【新课标】北师大版生物七下 第8章教学质量监测卷（课件）

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第8章教学质量监测卷一、选择题：本大题共30小题，每小题2分，共60分。1．青少年长期饮用可乐等汽水类饮料会造成佝偻病，这是因为汽水会导致哪种物质的流失(　　)A．铁 B．碘C．钙 D．维生素AC2．唐代医药学家孙思邈早在公元七世纪，就发现谷白皮具有预防脚气病的作用。谷白皮能预防脚气病是因为含有(　　)A．维生素A B．维生素B1C．维生素C D．维生素D3．下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动很重要的一组是(　　)A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类BC4．当患者不能正常进食时，往往依靠静脉滴注葡萄糖溶液维持生命。其中的主要原因是(　　)A．人生病时，喜欢喝葡萄糖 B．葡萄糖是组成组织细胞的有机物C．葡萄糖能为人体提供能量 D．有助于患者快速地修复受损细胞C5．近年来我国青少年中超重和肥胖的发生率呈上升趋势。下列美食中，含脂肪较多的是(　　)A．米饭 B．红烧肉C．清蒸豆腐 D．鸡蛋西红柿6．地震后，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是(　　)A．水 B．糖类C．蛋白质 D．无机盐BA7．我们应常吃“五谷杂粮”，这样身体才能健康成长，主要原因是(　　)A．“五谷杂粮”能治百病 B．“五谷杂粮”营养丰富，能为人体提供全面的营养C．“五谷杂粮”容易消化、吸收 D．“五谷杂粮”色、香、味俱佳，能使人的食欲增强B8．人体的消化系统包括(　　)A．胃和胃腺 B．小肠和肠腺C．小肠和消化腺 D．消化管和消化腺9．下列不属于消化腺的是(　　)A．唾液腺 B．肝C．胰 D．甲状腺DD10．下列各消化管器官中具有消化功能的是(　　)①口腔　②食管　③胃　④小肠　⑤大肠　⑥肛门A．①②③ B．①③④C．③④⑤ D．④⑤⑥B11．广东省是中国香蕉生产量最大的省份。香蕉所含的下列营养物质中，不能被人体直接吸收的是(　　)A．水 B．维生素C．淀粉 D．无机盐C12．张强同学一直有胃病，早餐很喜欢喝稀饭，医生告诉他肠胃病人不宜喝稀饭。稀饭未经咀嚼就吞下，会影响某种营养物质的消化，从而加重肠胃的负担。这种营养物质是(　　)A．淀粉 B．蛋白质C．脂肪 D．维生素A13．药用胶囊的主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是为了保护哪个器官免受药物的刺激(　　)A．口腔 B．胃C．小肠 D．大肠B【主题思考】A、B、C是人体三大能源物质，下表是它们在人体消化管中的消化情况，据表回答14～15题。注：“＋”表示被消化，“－”表示不被消化。14．据表可知，A、B、C分别是(　　)A．淀粉、蛋白质、脂肪 B．淀粉、脂肪、蛋白质C．脂肪、淀粉、蛋白质 D．脂肪、蛋白质、淀粉15．在小肠中，物质A最终被消化为(　　)A．葡萄糖 B．氨基酸C．甘油 D．脂肪酸AA注：“＋”表示被消化，“－”表示不被消化。16．如图，C表示食物残渣排出体外的过程。图中A、B分别表示(　　)A．消化和吸收的过程B．吸收和排泄的过程C．分泌和循环的过程D．分解和跨膜的过程A17．医生从某病人的消化管内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、葡萄糖、少量的麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。这些物质最有可能取自(　　)A．胃 B．食道C．肝脏 D．小肠D18．下列结构与功能叙述错误的是(　　)A．口腔分泌唾液有利于消化淀粉 B．胃分泌胃液能初步消化蛋白质C．肝脏分泌胆汁有利于消化脂肪 D．小肠分泌肠液有利于吸收营养物质D19．如图表示人体内脂肪的消化过程，下列叙述正确的是(　　)A．过程②发生在小肠内 B．过程①在胃中进行C．过程②需要的消化液有胆汁、胰液和肠液 D．胰液和肠液都是由胰腺分泌的A20．如图是淀粉在人体某器官内的消化过程示意图，其中a表示淀粉分解形成的产物，M表示器官。下列叙述正确的是(　　)A．若a表示麦芽糖，则M可表示口腔B．若a表示葡萄糖，则M可表示胃C．若a表示葡萄糖，则M中起作用的消化液是唾液D．