选修5 有机化学基础第三节 羧酸 酯精品课件ppt

这是一份选修5 有机化学基础第三节 羧酸 酯精品课件ppt，共24页。PPT课件主要包含了学习目标，储存了50年的酒，储存了30年的酒，VOSP，含有丁酸乙酯，含有戊酸戊酯，含有乙酸异戊酯，结构通式，R1只能是烃基，酯的命名等内容，欢迎下载使用。
第三节 羧酸 酯
1. 了解酯类化合物的结构特点。2. 掌握酯类化合物的化学性质。3.酯的组成及结构特点、水解反应。
在酒的商标里，常见到有XO、VOSP等符号，你知道它们代表什么意义呢？
为什么说“陈年老酒格外香？”
储存过程中生成了有香味的酯 。
酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。
饱和一元酯的分子通式为:
由饱和一元羧酸与饱和一元醇反应生成的酯
CnH2nO2 (n≥2)
与饱和一元羧酸互为同分异构体
根据生成酯的酸和醇命名：
（1）CH3COOCH2CH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2O—NO2
(1)低级酯一般为无色有芳香气味的液体；(2)高级酯中，饱和酯通常为固体，不饱和酯通常为液体。(3)酯密度一般比水小，都难溶于水，易溶于有机溶剂。
阅读教材62页第一段，了解酯的物理性质。
结构简式：CH3COOCH2CH3
1.请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。
1、酯在碱性条件下水解速率最快，其次是酸性条件，中性条件下几乎不水解； 在强碱的溶液中酯水解趋于完全。
2、温度越高，酯水解程度越大。
（水解反应是吸热反应）
无机酸或碱催化作用下能发生水解反应生成相应的酸与醇。
1、无机酸只起催化作用。
2、无机碱不仅起催化作用，而且还能促使水解程度增大，直至完全。
3、酯类的水解与酯化反应互为可逆反应。
NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水解率
稀H2SO4或NaOH
吸水，提高反应物的转化率
酯化反应与酯水解的比较
1.某酯A水解后生成B和C，其B经两步氧化后生成C，这种酯的结构简式可能是（ ）
A、CH3COOCH3
D、CH3COOC2H5
2.某中性有机物，在酸性条件下可以发生水解，生成相对分子质量相同的A和B，A是中性物质，B可以与碳酸钠反应放出气体，该有机物是(　　) A．CH3COOC3H7 B．CH3COOC2H5 C．CH3COONa D．CH3CH2Br
①官能团异构（同碳原子数的酸和酯互为同分异构体）
a、羧酸：取代法或插入法
b、酯：分配法或插入法
例1：(1) C3H6O2属于酸的同分异构有 种，C4H8O2属于酸的同分异构有 种， C5H10O2属于酸的同分异构有 种。
(1)写出C3H6O2属于羧酸和酯的同分异构体.(2)写出C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体。
C3H6O2共三种同分异构体，一种酸，两种酯。
左边为酸的部分，已含有一个碳
右边为醇的部分，最简单的是甲醇。
分子式除酯基还剩C2H6，可将碳依次分配到左右。
1.左边H—，右边—C2H5：
2.左边CH3—，右边—CH3：
思考：可以左边左边C2H5—，右边—H吗？
C3H6O2共六种同分异构体，两种酸，四种酯。
1.左边H—，右边—C3H7：
2.左边CH3—，右边—C2H5：
3.左边C2H5—，右边—CH3：
丙基有二种，所以酸有二种。
丙基有二种，所以酯有二种。
写出C5H10O2属于羧酸和酯的同分异构体.
丁基有四种，所以酸有4种。
丁基有四种，所以酯有4种。
丙基有二种，所以酯有2种。
乙基只有一种，所以酯有1种。
C5H10O2共13种同分异构体，四种酸，九种酯。
6.现有分子式为C3H6O2的四种有机物A、B、C、D，且分子内均含有甲基，把它们分别进行下列实验以鉴别之，其实验记录如下：
则A、B、C、D的结构简式分别为：A： B： C： D：
CH3CH(OH)CHO
CH3CH2CH2COOH
8、下图中A、B、C、D、E、F、G均为有机化合物。
（3）A的结构简式是___，1 ml A最多与_____ml NaOH溶液反应。（4）符合下列3个条件的B的同分异构体的数目有______个。①含有邻二取代苯环结构②与B有相同官能团③不与FeCl3溶液发生显色反应
根据上图回答问题：（1）D、F的化学名称是________、________。（2）写出反应②、 ④的化学方程式，并注明反应类型。
9.请写出以水、空气、乙烯为原料制取乙酸乙酯的相关化学方程式：