初中化学沪教版 (上海)九年级第二学期7.1 生活中的有机化合物完美版ppt课件

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温故知新：物质是如何分类的？
下面是几种物质的名称和化学式，你能从元素组成上对它们进行简单的分类吗？
根据组成和性质，数量众多的物质可分为两大类：
【注意】CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、碳酸氢盐等虽然也含有碳元素但其性质与无机化合物相似，所以归为无机化合物。
·含有碳元素的化合物称为有机化合物(简称有机物)，如甲烷（CH4）、乙醇（C2H5OH）、葡萄糖（C6H12O6）、蔗糖、淀粉、纤维素、蛋白质等；
·不含碳元素的化合物称为无机化合物，如水、硫酸、氢氧化钠、氯化钠、硝酸钾等。
如：H2O NaCl H2SO4 等
如：CH4 C2H5OH 葡萄糖等
例外：CO、CO2、碳酸、碳酸盐属于无机化合物
想一想:生活中常见的有机物有哪些？
治病救人的药物绝大多数是有机化合物。
随着科学技术的发展，人们合成了越来越多的有机化合物，有机化合物的应用也越来越广泛，人工合成的塑料、橡胶、纤维中，有些品种还具有独特的性能，目前已作为航天工业、水下作业及危险环境操作的特种材料。
从无机化合物到有机化合物的转化
有机物的组成元素有限却种类繁多，原因是什么呢？
有机化合物除含碳元素外，还可能含有氢、氧、氮等元素。在有机化合物中，碳原子不但能与氢、氧、氮原子直接结合，而且碳原子之间能相互连接形成碳链或碳环。由于碳原子的排列方式不同，所表现出来的性质也不同。 因此，有机化合物的种类繁多，性质各异。
有机化合物的组成与特点
【一、实验目的】探究有机化合物的特性。【二、实验步骤】1.取少量植物油放入水中，振荡后静置。2.将食品袋剪下一小块，用镊子夹住，放在酒精灯火焰上灼烧。3.在两支试管中，分别放置少量蔗糖和食盐，用试管夹夹住试管，放在酒精灯火焰上加热。
食品袋先熔化，最终完全燃尽
蔗糖受热先融化，然后变黑，最终完全燃尽；氯化钠粉末无明显变化
有机物与水互不相溶，熔点低，易燃。
【总结】有机物通常具有的特性： 种类繁多，难溶于水，不易导电，容易燃烧，加热易分解，熔点低。
我国科学家屠呦呦长期从事中医药研究和实践，带领团队攻坚克难，研究并发现了青蒿素，解决了“抗疟”难题，为中医药科技创新和人类健康事业作出了巨大贡献。在2015年10月获得诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素的化学式为C15H22O5。下列关于青蒿素的叙述正确的是（ ）（1）青蒿素属于有机化合物（2）青蒿素加热不会分解（3）青蒿素易溶于水（4）青蒿素的摩尔质量为282g
1.最简单的有机物——甲烷
（1）甲烷的物理性质：
无色无味的气体，密度比空气小（标准状况下是0.717g/L），极难溶于水。
干燥的烧杯内壁出现水珠
思考：为什么会出现黄色火焰呢？
CH4＋2O2 点燃 CO2＋2H2O
注意：甲烷具有可燃性，在点燃前需验纯
①甲烷是沼气的主要成分，用稻草、麦秆、杂草、人畜粪便等，投入密闭沼气池中，经发酵，产生甲烷，并形成沼气，可作燃料。沼气是可再生的生物资源。
②煤矿的瓦斯中也含有大量甲烷，与空气混合时遇火会发生爆炸。
“可燃冰”(化学式CH4·8H2O)：主要含有甲烷水合物。将成为未来新能源，但目前开采技术存在困难。
2.乙醇（俗称酒精C2H6O）
易燃，燃烧放出大量的热，完全燃烧的化学方程式为：
①工业上常用70%-75%的酒精作消毒剂。
②各类酒类中也含有酒精，过量饮酒有害处，甚至可能造成酒精中毒，损害人体健康。
具有特殊气味的液体。乙醇具有易挥发性，能与水以任意比例互溶，也能溶解多种有机化合物。
有机化合物常用结构式表示它们的组成和结构。结构式是表明化合物分子中各直接相连原子的连接顺序和方式的化学式。甲烷和乙醇的结构式为：
我国是酒的故乡，是酒文化的发源地。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的，我国在2000年前就发明了酿酒技术，是世界上酿酒最早的国家之一。 酒是一种文化。李白有“举杯邀明月”的雅兴；苏轼有“把酒问青天”的胸怀；欧阳修有“酒逢知己千杯少”的豪迈；曹操有“对酒当歌人生几何”的苍凉；杜甫有“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”的潇洒。 酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下，经分馏提纯至70%-75%为医用酒精，分馏提纯至96.4%为工业酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。
1．下列物质中属于有机物的是（　　）A．葡萄糖 B．碳酸钠 C．石墨D．二氧化碳 2.下列说法正确的是（ ）A. 金刚石因为含有碳元素，因此属于有机物。B. 含碳的化合物不一定都是有机物。C. 蔗糖和天然气都属于纯净物。D. 无机物是不含碳的化合物。
3.下列有关有机化合物的说法错误的是（ ）A.有机化合物都含有碳元素B.含碳元素的化合物并不都是有机化合物C.乙醇和葡萄糖都属于有机物D.有机化合物一般具有可燃性，具有可燃性的物质一定是有机化合物
4.下列关于甲烷的说法不正确的是（　　）A．甲烷是无色、无味的气体B．甲烷极难溶于水C．甲烷的密度比空气小D．甲烷具有可燃性，火焰呈蓝色 5.“酒香不怕巷子深”这句俗语，体现了乙醇具有的性质是（　　）A．还原性B．氧化性C．可燃性D．挥发性 6.下列关于酒精的叙述错误的是（　　）A．医用酒精属于溶液 B．医学上常用75度的酒精作消毒剂C．医用酒精的主要成分是乙醇D．乙醇是有机高分子物质
7.烹调食物所用燃料天然气的主要成分是　 　（填化学式），其燃烧的化学反应方程式为　 　；如果观察到火焰呈黄色或橙色时，需将灶具的空气进风口调　 　（填“大”或“小”）。