专题八 有机化合物-备战2024年高中学业水平考试化学真题分类汇编（新教材通用）

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考点01 认识有机化合物
考点02 乙烯与有机高分子材料
考点03 乙醇与乙酸
考点04 基本营养物质
考点01 认识有机化合物
1．（2023年湖北省普通高中学业水平合格性考试）下列有关甲烷分子的说法中，不正确的是
A．4个H原子不在同一个平面B．C—H键为极性共价键
C．有两种同分异构体
【答案】C
【解析】A．甲烷为正四面体构型，4个H原子不在同一个平面，故A正确；
B．C—H键为不同原子之间形成，为极性共价键，故B正确；
C．甲烷为正四面体构型，只有一种结构，故C错误；
D．甲烷为正四面体构型，故D正确；
故选：C。
2．（2023年黑龙江省普通高中学业水平合格性考试）乙烷与氯气发生化学反应：CH3CH3+Cl2CH3CH2Cl+HCl，该反应属于
A．取代反应B．加成反应C．加聚反应D．氧化反应
【答案】A
【解析】乙烷中的一个H原子被氯气中的Cl原子代替，该反应符合取代反应的定义，属取代反应，故答案选A。
3．（2023年云南省普通高中学业水平合格性考试）下列表示正确的是
A．HCl的电子式： B．的结构示意图：
C．甲烷的球棍模型： D．乙烷的分子式：
【答案】B
【解析】A．HCl为共价化合物，其电子式为 ，故A错误；
B．S2-是S原子核外得到2个电子，使最外层达到8电子，即S2-的示意图为 ，故B正确；
C．甲烷的球棍模型为 ， 为甲烷的空间填充模型，故C错误；
D．CH3CH3为乙烷的结构简式，其分子式为C2H6，故D错误；
答案为B。
4．（2023年黑龙江省普通高中学业水平合格性考试）有两种不同的结构，如图所示，二者的关系为
A．同位素B．同系物C．同分异构体D．同素异形体
【答案】C
【解析】根据图示的分子式，正丁烷和异丁烷的分子式相同而结构不同，二者互为同分异构体，故答案选C。
5．（2023年四川省普通高中学业水平合格性考试）认识一种有机物，可先从结构入手，某有机物的分子结构模型如图所示。该物质是

A．CH=CHB．CH3CH2OHC．CH3COOHD．CH3CH2CH3
【答案】B
【解析】根据有机物的分子结构模型可知，黑球代表C原子，灰球代表O原子，白球代表H原子，故分子的结构简式为CH3CH2OH。
故选B。
6．（2023年福建省普通高中学业水平合格性考试）下列互为同分异构体的是
A．与
B．与
C．与
D．与
【答案】D
【解析】同分异构体是指分子式相同而结构不同的化合物。结合概念可知A、B、C均不满足同分异构体的定义，D中物质分子组成相同，而结构不同，互为同分异构体，故D正确；
故选：D。
7．（2023年辽宁省普通高中学业水平合格性考试）与互为同系物的是
A．B．C．D．
【答案】A
【解析】按定义，丙烷的同系物是与丙烷结构相似、通式相同、相差1个或几个CH2原子团的物质，则满足， 、和 与丙烷结构不相似、且组成上不满足相差1个或几个CH2原子团；选A。
8．（2023年湖北省普通高中学业水平合格性考试）下列化合物中，与互为同分异构体的是
A．B．C．D．
【答案】D
【解析】A．的分子式为C2H6，和分子式不同，不是同分异构体，故不选A；
B．的分子式为C3H8，和分子式不同，不是同分异构体，故不选B；
C．的分子式为C4H10，和分子式不同，不是同分异构体，故不选C；
D．的分子式为C5H12，和分子式相同、结构不同，互为同分异构体，故选D；
选D。
9．（2022年海南省普通高中学业水平合格性考试）下列各组烃互为同分异构体(具有相同的分子式，但结构不同)的是
A． B．
C． D．
【答案】D
【解析】A．甲烷和乙烯不是同分异构体，A错误；
B．乙烷和丙烷互为同系物，B错误；
C．乙烷和乙烯不是同分异构体，C错误；
D．正丁烷和异丁烷的分子式都为C4H10，互为同分异构体 ，D正确；
故选D。
10．（2022年广东省普通高中学业水平合格性考试）有机物构成了生机勃勃的生命世界，也是燃料、材料和食品等的重要来源。有机物
A．均易挥发、易燃烧
B．参与的化学反应常伴有副反应
C．仅含C、H两种元素
D．均易溶于酒精、苯等有机溶剂
【答案】B
【解析】A．不是所有的有机物均易挥发、易燃烧，如沸点很高的糖类、油脂、蛋白质等不易挥发，CCl4等不易燃烧，A错误；
B．有机物参与的化学反应往往比较复杂，常伴有副反应，故有机反应方程式中用“→”表示主要反应，B正确；
C．有机物包含烃和烃的衍生物，仅含C、H两种元素的化合物为烃，而烃的衍生物包含C、H之外的元素，C错误；
D．有些有机物难溶于乙醇，如酚醛树脂，D错误；
故答案为：B。
11．（2022年山东省普通高中学业水平合格性考试）下列有关烃的说法错误的是
A．甲烷分子是正四面体形B．乙烯分子中所有原子共平面
C．苯分子中含有碳碳双键D．与中碳的质量分数相等
【答案】C
【解析】A．甲烷分子有四个碳氢键，是正四面体形，故A正确；
B．乙烯分子中6个原子都在同一平面内，故B正确；
C．苯分子中没有碳碳双键，碳碳键是介于碳碳单键和双键之间特殊的键，故C错误；
D．与中C：H=1：1，因此与中碳的质量分数相等，故D正确。
综上所述，答案为C。
12．（2022年黑龙江省普通高中学业水平合格性考试）下列各组物质中互为同分异构体(分子式相同、结构不同的化合物)的是
A．O2和O3B．正丁烷和异丁烷C．H和HD．CH4和C2H4
【答案】B
【解析】A．O2与O3是氧元素的不同单质互称同素异形体，不是同分异构体，故A错误；
B ．正丁烷和异丁烷分子式相同、结构不同，互为同分异构体，故B正确；
C．H和H是同一元素的不同原子，互为同位素，故C错误；
D．CH4和C2H4分子式不同，不互为同分异构体，故D错误；
故选B。
13．（2022年内蒙古自治区普通高中学业水平合格性考试）下列说法不正确的是
A．和互为同位素
B．和是同一种物质
C．和互为同系物
D．和互为同分异构体
【答案】D
【解析】A．和是质子数相同、中子数不同的原子，互为同位素，故A正确；
B．甲烷是正四面体结构，所以和结构相同，是同一种物质，故B正确；
C．和结构相似，分子组成相差3个CH2，互为同系物，故C正确；
D．和分子式不同，不是同分异构体，故D错误；
选D。
14．（2022年贵州省普通高中学业水平合格性考试）下列互为同系物的一组是
A．与B．白磷与红磷
C．甲烷与乙烷D．淀粉与纤维素
【答案】C
【解析】A． 与质子数相同均为6，中子数不同，中子数分别为6、8，互为同位素，故A错误；
B． 白磷与红磷都是磷元素的不同单质，二者互为同素异形体，故B错误；
C． 甲烷与乙烷都属于烷烃，且碳原子数不同，二者互为同系物，故C正确；
D． 淀粉与纤维素化学式相同，均为(C6H10O5)n，但聚合度n不确定，不是同分异构体，也不属于同系物，故D错误；
故选C。
15．（2022年河南省普通高中学业水平合格性考试）我国在可燃冰的开发上处于世界领跑地位，可燃冰的主要成分是甲烷。下列有关甲烷的说法错误的是
A．具有正四面体结构B．分子中碳氢原子个数比为1：4
C．可在空气中燃烧并放出大量的热D．与氯气在暗处混合就能发生反应
【答案】D
【解析】A．甲烷具有正四面体结构，A正确；
B．甲烷分子式为CH4，分子中碳氢原子个数比为1：4，B正确；
C．甲烷在空气中燃烧生成二氧化碳和水，放出大量的热，C正确；
D．甲烷可与氯气在光照条件下发生取代反应，D错误；
故选D。
16．（2021年福建省普通高中学业水平合格性考试）下列属于酯化反应的是
A．
B．
C．
D．
【答案】D
【解析】A．CH4+Cl2光照−−→CH3Cl+HCl表示甲烷和氯气的取代反应，A错误；
B．是甲烷燃烧，是氧化还原反应，B错误；
C．没有生成酯，不是酯化反应，C错误；
D．是乙酸和乙醇的 酯化反应，D正确；
故选D。
17．（2021年北京第二次普通高中学业水平合格性考试）下列化合物中，与互为同分异构体的是
A．CH4B．CH3CH3
C．CH3CH2CH3D．CH3CH2CH2CH3
【答案】D
【解析】A．CH4的分子式为CH4，分子式不同，A不符合题意；
B．CH3CH3的分子式为C2H6，分子式不同，B不符合题意；
C．CH3CH2CH3的分子式为C3H8，分子式不同，C不符合题意；
D．CH3CH2CH2CH3的分子式为C4H10，与结构不同，互为同分异构体，D符合题意；
