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第61练 生物大分子 合成高分子 同步练习（含答案）-2025年高考化学一轮复习
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这是一份第61练 生物大分子 合成高分子 同步练习（含答案）-2025年高考化学一轮复习，共8页。试卷主要包含了民以食为天，《黄帝内经》说，下列说法不正确的是等内容，欢迎下载使用。
A．“五谷”富含淀粉，淀粉是天然高分子
B．“五果”富含糖类，其中的葡萄糖、蔗糖都能发生水解反应
C．“五畜”富含油脂和蛋白质，它们的组成元素相同
D．“五菜”富含纤维素，纤维素不属于糖类
2．(2023·镇江模拟)下列说法不正确的是( )
A．麦芽糖、蔗糖互为同分异构体，分子式均为C12H22O11
B．硬化油可作为制造肥皂和人造奶油的原料
C．合成硝酸纤维、醋酸纤维、聚酯纤维均要用到纤维素
D．蛋白质在乙醇、重金属的盐类、紫外线等的作用下会发生变性，失去生理活性
3．下列说法不正确的是( )
A．相同条件下等质量的甲烷、汽油、氢气完全燃烧，放出的热量依次增加
B．油脂在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分
C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
D．淀粉、纤维素、蛋白质都属于高分子
4．科学佩戴口罩对防控流感病毒有重要作用。生产一次性医用口罩的主要原料为聚丙烯树脂。下列说法错误的是( )
A．聚丙烯的结构简式为
B．由丙烯合成聚丙烯的反应类型为缩聚反应
C．聚丙烯为热塑性合成树脂
D．聚丙烯在自然环境中不容易降解
5．DNA指纹法在案件侦破工作中有着重要作用，从案发现场提取DNA样品，可为案件侦破提供证据，其中的生物学原理是( )
A．不同人体内的DNA所含的碱基种类不同
B．不同人体内的DNA所含的戊糖和磷酸不同
C．不同人体内的DNA的空间结构不同
D．不同人体内的DNA所含的脱氧核苷酸排列顺序不同
6．链状高分子可由有机化工原料R和其他有机试剂，通过加成、水解、氧化、缩聚反应得到，则R是( )
A．1-丁烯 B．乙烯
C．1,3-丁二烯 D．2-丁烯
7．(2023·苏州高三月考)下列说法不正确的是( )
A．葡萄糖、蔗糖、纤维素都是糖类物质，都可发生水解反应
B．天然植物油中不饱和脂肪酸甘油酯含量高，常温下呈液态
C．氨基酸、二肽、蛋白质均既能与强酸又能与强碱反应
D．淀粉水解液加足量碱后，再加新制氢氧化铜，加热，产生砖红色沉淀
8．(2023·连云港模拟)某光刻胶(ESCAP)由三种单体共聚而成，ESCAP在芯片表面曝光时发生如下反应：
下列叙述不正确的是( )
A．合成ESCAP的一种单体为苯乙烯
B．曝光时发生了取代反应和消去反应
C．X的酸性比ESCAP的酸性强
D．Y分子中碳原子共平面且存在顺反异构
9．凯夫拉是一种高强度、耐腐蚀的芳纶纤维，军事上称为“装甲卫士”，但长期浸渍在强酸或强碱中其强度有所下降。下表中是凯夫拉的两种结构：
下列说法不正确的是( )
A．“芳纶1313”和“芳纶1414”互为同分异构体
B．“芳纶1313”和“芳纶1414”中数字表示苯环上取代基的位置
C．凯夫拉在强酸或强碱中强度下降，可能与“”的水解有关
D．以和为原料制备“芳纶1414”的反应为缩聚反应
10．如图表示不同化学元素所组成的生物大分子及其水解产物，以下说法错误的是( )
A．若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸
B．若②是人体中重要的储能物质，则②可能是蛋白质
