2024成都中考化学试题研究大单元复习-不止青绿，绚丽千年 第2课时 一枚鸡蛋的华丽变身 课件

这是一份2024成都中考化学试题研究大单元复习-不止青绿，绚丽千年 第2课时 一枚鸡蛋的华丽变身 课件，共23页。PPT课件主要包含了是真的吗，可用HAc表示，动手实践展示作品，盐酸稀硫酸醋酸，花青素，探究变色规律，应用变色规律，选择示例，判断添加物质，明确添加顺序等内容，欢迎下载使用。
鸡蛋浸泡在一种神秘液体中，一两天后蛋壳消失，内部蛋液变成了晶莹剔透爽滑Q弹的夜明珠
鸡蛋浸泡在酸中即可成功完成这一奇妙转化。
鸡蛋壳的成分是碳酸钙，请你根据碳酸钙的性质进行猜测。
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
想一想：若家中没有稀盐酸，可从厨房中寻找“平替”哦！你知道厨房里有哪些酸性物质吗？
思考：这种神秘液体是什么？
能否写出白醋与蛋壳中成分发生反应的化学方程式？
含有醋酸(CH3COOH)
白醋中含有的醋酸是较为陌生的酸，可寻找熟悉的同类物质 盐酸的化学方程式作为参照进行仿写
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
CaCO3+2HAc=CaAc2+H2O+CO2↑
HCl
寻找相似性和差异性相似性：阴离子的价态相同差异性：阴离子种类不同
只需对差异之处进行改变：改变酸根离子种类即可
怎样制作“夜明珠”呢？
利用此类反应，我们还可以利用蛋壳上的天然色素，在蛋壳上作画，这又如何实现呢？我们先来看看蛋壳画作品吧。
分析： 根据前面的探究，我们发现酸会与蛋壳中的碳酸钙反应，导致蛋壳被腐蚀，如果想要利用这一反应制造出图案，就可以让酸根据我们的“指挥”腐蚀特定部位的蛋壳。 聪明的你，想到用什么办法来“指挥”酸与蛋壳的反应了吗？
解决方案：可用蜡油覆盖特定图案的部分，由于蜡油下的蛋壳没有和醋酸接触，因此就受到了保护，呈现与其他部位不同的颜色，所以出现了图案。
任务三：制作炫彩花草蛋
在我们的传统文化里，有一个和蛋渊源深厚的节气——立夏。在人们传统观念中,鸡蛋代表着圆满、喜庆、辟邪、繁育后代,更重要的则是健康。 立夏，顾名思义就是夏天的开始。人们喜欢在这一天，用自己收集的鲜花和天然香料煮鸡蛋，鲜香入脾、回甘顺气，于是被给予美妙的名字：“花草蛋”。在立夏这一天吃、玩、斗花草蛋，还被认为能护佑身体、驱逐瘟疫。
古法花草蛋的制作并未用到任何人工色素，而是全靠洋葱皮、栀子黄、姜黄、艾草等植物中的色素进行浸染。我们一起来看看制作方法吧。
这丰富多变的色彩是如何实现的？
然而更让人叹服的是，科学小达人们仅靠一种蔬菜就做出了五颜六色的炫彩花草蛋。你能猜到这种神奇的蔬菜是什么吗？
回忆学过的能呈现多种颜色变化的物质 ——酸碱指示剂
氢氧化钠溶液石灰水氨水……
紫甘蓝汁为何能呈现五彩斑斓的颜色？
设计实验： 在自家厨房中选择实验试剂，探究紫甘蓝汁的变色规律。
资料在线：紫甘蓝中含有大量的花青素，它是一种水溶性色素，在不同酸碱性环境中呈现不同颜色。
我们可以选择哪些厨房中的物质进行探究？
你知道能呈现不同酸碱性的物质有哪些？
动手实践1：用紫甘蓝制作不同颜色的花草蛋
动手实践2：魔术设计——变色饮料
设计一款能产生连续变色效果的饮料，为你的同组同学表演，同组同学尝试破解魔术。
厨房中能呈现不同酸碱性的溶液
变色的关键是实现溶液的酸碱性变化
动手实践3：用紫甘蓝汁鉴别米饭是否变质
动手实践3：用紫甘蓝汁鉴别管道通的主要成分
思考：家中有一瓶久置的管道通，其主要成分为NaOH,若想鉴别它是否仍然有效，能否可以用紫甘蓝汁？
分析：NaOH久置后易发生怎样的变化？
NaOH易吸水潮解，且易与空气中CO2反应发生变质。
2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O
沉淀、气体 水
H++CO32-→H2O+CO2↑
课堂小结：金属、酸碱盐的反应关系