山西现代双语学校南校2024-2025学年高一上学期10月月考生物试卷(含答案)

这是一份山西现代双语学校南校2024-2025学年高一上学期10月月考生物试卷(含答案)，共22页。试卷主要包含了单选题，填空题，读图填空题等内容，欢迎下载使用。

一、单选题
1．关于细胞学说的建立过程及内容要点，叙述正确的有几项( )
①细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成
②细胞学说揭示了细胞的多样性和生物体结构的统一性
③施莱登和施旺是细胞学说的主要建立者
④细胞学说认为细胞分为原核细胞和真核细胞
⑤列文虎克发现并命名了细胞
⑥细胞学说的建立，标志着生物学研究由细胞水平进入了分子水平
⑦所有的细胞都来源于先前存在的细胞
A.①②③B.①③⑤C.③⑤⑦D.①③⑦
2．细胞学说的建立经历了开拓、继承、修正和发展等过程。下列说法正确的是( )
A.细胞学说使人们认识到一切生物都是由细胞发育而来并由细胞和细胞产物所构成
B.马尔比基观察了植物的微细结构，提出了植物细胞学说
C.细胞学说不仅解释了个体发育，也为生物进化论的确立埋下了伏笔
D.细胞学说揭示了动物细胞和植物细胞的多样性，从而阐明了生物界的多样性
3．本书第一章是“走近细胞”，本章内容更像是整本书的“序言”，下列有关第一章内容的叙述，正确的是( )
A.原核细胞和真核细胞的最主要区别是有无染色体
B.池塘中的水、空气等没有生命现象，它们不参与构成生命系统
C.细胞学说的主要建立者是施莱登和施旺
D.细胞中C、Zn、B、Ca等微量元素虽然很少，但是也非常重要
4．生命活动离不开细胞，不包括下列内容中的( )
A.大象的单个细胞能完成各种生命活动
B.人的缩手反射的完成是以细胞为结构基础的
C.HIV感染人体淋巴细胞并大量繁殖，导致艾滋病
D.迎春花与环境的物质和能量交换以细胞代谢为基础
5．下列关于“孤村芳草远，斜日杏花飞”的叙述，正确的是( )
A.诗句中的“芳草”和“杏花”构成了两个种群
B.“孤村”和“斜日”都属于生命系统的结构层次
C.诗句叙述的场景中最大的生命系统结构层次是群落
D.诗句叙述的场景中体现了生命系统的多个结构层次
6．下列是四位同学在显微镜使用过程中的操作，操作正确的是( )
A.甲同些：视野偏暗时，将凹面镜换成平面镜
B.乙同学：镜头有污渍时，用卫生纸擦拭镜头
C.丙同学：使用高倍物镜看到细胞有些模糊，于是调节细准焦螺旋
D.丁同学：在低倍镜下找不到细胞，于是立即换高倍物镜
7．如图所示：图甲中①②③④表示镜头，⑤⑥表示物镜与载玻片之间的距离，图乙和图丙分别表示不同放大倍数下观察到的图像。下列说法错误的是( )
A.若使物像放大倍数最大，图甲中的组合一般是②③⑤
B.由图乙转换成图丙，应将载玻片向右侧移动
C.在10×10的放大倍数下看到64个细胞充满视野，转换为10×40的放大倍数后，则能看到16个细胞
D.由图乙转换成图丙，正确的调节顺序：移动标本→转动转换器→调节光圈→转动细准焦螺旋
8．如图是对将HIV、颤蓝细菌、草履虫和水绵四种生物按不同的分类依据分成四组的示意，下列说法错误的是( )
A.甲与乙的分类依据可以是有无叶绿体
B.甲组生物都没有细胞壁
C.丁组中的生物细胞中均具有核膜
D.丙与丁的分类依据可以是有无染色体
9．下列关于“NDM-1超级细菌”的叙述错误的是( )
A.“NDM-1超级细菌”具有与真核细胞相似的细胞膜、核糖体
B.为获得大量的“NDM-1超级细菌”，可在体外用培养基培养
C.与人体细胞相比，“NDM-1超级细菌”在结构上的最主要区别是有细胞壁
D.从生命系统的结构层次来看，“NDM-1超级细菌”既是细胞层次也是个体层次
10．生物界与非生物界的统一性表现在( )
A.一切生物都是由细胞构成的
B.组成不同生物的化学元素种类基本相同
C.组成生物的化合物在非生物界中都可以找到
D.组成生物体的元素在非生物界都可以找到
11．在人体中，C、H、N三种元素的质量分数约为73%，而这三种元素在岩石圈中的质量分数还不到1%。这个事实说明( )
A.生物界与非生物界的统一性
B.生物界与非生物界的差异性
C.各种元素在自然界中都可找到
D.生物界的特殊性
12．人体内有多种微量元素，它们质量总和不到体重的千万分之一，但是对人的健康却起着重要作用，下列各组元素全部是微量元素的是( )
A.Na、K、Cl、S、OB.Fe、Zn、Cu、Mn
C.H、O、C、N、PD.Cu、Ca、Mg、C
13．利用无土栽培培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素（单位：），其部分配方如下：；；；等，植物根细胞吸收最少的是( )
A.B.C.D.
