高中第1课 从食物采集到食物生产图片ppt课件

这是一份高中第1课 从食物采集到食物生产图片ppt课件，共26页。PPT课件主要包含了本课结构，生产力的发展，生产关系的变革，驯化前后的黄瓜，驯化前后的玉米，驯化前后的香蕉，驯化前后的猪，一农业的出现，第一次农业革命，农业出现的原因等内容，欢迎下载使用。

《经济与社会生活》结构分析
选必2 经济与社会生活
第一单元 食物生产与社会生活第二单元 生产工具与劳作方式 第三单元 商业贸易与日常生活 第四单元 村落、城镇与居住环境第五单元 交通与社会变迁第六单元 医疗与公共卫生
人类社会生活的主要方面
第1课 从野蛮到文明——从食物采集到食物生产
课标要求：（1）知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义； （2）知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。
学习聚焦：农业出现以后，人类逐渐从食物采集者转变为食物生产者，人类的生活方式发生了巨大变化
学习聚焦：古代不同地区的居民都培育或引进了合适本地区种植的农作物和饲养的家畜
不同地区的食物生产与社会生活
学习聚焦：农业的产生使人类社会的生产关系发生了巨大的变化，私有制、阶级和国家出现
一、从采集到生产：人类早期的生产与生活
思考1：结合教材P2-3的史实和所学，概述图片所反映的人类的生活发生了哪些变化？
迁徙群居生活；用火取暖、烧烤食物
女性负责养育后代、采集食物【母系氏族】
——大约1万年前，原始农耕和畜牧出现
男性开始在生产中占据主导地位；女性从事家务劳动和家庭副业，从属地位
名词解释：第一次农业革命：距今大约一万年，最后一个冰期结束，气候渐趋变暖，人类历史发生了一个重大转折，即人类由狩猎和采集时代过渡到定居农业时代。这一转折在历史上称为农业革命或新石器革命。
西亚的小亚细亚半岛南部
东亚的黄河中上游和长江中下游
长沙市第十一中学 龚宇
思考2：请从地图中提炼有关原始农耕起源的信息，并梳理各农耕文明区不同表现。
呈现的特点：①多元中心、多样性 ②独立发展（交通限制）
【任务一】阅读材料，思考两则材料对农业的起源有何不同分析，并结合四则材料归纳推动农业产生的因素。
材料1：古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃（luǒ）蛖（bàng)之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿肥磽(qiā)高下；尝百草之滋味，水泉良之甘苦，令民知所辟就。 ——《淮南子•修务训》材料2：古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。 ——班固《白虎通义•号》
起源：材料1：早期人类受疾病毒伤的侵害材料2：人口增长导致食物不足
材料3： 早在农业革命之前，人们已普遍知道促进植物生长的方法，就像在哥伦布航海之前人们就知道地球是圆的一样。现已查实，现代的原始人对农业毫无所知，但对当地植物的特性和生长情况却非常熟悉。……有大量证据可相信，史前时期的人类是在与现代原始人相仿的环境下获得有关动植物的知识的。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
因素：①疾病困扰； ②人口增长，资源压力； ③工具改进； ④掌握动植物生长发育规律； ⑤气候变化
二、从共性到个性：不同地区的食物生产与社会生活
结合教材P3内容，归纳传统农业文明产生的共同条件（特征）？
灌溉农业发达；统治者重视灌溉系统建设；地处大江大河流域的冲击平原。位于中纬度、北温带，气候湿润，适合农业发展
（一）共性：四大古代农业文明的兴起
大麦、小麦,山羊、绵羊、牛等
北方粟麦农业区/南方稻作农业区猪、狗等家畜
王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地
土地主要由王室和神庙占有
商和西周时期,土地掌握在君主和各级贵族手中（井田制）
战国以后,封建土地所有制（地主土地私有、农民私有、王室所有）
合伙经营或将土地出租给佃户(《汉谟拉比法典》)
以尼罗河为中心的农业体系
小农经济：以家庭为基本单位进行生产；手工业辅助；推行重农抑商政策；重视水利工程；
【任务二】梳理不同地区的食物生产与社会生活概况
（二）个性：区域性食物生产和社会生活
精耕细作：通过投入更多的劳动、更多的肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。表现：生产工具的改进、生产经验总结、水利技术的提高、高产农作物的种植等等。
【拓展】精耕细作——生产工具的进步
【拓展】精耕细作——耕作技术的进步
【拓展】精耕细作——灌溉工具及水利工程
大麦、小麦;（西亚传入）葡萄、橄榄；
玉米、甘薯、马铃薯；骆马；
土地国有→贵族或富人私有，而小农却逐渐破产。
阿兹特克人土地：贵族私有、村社土地公有
谷蔬轮作；农业生产中普遍使用奴隶劳动
获得一块份地并终身使用；两年不耕作的土地将被村社收回；“浮动园地”
以谷物生产为主；橄榄、葡萄；
大麦、小麦;葡萄、橄榄；
阿兹特克人土地：贵族私有、村社土地公有，每家的主人一块份地终身使用
合伙经营或将土地出租给佃户(《汉谟拉比法典》规定)