故选D。
18．（2021年黑龙江省普通高中学业水平合格性考试）下列互为同系物的是
A．与B．与C．与D．与
【答案】D
【解析】A．与是同一元素形成的性质不同的两种单质，互为同素异形体，A不合题意；
B．与是具有相同数目的质子而不同数目的中子的同一元素的不同原子，互为同位素，B不合题意；
C．与是氧元素的两种氢化物，C不合题意；
D．与是具有相似的结构在组成上相差一个CH2的物质，故互为同系物，D符合题意；
故答案为：D。
19．（2021年浙江省普通高中学业水平合格性考试）下列有机反应不属于取代反应的是
A．
B．
C．+Br2+HBr
D．+HNO3+H2O
【答案】A
【解析】A。此为甲烷的氧化反应，故A符合题意；
B．反应中-Cl取代-H，属于取代反应，故B不符合题意；
C．反应中-Br取代-H，属于取代反应，故C不符合题意；
D．反应中-NO2取代-H，属于取代反应，故D不符合题意；
故选A。
20．（2021年北京市第一次普通高中合格性考试）下列化合物中，与CH3CH2CH2CH2CH3互为同分异构体的是
A．CH4B．CH2＝CH2C．CH3CH3D．
【答案】D
【解析】A．CH3CH2CH2CH2CH3与CH4分子式不同，故A不选；
B．CH3CH2CH2CH2CH3与CH2＝CH2分子式不同，故B不选；
C．CH3CH2CH2CH2CH3与CH3CH3分子式不同，故C不选；
D．CH3CH2CH2CH2CH3与分子式相同，都为C5H12，结构不同，故D选；
故答案为D。
考点02 乙烯与有机高分子材料
1．（2023年湖北省普通高中学业水平合格性考试）下列有机物分子的球棍模型中，表示乙烯分子结构的是
A． B． C． D．
【答案】B
【解析】A． 是甲烷的球棍模型，故A不符合题意；
B． 是乙烯的球棍模型，故B符合题意；
C． 是正丁烷的球棍模型，故C不符合题意；
D． 是异丁烷的球棍模型，故D不符合题意。
答案选B。
2．（2023年湖北省普通高中学业水平合格性考试）甲烷和乙烯等有机物是重要的化工原料。下列可以用来鉴别甲烷和乙烯的试剂是
A．稀B．溶液C．酸性溶液D．
【答案】C
【解析】A．甲烷和乙烯与稀都不反应，不能用稀鉴别，故A错误；
B．甲烷和乙烯与溶液都不反应，不能用溶液鉴别，故B错误；
C．甲烷与酸性溶液，乙烯中含有碳碳双键，能与酸性溶液反应使其褪色，故可以用酸性溶液鉴别，故C正确；
D．甲烷和乙烯与都不反应，都难溶于水，故不能用水鉴别，故D错误。
答案选C。
3．（2023年湖北省普通高中学业水平合格性考试）下列有机物分子中，不属于烃类的是
A．B．C．D．
【答案】D
【解析】烃分子中只含有碳氢两种元素，、、都只含有碳氢元素，属于烃类，而中含有碳和氯两种元素，不属于烃类，D符合题意；
答案选D。
4．（2023年四川省普通高中学业水平合格性考试）乙烯是石油化工重要的基本原料，其分子结构模型如图。下列关于乙烯的说法正确的是

A．结构简式：CH2=CH2B．发生取代反应使溴的四氯化碳溶液褪色
C．发生氧化反应生成 D．与水发生加成反应的产物是CH3COOH
【答案】A
【解析】A．乙烯的结构简式为CH2=CH2，故A正确；
B．乙烯和溴发生加成反应而使溴的四氯化碳溶液褪色，故B错误；
C．发生加聚反应生成 ，故C错误；
D．乙烯和水发生加成反应生成乙醇CH3CH2OH，故D错误；
故选A。
5．（2023年四川省普通高中学业水平合格性考试）有机高分子材料分为天然有机高分子材料和合成有机高分子材料。下列材料属于天然有机高分子材料的是
A．棉花B．塑料C．合成橡胶D．合成纤维
【答案】A
【解析】A．棉花成分为纤维素，属于天然有机高分子材料，故A正确；
B．塑料为高聚物，属于有机合成高分子材料，故B错误；
C．合成橡胶属于有机合成高分子材料，故C错误；
D．合成纤维属于有机合成高分子材料，故D错误；
故选：A。
6．（2023年辽宁省普通高中学业水平合格性考试）下列不属于合成有机高分子材料的是
A．塑料B．羊毛C．合成橡胶D．合成纤维
【答案】B
【解析】塑料、合成橡胶、合成纤维为三大有机合成高分子材料，羊毛为天然材料，故选B。
7．（2023年辽宁省普通高中学业水平合格性考试）工业上可以利用乙烯与水的加成反应制取乙醇，其化学方程式是。下列反应与该反应类型相同的是
A．
B．
C．
D．
【答案】C
【解析】A．甲烷与氯气光照是取代反应，故A错误；
B．丙烷与氧气燃烧是氧化反应，故B错误；
C．乙烯与溴生成1，2-二溴乙烷是加成反应，故C正确；
D．乙醇和乙酸发生的是酯化反应，酯化反应又是取代反应，故D错误；
答案选C。
8．（2023年湖南省普通高中学业水平合格性考试）下列有机物属于烃的是
A．C2H6B．CH3COOHC．CCl4D．C2H5OH
【答案】A
【解析】A．C2H4分子中只含有碳元素和氢元素，属于烃，故A正确；
B．CH3COOH分子中含有碳元素、氢元素和氧元素，属于烃的衍生物，不属于烃，故B错误；
C．CCl4分子中只含有碳元素和氯元素，属于烃的衍生物，不属于烃，故C错误；
D．C2H5OH分子中含有碳元素、氢元素和氧元素，属于烃的衍生物，不属于烃，故D错误；
故选A。
9．（2023年四川省普通高中学业水平合格性考试）下列有关乙烯的说法错误的是
A．无色气体B．与酸性高锰酸钾溶液不反应
C．能使溴的四氯化碳溶液褪色D．一定条件下能发生加成聚合反应
【答案】B
【解析】A．乙烯是无色气体，故A正确；
B．乙烯含有碳碳双键，能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应，故B错误；
C．乙烯含有碳碳双键，与溴发生加成反应，能使溴的四氯化碳溶液褪色，故C正确；
D．乙烯含有碳碳双键，一定条件下能发生加成聚合反应生成聚乙烯，故D正确；
选B。
10．（2022年海南省普通高中学业水平合格性考试）海南炼化100万吨乙烯项目，是我省未来发展的新引擎。以下关于乙烯的说法错误的是
A．分子式：C2H4B．分子填充模型：
C．能使溴的四氯化碳溶液褪色D．是重要的化工生产原料
【答案】B
【解析】A．乙烯的分子式：C2H4，A正确；
B．乙烯分子填充模型：，B错误；
C．乙烯中存在碳碳双键能使溴的四氯化碳溶液褪色，C正确；
D．乙烯为原料制取的化合物越来越多，是重要的化工生产原料，D正确；
故选D。
11．（2022年辽宁省普通高中学业水平合格性考试）已知乙烯可发生反应：nCH2=CH2(聚乙烯)。下列叙述正确的是
A．聚乙烯是纯净物
B．聚乙烯分子中含有碳碳双键
C．是聚乙烯的单体
D．该反应的反应类型为取代反应
【答案】C
【解析】A．聚乙烯中n有多种取值，因此聚乙烯是混合物，A错误；
B．分子中没有碳碳双键，B错误；
C．是聚乙烯的单体，C正确；
D．该反应的反应类型为加成聚合反应，D错误；
故选C。
12．（2022年辽宁省普通高中学业水平合格性考试）下列关于乙烯的叙述错误的是
A．在相同条件下，密度比空气略大
B．在空气中燃烧时火焰明亮且伴有黑烟
C．是一种植物生长调节剂，可用于催熟果实
D．其产量可以用来衡量一个国家石油化学工业的发展水平
【答案】A
【解析】A．乙烯的相对分子质量为28，空气平均相对分子质量为29，因此相同条件下，乙烯的密度略小于空气，故A说法错误；
B．乙烯的含碳量较大，在空气中燃烧时火焰明亮且伴有黑烟，故B说法正确；
C．乙烯是一种植物生长调节剂，可用于催熟果实，故C说法正确；
D．乙烯是重要化工原料，它的产量是衡量一个国家石油化学工业的发展水平，故D说法正确；
答案为A。
13．（2022年辽宁省普通高中学业水平合格性考试）通常状况下，下列物质不能用来鉴别甲烷和乙烯的是
A．溴水B．氢气
C．酸性高锰酸钾溶液D．溴的四氧化碳溶液
【答案】B
【解析】A．甲烷不能使溴水褪色，乙烯能使溴水褪色，因此溴水能鉴别甲烷和乙烯，故A不符合题意；
B．甲烷不与氢气反应，乙烯虽然能与氢气发生加成反应，但该反应无现象，因此氢气不能鉴别甲烷和乙烯，故B符合题意；
C．甲烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化，酸性高锰酸钾溶液褪色，因此酸性高锰酸钾溶液可以鉴别甲烷和乙烯，故C不符合题意；
D．甲烷不能使溴的四氯化碳溶液褪色，乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色，因此溴的四氯化碳溶液能鉴别甲烷和乙烯，故D不符合题意；
答案为B。