14．洋葱细胞中含量最多的有机物是( )
A.水B.糖类C.蛋白质D.脂质
15．现有一被检样品提取液，经双缩脲试剂检验，样液产生紫色反应；经斐林试剂检测，无明显砖红色；经处理后用苏丹Ⅲ染液检测，无橘黄色反应。该样品可能是( )
A.无糖脱脂奶粉B.纯天然牛奶
C.加高果糖浆的果汁D.普通豆奶粉
16．将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是( )
A.碘液、苏丹Ⅲ染液B.双缩脲试剂、碘液
C.斐林试剂、碘液D.碘液、斐林试剂
17．冬小麦要经过严寒的冬季，春化后在春季抽蘖夏季收获。冬小麦细胞中的自由水与结合水的比值从冬季到春季的变化趋势是( )
A.升高B.下降C.不变D.均有可能
18．如图曲线能正确反映大豆种子萌发至幼苗过程中细胞中自由水与结合水的比值（纵轴）变化的是( )
A.aB.bC.cD.d
19．无机盐在细胞中含量虽然很低，但其作用巨大。下列关于无机盐的叙述中，正确的是( )
A.运动员的饮料中含钾、钠离子较多，主要与补充因大量出汗带走的钾，钠离子有关
B.叶绿素分子含镁、血红素含铁，说明无机盐在细胞内主要是以化合物的形式存在
C.使用加碘盐时，碘含量越多越好
D.哺乳动物的血液中必须含有一定量的Cl-，如果Cl-含量太低，动物会出现抽搐等症状
20．对刚收获的小麦种子进行下图示处理，下列说法错误的是( )
刚收获的种子甲乙残留物丙
A.甲与刚收获的种子相比代谢弱
B.乙中含量最多的化学元素是碳
C.晒干和烘烤过程中失去的主要化合物本质相同
D.残留物丙在种子中大多数以化合物的形式存在
21．下列关于人体细胞中的元素和化合物的说法，正确的是( )
A.人体活细胞中含量最多的元素是N
B.脂肪酸、淀粉和氨基酸的组成元素都是C、H、O
C.脂肪和糖原氧化分解的终产物是二氧化碳和水
D.磷脂含有C、H、O、N、P，可参与构成细胞壁
22．汉代《说文解字》有云：“饴，米蘖煎也。”我国古代人民已经知道用煮熟的糯米和切碎的蘖（发芽的谷物）充分混合后进行保温，再经搅拌煮后得到饴糖。饴糖中的主要成分和蘖的作用分别是( )
A.果糖、提供麦芽糖酶B.乳糖、提供乳糖酶
C.麦芽糖、提供淀粉酶D.葡萄糖、提供葡萄糖酶
23．“苍梧橘柚黄，芸香郁三湘。”永州脐橙驰名中外。果实成熟过程中，糖等有机物含量增加，果实逐渐变甜(有甜味的多数为单糖、二糖)。下列相关叙述错误的是( )
A.组成糖类的元素一般是C、H、O
B.成熟脐橙细胞内含有丰富的麦芽糖和半乳糖
C.糖类是细胞的能源物质，也是构成细胞的重要成分
D.脐橙虽好但不建议过多食用，高糖饮食容易引起肥胖，糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪
24．下列是人体血脂的正常生理指标数据。请分析判断下列有关脂质的说法，正确的是( )
A.磷脂含有C、H、O、P，甚至还含有N，是构成细胞膜的主要成分
B.胆固醇脂占血液中脂质的70%～75%，在人体内参与血液中脂质的运输
C.胆固醇能促进人体对钙和磷的吸收
D.在血浆中能够检测到性激素、脂肪酸等固醇类物质
25．下列物质分类与比较正确的是( )
A.B.
