中职语文部编高教版(2023)基础模块 上册*庖丁解牛教案

这是一份中职语文部编高教版(2023)基础模块 上册*庖丁解牛教案，共44页。PPT课件主要包含了学习目标，庄子思想，写作背景，疏通文意，艺术化舞蹈化，动作描写绘形，声音描写摹声，音乐化，动作娴熟技术高超，和谐优美富有节奏感等内容，欢迎下载使用。

在先秦群星璀灿的夜空中，庄子是最耀眼的星座之一。庄子主张“无为”，放弃生活中的一切争斗。在知识分子的心目中，老庄，尤其是庄子的哲学最贴合他们内心深处隐蔽的部分的。它在儒家的规矩严整与佛家的禁欲之间，给中国的知识分子提供了一块可以自由呼吸的空间，它是率性的，是顺应自然的，反对人为的束缚的，它在保全自由“生命”的过程中，竭尽了最大的心力。庄子的思想被后人称之为最早的关注人心灵的哲学。
１、从课文中理解:一切事物都有它的客观规律,只要反复实践,不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到“游刃有余”。２、体会本文层次清晰、结构完整的特点，学习本文细致生动的描写和富有表现力的语言。３、掌握“游刃有余”、“目无全牛"、“踌躇满志”、“肯綮"等词语的意思。了解“乎”、“然"、“为”、“于”等虚词的用法。
庄子（约前369——前286）和孟子同时而稍后，战国时期著名的思想家、文学家，道家学派的代表人物。名周，宋国蒙（今河南商丘）人。他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。宋王偃昏庸残暴以致亡国的现实对庄子的思想影响很大，所以他不再出仕（做官）与统治者合作。他性情旷达，追求绝对的自足自得的主观精神境界。
天道观念：“道”是庄子超越哲学的核心，“心斋”与“坐忘”是达到超越的理想手段，“逍遥游”是生命自由的最佳境界，“万物齐一”是追求生命自由的必然世界观。 自由思想：庄子认为只有以通达的精神超越现实世界，才能获得无限的自由和心灵的宁静。提出“不滞于物”的观点。
辨证思想：庄子的思想包含着朴素辨证法因素。认为道既派生了万物，又不滞于万物中，表现出超越性与内在性的统一。 平等思想：认为道在万物，万物平等。重视事物天然的本性，认为天然的本性都合乎性命之常情，因此天然的差异也是合理的，而对个性和差异的尊重，正是庄子平等观念的深刻之处。
游世思想：在内篇七篇，游世几乎是核心思想。一方面以故意的玩世不恭态度，继承了隐者传统的心情灰暗的主题叙述，就是以轻视现实和躲避矛盾，来保护一种弱意义的生存欲求。另一方面，庄子又认为在这样黑暗的存在背景中，隐者传统意义的个人出路是根本不可能的。
《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，又称《南华经》，是著名的经典著作。现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇。 内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分。外篇15篇，是内篇的补充和发挥，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。
庄子生活在社会大动荡的时代，不得不承认客观事物的复杂性，也感到社会潮流的不可逆转。他主张无所作为，以保全自身，并对死生、寿夭进行了相对的解释，这种思想对后世有很大的消极影响，但庄子对当时的现实也作了较为深刻的批判。 这篇课文是《庄子·养生主》里的一则寓言。“养身主”指养生的主要、关键。庄子认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要避开矛盾，寻求解脱，就必须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了没落阶级消极遁世的思想情绪。
庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：指剖开，分割牛的肢体。“庖丁解牛”是《庄子·养生主》里的一则寓言。题目是后来加的。
解牛之礼《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。
庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
1.作者是从哪些方面描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？
解、手触、肩倚、足履、膝踦
拟声词：砉然、騞然——莫不中音 “桑林之舞”“经首之会”——节奏
作用：强调说明了庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。为下文文惠君的赞叹和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。
2.作者为什么要强调它符合《桑林》的舞蹈，又合乎《经首》的节奏？
为了突出庖丁解牛技艺的高超，看庖丁解牛是一种艺术的享受。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
　梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
1、写文惠君的赞叹，用意何在？
1.从侧面烘托庖丁技艺的精湛。
2.“技盖至此乎”这句发问，开拓了文路，引起了庖丁的议论。
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。
庖丁放下刀回答说：“我追求的，是道，已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了。
方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！
动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。
拟声词，迅速裂开的声音。这里形容骨与肉分开的声音。
1.庖丁是如何练就一身高超技艺的？如何解读庖丁解牛的具体内涵？
方今之时：以神遇而不以目视
始解牛时：所见无非牛者