14．（2022年广东省普通高中学业水平合格性考试）用如图装置除去CH4中的少量C2H4，溶液a为

A．稀盐酸B．NaOH溶液C．饱和食盐水D．溴的CCl4溶液
【答案】D
【解析】A．CH4和C2H4均不与稀盐酸反应，不能用稀盐酸来除去CH4中的C2H4，A不合题意；
B．CH4和C2H4均不与NaOH溶液反应，不能用NaOH溶液来除去CH4中的C2H4，B不合题意；
C．CH4和C2H4均不与饱和食盐水反应，不能用饱和食盐水来除去CH4中的C2H4，C不合题意；
D．乙烯能与溴单质反应生成无色液体1,2-二溴乙烷而溶于CCl4中，CH4不反应，故可用溴的CCl4溶液来除去CH4中的C2H4，D符合题意；
故答案为：D。
15．（2022年湖南省普通高中学业水平合格性考试）已知：，该反应属于
A．取代反应B．加成反应C．氧化反应D．加聚反应
【答案】B
【解析】，乙烯分子双键两端的碳原子直接连接氢原子、氯原子，属于加成反应，故选B。
16．（2022年广西普通高中学业水平合格性考试）工业上利用反应制乙醇，该反应所属类型是
A．置换反应B．分解反应C．取代反应D．加成反应
【答案】D
【解析】该反应乙烯和水发生加成反应生成乙醇，反应类型是加成反应，故选：D。
17．（2021年宁夏普通高中学业水平合格性考试）下列关于有机物的说法不正确的是
A．甲烷可以发生加成反应B．乙烯可以发生加成反应
C．乙烯可以使酸性高锰酸钾溶液褪色D．乙烯可以使溴水褪色
【答案】A
【解析】A．甲烷中只含饱和碳原子，不能发生加成反应，故A错误；
B．乙烯中含碳碳双键，可以发生加成反应，故B正确；
C．乙烯含碳碳双键，可被酸性高锰酸钾氧化使其褪色，故C正确；
D．乙烯含碳碳双键，可与溴水发生加成反应，故D正确；
答案选A。
18．（2021年北京第二次普通高中学业水平合格性考试）下列反应中， 属于取代反应的是
A．CH2=CH2+3O2 2CO2+ 2H2O
B．CH2=CH2+ Br2CH2BrCH2Br
C．CH4+Cl2 CH3Cl+ HCl
D．CH2=CH2+H2CH3CH3
【答案】C
【解析】A．CH2=CH2+3O2 2CO2+ 2H2O属于氧化反应，故A不符合题意；
B．加成反应是有机物分子中的不饱和碳原子跟其他原子或原子团直接结合生成新物质的反应。CH2=CH2+ Br2CH2BrCH2Br，属于加成反应，故B不符合题意；
C．取代反应是有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应，CH4+Cl2 CH3Cl+ HCl属于取代反应，故C符合题意；
D．CH2=CH2+H2CH3CH3属于加成反应，故D不符合题意；
故答案为C。
19．（2021年黑龙江省普通高中学业水平合格性考试）下列物质中，能与溴水发生加成反应的是
A．甲烷B．乙醇C．乙酸D．乙烯
【答案】D
【解析】A．甲烷为饱和烃，不能与溴水发生加成反应，选项A错误；
B．乙醇中所有化学键均为单键，不能与溴水发生加成反应，选项B错误；
C．乙酸，羧基中的碳氧双键不能发生加成反应，所以乙酸不能与溴水发生加成反应，选项C错误；
D．乙烯中含有碳碳双键，能与溴水发生加成反应生成1，2-二溴乙烷，选项D正确；
答案选D。
20．（2021年贵州省普通高中学业水平合格性考试）如图所示的球棍模型能表示的物质为
A．CH4B．CH2=CH2C．CH3CH3D．CH2=CH –CH3
【答案】B
【解析】根据图示可知：小白球只形成一个共价键，大黑球形成4个共价键，结合原子半径可知小白球表示H原子，大黑球表示C原子，分子中的2个C原子间形成2个共价键，每个C原子再分别与2个H原子形成2个共价键，故该模型表示的物质结构简式是CH2=CH2，该物质为乙烯，故合理选项是B。
21．（2021年河南省普通高中学业水平合格性考试）下列材料不属于塑料的是
A．聚乙烯(PE)B．聚氯乙烯(PVC)
C．聚丙烯(PP)D．氮化硅(Si3N4)
【答案】D
【解析】A．聚乙烯(PE)是由乙烯(CH2=CH2)通过加聚反应产生的物质，是有机合成材料，属于塑料，A不符合题意；
B．聚氯乙烯(PVC)是由氯乙烯(CH2=CHCl)通过加聚反应产生的物质，是有机合成材料，属于塑料，B不符合题意；
C．聚丙烯(PP)是由丙烯(CH2=CH-CH3)通过加聚反应产生的物质，是有机合成材料，属于塑料，C不符合题意；
D．氮化硅(Si3N4)是新型无机非金属材料，不属于塑料，D 符合题意；
故合理选项是D。
22．（2021年广西普通高中学业水平合格性考试）2020年11月，嫦娥五号在长征五号火箭的助推下成功发射，火箭采用液氢、液氧等无毒无污染推进剂。嫦娥五号首次实现在月球上动态展示五星红旗(如图)，并带着“月壤”从地外天体起飞返回地球。旗开月表，五星闪耀。
嫦娥五号首次实现在月球上展示五星红旗长展示的五星红旗使用的是国产芳纶纤维材料，该材料属于
A．单质B．盐C．酸D．有机物
【答案】D
【解析】三大合成材料为塑料、合成纤维、合成橡胶，则芳纶纤维为有机物，答案选D。
23．（2021年山东省普通高中学业水平合格性考试）下列有关甲烷和乙烯的说法正确的是
A．两者分子中所有原子均共平面
B．两者互为同系物
C．两者都能发生氧化反应
D．两者都能使溴的四氯化碳溶液褪色
【答案】C
【解析】A．甲烷分子中5个原子不在同一平面上，而是形成正四面体的空间结构，A错误；
B．甲烷属于烷烃，乙烯属于烯烃，乙烯中官能团为碳碳双键，两者结构不相似，且分子组成上也不相差1个或若干个CH2原子团，故甲烷和乙烯不互为同系物，B错误；
C．甲烷在氧气中燃烧的反应为甲烷发生的氧化反应，乙烯中含碳碳双键，乙烯与酸性高锰酸钾溶液等能发生氧化反应，C正确；
D．甲烷与溴的四氯化碳溶液不反应，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，乙烯能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，使溴的四氯化碳溶液褪色，D错误；
答案选C。
24．（2021年广东省普通高中学业水平合格性考试）苯和乙烯都是不饱和烃。下列说法正确的是
A．苯不属于芳香烃B．苯和乙烯互为同系物
C．乙烯分子中只含碳碳单键D．乙烯能与H2O发生加成反应
【答案】D
【解析】A．含有一个或者多个苯环的烃类物质为芳香烃，苯是最简单的芳香烃，A错误；
B．结构组成相似，在分子组成上相差若干个CH2的化合物互为同系物，苯和乙烯不是同系物，B错误；
C．乙烯分子中含有碳碳双键、碳碳单键和碳氢单键，C错误；
D．乙烯可以和水发生加成反应生成乙醇，D正确；
答案为：D。
25．（2021年广东省普通高中学业水平合格性考试）我国近年来已成功研发出多种可降解塑料，其中一种以淀粉为主，聚乙烯为辅制造的，下列说法正确的是
A．聚乙烯可使溴水褪色B．淀粉可降解
C．淀粉属于合成高分子D．聚乙烯的结构简式为—CH2—CH2—
【答案】B
【解析】A．聚乙烯中不含碳碳双键，不可使溴水褪色，故A错误；
B．淀粉可以被微生物分解成二氧化碳和水，所以是速降解材料，故B正确；
C．淀粉的相对分子质量过万，属于天然有机高分子，故C错误；
D．—CH2—CH2—是聚乙烯的链节，聚乙烯的结构简式为[CH2—CH2]n，故D错误；
故选B。
26．（2021年天津市普通高中学业水平考试）能通过化学反应使溴水褪色，又能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是
A．乙烷B．乙烯C．苯D．醋酸
【答案】B
【解析】A．乙烷既不能使溴水褪色，也不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故A不符合题意；
B．乙烯既能通过与溴发生加成反应而使溴水褪色，又能被酸性高锰酸钾溶液氧化，而使酸性高锰酸钾溶液褪色，故B符合题意；
C．苯可以萃取溴水中的溴使水层褪色，不是化学反应，而且苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故C不符合题意；
D．醋酸既不能使溴水褪色，也不能使高锰酸钾溶液褪色，故D不符合题意；
综上所述答案为B。
考点03 乙醇与乙酸
一、单选题
1．（2023年湖北省普通高中学业水平合格性考试化学试题）国家道路交通安全法规定严禁酒后驾驶机动车。各种酒主要含有浓度不等的
A．乙醇B．乙醛C．乙醚D．乙酸