C.D.
26．如图表示某油料植物种子萌发过程中的物质变化，下列有关叙述不正确的是( )
A.推测种子萌发过程中，脂肪会转化为蔗糖和葡萄糖
B.种子萌发过程初期有机物量的增加主要与氧元素有关
C.种子萌发过程中，结合水/自由水的值升高，细胞代谢旺盛
D.种子萌发过程中，转化成的葡萄糖可为细胞壁的形成提供原料
27．构成生物体内蛋白质的氨基酸有21种，其种类取决于( )
A.羧基数量B.氨基数量C.R基D.C原子数量
28．狼体内有a种蛋白质，21种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，21种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的氨基酸种类和一个细胞中含有的蛋白质种类最可能( )
A.42，a+bB.21，a+bC.21，小于aD.21，大于a
29．蛋白质是生命活动的主要承担者，下列关于蛋白质功能的叙述及举例正确的是( )
A.调节机体的生命活动，如性激素能促进生殖器官的发育
B.构成细胞和生物体，如组成肌细胞的肌动蛋白
C.有些蛋白质有免疫功能，如胃蛋白酶能催化蛋白质的水解
D.有些蛋白质能进行物质的运输，如胆固醇参与血液中脂质的运输
30．如图所示为某多肽化合物的示意图。下列有关该化合物的叙述中，错误的是( )
A.该多肽由3种氨基酸脱水缩合而成
B.③⑤⑦的形成过程都要脱掉水分子
C.该多肽游离的羧基多于游离的氨基
D.该多肽彻底水解需消耗4个水分子
二、填空题
31．北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷物和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题：
（1）北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是_________。
（2）一张鸭肉卷饼中一般包括了三种多糖，它们是____________。
（3）烤熟的鸭子，其蛋白质一定发生了变性，食物加工过程中蛋白质变性________（填“影响”或“不影响”）蛋白质的营养价值。现有氨基酸若干个，在合成含有3条肽链的蛋白质的过程中，共产生200个水分子，则氨基酸的数目为____。
（4）1g糖原氧化分解释放17kJ的能量，而1g脂肪可以放出约39kJ的能量，就化学元素分析，原因是_____________。
32．回答下面问题
（1）蛋白质是生命活动的主要承担者，其组成的基本单位是______，根据它能否在人体细胞内合成可以分为______和______两大类。
（2）蛋白质分子的结构具有多样性，主要是由氨基酸的_______、_______、_______，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的_______决定的。
（3）蛋白质种类的多样性决定了其功能的多样性，除许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质外，还具有一些其他的重要功能，如_______、_______、_______、_______等功能。
（4）生物组织中的蛋白质可以用_______检测，呈_______色。
三、读图填空题
33．武汉东湖是中国第二大的城中湖，建有国家湿地公园。拥有东湖梅园、荷园、东湖樱花园等13个植物专类园。东湖樱花园与日本弘前樱花园和美国华盛顿樱花园并称为世界三大赏樱胜地。以下是自然界中常见的几种单细胞生物，结合生物学知识回答以下问题：
（1）在生命系统的结构层次中，东湖景区里的所有垂枝樱花属于____层次；写出一棵垂直樱花所包含的结构层次：____（用文字和箭头描述）。
（2）图中细胞中都有的细胞结构是____（至少写出2个），这体现了细胞的____。
（3）图中属于原核细胞的是____，判断依据是____，其能进行光合作用的原因是细胞内含有____。
（4）图中与樱花植物细胞的结构最相似的生物是____。新型冠状病毒的结构与上述生物相比，最典型的区别是____。
参考答案
1．答案：D
解析：细胞学说的建立过程：
一、显微镜下的重大发现：细胞的发现，涉及英国的罗伯特•虎克（1665年发现死亡的植物细胞）和荷兰的范•列文胡克（1674年发现金鱼的红细胞和精子，活细胞的发现）。
二、理论思维和科学实验的结合：在众多前人观察和思维的启发下，德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出了细胞学说。
三、细胞学说在修正中前进：涉及德国的魏尔肖。魏尔肖提出“一切细胞来自细胞”，认为细胞通过分裂产生新细胞，为细胞学说作了重要补充。
①细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成，①正确；
