重庆市重点中学2023-2024学年高二下学期3月联考生物试卷(含答案)

这是一份重庆市重点中学2023-2024学年高二下学期3月联考生物试卷(含答案)，共15页。试卷主要包含了单选题，填空题，读图填空题等内容，欢迎下载使用。

一、单选题
1．种群密度是种群最基本的数量特征。下列有关种群密度的说法中正确的是( )
A.一块草地上所有蒲公英的数量B.每平方米杂草的数量
C.某湖泊每立方米水体鲫鱼的数量D.某草原上每平方米雄兔的数量
2．不同培养条件下酵母菌种群数量随时间的变化情况如图所示，下列叙述错误的是( )
A.随着培养时间的延长，曲线Y可能因pH变化、营养物质减少等因素而下降
B.曲线Y可表示一定容积培养液中酵母菌增长情况，AD段的增长速率均大于0
C.曲线X代表的增长是食物和空间条件充裕、气候适宜、没有天敌等理想条件下的结果
D.图中的阴影部分可表示在生存斗争中被淘汰的酵母菌
3．长臂猿是大型灵长类动物，科学家通过无人机搭载热红外图像传感器，在长臂猿生活的区域进行样线飞行，就可以快速地监测到它们活动的迹象及其栖息范围，记录并分析相关数据，可为生态学研究提供相关依据。下列说法错误的是( )
A.通过对数据的分析和处理，可以了解保护区内大型哺乳动物的物种组成
B.与标记重捕法相比，采用该技术进行调查对大型哺乳动物的影响相对较小
C.上述调查方法属于调查种群密度方法中的逐个计数法
D.除了该技术外，还可用红外触发相机、粪便DNA检测、动物声音等技术采集信息
4．根据群落的外貌和物种组成等方面的差异，可以将陆地中的群落大致分为荒漠、草原、森林等类型。下列有关不同群落类型的叙述，错误的是( )
A.我国的东部到西部，影响从森林到草原再到荒漠群落类型变化的因素是光照
B.通常不同群落除外貌和物种组成不同外，群落结构也存在不同特征
C.草原群落中动植物种类少且结构较为简单，动物多为挖洞或奔跑类型
D.森林中有能吸收较强光的阳生植物，也有适应在弱光条件下生存的阴生植物
5．为研究河流中石块上微生物群落的演替，将灭菌后的裸石置于河流中，统计裸石上不同时间新增物种数目（见下图1）、自养类群和异养类群的个体数量（圆圈越大，数量越多；A和H分别代表自养和异养类群的优势种）（见下图2）。下列说法正确的是( )
A.裸石上发生的演替为次生演替
B.演替的前120天，物种数量不断变少，之后趋于稳定
C.演替过程中，优势物种A的环境容纳量不断变小
D.演替达到稳定后，该石头上微生物的数量不再变化
6．油菜是如皋地区常见的油料作物。对秸秆进行氨化处理是一种通过添加外来氨源并利用氨化作用和碱化作用来降解纤维素的技术。秸秆和菜籽饼可作为肥料还田。下列叙述错误的是( )
A.油菜花开时，通过物理和化学信息吸引蜜蜂等昆虫为其传粉
B.蜜蜂与油菜之间存在原始合作的关系，能量能从油菜流向蜜蜂
C.对秸秆进行氨化处理，可提高其作为饲料的营养价值
D.秸秆和菜籽饼还田后可为农作物的生长提供物质和能量
7．下列生物中，全部属于生产者的一组是( )
A.海带、梨树、酵母菌B.蘑菇、水绵、洋葱
C.马铃薯、菠菜、乳酸菌D.硝化细菌、紫菜、苹果树
8．下图是某草原生态系统部分能量流动过程示意图，下列相关叙述正确的有( )
A.第一营养级和第二营养级之间的能量传递效率为E1/C1×100%
B.食草动物粪便中能量包含在D2中
C.食草动物用于生长、发育、繁殖的能量可用B2+C2+D2表示
D.流经生态系统的太阳能总量中，A1大约占10～20%
9．下列关于生态系统信息传递的叙述，正确的是( )
A.利用生长素类似物杀死单子叶农作物周围的双子叶杂草，属于化学信息的应用
