人教版七年级生物上册期末素养测评卷(提升卷)(第一、二单元)课件

这是一份人教版七年级生物上册期末素养测评卷(提升卷)(第一、二单元)课件，共53页。PPT课件主要包含了粗准焦螺旋，转换器，生理盐水，盖盖玻片，门纲目，蕨类植物，种子外是否有果皮包被，肺和皮肤，结构与功能相适应，食醋浓度等内容，欢迎下载使用。
一、选择题:本大题共22小题,每小题1分,共22分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的。1.(2023·东莞期末)“更无柳絮因风起,惟有葵花向日倾。”该诗句中“葵花向日倾”的现象所体现的生物特征是( )A.生物需要呼吸B.生物能够繁殖C.生物能排出身体内的废物D.生物能对外界刺激作出反应
【解析】“更无柳絮因风起,惟有葵花向日倾”体现了生物能对外界刺激(阳光)作出反应的特征。
2.如图所示,在两滴连通的草履虫培养液左侧加盐,一段时间后发现草履虫集中分布在右侧,说明( )A.生物体能由小长大B.生物体在生长过程中,必须从外界获得物质和能量C.生物体对外界刺激能作出一定的反应D.生物体都能适应一定的环境,也能影响环境
【解析】盐对草履虫来说是有害刺激,草履虫会躲避有害刺激,说明生物体能对外界刺激作出一定的反应。
3.如图所示是双目显微镜结构图,下列叙述正确的是( )A.载物台上升时,眼睛应从侧面注视①B.物像模糊时,应调节④使物像更清晰C.用显微镜观察“b”,看到的物像是“p”D.实验结束后,用洁净纱布擦拭镜头
【解析】在双目显微镜使用过程中,转动粗准焦螺旋,使载物台缓缓上升,直到物镜接近载玻片。此时,眼睛一定要从侧面注视物镜,以免物镜压坏玻片标本。之后双眼向目镜内看,同时反向转动粗准焦螺旋,使载物台缓缓下降,直到找到物像,物像不清晰,再调节细准焦螺旋,使物像更加清晰,A错误,B正确。显微镜的成像特点是成倒立的像,物像不但上下颠倒,左右也颠倒。所以,若在玻片标本上写上字母“b”,则显微镜下看到的物像是“q”,C错误。我们在擦拭显微镜的镜头时要用专门的擦镜纸,其柔软结实,不会损伤镜头,也不会有纸屑等杂质落在镜头上;如果用纱布去擦,纱布太硬且粗糙,易损伤镜头,还会有线毛落在镜头上,影响观察,D错误。
4.(2023•高州质检)下图为番茄果肉临时装片制作步骤,下列叙述错误的是( )A.正确的操作步骤为:①→③→④→②B.切开番茄流出的红色汁液来自液泡C.步骤②可防止视野中细胞出现重叠D.步骤④操作不当会使视野中出现气泡
【解析】制作番茄果肉临时装片的步骤可以概括为擦→滴→挑→涂→盖,故图中正确的操作步骤为①滴→③刮或挑→②涂→④盖,A错误。液泡中含有细胞液,有各种味道的物质以及营养物质,切开番茄时,流出的红色汁液来自细胞中的液泡,B正确。步骤②要将取到的番茄果肉在水滴中涂抹均匀,目的是防止细胞出现重叠,影响观察,C正确。正确的盖盖玻片操作可以防止视野中出现气泡,故步骤④盖盖玻片操作不当会使视野中出现气泡,D正确。
5.甲、乙表示制作人的口腔上皮细胞临时装片的两个步骤,丙、丁是单目显微镜下看到的两个视野,以下叙述正确的是( )A.甲、乙操作中,载玻片中央滴加的液体分别是碘液和清水B.若将丙视野中的物像移到视野中央,应将玻片标本向左上方移动C.由丙视野变成丁视野,需调节的显微镜结构有转换器和粗准焦螺旋D.与洋葱表皮细胞相比,丁视野中的口腔上皮细胞没有细胞壁、液泡