【答案】A
【解析】酒中含酒精，各种酒主要含浓度不等的酒精，即乙醇，A正确；
故选A。
2．（2023年云南省普通高中学业水平合格性考试）公路上行驶的一辆罐装车上贴有如图所示标志，罐内装载的化学品可能为

A．浓硫酸B．乙醇C．汽油D．有机过氧化物
【答案】A
【解析】A．浓硫酸会腐蚀皮肤，属于腐蚀品，A符合题意；
B．乙醇属于易燃品，不属于腐蚀品，B不符合题意；
C．汽油属于易燃品，不属于腐蚀品，C不符合题意；
D．有机过氧化物属于强氧化剂，D不符合题意；
故选A。
3．（2023年江西省普通高中学业水平合格性考试）早在几千年前，人类就掌握了发酵法酿酒的技术。各种酒类都含有浓度不等的乙醇，下列关于乙醇的叙述错误的是
A．乙醇能与氢氧化钠溶液反应B．乙醇具有挥发性
C．常用75%的乙醇溶液作消毒剂D．乙醇可在空气中燃烧
【答案】A
【解析】A．乙醇为非电解质，不与氢氧化钠溶液反应，A错误；
B．乙醇具有刺激性气味，具有挥发性，B正确；
C．75%乙醇可以使蛋白质失去活性，从而起到杀死细菌的效果，但浓度较高的酒精可以在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。C正确；
D．乙醇可以在空气中燃烧生成水和二氧化碳，D正确；
故答案选A。
4．（2023年黑龙江省普通高中学业水平合格性考试）食醋是生活中常见的调味品，其中含有的乙酸，所以乙酸又被称为醋酸。乙酸的官能团是
A．-OHB． C． D．
【答案】B
【解析】乙酸为有机物，其结构式为 ，乙酸的官能团为羧基，其结构为 ，故答案选B。
5．（2023年四川省普通高中学业水平合格性考试）官能团对有机物的性质具有决定作用。下列分子所含官能团为“酯基( )”的是
A．CH3CH3B．C2H5OHC．CH3COOHD．CH3COOC2H5
【答案】D
【解析】A．CH3CH3无官能团，故A不符合题意；
B．C2H5OH的官能团为羟基，故B不符合题意；
C．CH3COOH的官能团为羧基，故C不符合题意；
D．CH3COOC2H5的官能团为酯基，故D符合题意；
故选D。
6．（2023年辽宁省普通高中学业水平合格性考试）下列关于乙醇部分知识思维导图的表述正确的是

A．AB．BC．CD．D
【答案】C
【解析】A．乙醇含碳、氢、氧三种元素，不属于烃，属于烃的衍生物，A错误；
B．乙醇能以任意比例与水互溶，B错误；
C．乙醇能发生催化氧化反应、能被酸性高锰酸钾等强氧化剂氧化，C正确；
D．75%的乙醇可以作消毒剂，D错误；
选C。
7．（2023年辽宁省普通高中学业水平合格性考试）下列关于常见有机化合物的相关表达错误的是
A．甲烷的电子式 B．乙醇的分子式
C．乙烯的结构式 D．乙酸的分子结构模型
【答案】A
【解析】A．甲烷分子内有4对共用电子对，甲烷的电子式为，A错误；
B．乙醇分子由乙基和羟基构成，乙醇的分子式，B正确；
C．乙烯分子内有1个碳碳双键，每个C原子还形成2个C-H，C正确；
D．乙酸分子由乙基和羧基构成，图示乙酸的球棍模型正确，D正确；
选A。
8．（2023年福建省普通高中学业水平合格性考试）下列是小华搭建的有机物立体模型，其中属于乙酸的是
A． B． C． D．
【答案】D
【解析】A．该模型对应结构简式为，为乙炔，故A不选；
B．该模型对应结构简式为CH3CH3，为乙烷， 故B不选；
C．该模型对应结构简式为CH3CH2OH，为乙醇， 故C不选；
D．该模型对应结构简式为CH3COOH，为乙酸， 故D选；
故选：D。
9．（2023年四川省普通高中学业水平合格性考试）下列有关的说法中，错误的是
A．俗称醋酸B．官能团为羟基C．能发生取代反应D．水溶液显酸性
【答案】B
【解析】A．乙酸俗称醋酸，A正确；
B．的官能团为羧基，B错误；
C．乙酸可以和乙醇发生酯化反应，酯化反应属于取代反应，C正确；
D．在水溶液中可以电离出氢离子，其溶液显酸性，D正确；
故选B。
10．（2023年云南省普通高中学业水平合格性考试）75%乙醇、含氯消毒剂都能有效灭活病毒。下列说法不正确的是
A．乙醇能与水以任意比例互溶B．乙醇浓度越高灭活效果越差
C．“84消毒液”的主要成分是NaClOD．含氯消毒剂利用其氧化性灭活病毒
【答案】B
【解析】A．乙醇和水均为由极性分子组成的物质，且乙醇和水能形成分子间氢键，故乙醇能与水以任意比例互溶，A正确；
B．乙醇浓度在75%时消毒效果最佳，不能说明乙醇浓度越高灭活效果越差，B错误；
C．“84消毒液”的主要成分是NaClO，C正确；
D．含氯消毒剂具有强氧化性，利用其氧化性灭活病毒，D正确；
故选B。
11．（2022年四川省普通高中学业水平合格性考试）下列关于乙醇的说法不正确的是
A．官能团为-OHB．难溶于水
C．能与钠反应D．能与酸性高锰酸钾溶液反应
【答案】B
【解析】A．乙醇的结构简式为CH3CH2OH，官能团为-OH，故A正确；
B．乙醇与水以任意比例互溶，故B错误；
C．乙醇能与钠反应生成乙醇钠和氢气，故C正确；
D．乙醇能被酸性高锰酸钾溶液氧化为乙酸，故D正确；
选B。
12．（2022年海南省普通高中学业水平合格性考试）下列有机物中含有羟基(-OH)的是
A．CH3CH3B．CH2=CH2C．CH3CH2OHD．CH3COOC2H5
【答案】C
【解析】A．CH3CH3是乙烷，不含羟基，A错误；
B．CH2=CH2是乙烯，含有的官能团是碳碳双键，B错误；
C．CH3CH2OH是乙醇，含有的官能团是羟基(-OH)，C正确；
D．CH3COOCH2CH3是乙酸乙酯，含有的官能团是酯基(—COOR)，D错误；
故选C。
13．（2022年辽宁省普通高中学业水平合格性考试）工业上可以利用乙烯与水的加成反应制取乙醇。下列关于乙醇的叙述正确的是
A．结构简式：
B．可以与乙酸发生酯化反应
C．官能团：乙基()
D．医疗上常用75%(质量分数)的乙醇溶液作消毒剂
【答案】B
【解析】A．乙醇的结构简式：，故A错误；
B．可以与乙酸发生酯化反应：，故B正确；
C．官能团：羟基()，故C错误；
D．医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂，故D错误。
答案为：B。
14．（2022年广东省普通高中学业水平合格性考试）采用灼烧后的热铜丝催化氧化乙醇的实验中，需要注意的安全事项不包括
A． B． C． D．
【答案】C
【解析】A．灼热的铜丝伸入乙醇中时，可能因为温度过高而产生试管炸裂、液体飞溅现象，所以实验操作中需要护目镜保护眼睛，A不合题意；
B．使用酒精灯加热时，要注意防止酒精着火，为防止火灾发生，实验操作中要注意用火安全，B不合题意；
C．该实验中不需要使用电器，所以实验操作中不需要注意用电安全，C符合题意；
D．该实验中铜丝需要加热，要防止灼热的铜丝烧伤手，所以实验中要注意安全操作，D不合题意；
故答案为：C。
15．（2022年江苏省普通高中学业水平合格性考试）我国科研团队提出了室温下乙炔(CH≡CH)电催化加氢制乙烯(CH2=CH2)的新路径。乙烯与水反应能制备乙醇(CH3CH2OH)，乙醇氧化可生成乙酸(CH3COOH)，进而合成乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)；乙烯还可以制备聚乙烯()等物质。下列反应属于取代反应的是
A．CH≡CH+H2CH2=CH2
B．CH2=CH2+H2OCH3CH2OH
C．CH3CH2OH+O2CH3COOH+H2O
D．CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O
【答案】D
【解析】A．乙炔与H2生成乙烯的反应是有机物分子中的不饱和键两端的原子与其它原子或原子团相互结合，生成新化合物的反应，属于加成反应，A不符合题意；
B．乙烯与H2O生成乙醇的反应是有机物分子中的不饱和键两端的原子与其它原子或原子团相互结合，生成新化合物的反应，属于加成反应，B不符合题意；
C．乙醇与O2生成乙酸的反应是加氧去氢的反应，属于氧化反应，C不符合题意；
D．根据分析，乙酸与乙醇酯化符合取代反应的定义，D符合题意；
故选D。
16．（2022年江苏省普通高中学业水平合格性考试）我国科研团队提出了室温下乙炔(CH≡CH)电催化加氢制乙烯(CH2=CH2)的新路径。乙烯与水反应能制备乙醇(CH3CH2OH)，乙醇氧化可生成乙酸(CH3COOH)，进而合成乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)；乙烯还可以制备聚乙烯()等物质。下列有关乙酸的说法正确的是