B.某种鸟类通过点头或鞠躬追求配偶，这一现象说明生态系统中的信息传递可以调节生物的种间关系，维持生态系统的稳定
C.生态系统中信息沿食物链从低营养级向高营养级传递
D.利用昆虫信息素诱捕或警示有害动物，降低害虫的种群密度，属于生物防治
10．碳是构成生物体的重要元素之一。下图为碳循环的示意图，甲~丁表示生态系统的组成成分，a~d表示丙中的四种生物，①~⑦表示相关的生理作用。据图分析，下列叙述错误的是( )
A.甲是生产者，丙是消费者，丁是分解者
B.①②③④过程中碳元素主要以CO2的形式存在
C.碳元素在图中生物成分和非生物成分之间循环往复
D.甲→a→c→b可能是图中生态系统中的一条食物链
11．下列关于生态学实验和研究方法的叙述，不正确的是( )
A.制作生态缸应密闭，放于室内通风、阳光不能直射的地方
B.可通过构建概念模型研究生态系统的负反馈调节机制
C.探究土壤微生物对落叶的分解作用，实验组土壤应不做处理，保持自然状态
D.利用土壤小动物趋湿、避光的特点，用诱虫器采集
12．下列有关人与环境说法合理的是( )
A.生态足迹是指维持某一人口单位生存所需的生产资源、土地及水域面积
B.生物多样性包括遗传多样性、种群多样性和生态系统多样性
C.依靠生态工程建设，我们可以走“先污染、破坏，后治理的老路”
D.生命系统的结构特征是开放性、复杂性、有序性、动态性、整体性
13．2023年8月24日，日本将核污水排入海洋，因核污水中含大量放射性核元素而引发全球关注。下列分析错误的是( )
A.核污水入海会污染海洋环境，造成生物多样性的丧失
B.放射性核元素易导致细胞损伤和癌变，属于物理致癌因子
C.放射性物质进入海洋后会被生物吸收进入食物链，导致生物富集现象
D.核污水进入海洋后，由于海洋强大的自我调节能力，所以不会破坏生态平衡
14．在制作发酵食品的实践中，控制发酵条件至关重要，下列叙述不正确的是( )
A.制作泡菜时，腌制的时间和食盐用量都会影响亚硝酸盐含量
B.在果酒发酵过程中，葡萄汁装入发酵瓶需留大约1/3的空间
C.制作果酒后，如要继续发酵制作果醋，需适当降低温度
D.泡菜腌制过程中亚硝酸盐的含量变化趋势是先增加后减少
15．酸笋是螺蛳粉的灵魂，腌酸笋季节在春季。当竹子出笋后，长出约30cm高时便可砍下，剥去笋壳，切成块或是切成笋丝、笋片，放于陶罐中，清水过面，撒上适量食盐，置于阴凉处一个月左右，酸味即出，便可随食随取。下列相关叙述错误的是( )
A.制作酸笋所需菌种的代谢类型为异养厌氧型
B.为保证发酵成功，需将鲜笋和陶罐用沸水泡烫片刻
C.“清水过面”是为了创造无氧环境，减少杂菌污染
D.在制作酸笋时若加入“陈酸笋水”可加速发酵进程
二、填空题
16．近年来，某地山中的林木常遭到山鼠的危害，而山下石榴园也常遭遇黄蓟马（一种害虫）的危害，严重影响了当地林业和石榴产业的健康发展。
（1）下列属于山鼠种群数量特征的有___________（填序号）
①空间结构
②迁入率
③互利共生
④物种丰富度
⑤种群密度
⑥生态位
（2）现运用标记重捕法对3公顷石榴园内的山鼠种群密度进行调查，首捕数为90只，标记后放回。重捕数为50只，其中带标记个体数为10只，由于操作不当，重捕个体中带标记的个体死亡2只，则石榴园内的山鼠密度约为___________只/公顷。
（3）对于石榴园中的黄蓟马，技术人员通过利用性引诱剂诱杀雄性个体的方法来降低种群数量，其原理是___________。
（4）黄蓟马危害的高峰期是5-9月，成虫冬天一般会全部死亡。据此分析影响黄蓟马种群数量变化的主要因素是___________，属于___________制约因素。