C．若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③不一定是DNA
D．若④能够作为医疗注射物，则④可能是葡萄糖
11．聚维酮碘的水溶液是一种常用的碘伏类缓释消毒剂，聚维酮通过氢键与HI3形成聚维酮碘，其结构表示如下：
下列说法不正确的是( )
A．聚维酮的单体是
B．聚维酮分子由(m＋n)个单体聚合而成
C．聚维酮碘是一种水溶性物质
D．聚维酮在一定条件下能发生水解反应
12．以淀粉为基本原料可制备许多物质，如：
淀粉eq \(――→,\s\up7(①))葡萄糖[CH2OH(CHOH)4CHO]eq \(――→,\s\up7(②))
下列有关说法不正确的是( )
A．反应③的条件是浓硫酸、170 ℃，反应④是加聚反应，反应⑤是氧化反应
B．淀粉是糖类物质，反应①是水解反应
C．乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性KMnO4溶液氧化
D．在加热条件下，可用新制的氢氧化铜将葡萄糖、乙醇区别开
13．根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是( )
14．(2023·徐州模拟)2021年某杂志发表了我国科学家的原创性研究成果，首次在实验室实现从CO2到淀粉的全合成。其合成路线如图所示。下列说法正确的是( )
A．步骤①发生的是化合反应
B．醇氧化酶和甲酰酶都属于酯类
C．DHA的分子式是C3H6O3
D．该途径所得淀粉属于天然有机高分子
第61练 生物大分子 合成高分子
1．A [葡萄糖不能水解，B错误；油脂和蛋白质的组成元素不同，C错误；纤维素属于糖类，D错误。]
2．C [麦芽糖与蔗糖的分子式均为C12H22O11，但结构不同，二者互为同分异构体，故A正确；硬化油即油脂与H2加成所得，不易被空气氧化变质，可作为制造肥皂和人造奶油的原料，故B正确；硝酸纤维和醋酸纤维是由纤维素反应所得，但聚酯纤维一般是二元醇与二元羧酸缩聚反应所得，故C错误；蛋白质在乙醇、重金属的盐类、紫外线等的作用下会发生变性，变性会使蛋白质失去生理活性，故D正确。]
3．A [单位质量的H元素燃烧放出的热量大于C元素，甲烷为含氢量最高的烃，则相同条件下，等质量的甲烷、汽油、氢气完全燃烧，氢气放出的热量最多，甲烷次之，汽油最少，A项错误；油脂在碱性条件下的水解反应即为皂化反应，得到的高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分，B项正确。]
4．B [聚丙烯由丙烯(CH2==CHCH3)通过加聚反应制得，聚丙烯的结构简式为，A正确、B错误；由聚丙烯的结构可知聚丙烯为线型结构，具有热塑性，C正确；聚丙烯结构中的化学键为单键，不易被氧化、不能水解，因此聚丙烯在自然环境中不容易降解，D正确。]
5．D
6．B [合成高分子的反应为缩聚反应，需要HOOCCOOH、HOCH2CH2OH两种原料发生酯化反应制取。乙二醇连续氧化生成乙二酸，乙二醇可由二卤代烃水解制取；二卤代烃可由乙烯与卤素单质加成制取，则R应为乙烯。]
7．A
8．D [由图可知，合成ESCAP的单体为，故A正确；曝光时ESCAP支链上酯基发生取代反应生成羧基和羟基，羟基又发生消去反应生成碳碳双键得到，故B正确；X中含有羧基，其酸性比ESCAP的酸性强，故C正确；Y分子中碳碳双键两端的C均连有相同的原子或基团，不存在顺反异构，故D错误。]
9．A [“芳纶1313”和“芳纶1414”都是高分子，n值不一定相同，所以它们不互为同分异构体，A项错误；“芳纶1313”是指苯环上1、3位置被取代，“芳纶1414”是指苯环上1、4位置被取代，B项正确；可发生水解反应，故芳纶纤维的强度在强酸或强碱中下降与“”的水解有关，C项正确；和反应生成和HX，属于缩聚反应，D项正确。]