A．常温下为无色无味的液体B．与乙醇互为同分异构体
C．能与Na2CO3溶液反应D．不能使紫色的石蕊试液变红
【答案】C
【解析】A．乙酸是无色具有刺激性酸味的液体，A错误；
B．乙酸（CH3COOH）和乙醇（CH3CH2OH）分子式不同，不是同分异构体，B错误；
C．乙酸具有酸性，能与Na2CO3反应生成CH3COONa和CO2，方程式为Na2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+CO2+H2O，C正确；
D．乙酸具有酸性，可以使紫色的石蕊试液变红，D错误；
故选C。
17．（北京市2022年第二次普通高中学业水平合格考试）下列关于乙酸的说法中，不正确的是
A．官能团为-COOHB．无色无味
C．能与NaOH反应D．能与CH3CH2OH反应
【答案】B
【解析】A．乙酸结构简式为CH3COOH，官能团为-COOH，故A正确；
B．乙酸无色有刺激性气味，故B错误；
C．乙酸含有羧基，能与NaOH发生中和反应，故C正确；
D．在浓硫酸做催化剂作用下，乙酸与乙醇共热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，故D正确；
故选B。
18．（2022年黑龙江省普通高中学业水平合格性考试）食醋可以清除水壶中的少量水垢(主要成分是CaCO3)，这是利用了醋酸的
A．氧化性B．还原性C．酸性D．碱性
【答案】C
【解析】乙酸具有酸的通性，能与碳酸盐反应：2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑，利用了醋酸的酸性，故选C。
19．（2022年内蒙古自治区普通高中学业水平合格性考试）下列说法正确的是
A．乙酸的分子式为B．乙酸分子中所有原子位于同一平面上
C．乙酸分子中的官能团是D．乙酸分子中只存在极性键
【答案】C
【解析】A．乙酸的结构简式为CH3COOH，分子式为，故A错误；
B．乙酸分子中含有-CH3，不可能所有原子位于同一平面上，故B错误；
C．乙酸分子的结构简式为CH3COOH，官能团是，故C正确；
D．乙酸分子的结构简式为CH3COOH，分子中存在非极性键C-C键，故D错误；
选C。
20．（2022年7月浙江省普通高中学业水平合格性考试）关于有机物(HO-CH2CH=CHCH2-COOH)的说法不正确的是
A．含有3种官能团B．可发生加聚反应
C．分子式为C5H8O2D．可与NaHCO3溶液反应生成CO2
【答案】C
【解析】A．该物质分子中含有羟基、羧基、碳碳双键3种官能团，A正确；
B．该物质分子中含有官能团碳碳双键，因此在一定条件下能够发生加聚反应，B正确；
C．根据物质结构简式可知其分子式是C5H8O3，C错误；
D．该物质分子中含有羧基，具有酸性，因此能与NaHCO3溶液反应生成CO2气体，D正确；
故合理选项是C。
21．（2022年内蒙古自治区普通高中学业水平合格性考试）下列说法不正确的是
A．乙酸是常用调味品食醋的主要成分
B．乙醇的沸点比乙烯高
C．乙醇能发生氧化反应
D．乙醇和乙酸能发生酯化反应，酯化反应不是可逆反应
【答案】D
【解析】A．乙酸俗名是醋酸，是常用调味品食醋的主要成分，故A正确；
B．乙醇分子间能形成氢键，所以乙醇的沸点比乙烯高，故B正确；
C．乙醇在催化剂作用下与氧气反应生成乙醛和水，故C正确；
D．乙醇和乙酸能发生酯化反应，酯化反应是可逆反应，故D错误；
选D。
22．（2022年内蒙古自治区普通高中学业水平合格性考试）下列说法不正确的是
A．用金属钠可以检验酒精中是否含水
B．乙醇分子中的官能团是羟基
C．乙醇与酸性重铬酸钾溶液反应，被氧化成乙酸
D．生活中可以用食醋除去水壶中的水垢，主要是利用食醋中醋酸的酸性
【答案】A
【解析】A．金属钠与乙醇、水均可以反应产生氢气，无法用金属钠可以检验酒精中是否含水，A选项错误；
B．乙醇分子的结构简式为，其中含有的官能团是羟基，B选项正确；
C．重铬酸钾是强氧化剂，乙醇与酸性重铬酸钾溶液反应，被氧化成乙酸，C选项正确；
D．生活中可以用食醋除去水壶中的水垢，水垢主要成分有碳酸钙、氢氧化镁等，碳酸钙、氢氧化镁能和醋酸反应，是利用食醋中醋酸的酸性，D选项正确；
答案选A。
23．（2022年广西普通高中学业水平合格性考试）食醋中含3%~5%的乙酸，人们可利用食醋中乙酸的酸性清除水垢。下列物质中能与乙酸反应的是
A．B．C．D．
【答案】B
【解析】乙酸是酸，具有酸的通性，其酸性比碳酸强，能与碳酸盐、碳酸氢盐等反应，
答案选B。
24．（2021年宁夏普通高中学业水平合格性考试）下列有机物属于白酒的主要成分的是
A．甲烷B．苯C．乙醇D．乙酸
【答案】C
【解析】白酒中的主要成分是乙醇，故答案选C。
25．（2021年福建省普通高中学业水平合格性考试）图是某有机物分子的比例(填充)模型，其中“”表示氢原子，“”表示碳原子，“”表示氧原子，该有机物的结构简式是
A．CH2=CH2B．CH3CH3C．CH3CH2OHD．CH3COOH
【答案】D
【解析】根据该有机物填充模型可知该有机物中含2个C原子，4个H原子和2个氧原子，则该有机物为乙酸；
答案选D。
26．（2021年陕西省普通高中学业水平合格性考试）截至2021年3月5日，全球新冠肺炎累计确诊超过1亿1千万例．以下有关防疫的知识错误的是
A．“84”消毒液属于含氯消毒剂
B．医用酒精浓度越大消毒效果越好
C．体温计中的水银属于金属单质
D．防疫口罩关键层聚丙烯熔喷布属于有机高分子材料
【答案】B
【解析】A．“84”消毒液有效成分是次氯酸钠，属于含氯消毒剂，故A正确；
B．医用酒精浓度为75% (体积分数)时，消毒效果好，故B错误；
C．体温计中的水银即汞，属于金属单质，故C正确；
D．丙烯发生加聚反应生成聚丙烯，用聚丙烯做成的熔喷布属于有机高分子材料，故D正确；
故选B。
27．（2021年海南省普通高中学业水平合格性考试）乙酸(CH3COOH)分子中的官能团是
A．-OHB．-COOHC．D．
【答案】B
【解析】乙酸(CH3COOH)分子中的官能团是羧基-COOH。
A．-OH为羟基，不符合题意；
B．-COOH为羧基，符合题意；
C．为酯基，不符合题意；
D．为碳碳双键，不符合题意；
故选B。
28．（2021年贵州省普通高中学业水平合格性考试）下列物质能用于除去水垢(主要成分为CaCO3)的是
A．乙醇B．醋酸C．甲烷D．苯
【答案】B
【解析】已知乙醇、甲烷、苯均不能与CaCO3反应，只有乙酸能与CaCO3反应生成可溶于水的 (CH3COO)2Ca可用于出水垢，反应原理为：CaCO3+2CH3COOH=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑，故答案为：B。
29．（2021年贵州省普通高中学业水平合格性考试）如图所示的球棍模型能表示的物质为
A．CH2=CH2B．CH3CH2CH3C．CH3COOHD．CH3CH3
【答案】C
【解析】由题干图示有机物的球棍模型可知，白球代表H，灰球代表C，黑球代表O，故该球棍模型代表的物质是乙酸即CH3COOH，故答案为：C。
30．（2021年北京第二次普通高中学业水平合格性考试）下列关于乙醇的说法中，不正确的
A．官能团为-OHB．难挥发
C．能与水以任意比例互溶D．能与氧气发生反应
【答案】B
【解析】A．乙醇中官能团为羟基(-OH)，故A正确；
B．乙醇沸点低，易挥发，故B错误；
C．乙醇分子能与水形成氢键，能与水以任意比例互溶，故C正确；
D．乙醇可以燃烧，可以催化氧化生成乙醛，故能与氧气发生反应，故D正确；
故答案为：B。
二、有机推断题
31．（2023年云南省普通高中学业水平合格性考试）已知甲的年产量可以用来衡量一个国家石油化工发展水平。在一定条件下甲能发生下列转化：

回答下列问题：
(1)甲的结构简式为 ，中官能团名称为 。
(2)反应①属于 反应，丙的化学名称是 。
(3)常用体积分数为 (选填“75%”或“95%”)的乙醇溶液作消毒剂。
(4)反应②的化学方程式为 。
【答案】(1) CH2=CH2 醛基
(2)加成反应 乙酸乙酯
(3)75%
(4)CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O
