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河南省郑州市多所中学2023-2024高二下学期期中考试生物试题（原卷版+解析版）
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这是一份河南省郑州市多所中学2023-2024高二下学期期中考试生物试题（原卷版+解析版），文件包含河南省郑州市多所中学2023-2024高二下学期期中考试生物试题原卷版docx、河南省郑州市多所中学2023-2024高二下学期期中考试生物试题解析版docx等2份试卷配套教学资源，其中试卷共26页， 欢迎下载使用。
考生注意：
1．本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间90分钟。
2．答题前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。
3．考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。
4．本卷命题范围：人教版选择性必修3。
一、选择题：本题共12小题，每小题2分，共24分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1. 霉豆腐是利用霉菌将豆腐发酵腌制而成的豆制食品，被誉为“东方奶酪”。苏州的腐乳呈黄白色，口味细腻；北京的腐乳呈红色，略带甜味；四川的腐乳则香辣油润。下列有关腐乳的叙述错误的是（ ）
A. 多种微生物参与了豆腐的发酵，有酵母菌、曲霉和毛霉等
B. 毛霉有成形的细胞核，属于真核生物，代谢类型为异养需氧型
C. 发酵过程中豆腐坯上长出的“白毛”为酵母菌的直立菌丝
D. 各地腐乳的色泽风味各不相同是因为腌制过程中添加的香辛料不同导致
【答案】C
【解析】
【分析】腐乳的制作原理：利用的菌种有毛霉（主要）、酵母菌、曲霉、青霉等，适宜温度为15℃～18℃，代谢类型为异养需氧型；毛霉能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸．腐乳制作时，卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量过低，不足以杀菌，若腐乳的含量过高，则会延长腐乳成熟的时间。用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败。
【详解】A、腐乳的制作中，多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母菌、曲霉和毛霉，其中主要起作用的是毛霉，A正确；
B、毛霉属于真核生物，有成形的细胞核，代谢类型为异养需氧型，B正确；
C、发酵过程中豆腐坯上长出的“白毛”为毛霉的直立菌丝，C错误；
D、腐乳制作中添加的香辛料既能调节风味又具有防腐杀菌的作用，各地腐乳的色泽风味各不相同是因为腌制过程中添加的香辛料不同导致的，D正确。
故选C。
2. 柿子醋能促进消化、降低血压、软化血管，主要原料为柿子和糖。制作方法简单易操作，先将柿子洗净后去蒂切成小块，按照一层柿子一层糖的顺序放入缸内，再用棉纱盖在上面，罩上防尘罩，静待数月后即可得到柿子醋。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 一层柿子一层糖，加糖只是为增加柿子醋的味道
B. 在糖源和O2都充足时，醋酸菌可将糖直接分解为乙醇
C. 数月后若发酵液颜色透明澄清、酸味醇厚，则说明发酵成功
D. 柿子醋酿制过程中相关微生物的细胞呼吸发生在线粒体
【答案】C
【解析】
【分析】参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
【详解】A、加糖还可以为微生物繁殖提供充足的能源物质，A错误；
B、在糖源和O2都充足时，醋酸菌会将糖分解为乙酸，当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，B错误；
C、数月后若发酵液颜色透明澄清、酸味醇厚，则说明发酵成功，C正确；
D、柿子醋酿制过程中相关微生物为醋酸菌，醋酸菌是原核生物，无线粒体，D错误。
故选C。
3. 广西盛产甘蔗，制糖业也十分发达，甘蔗被压榨后产生的蔗渣却只能丢弃。某工厂想回收利用蔗渣生产蛋白质，技术路线如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A. 生产单细胞蛋白的过程中需要及时排气
B. 该过程利用微生物厌氧发酵技术生产蛋白质
C. 酵母菌和纤维素分解菌生长所需碳源来源于蔗渣
D. 单细胞蛋白既可作为食品添加剂也可制成微生物饲料
【答案】B
【解析】
【分析】研究表明，微生物含有丰富的蛋白质，如细菌的蛋白质含量占细胞干重的60%〜80%， 而且细菌生长繁殖速度很快。因此，通过发酵获得的大量的微生物菌体称为单细胞蛋白。
【详解】A、据图可知，该生产过程中有酿酒酵母的参与，酵母菌呼吸作用会产生二氧化碳，故该生产过程中需要及时排气，A正确；
B、据图可知，培养的单细胞有酿酒酵母，需在有氧条件下大量增殖，且该技术中有连续搅拌反应器的过程，该操作可以增加微生物与营养物质的接触面积，此外也可增大溶解氧含量，据此推测该生产工艺利用微生物的有氧发酵技术生产蛋白质，B错误；
C、蔗渣富含纤维素，纤维素分解菌可以分解纤维素生成葡萄糖，酵母菌可以利用葡萄糖，所以酵母菌和纤维素分解菌生长所需碳源来源于蔗渣，C正确；
D、单细胞蛋白既可作为食品添加剂也可制成微生物饲料，D正确。
故选B。
4. 民谚道：小雪腌菜，大雪腌肉。小雪节气一到，我国北方开始腌制酸菜，南方制作霉豆腐和泡菜，小雪后腌制的腌菜，一直可以吃到立春时节。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 制作酸菜和霉豆腐时，添加适量食盐的作用就是增加食物风味
B. 在霉豆腐和酸菜制作过程中起主要作用的微生物都是原核生物
C 制作泡菜过程中应将泡菜装满泡菜坛，可一次制作出大量泡菜
D. 通常泡菜需要腌制10天左右，此时口感较好且亚硝酸含量较低
【答案】D
【解析】
【分析】多种微生物参加豆腐发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸。
【详解】A、添加食盐的作用除了增加食物风味外，还可消除杂菌，A错误；
B、在霉豆腐的制作过程中主要菌种是毛霉，为真核生物，酸菜制作过程中主要菌种是乳酸菌，为原核生物，B错误；
C、制作泡菜时应将泡菜坛装至八分满，否则发酵液会溢出，C错误；
D、通常泡菜需要腌制10天左右，此时口感较好且亚硝酸含量较低，D正确。
故选D。
5. 比浊法计算微生物数量的原理是：当光线通过微生物悬液时，由于菌体的散射及吸收作用使光线的透过量降低，再通过与光密度—菌数的标准曲线进行对比可计算出微生物数量。而制作标准曲线时通常会采用血细胞计数板进行计数。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 比浊法可精确地计算出微生物数量
B. 利用比浊法计数时，菌体数量与透光度呈反比
C. 利用血细胞计数板计算的微生物均为活菌数
D. 平板划线法可以间接地计算出微生物数量
【答案】B
【解析】
【分析】统计菌落数目的方法：
（1）显微镜直接计数法：
①原理：利用特定细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物数量；②方法：用计数板计数；③缺点：不能区分死菌与活菌。
（2）间接计数法（活菌计数法）：
①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。
【详解】A、比浊法计算微生物数量属于估算法，A错误；
B、由于菌体的散射及吸收作用使光线的透过量降低，因此利用比浊法计数时，菌体数量与透光度呈负相关，B正确；
C、利用血细胞计数板计算的微生物有活菌也有死菌，C错误；
D、平板划线法不能用于微生物计数，稀释涂布平板法可用于微生物计数，D错误。
故选B。
6. 从患者脱落的乳牙中获取牙髓干细胞，经过体外培养，将形成的干细胞聚合体植入患者牙髓腔里，使得牙齿神经、血管再生，完全恢复牙齿原有功能。下列关于牙髓干细胞体外培养的叙述，错误的是（ ）
A. 培养基中需要加入糖类、氨基酸、无机盐等营养物质
B. 培养过程中定期更换培养液，主要目的是清除细胞代谢物
C. 培养过程中加入CO2的目的是促进细胞代谢
D. 培养牙髓干细胞时培养基渗透压应与人体内环境相近
【答案】C
【解析】
【分析】动物细胞培养需要满足以下条件：①无菌、无毒的环境；②营养物质；③适宜的温度和pH；④气体环境：95%空气+5%CO2。
【详解】A、培养基中需要加入糖类、氨基酸、无机盐等营养物质，同时还需要加入动物血清，以保证动物细胞的正常增殖过程，A正确；
B、定期更换培养液的目的主要是防止细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害，B正确；
C、培养过程中加入CO2的目的是维持pH，C错误；
D、培养牙髓干细胞时培养基渗透压应与人体内环境相近，因为内环境是机体进行正常生命活动必要条件，D正确。