②细胞学说揭示了生物体结构的统一性，②错误；
③施莱登和施旺是细胞学说的主要建立者，③正确；
④细胞学说没有认为细胞分为原核细胞和真核细胞，④错误；
⑤罗伯特•虎克发现并命名了细胞，⑤错误；
⑥细胞学说的建立，标志着生物学研究进入了细胞水平，⑥错误；
⑦细胞学说认为，所有的细胞都来源于先前存在的细胞，新细胞来自于老细胞，⑦正确。
故选D。
2．答案：C
解析：一、细胞学说是由德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出。其内容为：
（1）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成；
（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；
（3）新细胞可以从老细胞中产生。
二、细胞学说揭示了细胞统一性和生物体结构的统一性。
A、细胞学说指出细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成，A错误；
B、意大利的马尔比基用显微镜广泛观察了动植物的微细结构，虽然观察细胞的资料不断积累，但人们并未进行科学归纳和概括，是施莱登通过不完全归纳法提出植物细胞学说，B错误；
C、细胞学说中细胞分裂产生新细胞的结论，不仅解释了个体发育，也为后来进化论的确立埋下了伏笔，C正确；
D、细胞学说揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性，D错误。
故选C。
3．答案：C
解析：一、组成生物体的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、M、Cl等。二、原核细胞和真核细胞主要的区别是有无以核膜为界限的细胞核。
A、原核细胞和真核细胞的最主要区别是原核细胞无以核膜为界限的细胞核，A错误；
B、池塘中的水、空气等参与构成生态系统，生态系统属于生命系统的结构层次，B错误；
C、德国植物学家施莱登和动物学家施旺建立了细胞学说，C正确；
D、C、Ca属于大量元素，D错误。
故选C。
4．答案：A
解析：细胞是生命活动的结构单位和功能单位，病毒没有细胞结构，不能独立生活，必须寄生在细胞中进行生活。
生命活动离不开细胞是指单细胞生物每个细胞能完成各种生命活动，多细胞生物通过各种分化细胞协调完成各种复杂的生命活动。
A、大象为多细胞动物，其单个细胞不能完成各种生命活动，需靠多种分化的细胞共同完成各种生命活动，A正确；
B、兴奋的传导离不开神经细胞，缩手反射的完成是以神经细胞为结构基础，B错误；
C、病毒无细胞结构，必须寄生在活细胞内才能完成各种生命活动，C错误；
D、生物与环境的物质和能量交换以细胞代谢为基础，如进行光合作用和呼吸作用，D错误。
故选A.
考点：细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展。
5．答案：D
解析：生命系统的结构层次：
（1）生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。
（2）地球上最基本的生命系统是细胞。分子、原子、化合物不属于生命系统。
（3）生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。
（4）生命系统包括生态系统，所以应包括其中的无机环境。
A、所有的“芳草”含有多种生物，不能构成种群，A错误；
B、“斜日”不属于生命系统的结构层次，B错误；
C、“孤村”是生态系统，是叙述的场景中最大的生命系统结构层次，C错误；
D、生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈，孤村属于生态系统层次，所有杏树属于种群层次，诗句叙述的场景中体现了生命系统的多个结构层次，D正确。
故选D。
6．答案：C
解析：显微镜视野亮度的调节：光线强时，用遮光器的小光圈、反光镜的平面镜调节；光线弱时，用遮光器的大光圈、反光镜的凹面镜调节。使用高倍物镜之前，必须先用低倍物镜找到观察的物像，并将观察目标移到视野中央。
A、视野偏暗时，应将平面镜换成凹面镜，并将遮光器的小光圈换成大光圈，A错误；
B、显微镜的镜头应用专门的擦镜纸擦拭，B错误；
C、使用高倍物镜已经看到细胞，但有些模糊，可以调节细准焦螺旋使物像变得更加清晰，C正确；
D、使用高倍镜时，必须先在低倍镜下找到物像后，将物像调清晰且移至视野中央再换高倍镜，D错误。
故选C。
7．答案：C
解析：由题图信息分析可知，图甲①②表示的是目镜，长度越长放大倍数越小，所以①的放大倍数小于②，③④表示的是物镜，物镜越长放大倍数越大，所以③的放大倍数大于④，放大倍数越大，物镜距标本的距离越小，所以⑤的放大倍数大于⑥。图丙是图乙部分放大。
