湖南省永州市道县2023-2024学年七年级下学期减负提质示范班3月月考生物试卷(含答案)

这是一份湖南省永州市道县2023-2024学年七年级下学期减负提质示范班3月月考生物试卷(含答案)，共17页。试卷主要包含了单选题，读图填空题，填空题，探究题等内容，欢迎下载使用。

一、单选题
1．《你好，李焕英》是一部表现亲情、缅怀母亲的优秀电影作品。十月怀胎，为母不易。胎儿在母体子宫中发育，获得营养物质的途径是：( )
A.脐带→胎盘→母体→胎儿B.母体→胎盘→脐带→胎儿
C.胎盘→脐带→母体→胎儿D.母体→脐带→胎盘→胎儿
2．列有关人类生殖和发育的叙述，正确的是( )
A.受精作用是在阴道里完成的
B.胚胎发育早期的营养来自卵黄
C.脐带是胎儿与母体进行物质交换的结构
D.怀孕是指受精卵植入子宫内膜的过程
3．“花样年华”是人生中的黄金时期，进入青春期的男女生身体和心理都会发生较大的变化。下列关于青春期的认识或行为，错误的是( )
A.总觉得父母啰嗦、不善解人意，不愿意与父母沟通交流
B.女生在月经期间更应注意清洁卫生，保持心情舒畅，情绪稳定
C.男女生之间会产生朦胧的依恋，应学会正确处理与异性的关系
D.男生长胡须，喉结突出，声音变粗
4．下列有关青春期生理变化的叙述，正确的是( )
A.生殖器官开始形成
B.男孩在青春期偶尔遗精会影响身体健康
C.身高突增是青春期的一个显著特征
D.“女大十八变，越变越好看，”引起这种变化的器官是子宫
5．如图所示，小肠有许多利于吸收的结构特点，其中属于细胞水平的是( )
A.成人小肠长5～6米
B.小肠内壁有环形皱襞
C.小肠绒毛内毛细血管丰富
D.小肠绒毛壁仅有一层上皮细胞
6．消化腺能分泌消化液促进食物的消化，下列消化液中不含消化酶的是( )
A.唾液B.胰液C.胆汁D.肠液
7．青春期的男孩和女孩，心理上发生着明显的变化，下列变化不正常的是( )
A.内心世界逐渐复杂，有些事情不想跟家长交流
B.有了强烈的独立意识，但遇到挫折又有依赖性
C.性意识开始萌动对异性产生依恋
D.性格开始变得孤僻
8．端午佳节，家人团聚包粽子。下列包粽子的原材料中富含淀粉的是( )
A.糯米B.食盐C.咸蛋黄D.五花肉
9．张奶奶患上了大脖子病，医生建议她补充一种无机盐效果更好，这种无机盐是( )
A.钙B.铁C.硒D.碘
10．母亲节这天，舟舟为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理？( )
A.炒白菜B.牛奶C.排骨汤D.玉米粥
11．“绿色食品”指的是( )
A.富含叶绿素的食品B.新鲜的蔬菜
C.无污染，安全，优质的食品D.贴有“绿色”防伪标记的食品
12．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是( )
①糖类
②脂肪
③无机盐
④水
⑤蛋白质
⑥维生素
A.①②⑥B.①②⑤C.①②③D.①②④
13．小明感冒的一周，胃口不好，体重明显下降，他体内有机物被消耗的最多的是( )
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.水
14．邻居甲每日都用不锈钢锅炒菜，邻居乙用铁锅。邻居甲比邻居乙更易患的病是( )
A.贫血B.脚气病C.坏血病D.糖尿病
15．青少年正处在生长发育的旺盛阶段，对蛋白质的需要量比成年人要相对多一些。参照营养学家建议的成人食谱图，青少年应相对增加的食物种类为( )
A.I、IIB.Ⅱ、ⅢC.Ⅲ、ⅣD.Ⅳ、V
16．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，下述实验步骤中，不正确的是( )
A.在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计，测量水温
B.根据实验探究的原则，①应该设置20 克，②应该设置50mL
C.应该重复实验3次，取最高值进行比较
D.实验结果得出，黄豆、花生仁、大米、核桃仁四种食物中，含能量最多的是核桃仁
17．随着生活水平的提高，人们越来越考虑美的问题，时下，减肥之风悄然兴起，请同学判断以下哪种减肥方式最为科学.( )
A.多喝水，少吃饭B.每天只吃水果
C.多参加体育活动D.少吃食盐
18．华华吃杨梅时，不小心将杨梅籽咽下去。杨梅籽在他的体内依次经过的部位是( )
A.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