【解析】甲操作是滴,为保持口腔上皮细胞的形态,方便观察,载玻片中央滴加的是生理盐水;乙操作是染和吸,细胞核内有染色体,染色体能被碱性染料染成深色,故乙操作滴加的是碘液,A错误。显微镜观察到的像是倒像,因此玻片的移动方向与物像的移动方向相反。因此若将丙视野中的物像移到视野中央,应将玻片标本向右下方移动,B错误。由丙视野变成丁视野,物像放大倍数增大,换用了高倍物镜,物镜有螺纹,安装在转换器上;细准焦螺旋能小幅度地升降镜筒,使物像更清晰。因此由丙视野变成丁视野,需调节的显微镜结构有转换器和细准焦螺旋,C错误。植物体只有绿色部分的细胞才有叶绿体,因此洋葱表皮细胞没有叶绿体。故与洋葱表皮细胞相比,丁视野中的口腔上皮细胞没有细胞壁、液泡,D正确。
6.将黑色美西螈胚胎细胞的细胞核移植到白色美西螈去核的卵细胞中,形成重组细胞,然后重组细胞在适宜的环境中发育成黑色美西螈个体,如图所示,据此可以得出的结论是( )A.细胞质控制美西螈体色B.细胞核控制美西螈体色C.细胞是一个统一的整体D.细胞的生活需要物质和能量
【解析】将黑色美西螈胚胎细胞的细胞核移植到白色美西螈的去核卵细胞中形成重组细胞,重组细胞发育形成黑色美西螈,这说明美西螈皮肤的颜色是由细胞核控制的。
7.如图是两种细胞的结构模式图,下列说法错误的是( )A.图甲是植物细胞,图乙是动物细胞B.甲、乙细胞都具有细胞膜、细胞质和细胞核C.图中⑦叶绿体是植物体绿色部分细胞特有的能量转换器D.烟草细胞中对人有害的尼古丁主要存在于⑤中
【解析】图甲具有细胞壁、叶绿体和液泡,这是植物细胞所特有的,因此图甲是植物细胞结构模式图,A正确。甲、乙细胞都具有细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体,B正确。图甲中的⑦是线粒体,是呼吸作用的主要场所,C错误。液泡内含有细胞液,溶解着多种物质,烟草细胞中对人有害的尼古丁主要存在于⑤液泡中,D正确。
8.分别从洋葱的内(甲)、中(乙)、外(丙)三个部位撕取鳞片叶内表皮,制成临时装片并观察,看到的细胞形态如图所示。下列分析错误的是( )A.新产生的细胞体积很小,液泡数量多且体积小B.甲→乙→丙的过程,能体现细胞的生长过程C.细胞在生长过程中,不断从环境中吸收营养物质,并转变成组成自身的物质D.细胞在生长过程中,许多细胞核逐渐融合成一个大的细胞核,许多小液泡也逐渐膨大成一个大液泡
【解析】由题图可知,新产生的子细胞体积很小,液泡数量多、体积小,A正确;新产生的细胞体积很小,从环境中吸收营养物质不断长大,并转变成组成自身的物质,故题图甲→乙→丙的过程,体现的是细胞的生长过程,B、C正确;细胞在生长过程中,许多小液泡也逐渐膨大成一个大液泡。不进行分裂时,细胞中就只有一个细胞核,所以不会出现许多细胞核逐渐融合成一个大的细胞核的现象,D错误。
9.如图表示某植物体两种细胞的形成过程,①②③表示细胞不同的生理活动,下列叙述错误的是( )A.植物体内的所有细胞都能进行②B.③过程的结果是形成了不同的组织C.③过程是受遗传物质控制的D.①②③过程形成的细胞染色体数目都不变
【解析】②过程表示细胞分裂,只有具有分裂能力的细胞才能进行分裂,而不是所有的细胞长到一定程度后都能进行分裂,A错误;③是细胞分化的过程,细胞分化的结果是形成了不同的组织,B正确;③是细胞分化的过程,细胞分化是受遗传物质控制的,C正确;①细胞生长、②细胞分裂、③细胞分化的过程中,形成的细胞染色体数目都不变,D正确。
10.细胞通过分裂产生新细胞,下图为某生物细胞分裂过程示意图,有关叙述正确的是( )A.此图可表示动物细胞的分裂过程B.此图可表示细菌的分裂过程C.细胞分裂过程先后顺序为b→c→aD.a细胞和c细胞所含的遗传物质不同
