![[生物]辽宁省重点高中协作校2023—2024学年高三上学期联考（一）试卷（解析版）01](http://www.enxinlong.com/img-preview/3/11/15883060/0-1718931477308/0.jpg?x-oss-process=image/resize,w_794,m_lfit,g_center/sharpen,100)
![[生物]辽宁省重点高中协作校2023—2024学年高三上学期联考（一）试卷（解析版）02](http://www.enxinlong.com/img-preview/3/11/15883060/0-1718931477352/1.jpg?x-oss-process=image/resize,w_794,m_lfit,g_center/sharpen,100)
![[生物]辽宁省重点高中协作校2023—2024学年高三上学期联考（一）试卷（解析版）03](http://www.enxinlong.com/img-preview/3/11/15883060/0-1718931477393/2.jpg?x-oss-process=image/resize,w_794,m_lfit,g_center/sharpen,100)
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[生物]辽宁省重点高中协作校2023—2024学年高三上学期联考（一）试卷（解析版）
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这是一份[生物]辽宁省重点高中协作校2023—2024学年高三上学期联考（一）试卷（解析版），共19页。试卷主要包含了单项选择题，不定项选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
1. 传统的节日文化常常伴随着美食在代代传承。“小饼如嚼月，中有酥和饴”。在苏轼的这句诗中。“饴”指的是用麦芽制成的糖；“酥”指的是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。下列关于糖类和脂肪的叙述，不正确的是（ ）
A. 脂肪是由甘油、脂肪酸组成的
B. 麦芽糖是一种二糖，可直接被小肠吸收
C. 脂肪和部分糖类都具有储能的功能
D. 细胞膜表面糖类和蛋白质结合形成的糖蛋白具有识别功能
【答案】B
【分析】糖类包括单糖、二糖和多糖，单糖如葡萄糖可被人体细胞吸收利用；脂肪是细胞内良好的储能物质。
【详解】A、脂肪是由甘油、脂肪酸组成的，A正确；
B、麦芽糖是一种二糖，无法直接被小肠吸收，需要水解为单糖才能被吸收，B错误；
C、脂肪是良好的储能物质，糖类不一定是储能物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖都属于结构物质，C正确；
D、细胞膜表面糖类和蛋白质结合形成的糖蛋白具有识别、保护、润滑等功能，D正确。
故选B。
2. 下列有关氨基酸的叙述，正确的是（ ）
A. 人体细胞中的某些氨基酸不能由其他物质转化合成
B. 细胞吸收的氨基酸都通过脱水缩合形成了蛋白质
C. 高温、强酸和强碱都能破坏肽键而使蛋白质变性
D. 小肠上皮细胞通过胞吞的方式从肠道中吸收氨基酸
【答案】A
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
【详解】A、人体细胞中的某些氨基酸不能由其他物质转化合成，只能从外界获取，称为必需氨基酸，A正确；
B、细胞吸收的氨基酸部分通过脱水缩合形成了蛋白质，部分转化为其他物质或者氧化分解，B错误；
C、高温、强酸和强碱都能破坏蛋白质的空间结构，而使蛋白质变性，C错误；
D、氨基酸属于小分子有机物，小肠上皮细胞通过主动运输的方式从肠道中吸收氨基酸，D错误。
故选A。
3. 短杆菌肽S是从短杆芽孢杆菌中提取的环状十肽类抗生素。短杆菌肽S主要破坏细胞膜，也破坏真核细胞的线粒体膜，因而它可以抑制其他微生物的生长繁殖。下列关于短杆菌肽S的叙述正确的是（ ）
A. 短杆菌肽S的合成需要细胞质基质或者线粒体提供能量
B. 合成1分子短杆菌肽S的过程需要消耗10分子水
C. 短杆菌肽S至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基
D. 短杆菌肽S可能改变膜的通透性，使胞内物质外溢而导致细胞死亡
【答案】D
【分析】由原核细胞构成的生物叫原核生物，由真核细胞构成的生物叫真核生物；原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色体，原核细胞只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质等结构，也含有核酸和蛋白质等物质。
【详解】A、短杆芽孢杆菌为原核生物，其细胞中不含线粒体，A错误；
B、短杆菌肽S为环状十肽，其合成过程产生了10分子水，而不是消耗水，B错误；
C、短杆菌肽S为环状十肽，若不考虑R基中的氨基和羧基，则该十肽中不含有游离的氨基和游离的羧基，C错误；
D、短杆菌肽S主要破坏细胞膜，据此可推测，短杆菌肽S起作用的机理是，可能改变膜的通透性，使胞内物质外溢而导致细胞死亡，D正确。
故选D。
4. 几丁质是由1000～3000个N-乙酰葡萄糖胺聚合而成，是广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的一种多糖。下列叙述正确的是（ ）
A. 从昆虫外骨骼中提取到的几丁质和糖原的元素组成相同
B. 若干个相连的氮原子构成的结构是几丁质的基本骨架
C. 可用斐林试剂鉴定几丁质是否为还原糖
D. 糖原和几丁质都是动物细胞内的储能物质
【答案】C
【分析】1、糖类的组成元素一般为C、 H、O，糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
2、几丁质的化学结构和植物纤维素非常相似，都是六碳糖的多聚体，分子量都在100万以上。几丁质的基本单位是N-乙酰葡萄糖胺，它是由1000~3000个乙酰葡萄糖胺聚合而成。
【详解】A、几丁质由N-乙酰葡萄糖胺聚合而成，组成元素一定包括C、H、O、N，而糖原只有C，H、O，A错误；
B、几丁质是一种多糖，属于生物大分子，而生物大分子都是由若干个相连的碳原子构成的碳链，B错误；
C、斐林试剂能与还原糖水浴加热生成砖红色沉淀，几丁质与斐林试剂在水浴加热的条件下反应不会出现砖红色沉淀，因而知道几丁质不是还原糖，C正确；
D、几丁质是广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中的一种多糖，不是储能物质，D错误。
故选C。
5. 水分子的结构特点决定了它具有多种多样的功能。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 水是极性分子，带电分子（或离子）易与水结合，因此水是一种良好的溶剂
B. 由于氢键的存在，使水可以缓解温度的变化，有利于维持生命系统的稳定性
C. 结合水与细胞中的蛋白质、脂肪等相结合，失去流动性，无法参与生化反应
D. 自由水与结合水的比例处于动态变化中，有利于生物体适应环境的多种变化
【答案】C
【分析】生物体的一切生命活动离不开水，水是活细胞中含量最多的化合物；细胞内水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂、是许多化学反应的介质、自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之亦然。
【详解】A、水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子(或离子)都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂，A正确；
B、由于水分子的极性，一个水分子的氧端靠近另一水分子的氢端时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键。氢键的存在使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，B正确；
C、脂肪是疏水性物质，细胞内结合水与蛋白质、多糖等结合，失去流动性和溶解性，成为细胞结构的重要组成成分，无法参与生物化学反应，C错误；
D、自由水与结合水的比值不同，细胞的代谢强度不同，细胞内自由水和结合水比例时刻处于动态变化中，这与细胞的代谢强度和所处环境有关，有利于生物体适应不同的环境，D正确。
故选C。
6. 乳糖在进入体内后，被乳糖酶催化分解成单糖后才可以被吸收。如果因为各种原因，导致摄入的乳糖不能被分解、吸收而出现腹泻、腹胀、呕吐、腹痛等临床症状，则称之为乳糖不耐受。下列叙述错误的是（ ）
A. 乳糖是一种由葡萄糖和半乳糖组成的二糖
B. 乳糖不耐受的原因可能是机体缺乏乳糖酶
C. 在寒冷环境中，人体内乳糖酶的活性几乎不受影响
D. 因与乳糖结合而引起的乳糖酶空间结构的改变是不可逆的
【答案】D
【分析】糖类是主要的能源物质，其种类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。
乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖。
【详解】A、乳糖是一种由葡萄糖和半乳糖组成的二糖，A正确；
B、由题意可知，乳糖不耐受的原因可能是机体缺乏乳糖酶，B正确；
C、人是恒温动物，体温维持在37℃左右，寒冷环境中人体内乳糖酶活性几乎不受影响，C正确；
D、因与乳糖结合而引起的乳糖酶空间结构的改变是可逆的，反应后酶与产物分离，继续催化其他反应物发生反应，D错误。
故选D。
7. 粗粮、蔬菜、水果等食物中含有的纤维素又叫膳食纤维，被一些科学家称为“第七类营养素”。下列有关纤维素的叙述，错误的是（ ）
A. 植物细胞壁的主要成分之一是纤维素，纤维素不溶于水
B. 纤维素可储存能量，膳食纤维能为人和腐生细菌的生长提供能量
C. 膳食纤维可促进胃肠蠕动，有利于肠道中有害物质的排出
D. 淀粉与纤维素均由葡萄糖连接而成，但葡萄糖的连接方式不同
【答案】B
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
【详解】A、纤维素是植物细胞壁的主要成分之一，对细胞起支持和保护的作用，不溶于水，A正确；