B.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门
C.口腔、咽、食道、胃、肝脏、大肠、小肠、肛门
D.口腔、咽、食道、胃、肝脏、小肠、大肠、肛门
19．抢救危重症病人时，总是先给病人注射一定量的葡萄糖溶液，因为葡萄糖( )
A.具有药用价值，能够医治多种疾病
B.是人体生命活动的主要能量来源
C.具有消炎作用，能抑制炎症的发生
D.是一种兴奋剂，能够使病人从昏迷中苏醒过来
20．下列四组物质中，不需要经过消化就能被人体直接吸收的一组是( )
A.水、糖类、蛋白质B.水、无机盐、维生素
C.糖类、脂肪、蛋白质D.糖类、脂肪、维生素
21．图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是( )

A.胃消化蛋白质的能力减弱B.胰腺分泌的胰液无法送入小肠
C.小肠消化淀粉的功能下降D.小肠消化脂肪的功能下降
22．试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组( )
A.唾液、胃液、肠液B.胃液、胆汁、唾液
C.胰液、肠液、胆汁D.肠液、胰液、胃液
23．图为显微镜下观察到的人血涂片视野。下列说法错误的是( )
A.④是血浆，能运载血细胞和运输营养物质及废物
B.①数量最多，具有运输氧气的功能
C.②的数量低于正常值，说明有炎症
D.③形状不规则，有止血和加速凝血的功能
24．小南同学近期头晕乏力，下表是他就医检查时的部分血常规报告单，医生判断他最可能患有的疾病以及给出的相应治疗方案分别是( )
A.炎症，需要注射抗生素
B.贫血，需要适当补充铁制剂
C.凝血障碍，需要口服促凝血药物
D.白血病，需要移植骨髓
25．如图为某志愿者的电子献血证(部分)，下列叙述正确的是( )
A.该血样可输给A型血患者B.全血中含有血细胞和血浆
C.献血时针头插入的是动脉D.针眼处起凝血作用的是白细胞
二、读图填空题
26．下图为人的生殖和胚胎发育简图，请运用所学的生物学知识回答下列问题：
(1)我们每个人都是从一个______发育而来的。甲表示正在受精的卵细胞，受精过程是在母体的______完成的。
(2)丁是由乙经过细胞的分裂和______等复杂过程，逐渐在母体的______发育形成的。丁通过______和脐带从母体的血液获得氧气和养料，并将代谢废物排到母体。
27．人们摄入的大分子营养物质，必须先分解为小分子的有机物，才能被人体细胞利用。图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图，图2曲线(X、Y、Z)分别表示三大营养物质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。请回答下列问题：
(1)图1中②过程发生的主要场所是图2中的______(填字母)，表示的物质是麦芽糖，最终被分解为可吸收的a，a为______，再经氧化分解为人体生命活动提供能量。
(2)图2中表示蛋白质消化过程的曲线是______(填字母)。判断依据是器官C内的消化液中有______。
(3)若淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度如图3所示，如果一个人因患胆囊结石切除了胆囊，它会影响曲线______所代表营养物质的消化。
28．龋齿是指在细菌的作用下，牙齿发生的慢性病变。为了改善儿童的牙齿健康，某地研究机构抽取6所学校的900位学生作为研究对象，统计龋齿情况以及行为习惯。具体数据如下表：
(1)有咬手指、睡前进食等行为的学生患龋齿的比例______(填“高于”“等于”或“低于”)无这些行为的学生。小南分析表中数据后认为刷牙有利于预防龋齿，他得出该结论的依据是______。
(2)经常食用甜品易患龋齿的原因：甜品中含______，有利于口腔内细菌的生长繁殖。为减小患龋齿的风险，食用甜品后，应尽快______。
(3)中国疾控中心的护牙海报展示了科学刷牙的顺序(以儿童为例)，如上图。在科学刷牙时，最先刷的是______(填“门齿”“犬齿”或“臼齿”)。
三、填空题
29．下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分，请据表中信息回答问题。
(1)有助于防治夜盲症的食物是______，______缺乏，容易患坏血病，患者应多吃的食物是______。