故选C。
7. 人肌红蛋白（My）是早期诊断急性心肌梗塞的生化标志物之一。为制备抗My的单克隆抗体，科研人员通过细胞工程技术获得杂交瘤细胞。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 在培养骨髓瘤细胞时，为防止接触抑制现象，需进行传代培养
B. 用特定的选择培养基进行筛选时，只有融合的杂交瘤细胞能在该培养基上生长
C. 将杂交瘤细胞进行体外培养，一段时间后可在细胞培养液中获得单克隆抗体
D. 若利用制得的单克隆抗体进行检测，结果为阳性，则说明该患者可能患有急性心肌梗塞
【答案】A
【解析】
【分析】单克隆抗体制备流程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。
【详解】A、骨髓瘤细胞能够无限增殖，进行细胞培养时，一般不会出现接触抑制现象，A错误；
B、用选择培养基进行筛选时，只有融合的杂交瘤细胞能生长，进而实现杂交瘤细胞的筛选，B正确；
C、将杂交瘤细胞注射到小鼠腹腔，一段时间后可在小鼠腹腔中获得单克隆抗体，若在体外条件下大规模培养，可在细胞培养液中获得单克隆抗体，C正确；
D、人肌红蛋白（My）是早期诊断急性心肌梗塞的生化标志物之一，故利用制得的单克隆抗体进行检测结果为阳性，则说明该患者可能患有急性心肌梗塞，D正确。
故选A。
8. 动物体细胞核移植技术在畜牧业、医药卫生等领域有着广泛的应用前景。下列关于动物体细胞核移植和克隆的叙述，错误的是（ ）
A. 利用体细胞核移植技术可以促进优良畜群繁育
B. 利用体细胞核移植培育的转基因克隆动物可以作为生物反应器
C. 通过体细胞核移植技术获得克隆动物技术的成功率已经非常高
D. 克隆动物通常会表现出遗传和生理缺陷，以及会存在健康问题
【答案】C
【解析】
【分析】体细胞核移植技术的应用：
（1）畜牧业：可以加速家畜遗传改良进程，促进优良畜群繁育。
（2）保护濒危物种：可望利用体细胞核移植技术增加濒危动物的存活数量。
（3）医药卫生：转基因克隆动物可作为生物反应器，生产珍贵医用蛋白；转基因克隆动物细胞、组织和器官可作为异种移植的供体；人的核移植胚胎干细胞经过诱导分化，形成相应的组织、器官后，可用于组织器官的移植。
【详解】A、体细胞核移植技术在畜牧业的应用：可以加速家畜遗传改良进程，促进优良畜群繁育，A正确；
B、利用体细胞核移植培育的转基因克隆动物可以作为生物反应器，用于生产珍贵医用蛋白等，B正确；
C、尽管通过体细胞核移植技术已经获得了多种克隆动物，但该技术的成功率仍然非常低，各个技术环节也有待进一步改进，C错误；
D、目前绝大多数克隆动物存在健康问题，如表现出遗传和生理缺陷，D正确。
故选C。
9. DNA重组技术可以赋予生物以新的遗传特性，创造出更符合人类需要的生物产品。在此过程中需要使用多种工具酶。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 限制性内切核酸酶主要是从病毒中分离纯化而来
B. 真核细胞中任意一个DNA片段都能被限制酶切割
C. 被Sma I酶切割后的DNA可以用T4DNA连接酶连接
D. DNA连接酶可以将游离的单个脱氧核苷酸连接成双链结构
【答案】C
【解析】
【分析】基因工程中的操作工具酶及其作用：
①分子手术刀——限制性核酸内切酶（限制酶），能够识别双链DNA分子的某种特定的核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断开，因此具有专一性；
②分子缝合针——DNA连接酶，E·cliDNA连接酶，只能将双链DNA片段互补的黏性末端之间的磷酸二酯键连接起来；而T4DNA连接酶能缝合黏性末端和平末端。
【详解】A、限制性内切核酸酶主要是从原核生物中分离纯化而来，A错误；
B、限制性内切核酸酶需要识别特定的核苷酸序列进行切割，任意一个DNA片段不一定能被限制酶进行切割，B错误；
C、被Sam I酶切割后的DNA片段为平末端，T4DNA连接酶可以连接黏性末端和平末端，C正确；
D、DNA连接酶可以将DNA片段连接成双链结构，对游离单个脱氧核苷酸进行连接的是DNA聚合酶，D错误。
故选C。
10. 研究人员通过实验探究不同储藏条件对棉花叶片DNA纯度及提取率（提取率越高，获得的DNA越多）的影响，结果如图所示。下列相关叙述错误的是（ ）
A. DNA能溶于酒精，故可用酒精处理棉花叶片提取DNA
B. 通过粗提取获得的DNA中可能仍然含有核蛋白、多糖等杂质
C. 用二苯胺进行鉴定时，相同体积下可通过比较试管蓝色深浅判断DNA含量
D. 进行DNA粗提取实验前最佳的处理方式为将棉花叶片冷冻处理3天
【答案】A
【解析】
【分析】1、DNA粗提取和鉴定的原理：（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精；DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性。（2）DNA的鉴定：在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色。
2、DNA的析出与鉴定：（1）将处理后的溶液过滤，加入与滤液体积相等、冷却的酒精溶液，静置2～3min，溶液中会出现白色丝状物，这就是粗提取的DNA．用玻璃棒沿一个方向搅拌，卷起丝状物，并用滤纸吸取上面的水分。（2）取两支20ml的试管，各加入物质的量浓度为2ml/L的NaCl溶液5ml，将丝状物放入其中一支试管中，用玻璃棒搅拌，使丝状物溶解。然后，向两支试管中各加入4ml的二苯胺试剂。混合均匀后，将试管置于沸水中加热5min，待试管冷却后，比较两支试管溶液颜色的变化，看看溶解有DNA的溶液是否变蓝。
【详解】A、DNA不溶于酒精，A错误；
B、通过粗提取获得的DNA中可能仍然含有某些不溶于酒精，易溶于2ml·L－1 NaCl溶液的核蛋白、多糖等杂质，B正确；
C、用二苯胺进行鉴定时，相同体积下可通过比较试管蓝色深浅判断DNA含量，蓝色越深说明DNA纯度越高，C正确；
D、分析图可知，棉花叶片的不同处理方式对其DNA的纯度和提取率都有影响，在冷冻3天的处理下，提取率和纯度均较高，D正确。
故选A。
11. 蛋白质工程是研究蛋白质结构和功能的重要手段，下列关于蛋白质工程的叙述，正确的是（ ）
A. 蛋白质工程中可以不用构建基因表达载体
B. 通过蛋白质工程改造后获得的性状不能遗传给后代
C. 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作
D. 蛋白质工程可以通过增加酶内部二硫键数目提高酶的热稳定性
【答案】D
【解析】
【分析】蛋白质工程的过程：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列（基因）。蛋白质工程是通过修改基因或创造合成新基因来改变生物的遗传和表达形状，合成新的蛋白质。蛋白质工程是对基因进行修饰改造或重新合成，然后进行表达，须构建基因表达载体；蛋白质工程获得的是自然界没有的蛋白质；蛋白质工程是在基因水平上改造基因。
【详解】A、蛋白质工程是基因工程的延伸，需要构建表达载体，A错误；
B、由于蛋白质工程是直接对基因进行修饰或合成基因，改造后的性状可以遗传给后代，B错误；
C、基因的结构决定蛋白质的结构，因此，要对蛋白质的结构进行设计改造，最终还必须通过改造基因来完成，而不是直接对蛋白质分子进行操作，C错误；
A、蛋白质工程可以通过增加二硫键数目来提高热稳定性，例如为了提高T4溶菌酶的耐热性，将3号位的异亮氨酸换成半胱氨酸，在3号和97号半胱氨酸之间形成一个二硫键，使得T4溶菌酶耐热性得到提高，D正确。
故选D。
12. 生物技术是一把双刃剑，生物技术的进步就是一首悲喜交加的交响曲，为人类生活带来巨大便利的同时，也可能给人类带来灾害。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 克隆羊“多莉”的出现说明克隆技术已经完全成熟
B. 生殖性克隆人有利于人类基因多样性的形成，但不利于人类的进化
C. 生物武器具有致病能力强、攻击范围广等特点，应禁止生物武器
D. 生物武器是用微生物、毒素、干扰素及重组致病菌等来形成杀伤力
【答案】C
【解析】
【分析】 生物武器是以生物战剂杀伤有生力量和破坏植物生长的各种武器、器材的总称，具有传染性强、作用范围广等特点。
【详解】A、克隆技术仍不够成熟，A错误；
B、生殖性克隆人不利于人类基因多样性的形成，B错误；
C、生物武器具有致病能力强、攻击范围广等特点，应禁止生物武器，C正确；
D、生物武器是指有意识的利用微生物、毒素、昆虫侵袭敌人的军队、人口、农作物或者牲畜等目标，以达到战争目的的一类武器，干扰素为淋巴因子，并非生物武器，D错误。
故选C。
二、选择题：本题共4小题，每小题4分，共16分。在每小题给出的四个选项中，有一项或多项是符合题目要求的，全部选对得4分，选对但选不全得2分，有选错得0分。
13. 研究人员以白菜（2n=20）和甘蓝（2n=18）为材料进行植物体细胞杂交得到杂种植物，并对两种亲本和某个融合植株（待检测植株）进行体细胞DNA含量的检测，结果如图所示。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 未进行细胞分裂的白菜体细胞中DNA相对含量约为60