B、人体细胞中缺乏分解纤维素的酶，因此，膳食纤维不能为人的生长发育提供能量，但一些腐生细菌可分解纤维素，B错误；
C、膳食纤维被称为第七营养素，被人体 摄入后可以促进肠道蠕动，抑制肠道有害细菌的活动，同时也有利于肠道中有害物质的排出，C正确；
D、淀粉和纤维素都是由葡萄糖经过脱水缩合而形成的多聚体，但由于葡萄糖排列方式不同，因此淀粉和纤维素具有不同的空间结构进而具有不同的功能，D正确。
故选B。
8. 糖类是组成生物体的重要成分，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 乳糖是动物体内特有的二糖，葡萄糖和蔗糖只存在于植物细胞中
B. 人体可水解食物中的淀粉，并能利用其彻底水解的产物合成肝糖原
C. DNA、ATP与RNA彻底水解的产物中都含有核糖
D. 细胞膜外表面的糖被是由糖类与蛋白质或脂质结合形成
【答案】B
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖。葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖；由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖；多糖有淀粉、纤维素和糖原，其中糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。
【详解】A、乳糖是动物体内特有的二糖，蔗糖只存在于植物细胞中，动物和植物都含有葡萄糖，A错误；
B、淀粉的彻底水解产物是葡萄糖，人体能利用葡萄糖合成肝糖原，B正确；
C、DNA彻底水解的产物中含有脱氧核糖，ATP与RNA彻底水解的产物中含有核糖，C错误；
D、在细胞膜的外表面，糖类可以与蛋白质、脂质结合形成糖蛋白和糖脂，这些糖类分子称为糖被，D错误。
故选B。
9. 2022年2月，《细胞发现》上发表了我国科学家的研究。研究表明尿苷（尿嘧啶核苷）是一种能延缓人类干细胞衰老、促进多组织再生修复的关键代谢物。研究人员用注射、涂抹、口服尿苷等方式处理小鼠可以促进多种组织器官的损伤后修复。此前的研究也发现，年轻个体血浆中的尿苷含量比老年人高。下列相关说法正确的是（ ）
A. 尿苷与腺苷、鸟苷、胸苷等通过磷酸二酯键连接可形成RNA或者DNA
B. 用3H标记的尿苷饲喂动物，可能在细胞质基质、线粒体、细胞核、内环境中检测到放射性
C. 干细胞衰老后便失去了细胞的全能性，影响了组织的损伤修复
D. 衰老细胞的细胞核体积增大，端粒DNA序列逐渐向外延长，使细胞活动渐趋异常
【答案】B
【分析】细胞衰老的特征：
(1)细胞内水分减少，结果使细胞萎缩，体积变小，细胞新陈代谢速率减慢；
(2) 细胞内多种酶的活性降低；
(3)细胞内的色素会随着细胞衰老而逐渐累积，它们会妨碍细胞内物质的交流和传递，影响细胞正常的生理功能；
(4)细胞内呼吸速度减慢，细胞核的体积增大，核膜内折，染色质收缩，染色加深；
(5)细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低。
【详解】A、胸苷是合成DNA的组成成分，不是合成RNA的组成成分，A错误；
B、3H标记的尿苷是合成RNA的组成成分，凡是有RNA出现就有尿苷，就有放射性，因此可能在细胞质基质、线粒体、细胞核、内环境中检测到放射性，B正确；
C、全能性主要和分化程度有关，和衰老程度关系不大，C错误；
D、衰老细胞的细胞核体积增大，根据端粒学说，细胞衰老是因为细胞每分裂一次，染色体两端的端粒就会缩短一截，最后使DNA的正常功能受到影响，因此衰老细胞的端粒DNA序列不会向外延长，而是缩短，D错误。
故选B。
10. “DNA酶”（DNAzymes）往往由几十个脱氧核苷酸组成，两端的序列经过设计作为“结合臂”。在关键因子金属镁的辅助下，DNAzymes能与RNA链上的特定位置相匹配，中间的固定序列则作为“催化核心”切割RNA分子（如图），切割下来的RNA片段在细胞中被迅速降解。下列正确的说法有几个（ ）
（1）上述“DNA酶”（DNAzymes）的化学本质为蛋白质
（2）若将DNAzymes用于破坏癌细胞增殖所需的RNA，①②应与健康细胞mRNA序列不同
（3）目标RNA被DNAzymes切割后，最终降解产物包括磷酸、脱氧核糖和含氮碱基
（4）若细胞内存在与镁更有亲和力的其他物质，则细胞内DNAzymes作用效果可能不佳
A. 1个B. 2个C. 3个D. 4个
【答案】B
【分析】脱氧核苷酸是构成DNA的基本单位，因此根据“DNA酶”（DNAzymes）往往由几十个脱氧核苷酸组成，可知DNA酶本质为DNA。在关键因子金属镁的辅助下，DNAzymes能与RNA链上的特定位置相匹配，中间的固定序列则作为“催化核心”切割RNA分子，切割下来的RNA片段在细胞中被迅速降解。
【详解】（1）由题干信息可知，“DNA酶”（DNAzymes）由脱氧核苷酸组成，化学本质是DNA，不是蛋白质，（1）错误；
（2）若将DNAzymes用于破坏癌细胞增殖所需的RNA，①②应与健康细胞mRNA序列不同，这样才能精准识别并破坏癌细胞增殖所需的RNA，而不破坏健康细胞中的mRNA，（2）正确；
（3）RNA最终降解产物包括磷酸、核糖和含氮碱基，（3）错误；
（4）若细胞内存在与镁更有亲和力的其他物质，则细胞内DNAzymes与关键因子镁结合较弱，因而作用效果可能不佳，（4）正确。
综上所述两个正确。
故选B。
11. 胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是（ ）
A. 胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中
B. 皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收
C. 胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关
D. 胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高
【答案】C
【分析】蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子，氨基酸结构特点是至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸通过脱水缩合反应形成蛋白质，氨基酸脱水缩合反应时，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去一分子水。
【详解】A、蛋白质的氮元素主要存在于肽键中，A错误；
B、胶原蛋白为生物大分子物质，涂抹于皮肤表面不能被直接吸收，B错误；
C、内质网是蛋白质的合成、加工场所和运输通道，高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装，胶原蛋白的形成与核糖体、内质网、高尔基体有关，C正确；
D、由题胶原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高，而人体需要从食物中获取必需氨基酸，非必需氨基酸自身可以合成，衡量蛋白质营养价值的高低主要取决于所含必需氨基酸的种类、数量及组成比例，因此并不能说明胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高，D错误。
故选C。
12. 氨基酸在人体内分解代谢时，可以通过脱去羧基生成CO2和含有氨基的有机物（有机胺），有些有机胺能引起较强的生理效应。组氨酸脱去羧基后的产物组胺，可舒张血管；酪氨酸脱去羧基后的产物酪胺，可收缩血管；天冬氨酸脱去羧基后的产物β-丙氨酸是辅酶A的成分之一。下列叙述正确的是（ ）
A. 人体内氨基酸的主要分解代谢途径是脱去羧基生成有机胺
B. 有的氨基酸脱去羧基后的产物可作为生物合成的原料
C. 组胺分泌过多可导致血压上升
D. 酪胺分泌过多可导致血压下降
【答案】B
【分析】据题意“组氨酸脱去羧基后的产物组胺，可舒张血管”可知，组胺分泌过多可导致血压下降；由“酪氨酸脱去羧基后的产物酪胺，可收缩血管”可知，酪胺分泌过多可导致血压上升。
【详解】A、人体内氨基酸的主要分解代谢途径是经过脱氨基作用，含氮部分转化成尿素，不含氮部分氧化分解产生二氧化碳和水，A错误；
B、有的氨基酸脱去羧基后的产物可作为生物合成的原料，如天冬氨酸脱去羧基后的产物β-丙氨酸是辅酶A的成分之一，B正确；
C、组胺可舒张血管，组胺分泌过多可导致血压下降，C错误；
D、酪胺可收缩血管，酪胺分泌过多可导致血压上升，D错误。
故选B。
13. 人体中血红蛋白构型主要有T型和R型，其中R型与氧的亲和力约是T型的500倍，内、外因素的改变会导致血红蛋白一氧亲和力发生变化，如：血液pH升高，温度下降等因素可促使血红蛋白从T型向R型转变。正常情况下，不同氧分压时血红蛋白氧饱和度变化曲线如下图实线所示（血红蛋白氧饱和度与血红蛋白-氧亲和力呈正相关）。下列叙述正确的是（ ）
A. 体温升高时，血红蛋白由R型向T型转变，实线向虚线2方向偏移
B. 在肾脏毛细血管处，血红蛋白由R型向T型转变，实线向虚线1方向偏移
C. 在肺部毛细血管处，血红蛋白由T型向R型转变，实线向虚线2方向偏移
D. 剧烈运动时，骨骼肌毛细血管处血红蛋白由T型向R型转变，有利于肌肉细胞代谢
【答案】A
【分析】R型血红蛋白与氧亲和力更高，血红蛋白氧饱和度与血红蛋白-氧亲和力呈正相关，当血红蛋白由R型向T型转变，实线向虚线2方向偏移；当血红蛋白由T型向R型转变，实线向虚线1方向偏移。
【详解】A、由题意可知，R型血红蛋白与氧亲和力更高，血红蛋白氧饱和度与血红蛋白-氧亲和力呈正相关，温度下降可促使血红蛋白从T型向R型转变，故体温升高时，血红蛋白由R型向T型转变时，实线向虚线2方向偏移，A正确；
B、在肾脏毛细血管处血浆要为肾脏细胞提供氧气，血红蛋白由R型向T型转变，实线向虚线2方向偏移，B错误；
C、在肺部毛细血管处需要增加血红蛋白与氧气的亲和力，血红蛋白由T型向R型转变，实线向虚线1方向偏移，C错误；
D、剧烈运动时，骨骼肌细胞氧分压偏低，血红蛋白饱和度偏低，血红蛋白由R型向T型转变，这样便于释放氧气用于肌肉呼吸，D错误。
故选A。
14. 将人胰岛素A链上1个天冬氨酸替换为甘氨酸，B链末端增加2个精氨酸，可制备出一种人工长效胰岛素。下列关于该胰岛素的叙述，错误的是（ ）
A. 进入人体后需经高尔基体加工B. 比人胰岛素多了2个肽键
C. 与人胰岛素有相同的靶细胞D. 需通过细胞表面受体识别