（5）科研人员设定了两个种群模型：一是具有较低的进攻性行为，能相互容忍，繁殖力较高，可能有留居的倾向（Ⅰ型）；二是具有较高的进攻性行为，其繁殖力比较低，可能有外迁的倾向（Ⅱ型）。当山鼠种群密度大约在K/2时，其种群模型最可能为___________型。判断的理由是___________。
三、读图填空题
17．群落内存在两个生态位重叠的物种会向着占有不同的空间、食性、活动时间或其他生态习性分化的现象，称为同域共存机制。回答下列问题：
（1）同域共存机制有利于维持群落的________________（答出1点）。存在同域共存机制，种间竞争的结果可能会使两个种群生态位的重叠度__________（填“升高”或“降低”）。
（2）菜粉蝶幼虫啃食叶片，而成虫吸食花蜜__________（填“属于”或“不属于”）同域共存机制，判断依据是________________。
（3）三裂叶豚草是世界公认的恶性入侵杂草，给农作物和生态环境带来严重危害。科研人员比较了三裂叶豚草入侵和非入侵时荒地早春植物群落的各物种生态位宽度，结果如图所示。三裂叶豚草入侵，对__________的生存有利，对__________的生态位宽度影响最大。
（4）鸣叫计数法是调查鸟类种群数量动态变化及影响因素的一种方法。该方法利用专业的数字录音机记录鸟类鸣唱，随后对所录每只个体的鸣唱参数进行测量和分析，测量并绘制的音图结构可精准确定每只个体独特的音调变化，进而辨别个体。相比于标记重捕法，鸣叫计数法的主要优点是________________。对某区域某些种类成年鸟数量的调查在每年的不同季节会出现规律性的变化，可能原因是________________。
18．珊瑚礁生态系统可为海洋生物提供食物和栖息地，对海洋生态系统有重要的作用。如果全球平均温度持续升高，会破坏珊瑚礁生态系统。回答下列问题：
（1）研究人员在调查珊瑚礁生态系统的藻类群落时发现绿藻、褐藻和红藻分别分布在海水的上层、中层和下层，这种分布特点体现了群落的________（填“垂直”或“水平”）结构，导致藻类呈现这种分布特点的主要非生物因素是________________。
（2）珊瑚主要由珊瑚虫和微藻构成，珊瑚虫可为微藻提供栖息场所和无机盐，微藻可为珊瑚虫提供有机物。下图________（填“点”“P”或“C”）代表了珊瑚虫和微藻的种间关系。
（3）假设珊瑚礁生态系统中只存在“藻类→食藻鱼类→食肉鱼类”营养结构流经这三个营养级的总能最分别为a，b，c。下列正确的有_______（填序号）①a+b=c；②ab+c；④a>b>c；⑤a=b+c。一般情况下，藻类位于数量金字塔（正向）的最底层，其原因是_____________。
（4）全球平均温度持续升高会破坏珊瑚礁生态系统，植树造林在一定程度上可以保护珊瑚礁生态系统。从碳循环的角度，分析上述措施有效的原因是______________。
19．充分利用地域优势、发展特色农业，实现保护生态与经济建设共同发展是近年来我国多省份多地区发展的重要策略。珠江三角洲的农民充分利用自然条件，建立了该地特有的蔗基鱼塘和桑基鱼塘人工生态系统；西部开发计划中，优先考虑生态环境的变化，重点关注草原植被和生物多样性的改变。请结合所学知识和下图完成问题：
（1）建立蔗基鱼塘和桑基鱼塘这类人工生态系统主要遵循生态工程的___________原理（答2点），而且在较短的食物链中，___________（能量利用率/能量传递效率）大幅提高。