【解析】图中细胞不含细胞壁,是动物细胞,可表示动物细胞的分裂过程,A正确;细菌细胞内无成形的细胞核,图中细胞有细胞核,不能代表细菌的分裂过程,B错误;细胞分裂导致细胞数目增多,由一个变成两个,先后顺序应为a→b→c,C错误;细胞分裂后形成的新细胞的遗传物质和原来细胞一样,a细胞和c细胞所含的遗传物质相同,D错误。
11.如图分别代表人体的不同结构层次,下列说法不正确的是( )A.组织是细胞分化形成的形态相似、结构和功能相同的细胞群B.胃只由上皮组织和肌肉组织构成C.人体的结构层次由小到大的排列顺序是④②①③⑤D.与绿色开花植物相比,人体特有的结构层次是系统
【解析】组织是细胞分化形成的形态相似、结构和功能相同的细胞群,A正确。胃最外面的膜是结缔组织膜,最里面的胃腺上皮属于上皮组织;胃能收缩和舒张,有肌肉组织;胃的内外布满了血管和神经,血管中的血液属于结缔组织,神经属于神经组织。可见,胃是由上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织等构成的器官,B错误。人体的结构层次由小到大的排列顺序是:④细胞、②组织、①器官、③系统、⑤个体,C正确。绿色开花植物体的结构层次为细胞→组织→器官→植物体;动物体的结构层次为细胞→组织→器官→系统→动物体。可见,与绿色开花植物相比,人体特有的结构层次是系统,D正确。
12.杜鹃是一种鸟类,杜鹃花是一种绿色开花植物。下列关于杜鹃与杜鹃花结构层次的叙述,正确的是( )A.受精卵发育为杜鹃和杜鹃花是细胞分裂和细胞生长的结果B.杜鹃由根、茎、叶等器官构成C.杜鹃花叶表皮属于上皮组织D.杜鹃比杜鹃花多了系统这一结构层次
【解析】生物体能够由小长大的主要原因是细胞分裂、细胞生长和细胞分化。受精卵发育为杜鹃和杜鹃花是细胞分裂、细胞生长和细胞分化的结果,A错误。杜鹃属于动物,没有根、茎、叶等器官,B错误。上皮组织是动物的组织,杜鹃花叶表皮属于保护组织,C错误。植物体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→植物体;动物体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→系统→动物体,因此,杜鹃比杜鹃花多了系统这一结构层次,D正确。
13.(2023·潮州质检)多种多样的生物在生物圈中发挥作用,下列叙述错误的是( )A.蕨类植物没有根、茎、叶的分化B.苔藓植物的“根”非常简单,称为假根C.苔藓植物可以当作监测空气污染程度的指示植物D.藻类释放氧气,可以扩散到大气中,补充大气圈中的氧气
【解析】蕨类植物有根、茎、叶的分化,在这些器官中有输导组织,A错误。苔藓植物生活在阴湿的环境中,苔藓植物有类似茎和叶的分化,但“根”非常简单,称为假根,B正确。苔藓植物,无根,有茎、叶的分化,但体内无输导组织,叶只由一层细胞构成,二氧化硫等有毒气体容易从背腹两面侵入而威胁苔藓植物的生活,因此我们常把苔藓植物作为检测空气污染程度的指示植物,C正确。藻类的数量庞大,全身都能进行光合作用,释放氧气,是空气中氧气的重要来源,D正确。
14.2024年初,定植于昆明植物园40余年的孑遗植物连香树首次开花,预示着这一古老的极小种群迁地保护初步成功。连香树是一种被子植物,下列属于其特征的是( )A.无根、茎、叶的分化B.种子外有果皮包被C.根非常简单,称为假根D.通过孢子繁殖
