人教版八年级生物上册第五单元复习课(三)课件

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第五单元复习课(三)重难点一　细菌、真菌、病毒的结构特点和繁殖方式杀死原有的细菌、真菌,以免影响实验接种成形的细胞核细胞壁细胞结构孢子生殖分裂生殖芽孢重难点二　人类对细菌和真菌的利用乳酸菌酵母菌盐分多真空包装法巴氏消毒法【新课标·内容要求1】细菌是单细胞生物,无成形的细胞核;真菌是单细胞或多细胞生物,有成形的细胞核;病毒无细胞结构,需要在活细胞内完成增殖。考点:细菌、真菌和病毒的结构特点1.(2023·白银)下列生物中,没有细胞核的是( )A.大肠杆菌 B.草履虫 C.酵母菌 D.青霉【解析】本题主要考查生物的分类及结构特点。动植物和真菌的细胞内都有真正的细胞核,属于真核生物。细菌细胞内没有成形的细胞核,属于原核生物。大肠杆菌属于细菌,没有成形的细胞核;草履虫属于动物,具有真正的细胞核;酵母菌和青霉属于真菌,具有真正的细胞核。A2.(2023·江西)下列关于青霉的叙述,错误的是( )A.细胞内有成形的细胞核 B.菌体由许多菌丝构成C.能产生青霉素 D.通过叶绿体制造有机物【解析】真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。所以,青霉细胞内有成形的细胞核,A正确。青霉属于多细胞真菌,由大量的菌丝构成,B正确。青霉能够产生青霉素,对某些致病细菌具有杀灭作用,C正确。青霉不含叶绿体,不能进行光合作用,利用现成的有机物生活,D错误。D3.(2023·自贡)每年10月到次年3月是诺如病毒感染的高发期,极易感染学龄儿童及成人。诺如病毒通过消化道传播,从而引发急性胃肠炎。下列有关诺如病毒的叙述错误的是( )A.该病毒属于动物病毒 B.由蛋白质和遗传物质组成C.可用光学显微镜观察 D.勤洗手可阻止病毒的传播【解析】本题主要考查病毒的类型、结构及传播途径。病毒根据寄主的不同分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒(噬菌体)。该病毒属于动物病毒,A正确。病毒没有细胞结构,只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,B正确。病毒形体极其微小,要借助电子显微镜才能观察到,C错误。诺如病毒能够通过食物和饮水传播,勤洗手可阻止病毒的传播,D正确。C4.(2023·临沂)如图为各种微生物结构示意图,相关叙述正确的是( )A.①的细胞结构简单,由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成B.②只能利用现成的有机物生活,是生态系统中的消费者C.③和②的细胞结构是最相似的,都有成形的细胞核D.③④⑤都属于真核生物,是生态系统中的分解者D【解析】本题主要考查微生物的类群及主要特征。①病毒没有细胞结构,主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质组成,A错误。②细菌不能进行光合作用,不能自己利用无机物制造有机物,必须依靠现成的营养物质来生活,细菌能够分解动植物尸体、粪便、枯枝落叶等参与物质循环,是生态系统中的分解者,B错误。③酵母菌属于真菌,细胞内有成形的细胞核,②细菌细胞内无成形的细胞核,C错误。③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇都属于真菌,具有成形的细胞核,属于真核生物,是生态系统中的分解者,D正确。5.(2023·宜宾)在我们生活的环境中,有数不清的肉眼看不见的细菌和真菌。下列有关叙述正确的是( )A.细菌的荚膜有保护作用,与生殖有直接的关系B.和真菌相比,细菌无成形的细胞核,是原核生物C.它们的细胞内有叶绿体,自己能够制造有机物D.细菌靠分裂进行生殖,多数真菌靠出芽进行生殖【解析】细菌的荚膜有保护作用,与细菌的生殖无关,A错误;细菌无成形的细胞核,是原核生物,真菌有成形的细胞核,属于真核生物,B正确;细菌和真菌的细胞内没有叶绿体,自己不能够制造有机物,营养方式是异养,C错误;细菌靠分裂进行生殖,多数真菌靠孢子生殖,D错误。B6.(2023·南充改编)在自然界中,微生物既“无影无踪”,又“无处不在”。下面关于微生物的说法错误的是( )A.细菌、真菌、病毒都有细胞结构B.制作馒头要用酵母菌,制作酸奶要用乳酸菌C.病毒营寄生生活D.让某些病毒携带动植物或微生物的某些基因进入受体细胞,来达到转基因或基因治疗的目的A【解析】本题主要考查微生物的特征及应用。细菌、真菌有细胞结构,病毒没有细胞结构,A错误。制作馒头时酵母菌可以分解葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀,使得馒头暄软多孔。制作酸奶要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得牛奶呈现一种特殊的风味。所以,制作馒头要用酵母菌,制作酸奶要用乳酸菌,B正确。病毒没有细胞结构,不能独立生存,只有寄生在活细胞中才能进行生命活动,C正确。转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术。