【答案】A
【分析】基因工程只能生产已有的蛋白质，人工长胰岛素A链有氨基酸的替换，B链增加了两个氨基酸，需要通过蛋白质工程生产。
【详解】A、胰岛素作用于细胞表面的受体，不需要经高尔基体的加工，A错误；
B、人工长效胰岛素比人胰岛素的B链上多了两个精氨酸，氨基酸与氨基酸之间通过肽键连接，故多2个肽键，B正确；
C、人工胰岛素和人胰岛素作用相同，都是降血糖的作用，故靶细胞相同，C正确；
D、胰岛素作用于细胞表面的受体可通过细胞表面受体识别，D正确。
故选A。
15. 在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是（ ）
A. 斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀
B. 吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关
C. 若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4mg/mL
D. 在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅
【答案】D
【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中。
【详解】A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，会产生砖红色沉淀，A错误；
B、吸光值与溶液的浓度有关，故与样本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量有关，B错误；
C、由表格内容可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量小于0.4mg/mL，即葡萄糖含量在0.3mg/mL～0.4mg/mL，C错误；
D、在一定范围内葡萄糖含量越高，生成的砖红色沉淀（氧化亚铜）越多，反应液去除沉淀后的溶液中游离的Cu2+越少，则蓝色越浅，D正确。
故选D。
二、不定项选择题（本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，至少有一项符合题目要求，全部选对的得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分）
16. 硒代半胱氨酸是已发现的能参与蛋白质生物合成的第21种氨基酸，存在于谷胱甘肽过氧化酶等少数酶中。硒代半胱氨酸与半胱氨酸在结构上的差异在于以硒原子取代了硫原子。硒代半胱氨酸可以在人体中合成。吡咯赖氨酸是目前发现的第22种氨基酸，只存在于产甲烷细菌中。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 半胱氨酸、硒代半胱氨酸和吡咯赖氨酸中都含有C、H、O、N
B. 硒代半胱氨酸是人体必需氨基酸，吡咯赖氨酸是人体中非必需氨基酸
C. 人体细胞、产甲烷细菌利用氨基酸合成肽链的场所都是核糖体
D. 人体内形态和功能相似的细胞形成组织，同种产甲烷细菌的细胞组成种群
【答案】ACD
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
【详解】A、根据氨基酸的结构通式可知，各种氨基酸都含有C、H、O、N、A正确；
B、人体必需氨基酸有8 种，硒代半胱氨酸可以在人体中合成，故硒代半胱氨酸是人体中的非必需氨基酸，B错误；
C、真核细胞、原核细胞利用氨基酸合成肽链的场所都是核糖体，C正确；
D、组织由形态、功能等相似的细胞组成，种群由同种生物个体组成，D正确。
故选ACD。
17. 下图为一种叶绿素分子和血红素分子的局部结构简图，二者结构极其相似！研究表明，在生物体内，谷氨酸或 a-酮戊二酸经过一系列变化生成原卟啉Ⅸ，原卟啉Ⅸ是形成叶绿素和血红素的分水岭：如果与铁结合，就生成血红素；如果与镁结合，则形成镁—原卟啉。血红素是血红蛋白的重要组成部分，镁—原卟啉经过一系列变化最终形成叶绿素a，由此可见，有机体中两大重要色素最初同出一源。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 据图可知，Fe2+、Mg2+等无机盐离子是构成细胞中重要化合物的成分
B. 组成叶绿素 a、血红蛋白的化学元素都属于大量元素
C. 题述资料说明叶绿素 a 和血红蛋白的组成和结构具有同源性
D. 向血红蛋白溶液中滴加双缩脲试剂后，观察不到明显的紫色反应
【答案】ACD
【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】A、Mg2+参与构成叶绿素，Fe2+参与构成血红蛋白，说明无机盐是构成细胞中重要化合物的成分，A正确；
B、组成血红蛋白的铁元素属于微量元素，B错误；
C、题述资料显示叶绿素、血红素具有相似的结构及生成途径，说明二者的组成和结构具有同源性，C正确；
D、血红蛋白是红色的，红色会影响对蛋白质与双缩脲试剂紫色反应的观察，D正确。
故选ACD。
18. 蛋白质合成后，它第一个氨基酸会被氨基肽酶水解除去，然后由氨酰-tRNA蛋白转移酶把一个信号氨基酸加到多肽链的氨基端，若该信号氨基酸为赖氨酸、苏氨酸等八种必需氨基酸之一时，该蛋白质可长时间发挥作用；若为其他氨基酸，则该蛋白质不久后会被多个泛素（一种小分子蛋白）结合，进而进入呈筒状的蛋白酶复合体中被水解。下列说法不正确的是（ ）
A. 细胞内所有酶分子中都含有一个信号氨基酸
B. 氨酰-tRNA蛋白转移酶参与基因的翻译过程
C. 泛素可能起到了对水解蛋白的标记作用，有利于其进入蛋白酶复合体
D. 多肽链与氨基酸脱水缩合只发生在肽链的羧基和氨基酸的氨基之间
【答案】ABD
【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链；脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱去一分子水后形成肽键将两个氨基酸连接起来的过程。
【详解】A、绝大部分的酶的化学本质是蛋白质，少数酶是RNA。RNA类型的酶不含氨基酸，故并不是细胞内所有酶分子中都含有一个信号氨基酸，A错误；
B、从题干信息可知，氨酰-tRNA蛋白转移酶参与的是蛋白质的加工过程，而不是翻译过程，B错误；
C、若信号氨基酸为其他氨基酸，不久后会被多个泛素结合，进而进入蛋白酶复合体中被水解，故泛素可能起到了标记作用，有利于其进入蛋白酶复合体，C正确；
D、由题意可知，氨酰－tRNA蛋白转移酶可把一个信号氨基酸加到多肽链的氨基端，这时多肽链与氨基酸脱水缩合发生在肽链的氨基和氨基酸的羧基之间，D错误。
故选ABD。
19. 下列关于脂质的说法，正确的是（ ）
A. 脂质存在于所有细胞中，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂
B. 植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，大多数动物脂肪含有不饱和脂肪酸
C. 磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分
D. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
【答案】ACD
【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等。与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质；磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。
【详解】A、脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机物，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等，A正确；
B、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，B错误；
C、磷脂属于脂质，磷脂双分子层是构成生物膜的基本骨架，因此磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分，C正确；
D、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。
故选ACD。
20. 炸薯条是常见的快餐食品。研究发现，若马铃薯块茎中的还原糖含量过高，会在油炸过程中产生有害物质。研究人员用不同的方法制备马铃薯提取液，结果如下表所示。下列叙述正确的是（ ）
A. 本实验的自变量是马铃薯提取液的制备方法
B. 马铃薯提取液中的还原糖包括淀粉、蔗糖和葡萄糖
C. 方法乙所得的马铃薯提取液最适合用于检测还原糖
D. 向提取液中加入斐林试剂后即可测定出还原糖含量
【答案】A
【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。
【详解】A、据题图分析，本实验是研究人员用不同的方法制备马铃薯提取液获得的结果，因此自变量是马铃薯提取液的制备方法，A正确；
B、还原糖包括葡萄糖、麦芽糖、果糖等，淀粉、蔗糖不是还原糖，B错误；
C、三种马铃薯提取液制备方法中，方法丙得到的提取液颜色为浅黄色、澄清，颜色干扰小，且还原糖浸出充分，是最适合检测还原糖的方法，C错误；
D、向提取液中加入斐林试剂后需要水浴加热才能出现颜色反应，测定出还原糖含量，D错误。
故选A。
三、非选择题（本题共4小题，共55分）
21. 下图表示组成细胞的主要元素及其形成的化合物，以及化合物与细胞结构的关系，图中X代表相关化学元素，a~j代表某些化合物，其中c、d、i和g是组成大分子化合物的单体，甲、乙代表细胞中的结构。回答下列问题：
（1）若a是生物膜的主要组成成分，其分子结构具有的特性是其“________”部亲水，“________”部疏水；若b是绝大多数生命活动所需能量的直接来源，则绿色植物体内b中的能量来源于________（填生理过程）。
（2）图中X包含的化学元素有________________。由RNA和h形成的细胞器甲普遍存在于真核细胞和原核细胞中，则甲为________。
（3）若动物体内的f具有促进生殖器官发育和生殖细胞形成的作用，则f为________；若图中f是细胞内良好的储能物质，i是细胞生命活动所需的主要能源物质，则相同质量的f和i彻底氧化分解时，消耗氧气较多的是________。
