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济南版七年级下册第三单元第二章 人的生活需要空气第二节 人体内能量的利用教案设计
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这是一份济南版七年级下册第三单元第二章 人的生活需要空气第二节 人体内能量的利用教案设计，共7页。教案主要包含了学习新课，课堂小结，课堂达标（分层提高，评价记分)等内容，欢迎下载使用。
课题
第二节人体内能量的利用
课型
新授课
时间
2024年 3月
课时
1
教具
课件、图片、视频
教
学
目
标
（根据2022年颁布的课标要求和学业要求）
1、通过探究几种不同食物热价的差异，说明食物中含有能量。
2、通过分析资料，解释人体能量释放过程及能量消耗的因素。
3、认同健康的科学饮食习惯。
学情
分析
学生对呼吸过程和和原理有了一定的了解，已学习了细胞内线粒体和植物的的呼吸作用，有利于对本节的理解。对不同食物热价及体内能量供给过程，复杂而抽象，理解起来比较困难，教师要联系生活实际，探究观察、讨论分析让学生获取信息，理解知识。
重点
和
难点
重点：探究不同食物的热价，理解人体内能量的释放过程及影响消耗的因素。
难点：探究不同食物的热价
板
书
设
计
3.2.2人体内能量的利用
教
学
反
思
通过探究活动，分析讨论，多数学生认识到不同的食物热价是不同的，理解了能量释的意义和呼吸作用实质，每个人维持生存所需要的能量，因年龄、性别和体质的不同而有所不同，学生认同健康的生活习惯。少数学生能量释放过程和去向不太理解，举例分析引导。
教学过程与设计
情景导入 ，播放图片。
师点拨：参加比赛的运动员会心跳加剧、呼吸急促，不由自主地张开嘴大口喘气；放学回家时，可能早已饥肠辘辘、浑身乏力，饱餐一顿后才逐渐恢复体力。这些现象都与能量的供给有关。人体每天都会摄入一定量的供能物质来满足身体对能量的需要。只有获得足够的能量之后，人体才能发挥其正常功能。
二、学习新课（课件出示学习目标）
师点拨：人体需要的能量来源于食物，具体的说来源于食物中的某些有机物。
探究主题（一）能量的摄取
阅读课本P30-31看图3.2-11和表3.2-1，
自主学习，质疑交流，合作探究
教师点拨释疑：人体需要的能量来源于食物，具体地说是来源于食物中的一些有机物。
食物的热价：是指1克食物氧化分解（或在体外燃烧）时所释放的热量。食物的热价反应了食物所含能量的多少。
【探究活动】探究不同食物的热价
提出问题：不同食物的热价有没有差异？
作出假设：不同食物的热价有差异
制定计划：
材料器具：花生、大豆、饼干等食物样品，大试管，解剖针，铁架台、试管夹、锡箔纸，温度计，量筒，酒精灯，天平，蒸馏水。
操作方案：
注意事项：
1、用量筒量取的水量不宜过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，可能会出现水沸腾，误差较大。
2、锡箔纸把加热部分和受热部分围起来，防止热量散失。
3、实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置重复组，应取重复组数据的平均值。(小组实验展示视频）
分析讨论：
1、食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？
2、不同的食物热价为什么有较大的差异？
3、你所测出的食物热价与它的实际热价相符吗？