（2）蚕粪富含粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维等营养物质，是猪、鱼、羊的理想饲料。某种鱼专以蚕粪为食，假设蚕从上一个营养级固定的能量为2.4×106kJ，那么这部分能量最多有___________kJ被这种鱼所同化。
（3）该人工生态系统向外输出的产品主要有___________。与一般的自然生态系统相比较，该生态系统的___________稳定性较低，需要人们不断输入物质与能量。
（4）桑基鱼塘、蔗基鱼塘的生产方式与传统耕作方式相比，主要的优点有___________（至少答2点）。
（5）“植树造林、退耕还林”是西部恢复生态环境的重要措施之一，其目的是提高生态系统的___________，提高生物多样性的___________价值（答2点），在发展经济和保护生态之间，实现可持续发展。
20．柿子果肉绵软香甜，富含糖分，还含有类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸等物质。下面是民间制作柿子酒和柿子醋的过程。
（1）果酒发酵过程中加入的酒曲中最主要的成分是___________，密封是为了创造___________条件。酿酒过程中，如果一直密封发酵罐，将产生一定的安全隐患，原因是___________，相关的化学反应式是：___________。
（2）果醋发酵过程中没有接种微生物，说明空气以及柿子皮上可能存在___________菌，该菌进行的呼吸方式是___________。
（3）果酒和果醋发酵中都没有进行严格的消毒灭菌，但杂菌却不能正常生长繁殖，最主要的原因是______________________。
（4）秋冬季酿酒和酿醋的过程中，人们会注意把发酵罐放置在相对温暖的地方，原因是___________。
参考答案
1．答案：C
解析：A、单位面积的蒲公英数量是蒲公英种群的种群密度，A错误;
B、杂草不是同一个物种，不是一个种群，不属于种群密度，B错误;
C、湖泊每平方米水面鲫鱼的数量描述的是单位体积中的鲫鱼个体数，属于种群密度，C正确;
D、某草原上的雄兔不属于一个种群，故某草原上每平方米雄兔的数量不属于种群密度，D错误。
2．答案：B
解析：A、曲线Y是受到环境条件影响的增长曲线，随着培养时间的延长，曲线Y可能因pH变化、营养物质减少等因素而下降，A正确;
B、培养液中酵母菌增长受到培养液和环境的限制，曲线Y可表示一定容积培养液中酵母菌增长情况，AC段种群增长速率大于0，但CD段增长速率=0，此后因为代谢产物积累等原因，种群数量可能下降，B错误;
C、曲线X代表的增长是食物和空间条件充裕、气候适宜、没有天敌等理想条件下的结果，种群数量可以呈J形增长，C正确;
D、曲线X是J形曲线，曲线Y是S形增长曲线，图中阴影部分表示在生存斗争中被淘汰的个体数，D正确。
3．答案：C
解析：C、上述调查方法属于调查种群密度方法中的估算法,C错误。
4．答案：A
解析：我国的东部到西部，降水量逐渐减少,影响从森林到草原再到荒漠群落类型变化的因素是水分,A错误。群落类型不同，外貌和物种组成不同，群落结构也存在不同特征，B正确。草原群落中动植物种类少且结构较为简单,动物多为挖洞或奔跑类型，C正确。森林中有能吸收较强光的阳生植物,也有适应在弱光条件下生存的阴生植物，D正确。
5．答案：C