【解析】种子有果皮包被是被子植物独一无二的特征。连香树是一种被子植物,因此其特征应该是种子外有果皮包被。A、C、D不符合题意,B符合题意。
15.如图是菜豆种子和玉米种子的结构模式图,下列叙述错误的是( )A.菜豆种子中储存营养物质的结构是②B.在玉米种子的纵切面上滴加碘液,变蓝的部位是bC.菜豆种子的⑥和玉米种子的g都是新植物的幼体D.菜豆种子的④和玉米种子的c都是子叶,但是数量不同
【解析】菜豆种子中④子叶肥厚,储存营养物质,A错误;在玉米种子的纵切面上滴加碘液,变蓝的部位是b胚乳,因为里面有淀粉,B正确;菜豆种子的⑥胚和玉米种子的g胚都是新植物的幼体,C正确;菜豆种子的④子叶两片,而玉米种子的c子叶一片,数目不同,D正确。
16.(2023·佛山质检)下列对动物类群特征的描述中,不正确的是( )A.刺胞动物——有口无肛门,身体呈辐射对称B.线虫动物——身体分节,体表有角质层C.软体动物——身体柔软,具有外套膜D.节肢动物——身体和附肢分节,体表有外骨骼
【解析】刺胞动物结构简单,身体辐射对称,体内有消化腔,有口无肛门,A正确。线虫动物的身体细长,体表有角质层起保护作用,但身体不分节,B错误。软体动物的身体柔软,体表都具有外套膜,一般具有贝壳,有的贝壳退化,C正确。节肢动物的身体和附肢都分节,体表有外骨骼,D正确。
17.如图是比较四种动物特征的示意图,其中阴影部分表示( )A.胎生、哺乳B.用鳃呼吸C.体内有脊柱D.体表覆盖角质的鳞片
【解析】图中四种动物中,只有袋鼠是胎生、哺乳,其余都是卵生;鱼用鳃呼吸,其余都是用肺呼吸;鱼类体表被鳞,蜥蜴体表覆盖角质的鳞片,袋鼠体表有毛,家鸽体表覆盖羽毛。
18.观察细菌的结构模式图,下列说法错误的是( )A.①是荚膜,主要起保护作用B.细菌无成形的细胞核,遗传物质存在于④中C.多数细菌依靠现成的有机物生活D.细菌有单细胞的,也有多细胞的
【解析】观图可知:①是荚膜、②是细胞壁、③是细胞膜、④是DNA集中的区域、⑤是鞭毛。荚膜的主要功能是保护,A正确;细菌细胞没有成形的细胞核,其遗传物质存在于DNA中,属于原核生物,B正确;细菌的体内没有叶绿体,大多数的细菌不能直接利用无机物制造有机物,而是依靠现成的有机物生活,C正确;细菌都是单细胞生物,D错误。
19.某同学在显微镜下观察酵母菌培养液,看到了如图所示的视野。下列关于酵母菌的说法,错误的是( )A.酵母菌是由一个细胞构成的真菌B.视野中的酵母菌在进行出芽生殖C.视野中能看到染色明显的细胞核D.为了减慢酵母菌的繁殖速度,可将其保存在较湿润的环境中
【解析】酵母菌是由一个细胞构成的真菌,A正确;酵母菌的生殖方式有出芽生殖和孢子生殖,图中的酵母菌上长出了芽体,为出芽生殖,B正确;用碘液染色后,细胞核染色最明显,C正确;酵母菌的生活需要有机物、水和适宜的温度,所以为了减慢酵母菌的繁殖速度,可将其保存在较干燥的环境中,D错误。
20.(2023·滨州学业考)生物圈中的微生物种类繁多、数量庞大、分布极广,与人类生产、生活有着密切的关系。以下有关微生物的说法正确的是( ) A.①一般由蛋白质和遗传物质组成,在生长发育后期能形成芽孢B.②个体极其微小、没有成形的细胞核,只有借助电子显微镜才能观察到C.③属于真核生物,在有氧和无氧的条件下,均能分解有机物获得能量D.④为多细胞真菌,依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收水分和无机盐维持生活