B. 植物体细胞融合成功的标志是杂种细胞生成新的细胞壁
C. 待检测植株是由白菜—白菜细胞融合发育而来
D. 白菜—甘蓝融合植株体细胞中染色体数应为38条
【答案】ABD
【解析】
【分析】植物体细胞杂交过程：酶解法去壁获取原生质体→人工诱导原生质体融合→再生出新细胞壁，标志着原生质体融合完成→经脱分化和再分化过程，通过组织培养把杂种细胞培育成杂种植株。
【详解】A、据图分析，白菜植株DNA分子相对含量为60左右和120左右，进行细胞分裂的细胞需要进行DNA的复制，故未进行细胞分裂的细胞中DNA的相对含量约为60，A正确；
B、植物体细胞融合成功的标志是杂种细胞生成新的细胞壁，B正确；
C、据图可知，没有复制之前白菜DNA相对含量约为60，甘蓝DNA相对含量约为80，待检测植株DNA含量约为150，不可能为融合的白菜—白菜植株，C错误；
D、白菜体细胞中染色体数为20，甘蓝体细胞中染色体数为18，融合后的植株含有全部的白菜和甘蓝体细胞中的染色体，故白菜—甘蓝融合植株体细胞中染色体数应为38条，D正确。
故选ABD。
14. 嵌合体是指同一个生物体中同时存在两种或两种以上染色体组成不同的细胞，且这些细胞相互间处于嵌合状态，过程如图所示。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 由受精卵发育为8细胞胚的过程中，细胞数量和胚胎总体积均增加
B. 两个8细胞胚合并为16细胞胚的形成过程存在细胞的融合
C. 囊胚期细胞逐渐分化，出现内细胞团、囊胚腔和滋养层等结构
D. 由该嵌合体发育而来的小鼠可能表现为黑白相间
【答案】AB
【解析】
【分析】题图分析，图示是利用二倍体小鼠所做的实验，首先将白鼠和黑鼠的受精卵分别培养形成8细胞胚，再合并为16细胞胚，进一步发育为囊胚，最后移植到代孕母体分娩形成嵌合体幼鼠。
【详解】A、由受精卵发育为8细胞胚的过程中，细胞数量不断增加，但胚胎总体积基本不会增加，A错误；
B、两个8细胞胚合并为16细胞胚的过程中细胞相互间处于嵌合状态，不存在细胞的融合，B错误；
C、囊胚期细胞逐渐分化，出现内细胞团、囊胚腔和滋养层等结构，C正确；
D、该嵌合体含有白鼠和黑鼠的全部基因，肤色可能表现为黑白相间，D正确。
故选AB。
15. 细菌放在固体培养基上培养，它会繁殖形成菌落。某实验小组想检验两种抗生素的杀菌效果，设计了如图所示5个培养基，在无菌环境中进行培养。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 若培养基①中有菌落生长，说明培养基可能被污染
B. 若培养基②中未出现菌落，可能是培养基中缺少碳源
C. 若某种细菌对抗生素B有耐药性，则不能在培养基⑤右侧生长
D. ②③④接种相同且等量细菌，若③中菌落数量最少，则说明抗生素A对该菌的杀菌效果较好
【答案】ABD
【解析】
【分析】培养基是人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质；根据物理性质分为固体培养基和液体培养基，培养基中一般含有水、碳源、氮源和无机盐。在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质和氧气的要求。
【详解】A、在无菌环境中进行培养，若培养基①中有菌落生长，说明培养基被污染，A正确；
B、若培养基②中未出现菌落，可能是培养基中缺乏细菌生长所需的营养物质，如碳源、氮源等，B正确；
C、若某种细菌对抗生素B有耐药性，则能在培养基⑤右侧生长，C错误；
D、②③④接种相同且等量细菌情况下，若③中菌落数量最少，由于③中只加入抗生素A，则说明抗生素A对该菌的杀菌效果较好，D正确。
故选ABD。
16. 在谷类食物如高粱中赖氨酸含量很低。天冬氨酸激酶（AK）和二氢吡啶羧酸合酶（DHPS）是赖氨酸合成途径中两种重要的酶，并协同控制植物中游离赖氨酸的合成速率。科学家把外源AK基因和DHPS基因导入高粱，获得转基因高粱植株若干。利用转基因高粱植株获取cDNA，进行PCR扩增并对扩增产物进行凝胶电泳，结果如图所示。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 转基因植株3和6是实验所需的目的株
B. 转基因植株3中一定存在二氢吡啶羧酸合酶
C. 转基因植株5的游离赖氨酸含量可能显著增加
D. 通过基因工程获得转基因植株的原理是基因突变
【答案】C
【解析】
【分析】基因工程需要四个步骤：目的基因的筛选与获取、基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测与鉴定；构建基因表达载体就是要让基因在受体细胞中隐定存在，并且遗传给下一代；同时，使目的基因能够表达和发挥作用，这一步是基因工程的核心工作。
【详解】AC、转基因高粱植株3中不存在AK基因，存在DHPS基因，转基因高粱植株6中存在AK基因，不存在DHPS基因，而AK和DHPS协同控制植物中游离赖氨酸的合成速率，故转基因植株4，5，7是所需的目的株，且若相关基因能成功表达，则转基因植株4，5，7的游离赖氨酸含量显著增加，A错误、C正确；
B、当转基因植株3中的AK基因能成功表达时，才会存在二氢吡啶羧酸合酶，B错误；
D、通过基因工程获得转基因植株的原理是基因重组，D错误。
故选C。
三、非选择题：本题共5小题，共60分。
17. 酱油是中国传统的液体调味品。制作时用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮等为原料加入水、食盐酿造而成。其色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，能促进食欲。如图是制作酱油的简易流程图。回答下列问题：
（1）图中接种所用的菌种还常用于工业上生产柠檬酸，该微生物是______，发酵过程中上层的发酵效果比下层好，该微生物的代谢类型为____________。
（2）图中蒸煮的目的是____________________________________，从材料上看，推测酱油的主要成分有________________________（答两点）。
（3）通过发酵工程生产酱油时，其核心步骤是____________，所获得的产品属于____________（填“微生物细胞本身”或“微生物代谢物”）。
（4）小麦中的淀粉分解为葡萄糖后也可以作为原料发酵产生酒精，该过程的反应式为____________。
【答案】（1） ①. 黑曲霉 ②. 异养需氧型
（2） ①. 对原料（黄豆和麦仁）进行消毒和灭菌，防治杂菌污染 ②. 氨基酸、小分子肽、葡萄糖等
（3） ①. 发酵罐内发酵 ②. 微生物代谢物
（4）C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+能量
【解析】
【分析】发酵工程一般包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌，接种，发酵，产品的分离、提纯等方面。发酵工程以其生产条件温和、原料来源丰富且价格低廉、产物专一、废弃物对环境的污染小和容易处理等特点，在食品工业、医药工业和农牧业等许多领域得到了广泛的应用，形成了规模庞大的发酵工业。
【小问1详解】
黑曲霉常用于工业上生产柠檬酸；上层更容易接触到氧气，发酵过程中上层的发酵效果比下层好，该微生物的代谢类型为异养需氧型。
【小问2详解】
高温蒸煮的目的是对原料（黄豆和麦仁）进行消毒和灭菌，防治杂菌污染；分析题图可知，酱油制作过程，黄豆中的蛋白质被蛋白质酶分解成氨基酸和小分子肽；麦仁中的麦芽糖被分解为葡萄糖，故从材料上看，推测酱油的主要成分有氨基酸、小分子肽、葡萄糖等。
【小问3详解】
发酵工程的核心步骤是发酵罐内发酵；通过发酵工程生产酱油时，所获得的产品属于微生物代谢物。
【小问4详解】
葡萄糖进行酒精发酵的方程式为C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+能量。
18. “民以食为天，食以安为先”，食品安全关系千家万户，食用变质食物、细菌污染的食物都会对人体健康造成严重危害。生物兴趣小组对某网红美食中的细菌数进行调查，如图是食物样品中细菌培养的简化流程。回答下列问题：
（1）制备培养基时需添加__________________等营养物质，配制好的培养基要用____________法灭菌。该灭菌方法需要在____________条件下灭菌15～30min。
（2）本实验所用的接种方法为____________法，出现图B所示现象的原因是________________________。纯化培养时将单个微生物分散在固体培养基上，除上述方法外还有____________法，这两种方法均可获得单菌落。
（3）运用本实验方法计数的结果往往较实际值偏______，原因是______________________________。
（4）生物兴趣小组统计得到不同稀释倍数下培养基上菌落数如下表所示（选取0.1mL菌液进行涂布），表中稀释倍数为______时适合计数，该稀释倍数下统计得到的数值计算得到的原培养液每毫升含有的细菌数是______个。
【答案】（1） ①. 水、碳源、氮源、无机盐 ②. 高压蒸汽灭菌（湿热灭菌） ③. 100kpa、121℃
