初中物理沪科版（2024）九年级全册第十二章 温度与物态变化第三节 汽化与液化优秀ppt课件

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1.认识汽化是吸热过程。会对蒸发和沸腾进行比较，找出它们的区别。
2.从科学探究过程中，感知水的沸腾特点。
3.初步认识物质的沸点。
4.会利用汽化与液化的规律解释自然界或生活中的相关现象。
汽化：物质由液态变成气态的过程。汽化要吸热。
沸腾：液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
实验探究：水沸腾前后温度变化的特点
纸板中间有孔，纸板可以减少热量散失，同时可以固定温度计。孔可以使内外气压平衡。
实验装置如图，所需的器材有：酒精灯、烧杯、试管、温度计、铁架台、石棉网、纸板、秒表。
1.观察水沸腾前后水中气泡的变化情况2.观察水沸腾前后的温度变化特点
1.按装置图组装好实验器材；2.用酒精灯给水加热并观察温度计示数和水中气泡的变化；3.当水温达到90℃时，每隔0.5min记录一次温度。并继续观察水中气泡的变化情况；
4.根据实验数据绘制水沸腾时温度与时间关系的曲线；5.根据图像，总结水沸腾前后，其温度随时间变化的特点。
如图，图中的两个气泡图，哪个是沸腾前，哪个是沸腾时？为什么？
1.沸腾：液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
2.液体沸腾时吸热，温度保持不变。
3.沸点：液体沸腾时的温度叫沸点。
一些物质的沸点（在1个标准大气压下）
液面上方气压越大，沸点越高；气压越小，沸点越低。
海拔高的地方由于气压低，水的沸点会随之变低。通常，地势每升高1000m，水的沸点就降低约3℃。
我国的青藏高原，平均海拔在4000 m以上，被称为"世界屋脊"。在这里，水的沸点常年都达不到100℃，大部分地区水的沸点为84～87 ℃。在8844.43m的珠穆朗玛峰上，烧开的水只有73.5 ℃。这样的温度，连鸡蛋也煮不熟。高压锅则可以解决该问题，高压锅密封性能好，锅内的气压比外界大气压高，水的沸点可在 100 ℃以上，因此，食物能很快煮熟。
1. 蒸发：在任何温度下都能发生的汽化现象。
2. 蒸发只发生在液体表面。
3. 蒸发和沸腾是汽化的两种形式。
1. 影响蒸发快慢的因素
影响蒸发快慢的因素有： （1）液体温度 （2）液体表面积 （3）液体表面附近空气流速
2. 蒸发与沸腾的区别