新高考生物总复习专题1细胞的分子组成教学课件

这是一份新高考生物总复习专题1细胞的分子组成教学课件，共28页。

考点1　组成细胞的元素与无机物一、组成细胞的元素1.分类
易混易错    大量元素和微量元素均是细胞的必需元素。2.存在形式:大多以化合物的形式存在,如水、糖类、脂质、蛋白质、核酸。
易混易错    种子晒干,自由水减少,代谢降低,易于储藏。高温烘烤种子,失去结合水,种 子死亡。
新链接    1.血浆渗透压主要来自Na+、Cl-等,为了维持Na+浓度,动物细胞膜上的Na+-K+ 泵不断将Na+泵出细胞,以维持细胞渗透压平衡。2.血浆的酸碱平衡与HC 、H2CO3等物质有关。
考点2　细胞中的有机物一、细胞的糖类与脂质1.细胞中的糖类(1)元素组成:一般由C、H、O三种元素组成,几丁质还含有N。(2)常见种类和主要功能
易混易错    1.淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖,三种多糖不同的原因是葡 萄糖的连接方式不同。2.糖类并非都能提供能量,如核糖和脱氧核糖构成核酸。3.植物中的多糖有淀粉和纤维素,动物中的多糖有肝糖原和肌糖原,几丁质(又称壳多 糖)可存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。4.肝糖原可直接水解成葡萄糖,肌糖原不能直接水解成葡萄糖。
易混易错    不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸(1)脂肪又称甘油三酯,由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成。如果脂肪酸长 链中存在双键,为不饱和脂肪酸,其熔点较低,不易凝固,与甘油构成不饱和脂肪;如果脂 肪酸长链上的碳原子间均以单键连接,为饱和脂肪酸,其熔点较高,容易凝固,与甘油构 成饱和脂肪。(2)植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸,在室温时呈液态;大多数动物脂肪含有饱和脂肪 酸,室温时呈固态。
　　血液中多余的葡萄糖,首先合成糖原储存起来,若还有富余,则可转变为脂肪和某 些氨基酸。
小表达　相比于淀粉类作物种子,种植油料作物种子时要播种得浅一些,为什么?            答案:与糖类相比,脂肪中氧的含量远远低于糖类,而氢的含量更高。等质量的脂肪与 糖类氧化分解时,脂肪释放的能量多,需要的O2多(土壤浅层O2多),产生的H2O多。
二、蛋白质是生命活动的主要承担者1.蛋白质的基本组成单位——氨基酸
知识归纳    人体细胞不能合成的8种氨基酸:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨 酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。
2.蛋白质的形成(1)氨基酸脱水缩合形成肽链
知识归纳    1.多肽中的肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数(环肽中肽链数为0)。2.产物H2O中的H来自氨基和羧基,O来自羧基。
(2)蛋白质的结构层次
(3)蛋白质分子的结构与功能多样性
易混易错    区分蛋白质变性与水解(1)变性:由高温、过酸、过碱、重金属盐等因素导致的,蛋白质的空间构象可能发生 了不可逆的变化,丧失了生物活性,但是肽键不断裂。(2)水解:在蛋白酶作用下,部分肽链断裂,蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸。
三、核酸的结构和功能1.核酸的结构层次
2.DNA与RNA组成单位的区别
易混易错    1.多糖、蛋白质、核酸属于生物大分子,而脂肪等脂质不属于生物大分子, 脂肪的彻底水解产物为甘油和脂肪酸,氧化分解产物为CO2和H2O。2.生物大分子和构成生物大分子的单体均以碳链为基本骨架。
四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
易混易错    1.单糖(如葡萄糖、果糖、半乳糖、组成核酸的五碳糖)和二糖中的麦芽 糖、乳糖均为还原糖。2.还原糖中的醛基(—CHO)在加热条件下能将Cu(OH)2中的Cu2+还原成Cu+,生成砖红色 的Cu2O沉淀。3.非还原糖(如蔗糖)与斐林试剂水浴加热条件下呈现蓝色,即Cu(OH)2的颜色,而非无 色。4.双缩脲试剂能与含两个或两个以上肽键的蛋白质或多肽发生反应;蛋白质变性后肽 键未断裂,仍可与双缩脲试剂反应呈紫色。
新链接　生物实验中的“显色”实验