（2） ①. 稀释涂布平板 ②. 涂布时未转动培养皿或涂布不均匀 ③. 平板划线
（3） ①. 小 ②. 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落
（4） ①. 102 ②. 9.2×104
【解析】
【分析】1、培养基的概念及营养构成 （1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质； （2）营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求，例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件。
【小问1详解】
制备培养基时需添加水、碳源、氮源、无机盐等营养物质，配制好的培养基要用高压蒸汽灭菌法灭菌，为湿热灭菌法的一种。该灭菌方法需要在100kpa、121℃条件下灭菌15~30min。
【小问2详解】
图示接种过程中用到的工具为涂布器，因此，本实验所用的接种方法为稀释涂布平板法，出现图B所示现象的原因是在接种时没有将菌液涂布均匀。纯化培养时将单个微生物分散在固体培养基上，除上述方法外还可用平板划线法进行接种，该方法通过在培养基上连续划线操作也可得到单菌落，这两种方法均可获得单菌落。
【小问3详解】
运用本实验方法，即稀释涂布平板法计数的结果往往较实际值偏低，这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。
【小问4详解】
为了保证结果准确，一般选择菌落数为30〜300 的平板进行计数，表中稀释倍数为102时，统计得到的菌落数目在30~300之间，适合用来计数，计算得到的原培养液每毫升含有的细菌数是（98+85+93）÷3÷0.1×102=9.2×104个。
19. 草莓芳香多汁，营养丰富，素有“水果皇后”的美称。某科研团队用含有不同植物生长调节剂配比的培养基诱导草莓茎尖形成不定芽，研究结果如下表（诱导率=出不定芽的外植体数/接种的外植体数×100%）。回答下列问题：
（1）草莓茎尖形成不定芽利用了植物细胞具有____________的原理，在进行实验前，需要对茎尖进行消毒处理，其具体过程为将冲洗后的外植体先用________________________，然后立即用无菌水清洗2～3次，再用________________________，立即用无菌水清洗2～3次。
（2）根据表中实验结果，在诱导草莓茎尖形成不定芽的过程中，应选择的植物生长调节剂是____________，且对不定芽诱导率的影响是________________________。推测6-BA属于______（填植物激素）类植物生长调节剂。
（3）若要根据上述实验过程设计实验探究6-BA与NAA两种植物生长调节剂配比对诱导草莓茎尖形成不定根的影响，其实验思路为：________________________。
【答案】（1） ①. 全能性 ②. （体积分数为70%的）酒精消毒30秒 ③. （质量分数为5%的）次氯酸钠溶液处理30分钟
（2） ①. 6-BA和2，4-D ②. 2，4-D/6-BA比例逐渐增大时，不定芽诱导率先上升后降低 ③. 细胞分裂素
（3）将实验分为5组，每组添加适量浓度为1mg·L-1的NAA，再分别在每组添加浓度为0.05mg·L-1、0.1mg·L-1、0.2mg·L-1、0.3mg·L-1、0.5mg·L-1的6-BA，一段时间后观察不定根的诱导率
【解析】
【分析】分析题表：自变量为不同植物生长调节剂配比，因变量为不定芽诱导率；培养基中NAA/6-BA比例逐渐增大时，不定芽诱导率先上升后降低，培养基中2，4-D/6-BA比例逐渐增大时，不定芽诱导率先上升后降低，相同的NAA/6-BA和2，4-D/6-BA的配比下，培养基中使用2，4-D/6-BA更有利于诱导形成不定芽。
【小问1详解】
取至草莓茎尖的外植体经植物组织培养发育为完整个体体现了植物细胞具有全能性；外植体的消毒过程为：将流水充分冲洗后的外植体（幼嫩的茎段）用酒精消毒30s，然后立即用无菌水清洗2〜3次；再用次氯酸钠溶液处理30 min后，立即用无菌水清洗2〜3次。
【小问2详解】
由题表可知，相同的NAA/6-BA和2，4-D/6-BA的配比下，培养基中使用2，4-D/6-BA更有利于诱导形成不定芽，因此应选择6-BA和2，4-D；在题表所给范围内，培养基中2，4-D/6-BA比例逐渐增大时，不定芽诱导率先上升后降低；植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素，它们的浓度、比例等都会影响植物细胞的发育方向，表中NAA、2,4-D属于生长素类调节剂，推测6-BA属于细胞分裂素类植物生长调节剂。
【小问3详解】
本实验目的为探究6-BA与NAA两种植物生长调节剂配比对诱导草莓茎尖形成不定根的影响，自变量为6-BA与NAA两种植物生长调节剂配比，自变量设置方式为：每组添加适量浓度为1mg·L-1的NAA，再分别在每组添加浓度为0.05mg·L-1、0.1mg·L-1、0.2mg·L-1、0.3mg·L-1、0.5mg·L-1的6-BA；因变量为诱导草莓茎尖形成不定根的情况，则需要检测不定根的形成情况并计算不定根的诱导率。
20. 绒毛膜促性腺激素（hCG）是合体滋养细胞合成并分泌的一种糖蛋白激素，是胚胎植入前分泌的早期胚胎信号。某科研团队将129名患者随机分为研究组（66名）与对照组（63名），研究组患者随机分为2组，分别接受不同剂量的hCG，即200IU（34名）、500IU（32名），探究hCG剂量对胚胎移植的影响，结果如表所示。回答下列问题：
（1）从母体中取出的卵母细胞一般需要__________________，因此______（填“能”或“不能”）直接用于体外受精。
（2）分析表格可知，hCG是通过增加母本____________，从而促进胚胎移植成功率，且浓度为______时效果较好。
（3）将体外受精的胚胎移植到母本体内时，一般不需要用免疫抑制剂对母本进行处理，原因是____________________。若想要对移植的胚胎进行性别鉴定，通常取______期的______细胞进行鉴定。
【答案】（1） ①. 在体外进行成熟培养（在体外培养至MⅡ期） ②. 不能
（2） ①. 卵母细胞排出的数量 ②. 500IU
（3） ①. 母本对移入子宫的外来胚胎不发生免疫排斥反应 ②. 囊胚 ③. 滋养层
【解析】
【分析】胚胎工程是指对动物早期胚胎或配子所进行的多种显微操作和处理技术，包括体外受精、胚胎移植、胚胎分割.胚胎干细胞培养等。
【小问1详解】
从母体中取出的卵母细胞一般不能直接用于体外受精，需要在体外进行成熟培养，即在体外培养至MⅡ期才能和精子进行受精作用。
【小问2详解】
结合表格数据可知，hCG可以促使母体超数排卵，增加母本卵母细胞排出的数量，从而促进胚胎移植成功率，且浓度为500IU时，MⅡ卵母细胞数更多，效果较好。
【小问3详解】
因为母本对移入子宫的外来胚胎不发生免疫排斥反应，故将体外受精的胚胎移植到母本体内时，一般不需要用免疫抑制剂对母本进行处理。对移植前的胚胎进行性别鉴定时，宜取囊胚期的滋养层细胞进行鉴定。
21. 抗虫和耐除草剂玉米双抗12—5是我国自主研发的转基因品种。为给监管转基因生物安全提供依据，采用PCR方法进行目的基因监测，反应程序如图1所示。回答下列问题：
（1）步骤①的作用是____________；步骤③表示______，温度应控制在______左右。
（2）PCR过程所需的酶是______，其作用的化学键为______，图1过程1个DNA经循环4次需要引物______个。
（3）在进行PCR扩增时，应选择图2中引物______，原因是________________________。
【答案】（1） ①. 使双链DNA解旋为单链 ②. 延伸 ③. 72℃
（2） ①. Taq酶（耐高温的DNA聚合酶） ②. 磷酸二酯键 ③. 30
（3） ①. I和Ⅳ ②. 新合成的子链需要加到引物的3'端进行延伸
【解析】
【分析】PCR技术过程：①高温变性：DNA解旋过程（PCR扩增中双链DNA解开不需要解旋酶，高温条件下氢键可自动解开）；②低温复性：引物结合到互补链DNA上；③中温延伸：合成子链。
【小问1详解】
分析题图，步骤①为变性过程，其作用是使双链DNA解旋为单链；步骤③为延伸过程，温度应控制在72℃左右。
【小问2详解】
PCR过程所需的酶是Taq酶，该酶的作用是促进磷酸二酯键的形成；PCR循环4次，合成的DNA分子数为24=16，每条子链的合成都需要引物，故需要的引物数量为16×2-2=30个。
【小问3详解】
因为新合成的子链需要加到引物的3'端进行延伸，故在进行PCR扩增时，应选择图2中引物I和Ⅳ。培养基
不同稀释度平均菌落数/个
101
102
103
1
765
98
20
2
760
85
46
3
890
93
26
组别
处理及结果
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
6-BA（mg·L－1）
1
NAA（mg·L－1）
0.05
0.1
0.2
0.3
0.5
—
—
—
—
—
2，4-D（mg·L－1）
—
—
—
—
—
0.05
0.1
0.2
03
0.5
不定芽诱导率（%）