解析：裸石经过灭菌,不存在生物也没有营养条件,故裸石上发生的演替为初生演替;由图1可知,演替的前120天,随着演替时间增加,新增物种数目减少,但数量还是在增加,到120天时,新增物种数为0,即不再增加,因此演替的前120天,生长在裸石上的物种总数增加,之后,演替趋于稳定;演替过程中,优势种A数量在不断减小;120天后,异养类群圆圈面积较自养类群圆圈面积大,即数量可能较多,据此推测演替达到稳定后,两者的数量金字塔是倒金字塔形。
6．答案：D
解析：A、油菜花的颜色传递的是物理信息，油菜花分泌的香味物质属于化学信息，所以油菜花通过物理、化学信息吸引蜂蝶，A正确;B、蜂蝶与油菜可以共同生活，分开之后也可以独立存活，两者之间的种间关系属于原始合作，蜜蜂采集油菜的花蜜，所以能量能从油菜流向蜜蜂，B正确;C、氨化处理是一种通过添加外来氨源并利用氨化作用和碱化作用来降解纤维素的技术，可以将纤维素分解为葡萄糖，提高其作为饲料的营养价值，C正确;D、秸秆和菜籽饼还田可以为农作物提供物质，但不能提供能量，D错误。
7．答案：D
解析：生产者是能利用简单的无机物合成有机物的自养生物。从定义看，属于生产者的有：海带、梨树、水绵、洋葱、马铃薯、菠菜、硝化细菌、紫菜、苹果树；分解者能将动植物遗体和动物的排遗物分解成无机物，故题中所述生物中，酵母菌、蘑菇、乳酸菌属于分解者，故本题正确答案为D。
8．答案：C
解析：
9．答案：D
解析：A、生长素类似物是指人工合成的、具有与生长素相似的生理效应的化学物质，利用生长素类似物杀死单子叶农作物周围的双子叶杂草，属于人工生长调节剂在农业生产中的应用，不属于化学信息的应用，A错误;
B、某种鸟类通过点头或鞠躬追求配偶，这一现象说明生物种群的繁衍离不开信息的传递，B错误;
C、生态系统中能量沿食物链从低营养级向高营养级传递，生态系统中的信息传递往往是双向的，C错误;
D、利用光照、声音信号等物理信息来诱捕或驱赶某些动物，使其远离农田，属于生物防治，D正确。
10．答案：D
解析：A、只有一个箭头指向甲，甲是生产者，丙和甲都指向丁，丁是分解者，丙是消费者，A正确；
B、①生产者固定大气中的二氧化碳，②③④生产者和消费者的呼吸作用、分解者的分解作用产生的二氧化碳，这些过程中碳元素主要以CO2的形式存在，B正确；
C、碳元素在图中生物成分和非生物成分之间循环往复，循环利用，C正确；
D、生物富集现象，沿着食物链营养级越高，含有的金属应该越多，a应该是食物链中营养级最高的一个，D错误。
故选D。
11．答案：C
解析：A、制作的生态缸应避免阳光直射，防止温度上升过快，A正确；
B、研究生态系统的反馈调节可以采用构建概念模型的方法，B正确；
C、探究土壤微生物对落叶的分解作用，对照组土壤应不做处理，保持自然状态，C错误；
D、利用诱虫器采集小动物利用了昆虫趋光性特点，取样器取样法利用了土壤小动物避光、趋湿的特性，D正确。
故选C。
12．答案：D
解析：A、生态足迹是指现有条件下，维持某一人口单位生存所需的生产资源和吸收废物的土地及水域的面积，A错误;
B、生物多样性包括遗传多样性、物种多样性和生态系统多样性，B错误;
C、生态工程建设的目的是遵循物质循环规律，充分发挥资源的生产潜力，防止环境污染，达到经济效益和生态效益同步发展，有了生态工程，也不能走“先污染、破坏，后治理”的老路，C错误;
D、生命系统的结构层次是:细胞-组织-器官-系统个体-种群-群落-生态系统-生物圈，构成生命系统的结构具有开放性、复杂性、有序性、动态性、整体性，D正确。
13．答案：D
解析：A、核污水入海会污染海洋环境，使水域污染，水生生物的生存环境恶化，生物多样性指数下降，造成生物多样性的丧失，A正确；
B、核污水中的放射性核元素易导致细胞损伤和癌变，可能引起生物基因突变，属于物理致癌因子，B正确；
