高中生物苏教版 (2019)选择性必修3 生物技术与工程第一节 转基因产品的安全性学案及答案

这是一份高中生物苏教版 (2019)选择性必修3 生物技术与工程第一节 转基因产品的安全性学案及答案，共8页。学案主要包含了日常生活中的转基因产品越来越多等内容，欢迎下载使用。


一、日常生活中的转基因产品越来越多
二、转基因产品与技术的安全问题受到关注
1．
2．
3．
(正确的打“√”，错误的打“×”)
1．通过转基因技术生产药物只是转基因微生物方面的应用。( )
× 提示：转基因植物、动物、微生物均可用来生产药物。
2．转基因抗虫植物也抗病，种植过程中可以不施农药。( )
× 提示：转基因抗虫植物由于有了外源抗虫基因，所以可以抵抗害虫，但不一定能抵抗其他病原体。
3．双价转基因抗虫棉可以增强抗虫棉的抗虫性。( )
[答案] √
4．转基因动物的应用主要是获得体型巨大的个体。( )
× 提示：转基因动物转入的外源基因通常有生长激素基因、高泌乳量基因和抗病毒基因等。
5．转基因微生物产品的获取依赖发酵工程。( )
[答案] √
6．转基因产品的安全性问题的争论主要集中在食用安全与生态安全上。( )
[答案] √
对转基因生物安全性的争论
1．转基因生物的优缺点分析
2．基因污染
(1)概念：基因污染是指人工组合的基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。
(2)途径
①转基因植物的相关基因通过花粉传播而进入附近的野生植物或邻近的非转基因农作物。
②转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物。
③土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因。
合作探究：(1)假如外源基因是转移到农作物的叶绿体DNA上的，能通过花粉传播吗？为什么？
提示：不能。因为叶绿体DNA存在于细胞质中，精原细胞通过减数分裂形成的精子几乎不含细胞质，不含有叶绿体DNA。
(2)科学家将玉米的α­淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中能防止转基因花粉的传播，这是为什么？
提示：由于α­淀粉酶基因控制合成的淀粉酶能分解淀粉，阻止花粉中淀粉的储藏，使花粉失去活性。
下列关于转基因生物安全性的叙述，错误的是( )
A．种植转基因作物应与传统农业种植区隔离
B．转基因作物被动物食用后，目的基因会转入动物体细胞中
C．种植转基因植物有可能因基因扩散而影响野生植物的遗传多样性
D．转基因植物的目的基因可能转入感染转基因植物的微生物
B [转基因作物可能会造成基因污染，故种植的转基因作物应与传统农业种植区隔离，A正确；动物取食转基因作物后，要经过消化吸收才进入身体，目的基因不可能直接进入动物细胞中，B错误；转基因植物可能与野生植物发生杂交而出现基因交流，影响野生植物的遗传多样性，C正确；目的基因被微生物摄入细胞内后，可能进入这些微生物中，D正确。]
理性看待转基因技术
1．理性看待转基因技术的原因
(1)生物技术和其他科学技术一样具有两面性，是一把双刃剑，既能推动社会发展和技术进步，也可能带来灾难。
(2)社会的发展总是和技术的发展密切联系，从促进社会发展的角度看，必须不断发展生物技术，造福人类，同时尽量避免灾难。
2．理性看待转基因技术
(1)认识到转基因技术的应用前景是非常广阔的，以基因工程为代表的一大批生物技术成果，进入人类的生产和生活，特别是在医药和农业生产上发挥了极大的作用。
(2)正视转基因技术带来的安全性问题，切实认识到个别有害转基因生物的危害性，要趋利避害，而不能因噎废食。
(3)完善相应的法律法规，利用法制手段确保转基因生物的安全性。
(4)我国保证转基因食物的安全性的监控和预防措施。
①立法监控是保证转基因生物安全的有力措施。
②多环节监控。转基因农作物研究、从实验室走向大田试验各阶段，以及产品商品化都有相应法规进行严格的监控，只有在每一阶段试验获得认可证书后，才可进入下一阶段。