展示分享，表达交流，师点拨释疑，归纳评价。
1、释放出蕴含在有机物中的能量。
2、食物营养成分含量不同。
同质量的物质：脂肪含的能量多些，而蛋白质和淀粉含的能量少一些。
3、与实际热价不相符原因：
①部分热量散失到周围环境中
②食物燃烧不充分，有些热量没有被释放出来
③加热过程中试管也吸收了一部分热量
食物所含的营养成分中，糖类、脂肪和蛋白质都可以为人体提供能量。据测定，糖类的热价为 17.15 千焦 / 克，蛋白质的为 17.15 千焦 / 克，脂肪的为 38.91 千焦 / 克。由于各种食物营养成分的含量不同，它们所贮存的能量也不相同 ( 表 3.2-1)
跟踪训练，巩固知识
1.使相等重量10℃的水升高至50℃，需要燃烧甲、乙、丙和丁四种物质的量分别是30g、25g、60g和90g．则含能量最少的物质是（ ）
A．甲物质 B．乙物质 C．丙物质 D．丁物质
2.每100克含量的下列食物中提供的能量情况如下：稻米1435千焦，鸡蛋653千焦，花生油3761千焦，菠菜100千焦，推测下列哪种成分的热价最高( )
A.糖类 B.脂肪 C.维生素 D.蛋白质
3.100克下列食物给人提供能量最多的是 ( )
A.米饭 B.鲜牛奶 C.馒头 D.花生米
4.某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多(核桃仁比花生仁含有的脂肪多).经过三次重复实 验,得出了如下 表 所示 的 实验 数 据.下列对表中实验数据的描述不正确的是 ( )
A．a１等于a２ B．c１大于c２ C．b１等于b２ D．q１小于q２
答案：1D2B3C4B
探究主题（二）能量的释放
阅读课本P32看图3.2-12，自主学习，质疑探究，合作交流
1.能量释放的过程和意义？
展示分享，表达交流，师点拨归纳
（1）呼吸作用：我们的身体是由上万亿个细胞构成的，每个细胞就像一个小小的“工厂”。细胞中的有机物在氧气的作用下分解 , 释放出能量。
（2）呼吸作用的场所：组织细胞中的线粒体。
（3）呼吸作用的实质：分解有机物释放能量。
（4）呼吸作用的意义：呼吸作用释放的能量用于进行各项生理活动和维持体温。
师点拨：有机物在氧化分解的过程中，不断消耗氧气和产生二氧化碳，所消耗的氧气可以由呼吸系统不断地进行补充，所产生的二氧化碳也要经过呼吸系统排出体外。
知识拓展
1、人体体温是相对恒定的，是人体进行正常生命活动的基础，体温过高或过低都会影响体内酶的活性，从而影响人体的生命活动。
2、剧烈运动中体温升高的根本原因：呼吸频率加快，能量释放多。
3、与吸入气体相比，呼出气体中二氧化碳增多的根本原因：有机物在氧化分解过程中，不断消耗氧气和产生二氧化碳。
跟踪训练，巩固知识
1.人在寒冷的环境中出现不自主的“寒颤”现象，是由于（ ）
A、怕冷的缘故
B、“寒颤”使产热量和散热量保持平衡
C、皮肤受寒冷刺激，温度降低
D、使产热量增加，防止体温下降
2.线粒体是细胞的“动力车间”，它能氧化分解有机物，释放能量，硏究发现不同生物细胞含有的线粒体数目不一样。请推测，下列人体细胞中含有线粒体最多的是（ ）
A.脂肪细胞B.腹肌细胞C.皮肤细胞 D.心肌细胞
3.小 亮 同 学 参 加 了 中 考1000米跑体能测试,下图中能分别表示该过程中他的体温变化和单位时间内耗氧量变化的曲线是( )
A．a 和c B．a 和d C．b和c D．b和d
答案:1D2D3B
探究主题（三）影响能量消耗的因素