【解析】甲在一定条件下发生加聚反应得到高分子化合物丙，即甲为乙烯，乙醇、乙酸发生酯化反应得到乙，乙为乙酸乙酯；
（1）根据上述分析，甲为乙烯，其结构简式为CH2=CH2，CH3CHO中含有官能团是醛基；故答案为CH2=CH2；醛基；
（2）反应①发生CH2=CH2+H2OCH3CH2OH，该反应类型为加成反应；根据上述分析，丙的结构简式为CH3COOCH2CH3，名称为乙酸乙酯；故答案为加成反应；乙酸乙酯；
（3）常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂；故答案为75%；
（4）反应②为酯化反应，其反应方程式为CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O，故答案为CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O。
32．（2023年湖南省普通高中学业水平合格性考试）如图，已知有机物A，B，C，D，E有以下转化关系。A是分子量为28的气体烯烃，其产量是衡量一个国家石油化工生产水平的标志；D是食醋的主要成分，E是不溶于水且具有香味的无色液体，相对分子质量是C的2倍。结合如图关系回答问题：

(1)A的结构简式为 ；
(2)A→B的反应类型是 (填“加成反应”或“取代反应”)；
(3)写出反应B＋D→E的化学方程式： 。
【答案】(1)
(2)加成反应
(3)
【解析】A是分子量为28的气体烯烃，其产量是衡量一个国家石油化工生产水平的标志，则A的结构简式为CH2=CH2；A和水发生加成反应生成B为CH3CH2OH，乙醇发生催化氧化生成C为CH3CHO，D是食醋的主要成分，则D为CH3COOH，E 是不溶于水且具有香味的无色液体，相对分子质量是C的 2倍，B和D发生酯化反应生成E为CH3COOCH2CH3；
（1）由分析可知，A的结构简式为；
（2）A和水发生加成反应生成B为CH3CH2OH，A→B的反应类型是加成反应；
（3）B为CH3CH2OH，D为CH3COOH，B和D发生酯化反应生成E为CH3COOCH2CH3；B＋D→E的化学方程式：。
33．（2023年云南省普通高中学业水平合格性考试）已知A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平，B、C是生活中两种常见的有机物，C的俗名是醋酸，D是一种有香味的酯类物质，分子式为。现以A为主要原料合成D和高分子化合物E( )，其合成路线如下图所示。
(1)B中官能团的名称为 。
(2)由A生成B的反应类型是 。
(3)C的结构简式为 ，D的结构简式为 。
(4)写出步骤③的化学方程式： 。
【答案】(1)羟基
(2)加成反应
(3) CH3COOH CH3COOCH2CH3
(4)nCH2=CH2
【解析】A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平，则A为乙烯，B、C是生活中两种常见的有机物，C的俗名是醋酸，则C为乙酸，D是一种有香味的酯类物质，分子式为，说明B与C发生酯化反应生成D，则D为乙酸乙酯，B为乙醇，A与H2O发生加成反应生成B。
（1）B为乙醇，其官能团的名称为羟基；
（2）据分析可知，由A生成B的反应类型是加成反应；
（3）据分析可知，C的结构简式为CH3COOH，D的结构简式为CH3COOCH2CH3；
（4）步骤③的化学方程式为nCH2=CH2。
34．（2022年西藏自治区普通高中学业水平考试）乙烯的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平，A和B是生活中两种常见的有机物，C是一种具有香味的物质，且碳原子数是A的两倍。现以乙烯为主要原料合成C，其合成路线如图所示，请回答下列问题：
(1)乙烯的结构简式： 。
(2)A分子中含有的官能团名称为 。
(3)②的反应类型为 ，③的反应类型为 。
(4)写出反应①的化学方程式 。
【答案】(1)CH2=CH2
(2)羟基
(3) 氧化反应 酯化反应
(4)
【解析】乙烯与水发生加成反应生成乙醇，乙醇发生催化氧化反应生成乙醛，乙醛进一步发生氧化反应生成乙酸，乙酸与乙醇在浓硫酸加热条件下发生酯化反应生成乙酸乙酯；
（1）乙烯结构简式：CH2=CH2；
（2）A为乙醇，其官能团名称：羟基；
（3）②为乙醇发生催化氧化反应生成乙醛，反应类型：氧化反应；③为乙酸与乙醇在浓硫酸加热条件下发生酯化反应生成乙酸乙酯；
（4）①为乙烯与水发生加成反应生成乙醇，反应方程式：；
35．（2022年甘肃省普通高中学业水平合格性考试）发酵法酿酒是我国古代劳动人民的智慧结晶，中国酒文化博大精深。下列有机物转化流程如下图所示：

回答下列问题：
(1)葡萄糖的分子式为 ，葡萄糖在生命活动中的作用是 。
(2)乙醇分子中官能团的名称为 。
(3)X的结构简式为 ，反应①的反应类型为 。
(4)乙醇转化为乙醛的化学方程式为 。
【答案】(1) C6H12O6 为人体生命活动提供能量
(2)羟基
(3) CH3COOC2H5 酯化反应(或取代反应)
(4)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
【解析】淀粉水解产生葡萄糖，葡萄糖在酒曲酶作用下分解产生乙醇，乙醇催化氧化产生乙醛，乙醛再催化氧化产生乙酸，乙醇与乙酸在浓硫酸催化下加热，发生酯化反应产生乙酸乙酯和水，故物质X是乙酸乙酯，结构简式是CH3COOC2H5。
（1）葡萄糖是单糖，分子式是C6H12O6；在人体内血液中的葡萄糖简称血糖，葡萄糖在人体内是重要的供能物质，为人体生命活动提供能量；
（2）乙醇分子结构简式是CH3CH2OH，该物质分子中官能团-OH的名称为羟基；
（3）物质X是乙酸乙酯，结构简式是CH3COOC2H5；
反应①是乙醇与乙酸在浓硫酸催化下加热，发生酯化反应产生乙酸乙酯和水，酯化反应属于取代反应，故反应①的反应类型为酯化反应(或取代反应)；
（4）乙醇结构简式为CH3CH2OH，该物质分子中含有羟基，在Cu或Ag催化下加热，与O2发生氧化还原反应产生乙醛CH3CHO，同时反应产生H2O，反应方程式为：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O。
36．（2022年广东省普通高中学业水平合格性考试）乙酰水杨酸，俗称阿司匹林，具有解热、镇痛、消炎和免疫调节等作用。阿司匹林可由水杨酸与乙酸酐反应得到：

已知：
(1)乙酸酐的分子式为 。
(2)水杨酸与阿司匹林含有的相同含氧官能团是 (写名称)。
(3)乙酸()和甲酸甲酯()互为 。
(4)由水杨酸与乙酸酐制备阿司匹林的反应类型是 (填字母)。
A．取代反应 B．加成反应 C．聚合反应
(5)与乙酸类似，阿司匹林可发生酯化反应。下列物质能与阿司匹林发生酯化反应的是___________(填字母)。
A．B．C．D．
(6)补充完整以为原料合成乙酸酐的路线(写化合物的结构简式)；
→___________→___________→
【答案】(1)C3H6O3
(2)羧基
(3)同分异构体
(4)A
(5)D
(6) CH3CHOCHCOOH 。
【解析】乙烯发生氧化反应生成乙醛，乙醛氧化为乙酸，2分子乙酸脱水生成乙酸酐，水杨酸和乙酸酐发生取代反应生成阿司匹林和乙酸。
（1）根据乙酸酐的结构简式，可知分子式为C3H6O3；
（2）水杨酸中含有羧基、羟基；阿司匹林含有羧基、酯基，含有的相同含氧官能团是羧基。
（3）乙酸()和甲酸甲酯()结构不同、分子式都是C2H4O2，互为同分异构体；
（4）由水杨酸与乙酸酐制备阿司匹林，水杨酸羟基上的H被-COCH3代替，反应类型是取代反应，选A。
（5）阿司匹林分子中含有羧基，含有羟基，阿司匹林能与乙醇发生酯化反应，选D。
（6）氧化为乙醛，乙醛氧化为乙酸，乙酸脱水生成乙酸酐，合成路线为 CH3CHOCHCOOH 。
37．（2022年云南省普通高中学业水平合格性考试）乙酸甲酯主要用作有机溶剂，是制造喷漆、人造革及香料等的原料，工业上可以用石油化工产品乙烯为原料进行合成。回答下列问题。
(1)A中官能团的名称是 ，由 A生成B的反应类型是 反应。
(2)有机物D的结构简式为 。
(3)乙烯在一定条件下还能合成高分子化合物，该反应的化学方程式为 。
(4)由C与D生成乙酸甲酯一般用 作为催化剂，该反应还需要的条件是 。
【答案】(1)羟基 氧化
(2)CH3OH
(3)nCH2=CH2