A、①比②的放大倍数小，③比④的放大倍数大。若使物像放大倍数最大，图甲中的组合一般是②③⑤，A正确；
B、由图可知，观察对象在视野的右侧，实际上在载玻片的左侧，因此需要将载玻片向右侧移动，B正确；
C、显微镜放大的是物体的长度或宽度，在10×10的放大倍数下看到64个细胞充满视野，转换为10×40的放大倍数后，则能看到64÷16=4个细胞，由于细胞充满视野，故看到的一行细胞数为4个，C错误；
D、从图乙转为图丙，正确的调节顺序：向右移动标本至视野中央→转动转换器换上高倍物镜→调节光圈→转动细准焦螺旋，D正确。
故选C。
8．答案：A
解析：真核细胞与原核细胞最大的区别是，原核细胞没有以核膜为界限的细胞核。原核细胞有细胞膜、细胞质、核糖体，拟核中有环状的DNA。
A、甲中生物都不能进行光合作用，而乙中两种生物都能进行光合作用，水绵有叶绿体，颤蓝细菌中有叶绿素和藻蓝素，故甲与乙的分类依据可以是能否进行光合作用，但不是有无叶绿体，A错误；
B、甲组的HIV为病毒，无细胞结构，因此也没有细胞壁，草履虫细胞结构类似于动物细胞，无细胞壁，B正确；
C、丁组中的草履虫与水绵均是真核生物，细胞中均具有核膜，C正确；
D、丙组中HIV和颤蓝细菌均无细胞核，而丁组草履中和水绵都是真核生物，有细胞核，细胞核内含有染色体，因此丙与丁的分类依据可以是有无染色体，D正确。
故选A。
9．答案：C
解析：A、“NDM-1超级细菌”属于原核生物、核糖体；B、“NDM-1超级细菌”有细胞结构，因此为获得大量的“NDM-6超级细菌”，B正确；C、“NDM-1超级细菌”属于原核生物，与真核细胞相比，C错误；D、“NDM-1超级细菌”是单细胞生物，“NDM-2超级细菌”既是细胞层次也是个体层次。故选：C。
10．答案：D
解析：生物界与非生物界的统一性与差异性：
统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。
差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。
A、病毒无细胞结构，A错误；
B、组成不同生物体的化学元素的种类基本相同，但没有体现生物界与非生物界的统一性，B错误；
C、构成细胞的各种化学元素都能在无机自然界中可找到，有些化合物是生物特有的，C错误；
D、生物界和非生物界具有统一性是因为构成细胞的各种化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种元素是生物特有的，D正确。
故选D。
11．答案：B
解析：组成细胞的各种化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素是细胞所特有的，这体现了生物界与非生物界具有统一性。但是，每种元素在细胞内和无机自然界里的含量相差很大，说明生物界与非生物界存在差异性。
由题意可知，C、H、N三种化学元素的质量分数在人体中占73%，在岩石圈中不到1%，说明在生物界和非生物界中元素的含量不同，即生物界和非生物界之间具有差异性，B正确，ACD错误。
故选B。
12．答案：B
解析：组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
K、S、O属于大量元素，A错误；Fe、Zn、Cu、Mn均属于微量元素，B正确；H、O、C、N、P都属于大量元素，C错误；Ca、Mg、C属于大量元素，D错误。
13．答案：A
解析：根据组成生物体的化学元素在生物体内的含量不同，分成大量元素和微量元素。大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素包括Fe、Mn、Cu、Zn、B、M等。
由于植物体内含有大量的Ca、S、P等元素，这些元素只能靠根从培养液中吸取，而培养液能为花卉提供Ca、S、P的离子分别是Ca2+、、，因此花卉对这些离子的吸收量较大。而Zn属于微量元素，因此花卉对Zn2+的吸收量较少。即A正确，BCD错误。
故选A。
14．答案：C
解析：解析：细胞中的化合物包括无机化合物和有机化合物，有水，无机盐，糖类，蛋白质，脂质，核酸等，细胞中水占85%～90%，蛋白质占7%～10%，糖类和核酸占1%～1.5%。
细胞中含量最多的化合物和含量最多的有机物分别是水和蛋白质。所以洋葱细胞中含量最多的有机物是蛋白质，C正确，ABD错误。
故选C。
15．答案：A
解析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色的脂肪颗粒。据此分析解答。
A、被检样品提取液，经双缩脲试剂检测，样液产生紫色反应说明含有蛋白质，经斐林试剂检测，无明显砖红色说明不含有还原糖，经处理后用苏丹Ⅲ染液检测，无橘黄色反应说明不含有脂肪，而无糖脱脂奶粉主要含蛋白质，不含糖类和脂肪，故A正确；