【解析】①是感染细菌的病毒,叫噬菌体,无细胞结构,一般由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。噬菌体不能形成芽孢,A错误。②细菌没有成形的细胞核。细菌个体极其微小,大约10亿个细菌堆积在一起才有一颗小米粒那么大,因此细菌需要用显微镜或电子显微镜才能观察到,B错误。③酵母菌属于真核生物,酵母菌在有氧和无氧的条件下,都能分解有机物获得能量。在有氧的条件下,酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和水;在无氧的条件下,酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精,C正确。④青霉为多细胞真菌,营养方式为异养,依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收水分和有机物维持生活,D错误。
21.人类很早就意识到了对生物进行分类的重要性,汉初的《尔雅》把动物分为虫、鱼、鸟、兽四类;古希腊哲学家亚里士多德把温血动物归为一类,与冷血动物相区别;本草纲目中将动物分为“虫、鳞、介、禽、兽”五部……某同学根据某一分类标准对六种动物进行了简单的分类(如下表)。下列相关叙述正确的是( )
A.该同学的分类标准是该动物为胎生或卵生B.该同学的分类标准是体温是否恒定C.鲢鱼应该被划分到类别1中D.蝗虫与蜘蛛都属于昆虫
【解析】类别1中只有家兔是胎生,大雁和牛蛙都是卵生的,A错误。类别1中,大雁和家兔体温恒定,牛蛙体温不恒定,B错误。根据动物的体内有无脊椎骨构成的脊柱可以把动物分为脊椎动物和无脊椎动物两大类,脊椎动物的体内有由脊椎骨组成的脊柱,如类别1中,大雁、家兔和牛蛙都属于脊椎动物;类别2中,蝗虫和蜘蛛都属于无脊椎动物,因此该同学的分类标准是体内有无脊椎骨组成的脊柱。鲢鱼体内有由脊椎骨组成的脊柱,应划分到类别1中,C正确。蝗虫和蜘蛛都属于节肢动物,但是蝗虫有三对足和两对翅,属于昆虫纲;蜘蛛有四对足,没有翅,属于蛛形纲,不是昆虫,D错误。
22.(2023·韶关质检)如图是某同学建立的生物分类图,其中①~④各代表一种生物。下列哪组生物不能用该图分类( )A.①海葵　②侧柏　③葫芦藓　④苏铁B.①蘑菇　②银杏　③地钱　　④球藻C.①青霉　②油松　③满江红　④海带D.①鲫鱼　②水杉　③桫椤　　④石花菜
【解析】①海葵属于动物,②侧柏属于裸子植物,③葫芦藓属于苔藓植物,而④苏铁属于裸子植物,不是藻类,A符合题意。①蘑菇属于微生物中的真菌,②银杏属于裸子植物,③地钱属于苔藓植物,④球藻是藻类,B不符合题意。①青霉属于微生物中的真菌,②油松属于裸子植物,③满江红属于蕨类植物,④海带是藻类,C不符合题意。①鲫鱼属于动物,②水杉属于裸子植物,③桫椤属于蕨类植物,④石花菜是藻类,D不符合题意。
二、非选择题:本大题共4小题,每空1分,共23分。23.(6分)(2023·阳江期末)如图表示小明同学在制作并观察人的口腔上皮细胞、洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片实验活动中的部分内容。请据图回答问题。
(1)填写图甲中序号所示构造的名称:[①]___________;[④]_______。