(2)能够提供较多能量，容易引起肥胖的食物是______，常吃食物B的孩子容易患______病。
四、探究题
30．探究“馒头在口腔中的变化”时，馒头放入口中，慢慢的咀嚼会变甜(馒头本身没有甜味)针对这个问题，生物兴趣小组的同学们设置了如下实验：
(1)若将甲、乙作为对照，则试管乙中加入的液体A是______。
(2)处理馒头时，“用刀细细切碎”模拟______，37℃的温度模拟______的温度。
(3)滴加碘液后，试管______中颜色不变蓝，原因是淀粉被分解为麦芽糖，其遇碘不变蓝，由此，可得出结论：馒头变甜与____酶有关系。
参考答案
1．答案：B
解析：受精卵分裂和胚胎发育初期由卵黄提供营养。胚胎植入子宫壁后，胎儿通过胎盘和脐带，胚胎从母体获得各种养料和氧气，并将代谢产生的二氧化碳和其他废物排入母体血液，由母体的肾脏和呼吸系统排出。因此胎儿获得营养物质的途径是：母体→胎盘→脐带→胎儿。
故选B。
2．答案：B
解析：A.受精作用是在输卵管里完成的，故A错误。
B.胚胎发育早期的营养来自卵细胞中的卵黄，故B正确。
C.胎儿与母体进行物质交换的结构是胎盘，故C错误。
D.怀孕是指胚泡植入子宫内膜的过程，故D错误。
故选B。
3．答案：A
解析：A.进入青春期，在学校同学间应互相交流和帮助，跟师长、父母密切交流，健康地度过这人生的金色年华。故“觉得父母啰嗦、不善解人意，不愿意与父母沟通交流”不利于健康的度过青春期，A错误。
B.女生在月经期间更应注意清洁卫生，保持心情舒畅，情绪稳定，有利于身体健康，B正确。
C.男女生之间会产生朦胧的依恋，应学会正确处理与异性的关系，要建立团结互助的男女同学关系，C正确。
D.男生长胡须，喉结突出，声音变粗，是青春期的正常变化，D正确。
故选A。
4．答案：C
解析：A.生殖器官开始形成是在出生前，A错误。
B.男孩在青春期偶尔遗精现象，但不会影响身体健康，B错误。
C.身高突增是青春期的一个显著特征，C正确。
D.卵巢能分泌雌性激素，促使女性出现了第二性征，主要表现在骨骼宽大、皮下脂肪较多、乳腺发育，声调较高等，因此有了“女大十八变，越变越好看”的说法，D错误。
故选C。
5．答案：D
解析：小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，这些特点有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。小肠这些利于吸收的结构特点中属于细胞水平的是“小肠绒毛壁仅有一层上皮细胞”，故ABC不符合题意，D符合题意。
故选D。
6．答案：C
解析：A.唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，有利于淀粉的消化，A不符合题意。
B.胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，B不符合题意。
C.肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，C符合题意。
D.肠腺可以分泌肠液，肠液中含有消化蛋白质、糖类、脂肪的消化酶，D不符合题意。
故选C。
7．答案：D
解析：ABC.进入青春期，青少年内心世界逐渐复杂，有了强烈的独立的意识，有的事情不想跟家长、老师、朋友交流，有了小秘密，出现叛逆性，遇到挫折又有依赖性，渴望得到家长和老师的关怀，随着身体的发育，性意识也开始萌动，常表现为从初期的与异性疏远，到逐渐愿意与异性接近，或对异性产生朦胧的依恋，这些都是正常的心理变化，ABC正确。
D.进入青春期，青少年性格开始变得孤僻是不正确的，应争取师长的帮助，促进心理转化；正确认识自己，培养良好心理，D错误。
故选D。
8．答案：A
解析：包粽子用的糯米的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，是最主要的供能物质。而食盐主要含有无机盐；咸蛋黄、五花肉富含脂肪和蛋白质。
故选A。
9．答案：D
解析：A.含钙的无机盐促进骨骼的发育，缺少含钙的无机盐，儿童易患佝偻病，中老年人易患骨质疏松症，故A错误。
B.含铁的无机盐是组成血红蛋白的主要成分，缺乏含铁的无机盐易患贫血，故B错误。
C.含硒的食品有延缓人体衰老、预防癌症的作用，故C错误。