68
75
77
69
59
81
92
83
70
61
hCG组
对照组
200IU
500IU
MⅡ卵母细胞数（个）
8.71
9.13
8.13
受精率（%）
70
69.46
71.86
胚胎移植成功率（%）
38.23
53.13
37.3
考生注意：
1．本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间90分钟。
2．答题前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。
3．考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。
4．本卷命题范围：人教版选择性必修3。
一、选择题：本题共12小题，每小题2分，共24分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1. 霉豆腐是利用霉菌将豆腐发酵腌制而成的豆制食品，被誉为“东方奶酪”。苏州的腐乳呈黄白色，口味细腻；北京的腐乳呈红色，略带甜味；四川的腐乳则香辣油润。下列有关腐乳的叙述错误的是（ ）
A. 多种微生物参与了豆腐的发酵，有酵母菌、曲霉和毛霉等
B. 毛霉有成形的细胞核，属于真核生物，代谢类型为异养需氧型
C. 发酵过程中豆腐坯上长出的“白毛”为酵母菌的直立菌丝
D. 各地腐乳的色泽风味各不相同是因为腌制过程中添加的香辛料不同导致
【答案】C
【解析】
【分析】腐乳的制作原理：利用的菌种有毛霉（主要）、酵母菌、曲霉、青霉等，适宜温度为15℃～18℃，代谢类型为异养需氧型；毛霉能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸．腐乳制作时，卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量过低，不足以杀菌，若腐乳的含量过高，则会延长腐乳成熟的时间。用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败。
【详解】A、腐乳的制作中，多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母菌、曲霉和毛霉，其中主要起作用的是毛霉，A正确；
B、毛霉属于真核生物，有成形的细胞核，代谢类型为异养需氧型，B正确；
C、发酵过程中豆腐坯上长出的“白毛”为毛霉的直立菌丝，C错误；
D、腐乳制作中添加的香辛料既能调节风味又具有防腐杀菌的作用，各地腐乳的色泽风味各不相同是因为腌制过程中添加的香辛料不同导致的，D正确。
故选C。
2. 柿子醋能促进消化、降低血压、软化血管，主要原料为柿子和糖。制作方法简单易操作，先将柿子洗净后去蒂切成小块，按照一层柿子一层糖的顺序放入缸内，再用棉纱盖在上面，罩上防尘罩，静待数月后即可得到柿子醋。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 一层柿子一层糖，加糖只是为增加柿子醋的味道
B. 在糖源和O2都充足时，醋酸菌可将糖直接分解为乙醇
C. 数月后若发酵液颜色透明澄清、酸味醇厚，则说明发酵成功
D. 柿子醋酿制过程中相关微生物的细胞呼吸发生在线粒体
【答案】C
【解析】
【分析】参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
【详解】A、加糖还可以为微生物繁殖提供充足的能源物质，A错误；
B、在糖源和O2都充足时，醋酸菌会将糖分解为乙酸，当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，B错误；
C、数月后若发酵液颜色透明澄清、酸味醇厚，则说明发酵成功，C正确；
D、柿子醋酿制过程中相关微生物为醋酸菌，醋酸菌是原核生物，无线粒体，D错误。
故选C。
3. 广西盛产甘蔗，制糖业也十分发达，甘蔗被压榨后产生的蔗渣却只能丢弃。某工厂想回收利用蔗渣生产蛋白质，技术路线如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A. 生产单细胞蛋白的过程中需要及时排气
B. 该过程利用微生物厌氧发酵技术生产蛋白质
C. 酵母菌和纤维素分解菌生长所需碳源来源于蔗渣
D. 单细胞蛋白既可作为食品添加剂也可制成微生物饲料
【答案】B
【解析】
【分析】研究表明，微生物含有丰富的蛋白质，如细菌的蛋白质含量占细胞干重的60%〜80%， 而且细菌生长繁殖速度很快。因此，通过发酵获得的大量的微生物菌体称为单细胞蛋白。
【详解】A、据图可知，该生产过程中有酿酒酵母的参与，酵母菌呼吸作用会产生二氧化碳，故该生产过程中需要及时排气，A正确；
B、据图可知，培养的单细胞有酿酒酵母，需在有氧条件下大量增殖，且该技术中有连续搅拌反应器的过程，该操作可以增加微生物与营养物质的接触面积，此外也可增大溶解氧含量，据此推测该生产工艺利用微生物的有氧发酵技术生产蛋白质，B错误；
C、蔗渣富含纤维素，纤维素分解菌可以分解纤维素生成葡萄糖，酵母菌可以利用葡萄糖，所以酵母菌和纤维素分解菌生长所需碳源来源于蔗渣，C正确；
D、单细胞蛋白既可作为食品添加剂也可制成微生物饲料，D正确。
故选B。
4. 民谚道：小雪腌菜，大雪腌肉。小雪节气一到，我国北方开始腌制酸菜，南方制作霉豆腐和泡菜，小雪后腌制的腌菜，一直可以吃到立春时节。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 制作酸菜和霉豆腐时，添加适量食盐的作用就是增加食物风味
B. 在霉豆腐和酸菜制作过程中起主要作用的微生物都是原核生物
C 制作泡菜过程中应将泡菜装满泡菜坛，可一次制作出大量泡菜
D. 通常泡菜需要腌制10天左右，此时口感较好且亚硝酸含量较低
【答案】D
【解析】
【分析】多种微生物参加豆腐发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸。
【详解】A、添加食盐的作用除了增加食物风味外，还可消除杂菌，A错误；
B、在霉豆腐的制作过程中主要菌种是毛霉，为真核生物，酸菜制作过程中主要菌种是乳酸菌，为原核生物，B错误；
C、制作泡菜时应将泡菜坛装至八分满，否则发酵液会溢出，C错误；
D、通常泡菜需要腌制10天左右，此时口感较好且亚硝酸含量较低，D正确。
故选D。
5. 比浊法计算微生物数量的原理是：当光线通过微生物悬液时，由于菌体的散射及吸收作用使光线的透过量降低，再通过与光密度—菌数的标准曲线进行对比可计算出微生物数量。而制作标准曲线时通常会采用血细胞计数板进行计数。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 比浊法可精确地计算出微生物数量
B. 利用比浊法计数时，菌体数量与透光度呈反比
C. 利用血细胞计数板计算的微生物均为活菌数
D. 平板划线法可以间接地计算出微生物数量
【答案】B
【解析】
【分析】统计菌落数目的方法：
（1）显微镜直接计数法：
①原理：利用特定细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物数量；②方法：用计数板计数；③缺点：不能区分死菌与活菌。
（2）间接计数法（活菌计数法）：
①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。
【详解】A、比浊法计算微生物数量属于估算法，A错误；
B、由于菌体的散射及吸收作用使光线的透过量降低，因此利用比浊法计数时，菌体数量与透光度呈负相关，B正确；
C、利用血细胞计数板计算的微生物有活菌也有死菌，C错误；
D、平板划线法不能用于微生物计数，稀释涂布平板法可用于微生物计数，D错误。
故选B。
6. 从患者脱落的乳牙中获取牙髓干细胞，经过体外培养，将形成的干细胞聚合体植入患者牙髓腔里，使得牙齿神经、血管再生，完全恢复牙齿原有功能。下列关于牙髓干细胞体外培养的叙述，错误的是（ ）
A. 培养基中需要加入糖类、氨基酸、无机盐等营养物质
B. 培养过程中定期更换培养液，主要目的是清除细胞代谢物
C. 培养过程中加入CO2的目的是促进细胞代谢
D. 培养牙髓干细胞时培养基渗透压应与人体内环境相近
【答案】C
【解析】
【分析】动物细胞培养需要满足以下条件：①无菌、无毒的环境；②营养物质；③适宜的温度和pH；④气体环境：95%空气+5%CO2。
【详解】A、培养基中需要加入糖类、氨基酸、无机盐等营养物质，同时还需要加入动物血清，以保证动物细胞的正常增殖过程，A正确；
B、定期更换培养液的目的主要是防止细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害，B正确；
C、培养过程中加入CO2的目的是维持pH，C错误；
D、培养牙髓干细胞时培养基渗透压应与人体内环境相近，因为内环境是机体进行正常生命活动必要条件，D正确。
故选C。
7. 人肌红蛋白（My）是早期诊断急性心肌梗塞的生化标志物之一。为制备抗My的单克隆抗体，科研人员通过细胞工程技术获得杂交瘤细胞。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 在培养骨髓瘤细胞时，为防止接触抑制现象，需进行传代培养
B. 用特定的选择培养基进行筛选时，只有融合的杂交瘤细胞能在该培养基上生长