10．B [B项中②只含C、H、O三种元素，不可能是蛋白质；C项中能储存遗传信息的大分子物质也可能是RNA。]
11．B [由聚维酮碘的分子结构知，聚维酮由加聚反应制得，其单体为，A项正确；由聚维酮碘的分子结构知，聚维酮分子中左侧链节由2个单体构成，因此，聚维酮分子由(2m＋n)个单体聚合而成，B项错误；由题干信息“聚维酮碘的水溶液”知，聚维酮碘可溶于水，C项正确；聚维酮分子中含有，因此聚维酮在一定条件下能够发生水解反应，D项正确。]
12．C [由流程可知，①为淀粉水解生成葡萄糖，②为葡萄糖发生酒化反应生成乙醇，③为乙醇发生消去反应生成乙烯，④为乙烯发生加聚反应生成聚乙烯，⑤为乙醇氧化生成乙醛，⑥为乙醛氧化生成乙酸，以此解答该题。]
13．A [蛋白质遇到重金属盐会发生变性，A正确；向蔗糖中滴加少量浓硫酸，搅拌，蔗糖变黑，体积膨松，说明浓硫酸具有脱水性和氧化性，B错误；硫酸铵使蛋白质发生盐析，C错误；麦芽糖本身具有还原性，能发生银镜反应，无法确定水解产物是否具有还原性，D错误。]
14．C [步骤①发生的反应为CO2＋3H2eq \(――――→,\s\up7(ZnO-ZrO2))CH3OH＋H2O，该反应不属于化合反应，A错误；醇氧化酶和甲酰酶都属于蛋白质，不是酯类，B错误；该途径所得淀粉是通过人工合成的，属于合成有机高分子，D错误。]
名称
结构简式
芳纶1313
芳纶1414
选项
实验操作和现象
结论
A
向蛋白质溶液中滴加饱和CuSO4溶液，有固体析出，再加水固体不溶解
蛋白质的结构已发生变化
B
向蔗糖中滴加少量浓硫酸，搅拌，蔗糖变黑，体积膨松，变成疏松多孔的海绵状
浓硫酸具有吸水性和氧化性
C
向鸡蛋清溶液中分别加入甲醛和(NH4)2SO4饱和溶液，均有固体析出
蛋白质均发生了变性
D
向20%麦芽糖溶液中加入少量稀硫酸、加热，再加入氢氧化钠溶液调节至碱性，再加入银氨溶液，水浴加热，出现银镜
麦芽糖水解产物具有还原性
A．“五谷”富含淀粉，淀粉是天然高分子
B．“五果”富含糖类，其中的葡萄糖、蔗糖都能发生水解反应
C．“五畜”富含油脂和蛋白质，它们的组成元素相同
D．“五菜”富含纤维素，纤维素不属于糖类
2．(2023·镇江模拟)下列说法不正确的是( )
A．麦芽糖、蔗糖互为同分异构体，分子式均为C12H22O11
B．硬化油可作为制造肥皂和人造奶油的原料
C．合成硝酸纤维、醋酸纤维、聚酯纤维均要用到纤维素
D．蛋白质在乙醇、重金属的盐类、紫外线等的作用下会发生变性，失去生理活性
3．下列说法不正确的是( )
A．相同条件下等质量的甲烷、汽油、氢气完全燃烧，放出的热量依次增加
B．油脂在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分
C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
D．淀粉、纤维素、蛋白质都属于高分子
4．科学佩戴口罩对防控流感病毒有重要作用。生产一次性医用口罩的主要原料为聚丙烯树脂。下列说法错误的是( )
A．聚丙烯的结构简式为
B．由丙烯合成聚丙烯的反应类型为缩聚反应
C．聚丙烯为热塑性合成树脂
D．聚丙烯在自然环境中不容易降解
5．DNA指纹法在案件侦破工作中有着重要作用，从案发现场提取DNA样品，可为案件侦破提供证据，其中的生物学原理是( )
A．不同人体内的DNA所含的碱基种类不同
B．不同人体内的DNA所含的戊糖和磷酸不同
C．不同人体内的DNA的空间结构不同
D．不同人体内的DNA所含的脱氧核苷酸排列顺序不同