【答案】（1）①. 头 ②. 尾 ③. 光合作用和呼吸作用
（2）①. N、P ②. 核糖体
（3）①. 性激素 ②. f（脂肪）
【分析】1、几种化合物的元素组成：①蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S等。②核酸（包括DNA和RNA）是由C、H、O、N、P元素构成。③脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P。④糖类是由C、H、O构成。
2、根据概念模型及题目信息可推知，X为N、P，c是脱氧核糖核苷酸，d是核糖核苷酸，E是DNA，a是磷脂，b是ATP，g是氨基酸，h是蛋白质，甲是核糖体，乙是染色体。
【小问1详解】根据概念模型，X为N、P，其与C、H、O共同构成了a（磷脂）和b，磷脂的是由亲水的头部和疏水的尾部构成，若b是生命活动的直接能源物质，则b是ATP，在绿色植物体内用于合成ATP的能量主要来自于光合作用和呼吸作用。
【小问2详解】由概念模型可知，X为N、P，原核细胞中唯一的细胞器是核糖体，而核糖体由RNA和蛋白质构成的，由此推知甲是核糖体，g是氨基酸，h是蛋白质。
【小问3详解】由C、H、O、N、P五种元素构成，又能够促进生殖器官发育和生殖细胞形成的是性激素，若f是细胞内良好的储能物质则f是脂肪，细胞活动的主要能源物质i是糖类，由于脂质类含有的氢多氧少，则相同质量的脂肪和糖类彻底氧化分解时，消耗氧气较多的是脂肪。
22. 人体既可以从食物中获取胆固醇，也可以依靠自身细胞合成胆固醇。血液中的胆固醇需要与载脂蛋白结合成低密度脂蛋白（简称LDL），才能被运送至身体各处的细胞。一种名为家族性高胆固醇血症的单基因遗传病患者血液内胆固醇含量是正常人的6倍以上。
（1）胆固醇是人体细胞_______的重要组分。
（2）研究人员利用体外培养的细胞对胆固醇合成速度的调节机制进行了研究。
根据上述实验结果可知，正常情况下，细胞合成胆固醇的速度受到血液中________含量的调控这是一种________调节机制，能够避免血液中胆固醇含量过高，而家族性高胆固醇血症患者丧失了这种调节能力。
（3）研究人员检测体外培养的正常细胞和家族性高胆固醇血症患者细胞摄取LDL的速度，得到下图所示结果。
① 由图可知，当LDL浓度超过35μg/ml时，A线斜率明显下降，且随LDL浓度增加，A线与B线的差值________。据此可推测正常细胞有两种摄取LDL的方式。方式一：LDL与细胞膜上的特异性受体结合后被胞吞，之后受体重新回到膜上；方式二：LDL被随机内吞入细胞（不需要与受体结合）。家族性高胆固醇血症患者细胞摄取胆固醇的方式可能为______。
② 研究人员分别培养正常人及患者的细胞，一段时间后检测细胞放射性强度。若①的假设成立，请将预期实验结果填入表格（ “+”表示细胞有放射性，“+”数量越多放射性越强，“-”表示细胞无放射性）。
（4）研究人员将能够破坏细胞膜上各种受体的链霉蛋白酶加入细胞培养液中，发现正常细胞摄取LDL的速度______，家族性高胆固醇血症患者细胞摄取LDL的速度______，进一步证实了LDL受体的存在。
（5）根据上述研究，解释家族性高胆固醇血症患者血液内胆固醇含量过高的病理机制_______________________________________________________________________。
【答案】（1）细胞膜（生物膜）
（2）LDL 负反馈
（3）不变 方式二 ⅰ+ ⅱ+ ⅲ+
（4）降低 不变
（5）患者LDL受体基因缺陷，导致细胞膜上缺少正常LDL受体，从血液中摄取LDL速度低，对细胞内胆固醇合成的反馈抑制作用弱，细胞合成胆固醇的量较多，释放到血液中的LDL较多
【分析】分析表格：正常细胞在常规细胞培养条件下胆固醇合成速度低，去除培养液中血清成分时胆固醇合成速度高，而无血清培养基中加入LDL，胆固醇合成速度又低，说明细胞合成胆固醇的速度受到血液中 LDL含量的调控。分析曲线：由图可知，当LDL浓度超过35μg/ml时，A线斜率明显下降，且随LDL浓度增加，A线与B线呈平行，即两者的差值不变。
【详解】（1）细胞膜的主要成分为蛋白质和脂质，其中动物细胞的细胞膜中含有磷脂和胆固醇。
（2）分析表格数据可知，正常细胞在常规细胞培养条件下胆固醇合成速度低，去除培养液中血清成分时胆固醇合成速度高，而无血清培养基中加入LDL，胆固醇合成速度又低，说明细胞合成胆固醇的速度受到血液中LDL含量的调控，这是一种负反馈调节机制，能够避免血液中胆固醇含量过高。
（3）①由图可知，当LDL浓度超过35μg/ml时，A线斜率明显下降，且随LDL浓度增加，A线与B线呈平行，即两者的差值不变。分析曲线可知，曲线B呈上升趋势，并且不存在饱和点，因此可以确定该物质的运输与细胞膜上的受体无关，即LDL被随机内吞入细胞（不需要与受体结合），说明家族性高胆固醇血症患者细胞摄取胆固醇的方式可能为。②根据以上分析可知，胆固醇合成速度存在负反馈调节，即LDL含量越高，LDL胆固醇合成速度越低，所以第2组中LDL浓度过高，导致细胞具有的放射性较低；由于家族性高胆固醇血症患者丧失了负反馈调节能力，且摄取LDL的速率一直低于正常细胞，所以第3组和4组培养结果均含有较低的放射性。
（4）根据题意可知，链霉蛋白酶会破坏细胞膜上各种受体，如果正常细胞摄取LDL的速度降低，家族性高胆固醇血症患者细胞摄取LDL的速度不变，就可以证实了LDL受体的存在。
（5）家族性高胆固醇血症患者血液内胆固醇含量过高的病理机制：患者LDL受体基因缺陷，导致细胞膜上缺少正常LDL受体，从血液中摄取LDL速度低，对细胞内胆固醇合成的反馈抑制作用弱，细胞合成胆固醇的量较多，释放到血液中的LDL较多。
23. 蛋白质是生命活动的主要承担者，在生物体的生长、发育﹑繁殖以及性状的控制等生命活动中，发挥着重要作用，回答下列有关蛋白质的问题：
（1）通过观察众多动物细胞发现，它们的细胞核、中心体处于细胞的中心位置，而其他细胞器分散在细胞质基质中。细胞中这些结构的有序排列是通过________来维持的。
（2）基因对生物体性状的控制主要是通过________来实现的。
（3）组成细胞膜的一些蛋白质有的覆盖在膜表面，其中覆盖在外表面的蛋白质的主要功能是________（答出一点即可），覆盖在内表面的蛋白质的主要功能是________（答出一点即可）。
（4）细胞分裂间期，蛋白质合成非常旺盛，细胞通过________的方式，可在短时间内合成大量的肽链。
（5）蛋白质在神经调节中具有重要作用：兴奋在神经纤维上的传导离不开________的协助；兴奋在神经元之间的传递离不开________的参与。
【答案】（1）细胞骨架
（2）DNA控制蛋白质的合成
（3）进行细胞间的信息交流、识别、保护、润滑等（与糖结合形成糖被） 催化（化学反应的进行）、参与细胞骨架构成等
（4）在一个mRNA分子上结合多个核糖体，同时合成多条肽链（形成多聚核糖体）
（5）Na+通道蛋白（或Na+载体蛋白） 受体（或受体和Na+通道蛋白）
【分析】蛋白质的功能-生命活动的主要承担者：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
【详解】（1）真核细胞中的细胞骨架具有维持细胞形态、保持细胞内部结构的有序性等作用。
（2）基因通过DNA控制蛋白质的合成来控制生物性状。
（3）细胞膜是生命系统的边界，在将细胞内部与外界隔开的同时，具有保护内部环境的稳定、识别外来物质等功能，因此，覆盖在细胞膜外表面的蛋白质有些可以和糖结合形成糖被，具有细胞间的信息交流、识别、保护、润滑等作用。细胞质是新陈代谢的主要场所，为酶提供了附着位点，因此，覆盖在细胞膜内表面的蛋白质大都是酶，能催化化学反应的进行，有的蛋白质参与细胞骨架构成等。
（4）在一个mRNA分子上结合多个核糖体，同时合成多条肽链，是加快肽链合成的重要措施。
（5）兴奋在神经纤维上以局部电流的形式传导，局部电流的形成与Na+内流有关，Na+内流需借助Na+通道蛋白的协助。兴奋在神经元之间传递时，前膜释放神经递质与后膜上的受体结合，使突触后膜上Na+通道蛋白打开，使Na+内流形成动作电位。就这样，兴奋从前一个神经元传递到后一个神经元，其离不开受体（或受体和Na+通道蛋白）参与。
24. 枣有“百果之王”的美称，成熟时枣出现裂果会影响枣的品质和产量。为研究枣裂果出现的原因，某兴趣小组测定了枣在生长发育过程中果皮细胞的细胞壁结构物质含量的变化，测定结果如图所示。
（1）构成纤维素的基本单位是_____。据图推断，在成熟期，出现裂果的原因可能是_____。
（2）有研究表明，在枣果实迅速增长期，Ca元素与果胶结合形成钙盐，能够增强细胞壁的弹性，使果皮有较强的抗裂能力，从而有效降低裂果率。该实例说明无机盐的作用是_____。
（3）防素是生产上常用的叶面肥，主要成分为有机钙和无机钙，能有效降低裂果率。设计实验验证防素具有降低枣裂果率的作用，写出简要的实验思路和预期实验结果。
实验思路：_____。
预期实验结果：_____。
【答案】（1）①. 葡萄糖 ②. 纤维素和果胶是细胞壁的主要组成成分，二者含量下降，细胞壁的支持和保护作用减弱，枣果皮韧性降低，容易裂果
（2）是细胞某些复杂化合物的重要组成成分
（3）①. 实验思路：取若干长势相同的枣树，平均分成A、B两组，在迅速生长期A组喷洒一定量适宜浓度的防素，B组喷洒等量的蒸馏水，在成熟期进行裂果率统计 ②. 预期结果：A组裂果率低于B组裂果率。
【分析】细胞内的无机盐主要以离子的形式存在，有的无机盐是某些复杂化合物的组成成分；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有的无机盐对于维持酸碱平衡和渗透压具有重要作用。
从图中看出，随着果实不断成熟，纤维素和果胶不断降低，而裂果率不断增加。
【小问1详解】纤维素是多糖，其基本组成单位是葡萄糖；从图中看出随着纤维素和果胶的含量降低，裂果率增加，所以可能的原因是纤维素和果胶是细胞壁的主要组成成分，二者含量下降，细胞壁的支持和保护作用减弱，枣果皮韧性降低，容易裂果。
【小问2详解】Ca元素与果胶结合形成钙盐，说明无机盐是细胞某些复杂化合物的重要组成成分。
【小问3详解】验证防素具有降低枣裂果率的作用，自变量是防素，因变量是裂果率，所以设计实验思路：取若干长势相同的枣树，平均分成A、B两组，在迅速生长期A组喷洒一定量适宜浓度的防素，B组喷洒等量的蒸镏水，在成熟期进行裂果率统计；
预期结果：A组裂果率低于B组裂果率。
样本