D.碘是合成甲状腺激素的主要原料，如果土壤、饮水、和食物中缺碘，就会造成体内缺碘，以致使得体内甲状腺激素合成的数量减少、造成甲状腺代偿性增生肿大，形成甲状腺肿，这种病多发生在某些山区、高原和内陆地区，具有地方性，故称地方性甲状腺肿；补充含碘的无机盐对防治这种病有很好的效果，故D正确。
故选D。
10．答案：A
解析：健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。米饭主要提供淀粉类，盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐主要提供蛋白质类，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类，BCD不符合题意，A符合题意。
故选A。
11．答案：C
解析：绿色食品是无污染、安全、优质的食品，指在无污染的条件下种植、养殖、施有机肥料、不用高毒性、高残留农药、在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产、经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、无公害的营养类食品的统称。
故选C。
12．答案：B
解析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，但糖类是主要的能源物质；水、维生素和无机盐不能为人体的生命活动提供能量。故选B。
13．答案：B
解析：糖类是人体进行生理活动的主要能源，人体所需的能量70%都来自于糖类；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育和细胞的修复以及更新有重要作用；脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用；维生素、水、无机盐不能提供能量。 感冒胃口不好，体重明显下降，说明不能从食物中获得糖类来提供能量。只能启用体内储存的脂肪，因此，他体内有机物消耗最大的是脂肪，使体重明显下降，故ACD错误，B正确。
故选B。
14．答案：A
解析：A.铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血。使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具。可见甲每日都用不锈钢锅炒菜，乙则用铁锅，则甲比乙更易患贫血病，故A正确。
B.脚气病的由缺乏维生素B1造成的，故B错误。
C.坏血病是缺乏维生素C造成的，故C错误。
D.糖尿病是胰岛素分泌过少造成的，故D错误。
故选A。
15．答案：B
解析：I油脂类主要含脂肪；Ⅱ奶制品含丰富的蛋白质；Ⅲ肉类含丰富的蛋白质；Ⅳ蔬果含纤维素和各种维生素；V谷类主要含糖类。
要补充蛋白质应选择增加Ⅱ奶制品、Ⅲ肉类。
故选B。
16．答案：C
解析：A.在锥形瓶中加入相同体积的水，并插入温度计来测量水温，正确。
B.实验的原理是燃烧相同质量的不同食物，来对相同体积的水加热，再计算出不同食物的能量。根据实验探究的原则，①应该设置20 克，②应该设置50mL，正确。
C.应该进行重复实验，并取平均值，来减少误差，错误。
D.通过实验结果可以看出核桃仁上升的温度最高，因此所含能量最多，正确。
故选C。
17．答案：C
解析：合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩，据此解答。营养过剩是指碳水化合物和脂肪摄入量长期大于消耗量，能包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩，通过内分泌转化为甘油三酯储存在内脏表面和皮下组织，导致发胖。由于现代入膳食结构的失衡，热能摄入量增加，营养过剩，再加上现代入体力活动减少，使人体过于肥胖。减肥时要注意方法科学，不能影响营养物质的正常摄入量。少吃饭、只吃水果、少吃盐等办法都会造成其他营养物质的缺乏，影响人体的健康，因此不合适。我们应该多参加体育活动，同时正常合理的饮食，这样既能消耗掉较多的脂肪，起到减肥的效果，又不影响身体健康。
故选C。
18．答案：A
解析：A.“华华吃杨梅时，不小心将杨梅籽咽下去”，杨梅籽沿消化道依次经过的部位是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；故A正确。