若a表示麦芽糖，则M中起作用的消化液是胃液A21．如图为人体消化系统的部分结构图，下列叙述正确的是(　　)A．胆汁由①分泌 B．②分泌的消化液含有蛋白酶C．脂肪只能在②中消化 D．③分泌的消化液是经由血液运输至④的B22．若把一个成年人的小肠绒毛展开，它的面积接近半个篮球场大小。如图是一段小肠、皱襞及小肠绒毛结构示意图，以下说法错误的是(　　)A．小肠内的消化液都含有消化酶B．小肠的蠕动能促进食物的消化，帮助营养物质的吸收C．小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，由一层细胞构成D．小肠内表面有皱襞，它的表面又有很多小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积A23．某同学根据小肠壁横切面玻片标本显微图(如图)，采用简易材料，如泡沫、纸板等设计并制作小肠结构的模型，说明小肠的结构和功能是相统一的。下列建议不合理的是(　　)A．建议把泡沫锯成凹凸不平的形状，充当环形皱襞的形状B．建议在环形皱襞上插一些针状物，充当小肠绒毛C．可以在纸板上画一些红色和蓝色的线条，说明小肠绒毛内的血管D．建议小肠内部制作平整些，模型更好看D【主题探究】某同学欲探究胆汁对脂肪是否具有消化作用。如图所示，他先在A、B两支试管中各加入1毫升花生油，接着往两支试管中分别加入等量的胆汁和清水，充分振荡后，将两支试管放入37 ℃的温水中静置10分钟。请回答24～25题。24．关于该实验的分析，错误的是(　　)A．37 ℃是为了模拟人体的体温B．A试管是对照组，B试管是实验组C．除加入的物质不同，其他条件需相同D．胆汁和清水等量，是为了控制单一变量B25．预期实验现象是(　　)A．试管A、B中的油滴都漂浮在表面B．试管A、B中的油滴都变成细小的油珠C．试管A中的油滴变成细小的油珠，试管B中的油滴漂浮在表面D．试管A中的油滴漂浮在表面，试管B中的油滴变成细小的油珠C26．某同学设计了一份午餐食谱：馒头、梅菜扣肉、清蒸鱼。为了均衡膳食，请你帮助他补充一种食物，使该食谱的营养更合理(　　)A．煎鸡蛋 B．绿豆粥C．红烧排骨 D．蒜蓉油麦菜D27．下列行为符合食品安全原则的是(　　)A．人不吃的有毒食品可给猪吃，以免浪费 B．放心食用浸泡后的野蘑菇C．常吃街边烧烤和辣鸭脖 D．吃绿色食品，安全无公害D28．日本排放核污水引发了公众对水产品安全的担忧。下列有关食品安全与平衡膳食的叙述中，正确的是(　　)A．检测出辐射超标的水产品，加工成罐头后即可食用B．受污染的海带必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率C．通过正规渠道购买的水产品总体上是安全的，应坚持各类食品的合理搭配D．保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好C29．某兴趣小组对常见蔬菜和水果中的维生素C(VC)含量进行了检测，结果如下表。下列有关叙述正确的是(　　)A．越酸的水果中所含的维生素C含量越高 B．相同质量下维生素C含量最多的是鲜枣C．新鲜水果和鲜榨果汁的营养价值完全相同 D．可用维生素C片来代替新鲜的水果与蔬菜B30．“合理营养，平衡膳食”已成为人们的健康生活方式。图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化管各部位被消化的程度，有关说法正确的是(　　)A．青少年需要每天多吃些图甲中d、e层食物B．图甲中c层食物在图乙i部位开始被消化C．图甲中d层食物的消化过程可用图乙中Y曲线来表示D．图乙中h处有胃液、胆汁等多种消化液，是消化食物的主要场所C二、非选择题：本大题共4小题，每小题10分，共40分。31．中国居民平衡膳食宝塔推荐每天一个鸡蛋。那么，鸡蛋进入人体后经历了怎样的过程才能为人体所用呢？据图分析回答。(1)伤病员可以适当多吃一些鸡蛋，是因为鸡蛋中的蛋白质含量高，它是组织更新和修复的__________，需要在消化系统内经过______作用才能被人体吸收进入________________，进而运送至全身。重要原料消化血液/毛细血管(2)蛋白质被分解的起始器官是[　　]____，主要器官是[　　]______；参与消化蛋白质的消化液有__________________。④胃⑤小肠胃液、胰液、肠液(3)食物颗粒越小，与消化液混合越充分，越有助于被分解。