①
②
③
④
⑤
⑥
吸光值
0.616
0.606
0.595
0.583
0.571
0.564
葡萄糖含量（mg/mL）
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
方法
提取液颜色
提取液澄清度
还原糖浸出程度
甲
浅红褐色
不澄清
不充分
乙
深红褐色
澄清
充分
丙
浅黄色
澄清
充分
胆固醇合成速度
正常细胞
高胆固醇血症患者细胞
常规细胞培养条件
低
高
去除培养液中血清成分
高
高
无血清培养基中加入LDL
低
高
1组
2组
3组
4组
实验材料
正常细胞
正常细胞
患者细胞
患者细胞
培养液
加入20µg/mL放射性标记LDL
加入20µg/mL放射性标记LDL+高浓度无标记LDL
同组1
同组2
细胞放射性强度
+++
i_____
ii_____
iii_____
1. 传统的节日文化常常伴随着美食在代代传承。“小饼如嚼月，中有酥和饴”。在苏轼的这句诗中。“饴”指的是用麦芽制成的糖；“酥”指的是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。下列关于糖类和脂肪的叙述，不正确的是（ ）
A. 脂肪是由甘油、脂肪酸组成的
B. 麦芽糖是一种二糖，可直接被小肠吸收
C. 脂肪和部分糖类都具有储能的功能
D. 细胞膜表面糖类和蛋白质结合形成的糖蛋白具有识别功能
【答案】B
【分析】糖类包括单糖、二糖和多糖，单糖如葡萄糖可被人体细胞吸收利用；脂肪是细胞内良好的储能物质。
【详解】A、脂肪是由甘油、脂肪酸组成的，A正确；
B、麦芽糖是一种二糖，无法直接被小肠吸收，需要水解为单糖才能被吸收，B错误；
C、脂肪是良好的储能物质，糖类不一定是储能物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖都属于结构物质，C正确；
D、细胞膜表面糖类和蛋白质结合形成的糖蛋白具有识别、保护、润滑等功能，D正确。
故选B。
2. 下列有关氨基酸的叙述，正确的是（ ）
A. 人体细胞中的某些氨基酸不能由其他物质转化合成
B. 细胞吸收的氨基酸都通过脱水缩合形成了蛋白质
C. 高温、强酸和强碱都能破坏肽键而使蛋白质变性
D. 小肠上皮细胞通过胞吞的方式从肠道中吸收氨基酸
【答案】A
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
【详解】A、人体细胞中的某些氨基酸不能由其他物质转化合成，只能从外界获取，称为必需氨基酸，A正确；
B、细胞吸收的氨基酸部分通过脱水缩合形成了蛋白质，部分转化为其他物质或者氧化分解，B错误；
C、高温、强酸和强碱都能破坏蛋白质的空间结构，而使蛋白质变性，C错误；
D、氨基酸属于小分子有机物，小肠上皮细胞通过主动运输的方式从肠道中吸收氨基酸，D错误。
故选A。
3. 短杆菌肽S是从短杆芽孢杆菌中提取的环状十肽类抗生素。短杆菌肽S主要破坏细胞膜，也破坏真核细胞的线粒体膜，因而它可以抑制其他微生物的生长繁殖。下列关于短杆菌肽S的叙述正确的是（ ）
A. 短杆菌肽S的合成需要细胞质基质或者线粒体提供能量
B. 合成1分子短杆菌肽S的过程需要消耗10分子水
C. 短杆菌肽S至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基
D. 短杆菌肽S可能改变膜的通透性，使胞内物质外溢而导致细胞死亡
【答案】D
【分析】由原核细胞构成的生物叫原核生物，由真核细胞构成的生物叫真核生物；原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色体，原核细胞只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质等结构，也含有核酸和蛋白质等物质。
【详解】A、短杆芽孢杆菌为原核生物，其细胞中不含线粒体，A错误；
B、短杆菌肽S为环状十肽，其合成过程产生了10分子水，而不是消耗水，B错误；
C、短杆菌肽S为环状十肽，若不考虑R基中的氨基和羧基，则该十肽中不含有游离的氨基和游离的羧基，C错误；
D、短杆菌肽S主要破坏细胞膜，据此可推测，短杆菌肽S起作用的机理是，可能改变膜的通透性，使胞内物质外溢而导致细胞死亡，D正确。
故选D。
4. 几丁质是由1000～3000个N-乙酰葡萄糖胺聚合而成，是广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的一种多糖。下列叙述正确的是（ ）
A. 从昆虫外骨骼中提取到的几丁质和糖原的元素组成相同
B. 若干个相连的氮原子构成的结构是几丁质的基本骨架
C. 可用斐林试剂鉴定几丁质是否为还原糖
D. 糖原和几丁质都是动物细胞内的储能物质
【答案】C
【分析】1、糖类的组成元素一般为C、 H、O，糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
2、几丁质的化学结构和植物纤维素非常相似，都是六碳糖的多聚体，分子量都在100万以上。几丁质的基本单位是N-乙酰葡萄糖胺，它是由1000~3000个乙酰葡萄糖胺聚合而成。
【详解】A、几丁质由N-乙酰葡萄糖胺聚合而成，组成元素一定包括C、H、O、N，而糖原只有C，H、O，A错误；
B、几丁质是一种多糖，属于生物大分子，而生物大分子都是由若干个相连的碳原子构成的碳链，B错误；
C、斐林试剂能与还原糖水浴加热生成砖红色沉淀，几丁质与斐林试剂在水浴加热的条件下反应不会出现砖红色沉淀，因而知道几丁质不是还原糖，C正确；
D、几丁质是广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中的一种多糖，不是储能物质，D错误。
故选C。
5. 水分子的结构特点决定了它具有多种多样的功能。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 水是极性分子，带电分子（或离子）易与水结合，因此水是一种良好的溶剂
B. 由于氢键的存在，使水可以缓解温度的变化，有利于维持生命系统的稳定性
C. 结合水与细胞中的蛋白质、脂肪等相结合，失去流动性，无法参与生化反应
D. 自由水与结合水的比例处于动态变化中，有利于生物体适应环境的多种变化
【答案】C
【分析】生物体的一切生命活动离不开水，水是活细胞中含量最多的化合物；细胞内水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂、是许多化学反应的介质、自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之亦然。
【详解】A、水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子(或离子)都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂，A正确；
B、由于水分子的极性，一个水分子的氧端靠近另一水分子的氢端时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键。氢键的存在使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，B正确；
C、脂肪是疏水性物质，细胞内结合水与蛋白质、多糖等结合，失去流动性和溶解性，成为细胞结构的重要组成成分，无法参与生物化学反应，C错误；
D、自由水与结合水的比值不同，细胞的代谢强度不同，细胞内自由水和结合水比例时刻处于动态变化中，这与细胞的代谢强度和所处环境有关，有利于生物体适应不同的环境，D正确。
故选C。
6. 乳糖在进入体内后，被乳糖酶催化分解成单糖后才可以被吸收。如果因为各种原因，导致摄入的乳糖不能被分解、吸收而出现腹泻、腹胀、呕吐、腹痛等临床症状，则称之为乳糖不耐受。下列叙述错误的是（ ）
A. 乳糖是一种由葡萄糖和半乳糖组成的二糖
B. 乳糖不耐受的原因可能是机体缺乏乳糖酶
C. 在寒冷环境中，人体内乳糖酶的活性几乎不受影响
D. 因与乳糖结合而引起的乳糖酶空间结构的改变是不可逆的
【答案】D
【分析】糖类是主要的能源物质，其种类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。
乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖。
【详解】A、乳糖是一种由葡萄糖和半乳糖组成的二糖，A正确；
B、由题意可知，乳糖不耐受的原因可能是机体缺乏乳糖酶，B正确；
C、人是恒温动物，体温维持在37℃左右，寒冷环境中人体内乳糖酶活性几乎不受影响，C正确；
D、因与乳糖结合而引起的乳糖酶空间结构的改变是可逆的，反应后酶与产物分离，继续催化其他反应物发生反应，D错误。
故选D。
7. 粗粮、蔬菜、水果等食物中含有的纤维素又叫膳食纤维，被一些科学家称为“第七类营养素”。下列有关纤维素的叙述，错误的是（ ）
A. 植物细胞壁的主要成分之一是纤维素，纤维素不溶于水
B. 纤维素可储存能量，膳食纤维能为人和腐生细菌的生长提供能量
C. 膳食纤维可促进胃肠蠕动，有利于肠道中有害物质的排出
D. 淀粉与纤维素均由葡萄糖连接而成，但葡萄糖的连接方式不同
【答案】B
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
【详解】A、纤维素是植物细胞壁的主要成分之一，对细胞起支持和保护的作用，不溶于水，A正确；
B、人体细胞中缺乏分解纤维素的酶，因此，膳食纤维不能为人的生长发育提供能量，但一些腐生细菌可分解纤维素，B错误；
C、膳食纤维被称为第七营养素，被人体 摄入后可以促进肠道蠕动，抑制肠道有害细菌的活动，同时也有利于肠道中有害物质的排出，C正确；
D、淀粉和纤维素都是由葡萄糖经过脱水缩合而形成的多聚体，但由于葡萄糖排列方式不同，因此淀粉和纤维素具有不同的空间结构进而具有不同的功能，D正确。
故选B。
8. 糖类是组成生物体的重要成分，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 乳糖是动物体内特有的二糖，葡萄糖和蔗糖只存在于植物细胞中
B. 人体可水解食物中的淀粉，并能利用其彻底水解的产物合成肝糖原
C. DNA、ATP与RNA彻底水解的产物中都含有核糖
D. 细胞膜外表面的糖被是由糖类与蛋白质或脂质结合形成
【答案】B