（1）对道的追求超过对技术的追求，热衷于探求解牛规律。臣之所好者道也，进乎技矣。（2）不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。始解牛时/三年之后/方今之时/所解数千牛矣（3）谨慎小心，尊重规律，不骄傲大意。每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。
“三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”
摒弃杂念，用心感知把一件事情做好，做到极致，不能光靠眼睛、手脚，更重要的是靠智慧，靠理性的思考，靠用心地感知。
“依乎天理，批大卻，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！”“以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣”
顺其自然，避实就虚在大的缝隙处击入，顺着空隙下刀，还要躲避脉络相连和筋骨相结合的地方。
“良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。”
反复实践，方有真知只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。规律的洞悉、掌握和娴熟的运用，全在于长期专注的实践。
心怀敬畏，戒骄戒躁不管技艺再高超，如果心态傲慢，恐怕总有犯错之日。而时刻告诫自己谨慎行事，对世间万事万物多一份敬畏，方为立身之正道！
“虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。”
2.庖丁的回答中总领性的句子是哪一句？包含了有哪三重境界？
臣之所好者道也，进乎技矣
关于“庖丁解牛”的三个境界：
始臣之解牛之时：“所见无非全牛也”
目有全牛（不懂规律）
三年后：“未尝见全牛也”
目无全牛（懂得规律）
方今之时：“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”
游刃有余（运用规律）
（王国维《人间词话》）古今之成大事业者，必经三种之境界：
一、"昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。"二、"衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。"三、"众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。"
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。”
“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？
依乎天理：按照生理规律
在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
第二段：紧接着写文惠君的夸赞，从侧面烘托庖丁技艺的精湛。
第三段：庖丁对文惠君的解答，庖丁主要讲述了自己达于“道”境的三个阶段。
第四段：文惠君听后领悟了养生的道理。
第一段：庖丁解牛的熟练动作和美妙音响，突出庖丁技艺高超。
文章先描述了庖丁解牛的高超技艺，再由庖丁阐述他的解牛之道。借庖丁解牛的寓言故事，意在阐明“养生”，它说明世上事物纷繁复杂，只有反复实践，掌握了它的客观规律，才能得心应手、运用自如、迎刃而解。
庄子企图回避矛盾的思想，的确是一种消极的处世哲学。但这种哲学曾给后世处在危乱时代的或悲观失意的人们以精神安慰，无疑是一种心理疗法。 它在一定程度上陶冶、丰富了人的精神世界。它教人们忘怀得失，摆脱利害，超脱庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与盎然生意的自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣。 这也正是中国历代士大夫知识分子在经历巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸遁世以山水自娱，洁身自好的道理。
有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？
游刃有余：现在比喻技术熟练高超，做事轻而易举。目无全牛：现在一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。切中肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指正好切中事情的关键。
(1)砉然向然： “向”同“响”，声响(2)技盖至此乎： “盖”同“盍”，何、怎么(3)批大郤，导大窾： “郤”同“隙”，空隙(4)技经肯綮之未尝： “技”通“枝”，支脉(5)善刀而藏之： “善”通“缮”，揩拭
(1)肩之所倚，足之所履： 名词作动词，踩(2)以无厚入有间： 形容词作名词，厚度(3)良庖岁更刀： 名词作状语，每年(4)族庖月更刀： 名词作状语，每月(5)视为止，行为迟：动词作名词，目光/动作；形容词作动词，慢下来
(1)所见无非牛者古义：没有不是。今义：只，不外乎。(2)依乎天理古义：这里指牛体的自然结构。今义：天然的道理。(3)虽然，每至于族古义：虽然这样。今义：表转折关系的连词。
(4)视为止，行为迟古义：动作+因此。今义：受思想支配而表现出来的活动。⑸吾见其难为古义：难解，很难下刀。今义：使人为难。⑹技经肯綮之未尝古义：不曾尝试。今义：副词，不曾。
于 ：①合于《桑林》之舞： 介词，引出对象②而刀刃若新发于硎： 介词，从 ③恢恢乎其于游刃必有余地矣：介词，对于
为：①庖丁为文惠君解牛： 介词，替，给②吾见其难为，怵然为戒： 动词，解/作为③视为止，行为迟： 因为 ④为之四顾，为之踌躇满志： 因为
乎 ：①技盖至此乎？： 语气助词，表疑问 ②进乎技矣： 通“于”，引出对象，可不译③依乎天理： 通“于”，引出对象，可不译 ④而况大軱乎！： 语气助词，表疑问⑤恢恢乎其于游刃必有余地矣： 形容词词尾