B、纯天然牛奶中含有糖类和脂肪，与斐林试剂水浴加热出现砖红色和与苏丹Ⅲ反应出现橘黄色，故B错误；
C、加高果糖浆的果汁含有还原糖果糖，与斐林试剂水浴加热反应出现砖红色沉淀，故C错误；
D、豆奶粉的主要成分是大豆、牛奶，含有蛋白质糖类和脂肪，因此与双缩脲试剂反应出现紫色、与斐林试剂水浴加热出现砖红色、与苏丹Ⅲ反应出现橘黄色的现象，D错误；
故选A。
16．答案：B
解析：面粉中含丰富的淀粉，其次还含有蛋白质等营养物质，如将面粉团用纱布包起来，放在清水中反复揉挤，黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆分别是蛋白质和淀粉。
黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆分别是蛋白质和淀粉，双缩脲试剂能与蛋白质反应，形成紫色络合物，因此可以用双缩脲试剂来验证蛋白质；淀粉遇碘会变蓝色，可以用碘液来验证淀粉的存在；所以应分别用双缩脲试剂和碘液鉴定，B正确。
17．答案：A
解析：生物代谢旺盛，结合水可转化为自由水，使结合水与自由水的比例降低，当生物代谢缓慢，自由水可转换为结合水，使结合水与自由水比例上升。即自由水越多，代谢越旺盛，结合水越多抗逆性越强。
自由水越多，新陈代谢越旺盛；结合水越多，植物的抗逆性越强。在严寒的冬季，植物通过增加结合水的含量来增强自身的抗寒能力，但是到春天时，植物的生长速度加快，自由水的含量会增加，故自由水与结合水的比值会上升，故选A。
18．答案：B
解析：细胞内水以自由水与结合水的形式存在，自由水与结合水并不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛。
种子在萌发之前，处于休眠状态，代谢很弱，细胞中的水主要以结合水的形式存在，自由水与结合水的比值较小；种子在萌发之后，自由水逐渐增多，代谢旺盛，至发育成幼苗，自由水含量趋于稳定，所以自由水与结合水的比值不断增大，最终达到一个稳定水平。
B正确，ACD错误。
故选B。
19．答案：A
解析：无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：①细胞中某些复杂化合物的重要组成成分：如铁是血红蛋白的主要成分；镁是叶绿素的必要成分；②维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；④维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
A、运动员大量出汗，丢失大量水分的同时也会丢失体内的无机盐，饮料中含钾、钠离子较多目的是补充被带走的钾、钠离子，以调节体内的水盐平衡，A正确；
B、叶绿素分子含镁、血红素含铁，说明无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，而无机盐在细胞内主要以离子形式存在，B错误；
C、人体每天一般摄入0.1～0.2mg碘就可以满足需要了，人体摄入过量碘反而有害，C错误；
D、人体血液中的钙离子含量过低时会出现抽搐的症状，D错误。
故选A。
20．答案：D
解析：刚收获的种子含量最多的化合物是水；种子在晒干过程中，主要失去的是自由水，干种子在烘烤过程中，主要失去的是结合水；烘干的种子燃烧后，残留的主要是无机盐。
A.甲中自由水含量减少，结合水含量增加，与刚收获的种子相比，此时代谢变弱，A正确；
B.经过烘烤后得到的干重乙中含量最多的元素是碳，B正确；
C.晒干主要失去的是自由水，烘烤过程主要失去的是结合水，化合物本质相同，C正确；
D.残留物丙主要是无机盐，在种子中大多数以离子的形式存在，D错误。
21．答案：C
解析：一、化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。
二、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素；（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
A、人体活细胞中化合物最多是水，故人体细胞含量最多的元素是O，A错误；
B、脂肪酸和淀粉的组成元素是C、H、O，氨基酸的组成元素是C、H、O、N，B错误；
C、脂肪和糖原的元素组成是C、H、O，氧化分解终产物只有二氧化碳和水，C正确；
D、磷脂含C、H、O，有的含有P甚至N，磷脂不参与构成细胞壁，D错误。
故选C。
22．答案：C
解析：糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分；
煮熟的糯米中富含淀粉，切碎的糵（发芽的谷物）中富含淀粉酶，淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖。故饴糖中的主要成分是麦芽糖，糵的作用是提供淀粉酶，即C正确。