B.消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，该选项把小肠和大肠颠倒了，故B错误。
C.消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；肝脏位于消化道外，其次，小肠在大肠之前，故C错误。
D.消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，肝脏位于消化道外，杨梅籽不会经过，故D错误，
故选A。
19．答案：B
解析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最主要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量(约70%)主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义。危重病人不能从食物中获得营养物质，获得能量，因此要点滴葡萄糖，为病人提供能量，而非是药物，既不能治病也不能消炎，更不是一种兴奋剂，故ACD错误，B正确。
故选B。
20．答案：B
解析：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。 因此选项B中水、无机盐、维生素、可以直接吸收；选项A中的糖类、蛋白质，选项C中的糖类、脂肪、蛋白质，选项D中的糖类、脂肪不能直接吸收利用。
21．答案：D
解析：肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁。分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化，所以体内的甲处(胆管)发生阻塞，胆汁将不能注入十二指肠，因此消化及吸收营养物质功能中，最可能发生的是消化脂肪的功能下降。
故选D。
22．答案：C
解析：植物油消化的过程：植物油属于脂肪，脂肪在小肠内才能被消化，胆汁中不含有消化酶，对脂肪只能进行乳化，在小肠中胆汁的作用下，脂肪变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积，接着再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸，C符合题意。
故选C。
23．答案：C
解析：A.④血浆的主要功能是运载血细胞，运输营养物质和代谢废物，A正确。
B.成熟的①红细胞无细胞核，数量最多，具有运输氧气的功能，B正确。
C.②白细胞的体积最大，有细胞核，数量最少，具有吞噬病菌和防御保护的作用，白细胞的数量高于正常值，说明有炎症，故C错误。
D.③血小板，体积最小，形状不规则，有止血和加速凝血的功能，故D正确，
故选C。
24．答案：B
解析：A.他白细胞数目在正常范围内，可能不是炎症，A错误。
B.红细胞过少或其中的血红蛋白过少时会患贫血，题中表格显示他红细胞数目低于正常值，最可能患贫血症。需要补充含铁的制剂和蛋白质，B正确。
C.题中表格显示他血小板数目正常，不会凝血障碍，C错误。
D.白血病是造血干细胞功能异常引起的疾病，从题中表格中无法判断是否患白血病，D错误。
故选B。
25．答案：B
解析：A.输血需遵循输同型血原则，否则会引起红细胞凝集成团阻碍血液循环而引起生命危险。依据电子献血证可知，该献血者为AB型血，可输给AB型血患者，A错误。
B.献全血是指抽取献血者体内血液的全部成分，即包括血细胞和血浆，B正确。
C.献血时针头插入的是静脉，不是动脉，C错误。
D.针眼处起凝血作用的是血小板，白细胞的作用是吞噬病菌，起防御和保护作用，D错误。
故选B。
26．答案：(1)受精卵；输卵管
(2)分化；子宫；胎盘
解析：(1)受精卵是有性生殖生物的生命的开始，我们每个人都是从一个受精卵发育而来的；精子与卵细胞在输卵管内相遇形成受精卵，完成受精。
(2)受精卵不断进行细胞分裂，逐渐发育成胚泡，胚泡缓慢移动到子宫，最终植入子宫内膜，这是怀孕。胚泡中细胞继续分裂和分化，逐渐发育成胚胎，并于怀孕后8周左右发育成胎儿，胎儿生活在子宫内半透明液体羊水中，通过胎盘、脐带从母体获取所需营养物质和氧，并排出二氧化碳等废物。
27．答案：(1)D；葡萄糖
(2)Y；胃蛋白酶
(3)Ⅲ
解析：(1)图1中②过程发生的主要场所是图2中的D小肠，表示的物质是麦芽糖，最终被分解为可吸收的a葡萄糖，再经氧化分解为人体生命活动提供能量。