(2)若图丙表示制作人的口腔上皮细胞临时装片的实验步骤,则向载玻片上滴加的一滴液体是_________;若图丙表示制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的实验步骤,则向载玻片上滴加的一滴液体是_____。(3)在制作并观察人的口腔上皮细胞临时装片实验活动中,需要对实验材料进行染色,目的是看清图乙中的结构[__]。(4)图丁视野中出现气泡的原因最可能是_________时操作有误。
【解析】(1)图甲中,①是粗准焦螺旋,可以较大幅度地升降镜筒;④是转换器,可以调换物镜。(2)制作动植物细胞的临时装片时,要维持细胞的正常形态。若图丙表示制作人的口腔上皮细胞临时装片,则向载玻片上滴加的一滴液体是生理盐水;若图丙表示制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的实验步骤,则向载玻片上滴加的一滴液体是清水。(3)对细胞进行染色时,能被碱性染料染成深色的结构是细胞的细胞核。使用碘液对细胞进行染色,目的是看清图乙中的2细胞核。(4)盖盖玻片时的正确方法是:用镊子夹起盖玻片,使它的一侧先接触载玻片上的液滴,然后缓缓放平,避免产生气泡。因此,视野中看到了气泡,最可能是盖盖玻片时操作有误。
24.(5分)阅读下列资料,回答问题。资料一:崂山地形复杂,气候差异明显,森林植被分布也不尽一致,崂山的木本植物有89科、247属、764种,山区林木覆盖率已达64%,有山茶、锦熟、黄杨、茅果、野茉莉、桧柏、侧柏等。资料二:崂山海洋资源丰富,沿海鱼种约87科、155属、200余种,主要有鲅鱼、黄鱼、鲳鱼等,沿海15米等深线以内生物主要为贝类、甲壳类、软体类及藻类,共有310余种,其中常见贝类有蓝蛤、牡蛎、红螺,主要甲壳类有对虾、梭子蟹、日本大眼蟹等,主要软体类有乌贼、枪乌贼、章鱼等,主要藻类有海带、裙带菜、石花菜、硅藻、甲藻等,主要浮游生物有蠕虫、箭虫、水母等;崂山野生淡水鱼类有4科、9属、9种,主要品种有鲫、鳝、鲤等。
(1)在生物分类等级中,除资料中出现的分类单位以外,还有_______________;与藻类的生殖方式相同的植物类群有___________________;山茶和侧柏都属于种子植物,其根本区别是_____________________。(2)我们学习了很多不同的动物种类,如青蛙、鳝、蜥蜴、家鸽和家兔等,在这五种动物中,青蛙的呼吸器官是_________,可以适应在水中和陆地上呼吸;鳝的呼吸器官是鳃,适于水中呼吸。以上特点体现的生物学观点是_________________。
【解析】(1)在生物分类等级中,除资料中出现的等级(科、属、种)以外,还有界、门、纲、目。与藻类的生殖方式(孢子生殖)相同的植物类群有苔藓植物、蕨类植物。山茶属于被子植物,种子有果皮包被,侧柏属于裸子植物,种子没有果皮包被,因此山茶和侧柏都属于种子植物,其根本区别是种子外是否有果皮包被。(2)青蛙属于两栖动物,呼吸器官是肺和皮肤,可以适应在水中和陆地上呼吸;鳝属于鱼类,呼吸器官是鳃,适于水中呼吸。以上特点体现的生物学观点是结构与功能相适应。
25.(6分)制作泡菜过程中,应将亚硝酸盐控制在一定浓度范围内,以免对人体产生危害。兴趣小组研究不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响,具体做法是称取等量白菜4份,每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒,再加入食醋,浓度分别为0(清水)、0.3%、0.6%、0.9%,重复做3次。从泡菜制作第1天开始,每天测定其亚硝酸盐含量,测定10天,结果如图。
