧，反应时断裂的化学键为________，反应的化学方程式为_______________________________。(3)①将弯成螺旋状的铜丝灼烧，铜丝变黑，反应原理为__________________________(用化学方程式表示)。然后将灼热的铜丝插入乙醇中，铜丝表面由黑变红，在此过程中，乙醇分子中断裂的化学键为________，反应的化学方程式为___________________，整个过程反应的总化学方程式为__________________，铜在反应中起到__________作用。②如果将乙醇改为，试写出在该条件下反应的化学方程式：__________________。③如果醇为，在该条件下，醇还能被催化氧化吗？为什么？____________。1．乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是(　　)A．和金属钠反应时断裂①键B．在铜或银催化共热下与O2反应时断裂①和③键C．在铜或银催化共热下与O2反应时断裂①和⑤键D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键2．A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3∶6∶2，则A、B、C三种醇分子里的羟基数之比是(　　)A．3∶2∶1 B．2∶6∶2C．3∶1∶2 D．2∶1∶33．按下图装置，持续通入X气体，可看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，X气体可能是(　　)A．H2 B．CO和H2C．NH3 D．CH3CH2OH(g)4．香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图所示。下列有关香叶醇的叙述正确的是(　　)A．香叶醇的分子式为C10H18OB．不能使溴的四氯化碳溶液褪色C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．能发生加成反应不能发生取代反应5．将质量为m g的铜丝燃烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，且质量仍为m g的是(　　)A．盐酸 B．酒精C．稀硫酸 D．二氧化碳6．某醇在铜作催化剂作用下和氧气反应生成的产物为，则该醇为(　　)A． B．C． D．7． 分子中含有羟基的物质都能与钠反应产生氢气。用如图A、B组成实验装置测定产生氢气体积，可确定反应的醇的物质的量、生成氢气物质的量与醇分子中羟基数量关系。若用乙醇、乙二醇()、丙三醇()分别与足量金属钠作用，产生氢气在相同条件下体积之比为6∶2∶3。则下列判断不正确的是(　　)A　　　　　　BA．装置A的分液漏斗与蒸馏烧瓶之间连接的导管可减少测量实验误差B．装置A的分液漏斗与蒸馏烧瓶之间连接的导管可使分液漏斗中的醇顺利滴下C．装置B测定氢气排除水的体积，首先使广口瓶与量筒中液面持平D．乙醇、乙二醇、丙三醇的物质的量之比为3∶2∶68．某有机物的结构如图所示，这种有机物不可能具有的性质是(　　)①可以燃烧　②能使酸性KMnO4溶液褪色　③能跟NaOH溶液反应　④能发生氧化反应　⑤能发生加成反应　⑥在银作催化剂的条件下，能发生催化氧化反应A．①④ B．只有⑥ C．只有③ D．②⑤9．A、B、C三种醇同足量的金属钠反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3∶6∶2，则A、B、C三种醇分子中羟基数之比是(　　)A．3∶2∶1 B．2∶6∶3C．3∶6∶2 D．2∶1∶310．一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得CO、CO2和水的总质量为27.6 g，若其中水的质量为10.8 g，则CO的质量为(　　)A．1.4 g B．2.2 gC．4.4 g D．在2.2 g与4.4 g之间11．有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”得到一些认识。某实验小组设计了如图所示的装置(夹持装置等已省略)，其实验操作为：先按图安装好装置，关闭活塞a、b、c，在铜丝的中间部分加热片刻；然后打开活塞a、b、c，通过控制活塞a和b，而有节奏(间歇性)地通入气体。在M处观察到明显的实验现象。试回答以下问题：(1)写出A中发生反应的化学方程式：________________________________；B的作用是____________________________________________________；C中热水的作用是______________________________________________。(2)写出M处发生反应的化学方程式：__________________________________。(3)从M管中可观察到的现象为___________________________________，从中可认识到该实验过程中催化剂________(填“参加”或“不参加”)化学反应，还可以认识到催化剂起催化作用需要一定的________。(4)实验进行一段时间后，如果撤掉酒精灯，反应________(填“能”或“不能”)继续进行，其原因是_________________________________________________。