《畜禽营养与饲料加工技术》高考模拟卷（02）

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一、选择题（每题2分，共40分，每题中只有一个选项是正确的，请将正确选项写在括号内。）
1.EE表示的是（ ）
A.粗蛋白质 B.粗脂肪 C.粗纤维 D.无氮浸出物
2.用凯氏定氮法测得某饲料的含氮量为4%，则该饲料的粗蛋白质含量是（ ）
A.4% % C.25% D.40%
3.下列能量衡量常用单位是（ ）
A.卡 B.焦耳 C.千克 D.牛顿
4.畜禽铜缺乏时描述不正确的是（ ）
A.不利于铁的吸收利用 B.可导致绵羊的毛弯曲度消失
C.畜禽机体免疫力下降 D.白肌病
5.维持的净蛋白质需要量等于维持氮量乘以（ ）
B.16% C.293
6.营养水平是维持需要的（ ）倍时，畜禽增重1千克耗料最小。
A.1～1.5 B.1.5～2 C.3～3.5 D.5～5.5
7.下列降低畜禽维持需要的措施中错误的是（ ）
A.冬季降低饲养密度 B.供给合理营养
C.饮水和饲喂冬暖夏凉 D.减少活动量
8.禽蛋含丰富的蛋白质和各种必需氨基酸，其蛋白质生物学价值约（ ）
A.94% B.84% C.74% D.64%
9.中国现行饲料分类法对青贮饲料前三位编码的可能形式是（ ）
A.3－01 B.3－02 C.3－03 D.3－04
10.对粗饲料进行物理调制最简单、最常用的方法是（ ）
A.切短 B.粉碎 C.制成颗粒 D.揉碎
11.对花生饼（粕）描述错误的是（ ）
A.蛋白质水平较高 B.赖氨酸含量不高，精氨酸含量高，甲硫氨酸低
C.感染黄曲霉菌后易去除 D.适口性好
12.贝壳粉的主要化学成分是（ ）
A.氧化钙 B.碳酸钙 C.硫酸钙 D.磷酸钙
13.设计用浓缩饲料与两、三种原料配合全价饲料时，最合适的配方设计方法是（ ）
A.试差法 B.对角线法 C.代数法 D.计算机辅助设计
14.试差法又称（ ）
A.四角法 B.交叉法 C.正方形法 D.以上均不正确
15.浓缩饲料的配方设计方法有（ ）种。
A.1 B.2 C.3 D.4
16.下列浓缩饲料使用时正确的是（ ）
A.按固定比例使用 B.按灵活比例配制 C.推广销售中的技术服务 D.以上均正确
17.饲料生产工艺过程的第一步是（ ）
A.原料接收 B.原料清理 C.粉碎 D.混合
18.下列不是影响混合质量的因素的是（ ）
A.机型 B.物料物理特性 C.操作 D.混合机容量
19.优质颗粒饲料的坚实度大于（ ）
A.95% B.90% C.85% D.80%
20.饲料配方的正确实施是由（ ）来保证的。
A.粉碎工艺 B.配料工艺 C.混合工艺 D.制粒工艺
二、判断题（每题2分，共20分。在题后的括号内正确的写“A”，错误的写“B”）
1.饲料中糖类的有效能值最高，其次为脂肪，蛋白质最低。（ ）
2.蛋白质缺乏夏季会加剧热应激反应。（ ）
3.按照饲养标准中规定的各种营养物质的需要量，就能保证饲养者养好畜禽。 （ ）
4.家禽日粮中蛋白质水平在夏季可提高些，冬季降低些。（ ）
5.次粉的营养价值介于小麦和麸皮之间，通常可作为载体或粘合剂。（ ）
6.饲料生产上使用的维生素D大多为维生素D2。（ ）
7.饲粮中各原料所占百分比与日粮相同。（ ）
8.设计饲料配方时必须考虑满足饲养标准中全部判定合格指标，否则就是违法。（ ）
9.饲料厂接收原料时为保证质量与安全，一般只在白天进行。（ ）
10.制粒机最好安装在冷却器下面，以减少粉化率。（ ）
三、名词解释题（每小题3分，共9分）
1.消化能
2.单细胞蛋白质饲料
3.营养需要
四、简答题（5 小题，共 36 分）
1.简述糖类的营养作用。（6分）
2.影响畜禽需水量的因素有哪些？（6分）
3.饲养标准的特点有哪些？（5分）
4.简述青饲料的饲用特点及应注意的事项。（12分）
5.简述对混合机的技术要求。（7分）
五、综合题（15分）
什么叫饲料配方？简述饲料配方设计的原则及基本步骤。