(1)制作泡菜时,既要加盖还要用水封口,这样做是为了使坛内形成_____条件,有利于发酵。(2)该实验的变量为_________。设置食醋浓度为0的组,目的是起_____作用。(3)分析曲线图可知,随着泡制时间增加,亚硝酸盐含量的变化趋势均表现为先上升后下降,食用腌制到第__天的泡菜对人体产生的害处最大。(4)由曲线图可知,食醋能抑制泡菜中亚硝酸盐的产生,其中浓度为_____的食醋抑制作用最强,食醋浓度过高或过低其抑制作用均下降。(5)结合本实验,制作泡菜时可适当添加食醋,泡菜至少要泡到第__天才能食用。
【解析】(1)制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得泡菜具有特殊的风味,乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,这样做是为了使坛内形成无氧(或缺氧)的条件,避免外界空气的进入,有利于发酵;如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的活动,影响泡菜的质量。(2)兴趣小组研究不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响,该实验的变量为食醋浓度。在对照实验中,通常把接受实验变量处理的对象组叫实验组,把不接受实验变量处理(自然状态)的对象组叫对照组。该实验中,设置食醋浓度为0的组,属于对照组,目的是起对照作用。
(3)在泡菜制作过程中,微生物会将原料中的硝酸盐还原为亚硝酸盐,因此在发酵初期亚硝酸盐含量会逐渐升高;发酵后期亚硝酸盐又会被某些微生物氧化成硝酸盐,亚硝酸盐含量又会逐渐下降。由题干曲线图可知,随着腌制时间增加,亚硝酸盐含量的变化趋势是先上升后下降。在发酵的第3天,食醋浓度为0时,亚硝酸盐浓度最高值大约是65 mg·kg-1,这时泡菜对人体产生的害处最大。(4)分析曲线图,与食醋浓度为0的组对比可知,食醋能抑制泡菜中亚硝酸盐的产生,其中浓度为0.6%的食醋抑制作用最强(该曲线位于最下端),食醋浓度过高或过低其抑制作用均下降。(5)食醋能抑制泡菜中亚硝酸盐的产生,所以结合本实验,制作泡菜时可适当添加食醋。结合题图可知,泡菜至少要泡到第9天亚硝酸盐才几乎降低到零,此时食用更安全。
26.(6分)油菜是我国重要的油料作物,分布广泛。图甲~戊是油菜个体不同的结构层次,结合所学知识回答下列各题。(1)图中甲到乙的过程称为细胞_____,其结果是细胞的数量_____。(2)我们用来榨油的油菜籽,在结构层次上属于_________(填“营养器官”或“生殖器官”)。(3)掐去油菜植株的顶端,该植株不能继续往上生长,是因为没有了_____组织。(4)在动植物体表都覆盖有一层起保护作用的组织,植物的叫_____组织。(5)油菜叶片呈绿色,是因为叶肉细胞中含有许多_______(填结构名称),它是光合作用的场所。
【解析】图中的甲、乙为细胞、丙为组织、丁为器官、戊为植物体。(1)细胞分裂使细胞数目增多,所以图中甲到乙的过程叫做细胞分裂,其结果是细胞的数量增多。(2)绿色开花植物具有根、茎、叶、花、果实和种子六大器官,其中根、茎、叶属于营养器官,花、果实、种子属于生殖器官。我们用来榨油的油菜籽是油菜的种子,在结构层次上属于生殖器官。(3)分生组织细胞小,细胞壁薄、细胞核大、细胞质浓,具有很强的分裂能力,能通过细胞的分裂和分化形成其他组织。掐去油菜植株的顶端,该植株不能继续往上生长,是因为没有了分生组织。