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖。葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖；由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖；多糖有淀粉、纤维素和糖原，其中糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。
【详解】A、乳糖是动物体内特有的二糖，蔗糖只存在于植物细胞中，动物和植物都含有葡萄糖，A错误；
B、淀粉的彻底水解产物是葡萄糖，人体能利用葡萄糖合成肝糖原，B正确；
C、DNA彻底水解的产物中含有脱氧核糖，ATP与RNA彻底水解的产物中含有核糖，C错误；
D、在细胞膜的外表面，糖类可以与蛋白质、脂质结合形成糖蛋白和糖脂，这些糖类分子称为糖被，D错误。
故选B。
9. 2022年2月，《细胞发现》上发表了我国科学家的研究。研究表明尿苷（尿嘧啶核苷）是一种能延缓人类干细胞衰老、促进多组织再生修复的关键代谢物。研究人员用注射、涂抹、口服尿苷等方式处理小鼠可以促进多种组织器官的损伤后修复。此前的研究也发现，年轻个体血浆中的尿苷含量比老年人高。下列相关说法正确的是（ ）
A. 尿苷与腺苷、鸟苷、胸苷等通过磷酸二酯键连接可形成RNA或者DNA
B. 用3H标记的尿苷饲喂动物，可能在细胞质基质、线粒体、细胞核、内环境中检测到放射性
C. 干细胞衰老后便失去了细胞的全能性，影响了组织的损伤修复
D. 衰老细胞的细胞核体积增大，端粒DNA序列逐渐向外延长，使细胞活动渐趋异常
【答案】B
【分析】细胞衰老的特征：
(1)细胞内水分减少，结果使细胞萎缩，体积变小，细胞新陈代谢速率减慢；
(2) 细胞内多种酶的活性降低；
(3)细胞内的色素会随着细胞衰老而逐渐累积，它们会妨碍细胞内物质的交流和传递，影响细胞正常的生理功能；
(4)细胞内呼吸速度减慢，细胞核的体积增大，核膜内折，染色质收缩，染色加深；
(5)细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低。
【详解】A、胸苷是合成DNA的组成成分，不是合成RNA的组成成分，A错误；
B、3H标记的尿苷是合成RNA的组成成分，凡是有RNA出现就有尿苷，就有放射性，因此可能在细胞质基质、线粒体、细胞核、内环境中检测到放射性，B正确；
C、全能性主要和分化程度有关，和衰老程度关系不大，C错误；
D、衰老细胞的细胞核体积增大，根据端粒学说，细胞衰老是因为细胞每分裂一次，染色体两端的端粒就会缩短一截，最后使DNA的正常功能受到影响，因此衰老细胞的端粒DNA序列不会向外延长，而是缩短，D错误。
故选B。
10. “DNA酶”（DNAzymes）往往由几十个脱氧核苷酸组成，两端的序列经过设计作为“结合臂”。在关键因子金属镁的辅助下，DNAzymes能与RNA链上的特定位置相匹配，中间的固定序列则作为“催化核心”切割RNA分子（如图），切割下来的RNA片段在细胞中被迅速降解。下列正确的说法有几个（ ）
（1）上述“DNA酶”（DNAzymes）的化学本质为蛋白质
（2）若将DNAzymes用于破坏癌细胞增殖所需的RNA，①②应与健康细胞mRNA序列不同
（3）目标RNA被DNAzymes切割后，最终降解产物包括磷酸、脱氧核糖和含氮碱基
（4）若细胞内存在与镁更有亲和力的其他物质，则细胞内DNAzymes作用效果可能不佳
A. 1个B. 2个C. 3个D. 4个
【答案】B
【分析】脱氧核苷酸是构成DNA的基本单位，因此根据“DNA酶”（DNAzymes）往往由几十个脱氧核苷酸组成，可知DNA酶本质为DNA。在关键因子金属镁的辅助下，DNAzymes能与RNA链上的特定位置相匹配，中间的固定序列则作为“催化核心”切割RNA分子，切割下来的RNA片段在细胞中被迅速降解。
【详解】（1）由题干信息可知，“DNA酶”（DNAzymes）由脱氧核苷酸组成，化学本质是DNA，不是蛋白质，（1）错误；
（2）若将DNAzymes用于破坏癌细胞增殖所需的RNA，①②应与健康细胞mRNA序列不同，这样才能精准识别并破坏癌细胞增殖所需的RNA，而不破坏健康细胞中的mRNA，（2）正确；
（3）RNA最终降解产物包括磷酸、核糖和含氮碱基，（3）错误；
（4）若细胞内存在与镁更有亲和力的其他物质，则细胞内DNAzymes与关键因子镁结合较弱，因而作用效果可能不佳，（4）正确。
综上所述两个正确。
故选B。
11. 胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是（ ）
A. 胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中
B. 皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收
C. 胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关
D. 胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高
【答案】C
【分析】蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子，氨基酸结构特点是至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸通过脱水缩合反应形成蛋白质，氨基酸脱水缩合反应时，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去一分子水。
【详解】A、蛋白质的氮元素主要存在于肽键中，A错误；
B、胶原蛋白为生物大分子物质，涂抹于皮肤表面不能被直接吸收，B错误；
C、内质网是蛋白质的合成、加工场所和运输通道，高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装，胶原蛋白的形成与核糖体、内质网、高尔基体有关，C正确；
D、由题胶原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高，而人体需要从食物中获取必需氨基酸，非必需氨基酸自身可以合成，衡量蛋白质营养价值的高低主要取决于所含必需氨基酸的种类、数量及组成比例，因此并不能说明胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高，D错误。
故选C。
12. 氨基酸在人体内分解代谢时，可以通过脱去羧基生成CO2和含有氨基的有机物（有机胺），有些有机胺能引起较强的生理效应。组氨酸脱去羧基后的产物组胺，可舒张血管；酪氨酸脱去羧基后的产物酪胺，可收缩血管；天冬氨酸脱去羧基后的产物β-丙氨酸是辅酶A的成分之一。下列叙述正确的是（ ）
A. 人体内氨基酸的主要分解代谢途径是脱去羧基生成有机胺
B. 有的氨基酸脱去羧基后的产物可作为生物合成的原料
C. 组胺分泌过多可导致血压上升
D. 酪胺分泌过多可导致血压下降
【答案】B
【分析】据题意“组氨酸脱去羧基后的产物组胺，可舒张血管”可知，组胺分泌过多可导致血压下降；由“酪氨酸脱去羧基后的产物酪胺，可收缩血管”可知，酪胺分泌过多可导致血压上升。
【详解】A、人体内氨基酸的主要分解代谢途径是经过脱氨基作用，含氮部分转化成尿素，不含氮部分氧化分解产生二氧化碳和水，A错误；
B、有的氨基酸脱去羧基后的产物可作为生物合成的原料，如天冬氨酸脱去羧基后的产物β-丙氨酸是辅酶A的成分之一，B正确；
C、组胺可舒张血管，组胺分泌过多可导致血压下降，C错误；
D、酪胺可收缩血管，酪胺分泌过多可导致血压上升，D错误。
故选B。
13. 人体中血红蛋白构型主要有T型和R型，其中R型与氧的亲和力约是T型的500倍，内、外因素的改变会导致血红蛋白一氧亲和力发生变化，如：血液pH升高，温度下降等因素可促使血红蛋白从T型向R型转变。正常情况下，不同氧分压时血红蛋白氧饱和度变化曲线如下图实线所示（血红蛋白氧饱和度与血红蛋白-氧亲和力呈正相关）。下列叙述正确的是（ ）
A. 体温升高时，血红蛋白由R型向T型转变，实线向虚线2方向偏移
B. 在肾脏毛细血管处，血红蛋白由R型向T型转变，实线向虚线1方向偏移
C. 在肺部毛细血管处，血红蛋白由T型向R型转变，实线向虚线2方向偏移
D. 剧烈运动时，骨骼肌毛细血管处血红蛋白由T型向R型转变，有利于肌肉细胞代谢
【答案】A
【分析】R型血红蛋白与氧亲和力更高，血红蛋白氧饱和度与血红蛋白-氧亲和力呈正相关，当血红蛋白由R型向T型转变，实线向虚线2方向偏移；当血红蛋白由T型向R型转变，实线向虚线1方向偏移。
【详解】A、由题意可知，R型血红蛋白与氧亲和力更高，血红蛋白氧饱和度与血红蛋白-氧亲和力呈正相关，温度下降可促使血红蛋白从T型向R型转变，故体温升高时，血红蛋白由R型向T型转变时，实线向虚线2方向偏移，A正确；
B、在肾脏毛细血管处血浆要为肾脏细胞提供氧气，血红蛋白由R型向T型转变，实线向虚线2方向偏移，B错误；
C、在肺部毛细血管处需要增加血红蛋白与氧气的亲和力，血红蛋白由T型向R型转变，实线向虚线1方向偏移，C错误；
D、剧烈运动时，骨骼肌细胞氧分压偏低，血红蛋白饱和度偏低，血红蛋白由R型向T型转变，这样便于释放氧气用于肌肉呼吸，D错误。
故选A。
14. 将人胰岛素A链上1个天冬氨酸替换为甘氨酸，B链末端增加2个精氨酸，可制备出一种人工长效胰岛素。下列关于该胰岛素的叙述，错误的是（ ）
A. 进入人体后需经高尔基体加工B. 比人胰岛素多了2个肽键
C. 与人胰岛素有相同的靶细胞D. 需通过细胞表面受体识别
【答案】A
【分析】基因工程只能生产已有的蛋白质，人工长胰岛素A链有氨基酸的替换，B链增加了两个氨基酸，需要通过蛋白质工程生产。
【详解】A、胰岛素作用于细胞表面的受体，不需要经高尔基体的加工，A错误；
B、人工长效胰岛素比人胰岛素的B链上多了两个精氨酸，氨基酸与氨基酸之间通过肽键连接，故多2个肽键，B正确；
C、人工胰岛素和人胰岛素作用相同，都是降血糖的作用，故靶细胞相同，C正确；
D、胰岛素作用于细胞表面的受体可通过细胞表面受体识别，D正确。
故选A。
15. 在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是（ ）
A. 斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀
B. 吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关