6．链状高分子可由有机化工原料R和其他有机试剂，通过加成、水解、氧化、缩聚反应得到，则R是( )
A．1-丁烯 B．乙烯
C．1,3-丁二烯 D．2-丁烯
7．(2023·苏州高三月考)下列说法不正确的是( )
A．葡萄糖、蔗糖、纤维素都是糖类物质，都可发生水解反应
B．天然植物油中不饱和脂肪酸甘油酯含量高，常温下呈液态
C．氨基酸、二肽、蛋白质均既能与强酸又能与强碱反应
D．淀粉水解液加足量碱后，再加新制氢氧化铜，加热，产生砖红色沉淀
8．(2023·连云港模拟)某光刻胶(ESCAP)由三种单体共聚而成，ESCAP在芯片表面曝光时发生如下反应：
下列叙述不正确的是( )
A．合成ESCAP的一种单体为苯乙烯
B．曝光时发生了取代反应和消去反应
C．X的酸性比ESCAP的酸性强
D．Y分子中碳原子共平面且存在顺反异构
9．凯夫拉是一种高强度、耐腐蚀的芳纶纤维，军事上称为“装甲卫士”，但长期浸渍在强酸或强碱中其强度有所下降。下表中是凯夫拉的两种结构：
下列说法不正确的是( )
A．“芳纶1313”和“芳纶1414”互为同分异构体
B．“芳纶1313”和“芳纶1414”中数字表示苯环上取代基的位置
C．凯夫拉在强酸或强碱中强度下降，可能与“”的水解有关
D．以和为原料制备“芳纶1414”的反应为缩聚反应
10．如图表示不同化学元素所组成的生物大分子及其水解产物，以下说法错误的是( )
A．若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸
B．若②是人体中重要的储能物质，则②可能是蛋白质
C．若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③不一定是DNA
D．若④能够作为医疗注射物，则④可能是葡萄糖
11．聚维酮碘的水溶液是一种常用的碘伏类缓释消毒剂，聚维酮通过氢键与HI3形成聚维酮碘，其结构表示如下：
下列说法不正确的是( )
A．聚维酮的单体是
B．聚维酮分子由(m＋n)个单体聚合而成
C．聚维酮碘是一种水溶性物质
D．聚维酮在一定条件下能发生水解反应
12．以淀粉为基本原料可制备许多物质，如：
淀粉eq \(――→,\s\up7(①))葡萄糖[CH2OH(CHOH)4CHO]eq \(――→,\s\up7(②))
下列有关说法不正确的是( )
A．反应③的条件是浓硫酸、170 ℃，反应④是加聚反应，反应⑤是氧化反应
B．淀粉是糖类物质，反应①是水解反应
C．乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性KMnO4溶液氧化
D．在加热条件下，可用新制的氢氧化铜将葡萄糖、乙醇区别开
13．根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是( )
14．(2023·徐州模拟)2021年某杂志发表了我国科学家的原创性研究成果，首次在实验室实现从CO2到淀粉的全合成。其合成路线如图所示。下列说法正确的是( )
A．步骤①发生的是化合反应
B．醇氧化酶和甲酰酶都属于酯类
C．DHA的分子式是C3H6O3
D．该途径所得淀粉属于天然有机高分子
第61练 生物大分子 合成高分子
1．A [葡萄糖不能水解，B错误；油脂和蛋白质的组成元素不同，C错误；纤维素属于糖类，D错误。]
2．C [麦芽糖与蔗糖的分子式均为C12H22O11，但结构不同，二者互为同分异构体，故A正确；硬化油即油脂与H2加成所得，不易被空气氧化变质，可作为制造肥皂和人造奶油的原料，故B正确；硝酸纤维和醋酸纤维是由纤维素反应所得，但聚酯纤维一般是二元醇与二元羧酸缩聚反应所得，故C错误；蛋白质在乙醇、重金属的盐类、紫外线等的作用下会发生变性，变性会使蛋白质失去生理活性，故D正确。]