故选C。
23．答案：B
解析：糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。
A、糖类的组成元素一般是C、H、O，多糖中的几丁质中含有N元素，A正确；
B、半乳糖是动物细胞中的单糖，故成熟脐橙细胞中没有半乳糖，B错误；
C、糖类是细胞生命活动的主要能源物质，也是构成细胞结构的重要成分，如纤维素是构成植物细胞壁的主要组成成分，C正确；
D、细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，糖类在供应充足下，可以大量转化为脂肪，脐橙中含有丰富的糖类，故虽好但不建议过多食用，D正确。
故选B。
24．答案：A
解析：一、脂质的元素组成：主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N。
二、作用：
（l）脂肪：细胞内良好的储能物质，是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到保温作用，分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压作用，保护内脏器官；
（2）磷脂：构成细胞膜及多种细胞器膜的重要成分；
（3）胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输；
（4）性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；
（5）维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
A、磷脂含有C、H、O、N、P、是构成膜的主要成分，A正确；
B、由表格数据可知，胆固醇脂占血液中总胆固醇的70%～75%，B错误；
C、维生素D促进人体对钙和磷的吸收，不是胆固醇，C错误；
D、固醇类物质包括：胆固醇、性激素、维生素D等，不包括脂肪酸，D错误。
故选A。
25．答案：A
解析：糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。
A、动物细胞特有的糖是糖原、乳糖等，植物细胞特有的糖是麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素等，动植物细胞共有的糖有核糖、葡萄糖、脱氧核糖等，A正确；
B、蔗糖不是还原糖，且蔗糖是二糖不是单糖，B错误；
C、脂质包括脂肪、磷脂、固醇等，所以固醇不属于脂肪，C错误；
D、蔗糖不是还原糖，葡萄糖和果糖属于单糖而非二糖，D错误。
故选A。
26．答案：C
解析：分析题图：图甲为油料种子萌发过程中的物质变化，萌发过程中胚乳组织中的脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，可见萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解转化成葡萄糖、蔗糖。
A、据题图可知，种子萌发过程中，脂肪含量减少，而蔗糖与葡萄糖含量增多，因此在此过程中脂肪可能会转化为蔗糖和葡萄糖，A正确；
B、在油料作物种子萌发过程中，脂肪（碳氢比例高）逐渐转化成可溶性糖（碳氢比例低），故种子萌发初期脂肪含量减少但干重增加，可推测干重的增加主要与氧元素有关，B正确；
C、种子萌发过程中，细胞代谢旺盛，结合水向自由水转化，结合水与自由水的比例减小，C错误；
D、细胞壁的成分主要是纤维素和果胶，其中纤维素是葡萄糖聚合而成的，因此种子萌发过程中，转化成的葡萄糖可为细胞壁的形成提供原料，D正确。
故选C。
27．答案：C
解析：蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸分为21种。
组成生物体蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，氨基酸不同是因为R基不同，R基是不同氨基酸的主要区别，ABD错误、C正确。
故选C。
28．答案：C
解析：生物体中的蛋白质千差万别，但组成蛋白质的氨基酸种类大同小异，狼捕食兔后，体内并不会增加兔相关的蛋白，兔的蛋白质被消化分解为氨基酸后被狼吸收。
构成生物体内蛋白质的氨基酸大约有21种，狼体内的氨基酸种类不会因为捕食兔后数目增多，所以还是21种；一个细胞中的蛋白质种类要少于该种动物体内的蛋白质种类，即狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类小于a，C正确。
故选C。
29．答案：B
解析：蛋白质的功能－生命活动的主要承担者：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