农业耕作技术的差异 中国：精耕细作、复种连作制为主 西欧：休闲农耕制（轮作制为主的农牧混合农业）种植与畜牧的比重差异 中国：“主谷式”农业（先农后牧），农桑结合 西方：“谷草式”农业（农牧并重）食物结构的差异（中国：素食结构；西方：肉奶为主）土地经营方式的差异
【任务二】结合所学知识，思考中国和西欧农耕经济有那些差异？
认识：中外各地区物质文明的发展不是同步和统一的，由于地理条件、历史因素、社会环境等方面的差异，经济和社会活动各具特色，具有多样性。
三、从部落到国家：人类文明的演进
材料1：早在农业革命之前，采集者就已经对大自然的秘密了然于胸，毕竟为了活命，他们不得不非常了解自己所猎杀的动物、所采集的食物。农业革命所带来的非但不是轻松生活的新时代，反而让农民过着比采集者更辛苦、更不满足的生活。狩猎采集者的生活其实更为丰富多变，也比较少会碰上饥饿和疾病的威胁。确实，农业革命让人类的食物总量增加，但量的增加并不代表吃得更好、过得更悠闲，反而只是造成人口爆炸，而且产生一群养尊处优、娇生惯养的精英分子。普遍来说，农民的工作要比采集者更辛苦，而且到头来的饮食还要更糟。农业革命可说是史上最大的一桩骗局。 ——尤瓦尔·赫拉利《人类简史》
【思考】两者的观点有什么不同？
材料2：每一个人，包括成年男子、妇女和儿童，都必须工作，而且必须努力地工作。……尽管人们付出了艰巨地劳动，可是由于有时久雨成涝，有时却滴雨不下，有时则又瘟疫横行，因此饥荒也就成了常事。 但是新石器时代的村庄生活也并非一片漆黑，充满了不幸与苦难。这是一个技术进步飞快的时代，其进步速度远远超过了此前二三百万年的旧石器时代。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》上
农业出现（农业革命）的意义
材料1 农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》材料2 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
①身份转变：人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况
②物质基础和人口变化：农业生产增加了比较稳定的食物供应，改善了人类的生存条件，加速人口的增长。
1. 地位：人类经济和社会生活第一次革命
【任务三】请运用唯物史观，结合史实分析农业的诞生给人类文明带来的影响？
教材P3思考点：与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化?
材料3 有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。——阎万英、尹英华《中国农业发展史》
生活方式：定居、聚落的形成；原始音乐、文学和宗教开始发展（精神） 生产方式（社会分工）：开始从事手工业劳动。
材料4 原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。——王斯德《世界通史》（第一编）
2. 促进了生活和生产方式的变化
材料5 在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。 ——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）材料6 原始农业和畜牧业产生以后，各项具体劳动，如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象变化息息相关，久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历。——王斯德《世界通史》（第一编）
3. 推动了科学技术的发展：天文历法、数学等
西亚两河流域：苏美尔人发明60进制，用于测量土地、计算粮食产量和人工。古埃及：制定了世界上第一部太阳历。古印度：创造了从1到9的数字，发明了“0”，提出了按位计值的方法。古印第安人：用复杂的历法纪年（玛雅历），采用20进制，知道“零”的概念。（纲下）中国：《夏小正》、干支纪日法（纲上P6）
部落首领把集体财务据为己有
阶级矛盾不可调和的产物
生产关系是指人们在物质资料的生产过程中形成的社会关系，是生产方式的社会形式。包括生产资料所有制的形式；人们在生产中的地位和相互关系；产品分配的形式等。
材料：军队、法庭、监狱、政府等的出现标志着国家的诞生。 ——詹子庆主编 《中国古代史》
4. 推动生产关系发生了巨大变化，私有制、阶级和国家出现。 【学习聚焦】
三、从部落到国家：生产关系的变化
P6【学思之窗】 除了自由民和奴隶的差别以外，又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社；同时也炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。耕地起初是暂时地，后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的… ——(德)恩格斯(家庭、私有制和国家的起源》，《马克思恩格斯文集》第四卷
【思考】恩格斯这段话描述的是什么？发生在哪个历史时期？
（1）思格斯描述的是生产、社会分工和交换的发展导致了私有制的产生和贫富分化的出现，私有制的产生是阶级矛盾产生的根源，也是氏族制度被破坏的重要原因。（2）描写的是人类原始社会向文明社会（奴隶社会）过渡时期生产关系和上层建筑的变化。