下列哪项是对待生物技术的理性态度？( )
A．转基因技术是按照人们的意愿对生物进行的设计，不存在负面影响
B．转基因农作物对于解决粮食、能源等问题起了积极作用，同时也存在一定风险
C．大量引入国外转基因作物与本地近缘作物品种杂交
D．转基因技术如果被恐怖分子利用将可能导致人类灭绝，应停止转基因研究
B [大量引入国外转基因作物与本地近缘作物品种杂交，容易造成基因污染，C项错误；转基因技术有其优点和缺点，应正确判断，不能因噎废食，A项、D项错误。]
[课堂小结]
1．下列关于转基因生物和转基因食品的认识中，合理的是( )
A．转基因食品对人体一定有害
B．转基因食品有益人体健康
C．转基因生物对生态环境的危害可以忽略不计
D．公众需要对转基因生物和转基因食品的安全予以高度关注
D [转基因食品对人体一般无害，目前还没有转基因食品有害的报道，A错误；转基因食品对人体健康一般无影响，B错误；转基因生物对生态环境的危害不能忽略不计，C错误；公众需要对转基因生物和转基因食品的安全予以高度关注，D正确。]
2．下列哪项不是转基因食物存在的安全隐患( )
A．某些转基因生物可以合成干扰素，进入人体增强相应细胞的免疫力
B．转基因植物合成的某些新的蛋白质有可能成为某些人的过敏原
C．转基因植物有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质
D．某些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化，导致转基因农作物营养成分的改变
A [某些转基因生物可以合成干扰素，进入人体增强相应细胞的免疫力，这是对人体有利的，不属于转基因食物存在的安全隐患，A符合题意；在食物安全方面，有些转基因植物合成的新的蛋白质有可能成为某些人的过敏原，B不符合题意；对食物的安全性检测不够，有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质，C不符合题意；在食物安全方面，某些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化，导致转基因农作物营养成分的改变，D不符合题意。]
3．下列关于转基因技术应用的叙述，不正确的是( )
A．可以将抗病虫害、抗除草剂等基因转入农作物，使其具有相应的抗性
B．可以使用DNA重组的微生物生产稀缺的基因药物
C．可以通过转基因技术使奶牛变成生物反应器，使它们的乳汁中富含某种营养物质、珍贵药材或人类所需要的蛋白质
D．将不同生物的DNA进行转移和重组，可以创造出新物种
D [可以将抗病虫害、抗除草剂等基因转入农作物使其具有相应的抗性，A正确；可以使用DNA重组的微生物，生产稀缺的基因药物，B正确；可以通过转基因技术使奶牛变成生物反应器，使它们的奶中富含某种营养物质、珍贵药材或人类所需要的蛋白质，C正确；将不同生物的DNA进行转移和重组，可以创造出新品种，但不能产生新物种，D错误。]
4．《农业转基因生物标识管理办法》中要求对转基因生物产品及其加工品加贴标注，其目的是( )
A．警告消费者，不要随意购买
B．维护消费者的知情权和选择权
C．告诉消费者，可放心购买
D．无任何实际意义
B [加贴标注的目的是维护消费者的知情权和选择权，帮助消费者自行选择购买。]
5．一个学习小组的同学在对当地栽培作物种类进行调查时，发现有的地方种植了转基因抗除草剂玉米，这种玉米在喷洒除草剂的环境中生长良好，杂草被除草剂杀死，玉米还能正常生长，给农民节省了很大的人力和物力。跟踪调查还发现，这种转基因玉米除直接食用外，还被加工成食品摆在超市的货架上。请回答下列问题：
(1)一部分同学认为，这种转基因玉米不会对当地生物多样性构成威胁，如果你同意这种观点，请列举出两条理由：
①____________________________________________________________；
②____________________________________________________________。