C、有害物质可以通过食物链在生物体内不断积累，其浓度随着营养级别的升高而逐步增加，这种现象叫生物富集，放射性物质最终会沿着食物链逐渐在生物体内聚集，积累在食物链顶端，C正确；
D、生态系统的自我调节能力是有限的，当外界干扰因素的强度超过一定限度时，生态平衡就会遭到严重的破坏。核污水进入海洋后，会破坏生态平衡，D错误。
故选D。
14．答案：C
解析：制作泡菜时，腌制的时间和食盐用量都会影响亚硝酸盐含量，亚硝酸盐含量随时间变化，先增加后减少，A正确；在果酒发酵过程中，葡萄汁装入发酵瓶需留大约1/3的空间，便于酵母菌繁殖，防止发酵过程中CO2的产生导致发酵液溢出，B正确；酿酒酵母的最适生长温度约为28℃，醋酸菌最适生长温度为30-35℃，因此制作果酒后，如要继续发酵制作果醋，需适当升高温度，C错误；泡菜腌制过程中，随着时间变化，亚硝酸盐的含量变化趋势是先增加后减少，D正确。
15．答案：B
解析：A、腌制过程中产酸的细菌主要是乳酸菌,利用的是乳酸菌的无氧呼吸，需要厌氧环境，其代谢类型为异养厌氧型，A正确;
B、鲜笋不能用沸水泡烫，因为制作酸笋的乳酸菌来自于鲜笋表面，B错误;
C、“清水过面”可以创造无氧环境，利于乳酸菌生存繁殖，同时减少杂菌污染，C正确;
D、“陈酸笋水”含有乳酸菌，在制作酸笋时若加入“陈酸笋水”可加速发酵进程，D正确。
16．答案：
（1）②⑤
（2）150
（3）改变种群性别比例直接降低种群的出生率，进而降低种群数量
（4）温度；非密度
（5）Ⅰ；该时期种群增长速率最大，繁殖力较高，可能有留居的倾向
解析：(1)种群的数量特征有:种群密度、年龄组成、性别比例、迁入和迁出率、出生率和死亡率等，因此属于山鼠种群数量特征的是②迁入率和⑤种群密度。
(2)由于首捕数为90只，标记后放回，重捕数为50只，其中带标记个体数为10只，根据标记重捕法公式:种群中的个体数=第一次捕获数×第二次捕获数÷标志后重新捕获数=90×50÷10=450只，则山鼠密度约为450÷3=150只/公顷。
(3)利用性引诱剂诱杀雄性个体，可改变种群性别比例直接降低种群的出生率，进而降低种群数量。
(4)由于黄蓟马危害的高峰期是5~9月，成虫冬天一般会全部死亡，因此影响黄蓟马种群数量变化的主要因素是温度，温度因素属于非密度制约因素。
(5)山鼠种群密度大约在K/2时，该时期种群增长速率最大，繁殖力较高，可能有留居的倾向，因此种群模型最可能为Ⅰ型。
17．答案：（1）物种丰富度、物种多样性；低
（2）不属于；生态位重叠的研究对象是两个物种之间的种间竞争，而菜粉蝶幼虫和成虫属于同一物种的不同生长发育时期
（3）蒲公英和葎草；蔊菜
（4）对鸟类不损伤，低干扰；鸟类会随季节气候进行迁徙等行为
解析：(1)群落内存在两个生态位重叠的物种会向着占有不同的空间、食性、活动时间或其他生态习性分化的现象，称为同域共存机制,有利于维持群落的物种丰富度、物种多样性。存在同域共存机制，生态位会发生改变，重叠度降低。
(2)生态位重叠的研究对象是两个物种之间的种间竞争，而菜粉蝶幼虫和成虫属于同一物种的不同生长发育时期，菜粉蝶幼虫啃食叶片，成虫吸食花蜜不属于同域共存机制。
(3)三裂叶豚草入侵后蒲公英和草的生态位变宽，说明分布更广，生存更有利，从柱状图分析，三裂叶豚草入侵后，蔊菜的生态位影响最大，下降的幅度最大。
(4)相比于标记重捕法，鸣叫计数法对鸟类不损伤，低干扰;某区域某些种类成年鸟数量的调查在每年的不同季节会出现规律性的变化，可能原因是鸟类会随季节气候进行迁徙等行为。
18．答案：(1)垂直;阳光
(2)B
(3)③④;①藻类个体小、繁殖快②藻类是生产者，数量最多