阅读课本P32-33,看图3.2-13和图3.2-14
自主学习，合作探究，分析讨论
1、影响能量消耗的因素和意义？
2、依据什么确定每天的食物量？
展示分享，表达交流，师举例点拨归纳
1、影响能量消耗的因素：
（1）因年龄、性别和体质不同有所不同：年龄越大或越小，消耗的能量越少；体质强健的人消耗的能量多于体质虚弱的人的消耗的能量。
（2）因活动强度不同而有所不同：活动强度越大、持续时间越长，消耗的能量越多；活动越少，越轻微，消耗的能量越少。
2、了解能量消耗因素的意义：
了解能量消耗因素，我们可以适当调整每天摄取的食物的数量，以维持能量的摄取和消耗之间的平衡。如果食物的摄取量长期超过能量的消耗量，就会造成营养过剩，导致肥胖。
拓展提醒：
1.同一个人在同一发育时期、不同的活动量所消耗的能量不同，活动量越大消耗的能量越多；同一个人在不同的发育时期所消耗的能量可能不同；不同的人在相同的发育时期所消耗的能量可能不同。
2、变温动物，可随环境温度的变化而改变体内温度，环境温度降低，新陈代谢减慢，耗氧量量减少；恒温动物在环境温度降低后，需要通过加强新陈代谢来维持体温恒定，耗氧量要增加。
相关链接：自主学习 体质指数
健康体重用国际通用的体质指数来衡量。体质指数 = 体重 ( k g)/［身 高 ( m)］2 。我国健康成年人的体质指数范围为 18.5~23.9，24~27.9 者为 超重，大于 28 者为肥胖，小于 18.5 者为消瘦。
跟踪训练，知识巩固
1.下列做法容易造成肥胖的是 ( )
A.多吃食物多睡觉
B.经常参加体育锻炼
C.参加适当的体力劳动
D.维持能量的摄取与消耗之间的平衡
2.在日常生活中,下列活动消耗能量最多的是 ( )
A.骑车 B.静坐 C.快走 D.睡觉
3.将小白鼠和青蛙从25℃环境移到5℃环境中，它们的耗氧量的变化是（ ）
A、都增加 B、都减少
C、前增加，后者减少 D、前者减少，后者增加
4.人在寒冷的环境中出现不自主的“寒颤”现象，是由于（ ）
A、怕冷的缘故
B、“寒颤”使产热量和散热量保持平衡
C、皮肤受寒冷刺激，温度降低
D、使产热量增加，防止体温下降
答案：1A2C3C4D
三、课堂小结：盘点收获，共分享。
四、课堂达标（分层提高，评价记分)
1.下列营养物质中,不能为人体提供能量的是 ( )
A.淀粉 B.葡萄糖 C.蛋白质 D.维生素
2.糖类、蛋白质和脂肪的热价分别为( )
千焦/克、17.15千焦/克、38.91千焦/克
千焦/克、38.91千焦/克、17.15千焦/克
千焦/克、17.15千焦/克、17.15千焦/克
千焦/克、38.91千焦/克、38.91千焦/克
3.某人一天进行各项生命活动消耗的能量为5658 千焦,若这些能量全由糖类提供,那么需分解糖类为 ( )
A.120克 B.200克 C.330克 D.500克
4.人体的每个细胞都能进行呼吸作用,其实质是 ( )
A.吸进氧气,呼出二氧化碳 B.吸进二氧化碳,呼出氧气
C.氧化有机物,释放能量 D.将更多能量储存在有机物中
5.剧烈运动中,运动员体温升高的根本原因是 ( )
A.呼吸频率加快,导致能量释放多
B.肌肉收缩、舒张的次数过多
C.血液流动速度过快
D.运动员体温比普通人高
6.（1）人体每天所需能量主要用于_____和___
（2）从上表中可看出年龄组为______ 的男性每天所需能量最多,原因是_____
（3）假如一位１５岁的男生在一段时间内每天能量的摄入量远多于11340千焦.他将会变得怎样?