(4) 浓硫酸 加热
【解析】CH2=CH2与H2O在一定条件下发生加成反应产生A是CH3CH2OH，A与O2在Cu催化下加热发生氧化反应产生B是CH3CHO，B与O2在一定条件下发生氧化反应产生C是CH3COOH；HCHO与H2在Ni催化下加热发生加成反应产生D是CH3OH，CH3COOH与CH3OH在浓硫酸催化下加热，发生酯化反应产生CH3COOCH3和H2O。
（1）根据上述分析可知A是CH3CH2OH，其中所含官能团-OH的名称是羟基；
CH3CH2OH与O2在Cu催化下加热发生氧化反应产生B：CH3CHO和H2O，故由 A生成B的反应类型是氧化反应；
（2）根据上述分析可知有机物D的结构简式是CH3OH；
（3）乙烯分子中含有不饱和的碳碳双键，在一定条件下能发生加聚反应合成高分子化合物聚乙烯，该反应的化学方程式为：nCH2=CH2；
（4）C是CH3COOH，D是CH3OH，CH3COOH与CH3OH在浓硫酸催化下加热，发生酯化反应产生CH3COOCH3和H2O，所以二者反应一般使用浓硫酸作催化剂，同时还需加热条件。
38．（2021年1月浙江普通高中学业水平合格性考试）烃A是一种重要的化工原料，标准状况下密度为1.25g·L-1.D是有芳香味的不易溶于水的油状液体。有关物质转化关系如下(含有相同官能团的有机物通常具有相似的化学性质)： 请回答：
(1)化合物B所含的官能团是 。
(2)B+C→D的化学方程式是 。
(3)下列说法正确的是 。
A．工业上通常用石油裂解生产A
B．A→C的反应类型是加成反应
C．用碳酸钠溶液无法鉴别B、C和D
D．相同物质的量的B、C完全燃烧消耗氧气的质量相等
【答案】 羧基或—COOH CH3CH2COOH+ CH3CH2OHCH3CH2COOCH2CH3+ H2O AB
【解析】根据题干信息，烃A是一种重要的化工原料，且标准状况下的密度为1.25g/L，则A的摩尔质量为1.25g/L×22.4L/ml=28g/ml，由烃只含有C、H两种元素，则A的分子式为C2H4，为乙烯(CH2=CH2)，A与CO、H2O发生反应可生成B，则B为CH3CH2COOH，A与H2O发生加成反应生成C，则C为CH3CH2OH，B和C在浓硫酸、加热的条件下生成D，D的分子式为C5H10O2，则D为CH3CH2COOCH2CH3。
(1)根据上述分析可知，B为CH3CH2COOH，所含有的官能团为羧基(—COOH)；
(2)B+C→D为CH3CH2COOH和CH3CH2OH在浓硫酸、加热的条件下发生酯化反应生成CH3CH2COOCH2CH3，则化学方程式为CH3CH2COOH+CH3CH2OHCH3CH2COOCH2CH3+H2O；
(3)A．工业上通过石油裂解可得到CH2=CH2等小分子，A正确；
B．A→C为CH2=CH2与H2O发生加成反应生成CH3CH2OH，B正确；
C．碳酸钠溶液与B(CH3CH2COOH)可发生反应生成CO2气体，与C(CH3CH2OH)互溶，与D(CH3CH2COOCH2CH3)不互溶，会发生分层，因此可以鉴别B、C和D，C错误；
D．相同物质的量的B(CH3CH2COOH)、和C(CH3CH2OH)含有的C原子的物质的量不相等，含有的H原子的物质的量相等，根据C~O2，4H~O2可知，两者消耗氧气的质量不相等，D错误；
答案选AB。
考点04 基本营养物质
1．（2023年湖北省普通高中学业水平合格性考试）麻糖是一种有名的地方传统小吃，含有糖类、油脂、蛋白质等营养物质，其成分中不属于天然高分子的是
A．淀粉B．纤维素C．蛋白质D．油脂
【答案】D
【解析】A．淀粉为多糖，由单糖缩聚形成，属于天然高分子化合物，故A不选；
B．纤维素为多糖，由单糖缩聚形成，属于天然高分子化合物，故B不选；
C．蛋白质由氨基酸缩聚形成，属于天然高分子化合物，故C不选；
D．油脂是高级脂肪酸与甘油酯化形成的酯类物质，相对分子质量不够大，不属于高分子化合物，故D选；
故选：D。
2．（2023年上海普通高中学业水平合格性考试）大米是我国主要粮食之一、大米中含量最高的有机物是
A．淀粉B．油脂C．蛋白质D．维生素
【答案】A
【解析】大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%到8%，脂肪1.3%到1.8%，并含有丰富的B族维生素等，大米中含量最高的有机物是淀粉，淀粉属于多糖类物质，故选A。
3．（2023年云南省普通高中学业水平合格性考试）大米不宜生吃，加水煮饭时，大米中的“β淀粉”糊化为“α淀粉”，人体便可以将其消化吸收。下列关于淀粉的说法错误的是
A．属于糖类B．遇碘单质显蓝色
C．土豆、小麦中富含淀粉D．淀粉溶于水立即水解为葡萄糖
【答案】D
【解析】A．淀粉属于多糖，属于糖类，故A说法正确；
B．淀粉遇碘单质变蓝色，故B说法正确；
C．淀粉主要存在在植物的种子或块根中，因此土豆、小麦中富含淀粉，故C说法正确；
D．淀粉在酸或酶的作用下水解，生成一系列产物，最终生成葡萄糖，故D说法错误；
答案为D。
4．（2023年黑龙江省普通高中学业水平合格性考试）糖尿病患者禁食高糖、高脂肪、高热量的食物，合理的饮食结构有利于控制血糖。下列食物适宜这类人群的是
A．富含果糖的蜂蜜B．富含淀粉的米饭C．富含蛋白质的豆腐D．富含油脂的坚果
【答案】C
【解析】A．富含果糖的蜂蜜为高糖食物，糖尿病患者应严格控糖，A不适合；
B．富含淀粉的米饭为高热量食物，糖尿病患者应严格控糖，B不适合；
C．豆腐是适合糖尿病人食用的高蛋白食物，糖尿病病人使用豆腐不会引起糖尿病和其并发症，C适合；
D．富含油脂的坚果为高脂肪食物，糖尿病患者应严格控油，D不适合；
故答案选C。
5．（2023年湖南省普通高中学业水平合格性考试）油脂是重要的营养物质，在人体小肠中通过酶的催化可以发生水解反应。下列说法不正确的是
A．温度越高，酶的催化效率越高B．花生油和大豆油都属于油脂
C．室温下，动物油脂通常呈固态D．油脂难溶于水，密度比水小
【答案】A
【解析】A．酶大多数是蛋白质，温度过高，蛋白质会变性而导致酶失去催化活性，催化效率降低，故A错误；
B．花生油和大豆油都是不饱和高级脂肪酸甘油酯，都属于油脂，故B正确；
C．室温下，动物油脂是饱和高级脂肪酸甘油酯，通常呈固态，故C正确；
D．油脂是高级脂肪酸甘油酯的统称，都难溶于水，密度比水小，故D正确；
故选A。
6．（2023年黑龙江省普通高中学业水平合格性考试）下列物质属于油脂的是
A．乙醇B．花生油C．醋酸D．淀粉
【答案】B
【解析】A．乙醇属于醇类，不属于油脂，故A不符合题意；
B．花生油是液态植物油，属于油脂，故B符合题意；
C．醋酸属于羧酸，不属于油脂，故C不符合题意；
D．淀粉属于糖类，不属于油脂，故D不符合题意；
故选B。
7．（2023年黑龙江省普通高中学业水平合格性考试）下列富含蛋白质的食物是
A．苹果B．米饭C．西红柿D．牛奶
【答案】D
【解析】A．苹果富含维生素，A错误；
B．米饭富含糖类，B错误；
C．西红柿富含维生素，C错误；
D．牛奶富含蛋白质，D正确；
故选D。
8．（2023年辽宁省普通高中学业水平合格性考试）下列关于糖类、油脂、蛋白质这三类人体必需的基本营养物质的叙述正确的是
A．糖类均有甜味B．油脂在室温下均为液态
C．淀粉和纤维素互为同分异构体D．蛋白质在高温作用下会失去生理活性
【答案】D
【解析】A．糖类中的淀粉是没有甜味的，故A错误；
B．动物的脂肪在常温下是固态，故B错误；
C．淀粉和纤维素的分子式不同，所以它们不是同分异构体，故C错误；
D．蛋白质在高温状态下，会失去生理活性，这种过程叫做蛋白质的变性，故D正确；
所以本题选D．
9．（2022年宁夏省普通高中学业水平合格性考试）下列物质中，与浓硝酸作用变黄的是
A．油脂B．淀粉C．蛋白质D．葡萄糖
【答案】C
【解析】由于浓HNO3和蛋白质发生显色反应，所以含有苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄色，故C正确；故选：C。
10．（2022年海南省普通高中学业水平合格性考试）能根据食品科学、营养学和医学专业知识，结合服务对象的特殊需求进行膳食指导的职业是
A．化工工程师B．营养师C．环保工程师D．测试工程师
【答案】B
【解析】营养师可以结合所学的食品知识、医学知识及营养知识进行膳食指导；故答案为：B。
11．（2022年甘肃省普通高中学业水平合格性考试）生命活动离不开营养物质。下列有关说法不正确的是