A、性激素是脂质，不是蛋白质，A错误；
B、结构蛋白构成细胞和生物体的重要物质，如肌肉、头发、羽毛等的成分就是蛋白质，B正确；
C、胃蛋白酶能催化蛋白质的水解，表示蛋白质具有催化功能，C错误；
D、胆固醇不是蛋白质，D错误。
故选B。
30．答案：D
解析：根据题意和图示分析可知：图示为某多肽化合物的示意图，其中①是氨基（-NH2）；②、④、⑥和⑧表示R基团；③⑤⑦是肽键；⑨是羧基（-COOH）。
A、由图可知，②、④⑥和⑧表示R基团，该多肽共有4个氨基酸组成，且R基中④和⑧是相同的，所以该多肽由3种氨基酸脱水缩合而成，A正确；
B、③⑤⑦是肽键，每形成一个肽键需要脱掉一分子水，B正确；
C、该多肽链游离的羧基分布在②和⑨，游离的氨基在①，所以该多肽链游离的羧基多于游离的氨基，C正确；
D、该多肽由4个氨基酸脱水缩合而成，含有3个肽键，该多肽彻底水解需消耗3个水分子，D错误。
故选D。
31．答案：（1）玉米、谷物等是富含糖类的食物，糖类在鸭体内转变成了脂肪
（2）糖原、淀粉、纤维素
（3）不影响；203
（4）脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量高于糖类
解析：（1）糖类能大量转化为脂肪，因此北京鸭食用玉米、谷类能迅速育肥的原因是玉米、谷物等是富含糖类的食物，糖类在鸭体内转变成了脂肪。
（2）由题干信息可知，一张鸭肉卷饼中含有鸭肉、蔬菜等，则至少包括了糖原、纤维素和淀粉这三类多糖。
（3）蛋白质的营养价值取决于氨基酸的种类和数目，而变性只改变了蛋白质的空间结构，没有改变氨基酸的种类和数目，因此不影响蛋白质的营养价值；氨基酸脱水缩合过程中，脱水的数目=氨基酸数目-肽链数，因此含有3条链的蛋白质的过程中，共产生200个水分子，则氨基酸的数目为200+3=203。
（4）由于脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氧的含量更高，所以1g脂肪含有的能量比1g糖原高。
32．答案：（1）氨基酸；必需氨基酸；非必需氨基酸
（2）种类；数目；排列顺序；空间结构
（3）催化；运输；免疫；调节
（4）双缩脲试剂；紫色
解析：一、蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S等；
二、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同；构成蛋白质的氨基酸有21种；
三、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。
（1）蛋白质是生命活动的主要承担者，其组成的基本单位是氨基酸，根据它能否在人体细胞内合成可以分为必需氨基酸（人体细胞不能合成，需从食物中获取）和非必需氨基酸（人体细胞能够合成）。
（2）蛋白质的多样性，主要是由氨基酸的种类、数目、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构决定的
（3）蛋白质种类的多样性决定了其功能的多样性，除许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质外，还具有一些其他的重要功能，如催化，运输，调节，免疫等。
（4）生物组织中的蛋白质可以用双缩脲试剂检测，呈紫色。
33．答案：（1）种群；细胞→组织→器官→个体
（2）细胞膜、细胞质、核糖体；统一性
（3）蓝细菌；蓝细菌没有以核膜为界限的细胞核；叶绿素和藻蓝素
（4）衣藻；无细胞结构
解析：一、生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。
二、原核细胞：没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色质；没有复杂的细胞器（只有核糖体一种细胞器）；含有细胞膜、细胞质，遗传物质是DNA。
（1）东湖景区里的所有垂枝樱花属于同种生物，为一个种群；植物没有系统层次，因此一棵垂直樱花所包含的结构层次为：细胞→组织→器官→个体。
（2）图中细胞有原核细胞（蓝细菌）和真核细胞（草履虫、酵母菌、衣藻、眼虫、变形虫），都有的细胞结构是细胞膜、细胞质、核糖体，这体现了细胞的统一性。
（3）原核细胞无以核膜为界限的细胞核，图中属于原核细胞的是蓝细菌；此类细胞由于含有叶绿素和藻蓝素，故可进行光合作用。
（4）图中衣藻含有叶绿体、细胞壁，与樱花植物细胞的结构最相似；新型冠状病毒与上述生物相比，最典型的区别是新型冠状病毒没有细胞结构。
项目
含量
总脂
4.5~7.0(g.L-1))
总胆固醇
2.8~6.0(mml.L-1)
胆固醇脂
占总胆固醇的70%～75%
磷脂
1.7~3.2(mml.L-1)
甘油三酯
0.23~1.24(mml.L-1)