（4）食物中为人体提供能量的主要物质是__ ,这种物质来源于绿色植物的___
答案：1D2A3C4C5A
6题(１)进行各项生理活动 维持体温
(２)１６~１８ 岁正处于生长发育期,生长发育快,消耗的能量比其他时期多
(３)因营养过剩而导致肥胖 (４)糖类 光合作用
作业：P34 课后 1、2题
课外实践：以小组为单位，测一下自己的体质指数是否达到标椎。
体质指数：健康体重用国际通用的体质指数来衡量。体质指数 = 体重 ( k g)/［身高 ( m)］2。我国健康成年人的体质指数范围为 18.5~23.9，24~27.9 者为超重，大于 28 者为肥胖，小于 18.5 者为消瘦。
课题
第二节人体内能量的利用
课型
新授课
时间
2024年 3月
课时
1
教具
课件、图片、视频
教
学
目
标
（根据2022年颁布的课标要求和学业要求）
1、通过探究几种不同食物热价的差异，说明食物中含有能量。
2、通过分析资料，解释人体能量释放过程及能量消耗的因素。
3、认同健康的科学饮食习惯。
学情
分析
学生对呼吸过程和和原理有了一定的了解，已学习了细胞内线粒体和植物的的呼吸作用，有利于对本节的理解。对不同食物热价及体内能量供给过程，复杂而抽象，理解起来比较困难，教师要联系生活实际，探究观察、讨论分析让学生获取信息，理解知识。
重点
和
难点
重点：探究不同食物的热价，理解人体内能量的释放过程及影响消耗的因素。
难点：探究不同食物的热价
板
书
设
计
3.2.2人体内能量的利用
教
学
反
思
通过探究活动，分析讨论，多数学生认识到不同的食物热价是不同的，理解了能量释的意义和呼吸作用实质，每个人维持生存所需要的能量，因年龄、性别和体质的不同而有所不同，学生认同健康的生活习惯。少数学生能量释放过程和去向不太理解，举例分析引导。
教学过程与设计
情景导入 ，播放图片。
师点拨：参加比赛的运动员会心跳加剧、呼吸急促，不由自主地张开嘴大口喘气；放学回家时，可能早已饥肠辘辘、浑身乏力，饱餐一顿后才逐渐恢复体力。这些现象都与能量的供给有关。人体每天都会摄入一定量的供能物质来满足身体对能量的需要。只有获得足够的能量之后，人体才能发挥其正常功能。
二、学习新课（课件出示学习目标）
师点拨：人体需要的能量来源于食物，具体的说来源于食物中的某些有机物。
探究主题（一）能量的摄取
阅读课本P30-31看图3.2-11和表3.2-1，
自主学习，质疑交流，合作探究
教师点拨释疑：人体需要的能量来源于食物，具体地说是来源于食物中的一些有机物。
食物的热价：是指1克食物氧化分解（或在体外燃烧）时所释放的热量。食物的热价反应了食物所含能量的多少。
【探究活动】探究不同食物的热价
提出问题：不同食物的热价有没有差异？
作出假设：不同食物的热价有差异
制定计划：
材料器具：花生、大豆、饼干等食物样品，大试管，解剖针，铁架台、试管夹、锡箔纸，温度计，量筒，酒精灯，天平，蒸馏水。
操作方案：
注意事项：
1、用量筒量取的水量不宜过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，可能会出现水沸腾，误差较大。
2、锡箔纸把加热部分和受热部分围起来，防止热量散失。
3、实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置重复组，应取重复组数据的平均值。(小组实验展示视频）
分析讨论：
1、食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？
2、不同的食物热价为什么有较大的差异？
3、你所测出的食物热价与它的实际热价相符吗？
展示分享，表达交流，师点拨释疑，归纳评价。
1、释放出蕴含在有机物中的能量。
2、食物营养成分含量不同。