在人体消化系统中，能将鸡蛋切断、磨碎变成小颗粒并与消化液充分混合的器官有___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________(填序号)。 ①④⑤(提示：本问考查对食物的物理性消化。口腔有牙齿的咀嚼、舌的搅拌作用，胃和小肠的蠕动也能磨碎并搅拌食物，它们都可以使鸡蛋变成小颗粒并与消化液充分混合。胆汁对脂肪的乳化作用虽然也属于物理性消化，但是胆汁不能搅拌食物使其与消化液充分混合，不符合题意。)(4)鸡蛋中也含有脂肪，肝炎患者的[③]______分泌的______减少，会影响脂肪的消化。脂肪最终被分解为______________。肝脏胆汁甘油和脂肪酸32．儿童青少年饮食健康是全民健康的重要组成部分，当前我国儿童青少年的营养问题呈现出营养不足、隐性饥饿与超重肥胖并存的现象。请分析以下资料作答。资料一：营养不足包括生长迟缓与消瘦，近年我国儿童青少年营养不良的问题已持续改善。隐性饥饿主要是指微量营养素缺乏，最为常见的是贫血问题。此外，钙、维生素A等营养素摄入不足的问题也十分常见。超重肥胖与多糖分、高脂肪、少运动的生活习惯有关。资料二：《中国学龄儿童膳食指南(2022)》推荐儿童青少年要天天喝奶，每天摄入300 mL及以上液态奶或相当量的奶制品。还建议要吃好早餐，早餐应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物，以及奶类、大豆和坚果等四类食物中的三类及以上。(1)《中国学龄儿童膳食指南(2022)》推荐天天喝奶，是因为牛奶富含________，能改善儿童青少年的营养不足，促进生长发育。牛奶中还含有丰富的____，能预防佝偻病。(2)微量营养素缺乏会影响儿童青少年的健康。如果饮食中长期缺少蛋白质或含____的无机盐，就可能会造成营养不良性的贫血；如果维生素A摄入不足，则易患______症。对于缺钙儿童，在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是__________。蛋白质钙铁夜盲维生素D(3)______为人体提供生命活动所需的主要能量；______通常作为体内的贮备能源，贮藏在皮下。因此，多糖分、高脂肪、少运动的生活习惯易导致肥胖。(4)膳食指南建议要吃好早餐，早餐中的______类食物能为人体提供较多的糖类，其消化的起始部位是______。若长期________________类食物摄入不足，则可能会患坏血病等多种疾病。糖类脂肪谷薯口腔蔬菜水果/果蔬33．为什么在口腔内只能消化淀粉，而不能消化蛋白质？生物小组通过体外实验对此问题进行探究。(1)同学们进行实验一，探究淀粉能在口腔内被消化的原因。实验处理如图1所示。①冷却后，分别向三支试管中滴加1滴______，摇匀，观察实验现象。②观察A试管的实验结果，液体的颜色变化是________，说明A试管中的淀粉没有被分解。碘液变蓝色③比较A、B两支试管的实验结果，说明________能分解淀粉。比较B、C两支试管的实验结果，说明唾液中含有______________。④各试管水浴温度为37 ℃的目的是____________________，使唾液淀粉酶的活性最高。淀粉酶(唾液)淀粉酶模拟人体口腔的温度(2)同学们探究唾液中是否含有蛋白酶，依据“蛋白酶分解固体蛋白块，使蛋白块体积减小”这一原理，设计实验二(如图2)。①1号试管中不含有蛋白酶，在实验中起______作用。②2号试管加入的是________溶液。③预期实验结果：1号试管中蛋白块的体积______(填“不变”或“变小”)。如果3号试管中蛋白块的体积变化情况与1号试管相同，说明____________________。④在消化酶的作用下，蛋白质最终被分解成________后被人体吸收利用。对照蛋白酶不变唾液中不含有蛋白酶氨基酸34．下表显示了一些常见食物所含能量。A～D表示各食物中蛋白质、脂肪、糖类和水的含量百分比。(1)能量含量最高的食物是______，能量含量最低的食物是______。(2)仔细研究上表的数字，判断A、B、C、D分别表示：A．________，B．____，C．______，D．______。(3)根据“平衡膳食宝塔”，上表未列出，但对均衡膳食很重要的一类食物是______类。(4)除了A、B、C、D外，食物中还含有________、________两类营养成分。(5)上述食物被消化后，主要在______内被人体吸收。黄油牛奶蛋白质水糖类脂肪果蔬无机盐维生素小肠