小学长春版第9课 感受餐桌上的艺术教案

这是一份小学长春版第9课 感受餐桌上的艺术教案，共11页。教案主要包含了教材分析，学情分析，核心素养目标，教学重难点，教学准备，教学过程，拓展延伸，课后作业等内容，欢迎下载使用。

一、教材分析
《感受餐桌上的艺术》一课是长春版五年级下册综合实践活动课程中富有生活气息和审美情趣的一课。本课旨在引导学生通过实践活动，深入了解餐桌艺术，感受餐桌布置的魅力，培养学生的审美能力和实践能力。教材通过引导学生观察、探究和实践，让学生认识到餐桌艺术不仅仅是餐桌的装饰，更是一种生活态度和文化品位的体现。
二、学情分析
五年级的学生正处于好奇心强、求知欲旺盛的年龄阶段，对生活中的事物充满好奇和兴趣。他们已经具备了一定的观察能力和实践能力，但往往缺乏深入了解和系统认识。因此，本课将通过实践活动，引导学生深入了解餐桌艺术，激发他们的学习兴趣和探究欲望。同时，通过小组合作和实践操作，培养学生的团队合作能力和创新精神。
三、核心素养目标
1.知识与技能：了解餐桌艺术的基本概念和特点，掌握餐桌布置的基本方法和技巧，了解不同文化和地域的餐桌礼仪。
2.过程与方法：通过观察、探究和实践，培养学生的观察能力、实践能力和创新能力，学会使用多种材料和工具进行餐桌布置。
3.情感态度与价值观：引导学生欣赏餐桌艺术的美，培养学生的审美能力和生活情趣，同时培养学生的文化自信心和环保意识。
四、教学重难点
1.教学重点：引导学生了解餐桌艺术的特点和魅力，掌握餐桌布置的基本方法和技巧，了解不同文化和地域的餐桌礼仪。
2.教学难点：如何激发学生的创造力和想象力，让他们在实践中展现个性化和创意化的餐桌布置；如何让学生在实践中理解餐桌艺术的文化内涵和审美价值。
五、教学准备
1.准备多种餐桌布置材料和工具，如餐具、桌布、餐巾、花瓶、蜡烛、装饰品等。
2.准备教学课件和图片资料，用于展示不同风格和主题的餐桌布置案例，以及不同文化和地域的餐桌礼仪。
3.准备实验记录表和评价表，用于记录学生的实践过程和评价学生的实践成果。
六、教学过程
（一）激情导入
1. 创设情境：播放一段关于餐桌艺术的视频或图片，展示不同风格和主题的餐桌布置，让学生感受餐桌艺术的魅力。这个环节的目的是通过创设情境，让学生们更好地了解餐桌艺术的魅力，激发他们的兴趣和好奇心。通过展示不同风格和主题的餐桌布置，可以让学生们感受到餐桌布置的艺术性和多样性，从而引发他们的思考和想象。
2. 提出问题：你们喜欢什么样的餐桌布置？为什么？你们认为餐桌艺术在生活中有什么作用？这个问题的目的是引导学生们思考和分享自己对餐桌布置的看法，同时也可以引出接下来的学习内容。通过让学生们发表自己的看法，可以激发他们对餐桌艺术的兴趣和好奇心，为接下来的学习做好铺垫。
3. 引导学生发表看法：鼓励学生积极发言，表达自己的观点和想法。在这个环节中，教师可以给予适当的引导和提示，帮助学生们更好地表达自己的看法。同时，也可以引导学生们认识到餐桌艺术在生活中的重要作用，如增强家庭氛围、促进家庭成员之间的交流等。通过这个环节，可以让学生们更好地理解和认识餐桌艺术，为接下来的学习打下基础。
（二）新知探究
1. 餐桌艺术的概念和特点
引导学生讨论什么是餐桌艺术，以及餐桌艺术在生活中的意义和作用。餐桌艺术不仅仅是一种装饰，更是一种生活态度和文化的体现。
通过图片和案例展示，让学生了解餐桌艺术的基本特点和构成要素，如色彩搭配、餐具选择、花卉装饰等。
讲解餐桌艺术的文化内涵和审美价值，让学生了解不同文化和地域的餐桌礼仪和风俗，如中餐的餐具摆放、西餐的餐具使用等。
2. 餐桌布置的方法和技巧
讲解餐桌布置的基本原则和步骤，如确定主题、选择色彩、搭配餐具、摆放花卉等。通过案例分析和对比，让学生了解不同风格和主题的餐桌布置方法和技巧。
引导学生思考如何根据不同的场合和人群进行餐桌布置，以及如何运用创意和想象力进行个性化设计。例如，如果是为家庭聚会布置餐桌，可以注重色彩的搭配和餐具的选择，突出家庭温馨和欢乐的氛围；如果是为商务宴请布置餐桌，则可以注重餐具的品质和花卉的搭配，突出商务礼仪和正式氛围。
引导学生关注环保和节约资源的问题，如使用可重复使用的餐具和纸巾等替代品，减少一次性物品的使用。通过这样的探究活动，可以进一步激发学生的学习兴趣和创造力，培养学生的审美能力和动手实践能力。
（三）实践操作
1. 分组实践
将学生分成若干小组，每组人数大致相同。然后，为每组分配一种风格和主题的餐桌进行布置。可以选择温馨浪漫、简约时尚、复古优雅等不同风格，也可以根据季节、节日或特殊场合进行主题设计。
学生们使用丰富的材料和工具，根据自己的创意和想法进行实践操作。教师将巡视指导，确保实践活动的顺利进行。在此过程中，教师需要及时解答学生的疑问和困惑，提供必要的帮助和支持。