同质量的物质：脂肪含的能量多些，而蛋白质和淀粉含的能量少一些。
3、与实际热价不相符原因：
①部分热量散失到周围环境中
②食物燃烧不充分，有些热量没有被释放出来
③加热过程中试管也吸收了一部分热量
食物所含的营养成分中，糖类、脂肪和蛋白质都可以为人体提供能量。据测定，糖类的热价为 17.15 千焦 / 克，蛋白质的为 17.15 千焦 / 克，脂肪的为 38.91 千焦 / 克。由于各种食物营养成分的含量不同，它们所贮存的能量也不相同 ( 表 3.2-1)
跟踪训练，巩固知识
1.使相等重量10℃的水升高至50℃，需要燃烧甲、乙、丙和丁四种物质的量分别是30g、25g、60g和90g．则含能量最少的物质是（ ）
A．甲物质 B．乙物质 C．丙物质 D．丁物质
2.每100克含量的下列食物中提供的能量情况如下：稻米1435千焦，鸡蛋653千焦，花生油3761千焦，菠菜100千焦，推测下列哪种成分的热价最高( )
A.糖类 B.脂肪 C.维生素 D.蛋白质
3.100克下列食物给人提供能量最多的是 ( )
A.米饭 B.鲜牛奶 C.馒头 D.花生米
4.某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多(核桃仁比花生仁含有的脂肪多).经过三次重复实 验,得出了如下 表 所示 的 实验 数 据.下列对表中实验数据的描述不正确的是 ( )
A．a１等于a２ B．c１大于c２ C．b１等于b２ D．q１小于q２
答案：1D2B3C4B
探究主题（二）能量的释放
阅读课本P32看图3.2-12，自主学习，质疑探究，合作交流
1.能量释放的过程和意义？
展示分享，表达交流，师点拨归纳
（1）呼吸作用：我们的身体是由上万亿个细胞构成的，每个细胞就像一个小小的“工厂”。细胞中的有机物在氧气的作用下分解 , 释放出能量。
（2）呼吸作用的场所：组织细胞中的线粒体。
（3）呼吸作用的实质：分解有机物释放能量。
（4）呼吸作用的意义：呼吸作用释放的能量用于进行各项生理活动和维持体温。
师点拨：有机物在氧化分解的过程中，不断消耗氧气和产生二氧化碳，所消耗的氧气可以由呼吸系统不断地进行补充，所产生的二氧化碳也要经过呼吸系统排出体外。
知识拓展
1、人体体温是相对恒定的，是人体进行正常生命活动的基础，体温过高或过低都会影响体内酶的活性，从而影响人体的生命活动。
2、剧烈运动中体温升高的根本原因：呼吸频率加快，能量释放多。
3、与吸入气体相比，呼出气体中二氧化碳增多的根本原因：有机物在氧化分解过程中，不断消耗氧气和产生二氧化碳。
跟踪训练，巩固知识
1.人在寒冷的环境中出现不自主的“寒颤”现象，是由于（ ）
A、怕冷的缘故
B、“寒颤”使产热量和散热量保持平衡
C、皮肤受寒冷刺激，温度降低
D、使产热量增加，防止体温下降
2.线粒体是细胞的“动力车间”，它能氧化分解有机物，释放能量，硏究发现不同生物细胞含有的线粒体数目不一样。请推测，下列人体细胞中含有线粒体最多的是（ ）
A.脂肪细胞B.腹肌细胞C.皮肤细胞 D.心肌细胞
3.小 亮 同 学 参 加 了 中 考1000米跑体能测试,下图中能分别表示该过程中他的体温变化和单位时间内耗氧量变化的曲线是( )
A．a 和c B．a 和d C．b和c D．b和d
答案:1D2D3B
探究主题（三）影响能量消耗的因素
阅读课本P32-33,看图3.2-13和图3.2-14
自主学习，合作探究，分析讨论
1、影响能量消耗的因素和意义？
2、依据什么确定每天的食物量？
展示分享，表达交流，师举例点拨归纳
1、影响能量消耗的因素：
（1）因年龄、性别和体质不同有所不同：年龄越大或越小，消耗的能量越少；体质强健的人消耗的能量多于体质虚弱的人的消耗的能量。
（2）因活动强度不同而有所不同：活动强度越大、持续时间越长，消耗的能量越多；活动越少，越轻微，消耗的能量越少。