A．蛋白质在人体中最终水解产物为氨基酸
B．人体可吸收纤维素，获得能量
C．高温消毒能使蛋白质变性
D．油脂能促进人体对脂溶性维生素的吸收
【答案】B
【解析】A．蛋白质氨基酸通过脱水缩合形成的高分子混合物，其在人体中最终水解产物为氨基酸，A正确；
B．人体内没有纤维素水解的酶，因此人体不能吸收纤维素，为人体提供能量，纤维素在人体内的作用主要是促进肠道蠕动，帮助人体消化，B错误；
C．高温消毒能使蛋白质失去生理活性，因而会导致蛋白质变性，故可以通过高温进行消毒作用，C正确；
D．人体需要的维生素有水溶性维生素和脂溶性维生素。油脂能促进人体对脂溶性维生素的吸收，从而对人体生命活动起调节作用，D正确；
故选B。
12．（2022年辽宁省普通高中学业水平合格性考试）下列关于糖类、油脂、蛋白质的叙述正确的是
A．油脂是高分子化合物
B．糖类都能发生水解反应
C．蛋白质在人体内消化后会产生氨基酸
D．糖类、油脂和蛋白质都是仅由C、H、O三种元素组成
【答案】C
【解析】A．油脂是大分子化合物，故A错误；
B．糖类包含单糖、双糖和多糖，其中单糖不能发生水解反应，故B错误；
C．蛋白质在人体内水解成多肽，最终水解为氨基酸，故C正确；
D．糖类、油脂都是仅由C、H、O三种元素组成，蛋白质中还含有N，故D错误。
答案为：C。
13．（2022年江苏省普通高中学业水平合格性考试）我国科学家在实验室实现由二氧化碳到淀粉的人工合成。淀粉在人体内水解的最终产物是
A．葡萄糖B．氨基酸C．无机盐D．脂肪
【答案】A
【解析】淀粉是多糖，在人体内先水解生成麦芽糖，最终水解为葡萄糖，故选A。
14．（2021年辽宁省普通高中学业水平合格性考试）下列食物中富含蛋白质的是
A．红薯B．苹果C．牛奶D．花生油
【答案】C
【解析】A．红薯中富含淀粉，淀粉属于糖类物质，故A不符合题意；
B．苹果中富含维生素，故B不符合题意；
C．牛奶中富含蛋白质，故C符合题意；
D．花生油中富含油脂，故D不符合题意；
故选C。
15．（2021年贵州省普通高中学业水平合格性考试）下列物质属于高分子化合物的是
A．甘氨酸B．甘油C．乙酸D．纤维素
【答案】D
【解析】常见的天然高分子化合物有淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶等，上述物质中，甘氨酸、甘油和乙酸均是小分子化合物，不符合高分子化合物的定义。综上，D项符合题意。
答案选D。
16．（2021年贵州省普通高中学业水平合格性考试）下列物质不属于油脂的是
A．大豆油B．花生油C．酱油D．芝麻油
【答案】C
【解析】大豆油、花生油、芝麻油都是植物油，属于油脂，酱油是调味品，不属于油脂，故选：C。
17．（2021年辽宁省普通高中学业水平合格性考试）糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，其血液和尿液中的葡萄糖含量会超出正常范围。下列叙述错误的是
A．葡萄糖的分子式是C6H10O5
B．可用银氨溶液来检测糖尿病人尿液中的葡萄糖
C．食物中的淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖
D．控制高热量食品的摄入和增加体育活动，可预防糖尿病的发生
【答案】A
【解析】A．葡萄糖是多羟基的醛，其分子式是C6H12O6，故A错误；
B．葡萄糖是多羟基的醛，醛基能和银氨溶液发生银镜反应，所以能用银氨溶液来检测糖尿病人尿液中的葡萄糖，故B正确；
C．淀粉属于多糖，在人体内酶的作用下发生水解，水解的最终产物是葡萄糖，故C正确；
D． 控制高热量食品的摄入和增加体育活动，可促进糖代谢，从而预防糖尿病的发生，故D正确；
故答案：A。
18．（2021年云南省普通高中学业水平合格性考试）人体需要从食物中获取各种营养物质，营养师可结合服务对象的特殊需求进行膳食指导，下列营养物质不能被人体消化吸收的是
A．纤维素B．油脂C．蛋白质D．葡萄糖
【答案】A
【解析】人体内不含消化纤维素的酶，所以纤维素不能被人体消化吸收，而油脂、蛋白质、葡萄糖均能被人体消化吸收，故选A。
19．（2021年山东省普通高中学业水平合格性考试）下列说法正确的是
A．糖类、蛋白质、油脂的组成元素相同，被称为基本营养物质
B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养物质
C．人体能够自身合成各种氨基酸，不需要食物补给
D．酶是一种高效催化剂，在高温下的催化效果更好
【答案】B
【解析】A．糖类、油脂只含C、H、O三种元素，但蛋白质中还含有N等元素，A错误；
B．油脂属于酯类，都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素，B正确；
C．人体需要的二十多种氨基酸不是都可以通过人体自身合成，其中有8种氨基酸在人体内不能合成，C错误；
D．大多数酶主要为蛋白质，高温下会失活，失去催化效果，D错误；
综上所述答案为B。
20．（2021年广东省普通高中学业水平合格性考试）准备午餐时，需要考虑营养搭配，以下菜单中营养搭配最合理的是
A．馒头、咸菜、炒青菜、炒辣椒、凉拌黄瓜
B．米饭、菜心、蒸鲈鱼、炒鸡蛋、番茄肉
C．面包、牛奶、盐焗鸡、炒腊肉、红烧牛肉
D．油条、稀饭、热豆浆、煎鸡蛋、炒土豆丝
【答案】B
【解析】A．所给搭配中缺乏油脂、蛋白质，A搭配不合理；
B．米饭富含淀粉(糖类)，菜心、番茄肉富含维生素，蒸鲈鱼、炒鸡蛋、番茄肉富含蛋白质、油脂，此外还含无机盐，B搭配合理；
C．所给搭配中缺乏维生素，且油脂过量，C搭配不合理；
D．所给搭配中缺乏维生素，且油脂过量，D搭配不合理；
答案选B。
21．（2021年广东省普通高中学业水平合格性考试）维生素C可以增强人体免疫功能。下列食物中维生素C含量最高的是
A．玉米B．花生C．猪肝D．柠檬
【答案】D
【解析】新鲜的水果、蔬菜中富含维生素C，故D正确。
故选D。
22．（2021年广东省普通高中学业水平合格性考试）整理衣橱并辨析服装使用的材质。下列说法正确的是
A．棉麻的主要成分是蛋白质B．真丝的主要成分是纤维素
C．羊毛的主要成分是蛋白质D．牛皮的主要成分是纤维素
【答案】C
【解析】A．棉麻的主要成分是纤维素，属于糖类，故A错误；
B．真丝是指蚕丝，主要成分是蛋白质，故B错误；
C．羊毛的主要成分是蛋白质，属于天然有机高分子，故C正确；
D．牛皮的主要成分是蛋白质，故D错误。
故选C。
23．（2021年广东省普通高中学业水平合格性考试）烹调菜肴时离不开食用油，关于常用食用油的说法正确的是
A．植物油的熔化温度比动物油高B．动物油属于天然高分子化合物
C．动物油能水解，植物油不能水解D．植物油可从大豆.花生中提取
【答案】D
【解析】A．植物油常温下呈液态，动物油常温下呈固态，则植物油的熔化温度比动物油低，故A错误；
B．植物油和动物油都是高级脂肪酸甘油酯，都不是高分子化合物，故B错误；
C．动物油主要是饱和脂肪酸形成的甘油酯，而植物油主要是不饱和脂肪酸形成的甘油酯，属于酯类化合物都能水解，故C错误；
D．大豆、花生等植物中提取的油脂属于植物油，故D正确。
故选：D。
24．（2021年云南省普通高中学业水平合格性考试）纤维素被称为“第七营养素”。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从化学成分看，纤维素属于
A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素
【答案】A
【解析】纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种有机物，纤维素能够水解最终生成葡萄糖，所以纤维素属于多糖，即属于糖类。
答案选A。
25．（2021年辽宁省普通高中学业水平合格性考试）下列说法不正确的是
A．在酒化酶的作用下葡萄糖可分解为乙醇和二氧化碳
B．纤维素在一定条件下可水解生成葡萄糖
C．动物脂肪通常呈固态，属于高分子化合物
D．氨基酸在一定条件下能发生反应生成多肽
【答案】C
【解析】A．C6H12O62CH3CH2OH＋2CO2↑，即葡萄糖在酒化酶的作用下分解为乙醇和二氧化碳，故A正确；
B．纤维素在一定条件下可水解最终生成葡萄糖，故B正确；
C．动物脂肪通常呈固态，油脂属于低分子化合物，故C错误；
D．氨基酸在一定条件下能发生缩聚反应生成多肽和水，故D正确。
综上所述，答案为C。