3．A [单位质量的H元素燃烧放出的热量大于C元素，甲烷为含氢量最高的烃，则相同条件下，等质量的甲烷、汽油、氢气完全燃烧，氢气放出的热量最多，甲烷次之，汽油最少，A项错误；油脂在碱性条件下的水解反应即为皂化反应，得到的高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分，B项正确。]
4．B [聚丙烯由丙烯(CH2==CHCH3)通过加聚反应制得，聚丙烯的结构简式为，A正确、B错误；由聚丙烯的结构可知聚丙烯为线型结构，具有热塑性，C正确；聚丙烯结构中的化学键为单键，不易被氧化、不能水解，因此聚丙烯在自然环境中不容易降解，D正确。]
5．D
6．B [合成高分子的反应为缩聚反应，需要HOOCCOOH、HOCH2CH2OH两种原料发生酯化反应制取。乙二醇连续氧化生成乙二酸，乙二醇可由二卤代烃水解制取；二卤代烃可由乙烯与卤素单质加成制取，则R应为乙烯。]
7．A
8．D [由图可知，合成ESCAP的单体为，故A正确；曝光时ESCAP支链上酯基发生取代反应生成羧基和羟基，羟基又发生消去反应生成碳碳双键得到，故B正确；X中含有羧基，其酸性比ESCAP的酸性强，故C正确；Y分子中碳碳双键两端的C均连有相同的原子或基团，不存在顺反异构，故D错误。]
9．A [“芳纶1313”和“芳纶1414”都是高分子，n值不一定相同，所以它们不互为同分异构体，A项错误；“芳纶1313”是指苯环上1、3位置被取代，“芳纶1414”是指苯环上1、4位置被取代，B项正确；可发生水解反应，故芳纶纤维的强度在强酸或强碱中下降与“”的水解有关，C项正确；和反应生成和HX，属于缩聚反应，D项正确。]
10．B [B项中②只含C、H、O三种元素，不可能是蛋白质；C项中能储存遗传信息的大分子物质也可能是RNA。]
11．B [由聚维酮碘的分子结构知，聚维酮由加聚反应制得，其单体为，A项正确；由聚维酮碘的分子结构知，聚维酮分子中左侧链节由2个单体构成，因此，聚维酮分子由(2m＋n)个单体聚合而成，B项错误；由题干信息“聚维酮碘的水溶液”知，聚维酮碘可溶于水，C项正确；聚维酮分子中含有，因此聚维酮在一定条件下能够发生水解反应，D项正确。]
12．C [由流程可知，①为淀粉水解生成葡萄糖，②为葡萄糖发生酒化反应生成乙醇，③为乙醇发生消去反应生成乙烯，④为乙烯发生加聚反应生成聚乙烯，⑤为乙醇氧化生成乙醛，⑥为乙醛氧化生成乙酸，以此解答该题。]
13．A [蛋白质遇到重金属盐会发生变性，A正确；向蔗糖中滴加少量浓硫酸，搅拌，蔗糖变黑，体积膨松，说明浓硫酸具有脱水性和氧化性，B错误；硫酸铵使蛋白质发生盐析，C错误；麦芽糖本身具有还原性，能发生银镜反应，无法确定水解产物是否具有还原性，D错误。]
14．C [步骤①发生的反应为CO2＋3H2eq \(――――→,\s\up7(ZnO-ZrO2))CH3OH＋H2O，该反应不属于化合反应，A错误；醇氧化酶和甲酰酶都属于蛋白质，不是酯类，B错误；该途径所得淀粉是通过人工合成的，属于合成有机高分子，D错误。]
名称
结构简式
芳纶1313
芳纶1414
选项
实验操作和现象
结论
A
向蛋白质溶液中滴加饱和CuSO4溶液，有固体析出，再加水固体不溶解
蛋白质的结构已发生变化
B
向蔗糖中滴加少量浓硫酸，搅拌，蔗糖变黑，体积膨松，变成疏松多孔的海绵状
浓硫酸具有吸水性和氧化性
C
向鸡蛋清溶液中分别加入甲醛和(NH4)2SO4饱和溶液，均有固体析出
蛋白质均发生了变性
D
向20%麦芽糖溶液中加入少量稀硫酸、加热，再加入氢氧化钠溶液调节至碱性，再加入银氨溶液，水浴加热，出现银镜
麦芽糖水解产物具有还原性
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