C. 将杂交瘤细胞进行体外培养，一段时间后可在细胞培养液中获得单克隆抗体
D. 若利用制得的单克隆抗体进行检测，结果为阳性，则说明该患者可能患有急性心肌梗塞
【答案】A
【解析】
【分析】单克隆抗体制备流程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。
【详解】A、骨髓瘤细胞能够无限增殖，进行细胞培养时，一般不会出现接触抑制现象，A错误；
B、用选择培养基进行筛选时，只有融合的杂交瘤细胞能生长，进而实现杂交瘤细胞的筛选，B正确；
C、将杂交瘤细胞注射到小鼠腹腔，一段时间后可在小鼠腹腔中获得单克隆抗体，若在体外条件下大规模培养，可在细胞培养液中获得单克隆抗体，C正确；
D、人肌红蛋白（My）是早期诊断急性心肌梗塞的生化标志物之一，故利用制得的单克隆抗体进行检测结果为阳性，则说明该患者可能患有急性心肌梗塞，D正确。
故选A。
8. 动物体细胞核移植技术在畜牧业、医药卫生等领域有着广泛的应用前景。下列关于动物体细胞核移植和克隆的叙述，错误的是（ ）
A. 利用体细胞核移植技术可以促进优良畜群繁育
B. 利用体细胞核移植培育的转基因克隆动物可以作为生物反应器
C. 通过体细胞核移植技术获得克隆动物技术的成功率已经非常高
D. 克隆动物通常会表现出遗传和生理缺陷，以及会存在健康问题
【答案】C
【解析】
【分析】体细胞核移植技术的应用：
（1）畜牧业：可以加速家畜遗传改良进程，促进优良畜群繁育。
（2）保护濒危物种：可望利用体细胞核移植技术增加濒危动物的存活数量。
（3）医药卫生：转基因克隆动物可作为生物反应器，生产珍贵医用蛋白；转基因克隆动物细胞、组织和器官可作为异种移植的供体；人的核移植胚胎干细胞经过诱导分化，形成相应的组织、器官后，可用于组织器官的移植。
【详解】A、体细胞核移植技术在畜牧业的应用：可以加速家畜遗传改良进程，促进优良畜群繁育，A正确；
B、利用体细胞核移植培育的转基因克隆动物可以作为生物反应器，用于生产珍贵医用蛋白等，B正确；
C、尽管通过体细胞核移植技术已经获得了多种克隆动物，但该技术的成功率仍然非常低，各个技术环节也有待进一步改进，C错误；
D、目前绝大多数克隆动物存在健康问题，如表现出遗传和生理缺陷，D正确。
故选C。
9. DNA重组技术可以赋予生物以新的遗传特性，创造出更符合人类需要的生物产品。在此过程中需要使用多种工具酶。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 限制性内切核酸酶主要是从病毒中分离纯化而来
B. 真核细胞中任意一个DNA片段都能被限制酶切割
C. 被Sma I酶切割后的DNA可以用T4DNA连接酶连接
D. DNA连接酶可以将游离的单个脱氧核苷酸连接成双链结构
【答案】C
【解析】
【分析】基因工程中的操作工具酶及其作用：
①分子手术刀——限制性核酸内切酶（限制酶），能够识别双链DNA分子的某种特定的核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断开，因此具有专一性；
②分子缝合针——DNA连接酶，E·cliDNA连接酶，只能将双链DNA片段互补的黏性末端之间的磷酸二酯键连接起来；而T4DNA连接酶能缝合黏性末端和平末端。
【详解】A、限制性内切核酸酶主要是从原核生物中分离纯化而来，A错误；
B、限制性内切核酸酶需要识别特定的核苷酸序列进行切割，任意一个DNA片段不一定能被限制酶进行切割，B错误；
C、被Sam I酶切割后的DNA片段为平末端，T4DNA连接酶可以连接黏性末端和平末端，C正确；
D、DNA连接酶可以将DNA片段连接成双链结构，对游离单个脱氧核苷酸进行连接的是DNA聚合酶，D错误。
故选C。
10. 研究人员通过实验探究不同储藏条件对棉花叶片DNA纯度及提取率（提取率越高，获得的DNA越多）的影响，结果如图所示。下列相关叙述错误的是（ ）
A. DNA能溶于酒精，故可用酒精处理棉花叶片提取DNA
B. 通过粗提取获得的DNA中可能仍然含有核蛋白、多糖等杂质
C. 用二苯胺进行鉴定时，相同体积下可通过比较试管蓝色深浅判断DNA含量
D. 进行DNA粗提取实验前最佳的处理方式为将棉花叶片冷冻处理3天
【答案】A
【解析】
【分析】1、DNA粗提取和鉴定的原理：（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精；DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性。（2）DNA的鉴定：在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色。
2、DNA的析出与鉴定：（1）将处理后的溶液过滤，加入与滤液体积相等、冷却的酒精溶液，静置2～3min，溶液中会出现白色丝状物，这就是粗提取的DNA．用玻璃棒沿一个方向搅拌，卷起丝状物，并用滤纸吸取上面的水分。（2）取两支20ml的试管，各加入物质的量浓度为2ml/L的NaCl溶液5ml，将丝状物放入其中一支试管中，用玻璃棒搅拌，使丝状物溶解。然后，向两支试管中各加入4ml的二苯胺试剂。混合均匀后，将试管置于沸水中加热5min，待试管冷却后，比较两支试管溶液颜色的变化，看看溶解有DNA的溶液是否变蓝。
【详解】A、DNA不溶于酒精，A错误；
B、通过粗提取获得的DNA中可能仍然含有某些不溶于酒精，易溶于2ml·L－1 NaCl溶液的核蛋白、多糖等杂质，B正确；
C、用二苯胺进行鉴定时，相同体积下可通过比较试管蓝色深浅判断DNA含量，蓝色越深说明DNA纯度越高，C正确；
D、分析图可知，棉花叶片的不同处理方式对其DNA的纯度和提取率都有影响，在冷冻3天的处理下，提取率和纯度均较高，D正确。
故选A。
11. 蛋白质工程是研究蛋白质结构和功能的重要手段，下列关于蛋白质工程的叙述，正确的是（ ）
A. 蛋白质工程中可以不用构建基因表达载体
B. 通过蛋白质工程改造后获得的性状不能遗传给后代
C. 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作
D. 蛋白质工程可以通过增加酶内部二硫键数目提高酶的热稳定性
【答案】D
【解析】
【分析】蛋白质工程的过程：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列（基因）。蛋白质工程是通过修改基因或创造合成新基因来改变生物的遗传和表达形状，合成新的蛋白质。蛋白质工程是对基因进行修饰改造或重新合成，然后进行表达，须构建基因表达载体；蛋白质工程获得的是自然界没有的蛋白质；蛋白质工程是在基因水平上改造基因。
【详解】A、蛋白质工程是基因工程的延伸，需要构建表达载体，A错误；
B、由于蛋白质工程是直接对基因进行修饰或合成基因，改造后的性状可以遗传给后代，B错误；
C、基因的结构决定蛋白质的结构，因此，要对蛋白质的结构进行设计改造，最终还必须通过改造基因来完成，而不是直接对蛋白质分子进行操作，C错误；
A、蛋白质工程可以通过增加二硫键数目来提高热稳定性，例如为了提高T4溶菌酶的耐热性，将3号位的异亮氨酸换成半胱氨酸，在3号和97号半胱氨酸之间形成一个二硫键，使得T4溶菌酶耐热性得到提高，D正确。
故选D。
12. 生物技术是一把双刃剑，生物技术的进步就是一首悲喜交加的交响曲，为人类生活带来巨大便利的同时，也可能给人类带来灾害。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 克隆羊“多莉”的出现说明克隆技术已经完全成熟
B. 生殖性克隆人有利于人类基因多样性的形成，但不利于人类的进化
C. 生物武器具有致病能力强、攻击范围广等特点，应禁止生物武器
D. 生物武器是用微生物、毒素、干扰素及重组致病菌等来形成杀伤力
【答案】C
【解析】
【分析】 生物武器是以生物战剂杀伤有生力量和破坏植物生长的各种武器、器材的总称，具有传染性强、作用范围广等特点。
【详解】A、克隆技术仍不够成熟，A错误；
B、生殖性克隆人不利于人类基因多样性的形成，B错误；
C、生物武器具有致病能力强、攻击范围广等特点，应禁止生物武器，C正确；
D、生物武器是指有意识的利用微生物、毒素、昆虫侵袭敌人的军队、人口、农作物或者牲畜等目标，以达到战争目的的一类武器，干扰素为淋巴因子，并非生物武器，D错误。
故选C。
二、选择题：本题共4小题，每小题4分，共16分。在每小题给出的四个选项中，有一项或多项是符合题目要求的，全部选对得4分，选对但选不全得2分，有选错得0分。
13. 研究人员以白菜（2n=20）和甘蓝（2n=18）为材料进行植物体细胞杂交得到杂种植物，并对两种亲本和某个融合植株（待检测植株）进行体细胞DNA含量的检测，结果如图所示。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 未进行细胞分裂的白菜体细胞中DNA相对含量约为60
B. 植物体细胞融合成功的标志是杂种细胞生成新的细胞壁
C. 待检测植株是由白菜—白菜细胞融合发育而来
D. 白菜—甘蓝融合植株体细胞中染色体数应为38条
【答案】ABD
【解析】
【分析】植物体细胞杂交过程：酶解法去壁获取原生质体→人工诱导原生质体融合→再生出新细胞壁，标志着原生质体融合完成→经脱分化和再分化过程，通过组织培养把杂种细胞培育成杂种植株。