(2)蛋白质最先在胃中被初步消化，所以图2中表示蛋白质消化过程的曲线是Y。判断依据是器官C胃内的消化液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质。
(3)胆囊的作用是储存胆汁，胆汁有利于脂肪的消化，所以如果一个人因患胆囊结石切除了胆囊，它会影响曲线Ⅲ脂肪的消化。
28．答案：(1)高于；随着刷牙频率的增高，有龋齿的人数减少
(2)有机物(或糖类)；刷牙
(3)臼齿
解析：(1)咬手指、睡前进食等行为更容易使牙齿发生慢性病变，因此有此类行为的学生患龋齿的比例高于无这些行为的学生。据表可知，随着刷牙频率的增高，有龋齿的人数减少，所以刷牙有利于预防龋齿。
(2)甜品中含糖类，有利于口腔内细菌的生长繁殖，容易导致龋齿。为减小患龋齿的风险，食用甜品后，应立即漱口或刷牙。
(3)臼齿是指位于口腔后方两侧的牙齿，牙冠上有疣状的突起，也有低洼的窝，适合于磨碎食物。门牙，门齿的通称，用以切割。虎牙，又称犬齿，位于前牙及前磨牙之间，是用于切割撕咬肉骨的主要牙齿。正确的刷牙顺序是由左侧上排臼齿内侧开始，一次以移动0.5公分左右的距离往右刷，刷到右侧上排臼齿后，再从右侧下排臼齿开始往左刷回去。因此，在科学刷牙时，最先刷的是臼齿。
29．答案：(1)B；维生素C；E
(2)A；佝偻病
解析：(1)夜盲症是指夜间或白天在黑暗处不能视物或视物不清，对弱光敏感度下降，暗适应时间延长的重症表现。多因维生素A缺乏所致。由主要营养成分表可知，食物B含维生素A最多，有利于防治夜盲症。
如果长期缺乏维生素C，就会出现面色苍白、厌食、皮肤上出现红疹等症状，这就是坏血病的典型表现。食物E含维生素C最丰富，有利于预防坏血病，坏血病患者应该注意多吃。
(2)脂肪是一种高能量的营养物质，过量摄入的脂肪会被储存为脂肪组织，脂肪组织会逐渐变大，导致体重增加和肥胖。食物A中含脂肪较多，吃多了容易引起肥胖。
食物B中缺乏维生素D，长期以B食物为食，儿童缺乏时易患佝偻病。
30．答案：(1)2毫升清水
(2)牙齿的咀嚼；口腔
(3)甲；唾液淀粉
解析：(1)要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照试验，因此在乙号试管中应加入2mL清水和甲号试管形成对照。
(2)实验中用刀细细切碎馒头模拟的是牙齿的咀嚼。37℃模拟的是人体口腔内的温度，是消化酶发挥作用最适宜的温度。
(3)淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。滴加碘液后，不会变蓝的是甲试管，原因是甲试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝，由此可知，馒头变甜与唾液中的唾液淀粉酶有关系。
食物名称
黄豆
花生仁
大米
核桃仁
质量(克)
20
①
20
20
水(mL)
50
50
②
50
温度上升(℃)
1.4
2.2
1.3
3
血常规报告单(部分)
化验项目
测定值
正常参考值
RBC(红细胞)
3.8×1012/L
(4.0～5.5)×1012/L
WBC(白细胞)
6.8×109/L
(4.0～10.0)×109/L
Hb(血红蛋白)
85 g/L
120～160 g/L
PLT(血小板)
210×109/L
(100～300)×109/L
龋齿情况
行为习惯
咬手指、睡前进食等行为
食用碳酸饮料及甜品
刷牙频率(次/天)
有
无
经常
偶尔
2次
1次
不刷
有龋齿(600人)
361
239
415
185
63
489
48
龋齿情况
行为习惯
咬手指、睡前进食等行为
食用碳酸饮料及甜品
刷牙频率(次/天)
有
无
经常
偶尔
2次
1次
不刷
无龋齿(300人)
102
198
58
242
197
103
0
总计
463
437
473
427
260
592
48
食物
糖类/克
脂肪/克
蛋白质/克
维生素A/微克
维生素C/毫克
维生素D/毫克
A
0.4
90
6
4
7
40
B
48.2
7
38
40
12
0
C
8.8
9.5
65
7
10
14
D
76.8
0.1
2.5
0
1
0
E
18
2
6
3
220
0
试管编号
甲
乙
丙
馒头的处理
等量馒头碎屑
等量馒头碎屑
等量馒头块
加入的液体
2毫升唾液
A
2毫升唾液
是否搅拌
是
是
否
水域温度/℃
37
10分钟后取出，加入2滴碘液，摇匀，观察颜色变化