1.细胞中的无机物深挖教材(1)水分为　　　　    和自由水,自由水的功能有　　　　　　　　　　　　　　　     　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　     ;　　　　    所占比例升高,可以提高细胞代谢,　　　    所占比例升高,可以增强植株抗逆性(必修1 P20—21)(2022湖北,1,2分)(2021全国乙,3,6分)。(2)无机盐:Mg2+存在于叶绿体的　　　　    中;HC 对血浆中　    起着重要的调节作用;血液中　    含量过低,人体易出现抽搐;结合内环境的理化性质分析,Na+参与维持人体内环境的　　　　    (必修1 P22,选择性必修1 P5)(2023湖北,3,2分)(2022全国甲, 1,6分)。
真题演练    (2022全国甲,1,6分)钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒 太阳有助于青少年骨骼生长,预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是 (　    )A.细胞中有以无机离子形式存在的钙B.人体内Ca2+可自由通过细胞膜的磷脂双分子层C.适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收D.人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象
2.蛋白质的结构和功能深挖教材(1)组成蛋白质的氨基酸都有一个　　     和一个　　     连接在同一个碳原子上,这个碳原子还连接着一个氢原子和一个侧链基团(R基),不同氨基酸的区别在于　　　　          的不同(必修1 P29)(2023海南,2,3分)。(2)多个氨基酸通过脱水缩合形成　　    连成肽链;多肽链的氨基酸间可以形成　　     和　　　　    等,多肽链通过盘曲、折叠形成有一定空间结构的蛋白质。通过加热、 强酸、强碱等可以破坏蛋白质的　　 　　　    使蛋白质失活,该现象叫作变性。蛋白酶可以水解　　    (必修1 P30、P32)(2023湖北,2,2分)(2023海南,2,3分)。(3)蛋白质的功能有　　　　　　　　　 　    和参与组成细胞结构等(必修1 P29)(2021辽宁,1,2分)。
催化、运输、信息传递、免疫
真题演练    (2023海南,2,3分)科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕,使其表达 出一种特殊的复合纤维蛋白,该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该 复合纤维蛋白的叙述,正确的是 (　    )A.该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同B.该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成C.该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应D.高温可改变该蛋白的化学组成,从而改变其韧性
考法　蛋白质的构象与活性　　蛋白质特定的空间结构是其功能活性的基础,空间结构发生变化,往往其功能活 性也随之改变。(1)翻译形成的一条或多条肽链通过氢键、二硫键等盘曲、折叠成具有一定空间结构 的蛋白质,蛋白质的修饰,如糖基化、乙酰化、磷酸化、泛素化等,会引起蛋白质空间 结构的变化,从而引起活性的变化。(2)蛋白质的空间结构并不稳定,在高温、强酸、强碱的环境中会发生不可逆变化而丧 失生物活性,但有些情况下蛋白质变性是可逆的,变性蛋白质在复性后空间结构复原, 活性恢复。(3)有些蛋白质发挥作用时构象需发生改变,如载体蛋白作用时、某些酶与底物结合 时,血红蛋白运输氧气时等。
例    (2023广东肇庆模拟,1)研究人员在实验室中研究蛋白质的折叠时发现,尿素可以 使蛋白质去折叠(或变性),成为失去自然构象的松散肽链,当去掉尿素后,蛋白质又可以 自发地重新折叠(或复性)成原来的构象,如图所示。下列叙述错误的是 (　    ) A.蛋白质结构与组成该蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关B.去除尿素后,变性的蛋白质恢复它们原来的构象,功能也可能随之恢复C.暴露在高浓度尿素溶液中的变性的蛋白质不能与双缩脲试剂发生颜色反应D.当蛋白质和细胞内的其他分子发生相互作用时,其构象可能会发生变化