(4)绿色植物能够吸收大气中的CO2，从而减少温室气体的浓度，减少温室效应，气温下降，最终实现碳平衡
解析：（1）绿藻、褐藻和红藻分别分布在海水的上层、中层和下层，出现了明显的分层现象，因而这种分布特点体现了群落的垂直结构，导致藻类呈现这种分布特点的主要非生物因素是阳光（光照）。
（2）珊瑚虫可为微藻提供栖息场所和无机盐，微藻可为珊瑚虫提供有机物，说明两者的种间关系是互利共生，因此图B代表了珊瑚虫和微藻的种间关系。
（3）在“藻类→食藻鱼类→食肉鱼类”营养结构中，流经这三个营养级的总能最分别为a，b，c。能量在传递的过程中逐级递减，单向流动，能量的传递效率为10%-20%。所以a>b>c，a>b+c，③④符合题意。一般情况下，藻类位于数量金字塔（正向）的最底层，其原因是①藻类个体小、繁殖快②藻类是生产者，数量最多。
（4）全球平均温度持续升高会破坏珊瑚礁生态系统，植树造林在一定程度上可以保护珊瑚礁生态系统。植树造林在一定程度上可以保护珊瑚礁生态系统。从碳循环的角度分析，绿色植物能够吸收大气中的CO2，从而减少温室气体的浓度，减少温室效应，气温下降，最终实现碳平衡。
19．答案：
（1）循环、整体；能量利用率
（2）0
（3）蚕丝、鱼、糖等；抵抗力
（4）物质的充分循环利用、提高能量利用率、减轻水患、提高经济效益、减少环境污染等
（5）自我调节能力/稳定性；直接和间接
解析：(1)建立蔗基鱼塘和桑基鱼塘这类人工生态系统主要遵循生态工程的循环、整体原理，而且在较短的食物链中，能量利用率大幅提高。
(2)由于鱼利用的是蚕粪，故属于分解者，所以假设某一时间段蚕从上一个营养级固定的能量为1.5×105kJ，那么这部分能量最多有0kJ被这种鱼所同化。
(3)结合图示可知，该人工生态系统向外输出的产品主要有蚕丝、鱼、糖(甘蔗)等。该生态系统与一般的自然生态系统相比较，由于生物种类较少，营养结构简单，故抵抗力稳定性较低，所以需要人们不断输入物质与能量。
(4)桑基鱼塘的生产方式与改造前的传统耕作方式比较，具有物质的充分循环利用、提高能量利用率，减轻水患、提高经济效益、减少环境污染等优点。
(5)“植树造林、退耕还林”使得树林中，物种数目增多，目的是提高生态系统的自我调节能力(稳定性)，能使得生态环境恢复得更快，进一步提高了生物多样性的直接和间接价值，实现可持续发展。
20．答案：
（1）酵母菌；无氧；发酵过程产生了大量气体，使发酵罐内气压增大，有爆炸的危险；C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量
（2）醋酸菌（醋酸杆菌）；有氧呼吸
（3）酵母菌及醋酸菌大量的代谢产物如酒精及醋酸抑制了其他杂菌的生长繁殖
（4）适宜的温度有利于发酵过程中相关酶活性的提高，提高发酵速度
解析：(1)①酒曲中最主要的成分是酵母菌;②酵母菌只有在无氧条件下进行无氧呼吸才能产酒精，因此密封是为了创造无氧的条件;③酵母菌无氧呼吸会产生CO2，持续产气会使发酵罐内气压增大，有爆炸的危险。④相关的化学反应式是: C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。
(2)①醋酸发酵需要醋酸菌，所以果醋发酵过程中没有接种微生物，说明空气以及柿子皮上可能存在醋酸菌;②醋酸菌进行的呼吸方式是有氧呼吸。
(3)在酿酒过程中的无氧条件及酵母菌产生的大量酒精有效抑制的杂菌的生长。
(4)发酵过程是微生物的代谢过程，是一系列的酶促反应的发生过程，因此，在冬季保持一定程度的高温，有利于提高酶的活性，提高发酵速度。