C. 若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4mg/mL
D. 在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅
【答案】D
【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中。
【详解】A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，会产生砖红色沉淀，A错误；
B、吸光值与溶液的浓度有关，故与样本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量有关，B错误；
C、由表格内容可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量小于0.4mg/mL，即葡萄糖含量在0.3mg/mL～0.4mg/mL，C错误；
D、在一定范围内葡萄糖含量越高，生成的砖红色沉淀（氧化亚铜）越多，反应液去除沉淀后的溶液中游离的Cu2+越少，则蓝色越浅，D正确。
故选D。
二、不定项选择题（本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，至少有一项符合题目要求，全部选对的得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分）
16. 硒代半胱氨酸是已发现的能参与蛋白质生物合成的第21种氨基酸，存在于谷胱甘肽过氧化酶等少数酶中。硒代半胱氨酸与半胱氨酸在结构上的差异在于以硒原子取代了硫原子。硒代半胱氨酸可以在人体中合成。吡咯赖氨酸是目前发现的第22种氨基酸，只存在于产甲烷细菌中。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 半胱氨酸、硒代半胱氨酸和吡咯赖氨酸中都含有C、H、O、N
B. 硒代半胱氨酸是人体必需氨基酸，吡咯赖氨酸是人体中非必需氨基酸
C. 人体细胞、产甲烷细菌利用氨基酸合成肽链的场所都是核糖体
D. 人体内形态和功能相似的细胞形成组织，同种产甲烷细菌的细胞组成种群
【答案】ACD
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
【详解】A、根据氨基酸的结构通式可知，各种氨基酸都含有C、H、O、N、A正确；
B、人体必需氨基酸有8 种，硒代半胱氨酸可以在人体中合成，故硒代半胱氨酸是人体中的非必需氨基酸，B错误；
C、真核细胞、原核细胞利用氨基酸合成肽链的场所都是核糖体，C正确；
D、组织由形态、功能等相似的细胞组成，种群由同种生物个体组成，D正确。
故选ACD。
17. 下图为一种叶绿素分子和血红素分子的局部结构简图，二者结构极其相似！研究表明，在生物体内，谷氨酸或 a-酮戊二酸经过一系列变化生成原卟啉Ⅸ，原卟啉Ⅸ是形成叶绿素和血红素的分水岭：如果与铁结合，就生成血红素；如果与镁结合，则形成镁—原卟啉。血红素是血红蛋白的重要组成部分，镁—原卟啉经过一系列变化最终形成叶绿素a，由此可见，有机体中两大重要色素最初同出一源。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 据图可知，Fe2+、Mg2+等无机盐离子是构成细胞中重要化合物的成分
B. 组成叶绿素 a、血红蛋白的化学元素都属于大量元素
C. 题述资料说明叶绿素 a 和血红蛋白的组成和结构具有同源性
D. 向血红蛋白溶液中滴加双缩脲试剂后，观察不到明显的紫色反应
【答案】ACD
【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】A、Mg2+参与构成叶绿素，Fe2+参与构成血红蛋白，说明无机盐是构成细胞中重要化合物的成分，A正确；
B、组成血红蛋白的铁元素属于微量元素，B错误；
C、题述资料显示叶绿素、血红素具有相似的结构及生成途径，说明二者的组成和结构具有同源性，C正确；
D、血红蛋白是红色的，红色会影响对蛋白质与双缩脲试剂紫色反应的观察，D正确。
故选ACD。
18. 蛋白质合成后，它第一个氨基酸会被氨基肽酶水解除去，然后由氨酰-tRNA蛋白转移酶把一个信号氨基酸加到多肽链的氨基端，若该信号氨基酸为赖氨酸、苏氨酸等八种必需氨基酸之一时，该蛋白质可长时间发挥作用；若为其他氨基酸，则该蛋白质不久后会被多个泛素（一种小分子蛋白）结合，进而进入呈筒状的蛋白酶复合体中被水解。下列说法不正确的是（ ）
A. 细胞内所有酶分子中都含有一个信号氨基酸
B. 氨酰-tRNA蛋白转移酶参与基因的翻译过程
C. 泛素可能起到了对水解蛋白的标记作用，有利于其进入蛋白酶复合体
D. 多肽链与氨基酸脱水缩合只发生在肽链的羧基和氨基酸的氨基之间
【答案】ABD
【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链；脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱去一分子水后形成肽键将两个氨基酸连接起来的过程。
【详解】A、绝大部分的酶的化学本质是蛋白质，少数酶是RNA。RNA类型的酶不含氨基酸，故并不是细胞内所有酶分子中都含有一个信号氨基酸，A错误；
B、从题干信息可知，氨酰-tRNA蛋白转移酶参与的是蛋白质的加工过程，而不是翻译过程，B错误；
C、若信号氨基酸为其他氨基酸，不久后会被多个泛素结合，进而进入蛋白酶复合体中被水解，故泛素可能起到了标记作用，有利于其进入蛋白酶复合体，C正确；
D、由题意可知，氨酰－tRNA蛋白转移酶可把一个信号氨基酸加到多肽链的氨基端，这时多肽链与氨基酸脱水缩合发生在肽链的氨基和氨基酸的羧基之间，D错误。
故选ABD。
19. 下列关于脂质的说法，正确的是（ ）
A. 脂质存在于所有细胞中，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂
B. 植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，大多数动物脂肪含有不饱和脂肪酸
C. 磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分
D. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
【答案】ACD
【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等。与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质；磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。
【详解】A、脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机物，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等，A正确；
B、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，B错误；
C、磷脂属于脂质，磷脂双分子层是构成生物膜的基本骨架，因此磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分，C正确；
D、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。
故选ACD。
20. 炸薯条是常见的快餐食品。研究发现，若马铃薯块茎中的还原糖含量过高，会在油炸过程中产生有害物质。研究人员用不同的方法制备马铃薯提取液，结果如下表所示。下列叙述正确的是（ ）
A. 本实验的自变量是马铃薯提取液的制备方法
B. 马铃薯提取液中的还原糖包括淀粉、蔗糖和葡萄糖
C. 方法乙所得的马铃薯提取液最适合用于检测还原糖
D. 向提取液中加入斐林试剂后即可测定出还原糖含量
【答案】A
【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。
【详解】A、据题图分析，本实验是研究人员用不同的方法制备马铃薯提取液获得的结果，因此自变量是马铃薯提取液的制备方法，A正确；
B、还原糖包括葡萄糖、麦芽糖、果糖等，淀粉、蔗糖不是还原糖，B错误；
C、三种马铃薯提取液制备方法中，方法丙得到的提取液颜色为浅黄色、澄清，颜色干扰小，且还原糖浸出充分，是最适合检测还原糖的方法，C错误；
D、向提取液中加入斐林试剂后需要水浴加热才能出现颜色反应，测定出还原糖含量，D错误。
故选A。
三、非选择题（本题共4小题，共55分）
21. 下图表示组成细胞的主要元素及其形成的化合物，以及化合物与细胞结构的关系，图中X代表相关化学元素，a~j代表某些化合物，其中c、d、i和g是组成大分子化合物的单体，甲、乙代表细胞中的结构。回答下列问题：
（1）若a是生物膜的主要组成成分，其分子结构具有的特性是其“________”部亲水，“________”部疏水；若b是绝大多数生命活动所需能量的直接来源，则绿色植物体内b中的能量来源于________（填生理过程）。
（2）图中X包含的化学元素有________________。由RNA和h形成的细胞器甲普遍存在于真核细胞和原核细胞中，则甲为________。
（3）若动物体内的f具有促进生殖器官发育和生殖细胞形成的作用，则f为________；若图中f是细胞内良好的储能物质，i是细胞生命活动所需的主要能源物质，则相同质量的f和i彻底氧化分解时，消耗氧气较多的是________。
【答案】（1）①. 头 ②. 尾 ③. 光合作用和呼吸作用
（2）①. N、P ②. 核糖体
（3）①. 性激素 ②. f（脂肪）
【分析】1、几种化合物的元素组成：①蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S等。②核酸（包括DNA和RNA）是由C、H、O、N、P元素构成。③脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P。④糖类是由C、H、O构成。
2、根据概念模型及题目信息可推知，X为N、P，c是脱氧核糖核苷酸，d是核糖核苷酸，E是DNA，a是磷脂，b是ATP，g是氨基酸，h是蛋白质，甲是核糖体，乙是染色体。
【小问1详解】根据概念模型，X为N、P，其与C、H、O共同构成了a（磷脂）和b，磷脂的是由亲水的头部和疏水的尾部构成，若b是生命活动的直接能源物质，则b是ATP，在绿色植物体内用于合成ATP的能量主要来自于光合作用和呼吸作用。