2、了解能量消耗因素的意义：
了解能量消耗因素，我们可以适当调整每天摄取的食物的数量，以维持能量的摄取和消耗之间的平衡。如果食物的摄取量长期超过能量的消耗量，就会造成营养过剩，导致肥胖。
拓展提醒：
1.同一个人在同一发育时期、不同的活动量所消耗的能量不同，活动量越大消耗的能量越多；同一个人在不同的发育时期所消耗的能量可能不同；不同的人在相同的发育时期所消耗的能量可能不同。
2、变温动物，可随环境温度的变化而改变体内温度，环境温度降低，新陈代谢减慢，耗氧量量减少；恒温动物在环境温度降低后，需要通过加强新陈代谢来维持体温恒定，耗氧量要增加。
相关链接：自主学习 体质指数
健康体重用国际通用的体质指数来衡量。体质指数 = 体重 ( k g)/［身 高 ( m)］2 。我国健康成年人的体质指数范围为 18.5~23.9，24~27.9 者为 超重，大于 28 者为肥胖，小于 18.5 者为消瘦。
跟踪训练，知识巩固
1.下列做法容易造成肥胖的是 ( )
A.多吃食物多睡觉
B.经常参加体育锻炼
C.参加适当的体力劳动
D.维持能量的摄取与消耗之间的平衡
2.在日常生活中,下列活动消耗能量最多的是 ( )
A.骑车 B.静坐 C.快走 D.睡觉
3.将小白鼠和青蛙从25℃环境移到5℃环境中，它们的耗氧量的变化是（ ）
A、都增加 B、都减少
C、前增加，后者减少 D、前者减少，后者增加
4.人在寒冷的环境中出现不自主的“寒颤”现象，是由于（ ）
A、怕冷的缘故
B、“寒颤”使产热量和散热量保持平衡
C、皮肤受寒冷刺激，温度降低
D、使产热量增加，防止体温下降
答案：1A2C3C4D
三、课堂小结：盘点收获，共分享。
四、课堂达标（分层提高，评价记分)
1.下列营养物质中,不能为人体提供能量的是 ( )
A.淀粉 B.葡萄糖 C.蛋白质 D.维生素
2.糖类、蛋白质和脂肪的热价分别为( )
千焦/克、17.15千焦/克、38.91千焦/克
千焦/克、38.91千焦/克、17.15千焦/克
千焦/克、17.15千焦/克、17.15千焦/克
千焦/克、38.91千焦/克、38.91千焦/克
3.某人一天进行各项生命活动消耗的能量为5658 千焦,若这些能量全由糖类提供,那么需分解糖类为 ( )
A.120克 B.200克 C.330克 D.500克
4.人体的每个细胞都能进行呼吸作用,其实质是 ( )
A.吸进氧气,呼出二氧化碳 B.吸进二氧化碳,呼出氧气
C.氧化有机物,释放能量 D.将更多能量储存在有机物中
5.剧烈运动中,运动员体温升高的根本原因是 ( )
A.呼吸频率加快,导致能量释放多
B.肌肉收缩、舒张的次数过多
C.血液流动速度过快
D.运动员体温比普通人高
6.（1）人体每天所需能量主要用于_____和___
（2）从上表中可看出年龄组为______ 的男性每天所需能量最多,原因是_____
（3）假如一位１５岁的男生在一段时间内每天能量的摄入量远多于11340千焦.他将会变得怎样?
（4）食物中为人体提供能量的主要物质是__ ,这种物质来源于绿色植物的___
答案：1D2A3C4C5A
6题(１)进行各项生理活动 维持体温
(２)１６~１８ 岁正处于生长发育期,生长发育快,消耗的能量比其他时期多
(３)因营养过剩而导致肥胖 (４)糖类 光合作用
作业：P34 课后 1、2题
课外实践：以小组为单位，测一下自己的体质指数是否达到标椎。
体质指数：健康体重用国际通用的体质指数来衡量。体质指数 = 体重 ( k g)/［身高 ( m)］2。我国健康成年人的体质指数范围为 18.5~23.9，24~27.9 者为超重，大于 28 者为肥胖，小于 18.5 者为消瘦。
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