2. 成果展示
每组选派一名代表展示自己的餐桌布置成果，并介绍自己的设计理念和创意过程。其他组可以进行点评和补充，共同完善餐桌布置方案。
教师对学生的实践成果进行点评和总结，强调餐桌艺术的重要性和魅力。同时，教师也可以引导学生们互相学习、互相借鉴，激发他们的创造力和想象力。
通过成果展示和点评环节，学生们可以增强自信心和成就感，同时也可以培养他们的团队合作和沟通能力。
（四）课堂互动
1. 小组讨论
引导学生讨论餐桌布置中的色彩搭配、餐具选择、花卉装饰等方面的技巧和要点，鼓励学生提出自己的见解和创意，激发创新思维和创造力。
让学生们深入了解餐桌布置中的各个方面，同时也可以增强他们的团队合作和表达能力。学生们需要积极发言，表达自己的观点和想法，同时也要倾听其他同学的意见和建议，互相学习和借鉴。通过这个环节，可以让学生们更好地理解和掌握餐桌布置的方法和技巧，为接下来的角色扮演活动做好准备。
2. 角色扮演
设定不同场景和角色（如家庭聚餐、朋友聚餐、商务宴请等），让学生扮演不同角色进行餐桌布置的实践操作。通过角色扮演活动，让学生更好地理解餐桌艺术在不同场合中的应用和变化，同时也可以增强他们的实践能力和解决问题的能力。学生们需要根据不同的场景和角色选择合适的布置方案，并进行实际的布置操作。
在过程中，教师可以给予指导和建议，帮助学生们更好地完成角色扮演活动。通过这个环节，可以让学生们更好地将所学知识应用到实际生活中，同时也可以促进他们的创新思维和实践能力的发展。此外，学生们还可以通过角色扮演活动，学习如何在不同场合中展现自己的礼仪和素养，增强自己的社交能力。
（五）总结提升
1. 总结归纳
总结本次实践活动的收获和体会，强调餐桌艺术的重要性和魅力。通过本次实践活动，学生已经亲身感受到了餐桌艺术的魅力和美感，了解了餐桌艺术的基本特点和构成要素，如色彩搭配、餐具选择、花卉装饰等。
引导学生思考如何将餐桌艺术融入日常生活中去，提升生活品质和文化素养。通过这样的思考，学生可以更好地将所学知识运用到实际生活中去，培养自己的审美能力和创造力。
2. 拓展延伸
在此基础上，我们进一步拓展延伸，引导学生关注生活中的其他艺术形式，如家居装饰、服装设计等。这些艺术形式与我们的日常生活息息相关，通过了解和欣赏这些艺术形式，可以拓展我们的艺术视野和审美能力。
鼓励学生参加相关的艺术活动和比赛，提高自己的艺术水平和创作能力。通过这样的拓展延伸，可以进一步激发学生的学习兴趣和创造力，培养他们的综合素质和社会责任感。同时，也可以促进学生的知识应用能力和社会交往能力的发展。
七、拓展延伸
1.家庭实践：
要求学生在家中与家人一起设计并布置一次特别的餐桌，记录实践过程和感受，并拍照留存作为学习成果。在这个过程中，学生不仅可以将所学的餐桌布置知识应用到实际生活中，还能与家人共同体验餐桌艺术的魅力，增进家庭感情。
家庭实践结束后，学生可以在课堂上分享自己的实践经验和成果，包括餐桌的主题设计、色彩搭配、餐具选择等方面的细节。通过分享，学生可以相互学习，激发更多的创意和灵感。
2.主题研究：
鼓励学生选择自己感兴趣的餐桌艺术主题进行深入研究。比如，学生可以研究中式餐桌文化，了解中国传统的餐桌礼仪、餐具使用、菜品搭配等方面的知识；或者研究西式餐桌礼仪，了解西餐的用餐顺序、餐具使用、餐巾摆放等方面的规范。
学生可以通过查阅书籍、网络搜索、采访专家等方式收集资料，整理成研究报告或PPT进行展示。在研究中，学生不仅能够深入了解餐桌艺术的文化内涵和历史背景，还能培养自己的研究能力和表达能力。
在课堂上，教师可以组织学生进行主题研究报告的交流和展示，让学生互相学习、互相启发。同时，教师也可以对学生的研究报告进行评价和指导，帮助学生提高研究水平和表达能力。
八、课后作业
1.要求学生根据课堂所学知识，结合家庭实际情况，设计一份个性化的餐桌布置方案，并绘制设计图或制作模型。这个作业旨在让学生将所学知识应用到实际生活中，同时培养他们的创新思维和实践能力。
2.要求学生撰写一篇关于餐桌艺术的感想或体会文章，分享自己对餐桌艺术的认识和感受。这个作业旨在让学生深入思考餐桌艺术的价值和意义，培养他们的审美能力和文化素养。
九、课堂总结
通过本次综合实践活动，学生不仅了解了餐桌艺术的基本概念和特点，掌握了餐桌布置的基本方法和技巧，还通过实践操作和主题研究，深入了解了餐桌艺术的文化内涵和历史背景。在这个过程中，学生的观察能力、实践能力、创新能力和研究能力都得到了提升。同时，学生也感受到了餐桌艺术在生活中的重要性和魅力，培养了审美能力和生活情趣。希望学生们能够在今后的生活中继续关注餐桌艺术，将所学知识运用到实际生活中去，提升自己的生活品质和文化素养。