(2)用转基因玉米加工的食品被摆在超市货架上，生产厂商应根据我国的有关规定，对产品进行转基因生物标注，这样做是为了保护______________________。在有关标识中，应标注“________________”或“_____________________”。如果该产品中已不再含有或检测不出转基因成分，应标注为“本产品为____________加工制成，但本产品中____________________”。
[解析] (1)转基因生物不会对当地生物多样性构成威胁，有以下理由：转基因生物虽然具有某些新的性状，但其生命力没有人们想得那么强，扩散到种植区以外时，会很快死亡；转基因生物的种植需有一定的水、肥等条件，以及配套的种植技术；转基因生物与其他自然生物之间存在生殖隔离，难以进行自然杂交；许多植物花粉的传播距离有限，花粉存活时间有限，具有受精能力的时间更短。(2)《农业转基因生物标识管理办法》要求对转基因生物产品及其加工品加贴标注，以方便消费者自主选择，保护消费者的知情权和选择权。
[答案] (1)①玉米与其他植物之间存在生殖隔离 ②玉米的花粉传播距离有限 ③玉米花粉的存活时间有限(任选其二，答案合理即可) (2)消费者的知情权和选择权 转基因玉米加工品(制成品) 加工原料为转基因玉米 转基因玉米 已不再含有转基因成分
1．举例说出日常生活中的转基因产品。
2．探讨转基因技术在应用过程中带来的影响。
生命观念：认同转基因产品在社会生产中的广泛应用及带来的巨大效益。
科学思维：辩证性看待转基因产品的广泛应用及可能带来的安全问题。
社会责任：坚持正确的社会舆论导向，理性看待转基因产品的安全性。
种类
概念
优点
应用
转基因植物产品
指基因组中含有利用转基因技术转入外源基因的植物及其产品
一般具有高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱或抗除草剂等特性
常见的转基因植物产品有转基因抗虫棉、转基因抗病毒番木瓜、转基因耐储存番茄和转基因抗除草剂大豆等；利用转基因植物或离体培养的转基因植物细胞，生产外源基因的表达产物
转基因动物产品
指基因组中含有利用转基因技术转入外源基因的动物及其产品
往往具有生长快，生长周期短或产仔、产卵多，泌乳量高或抗病等特性
科学家已经在牛、羊、猪、鸡、鱼等家养动物的转基因研究和开发中取得了一定成果
转基因微生物产品
指基因组中含有利用转基因技术转入外源基因的微生物及其产品
周期短、效果显著、控制性强等特点
生物医药：胰岛素、白细胞介素、乙肝疫苗、抗生素等
酶制剂：牛胃蛋白酶、α­高温淀粉酶等
优点
缺点
①解决粮食短缺问题
②减少农药使用，减少环境污染
③增加食物营养，提高附加值
④增加食物种类，提升食物品质
⑤提高生产效率，带动相关产业发展
①可能产生新病毒或新过敏原
②可能产生抗除草剂的杂草
③可能使疾病的传播跨越物种障碍
④可能会损害生物多样性
⑤可能干扰生态系统的多样性
知 识 网 络 构 建
要 点 强 化 识 记
eq \a\vs4\al(转,基,因,产,,品,的,安,全,性)eq \b\lc\{(\a\vs4\al\c1(转基因成果\b\lc\{(\a\vs4\al\c1(转基因植物产品,转基因动物产品,转基因微生物产品)),转基因产品的安全问题\b\lc\{(\a\vs4\al\c1(安全问题\b\lc\{(\a\vs4\al\c1(食用安全,生态安全)),开展辩论,政府态度及应对))))
1．转基因植物产品是指基因组中含有利用转基因技术转入外源基因的植物及其产品。
2．我国科学家将杀虫机理不同的两种抗虫基因同时转入到棉花中，培育出转基因双价抗虫棉。这两种杀虫蛋白功能互补且协同增效，可以增强抗虫棉的抗虫性。
3．转基因动物产品是指基因组中含有利用转基因技术转入外源基因的动物及其产品。
4．转基因微生物产品是指基因组中含有利用转基因技术转入外源基因的微生物及其产品。微生物转基因技术具有周期短、效果显著、控制性强的特点，因而广泛应用于生物医药和酶制剂行业。
5．在转基因植物和转基因动物及其产品安全性方面，除了要考虑食用安全问题外，还需要考虑其对生态系统安全性的影响。