【小问2详解】由概念模型可知，X为N、P，原核细胞中唯一的细胞器是核糖体，而核糖体由RNA和蛋白质构成的，由此推知甲是核糖体，g是氨基酸，h是蛋白质。
【小问3详解】由C、H、O、N、P五种元素构成，又能够促进生殖器官发育和生殖细胞形成的是性激素，若f是细胞内良好的储能物质则f是脂肪，细胞活动的主要能源物质i是糖类，由于脂质类含有的氢多氧少，则相同质量的脂肪和糖类彻底氧化分解时，消耗氧气较多的是脂肪。
22. 人体既可以从食物中获取胆固醇，也可以依靠自身细胞合成胆固醇。血液中的胆固醇需要与载脂蛋白结合成低密度脂蛋白（简称LDL），才能被运送至身体各处的细胞。一种名为家族性高胆固醇血症的单基因遗传病患者血液内胆固醇含量是正常人的6倍以上。
（1）胆固醇是人体细胞_______的重要组分。
（2）研究人员利用体外培养的细胞对胆固醇合成速度的调节机制进行了研究。
根据上述实验结果可知，正常情况下，细胞合成胆固醇的速度受到血液中________含量的调控这是一种________调节机制，能够避免血液中胆固醇含量过高，而家族性高胆固醇血症患者丧失了这种调节能力。
（3）研究人员检测体外培养的正常细胞和家族性高胆固醇血症患者细胞摄取LDL的速度，得到下图所示结果。
① 由图可知，当LDL浓度超过35μg/ml时，A线斜率明显下降，且随LDL浓度增加，A线与B线的差值________。据此可推测正常细胞有两种摄取LDL的方式。方式一：LDL与细胞膜上的特异性受体结合后被胞吞，之后受体重新回到膜上；方式二：LDL被随机内吞入细胞（不需要与受体结合）。家族性高胆固醇血症患者细胞摄取胆固醇的方式可能为______。
② 研究人员分别培养正常人及患者的细胞，一段时间后检测细胞放射性强度。若①的假设成立，请将预期实验结果填入表格（ “+”表示细胞有放射性，“+”数量越多放射性越强，“-”表示细胞无放射性）。
（4）研究人员将能够破坏细胞膜上各种受体的链霉蛋白酶加入细胞培养液中，发现正常细胞摄取LDL的速度______，家族性高胆固醇血症患者细胞摄取LDL的速度______，进一步证实了LDL受体的存在。
（5）根据上述研究，解释家族性高胆固醇血症患者血液内胆固醇含量过高的病理机制_______________________________________________________________________。
【答案】（1）细胞膜（生物膜）
（2）LDL 负反馈
（3）不变 方式二 ⅰ+ ⅱ+ ⅲ+
（4）降低 不变
（5）患者LDL受体基因缺陷，导致细胞膜上缺少正常LDL受体，从血液中摄取LDL速度低，对细胞内胆固醇合成的反馈抑制作用弱，细胞合成胆固醇的量较多，释放到血液中的LDL较多
【分析】分析表格：正常细胞在常规细胞培养条件下胆固醇合成速度低，去除培养液中血清成分时胆固醇合成速度高，而无血清培养基中加入LDL，胆固醇合成速度又低，说明细胞合成胆固醇的速度受到血液中 LDL含量的调控。分析曲线：由图可知，当LDL浓度超过35μg/ml时，A线斜率明显下降，且随LDL浓度增加，A线与B线呈平行，即两者的差值不变。
【详解】（1）细胞膜的主要成分为蛋白质和脂质，其中动物细胞的细胞膜中含有磷脂和胆固醇。
（2）分析表格数据可知，正常细胞在常规细胞培养条件下胆固醇合成速度低，去除培养液中血清成分时胆固醇合成速度高，而无血清培养基中加入LDL，胆固醇合成速度又低，说明细胞合成胆固醇的速度受到血液中LDL含量的调控，这是一种负反馈调节机制，能够避免血液中胆固醇含量过高。
（3）①由图可知，当LDL浓度超过35μg/ml时，A线斜率明显下降，且随LDL浓度增加，A线与B线呈平行，即两者的差值不变。分析曲线可知，曲线B呈上升趋势，并且不存在饱和点，因此可以确定该物质的运输与细胞膜上的受体无关，即LDL被随机内吞入细胞（不需要与受体结合），说明家族性高胆固醇血症患者细胞摄取胆固醇的方式可能为。②根据以上分析可知，胆固醇合成速度存在负反馈调节，即LDL含量越高，LDL胆固醇合成速度越低，所以第2组中LDL浓度过高，导致细胞具有的放射性较低；由于家族性高胆固醇血症患者丧失了负反馈调节能力，且摄取LDL的速率一直低于正常细胞，所以第3组和4组培养结果均含有较低的放射性。
（4）根据题意可知，链霉蛋白酶会破坏细胞膜上各种受体，如果正常细胞摄取LDL的速度降低，家族性高胆固醇血症患者细胞摄取LDL的速度不变，就可以证实了LDL受体的存在。
（5）家族性高胆固醇血症患者血液内胆固醇含量过高的病理机制：患者LDL受体基因缺陷，导致细胞膜上缺少正常LDL受体，从血液中摄取LDL速度低，对细胞内胆固醇合成的反馈抑制作用弱，细胞合成胆固醇的量较多，释放到血液中的LDL较多。
23. 蛋白质是生命活动的主要承担者，在生物体的生长、发育﹑繁殖以及性状的控制等生命活动中，发挥着重要作用，回答下列有关蛋白质的问题：
（1）通过观察众多动物细胞发现，它们的细胞核、中心体处于细胞的中心位置，而其他细胞器分散在细胞质基质中。细胞中这些结构的有序排列是通过________来维持的。
（2）基因对生物体性状的控制主要是通过________来实现的。
（3）组成细胞膜的一些蛋白质有的覆盖在膜表面，其中覆盖在外表面的蛋白质的主要功能是________（答出一点即可），覆盖在内表面的蛋白质的主要功能是________（答出一点即可）。
（4）细胞分裂间期，蛋白质合成非常旺盛，细胞通过________的方式，可在短时间内合成大量的肽链。
（5）蛋白质在神经调节中具有重要作用：兴奋在神经纤维上的传导离不开________的协助；兴奋在神经元之间的传递离不开________的参与。
【答案】（1）细胞骨架
（2）DNA控制蛋白质的合成
（3）进行细胞间的信息交流、识别、保护、润滑等（与糖结合形成糖被） 催化（化学反应的进行）、参与细胞骨架构成等
（4）在一个mRNA分子上结合多个核糖体，同时合成多条肽链（形成多聚核糖体）
（5）Na+通道蛋白（或Na+载体蛋白） 受体（或受体和Na+通道蛋白）
【分析】蛋白质的功能-生命活动的主要承担者：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
【详解】（1）真核细胞中的细胞骨架具有维持细胞形态、保持细胞内部结构的有序性等作用。
（2）基因通过DNA控制蛋白质的合成来控制生物性状。
（3）细胞膜是生命系统的边界，在将细胞内部与外界隔开的同时，具有保护内部环境的稳定、识别外来物质等功能，因此，覆盖在细胞膜外表面的蛋白质有些可以和糖结合形成糖被，具有细胞间的信息交流、识别、保护、润滑等作用。细胞质是新陈代谢的主要场所，为酶提供了附着位点，因此，覆盖在细胞膜内表面的蛋白质大都是酶，能催化化学反应的进行，有的蛋白质参与细胞骨架构成等。
（4）在一个mRNA分子上结合多个核糖体，同时合成多条肽链，是加快肽链合成的重要措施。
（5）兴奋在神经纤维上以局部电流的形式传导，局部电流的形成与Na+内流有关，Na+内流需借助Na+通道蛋白的协助。兴奋在神经元之间传递时，前膜释放神经递质与后膜上的受体结合，使突触后膜上Na+通道蛋白打开，使Na+内流形成动作电位。就这样，兴奋从前一个神经元传递到后一个神经元，其离不开受体（或受体和Na+通道蛋白）参与。
24. 枣有“百果之王”的美称，成熟时枣出现裂果会影响枣的品质和产量。为研究枣裂果出现的原因，某兴趣小组测定了枣在生长发育过程中果皮细胞的细胞壁结构物质含量的变化，测定结果如图所示。
（1）构成纤维素的基本单位是_____。据图推断，在成熟期，出现裂果的原因可能是_____。
（2）有研究表明，在枣果实迅速增长期，Ca元素与果胶结合形成钙盐，能够增强细胞壁的弹性，使果皮有较强的抗裂能力，从而有效降低裂果率。该实例说明无机盐的作用是_____。
（3）防素是生产上常用的叶面肥，主要成分为有机钙和无机钙，能有效降低裂果率。设计实验验证防素具有降低枣裂果率的作用，写出简要的实验思路和预期实验结果。
实验思路：_____。
预期实验结果：_____。
【答案】（1）①. 葡萄糖 ②. 纤维素和果胶是细胞壁的主要组成成分，二者含量下降，细胞壁的支持和保护作用减弱，枣果皮韧性降低，容易裂果
（2）是细胞某些复杂化合物的重要组成成分
（3）①. 实验思路：取若干长势相同的枣树，平均分成A、B两组，在迅速生长期A组喷洒一定量适宜浓度的防素，B组喷洒等量的蒸馏水，在成熟期进行裂果率统计 ②. 预期结果：A组裂果率低于B组裂果率。
【分析】细胞内的无机盐主要以离子的形式存在，有的无机盐是某些复杂化合物的组成成分；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有的无机盐对于维持酸碱平衡和渗透压具有重要作用。
从图中看出，随着果实不断成熟，纤维素和果胶不断降低，而裂果率不断增加。
【小问1详解】纤维素是多糖，其基本组成单位是葡萄糖；从图中看出随着纤维素和果胶的含量降低，裂果率增加，所以可能的原因是纤维素和果胶是细胞壁的主要组成成分，二者含量下降，细胞壁的支持和保护作用减弱，枣果皮韧性降低，容易裂果。
【小问2详解】Ca元素与果胶结合形成钙盐，说明无机盐是细胞某些复杂化合物的重要组成成分。
【小问3详解】验证防素具有降低枣裂果率的作用，自变量是防素，因变量是裂果率，所以设计实验思路：取若干长势相同的枣树，平均分成A、B两组，在迅速生长期A组喷洒一定量适宜浓度的防素，B组喷洒等量的蒸镏水，在成熟期进行裂果率统计；
预期结果：A组裂果率低于B组裂果率。
样本
①
②
③
④
⑤
⑥
吸光值
0.616
0.606
0.595
0.583
0.571
0.564
葡萄糖含量（mg/mL）
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
方法
提取液颜色
提取液澄清度
还原糖浸出程度
甲
浅红褐色
不澄清
不充分
乙
深红褐色
澄清
充分
丙
浅黄色
澄清
充分
胆固醇合成速度
正常细胞
高胆固醇血症患者细胞
常规细胞培养条件
低
高
去除培养液中血清成分
高
高
无血清培养基中加入LDL
低
高
1组
2组
3组
4组
实验材料
正常细胞
正常细胞
患者细胞
患者细胞
培养液
加入20µg/mL放射性标记LDL
加入20µg/mL放射性标记LDL+高浓度无标记LDL
同组1
同组2
细胞放射性强度
+++
i_____
ii_____
iii_____
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