【详解】A、据图分析，白菜植株DNA分子相对含量为60左右和120左右，进行细胞分裂的细胞需要进行DNA的复制，故未进行细胞分裂的细胞中DNA的相对含量约为60，A正确；
B、植物体细胞融合成功的标志是杂种细胞生成新的细胞壁，B正确；
C、据图可知，没有复制之前白菜DNA相对含量约为60，甘蓝DNA相对含量约为80，待检测植株DNA含量约为150，不可能为融合的白菜—白菜植株，C错误；
D、白菜体细胞中染色体数为20，甘蓝体细胞中染色体数为18，融合后的植株含有全部的白菜和甘蓝体细胞中的染色体，故白菜—甘蓝融合植株体细胞中染色体数应为38条，D正确。
故选ABD。
14. 嵌合体是指同一个生物体中同时存在两种或两种以上染色体组成不同的细胞，且这些细胞相互间处于嵌合状态，过程如图所示。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 由受精卵发育为8细胞胚的过程中，细胞数量和胚胎总体积均增加
B. 两个8细胞胚合并为16细胞胚的形成过程存在细胞的融合
C. 囊胚期细胞逐渐分化，出现内细胞团、囊胚腔和滋养层等结构
D. 由该嵌合体发育而来的小鼠可能表现为黑白相间
【答案】AB
【解析】
【分析】题图分析，图示是利用二倍体小鼠所做的实验，首先将白鼠和黑鼠的受精卵分别培养形成8细胞胚，再合并为16细胞胚，进一步发育为囊胚，最后移植到代孕母体分娩形成嵌合体幼鼠。
【详解】A、由受精卵发育为8细胞胚的过程中，细胞数量不断增加，但胚胎总体积基本不会增加，A错误；
B、两个8细胞胚合并为16细胞胚的过程中细胞相互间处于嵌合状态，不存在细胞的融合，B错误；
C、囊胚期细胞逐渐分化，出现内细胞团、囊胚腔和滋养层等结构，C正确；
D、该嵌合体含有白鼠和黑鼠的全部基因，肤色可能表现为黑白相间，D正确。
故选AB。
15. 细菌放在固体培养基上培养，它会繁殖形成菌落。某实验小组想检验两种抗生素的杀菌效果，设计了如图所示5个培养基，在无菌环境中进行培养。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 若培养基①中有菌落生长，说明培养基可能被污染
B. 若培养基②中未出现菌落，可能是培养基中缺少碳源
C. 若某种细菌对抗生素B有耐药性，则不能在培养基⑤右侧生长
D. ②③④接种相同且等量细菌，若③中菌落数量最少，则说明抗生素A对该菌的杀菌效果较好
【答案】ABD
【解析】
【分析】培养基是人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质；根据物理性质分为固体培养基和液体培养基，培养基中一般含有水、碳源、氮源和无机盐。在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质和氧气的要求。
【详解】A、在无菌环境中进行培养，若培养基①中有菌落生长，说明培养基被污染，A正确；
B、若培养基②中未出现菌落，可能是培养基中缺乏细菌生长所需的营养物质，如碳源、氮源等，B正确；
C、若某种细菌对抗生素B有耐药性，则能在培养基⑤右侧生长，C错误；
D、②③④接种相同且等量细菌情况下，若③中菌落数量最少，由于③中只加入抗生素A，则说明抗生素A对该菌的杀菌效果较好，D正确。
故选ABD。
16. 在谷类食物如高粱中赖氨酸含量很低。天冬氨酸激酶（AK）和二氢吡啶羧酸合酶（DHPS）是赖氨酸合成途径中两种重要的酶，并协同控制植物中游离赖氨酸的合成速率。科学家把外源AK基因和DHPS基因导入高粱，获得转基因高粱植株若干。利用转基因高粱植株获取cDNA，进行PCR扩增并对扩增产物进行凝胶电泳，结果如图所示。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 转基因植株3和6是实验所需的目的株
B. 转基因植株3中一定存在二氢吡啶羧酸合酶
C. 转基因植株5的游离赖氨酸含量可能显著增加
D. 通过基因工程获得转基因植株的原理是基因突变
【答案】C
【解析】
【分析】基因工程需要四个步骤：目的基因的筛选与获取、基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测与鉴定；构建基因表达载体就是要让基因在受体细胞中隐定存在，并且遗传给下一代；同时，使目的基因能够表达和发挥作用，这一步是基因工程的核心工作。
【详解】AC、转基因高粱植株3中不存在AK基因，存在DHPS基因，转基因高粱植株6中存在AK基因，不存在DHPS基因，而AK和DHPS协同控制植物中游离赖氨酸的合成速率，故转基因植株4，5，7是所需的目的株，且若相关基因能成功表达，则转基因植株4，5，7的游离赖氨酸含量显著增加，A错误、C正确；
B、当转基因植株3中的AK基因能成功表达时，才会存在二氢吡啶羧酸合酶，B错误；
D、通过基因工程获得转基因植株的原理是基因重组，D错误。
故选C。
三、非选择题：本题共5小题，共60分。
17. 酱油是中国传统的液体调味品。制作时用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮等为原料加入水、食盐酿造而成。其色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，能促进食欲。如图是制作酱油的简易流程图。回答下列问题：
（1）图中接种所用的菌种还常用于工业上生产柠檬酸，该微生物是______，发酵过程中上层的发酵效果比下层好，该微生物的代谢类型为____________。
（2）图中蒸煮的目的是____________________________________，从材料上看，推测酱油的主要成分有________________________（答两点）。
（3）通过发酵工程生产酱油时，其核心步骤是____________，所获得的产品属于____________（填“微生物细胞本身”或“微生物代谢物”）。
（4）小麦中的淀粉分解为葡萄糖后也可以作为原料发酵产生酒精，该过程的反应式为____________。
【答案】（1） ①. 黑曲霉 ②. 异养需氧型
（2） ①. 对原料（黄豆和麦仁）进行消毒和灭菌，防治杂菌污染 ②. 氨基酸、小分子肽、葡萄糖等
（3） ①. 发酵罐内发酵 ②. 微生物代谢物
（4）C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+能量
【解析】
【分析】发酵工程一般包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌，接种，发酵，产品的分离、提纯等方面。发酵工程以其生产条件温和、原料来源丰富且价格低廉、产物专一、废弃物对环境的污染小和容易处理等特点，在食品工业、医药工业和农牧业等许多领域得到了广泛的应用，形成了规模庞大的发酵工业。
【小问1详解】
黑曲霉常用于工业上生产柠檬酸；上层更容易接触到氧气，发酵过程中上层的发酵效果比下层好，该微生物的代谢类型为异养需氧型。
【小问2详解】
高温蒸煮的目的是对原料（黄豆和麦仁）进行消毒和灭菌，防治杂菌污染；分析题图可知，酱油制作过程，黄豆中的蛋白质被蛋白质酶分解成氨基酸和小分子肽；麦仁中的麦芽糖被分解为葡萄糖，故从材料上看，推测酱油的主要成分有氨基酸、小分子肽、葡萄糖等。
【小问3详解】
发酵工程的核心步骤是发酵罐内发酵；通过发酵工程生产酱油时，所获得的产品属于微生物代谢物。
【小问4详解】
葡萄糖进行酒精发酵的方程式为C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+能量。
18. “民以食为天，食以安为先”，食品安全关系千家万户，食用变质食物、细菌污染的食物都会对人体健康造成严重危害。生物兴趣小组对某网红美食中的细菌数进行调查，如图是食物样品中细菌培养的简化流程。回答下列问题：
（1）制备培养基时需添加__________________等营养物质，配制好的培养基要用____________法灭菌。该灭菌方法需要在____________条件下灭菌15～30min。
（2）本实验所用的接种方法为____________法，出现图B所示现象的原因是________________________。纯化培养时将单个微生物分散在固体培养基上，除上述方法外还有____________法，这两种方法均可获得单菌落。
（3）运用本实验方法计数的结果往往较实际值偏______，原因是______________________________。
（4）生物兴趣小组统计得到不同稀释倍数下培养基上菌落数如下表所示（选取0.1mL菌液进行涂布），表中稀释倍数为______时适合计数，该稀释倍数下统计得到的数值计算得到的原培养液每毫升含有的细菌数是______个。
【答案】（1） ①. 水、碳源、氮源、无机盐 ②. 高压蒸汽灭菌（湿热灭菌） ③. 100kpa、121℃
（2） ①. 稀释涂布平板 ②. 涂布时未转动培养皿或涂布不均匀 ③. 平板划线
（3） ①. 小 ②. 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落
（4） ①. 102 ②. 9.2×104
【解析】