在基因工程中,科学家能够让某些病毒携带动植物或微生物的某些基因进入受体细胞,从而达到转基因或基因治疗的目的,D正确。7. (2023·齐齐哈尔)如图是细菌结构示意图,请据图回答问题。 (1)细菌与动植物细胞的主要区别是,细菌虽有[___]_____集中的区域,却没有_____________。(2)图中在⑤细胞壁的外侧,起保护作用的结构是[___]_____。(3)细菌靠_____进行生殖。(4)腐生细菌在自然界物质循环中起着重要作用,是生态系统中的_______。①DNA成形的细胞核④荚膜分裂分解者【解析】①DNA集中的区域、②鞭毛、③细胞质、④荚膜、⑤细胞壁、⑥细胞膜。(1)细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA等结构,没有成形的细胞核,动植物细胞都具有成形的细胞核。(2)图中④荚膜在⑤细胞壁的外侧,起保护作用。(3)细菌是单细胞个体,只能通过分裂进行生殖。(4)细菌没有叶绿体,大多数细菌只能利用现成的有机物生活,并把这些有机物分解为简单的无机物,因此是生态系统中的分解者。【新课标·内容要求2】有些微生物会使人患病,有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用。考点:人类对细菌和真菌的利用8.(2023·重庆)河南贾湖遗址发现距今约9 000年前酿酒痕迹,说明中国古人很早就开始使用酵母菌。关于酵母菌的叙述,错误的是( )A.酵母菌是原核生物,细胞中没有成形的细胞核 B.酵母菌能通过出芽生殖产生后代C.酵母菌能通过发酵作用产生酒精 D.利用酵母菌发酵可以制作馒头、面包等食物A【解析】本题主要考查酵母菌的结构和功能。酵母菌具有真正的细胞核,属于真核生物,A错误。酵母菌属于单细胞真菌,条件适宜时一般进行出芽生殖,在营养物质和氧气不足时一般进行孢子生殖,B正确。酵母菌在适宜温度和无氧条件下,能够将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,C正确。酵母菌在适宜温度条件下,能够将葡萄糖分解成二氧化碳和水,二氧化碳气体遇热会膨胀。所以利用酵母菌发酵可以制作馒头、面包等食物,D正确。9.(2023·滨州)通过乳酸发酵制作的东北酸菜酸爽可口,深受人们喜爱。《食品中污染物限量》规定,亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20 mg·kg-1。在制作酸菜的一个月内,小明同学每天取样榨汁,测量其中的亚硝酸盐含量绘制成下图。相关说法正确的是( )A.腌制酸菜的容器要洗净并用水煮沸消毒B.为加快发酵速度,腌制过程中要经常开盖搅拌C.酸菜腌制过程中要放入冰箱冷藏以提供适宜温度D.读图可知,小明腌制的酸菜第8~14天营养价值最高A【解析】腌制酸菜的容器要洗净并用水煮沸消毒,主要目的是杀菌,避免杂菌对腌制酸菜的影响,A正确。制作酸菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得酸菜呈现一种特殊的风味,还不改变其品质,所以为加快发酵速度,腌制过程中不能经常开盖搅拌,B错误。微生物的生长需要适宜的温度、水分和营养物质等,所以酸菜腌制过程中要放在适宜的环境中,提供适宜的温度,冰箱冷藏温度过低不适于乳酸菌的发酵,C错误。《食品中污染物限量》规定,亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20 mg·kg-1。则该同学腌制的酸菜从第8天到第14天亚硝酸盐含量最高,不能食用,D错误。10.(2023·泸州)法国科学家巴斯德被誉为“微生物学之父”,他证实了细菌不是自然发生的,同时还发现了乳酸菌和酵母菌。乳酸菌和酵母菌与人们的生活息息相关,请分析回答:(1)从细胞结构上看,乳酸菌与酵母菌最主要的区别是乳酸菌没有_____________,而酵母菌有。(2)四川人喜食泡菜,很多川菜的制作也会用泡菜作为配料。制作泡菜的原理是利用乳酸菌将蔬菜中的有机物转化为_____,使蔬菜变成有酸味的泡菜。(3)面包的制作离不开酵母菌的发酵作用。在制作面包时,酵母菌产生的_________会在面团中形成许多小孔,使面包膨大和松软,从而获得较好口感。面包制作好后要尽快食用,低温冷藏可以适当延长面包的保质期,其原理是低温能抑制细菌和真菌的___________。成形的细胞核乳酸二氧化碳生长和繁殖【解析】本题主要考查细菌和真菌的结构区别及微生物的应用。(1)乳酸菌是细菌,无成形的细胞核;酵母菌是单细胞真菌,有成形的细胞核。所以,乳酸菌与酵母菌最主要的区别是乳酸菌没有成形的细胞核,而酵母菌有。(2)制作泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌属于细菌,通过分裂进行生殖,在无氧的条件下,蔬菜经乳酸菌的发酵后使原有的有机物转化为乳酸,使蔬菜变成有酸味的泡菜。(3)制作面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳,二氧化碳气体遇热膨胀逸出而形成小孔,使面包膨大和松软。冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使细菌、真菌繁殖很慢,数量少,不能充分分解食物,从而达到延长保质期的目的。