【分析】1、培养基的概念及营养构成 （1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质； （2）营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求，例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件。
【小问1详解】
制备培养基时需添加水、碳源、氮源、无机盐等营养物质，配制好的培养基要用高压蒸汽灭菌法灭菌，为湿热灭菌法的一种。该灭菌方法需要在100kpa、121℃条件下灭菌15~30min。
【小问2详解】
图示接种过程中用到的工具为涂布器，因此，本实验所用的接种方法为稀释涂布平板法，出现图B所示现象的原因是在接种时没有将菌液涂布均匀。纯化培养时将单个微生物分散在固体培养基上，除上述方法外还可用平板划线法进行接种，该方法通过在培养基上连续划线操作也可得到单菌落，这两种方法均可获得单菌落。
【小问3详解】
运用本实验方法，即稀释涂布平板法计数的结果往往较实际值偏低，这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。
【小问4详解】
为了保证结果准确，一般选择菌落数为30〜300 的平板进行计数，表中稀释倍数为102时，统计得到的菌落数目在30~300之间，适合用来计数，计算得到的原培养液每毫升含有的细菌数是（98+85+93）÷3÷0.1×102=9.2×104个。
19. 草莓芳香多汁，营养丰富，素有“水果皇后”的美称。某科研团队用含有不同植物生长调节剂配比的培养基诱导草莓茎尖形成不定芽，研究结果如下表（诱导率=出不定芽的外植体数/接种的外植体数×100%）。回答下列问题：
（1）草莓茎尖形成不定芽利用了植物细胞具有____________的原理，在进行实验前，需要对茎尖进行消毒处理，其具体过程为将冲洗后的外植体先用________________________，然后立即用无菌水清洗2～3次，再用________________________，立即用无菌水清洗2～3次。
（2）根据表中实验结果，在诱导草莓茎尖形成不定芽的过程中，应选择的植物生长调节剂是____________，且对不定芽诱导率的影响是________________________。推测6-BA属于______（填植物激素）类植物生长调节剂。
（3）若要根据上述实验过程设计实验探究6-BA与NAA两种植物生长调节剂配比对诱导草莓茎尖形成不定根的影响，其实验思路为：________________________。
【答案】（1） ①. 全能性 ②. （体积分数为70%的）酒精消毒30秒 ③. （质量分数为5%的）次氯酸钠溶液处理30分钟
（2） ①. 6-BA和2，4-D ②. 2，4-D/6-BA比例逐渐增大时，不定芽诱导率先上升后降低 ③. 细胞分裂素
（3）将实验分为5组，每组添加适量浓度为1mg·L-1的NAA，再分别在每组添加浓度为0.05mg·L-1、0.1mg·L-1、0.2mg·L-1、0.3mg·L-1、0.5mg·L-1的6-BA，一段时间后观察不定根的诱导率
【解析】
【分析】分析题表：自变量为不同植物生长调节剂配比，因变量为不定芽诱导率；培养基中NAA/6-BA比例逐渐增大时，不定芽诱导率先上升后降低，培养基中2，4-D/6-BA比例逐渐增大时，不定芽诱导率先上升后降低，相同的NAA/6-BA和2，4-D/6-BA的配比下，培养基中使用2，4-D/6-BA更有利于诱导形成不定芽。
【小问1详解】
取至草莓茎尖的外植体经植物组织培养发育为完整个体体现了植物细胞具有全能性；外植体的消毒过程为：将流水充分冲洗后的外植体（幼嫩的茎段）用酒精消毒30s，然后立即用无菌水清洗2〜3次；再用次氯酸钠溶液处理30 min后，立即用无菌水清洗2〜3次。
【小问2详解】
由题表可知，相同的NAA/6-BA和2，4-D/6-BA的配比下，培养基中使用2，4-D/6-BA更有利于诱导形成不定芽，因此应选择6-BA和2，4-D；在题表所给范围内，培养基中2，4-D/6-BA比例逐渐增大时，不定芽诱导率先上升后降低；植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素，它们的浓度、比例等都会影响植物细胞的发育方向，表中NAA、2,4-D属于生长素类调节剂，推测6-BA属于细胞分裂素类植物生长调节剂。
【小问3详解】
本实验目的为探究6-BA与NAA两种植物生长调节剂配比对诱导草莓茎尖形成不定根的影响，自变量为6-BA与NAA两种植物生长调节剂配比，自变量设置方式为：每组添加适量浓度为1mg·L-1的NAA，再分别在每组添加浓度为0.05mg·L-1、0.1mg·L-1、0.2mg·L-1、0.3mg·L-1、0.5mg·L-1的6-BA；因变量为诱导草莓茎尖形成不定根的情况，则需要检测不定根的形成情况并计算不定根的诱导率。
20. 绒毛膜促性腺激素（hCG）是合体滋养细胞合成并分泌的一种糖蛋白激素，是胚胎植入前分泌的早期胚胎信号。某科研团队将129名患者随机分为研究组（66名）与对照组（63名），研究组患者随机分为2组，分别接受不同剂量的hCG，即200IU（34名）、500IU（32名），探究hCG剂量对胚胎移植的影响，结果如表所示。回答下列问题：
（1）从母体中取出的卵母细胞一般需要__________________，因此______（填“能”或“不能”）直接用于体外受精。
（2）分析表格可知，hCG是通过增加母本____________，从而促进胚胎移植成功率，且浓度为______时效果较好。
（3）将体外受精的胚胎移植到母本体内时，一般不需要用免疫抑制剂对母本进行处理，原因是____________________。若想要对移植的胚胎进行性别鉴定，通常取______期的______细胞进行鉴定。
【答案】（1） ①. 在体外进行成熟培养（在体外培养至MⅡ期） ②. 不能
（2） ①. 卵母细胞排出的数量 ②. 500IU
（3） ①. 母本对移入子宫的外来胚胎不发生免疫排斥反应 ②. 囊胚 ③. 滋养层
【解析】
【分析】胚胎工程是指对动物早期胚胎或配子所进行的多种显微操作和处理技术，包括体外受精、胚胎移植、胚胎分割.胚胎干细胞培养等。
【小问1详解】
从母体中取出的卵母细胞一般不能直接用于体外受精，需要在体外进行成熟培养，即在体外培养至MⅡ期才能和精子进行受精作用。
【小问2详解】
结合表格数据可知，hCG可以促使母体超数排卵，增加母本卵母细胞排出的数量，从而促进胚胎移植成功率，且浓度为500IU时，MⅡ卵母细胞数更多，效果较好。
【小问3详解】
因为母本对移入子宫的外来胚胎不发生免疫排斥反应，故将体外受精的胚胎移植到母本体内时，一般不需要用免疫抑制剂对母本进行处理。对移植前的胚胎进行性别鉴定时，宜取囊胚期的滋养层细胞进行鉴定。
21. 抗虫和耐除草剂玉米双抗12—5是我国自主研发的转基因品种。为给监管转基因生物安全提供依据，采用PCR方法进行目的基因监测，反应程序如图1所示。回答下列问题：
（1）步骤①的作用是____________；步骤③表示______，温度应控制在______左右。
（2）PCR过程所需的酶是______，其作用的化学键为______，图1过程1个DNA经循环4次需要引物______个。
（3）在进行PCR扩增时，应选择图2中引物______，原因是________________________。
【答案】（1） ①. 使双链DNA解旋为单链 ②. 延伸 ③. 72℃
（2） ①. Taq酶（耐高温的DNA聚合酶） ②. 磷酸二酯键 ③. 30
（3） ①. I和Ⅳ ②. 新合成的子链需要加到引物的3'端进行延伸
【解析】
【分析】PCR技术过程：①高温变性：DNA解旋过程（PCR扩增中双链DNA解开不需要解旋酶，高温条件下氢键可自动解开）；②低温复性：引物结合到互补链DNA上；③中温延伸：合成子链。
【小问1详解】
分析题图，步骤①为变性过程，其作用是使双链DNA解旋为单链；步骤③为延伸过程，温度应控制在72℃左右。
【小问2详解】
PCR过程所需的酶是Taq酶，该酶的作用是促进磷酸二酯键的形成；PCR循环4次，合成的DNA分子数为24=16，每条子链的合成都需要引物，故需要的引物数量为16×2-2=30个。
【小问3详解】
因为新合成的子链需要加到引物的3'端进行延伸，故在进行PCR扩增时，应选择图2中引物I和Ⅳ。培养基
不同稀释度平均菌落数/个
101
102
103
1
765
98
20
2
760
85
46
3
890
93
26
组别
处理及结果
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
6-BA（mg·L－1）
1
NAA（mg·L－1）
0.05
0.1
0.2
0.3
0.5
—
—
—
—
—
2，4-D（mg·L－1）
—
—
—
—
—
0.05
0.1
0.2
03
0.5
不定芽诱导率（%）
68
75
77
69
59
81
92
83
70
61
hCG组
对照组
200IU
500IU
MⅡ卵母细胞数（个）
8.71
9.13
8.13
受精率（%）
70
69.46
71.86
胚胎移植成功率（%）
38.23
53.13
37.3
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